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OLIVICOLTURA
Notiziario tecnico del Centro Trasferimento Tecnologico della
Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di S. Michele all’Adige 28 febbraio 2013 n. 1
IASMA Notizie n. 4 - Anno XII - Taxe payée/Tassa riscossa - TN-CPO - Direttore responsabile: Michele Pontalti - San Michele all’Adige, Via E. Mach 1 - Autorizzazione Tribunale di Trento n. 1114 del 19.02.2002 - Stampa: Litotipografia Alcione, Lavis (TN)
POTATURA E CONCIMAZIONE
DELL’OLIVO
CONSIDERAZIONI SUL 2012 E POSSIBILI Tutto questo fa pensare al 2013 come ad una an-
RIFLESSI SUL 2013 nata dalle elevate potenzialità produttive e questo
La produzione 2012 è stata, dal punto di vista sta- aspetto va tenuto in considerazione nella gestione
tistico, tra le più elevate dopo la gelata del 1985, della fertilizzazione e della potatura.
e precisamente la seconda. Tuttavia questa perfor-
mance merita alcune considerazioni: CONCIMAZIONE
- l’andamento climatico del 2012, ricco di piogge
anche durante il periodo di raccolta, ha reso le L’apporto di elementi minerali, in particolare di
olive gonfie di acqua, infatti il peso medio riscon- azoto, è lo strumento più efficace per favorire l’al-
trato ad inizio raccolta era di 2,21 gr per drupa, legagione e la produttività dell’olivo ed è utile an-
mentre nella media dei tre anni precedenti si at- che per consentire alla pianta un adeguato accre-
testava a 1,94 g; scimento vegetativo per la futura fioritura, specie
- la ricchezza in acqua delle olive ha influito sulla nelle annate di abbondanza produttiva.
resa in olio (15,5%), la più bassa di sempre. Da osservazioni fatte nel nostro territorio si ritiene
Nell’annata 2012 quindi gli oliveti dell’Alto Garda che piante adulte di olivo distanti tra loro tra i 5
sono stati sottoposti ad un carico produttivo poco e i 6 m necessitino mediamente di circa 400 g di
più che medio, o addirittura ridotto nella fascia azoto ciascuna. Questi quantitativi possono essere
vicina al lago per effetto della alternanza di pro- abbassati in terreni fertili ed in presenza di piante
duzione (monte Brione) e delle grandinate di fine vigorose e ricche di succhioni.
estate che hanno diradato considerevolmente le La distribuzione in epoca precoce di azoto può
olive. L’assenza di prolungati periodi di siccità ha avere un effetto positivo nella fase di differenzia-
consentito agli olivi di vegetare bene e di prepara- zione delle gemme a fiore che avviene circa 100
re abbondanti rametti fioriferi per la prossima pri- giorni prima della fioritura (marzo).
mavera. Inoltre l’inverno è decorso senza abbassa- Il letame rimane il principe dei concimi, anche per
menti di temperatura particolarmente intensi. l’apporto di sostanza organica ed il miglioramen-
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Come di consueto, le indicazioni sopra esposte verranno illustrate nei mini corsi teorico-pratici di potatu-
ra dell’olivo che si terranno presso l’Agraria di Riva nelle seguenti date alternative: