I radicali liberi sono dei prodotti di scarto e una volta che formatisi

sono instabili. Per stabilizzarsi usano il processo di ossidazione, dove

sottraggono un elettrone a un’altra molecola, la molecola però diventa
anch'essa instabile e così si dà avvio a una reazione a catena e si crea
così un disequilibrio.
Colpiti da questo processo di ossidazione sono:
 le proteine
 gli acidi nucleici
 I lipidi
Se non viene istaurato un equilibrio con le sostanze, esse portano lo
sviluppo di malattie come l’Alzheimer, diabete, Parkinson,
l’invecchiamento precoce.
 INVECCHIMENTO PRECOCE:
I radicali liberi ossidano le nostre cellule, provocando danni ai nostri
tessuti.
Anche se si mostrano lentamente sulla nostra pelle, essi colpiscono e
si producono in tutti gli organi e danno origine a malattie legate alla
vecchiaia.
Gli antiossidanti rendono innocue i radicali durante il nostro periodo
di infanzia e giovinezza, ma durante l’età adulta i radicali liberi
cominciano ad accumularsi all’interno delle cellule e danno vita al
processo chiamato Stress ossidativo

Lo STRESS OSSIDATIVO, consiste in una iper-produzione di

sostanze chimiche ossidanti. Le conseguenze interessano cellule e
tessuti.
Lo stress ossidativo avviene attraverso agli squilibri che si creano
all’interno dell’organismo a causa dei radicali liberi.
Fattori che causano lo stress ossidativo:
 Fattori chimici: droghe, fumo, alcol, farmaci
  Fattori fisici: radiazioni ultraviolette e ionizzanti,
radiofrequenze.
 Fattori biologici: malattie infettive, infiammazioni, vaccini.
 Fattori mentali: depressione, ansia, stress.
 Fattori nutrizionali: scorretta alimentazione

Con lo stress ossidativo è quindi possibile andare incontro a diversi

segnali e sintomi tipici dell'invecchiamento come:
Accelerazione del processo di invecchiamento:
comparsa:
 di capelli bianchi
 rughe
 macchie della pelle
Aumento del rischio di contrarre patologie cardiovascolari
importanti
 Aterosclerosi
 Ictus
 Infarto
 ischemia
Aumento del rischio di contrarre patologie:
 diabete
 Alzheimer,
 AIDS
 sindrome di Down

Come si può prevenire lo sviluppo dello stress ossidativo:

 seguendo una dieta varia, ricca di frutta e di verdura
 Tenendo sotto controllo la glicemia, evitando troppi zuccheri
 evitando l’assunzione di sostanze nocive per il nostro
organismo, come droghe o altre sostanze chimiche
 Evitando sigarette e bevande alcoliche
 mettendo sempre la crema solare in caso di esposizione diretta
della pelle ai raggi solare
 mantenendosi fisicamente in forma, praticando un’attività
sportiva regolare

 I radicali liberi possono provocare anche altri danni a causa dei

ROS, (composto dell’ossigeno a elevata attività ossidante e
con spiccata tendenza a donare atomi di ossigeno ad altre
sostanze) che portano:
 Alterazioni della membrana: che porta a rottura dei doppi
legami e quindi della membrana e formazione di radicali lipidi.
 Alterazioni del nucleo: alterazioni della membrana nucleare,
Quest'ultima può riparare i danni del DNA.
 Alterazioni del Reticolo endoplasmatico: diminuzione della
sintesi proteica.
 Alterazione dei lisosomi: fuoriuscita degli enzimi contenuti con
loro attivazione e conseguenti danni.
 Alterazione dei mitocondri: diminuzione della funzionalità delle
pompe di membrana
 Alterazioni del citoplasma: l'ambiente diventa più acido, con
seguente diminuzione della glicolisi e del GSH che agirebbe da
antiossidante.