Presentazione

GUIDA ALLA NOSTRA CARTA DEI VINI

Abbiamo selezionato per voi alcuni dei vini più interessanti presenti sul panorama nazionale e non solo. Accanto ad alcuni grandi classici ed etichette storiche,
soprattutto regionali, trovano posto alcuni produttori emergenti e tradizionali che hanno deciso da anni di convertirsi a coltivazioni di tipo biologico o biodi-
namico,che trattano il vigneto come un orto e valorizzano il terroir con una vinificazione la meno interventista possibile, con limitato uso di anidride solforosa.

I nostri vini rossi, quando possibile, sono serviti alla temperatura consigliata dai produttori, cioè circa 17°. I bianchi a 8/10°.

Nella carta troverete anche due simboli accanto ad alcuni vini:

♥ Vino che consigliamo particolarmente, che ci piace un sacco, o che ha un eccezionale rapporto qualità/prezzo
♣ Biologico o biodinamico, attenzione in vigna e in cantina, limitato uso di solforosa

BYOB: Bring your own bottle

Letteralmente: porta la tua bottiglia. La nostra carta è stata selezionata da grandi esperti del settore, ma capiamo che non è possibile venire incontro a tutte
le esigenze. Pertanto , se non trovate la bottiglia che fa per voi, potrete portare da casa ciò che volete bere nel nostro ristorante. Saremo felici di servirvelo al
tavolo con un diritto di tappo di 2,50 Euro a persona a servizio.

FINISCILA CON CHI VUOI

Se non terminate la bottiglia di vino durante il pasto, sarà nostra premura, a seguito della vostra richiesta, di ritapparla e consegnarvela da portare a casa.

VINI AL CALICE
Abbiamo un buon numero di vini al calice (12,5cl.), rossi, bianchi e bollicine. Consultate la pagina seguente e chiedete al personale di sala ogni informazione
necessaria.

ASPORTO
Per le bottiglie da asporto verrà praticato uno sconto del 25% rispetto al prezzo indicato in carta.

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 Bicchiere e mezze bott

VINI AL BICCHIERE
I calici di vino (12,5 cl.) vengono serviti, quando possibile, alla giusta temperatura di somministrazione, 17/18 gradi per i rossi, 8/12 gradi per i bianchi e le bolle.
Assicuriamo sempre la massima qualità del prodotto, in quanto le bottiglie rimangono aperte un massimo di 36/48 ore per i rossi e 3-4 giorni per i bianchi. Per i vini
più pregiati utilizziamo il sistema CORAVIN® (©) che mantiene per mesi la completa integrità del prodotto.
VINI ROSSI
Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Dogliani Maestra DOCG
2019 13,0% Farigliano (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 4,00
GILLARDI
Barbera d'Asti DOCG
2019 13,5% Canelli (AT) Barbera Acciaio € 4,50
L'ARMANGIA
Langhe Nebbiolo DOC
2019 14,0% Serralunga d'Alba (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 5,00
Giovanni ROSSO
Barolo DOCG Comune di Serralunga 30 mesi botte
© 2015 14,0% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo € 8,00
Ferdinando PRINCIPIANO grande

VINI BIANCHI E ROSATI

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Gavi di Tassarolo DOCG La Fornace
2020 13,0% Tassarolo (AL) Cortese Cemento € 4,00
Cinzia BERGAGLIO

BOLLICINE
Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Franciacorta dosaggio zero ND DOCG Minimo 30 mesi
12,5% Erbusco (Lombardia) Chardonnay € 6,00
SAN CRISTOFORO sui lieviti

DESSERT
Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Terre siciliane IGT Passito Moscato della Torre
2019 12,0% Noto (Sicilia) Moscato bianco € 5,00
MARABINO

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 Bicchiere e mezze bott

MEZZE BOTTIGLIE (375ml.)

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Roero Arneis DOCG ReCit (375ml.)
2019 13,5% Canale (CN) Arneis Acciaio € 11,00
Monchiero CARBONE
Dolcetto di Diano d'Alba DOC (375ml.)
2020 13,0% Diano d'Alba (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 13,00
BRICCO MAIOLICA
Langhe Nebbiolo DOC Regret (375ml.)
2019 14,0% Canale (CN) Nebbiolo Barriques € 13,00
Monchiero CARBONE
Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti (375ml.)
2017 13,5% Serralunga (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 16,50
PRUNOTTO
Barbera d'Asti DOCG Boscodonne (375ml.)
2019 14,0% Castagnole delle Lanze (AT) Barbera Acciaio € 13,00
Gianni DOGLIA
Sito Moresco (375ml.) Nebbiolo, merlot,
2017 14,0% Barbaresco (CN) Barrique € 28,00
GAJA Cabernet sauvignon

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 Vini rossi e rosati

VINI ROSSI PIEMONTE

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Dolcetto d'Alba DOC
♣♥ 2020 13,5% Castiglione Falletto (CN) Dolcetto d'Alba Cemento € 21,00
CAVALLOTTO
Dolcetto d'Alba DOC
♥ 2020 12,5% Castiglione Falletto (CN) Dolcetto d'Alba Acciaio € 22,50
ROCCHEVIBERTI
Dolcetto d'Alba DOC
♣♥ 2019 13,5% Barolo (CN) Dolcetto d'Alba Acciaio € 22,00
Giuseppe RINALDI
Dolcetto d'Alba DOC
♣ 2018 12,5% Monforte d'Alba (CN) Dolcetto d'Alba Acciaio € 18,50
Ferdinando PRINCIPIANO
Dogliani DOCG Pian Marie
2019 13,0% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 15,00
Poderi LA COLLINA di Piergiorgio Marengo
Dogliani Maestra DOCG
2019 13,0% Farigliano (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 17,00
GILLARDI
Dogliani DOCG
♣ 2017 13,0% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 21,00
Nicholas ALTARE
Dogliani DOCG San Luigi
♣ 2020 13,0% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 19,50
CASCINA CORTE
Dogliani DOCG San Luigi
2019 13,5% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 17,00
Marziano ABBONA
Dogliani DOCG San Fereolo
♣ 2010 14,5% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Botti grandi e piccole € 34,00
SAN FEREOLO

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo

Pelaverga di Verduno DOC Basadone
♥ 2018 13,5% Verduno (CN) Pelaverga Acciaio € 21,00
CASTELLO DI VERDUNO
Langhe rosso DOC
♣ 2019 12,0% Monforte d'Alba (CN) Slarina Acciaio € 27,00
Ferdinando PRINCIPIANO
Namaste Nebbiolo, dolcetto, ruchè e
♣ 2018 13,0% Barolo (CN) Acciaio € 20,00
GIUSEPPE RINALDI altre uve
Novamen
♥ 2018 14,0% Revello (CN) Barbera, pinot noir Botti di rovere € 19,00
CASCINA MELOGNIS
RUCHE
2017 13,5% Alfiano Natta (AL) Grignolino Acciaio € 20,00
CREALTO
Grignolino Marcaleone Vino Rosso
♣ 2017 13,5% Alfiano Natta (AL) Grignolino Acciaio € 20,00
CREALTO
Monferrato rosso DOC Azörd
2017 15,5% Calosso (AT) Barbera, Cabernet, Nebbiolo Botti di rovere € 29,00
SCAGLIOLA

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 Vini rossi e rosati

Langhe DOC Pinot nero

♥ 2018 13,5% Roddi (CN) Pinot noir Barriques usate € 34,00
SEGNI DI LANGA – Gianluca Colombo
Langhe Pinot nero DOC Campo Romano
2015 13,5% Alba (CN) Pinot noir di Borgogna Botti di rovere € 27,00
PODERI COLLA

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo

Barbera d'Alba DOC
♣ 2019 12,5% Monforte d'Alba (CN) Barbera Acciaio € 21,00
Ferdinando PRINCIPIANO
Barbera d'Alba DOC
♣ 2018 14,0% Monforte d'Alba (CN) Barbera Acciaio € 19,00
Cascina SOT
Barbera d'Alba Superiore DOC
♥ 2019 14,0% Castiglione Falletto (CN) Barbera Botte grande € 30,00
ROCCHEVIBERTI
Barbera d'Alba Superiore DOC
♥♣ 2017 14,5% Castiglione Falletto (CN) Barbera Botte grande € 35,00
CAVALLOTTO
Barbera d'Alba DOC
♣ 2019 14,0% Barolo (CN) Barbera Botte grande € 27,00
Giuseppe RINALDI
Barbera d'Alba Superiore DOC
♥ 2018 15,0% Barolo (CN) Barbera Botte grande € 26,00
SCARZELLO
Barbera d'Alba Superiore DOC Bricco delle olive
2017 14,5% Serralunga d'Alba (CN) Barbera Barrique € 27,00
PALLADINO
Segreto
♣ 2015 15,0% Novello (CN) Barbera, uve rosse Botti di rovere € 44,00
CASCINA EBREO
Barbera d'Asti DOGC Sopra Berruti
♥ 2019 13,5% Canelli (AT) Barbera Botti di rovere € 16,00
L'ARMANGIA
Nizza DOCG Titon
♥ 2018 14,5% Canelli (AT) Barbera Botti di rovere € 22,00
L'ARMANGIA
Barbera d'Asti Frem DOCG
2018 14,5% Calosso (AT) Barbera Botti di rovere € 18,00
SCAGLIOLA
Barbera d'Asti Superiore DOCG Sansi
2017 15,5% Calosso (AT) Barbera Barrique € 30,00
SCAGLIOLA
Barbera d'Asti Sup Sansi DOCG ANTOLOGIA
2015 15,5% Calosso (AT) Barbera Barrique € 52,00
SCAGLIOLA
Barbera del Monferrato Superiore Rossore
♣ 2015 14,5% Val Cerrina (AT) Barbera Barrique € 26,00
IULI
Barbera DOC Vivace Birba
2020 13,5% Calosso (AT) Barbera Acciaio € 17,00
SCAGLIOLA

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 Vini rossi e rosati

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo

Langhe Nebbiolo DOC
2017 13,0% Dogliani (CN) Nebbiolo Botte grande € 28,00
Nicholas ALTARE
Langhe Nebbiolo DOC
♣ 2019 13,5% Dogliani (CN) Nebbiolo Botte grande € 24,00
CASCINA CORTE
Langhe Nebbiolo DOC
♥ 2019 14,0% La Morra (CN) Nebbiolo Cemento e acciaio € 23,00
TREDIBERRI
Langhe Nebbiolo DOC
♣♥ 2019 14,0% Barolo (CN) Nebbiolo Botte grande € 38,00
Giuseppe RINALDI
Langhe Nebbiolo DOC
2019 14,0% Barolo (CN) Nebbiolo Tonneaux € 23,00
SCARZELLO
Langhe Nebbiolo DOC
♣ 2018 13,0% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Acciaio € 23,00
Ferdinando PRINCIPIANO
Langhe Nebbiolo DOC
♥ 2018 14,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botte grande € 22,00
Giacomo FENOCCHIO
Langhe Nebbiolo DOC
♣ 2019 14,0% Perno di Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 24,00
CASCINA FONTANA
Langhe Nebbiolo DOC
2018 14,0% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botti grandi e piccole € 20,50
Cascina SOT
Langhe Nebbiolo DOC Bricco Boschis
♣♥ 2018 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo Botte grande € 35,00
CAVALLOTTO
Langhe Nebbiolo DOC
♣ 2017 14,5% Barbaresco (CN) Nebbiolo Cemento € 30,00
CASCINA ROCCALINI
Sito Moresco Nebbiolo, merlot, cabernet
2017 14,0% Barbaresco (CN) Barrique € 49,00
GAJA sauvignon
Langhe Nebbiolo DOC
2016 14,5% Treiso (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 22,00
RIZZI
Langhe Nebbiolo DOC
2019 14,5% Neive (CN) Nebbiolo Botte grande € 28,00
Piero BUSSO
Roero DOCG Sandro d'Pindeta
2018 14,0% Canale (CN) Nebbiolo Botte piccola € 26,00
Alberto OGGERO
Roero DOCG Valfaccenda rosso 24 mesi in fusti di
2018 14,0% Canale (CN) Nebbiolo € 30,00
VALFACCENDA legno
Rosso della Motta Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Cemento e botti di
2017 13,0% Cossato (BI) € 21,00
CENTOVIGNE uva rara rovere
Monferrato rosso MALIDEA
♣ 2011 14,0% Val Cerrina (AT) Nebbiolo Botte grande € 32,00
IULI
Gattinara DOCG Roberto CONTERNO
♥ 2015 13,5% Gattinara (VC) Nebbiolo Botte grande, cemento € 50,00
NERVI (Roberto CONTERNO)

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 Vini rossi e rosati

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo

Barbaresco DOCG Montefico
2018 14,0% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botte grande € 37,00
LA CA' NOVA
Barbaresco DOCG Roccalini
♣ 2016 14,0% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botte grande € 45,00
CASCINA ROCCALINI
Barbaresco DOCG Asili
♣ 2017 15,0% Treiso (CN) Nebbiolo Botte grande € 55,00
CA' DEL BAIO
Barbaresco DOCG Mondino
2015 14,5% Neive (CN) Nebbiolo 24 mesi botti di rovere € 43,00
Piero BUSSO
Barbaresco DOCG
2015 14,5% Verduno (CN) Nebbiolo Botte grande € 36,00
CASTELLO DI VERDUNO
Barbaresco DOCG Riserva 36 mesi tonneaux + 12
2013 14,0% Neviglie (CN) Nebbiolo € 42,00
CASCINA BARICCHI bottiglia
Barbaresco DOCG Pajè
2013 13,5% Castiglione (CN) Nebbiolo 60 mesi botti di rovere € 170,00
ROAGNA – I PAGLIERI
Barbaresco DOCG
2017 14,5% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botte grande, barrique € 230,00
GAJA
Barolo DOCG Serralunga
♣ 2015 13,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botte grande € 42,00
Ferdinando PRINCIPIANO
Barolo DOCG 24 mesi botti di rovere
2015 14,0% La Morra (CN) Nebbiolo € 43,00
TREDIBERRI + barriques
Barolo DOCG Villero 6 mesi acciaio, 30 mesi
2016 14,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo € 60,00
Giacomo FENOCCHIO botte grande
Barolo DOCG 24 mesi botti di rovere
2015 14,0% Perno di Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo € 45,00
Cascina FONTANA + 7 mesi cemento
Barolo DOCG Serralunga
2016 14,5% Serralunga d'Alba (CN) Nebbiolo 24 mesi botti di rovere € 45,00
PALLADINO
Barolo DOCG Castiglione 30 mesi barrique e
2015 13,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo € 58,00
VIETTI botti grandi
Barolo DOCG Bricco Boschis 48-60 mesi botti di
♣ 2015 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo € 82,00
CAVALLOTTO slavonia
Barolo DOCG Ris. Vigna San Giuseppe
♣ 2010 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo Botte grande € 170,00
CAVALLOTTO
Barolo DOCG Brunate / Barolo DOCG Tre Tine 42/36 mesi botti grandi
♣ Varie 14,0% Barolo (CN) Nebbiolo € 130,00
Giuseppe RINALDI di Slavonia

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 Vini rossi e rosati

VINI ROSSI ITALIA

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Morellino di Scansano DOCG
♣ 2019 13,5% Scansano (GR) Sangiovese Cemento € 19,50
DU' GALLI
Colline lucchesi DOC Majulina Sangiovese, ciliegiolo, canaiolo,
♣ 2016 12,5% San Concordio di Morano (LU) Acciaio e cemento € 26,00
AGRICOLA CALAFATA colorino, aleatico
Rosso di Montalcino DOC Bassolino
♣ 2014 14,5% Montalcino (SI) Sangiovese Barrique € 74,00
PIAN DELL'ORINO
Paleo Rosso IGT Toscana
2014 14,5% Bolgheri (LI) Cabernet franc Barrique € 110,00
LE MACCHIOLE
Brunello di Montalcino Ris. DOCG Poggio al Vento
2006 15,0% Montalcino (SI) Sangiovese Botte grande € 140,00
COL D'ORCIA
Terre Siciliane Igt SP 68
♣ 2016 13,0% Vittoria (Sicilia) Frappato e nero d'avola Cemento € 23,00
Arianna OCCHIPINTI
Primitivo di Gioia del Colle DOC
2019 15,0% Gioia del Colle (Puglia) Primitivo Acciaio € 23,00
FATALONE
Pignatello DOC
♣ 2016 13,0% Marsala (Sicilia) Pignatello Acciaio e bottiglia € 28,00
Nino BARRACO
Valpolicella classico DOC Saseti 2018 Corvina, corvinone, rondinella,
♣♥ 11,50% San Pietro Incariano (Veneto) Acciaio € 20,00
MONTE DALL'ORA 2019 molinara, oseleta
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Campo Bastiglia
2017 14,5% Montecchia di Crosara (Veneto) Corvina, rondinella, corvinone Botti di rovere € 24,00
CA' RUGATE
Amarone della Valpolicella DOCG Stropa Corvina, corvinone, rondinella, 3 anni botte grande e
♣ 2010 15,5% San Pietro Incariano (Veneto) € 91,00
MONTE DALL'ORA molinera, oseleta 2 anni di bottiglia
Venezia Giulia IGT Schioppettino
♣ 2013 13,0% Farra d'Isonzo (Friuli) Ribolla Nera Botti di rovere € 48,00
BRESSAN

VINI ROSSI ESTERO

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Bourgogne Rouge
♣ 2017 13,0% Borgogna (FRANCIA) Pinot noir Barrique € 36,00
PIERRE MOREY
Bourgogne Rouge
2016 12,5% Borgogna (FRANCIA) Pinot noir Barrique € 40,00
François MIKULSKI

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 Vini rossi e rosati

Bourgogne Rouge Cuvéè l'Hermitage AOC

♣ 2018 12,5% Borgogna (FRANCIA) Pinot noir, Cesar Botti grandi € 42,00
Domaine de LA CADETTE
Volnay 1er Cru Santenots du Milieu
2018 13,0% Borgogna (FRANCIA) Pinot noir Barrique € 148,00
François MIKULSKI
Morgon classique
♣ 2018 14,0% Beaujolais (FRANCIA) Gamay Botti di rovere usate € 38,00
Domaine Jean FOILLARD
Saumur Champigny Terres Chaudes
♣ 2014 12,5% Beaujolais (FRANCIA) Cabernet franc Botti di rovere € 38,00
Domaine des ROCHES-NEUVES
Irouleguy Rouge Arretxea Tannat, cabernet franc,
♣ 2017 12,0% Bordeaux (FRANCIA) Tini di cemento € 37,00
Domaine ARRETXEA cabernet sauvignon
Pinot Noir
2019 12,5% Golan Centrale (ISRAELE) Pinot noir Botti di rovere € 24,00
GAMLA

VINI ROSATI
Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Il Rosato
2020 13,5% Gattinara (VC) Nebbiolo, uva rara Acciaio € 22,00
NERVI (Roberto Conterno)
Trentino Lagrein Kretzen
2020 12,5% Mezzocorona (Trentino) Lagrein Acciaio € 18,50
DORIGATI
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
♣ 2020 12,0% Atri (Abruzzo) Montepulciano d'Abruzzo Acciaio € 19,00
CIRELLI
Ciliegiolo Toscana Rosato IGT
2019 13,0% Civitella in Val di Chiana (Toscana) Ciliegiolo Acciaio € 17,00
SAN FERDINANDO
Vin de Frantz Mousseux
♣ 2019 13,0% Loira (FRANCIA) Gamay e Grolleau Acciaio € 29,00
Frantz SAUMON

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 Vini bianchi e bollicine

VINI BIANCHI PIEMONTE

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Roero Arneis DOCG Recit
2018 13,5% Canale (CN) Arneis Acciaio € 18,00
Monchiero CARBONE
Roero Arneis DOCG
2018 13,5% Santo Stefano Roero (CN) Arneis Acciaio € 20,00
Alberto OGGERO
Roero DOCG Valfaccenda bianco
2019 13,5% Canale (CN) Arneis Acciaio € 22,00
VALFACCENDA
Gavi di Tassarolo DOCG La Fornace
♣ 2020 13,0% Tassarolo (AL) Cortese Cemento € 18,50
Cinzia BERGAGLIO
Langhe Bianco
2018 14,5% Neive (CN) Sauvignon, chardonnay Acciaio € 25,00
Piero BUSSO
Langhe Bianco DOC 750m s.l.m. 2016
♣ 12,0% Monforte (CN) Timorasso Acciaio € 27,00
Ferdinando PRINCIPIANO 2017
Langhe Riesling
2018 12,5% Treiso (CN) Riesling Acciaio € 28,00
CA' DEL BAIO
Langhe Riesling DOC
2016 12,5% Alba (CN) Riesling renano Acciaio € 28,00
PODERI COLLA
Chardonnay DOC Robi & Robi
2019 13,0% Canelli (AT) Chardonnay Legno € 24,00
L'ARMANGIA

VINI BIANCHI ITALIA

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Gewurztraminer DOC
2017 14,0% Salorno (Alto Adige) Gewurztraminer Acciaio € 24,00
VON BLUMMEN
Sudtirol Gewurztraminer DOC
♣ 2015 14,5% Bressanone (Alto Adige) Gewurztraminer Acciaio e legno € 27,00
KUENHOF Peter Pliger
Sauvignon di Jacopo
♣ 2019 12,5% S.Giovanni al Natisone (Friuli) Sauvignon Acciaio € 20,00
NECOTIUM
Verdicchio Classico Ris. Campo delle Oche
2011 14,5% Montecarotto (Marche) Verdicchio Acciaio e cemento € 28,00
FATTORIA SAN LORENZO
Fiano Avellino Ciro 906
♣ 2018 12,5% Summonte (Campania) Fiano di Avellino € 36,00
Ciro PICARIELLO
Grillo Sicilia DOC
♣ 2019 13,5% Marsala (Sicilia) Grillo Acciaio € 29,00
Nino BARRACO
Cataratto IGP Terre Siciliane
♣ 2019 12,0% Marsala (Sicilia) Cataratto Acciaio € 29,00
Nino BARRACO
Riesling Kaiton
♥♣ 2015 13,5% Bressanone (Alto Adige) Riesling renano Acciaio e legno € 32,00
KUENHOF Peter Pliger

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 Vini bianchi e bollicine

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla

♣ 2008 13,0% Oslavia, Gorizia (Friuli) Ribolla gialla Botti di rovere € 35,00
RADIKON
Venezia Giulia IGT Oslavje Chardonnay, Pinot grigio,
♣ 2008 13,5% Oslavia, Gorizia (Friuli) Botti di rovere € 35,00
RADIKON Sauvignon

VINI BIANCHI ESTERO

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Chablis 1er Cru Fourneaux
♣ 2015 13,0% Borgogna (Francia) Chardonnay Botte grande € 35,00
Domaine COLETTE GROS
Riesling Réserve Vin d'Alsace
♣ 2016 13,5% Alsazia (Francia) Riesling Botte grande € 39,00
Domaine WEINBACH
Mersault Barrique (minimo 16
2014 12,5% Borgogna (Francia) Chardonnay € 90,00
François MIKULSKI mesi)
White Riesling
2018 13,0% Israele Riesling Acciaio € 23,00
GAMLA

BOLLICINE
Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Valdobbiadene Prosecco Sup DOCG Extra Dry
11,0% Col San Martino (Veneto) Glera € 19,50
MEROTTO
Franciacorta dosaggio zero ND DOCG Minimo 30 mesi sui
12,5% Erbusco (Lombardia) Chardonnay € 28,00
SAN CRISTOFORO lieviti
Metodo Classico Extra Brut Rosè BELEN Minimo 12 mesi sui
♣ 13,0% Monforte (CN) Barbera d'Alba € 26,00
Ferdinando PRINCIPIANO lieviti
Franciacorta Dosaggio Zero Minimo 40 mesi sui
♥♣ 12,0% Gussago (Lombardia) Chardonnay € 36,00
ARCARI E DANESI lieviti + 6 mesi
Metodo Classico Brut La Baudria Minimo 48 mesi sui
12,0% Santo Stefano Belbo (CN) Chardonnay € 27,00
Roberto CANAPARO lieviti
Alta Langa Marcalberto 7 mesi in botte, poi
♥ 12,5% Santo Stefano Belbo (CN) Pinot noir 60%, chardonnay € 34,00
Piergiorgio CANE min. 40 mesi sui lieviti
Alta Langa Leonardo (metodo SoloUva)
♥♣ 12,5% Monforte (CN) Pinot noir 60%, chardonnay 30 mesi sui lieviti € 44,00
Ferdinando PRINCIPIANO
Trento DOC Brut Melthius 60% Chardonnay, 40% 5 anni in bottiglia +
13,0% Mezzocorona (Trentino) € 48,00
DORIGATI pinot noir 6/8 mesi
Champagne Carte Noire Brut 75% Pinot Noir, 5% Pinot
12,0% Verzy (Francia) € 47,00
Jean Paul DEVILLE meuniers, 20% chardonnay
Champagne Element 11 Grand Cru 66% Pinot noir, 34% 36 mesi sui lieviti, 15%
♥♣ 12,5% Ambonnay (Francia) € 74,00
MARGUET chardonnay di vino riserva
Champagne Nature Sans Souffre
12,0% Cote de Bar (Francia) Pinot noir 24/36 mesi sui lieviti € 58,00
DRAPPIER

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 Vini bianchi e bollicine

VINI DA DESSERT
Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo
Moscato d'Asti DOCG Lumine
♥ 2020 5,0% Santo Stefano Belbo (CN) Moscato bianco di Canelli Acciaio € 22,00
CA D'GAL
Moscato d'Asti DOCG Volo di Farfalle
2018 5,0% Calosso (AT) Moscato bianco Acciaio € 17,00
SCAGLIOLA
Moscato d'Asti DOCG La Baudria Canelli
2019 5,5% Santo Stefano Belbo (CN) Moscato d'Asti Acciaio € 14,00
Roberto CANAPARO
Passito Sol (0,375 l)
♥♣ 2011 15,0% Castiglione Tinella (CN) Moscato bianco Barriques e barili € 40,00
Ezio CERRUTI
Aestas Siciliae Passino N8 (0,375 l)
♣ 2019 14,0% Vittoria (RG) Moscato bianco € 29,00
COS
Passito Moscato della Torre (0,5 l)
♣ 2019 12,0% Vittoria (RG) Moscato bianco € 33,00
MARABINO
Alto grado (0,5 l) Botti di castagno
♣ 2014 12,0% Vittoria (RG) Moscato bianco € 75,00
Nino BARRACO scolme
Recioto di Soave La Perlara (0,5l)
2016 13,5% Montecchia di Crosara (VR) Garganega € 32,00
CA'RUGATE

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 Birre

BIRRE ALLA SPINA 33cl.

Denominazione Alc. Produttore Provenienza Tipologia Prezzo

Moretti ricetta originale 4,6% MORETTI Italia Lager € 3,50

La Rossa 7,2% MORETTI Italia Rossa doppio malto € 4,50

BIRRE IN BOTTIGLIA 33cl.

Denominazione Alc. Produttore Provenienza Tipologia Prezzo

Birra Bianca Kauss 4,0% KAUSS Piasco (CN) Birra chiara artigianale € 4,50

Birra Bionda Kauss 3841 5,0% KAUSS Piasco (CN) Birra artigianale con segale € 4,50

Birra Rossa Kauss 5,9% KAUSS Piasco (CN) Birra ambrata artigianale € 4,50

21 Golden Ale 4,2% ANTAGONISTI Melle (CN) Birra bionda € 4,50

Love Declaration 5,5% ANTAGONISTI Melle (CN) Indian Pale Ale € 4,50

A Nastro 7,5% ANTAGONISTI Melle (CN) Scotch Ale € 4,50

PassionAle Special Blanche 4,7% Birrificio della GRANDA Lagnasco (CN) Birra bianca € 4,50

KEI OS 5,0% Birrificio della GRANDA Lagnasco (CN) Indian Pale Ale € 4,50

Ichnusa non filtrata 5,0% ICHNUSA Sardegna Bionda non filtrata € 4,00

IPA Lagunitas 6,2% LAGUNITAS U.S.A. Indian Pale Ale € 5,50

IPA Green Killer 6,5% Brasserie de SILLY Belgio Indian Pale Ale € 5,00

Trappistes 6 7,5% ROCHEFORT Belgio Birra trappista doppio malto € 5,50

Trappistes 10 11,3% ROCHEFORT Belgio Birra trappista doppio malto € 7,00

BIRRE IN BOTTIGLIA 75cl.

Denominazione Alc. Produttore Provenienza Tipologia Prezzo
3 MONTS 8,5% Brasserie de St. Sylvestre Francia Bier de garde € 13,00

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 Bevande

BEVANDE ANALCOLICHE
Denominazione Prezzo

Coca cola 33cl bottiglietta di vetro € 3,50

Coca cola ZERO 33cl bottiglietta di vetro € 3,50

Aranciata LURISIA 27,5cl € 3,50

Chinotto LURISIA 27,5cl € 3,50

Gazzosa LURISIA 27,5cl € 3,50

Estathè limone lattina € 3,00

Estathè pesca lattina € 3,00

Crodino € 3,00

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 Drinks

DRINKS
GIN & TONIC Tipologia Prezzo

DEFATICANTE, l'originale Beefeater, Schweppes classica, spicchio di lime € 6,00

TERRA MARE Gin Mare, Tonic mediterranean fever tree, rosmarino, profumo home made € 7,00

209 Gin 209, Tonic fever tree, rosmarino, peperoncino fresco € 7,00

TEN Tanqueray ten, Tonic original, scorza di limone, bacche di ginepro € 7,00

24 Beafeater 24, Schweppes classica, prezzemolo, scorza di pompelmo € 7,00

VERMOUTH Tipologia Prezzo

AMERICANO Carpano ricetta classica, Campari, Soda fever tree € 6,50

MILANO TORINO Punt e mes, Campari, Splash di soda fever tree € 6,50

NEGRONI CLASSICO Carpano ricetta classica, Campari, Beefeater € 7,00

DOPO LAVORO Carpano antica formula, Campari, Bianco sarti € 7,00

MILANO MILANO Zucca, Campari, Soda fever tree € 6,50

MIX Tipologia Prezzo

LA VIE EN ROSE Gin, pompelmo fresco, Saint Germain, Tonic fever tree, Peychaud's bitter € 8,00

RIVOLUZIONE Ardbeg ten, Chinotto Lurisia € 7,00

MOSCOW MULE Vodka Stolichnaya, Ginger beer fever tree, lime spremuto, zucchero di canna € 7,00

SPRITZ Prosecco di Valdobbiadene Merotto, Aperol, soda € 5,50

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