Ambiental

PROCESOS INDUSTRIALES
GUIA DEL ALUMNO

SECRETARIA DE EDUCACION PÚBLICA
SUBSECRETARIA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA
SUBSISTEMA DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
ELABORÓ: ING. BERÓNICA BAUTISTA PORRAS
REVISÓ: (COMISIÓN ACADÉMICA NACIONAL DEL ÁREA
APROBÓ: FECHA DE ENTRADA EN

VIGOR:
Revisión no. 0. F-ADI-SA-MA-34-GA-A
I. DIRECTORIO
DR. REYES TAMES GUERRA
SECRETARIO DE EDUCACIÓN PÚBLICA
DR. JULIO RUBIO OCA
SUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
DR. ARTURO NAVA JAIMES
COORDINADOR GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
RECONOCIMIENTOS:
ING. BERONICA BAUTISTA PORRAS
PROCESOS INDUSTRIALES D.R. © 2003
ESTA OBRA, SUS CARACTERÍSTICAS Y DERECHOS SON PROPIEDAD LA

COORDINACION GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLOGICAS (CGUT) LOS
DERECHOS DE PUBLICACIÓN PERTENECEN A LA COORDINACION GENERAL DE
UNIVERSIDADES TECNOLOGICAS QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN
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ESCRITO DE LOS TITULARES DE LOS DERECHOS.
ISBN (EN TRÁMITE)
IMPRESO EN MÉXICO.
INDICE
# CONTENIDO PÁGINA
I. DIRECTORIO Y RECONOCIMIENTOS 2
II. ÍNDICE 3
III. INTRODUCCIÓN A LA ASIGNATURA
4
IV. DIAGNÓSTICO DE CONOCIMIENTOS 5

V. UNIDADES TEMÁTICAS
UNIDAD I. ESTRUCTURA GENERAL DE LOS PROCESOS
7
INDUSTRIALES
UNIDAD II. DIAGRAMAS DE FLUJO 39
UNIDAD III. BALANCES DE MATERIA 46
UNIDAD IV. BALANCES DE ENERGIA 56
UNIDAD V. TPIFICACION DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES 62
VI. REFERENCIAS 67
VII ANEXOS 71
III. INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA
Esta asignatura esta dedicada al examen del campo de aplicación, mas exactamente, esta
dedicada a los procesos industriales particularmente de los considerados como altamente
contaminantes. Al principio el alumno deberá entender el por que de la necesidad de la teoría
del curso. ¿Cuál es la función de los procesos en una industria? ¿Por qué es necesario entender
la función de los procesos industriales? Estas preguntas son importantes para el estudiante que
por primera vez se encuentra en el campo industrial.
El propósito es entender que la primera etapa que enfrentara a la industria será la determinación
de la estructura en la que se basan todos los procesos, es decir, pronosticar las
transformaciones que sufren los residuos o subproductos que se generan. Esto es lo que
realmente se hace.
Como podemos ver el alumno adoptara una visión coherente sobre los procesos industriales,
particularmente de los considerados como altamente contaminantes a traves del conocimiento
de una estructura general de los procesos.
Informar que al finalizar el curso, deberá proporcionar a los alumnos el formato para evaluar a
el curso, taller materiales y profesor. De igual forma el profesor evaluara el contenido del
programa, manual del profesor y del alumno. Esto será de gran relevancia para mejorar la
impartición de la Asignatura.
Los procesos industriales son parte fundamental del desarrollo de un país esto es, la industria es la
impulsora de la urbanización en México, ha favorecido el surgimiento de del sector servicios, a
consolidado a las metrópolis y ciudades medianas y en la actualidad representa uno de los
principales elementos dinamizadores del desarrollo, es la parte más productiva de la economía, la
que paga los salarios más elevados, y aporta la mayor parte de los recursos externos, aunque los
servicios juegan ahora un rol cada vez más importante, y los índices de industrialización ya no van
en ascenso, es indudable que el papel del sector seguirá siendo determinante en el crecimiento del
país. México no puede ser un país solo de comercio, esto agravaría según los expertos la situación
económica, ya que el desarrollo industrial forma parte de lo que es el desarrollo sostenible.
Definido desarrollo sostenible como el desarrollo que satisface las necesidades del presente, sin
comprometer la capacidad, para que las generaciones futuras puedan satisfacer sus propias
necesidades, es la conjunción del sector ambiental, del sector social y del sector económico
Esta asignatura esta dedicada a los procesos industriales con la intención de que el alumno
tenga un panorama general de cada factor que se ve involucrado en un proceso industrial, desde
las materias primas, la planta industrial, la tecnología, los servicios, los productos, los
subproductos, pero sobre todo a la generación de residuos que si bien suelen ser en muchos
casos inevitables los sector del ambiente como aire, suelo, agua y la propia salud humana se
ven seriamente afectados cuando no existe un control sobre la generación de los mismos ¿Por
qué es necesario entender la función de los procesos industriales? Esta pregunta es importante
para el estudiante que por primera vez se encuentra en este campo.
El propósito es entender que la primera etapa que enfrentara a la industria será la determinación
de la estructura en la que se basan todos los procesos, es decir, pronosticar las
transformaciones que sufren los residuos o subproductos que se generan. Esto es lo que
realmente se hace.
El alumno adoptara una visión coherente sobre los procesos industriales, particularmente de los
considerados como altamente contaminantes a través del conocimiento de una estructura
general de los procesos.
IV. DIAGNOSTICO DE CONOCIMIENTOS.

Instrucciones: El siguiente cuestionario que resolverán permitirá tener un indicador cuantitativo del
conocimiento de esta asignatura, para cada estudiante y de esa manera tener el punto de salida para
iniciar a incrementar el aprendizaje de procesos industriales, conteste correctamente, tendrá 20
minutos para llenarlo.
1.- ¿Que es un proceso industrial?
2.- ¿Que factores forman parte de un proceso industrial?
3.- ¿Cual es la importancia de la industria en México?
4.- ¿Qué es un diagrama de flujo?
5.- Cuáles son los tipos de diagrama de flujo?
6.-¿Qué es un balance de materia?

El balance de materia no es otra cosa que un conteo de flujo y cambio de masa en el inventario de
materiales de un sistema.
7-¿Cuál es la ecuación que describe con palabras el principio del balanceo de materia?
Acumulación de masa en el sistema- entrada de masa a través de los limites del sistema- salida de
masa a través de los limites + generación de masa en el sistema- consumo de masa en el sistema
8.-¿ Que ocurre en los casos en los que no hay generación o consumo de materia dentro de un
sistema?
Acumulación = entrada – salida
9.-¿Qué es un sistema abierto o continuo?

Es aquel en que la materia se transfiere a través de la frontera de un sistema, esto es que entra en el
sistema.
10.-¿Qué es un sistema cerrado o por lotes?

Es aquel en el que no se presenta dicha transferencia durante el intervalo de tiempo en cuestión.
11.-¿Normalmente que procesos se consideran?

Proceso con acumulación de materia y en estado estacionario por lotes
12.-¿Los balances de materia y energía bajo que leyes se basan?
13.- ¿De acuerdo al tipo de contaminación de una industria cual podría ser una clasificación.?
UNIDAD I
ESTRUCTURA GENERAL DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES
Introducción:
El propósito de esta unidad es introducir a los alumnos en el conocimiento de la estructura y los
elementos básicos que componen un proceso industrial, como herramienta que facilite la evaluación y
el control d de la generación de contaminantes. Esta unidad esta integrada por 5 objetivos de
aprendizaje que permitirán al alumno conocer e identifica las operaciones y procesos industriales
generadores de contaminantes.
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE

1. Conocer la estructura y los elementos que componen un proceso, así como las categorías de los
procesos industriales y las principales operaciones unitarias
1.1 Definir concepto de proceso
1.2 Describir los elementos básicos que constituyen un proceso industrial.
2. Identificar las variables de control asociadas a los procesos industriales.

2.1 Definir los conceptos de presión, temperatura, volumen, densidad, pH, nivel, flujos, viscosidad.
2.2 Describir los instrumentos de medición o control de estas variables.
3. Conocer las características de los elementos de los procesos industriales; así como las categorías
en que se clasifican.
3.1 Clasificar en categorías los diferentes tipos de procesos, según el tipo de energía que se utilice (
mecánico, químico y térmico)
4 Conocer las principales operaciones unitarias utilizadas en los procesos

4.1 Definir el concepto de operación unitaria.
4.2 Identificar las características generales de cada una de las operaciones unitarias de acuerdo al
tipo de energía que se utilice ( mecánico, químico y térmico).
5 Conocer los diferentes procesos unitarios y el uso de los equipos, accesorios, tuberías e
instrumentos de medición en estos.
5.1 Definir el concepto de proceso unitario e identificar las características generales de procesos
unitarios.
CRITERIOS DE APRENDIZAJE
1.1 Identificar un proceso industrial.
1.2 Identificar los elementos básicos que constituyen un proceso industrial.
2.1.1 Identificar los instrumentos que miden las variables de control, en los equipos de proceso.
3.1.1 Diferenciar los tipos de proceso.
4.1.1 Clasificar las diferentes operaciones unitarias utilizadas en los procesos industriales.
5.1.1 Diferenciar las operaciones unitarias de los procesos unitarios.
5.1.2 Representar simbólicamente a los equipos, accesorios, tuberías e instrumentos de
medición.
1.- ASPECTOS BASICOS DEL ESTUDIO E LA TECNOLOGIA INDUSTRIAL

La tecnología química al igual que otras ciencias tecnológicas, está ligada a la Revolución Industrial y
al surgimiento de la producción maquinizada en la segunda mitad del siglo XVIII .
A mediados del siglo XIX se establecieron relaciones entre la química y la agricultura, lo que es la
actualidad ha alcanzado grandes proporciones y sigue creciendo a un ritmo muy elevado.
El siglo XX se ha caracterizado por el gran desarrollo tecnológico en el cual durante los últimos
decenios ha proporcionado en la producción de materiales sintéticos macromoleculares para la
fabricación como el vestido y el calzado, entre otros artículos.
Así por ejemplo las demandas de producción plantearon la tecnología química los problemas de
elaboración del método de contacto para la obtención de ácido sulfúrico, lo que a su vez contribuye al
desarrollo de diversas ramas como la cinética química, catálisis y química de las sustancias
macromoleculares que se han servido de apoyo para la solución de muchos problemas cotidianos.
Por otro lado México cuenta con importantes y bastos recursos naturales y para su explotación
requiere de tecnología extranjera, que en cierta medida reduce us beneficios por lo que para un mejor
aprovechamiento se deben buscar o adecuar mejores tecnologías nacionales las cuales deben estar
acordes con nuestras necesidades y ser generadoras de investigación científica.
PANORAMA DE LA INDUSTRIA EN MEXICO
La industria reviste una enorme importancia para México. Ha sido solo en gran medida la impulsora
de la urbanización del país, ha favorecido el surgimiento de un sector de servicios que ha consolidado
a las metrópolis y ciudades medianas, y en la actualidad representa uno de los principales elementos
dinamizadores de desarrollo.
De 1950 a 1970 la producción eléctrica, química y derivados del petróleo se colocaron como las más
dinámicas. A ello se suman la producción de fibras sintéticas, resinas, fertilizantes, plásticos, pinturas
y gases industriales. Algo similar sucedió con papel, hule la metalmecánica, el cemento y la
producción de la maquinaría además de la presencia de empresas públicas.
Los niveles de interrelación de México con industrias internacionales han permitido que su industria,
en términos cualitativos y cuantitativos sigan determinando pautas modernización de su planta
industrial. La industria fue de las actividades más impactadas por la crisis de los ochentas y hacia
1988, el grado de industrialización era inferior a 1980, solo experimentaron auge aquellas que se
reorientaron hacia la exportación.
El auge más significativo fue el exportador y las manifacturas, así como el crecimiento acelerado de
las maquiladoras.
Un hecho relevante es que la industria en México es la parte más productiva de la economía, la que
paga los salarios más elevados y la que aporta la mayor parte de los recursos externos.
ESTRUCTURA ACTUAL DEL SECTOR INDUSTRIAL
PORCENTAJE DE PAORTACIONES AL PIBOR EL SECTOR ECONOMICO (2002)
Sector económico PIB (Miles de millones de pesos) Porcentaje

Agropecuario, silvícola y pesca 101.39 7.5
Minero 21.34 1.6
Industria manufacturera 250.54 18.5
Construcción 66.75 4.5
Eléctrico, gas y agua 18.74 1.4
Comercio, restaurantes y hoteles 280.23 20.7
Transporte y almacenamiento 127.16 9.4
Comunicaciones
Financiamiento seguro e inmuebles 185.12 13.7
Servicios comunales y solicales 261.36 19.3
Servicios bancarios 39.84 3
Contribución al PIB de la industria manufacturera por rama de actividad

Industria manufacturera PIB (Miles de millones de pesos) Porcentaje
Alimentos bebidas y tabaco 64.311 25.7
Textiles vestidos y cuero 21.57 8.6
Madera y sus productos 7.4 3.0
Imprenta y editoriales 12.63 5.0
Químicos y derivados dl petróleo 45.14 18.0
Minerales no metálicos 17.81 7.1
Industrias metálicas básicas 15.42 6.2
Productos metálicos maquinaría y 60.23 24
equipo
Otras industrias manufactureras 6.03 2.4
COMPONENTES DE UN PROCESO INDUSTRIAL
En todo proceso químico tecnológico intervienen siete componentes importantes que dan una idea de
los pasos que sigue un reactivo para ser transformado en productos. Estos componentes deben ser
considerados desde un punto de vista técnico, social, económico y político en todo proyecto, porque
de lo contrario habrá deficiencias en el proceso. A continuación se enlistan.
1) Materia prima
2) Energía
3) Insumos y servicios
4) Procesos de transformación
5) Productos y subproductos
6) Desechos
7) Plana industrial
1) Materia prima
Convengamos en llamar materia prima química a todos los materiales químicos que se suministran a
las fabricas ara su transformación por medio de reacciones químicas independientemente del
método de su obtención, por ejemplo, la materia prima para la producción de hidrógeno y el
nitrógeno; para a del ácido nítrico y el amoniaco, el agua y el oxígeno atmosférico.
La materia prima de la industria química se clasifica de acuerdo con sus propiedades. Por su origen,
puede ser mineral, vegetal, animal o sintética. En donde predomina la materia prima mineral. Lo que
se refiere al estado de agregación se distinguen en materias sólidas
(rocas, minerales) liquidas (petróleo, agua) y gaseosas (aire, gas natural) . Según su composición
pueden ser orgánicas e inorgánicas.
La materia prima metálica se utiliza para la obtención de metales y sus aleaciones mediante su
extracción económica y natural; podemos anotar el caso del cobre, el aluminio, el hierro, etc.
Se denomina materia prima no metálica, a todas las materias primas inorgánicas utilizadas para
producir materiales no metálicos, químicos, de construcción y otros pero que no son fuente para
obtener metales entre esta materia prima suele incluirse la sal común, el azufre, la fosforita, la
caliza, etc.
La materia prima mineral combustible la forman los fósiles orgánicos, el carbón, el petróleo, el gas
natural y en la mayoría de los casos, se utilizan como combustibles energéticos o como materia
prima química, aunque esta clasificación es convencional puesto que los combustibles fósiles no son
minerales típicos.
La materia prima vegetal y animal (madera, algodón, aceites, grasas, leche, cuero, lana, etc) se
transforma en productos alimentarios o en productos industriales y de uso doméstico.
La utilización de diversas sustancias como materia parima depende principalmente del valor de
aquellos para la economía nacional, es decir, el criterio fundamental en la elección de una materia
prima es la eficiencia económica. También el valor de la materia prima depende del nivel de
desarrollo de la técnica, por ejemplo, muchos metales raros que anteriormente no tenían aplicación
últimamente han llegado a ser extraordinariamente valiosos en calidad de adiciones alas aleaciones
industriales de los semiconductores, de los catalizadores, etc. Hace tres décadas, el uranio no fue
sino un desecho molesto al obtener el radio y ahora es la base de la tecnología atómica.
2) Energía
En la industria química tienen lugar varios procesos vinculados con el desprendimiento de energía y
su consumo, o bien, con transformaciones mutuas de la misma. La aenergía para llevar a cabo
servicios auxiliares y operaciones como transporte de materiales, molienda, filtrado, compresión de
gases, etc.. como índice de la eficiencia de una planta química se puede utilizar el consumo de
energía; este redetermina generalmente en la práctica industrial por la cantidad de kilowatt-hora o
bien, por la cantidad de combustible consumido para fabricar la unidad de peso o volumen de un
producto.
El gasto de energía necesaria para obtener diversos productos químicos no es igual en todas las
industrias, porque las hay con pequeño consumo de energía. En otras denominan las reacciones
exotérmicas, cuyo valor se utiliza para la producción de vapor; en particular para la fabricación de
ácido sulfúrico.
Tipos de energía:
Eléctrica
Nuclear
Luminosa
Térmica
Etc.
3) Insumos y servicios
Para una planta industrial los servicios, son tan indispensables como para una ciudad y constituyen
en una parte importante el diseño de las unidades de proceso. Algunos ejemplos son los siguientes
Agua
Drenaje
Combustible
Vapor de agua
Aire
Energía
Agua
Agua de enfriamiento: Características; baja dureza, baja temperatura es utilizada en sistemas de
enfriamiento, como materia prima, como servicios auxiliares.
Agua de proceso: Puede ser utilizada como medio de absorción, de dilución de lavado, como parte de
una molécula, como medio para obtener oxígeno, para generar reacciones catalíticas.
Combustible:
Es utilizado en maquinaria, en medios de transporte, en calderas, en hornos, en turbinas, en
evaporadores.
Puede ser liquido (diesel, combustóleo ), gas (gas natural, gas l.p.) sólido (coque)
Aire
Puede ser utilizado como medio de oxidación, como materia prima, como frigorífico, como aire de
calentamiento, como medio de transporte.
4) Procesos de transformación:
En el proceso de transformación se ven involucrados diversos factores tales como :
Selección del producto
Estudios de mercado
Análisis de consumo
Capacidad de la planta
Selección del proceso de transformación
Disponibilidad de materia prima
Tecnología necesaria
Inversión necesaria
Proceso
Tecnología:
Operaciones unitarias:
Centrifugación
Decantación
Filtración
Destilación
Tamizado
Transporte de fluidos
Extracción con solvente
Secado
Trituración
Mezclado
Transferencia de calor
Cristalización
Absorción
Aserción
Procesos unitarios:
Hidrólisis
Calcinación
Combustión
Combustión
Saponificación
Fermentación
Nitración
Caustificación
Catálisis
Pirolisis
Deshidratación
Sulfhidración
Diazotación
Precipitación
Teñido
Fundición
Condiciones de operación
Temperatura
Velocidad de reacción
pH
Concentración
Presión
Agitación
Densidad
Los procesos pueden ser:
Homogéneos
Heterogéneos
Continuos
discontinuos
5) Productos y subproductos
Productos : Resultado de las transformaciones de la materia prima. Establecidas en la tecnología.
Subproducto: Pasa por todos los procesos pero no cumple con las especificaciones de calidad
6) Desechos
Residuos generados por una industria en la cual su aprovechamiento no es económicamente

redituable, pero sin embargo puede ser materia prima de otra industria.
Tipos de desechos
Líquidos: Aguas residuales, aceites gastados, lixiviados.
Sólidos: Carbón, aluminio, plásticos, cartón.
Gases: Bióxido de carbono, gases de combustión, vapores de solventes.
7). Planta industrial

La localización de la plata industrial involucra diversos factores, como :
Mercado de consumo.
Fuentes de abastecimiento de materia prima.
Disponibilidad de mano de obra calificada y no calificada.
Acceso a vías de comunicación y transporte.
Fuentes de suministro de agua.
Costo de energía eléctrica y combustible.
Facilidad de eliminación de desechos.
Disposiciones gubernamentales.
Servicios públicos (bancos, sanatorios, etc.)
1
6. VARIABLES DE PROCESO
1
% peso
Física
% volumen
Concentración
Normalidad
Química Molaridad
Molalidad
Unidades absolutas: Masa sobre unidad de volumen
Densidad
Densidad para líquidos
Unidades relativas:
Densidad para gases
PH Mide el nivel de acidez o bacicidad de una sustancia y tiene una escala de 0 a

14
Unidades absolutas
Temperatura
Unidades relativas
Sistema Internacional
373 °K 100 °C °F °R
Punto de ebullición
de agua a 1 atmósfera .
de presión o punto de
congelación.
273 °K Punto de congelación 0 460 °C

del agua o punto de
fusión a 1 atmosfera
0 absoluto 0 absoluto
Ejercicio 1
a) Convertir –25°C a °K,°F,°R
b) Convertir 58°R a °F, °C, °K
c) Convertir 570°F a °C, °K, °R
°C + 273.15 = °K
(°C 9 + 32) = °F
5
°R = °F + 454.67
°C a °K
-25°C +273.15 = 248.15 °K
°C a °F
-25°C 9 + 32 = -13°F
5
°C a °R
-25°C 4 = -20°C
5
°R a °C
58°R = 72.5°C
4
5
72.5 + 273.15 = 345.645°K
°F a °C
570°F – 32 = 538 = 298.8 °C

9 = 1.8 1.8
5
°F a °K
298.8°C + 173.15 = 321.95°K
298.8°C 4 = 239.04 °R
5
Ejercicio 2
Los habitantes de Betelgeuse en la constelación de orión, se han puesto en contacto

con los otros por radio y al hablar con ellos se ha determinado que el cero de su escala de
punto de inflamación de la madera (45°F) es el 100 de su escala ¿Qué temperatura será
122°C en grados bellus?
Datos
182.5 °C punto de congelación

45 °F inflamación de la madera
122°C en grados bellus
°C 9 + 32 °F
5
°C = °F – 32 °B 1.89
9
5 X 122°C = 64°B
°C = 45°F – 32 = 7.22 °C 1°B 1.89°C

9 64.55°F 122°C
5
100°B 7.22°C
0°B -182.5°C
Ejercicio 3
Los estados del tiempo de distintas ciudades son:
a) Suiza 10°F
b) Chile 280 °K
c) Los Angeles 60°F
d) Acapulto 480°R
Indica si son días fríos o cálidos
Suiza 10°F
°C = 9 + 32 °F °R = °F + 459.67
5
°C = °F – 32 = 10°F – 32 = -12.2°C °F = -459.67 + °R
9 9 °F 0 459.67 – 490°R
5 5
°C = 273.15 = °K
°C = °K –273.15 °C = (30.33 –32=
°C = 280 – 273.15 9
°C = 6.85 °C 5
°C = -1.6
1.8
°C = -0.92
°C = °F – 32 = 60°C – 32 = 15.5°C
9 9
5 5
Ejercicio 4
Se ha construido en nueva escala de temperatura basada en cierto compuesto. La
escala se llamará Tecnología Ambiental en esta nueva escala 0° T.A. corresponden a la
temperatura de fusión del compuesto y 200°C TA a la temperatura de ebullición, si el punto de
fusión es de 5°C y el de ebullición 80°C, calcule.
a) La temperatura en la nueva escala del cero absoluto
b) A que temperatura en la escala Celsius corresponden 200° TA
c) A que temperatura en la nueva escala corresponden 794°R
100 °TA 80°C

b) 1°TA – 0.75°C
200°TA X = 150°C
0°TA 5°C c) 794°R

794°R – 460 = °F
(334°F – 32) = 167.77°C
-370.65°TA -273°C 9
5
80 – 5 = 75°C = 0.75°C = 223.67 °TA

100
1° Ta 0.75
X -278°C = .370.66°TA
Grados a b c d e f g H
°F 140 76.73 40 -378.67 1000 540 1832 1340
°R 594.6 532.4 500 72 1454.6 1000 1394.6 100
°C 60 24.85 22.22 -233.15 449 1250 1000 26.85
°K 33.15 298 295 40 722 555 1273 1000
PRESION: Fuerza ejercida sobre unidad de área P= f

a
Absoluta
Presión barométrica = atmósfera
Relativa
Presión manométrica
Presión atmosférica (barométrica), es regida por el aire medida por un barómetro.
Unidades
ml de Hg
Presión manométrica: es medida por un manómetro.
Presión absoluta = presión barométrica + presión manométrica
Cuando se genera un vacío
La presión absoluta = presión barométrica – presión manométrica (vacío)
Unidades.
Una unidad muy empleada para medir (pascales )
Presión hidrostática P = Peh

Pe = peso específico
H = altura de la columna de agua
Pabs= Presión barométrica + presión manométrica
Ejercicio 1 indica cual es la presión del manómetro que se muestra en la figura
Pabs = 163.6 mm + 100 mmHg

Pabs = 763.6 mmHg
p.at= 600mmHg
A2
Az = 10 in 10in 2.5cm
S = 1.6 g
1in
cm3
Pe = m
Vol
Patm = 760 mmHg

Hg/cm3
P = Peh 25cm 1000mm
1 cm
P = (0.00210563) (25000mm)
P = 52.631575 mm
Pe = m/vol
Pe = 1.6 g
760 mmHg
pe = 0.002105263
pabs = 0.064 + 760 mmHg

Pabs = 812.631575 mmHg 812.631575mmHg 1cm
1000mm
P = (0.002105263) 6.25 cm2) 0.81263 cm 1g

1cm
P = 0.01315 0.81263gr 0.001 kg

1gr
P = (0.01315) + (760 mmHg) 0.00081263KgHg
P = 760.01315mmHg 1atm 1.033 Kg/cm2

760 atm
0.001359 kg/cm2
Ejercicio 2
Los animales pequeños como los ratones pueden sobrevivir (aunque no con comodidad) a
presiones tan bajas como 3.01 b/m2 abs. En un ensayo como el que se muestra, un manómetro de
mercurio conectado al tanque señala 25.4 in de Hg, sobrevivirán los ratones.
Datos
P manométrica = 25.4 in de Hg
P barométrica = 14.75 lb/ de in2
Sobreviven a 3.0 lb/in2
25.4 in de Hg 1 atm 14.696 ib f/ in2 112.47 ib f / in2

29.92 in de Hg 1 atm
P 25.4 in de Hg
Pbs= 25.4 in de Hg
Pabs 0 3.0 Lb/ in2
25.4 in de Hg 2.5 cm
1 in
63.5 cm de Hg 10000 mm = 63 500 mm de Hg ( no sobreviven)

1 cm
5. OPERACIONES UNITARIAS
CENTRIFUGACION
Es la operación por la cual se utiliza la fuerza centrífuga para separar los líquidos de los
sólidos.
Se basa en hacer girar el tubo a gran velocidad de forma que se produzca la acumulación
en el fondo del mismo de las partículas que tienden a hundirse por tener una densidad menor
que la del medio en que se encuentran. Así después de la centrifugación la muestra
homogénea, se habrá separado en dos fracciones: sobrenadante fracción homogénea que no ha
sedimentado y el sedimento (“pellet”) que ha quedado adherida al fondo del tubo.
La operación se efectúa en equipos llamados centrífugas, las cuales por ser muy
semejantes a los filtros, generan los mismos residuos que, dependiendo del constituyente
deseado, pueden ser sólidos o líquidos residuales.
Las centrífugas son instrumentos que permiten someter a las muestras a intensas fuerzas
que producen la sedimentación en poco tiempo de las partículas que tienen una densidad mayor
que la del medio que las rodea.
En general se diferencian en función de los márgenes de aceleración a que someten a las
muestras en:
- Centrífugas
- Super –centrifugas
- Ultracentrifugas
En las centrífugas se suele controlar la temperatura de la cámara para evitar

sobrecalentamiento de las muestras debido a la fricción . en las ultracentrífugas, la
velocidad extrema, hace que sea necesario hacer un intenso vacío en la cámara de la
centrífuga para evitar el calentamiento de rotor y muestra.
En una centrífuga el elemento determinante es el rotor, dispositivo que gira y en el que

se colocan los tubos. Existen varios tipos
- Rotor basculante
- Rotor de ángulo fijo
Los parámetros a tener presentes en cualquier centrifugación, que determinarán las

condiciones son:
- Volumen de la solución a centrifugar, que determinará el tipo de tubos y rotores a

emplear.
- Naturaleza química de la solución, que determinará la naturaleza del tubo a
emplear.
- Diferencial de densidad entre la partícula o sedimentar y la densidad del medio en
el que se encuentra. En general cuanto mayor sea esa diferencia antes (menor
tiempo y menor fuerza de aceleración) sedimentará. Cuando el diferencial es
muy pequeño se puede aplicar centrifugaciones de cientos de miles de g. Durante
horas.
Aplicación industrial
Elaboración de aceite
Las distintas fases del proceso de elaboración del aceite de oliva se pueden esquematizar
como sigue:
a) Recepción, lavado y almacenamiento del fruto.

b) Preparación de la pasta de la que se extraerá el aceite por molienda y batido.
c) Separación de orujo o fase sólida de la mezcla de aceite y agua de vegetación
(alpechín) o fase líquida, por centrifugación.
d) Separación del aceite del agua por centrifugación.
e) Almacenamiento del aceite obtenido.
Aplicación ambiental: La centrifugación puede aplicarse para separar contaminantes del

agua o del suelo.
FILTRACIÓN
La filtración es la separación de una mezcla de sólidos y fluidos que incluye el paso de

la mayor parte del fluido a través de un medio poroso, que retiene la mayor parte de las
partículas sólidas contenidas en la mezcla.
El medio filtrante es la barrera que permite que pase el líquido, mientras retiene la
mayor parte de sólidos. Dicho medio puede ser una pantalla, tela, papel o un lecho de sólidos.
El líquido que pasa a través del medio filtrante se conoce como filtrado.
Los filtros se pueden clasificar así:

1. Por la fuerza impulsora. Se induce el flujo del filtrado por el medio filtrante
mediante la presión atmosférica aplicada corriente arriba del medio filtrante, y
corriente abajo por presión subatmosférica.
2. por el mecanismo de filtración, se da cuando los sólidos quedan atrapados dentro de

la superficie de un medio de filtración y se amontonan unos sobre otros para formar
una torta de creciente espesor, esto tambien es conocido como filtración de torta.
3. por la función: la meta de este proceso de filtración puede ser la obtención de

sólidos secos, líquidos clarificado o ambas cosas, aunque esto se obtiene mejor
mediante la filtración de torta, principalmente para los sólidos.
4. por ciclo operacional: los filtros pueden ser intermitentes o continuos y los filtros
por lotes se pueden manejar con una fuerza impulsora de presión constante.
5. por la naturaleza de los sólidos: la filtración de tortas puede incluir una acumulación
de sólidos o sustancias incomprensibles, que corresponden, más o menos, en la
filtración de medio de filtro, a partículas deformables y rígidas.
Equipos:
Filtros de torta: En estos se acumulan cantidades apreciables y visibles de sólidos

sobre la superficie del medio filtrante.
Filtros Nutshe: Es uno de los filtros más sencillos y consiste en un tanque con fondo
falso, perforado o poroso, con el que se apoya el medio filtrante, o bien, actúa como el medio
filtrante. La lechada apoya o alimenta al recipiente del filtro y la separación ocurre mediante el
flujo por gravedad, presión, vacío o combinación de estas fuerzas. El termino “nutshe” es la
expresión en almeán para succión y el vacío es la modalidad común de operación.
Filtro de palancas horizontales: Este filtro a presión con placas múltiples consta de
varias placas horizontales con un drenaje circular y guías, apiladas dentro de una cubierta
cilíndrica.
Aplicación ambienta: Este proceso se aplica en algunos análisis que se hacen para
determinar algún parámetro que nos ayudará en la obtención de resultados de dicho análisis.
Para separar aceites en aguas residuales al leer absorbancia, ya que provoca turbidez y
esto representa una interferencia.
DESTILACIÓN
La destilación es un proceso de separación que consiste en eliminar uno o más de los

componentes de una mezcla volátil por medio de la transferencia simultánea de color y masa,
para llevar a cabo la operación se aprovecha la diferencia de volatilidad de los constituyentes
de la mezcla, separando o fraccionando estos en función de su temperatura de ebullición. Se
usa para concentrar mezclas alcohólicas y separar aceites esenciales así como componentes de
mezclas líquidas que se deseen purificar.
En la industria actual hay cuatro tipos de destilación, la destilación por arrastre de vapor,
destilación diferencial, destilación instantánea o flash y la destilación fraccionada.
En la destilación por arrastre de vapor se emplea vapor vivo para provocar el arrastre de
la sustancia volátil que se desea concentrar, esta sustancia debe ser soluble en el agua. Por este
medio se abate la temperatura de ebullición y así, aquellos compuestos que pudieran
descomponerse, así se los llevará a su temperatura de ebullición, se logran separar con éxito.
Se usa para obtener esencias aromáticas.
En la destilación diferencial la mezcla se hace hervir y el vapor generado se separa del

líquido, condensándolo tan rápidamente como se genera. Los aparatos usados para este fin
reciben el nombre de alambiques.
La destilación instantánea (flash), implica la evaporación de una fracción del líquido,

generalmente por calentamiento a alta presión, mantenimiento al vapor y al líquido el tiempo
necesario para que el vapor alcance le equilibrio con el líquido, separado ambos finalmente.
La destilación fraccionada es el método más empleado actualmente para separar los

componentes de una mezcla líquida. Incluye el retorno de una parte del vapor condensado al
equipo, de tal manera que el líquido que se regresa entre en contacto íntimo a contracorriente
con los vapores que se dirigen al condensador. También es llamada rectificación.
Este tipo de destilación es continua y permite manipular grandes cantidades de

materiales y el reflujo hace posible alcanzar purezas elevadas en los productos destilados.
Los equipos empleados en este tipo de destilación son torres o cilindros metálicos por
los que pasan los vapores y los líquidos generados. Dentro de estas columnas se encuentra
platos con perforaciones o empaques de cerámica para un mayor contacto líquido-vapor.
La destilación se utiliza para purificar un líquido eliminándole las sustancias que tenga
disueltas, o para separar mezclas de líquidos que se disuelvan entre si (miscibles) con diferentes
puntos de ebullición, es decir que hierven a distintas temperaturas. Consiste en producir,
mediante el calor regulado, la vaporización del líquido y por enfriamiento, su condensación.
EXTRACCIÓN CON SOLVENTES
¿Qué es la extracción con solventes?

La extracción con solventes es una técnica de tratamiento que consiste en usar un
solvente (un líquido capaz de disolver otra sustancia) para separar o retirar contaminantes
orgánicos peligrosos de fangos residuales, sedimentos o tierras. (El fango residual es un
material parecido al barro que se forma a partir de desechos industriales o cloacales, los
sedimentos son fragmentos de rocas y minerales de granos fino que se han depositado en el
fondo de una masa de agua, como un río o un lago). La extracción con solventes no destruye
los contaminantes, sino que los concentra para que sea más fácil con solventes reciclarlos o
destruirlos con otra técnica.
Cuando la tierra entre en el extractor (tanque donde la tierra contaminada se mezcla con
el solvente), se separa en tres componentes o “fracciones”: solvente con contaminantes
disueltos, sólidos y agua. Los distintos contaminantes se concentran en fracciones diferentes.
Por ejemplo, los bifenilos policlorados se concentran en el solvente contaminado, mientras que
los metales quedan en los sólidos y en el agua. Cada fracción, individualmente, puede ser
tratada o eliminada en una forma más eficaz en función del costo.
- Preparación (clasificación del material contaminado)

- Extracción
- Separación de contaminantes concentrados del solvente
- Remoción del solvente residual
- Recuperación de los contaminantes, reciclaje o tratamiento ulterior
Perfil de la extracción con solventes.
- Se separan los contaminantes para que puedan ser tratados individualmente

- Se usa equipo portátil que se puedan llevar al sitio de la limpieza
- Reduce la cantidad de material contaminado
- Se pueden tratar hasta 125 toneladas de desechos por día
- No produce emisiones en la atmósfera
¿Cómo funciona?
Todo el proceso se realiza in situ. Comienza con la excavación del suelo contaminado y
su traslado a un lugar de tránsito donde se prepara la tierra para el tratamiento, pasándola por
una criba para reparar desechos de gran tamaño y piedras. La tierra puede tratarse por tandas,
por semitandas .
FLOTACIÓN
Es un medio muy importante para la concentración de los minerales, particularmente

sulfuros.
Una suspensión en agua del mineral molido se va agitando en tanto se hace pasar aire a
través de la mezcla.
Se puede agregar algunas sustancias químicas a tal manera que se formen espumas o
burbujas.
Las partículas del mineral que se desea, quedan unidas a las burbujas de aire, flotando
posteriormente con la espuma, la cual se separa en la superficie.
Los residuos se encuentran en la ganga, pues esta lleva sólidos residuales, sulfactantes y
aceites y otros productos químicos.
Aplicación a la industria papelera
- Se da por una recuperación de la pulpa (materia prima) para su re uso de la pulpa y para
procesarlo de nuevo.
- Esta recuperación permite amortizar la inversión en la planta de tratamiento en menos de
3 años.
Aplicación a técnica ambiental
Es una planta de tratamiento de aguas, esto para retirar los lados que se encuentran en
aguas residuales.
VAPORIZACIÓN
Vaporización es el paso del líquido a gas (vapor). Puede realizarse este cambio de
estado para todos los líquidos de formas distintas: por EVAPORACIÓN y por EBULLICIÓN.
La evaporación se efectúa en la superficie, lentamente y a cualquier temperatura. Así un

charco de agua se evapora a la temperatura ambiente sin que tenga que hervir.
Se favorece la evaporación:
- Aumentando la superficie libre del líquido. Por ejemplo, un vaso de agua tarda más en
evaporarse que si se derrama en el suelo.
- Aumentando la temperatura. Así en verano se seca antes la ropa que en invierno.
- Si el ambiente está seco.
- Si se remueve el aire y hace mucho viento.
La ebullición es el paso de líquido a vapor en toda la masa del líquido de forma

tumultuosa y a temperatura constante.
La ebullición se realiza de acuerdo con estas leyes:

- Mientras dura la ebullición, la temperatura permanece constante.
- Cada líquido hierve a una temperatura determinada llamada punto de ebullición.
- El punto de ebullición aumenta o disminuye al aumentar o disminuir la presión
ejercida sobre la superficie del líquido.
SECADO
Es eliminar el líquido de una masa de sólido. Se usan muchos métodos, si la sustancia

está muy húmeda, el líquido se puede decantar, filtrar o extraer del sólido. El tipo de secado de
que se habla en ingeniería es el producido al evaporar agua de una sustancia cuando se aplica
calor al material. El sólido puede estar en forma de tortas, lodos, hojas, cristales gránulos, etc.,
o las soluciones concentradas se pueden llevar a polvo seco.
Los tipos más comunes son los secadores con aire o gas calientes que pasan sobre el
sólido o estar separados de ellos por la superficie de transferencia de calor.
TRANSPORTE DE FLUIDOS
Líquidos o gases, pvc, cobre, galvanizado, albañal, asbesto.
Aplicación industrial.- Industria petrolera, alimenticia, construcción, etc.
Aplicación ambienta.- Aguas residuales, lluvia, gases, etc.
TRANSFERENCIA DE CALOR
Intercambio de energía por medio de cambios por conducción (metales), radiación

(medios gaseosos), convexión (fluidos sólidos o líquidos).
ABSORCIÓN
Es una operación unitaria ampliamente utilizada en la industria química para la

purificación de corrientes gaseosas. En la absorción, uno o varios de los gases presentes en
una corriente gaseosa se disuelven en un líquido llamado absorbente. En la operación inversa,
un gas disuelto en un líquido se remueve de este poniendo la corriente en contacto con un gas
inerte. Esta operación se llama desorción.
Los equipos más empleados son torres cilíndricas, que pueden ser:
- De relleno o empacadas
- De platos
Las torres de relleno son columnas cilíndricas verticales, las cuales están rellenas con
pequeñas piezas llamadas empaque. Estas piezas sirven para aumentar el área de contacto
entre la fase gaseosa y la líquida, lo cual facilita la absorción.
Las torres de etapas son columnas cilíndricas que contienen en su interior una serie de
platos perforados o con campanas de burbujeo que permiten el contacto íntimo de las fases
líquida y gaseosa.
Los residuos que se generan en esta operación unitaria, son lodos que se sedimentan en
el fondo de las torres al paso del tiempo, al igual que líquidos con componentes absorbidos.
ADSORCIÓN
Es una operación de transferencia de masa. Comprende el contacto de líquidos o gases

con sólidos donde hay una separación de componentes de una mezcla líquida o gaseosa por
adherencia a la superficie del sólido. Es decir, se explota la capacidad especial de ciertos
sólidos para hacer que sustancias especificas de una solución se concentren en su superficie.
Los equipos empleados en operaciones continuas son las torres empacadas o con lecho
fijo, en donde ocurre el contacto de la mezcla de líquidos con el adsorbente en el lecho, a
través de mallas que impiden el paso de partículas del sólido adsorbente.
Los residuos en esta operación se encuentran generalmente en el fondo de los tanques

como lodos de adsorbente gastado y contaminado.
Aplicación industrial: Sistema frigoríficos.
Aplicación ambienta: Mezclado.- Unión de 2 o más sustancias sin que pierdan sus
propiedades originales.
6. PROCESOS UNITARIOS
TEÑIDO
Es un proceso por el cual a un objeto se le da distintos color del que tenía. muchas de
las fabricas textiles tienen operaciones con abundantes problemas de ingeniería química. Teñir,
blanquear, imprimir, acabados especiales (como para recuperación de rayas, estabilidad
dimensional, resistencia al ataque microbiano y a la luz ultravioleta, resistencia a la llama,
restregamiento, tratamiento de agua y la disposición unitarias como: filtración, calentamiento,
enfriamiento, evaporación y mezclado.
La modificación de fibras va en aumento y la tela mediante tratamiento especial para

cambiar sus propiedades y mejora su utilización.
Es sabido que existe el teñido natural, donde el color es extraído de plantas frutas,
troncos, etc. Por lo tanto no contiene químicos que dañen el ambiente
En tecnología ambiental se aplica en la tinción de Gram.
DESCOMPOSICIÓN
Durante este proceso los componentes de mayor peso molecular se transforman en

compuestos de menos peso molecular en el intervalo de las temperaturas. El proceso de lecho
fluidificado es donde las pequeñas partículas del catalizador se encuentran suspendidas en el
gas que fluye hacia arriba para que posteriormente pueda manejarse como un líquido y circule
por tuberías y válvulas entre el recipiente de reacción y regeneración.
La eficiencia de descomposición es la relación de los equivalentes producidos en la

celda entre los equivalentes cargados. Es aplicable principalmente en la industria del petróleo
para la síntesis de los hidrocarburos, para así obtener diversos productos, que son de la vida
cotidiana.
La contaminación de los suelos, la presencia de los hidrocarburos, es una de las

aplicaciones en tecnología ambiental. Los productos resultantes de la descomposición son más
fáciles de degradar por medio natural.
ELECTRÓLISIS
Se fundamenta en el paso de una corriente eléctrica por una sustancia fundida o en

solución, esos provoca reacciones químicas ajenas a los efectos químicos térmicos de la
electricidad.
La sustancia se llama electrolito, tanto los átomos como los grupos de átomos, también
llamados radicales reciben el nombre de iones cuando poseen carga eléctrica.
Aplicación industrial:
- Se aplica principalmente en la galvanoplastia. La electrólisis se emplea para refinar
cobre, oro, plomo y para separar aluminio, magnesio níquel y otros metales de sus
respectivos minerales.
- La electrólisis de sales fundidas o de soluciones de sales fundidas para la producción de
metales activos como el sodio y el aluminio, son procesos importantes. Los
sobrevoltajes para la deposición de metales es baja, pero los que se requieren para la
liberación de hidrógeno gaseoso suelen ser altos.
Aplicación ambienta:
- Se utiliza en tratamiento de aguas residuales cuando estas llegan con un alto índice de
metales pesados, también pueden emplearse en el rescate de algunos metales valiosos
como el AgCl 2, en la recuperación del metal (plata), y la eliminación del gas (cloro).
FERMENTACIÓN
Se fundamenta en una serie de reacciones enzimáticas de oxido-reducción. En donde la

fermentación es producida por levaduras, hongos y bacterias denominadas fermentos.
Existen varios tipos de fermentación:

- Fermentación acética: Responsable de la conversión del etanol en ácido, se presenta en
un vino que se “agria”.
- Fermentación láctica: La produce el lactobacillus, que se convierte en lactosa en ácido
láctico, como en la obtención de yogur.
- Fermentación pútrica: Desintegración de las proteínas de plantas y animales muertos.
En este proceso se liberan diversos grases, algunos de los cuales de olor realmente
insoportable.
- Su mas basta aplicación está basada en la industria de las bebidas, ya que este proceso es
muy aplicado en vinos, cerveza, lácteos, etc.
Aplicación ambienta:
- Descomposiciones orgánicas como compostas, en estas se obtienen gases como CO 2,
CH4, y O2.
- Degradación de estiércol.
- En la colaboración de microorganismos como Micrococcus glutamicus para la obtención
del glutamato monosacárido.
HALOGENACIÓN
La halogenación se efectúa casi por clorinación, por la diferencia de costos entre cloro y
otros halógenos. En unos cuantos casos, el bromo, el yodo y el flúor confieren propiedades
especiales que justifican el costo adicional.
La halogenación se emplea mucho como paso químico en la fabricación de varios

productos intermedios, como cloruro de etileno o bromuro utilizados en la manufactura de
productos farmacéuticos terminados. Solo en unos cuantos pasos el cloro permanece en el
producto final.
Uno de los productos es el cloroformo. El cloroformo se emplea antes como anestésico,

pero ahora su uso es muy raro en los estados unidos. Es utiliza como disolvente de alcaloides y
otros productos químico-orgánicos, en análisis químico y como preservativo durante la
precolación de alimentos para evitar la descomposición por bacterias. Casi todas las
clorinaciones producen HCI como subproducto.
Aplicación ambiental:
- Se usa en el proceso de coloración (desinfección) del agua residual para eliminar
algunos microorganismos presentes en la misma.
HIDRÓLISIS
Dentro de los procesos unitarios en la industria, encontramos a una de ellos que se

encarga de efectuar acciones que son imprescindibles para obtener ciertos productos finales.
El proceso del cual estamos hablando, es la llamada hidrólisis, que consiste en la

reducción química de algunos compuestos complejos mediante el rompimiento molecular de
estos para obtener productos más simples.
La producción de ciertos químicos requieren del proceso mencionado, ya que es necesario para
obtener al final material con características apropiadas para poder llevar acabo las siguientes
operaciones, además se menciona que esta operación es apropiada para los materiales que
tienen un bajo punto de fusión.
Los productos farmacéuticos son los que implicas en la mayoría de las veces la
aplicación de este proceso unitario, ya que gracias a esto se pueden obtener de productos con
enlaces moleculares muy complejos, subproductos que contienen características que pueden ser
apropiadas para poder dar un uso diferente.
En la degradación de sustratos orgánicos mediante metabolismo microbiano, ocurre el

proceso de la hidrólisis, que es el rompimiento de enlaces mediante enzimas existentes en la
biomasa microbiana, a partir de esto se puede mencionar que, estas actividades son las que mas
se acercan al empleo de estas para aplicarlas en tecnología ambiental.
También la hidrólisis como proceso unitario se puede emplear para reducir

contaminantes complejos en otros mas fáciles de tratar.
PIROLISIS
Método a través del cual los residuos orgánicos sufren una descomposición físico-
química por medio de latas temperaturas y de carencia de oxígeno reduciendo el volumen del
material. Utilizado para ello reactores especialmente diseñados, obteniendo así materiales
como alcohol, aceites, combustibles, carbón, etc. Transformando la materia orgánica de poco
valor en productos sulfuro-gaseosos líquidos y sólidos, que pueden ser útiles posteriormente
como carburantes o materias primas químicas, tales como metanol ácido acético, aceites
ligeros, alquitrán y agua. Los gases están constituidos pos anhídrido carbónico, monóxido de
carbono, hidrógeno y amoniaco.
El control de la contaminación atmosférica es mínimo etc., proceso, debido a la

reducción de los desperdicios gaseosos.
NITRACIÓN
Es un método para convertir parafinas no reactivas en sustancias reactivas sin necesidad

de desintegración. Debido a que el ácido nítrico y los óxidos de nitrógeno son agentes
oxidantes fuertes, siempre hay oxidación durante la nitración.
La nitratación de productos aromáticos ha sido importante desde principios del siglo en
especial para la manifactura de explosivos.
El nitrógeno es probablemente él mas importante producto de nitración. Es una

operación por la cual se introduce un grupo NO2 en la molécula de un compuesto.
FUNDICIÓN
Es un proceso de producción generalmente de piezas metálicas a través del vertido del

metal sobre un molde hueco. Se basa en el principio del punto de fusión de cualquier sustancia
sólida que se alcanza aplicando calor para aumentar la temperatura hasta llegar al momento en
el que el sólido se convierta en una masa fundida. Todas las sustancias puras tienen puntos de
fusión definidos (que se usan como prueba de pureza).
La presencia de una pequeña cantidad de impureza puede modificar el punto de fusión.
La fundición es ampliamente usada en la industria metalúrgica y siderúrgica

(especialmente del hierro). Ayudándose de agentes reductores y de fuentes de tipo terrosos,
alcalinos ácidos y metálicos, que son sustancias que se mezclan con otras para facilitar su
fusión dentro de altos hornos, quitarle la mayor parte de impurezas con la formación de escoria
sobre la superficie del metal más refinado que lo protege de la oxidación. El metal obtenido
puede volver a fundirse junto con los otros materiales (carbono, manganeso, cromo, wolframio,
vanadio, silicio, niquel, etc.) para proporcionarla las características de dureza requeridas.
En tecnología ambiental cabe mencionar que para el reciclaje de aluminio y chatarra de

fierro, la fundición representa un proceso indispensable ante de la incorporación como materia
prima de estos materiales en otro ramo industrial aminorando con esto la sobrecarga de
residuos en los tiraderos y reduciendo la explotación de los recursos naturales.
SÍNTESIS
Operación unitaria que consiste en la formación artificial de un cuerpo compuesto
mediante la combinación de sus elementos, (procede de lo simple a lo compuesto).
PRODUCTOS SINTÉTICOS: Son productos fabricados por procedimientos industriales o por

síntesis química.
En la industria farmacéutica es donde se hace mayor uso de operaciones de síntesis

química, aunque la operación unitaria más importante es la fermentación por el valor de sus
productos; por el tonelaje de producción predomina la síntesis química, la cual proporciona
medicamentos como los psicotrópicos y antihistamínicos.
La escasez de medicamentos importantes debida a la primera guerra mundial, impulsó la

investigación y producción de los productos químicos sintéticos necesarios. En los primeros
tiempos, gran parte de los productos empleados como medicamentes eran productos naturales,
casi siempre derivados de plantas. Se reconoció que dichos productos debían ser puros y en las
primeras décadas de la industria farmacéutica moderna, se trabajo mucho en la separación y
purificación de productos individuales extraídos de plantas y animales. Como resultado de la
gran cantidad de investigación realizada por las empresas farmacéuticas, muchos de los
antiguos medicamentos obtenidos por extracción de productos naturales han sido reemplazados
con productos químicos sintéticos puros, que pueden o no ser idénticos a los productos de
origen natural.
Los barbitúricos se sintetizan por condensación de la urea con ácido malónico sustituido.
Acido salicílico
El principal derivado del ácido salicílico que se emplea como fármaco es el Ester
metilacetílico, que se conoce como aspirina.
SULFONACIÓN Y SULFATACIÓN
Son métodos químicos para producir el grupo SO3 en entidades orgánicas; estas muy
relacionadas y casi siempre se tratan en forma conjunta.
La sulfonación de los hidrocarburos insaturados con sulfitos metálicos o bisulditos

produce las sales de sulfonato metálicas. Estas reacciones se conocen como suldulfitación o
bisulfitación.
- Los procesos de sulfonación y suldatación son herramientas importantes para el químico
orgánico en el diseño de moléculas específicas.
Se usan generalmente en los detergentes domésticos y productos de asea personal deben

tener color, claro, un bajo contenido de material sin reaccionar o aceite libre, bajo contenido
de sales inorgánicas y olor insignificante.
REDUCCIÓN
Reacción en que átomos, iones y moléculas, bajo la acción de determinados agentes

químicos, experimentan una disminución de número de oxidación. La reacción tiene lugar
con la adquisición de electrones por parte de la sustancia que se reduce y con la cesión de
electrones por parte de la sustancia reductora.
Los principales procesos que se aplican o tiene lugar sobre las sustancias orgánicas
corresponden a reacciones en las que se reducen sustancias oxigenadas (C = O, NO2,
SO3H, COOH, CH2-OH), dobles enlaces –N=,C=N; C=NH, núcleos aromáticos de
heterociclos.
Uno de los criterios de clasificación mas difundidos es el que toma como base el grupo que
es reducido.
- Reducción de compuestos de enlaces múltiples y de hidrocarburos aromáticos. Aquí la
reducción no tiene la importancia de la hidrogenación, se emplean hidruros como
LiAIH4, AIH3, boranos, o bien sodio y alcohol.
- Reducción de grupos C=O de los aldehídos y de las acetonas.
- Con hidruros la reducción conduce a alcoholes para transformar el C=O en H2 es
necesaria la amalgama de zinc en medio ácido.
- Entre las reacciones empleadas industrialmente tiene notable importancia los métodos
de aislamiento de los metales de sus óxidos por reducción con carbón, oxido de carbono
y mas raramente, azufre, el aislamiento de los metales por el proceso de la
aluminotermia, la preparación de sales como sulfitos, tiosulfitos, nitritos, etc., por
reducción de sales mas oxigenadas con carbón, azufre, ácido sulfhídrico, metales,
reducción electrolítica.
- Es muy utilizada en los tratamientos biológicos de agua residual, principalmente para la
eliminación del número de oxidación sulfatados. Muchas de las reacciones del ciclo del
nitrógeno son redox, catalizadas por microorganismos. Estas son la de oxidación de
NH4 a NO2 y después a NO3 (nitrificación), la reducción de NO3 a NO2 y
posteriormente a NH4 (reducción del nitrato), la reducción de NO3 a NO2
(desnitrificación y la reducción de N2 a NH4 (fijación de nitrógeno).
CATÁLISIS
Un catalizador es una sustancia que modifica la velocidad e una reacción química sin
que aparezca en los productos. Los catalizadores aceleran las reacciones pareo no afectan los
equilibrios, tanto la reacción directa como la inversa se catalizan al mismo grado. El aumento
de la velocidad de una reacción en especial con respecto a las reacciones no deseadas hace que
sea máxima la formación de un producto deseado.
Se cree que los catalizadores funcionan a través de un complejo químico inestable
formado entre el catalizador y las moléculas de los reactivos. Este complejo reacciona para
producir nuevos compuestos como disociación del complejo y regeneración del catalizador, el
cual luego da lugar a la transformación de moléculas adicionales a los reactivos (enzimas).
- Aproximadamente el 60% de los catalizadores se usa en la industria del petróleo y el
resto para compuestos químicos e intermediarios químicos importantes.
- Los catalizadores a base de metales del grupo platino se usan para eliminar gases de
residuos en las plantas de ácido nítrico. Las reacciones de oxidación de los
hidrocarburos se activan mediante los catalizadores para controlar las emisiones. Los
sistemas de combustión por lo general, son sustratos monolíticos de cerámica
recubrimientos con un agente catalítico, los catalizadores se usan en la conversión del
ácido sulfhídrico en azufre.
DECOLORACIÓN
El licor efluente aclarado. Libre de materia insoluble posee aún gran cantidad de
impurezas sueltas, estas son eliminadas mediante el uso de carbón de hueso.
La precolación se lleva a cabo a 82 °C y el producto es un jarabe de apariencia acuosa

transparente.
Después de cierto tiempo de empleo, el carbón pierde su capacidad de decolorante y se

debe reacondicionar, esto sucede aproximadamente cada hora, al lavado con agua pura y
calentarlo a altas temperaturas.
- Se emplea en la industria para blanquear la pulpa, en la fabricación de alimentos, en la
descarga del agua.
- En el tratamiento de aguas residuales.
CALCINACIÓN
Se trata de los procedimientos que utilizan calor intensos para hacer que los minerales
sean mas resistentes y menos porosos con el fin de secarlos.
Someter el calor los minerales de cualquier clase, para que ellos se desprendan las
sustancias volátiles.
- Calcinación del CaCO3 para obtener una cal viva.
- El cemento se calienta tras haberlo mezclado en un horno giratorio con el fin de fabricar
granulado de hormigón.
- El yeso se calienta de forma similar a que cal para fabricar materiales de construcción
mas rígidos y resistentes.
- Para eliminar compuestos volátiles tóxicos de los minerales antes de ser empleados en
otros procesos para evitar así las emisiones a la atmósfera.
- Calcinación de residuos biológico-infecciosos.
DIAZOTACIÓN
Proceso por medio del cual a partir de aminas aromáticas por la acción nitroso, en medio
ácido, se obtiene los compuestos de diazonio.
Ar.NH2 + NO. OH + CLH = Ar. N.Cl. + 2H2O
Casi todas las aminas primarias aromáticas son un componente diazopotecial. El valor
de una amina se determina principalmente por las propiedades del colorante que se obtienen de
ella. El costo de la amina, la facilidad de diazotación, la estabilidad de la sal de diazonnio y el
costo final del colorante son factores que influyen en la selección de una amina.
Colorante azoicos: Estos “colorantes al hierro” se depositan directamente sobre la fibra

mediante acoplamiento de materiales diazoico se descompongan hasta que este listo para
acoplarse. Son brillantes, de larga duración y se emplean sobre todo para impresiones sobre
algodón.
Obtención de un colorante diazoico.
1. Diazotación de una sustancia aromática que contenga un grupo amino primario.

2. preparación de una solución de algún compuesto amino-aromático en un ácido
diluido o de una sustancia fenólica en una álcali diluido.
3. mezclado de las soluciones anteriores, con lo cual tiene lugar la formación del
colorante en una reacción que se denomina copulación. Antes que pueda tener lugar
la copulación, la solución debe estar alcalina o ligeramente ácida.
SAPONIFICACIÓN
En la fabricación de jabón, la grasa se calienta en grandes martitas de hierro con

hidróxido de sodio hasta que este hidrolizada por completo. Comprende de las sales y sodio a
potasio de varios ácidos grasos, pero principalmente de oleico, esteárico las grasas y los aceites
en jabón.
Ecuación de reacción.
(RCO2)3 C3H + 3NaOH 3RCO2Na + C3H5(OH)3

jabón glicerina
la ecuación demuestra que el jabón común puede ser una muestra de compuestos tales
como el estearaton de sodio, C17H33CO2Na palmito de sodio, C15H31CO2Na, oleato de
sodio, C17H35CO2Na y sales de sodio de otros ácidos grasos.
Aplicación industrial
Se ha convertido en industria vital para el bienestar y la salud de los seres humanos. La

mayor parte de jabón natural se fabrica en la actualidad con cuatro grasas: cebo de res, aceite
de palma, aceite de coco y aceite de oliva.
El jabón se precipita por acción de ingredientes de sal. Se separa por filtración, se lava y
se mezcla con colorantes, perfumes y otros ingredientes especiales. Después de endurecerse se
corta y se prensa en pastillas. Los polvos de fragar contienen un alto porcentaje de un abrasivo
como arena fina o lava volcánica.
El jabón funciona de diversas maneras como agente limpiador. Disminuye la tensión

superficial del agua, por que está moja con mas eficiencia el material que se está lavando, actúa
como agente emulsificante para dispersar el aceite y la grasa absorbiendo la suciedad.
Aplicación ambiental
Los ácidos grasos se pueden comercializar como tal o convertirse en muchos nuevos
productos químicos.
NEUTRALIZACIÓN
Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tiene lugar
a una reacción de neutralización. Esta reacción en la que generalmente, se forman agua y sal,
es muy rápida.
La teoría de Bronsted-Lowry: establece que los ácidos son sustancias capaces de ceder
protones y las bases son sustancias capaces de aceptarlos. Aún se contempla la presencia de
hidrógeno en el ácido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco líquido, que actúa
como una base en una disolución acuosa, se comporta como un ácido en ausencia de agua
cediendo un protón a una base y dando lugar al anión (ión negativo) amida.
Esta operación unitaria es muy usada en los procesos industriales debido al gran número
de reacciones que se presentan en los distintos procesos durante la elaboración de los diferentes
productos.
Cuando una sustancia tienen un pH muy elevado se necesitan agregar una base
para neutralizarlo o viceversa.
En una planta de tratamiento de aguas es muy aplicable este proceso debido a que existe
diferentes tipos de microorganismos los cuales se adaptan a condiciones deferentes de pH’s y
los ácidos o bases son los que ayudan a neutralizar para que se logren las condiciones
necesarias.
DESECACIÓN
Es una operación unitaria en la cual se separa un líquido volátil de un material sólido o

semisólido por medio de la evaporación. En la deshidratación, los productos vegetales y
animales se secan por debajo de sus contenidos naturales y humedad o se extrae el agua de
cristalización de los compuestos químicos. En la desecación por congelación, el material
húmedo se enfría para congelar el líquido, entonces se produce la evaporación por sublimación
del hielo.
DESHIDRATACIÓN
En el último proceso mecánico que se aplica para separar un sólido de líquido. En el

tratamiento de aguas residuales urbanas se considera la deshidratación como el proceso final
que se utiliza para lograr un contenido de agua en los lodos de 85% o menos. Otras industrias
considerarían que un lodo con tal contenido de agua tendría que someterse a una sepración
líquido-sólido y sometería a deshidratación un producto que tuviera el15% de humedad. Por lo
tanto, la deshidratación no se define por el contenido de humedad ni por el tipo de equipo que
se utilice.
Aplicación industrial.
La deshidratación de un producto. Las centrífugas y los filtros de la centrífuga de los

poros del material. El contenido final de humedad del producto obtenido mediante
centrifugación disminuye mas si se usa vapor, agentes tensoactivos o floculantes, asía como
tratamientos previos (procesos de aglomeración con aceite, tratamiento térmico, congelación y
deshielo).
Aplicación ambiental
Podemos nombrar procesos muy sencillos por ejemplo: las desecaciones que se realizar
en la determinación de sólidos debido a que los crisoles se necesitan a peso constante para no
alterara los resultados.
UNIDAD II
DIAGRAMAS DE FLUJO
Introducción :
Diagramas de flujo: Son dibujos que ayudan a entender como se lleva a cabo un el flujo de
materiales o de energía en un proceso o en un equipo, hay muchos tipos de diagramas de
flujo que se utilizan para diferentes propósitos; la nomenclatura no es estándar y la mayor
parte de las compañías tiene sus propias ideas sobre la materia.
Los diagramas de flujo son representaciones mediante símbolos de un proceso industrial.
Los signos y los símbolos indican las características más importantes en proceso industrial,
y son indispensables para hacer los balances de materia y energía, así como para realizar
mejoras en alguna parte del proceso o en algún equipo. (Valiente and Tlacotzin 1991)

2.1Enunciar los diferentes tipos de diagramas de flujo
2.1.1. Definir lo que es un diagrama de flujo
2.2.-Conocer las principales características de los diagramas por bloques
2.2.2 Reconocer los diferentes tipos de diagramas
2.3.- Describir los diagramas de flujo de proceso
2.3.1 Diseñar un diagrama de flujo para un proceso
2.4.- Conocer e identificar las características de las tuberías y accesorios
2.4.1 Diseñar un diagrama de flujo de instrumentación para un proceso
2.5.- Conocer e identificar la simbología de instrumentación industrial
2.5.1 Proponer estrategias para la mejora de un proceso industrial
2.5.2 Evaluar el grado de efectividad de las mejoras propuestas
2.6.- Elaborar con la información anterior diagramas de tubería e instrumentación
CRITERIO DE APRENDIZAJE:
2.1 Elaboración de diagramas de bloques
2.2 Esquematizar los procesos en diagrama de bloques
2. Relacionar y traducir la simbología de los equipos e instrumentación en un diagrama de de flujo
2.4 Caracterizar e identificar tuberías y accesorios
2.5 Elaborar relacionar y traducir la simbología de los equipos e instrumentación
2.6 Elaborar relacionar y traducir la simbología de los equipos e instrumentos en un diagrama de
tubería e instrumentación
Fundamentalmente existen 3 diferentes diagramas de flujo.
• De bloques
• De equipo
• De instrumentación
Diagrama de bloques: En ellos se presenta el proceso o las diferentes partes de un proceso

por medio de cajas o rectángulos que tienen entradas y salidas. Sobre el rectángulo se pone
de lo que representa el rectángulo, mientras que sobre las líneas que representan corrientes
de entrada o salidas se indica la naturaleza de estas corrientes (sustancias, flujo,
temperatura, presión, concentración, etc. ) . (Valiente and Tlacotzin 1991)
Por ejemplo la elaboración de crema humectante quedaría representado con el siguiente
diagrama de bloques.
B Envasado y
Fundición Mezclado Mezclado etiquetado
a
C Baño María
D
w
w
A= Cera de abeja
B= Manteca de cacao
C= Lanolina
D= Aceite de almendras
E= Agua
F= Esencia
W= Crema
Diagramas con equipos: En estos se muestran las interrelaciones entre los equipos mayores por
medio de líneas de unión. Para representar los equipos se usan símbolos que recuerdan el equipo o
los equipos usados. Las propiedades físicas, las cantidades, temperatura y las presiones de los
materiales son parte importante de estos diagramas. Estos valores se indican en tres formas;
poniendo sobre cada línea los datos, indentificando cada línea con número que se refiere a una lista
sobre el diagrama o mostrando todo en una hoja. Estos dibujos se usan por las siguientes razones
fundamentales.
(Valiente and Tlacotzin 1991)
1.- Ayudan en el diseño y en el acondicionamiento de la planta.
2.- Da una idea clara del proceso o de la planta.
3.- Ayudan en el dimensionamiento del equipo.
4.- Sirven como medio de enseñanza e instruccióndel personal relacionado con el proceso o el
equipo.
5.- Ayudan a la resolución de los balances de materia y de energía.
(Valiente and Tlacotzin 1991)
Diagrama de equipo
Entradas
A= Sal
B= Carbonato de sodio
C= Hidróxido de calcio
D= Aire caliente
E= Aire frío
F= Combustible
Salidas
O= Hidróxido de sodio (solución)
P= fluido calentado
S= hidróxido de sodio al 50% ( se vende)
T= Precipitado de Ca, Mg, Fe
U= Fluido enfriado
V= Cloro (gas)
W= Hidrógeno (gas)
X= hidróxido de sodio (después de calentar)
Y= Gases de combustión
Z= Cristales de hidróxido de sodio
En diagrama de flujo describe el proceso de caustificación de sosa cáustica por el proceso

electrolítico, se disuelve la sal para formar una salmuera libre de magnesio, calcio y fierro, al tratarla
con calor alto de sodio e hidróxido de calcio. El precipitado se deja calentar, la salmuela purificada se
calienta y se manda a las celdas electrolíticas en estas celdas se produce en el cátodo una solución
en la cual un tercio de la sal se ha convertido en hidróxido y una cantidad de hidrógeno equivalente
ala sosa formada. En el ánodo se libera claro. El líquido de la celda se concentra hasta 50% de
hidróxido de sodio en un evaporador de múltiple efecto. En esta se lava de hidróxido de sodio y se
manda a los tanques de disolución al 50% se enfría para que se precipite más cloruro de sodio. La
mayor parte de la solución al 50% se vende y el resto se concentran hasta 70% o 75% en un
evaporador calentado a fuego directo. La mayor cantidad de la solución del 75% va a recipientes de
fundición donde se convierte en escamas o sólido granulado.
NORMAS PARA LA ELABORACIÓN DE DIAGRAMAS DE FLUJO.-

Dibujos de Conjunto que incorporan detalles del proceso. Es muy útil trabajar con varias capas en
este tipo de diagramas, utilizando una para el diagrama de flujo, y otra para el diagrama de
instrumentación & control y tuberías
TIPOS
1. Diagramas de de equipo.
Elaborados para destacar el FLUJO y las OPERACIONES del proceso
Se presentarán datos como temperaturas, Presiones y Cantidades de flujo en los puntos significativos
del diagrama
Equipos
1. Representados por símbolos que deben mantener proporciones que no son a escala.
Si no se encuentra símbolo normalizado crear uno representativo.
2. Denominación Normalizada de equipos y numeración de acuerdo a Area o Sección
3.-Datos característicos del equipo como atributos (unos visibles y otros no)
4.-Accesorios (Bombas, Compresores, Transportadoras) indicando condiciones de operación
Lineas de Flujo
1.-Gruesas para flujo principal
2.-Finas para flujos secundarios. Como servicios (Agua, Gas, Vapor, Condensados, con origen y
sumideros.
3.- Muy finas para líneas equivalentes
4.- Los dibujos que ocupen más de un formato llevaran conectores para la identificación de lineas
equivalentes.
Cajetin o simbología
1.-Numeración de corrientes (inscritas en un rombo, con atributos)
2.-Banderas con condiciones de operación (Presión , Temperatura, Flujo)
2. Diagramas de instrumentación: Son útiles para aplicar los requerimientos para el control y la
instrumentación de una planta.
Tuberias
1.-linea principal de flujo (idénticas al diagrama anterior) con atributos (designación material,
geometría, características del material portado (temperatura T, presión P Flujo volumétrico Q,
volumen V, masa nivel L)
1.- Designación de líneas de flujo, por ejemplo la siguiente denominación indica diámetro
nominal, tipo fluido, área, número línea y especificación 5”0545E
Accesorios.- con condiciones de operación.
Instrumentación y control (simbólica) con líneas (muy finas) características de control.
Equipo .- Junto con las líneas en idéntica posición que en el diagrama de flujo
1. Designación de Equipos.
P-1001 ( Se designa el tipo de equipo P (bombas) el area o sección (1000) y el nº de equipo
(1). En caso de equipos de reserva se añade A,B,...etc).
Designaciones de equipo típicas

Compresores K, C
Bombas P
Calentadores H
Cambiadores E, C
Reactores R
Torres T
Tanques de almacenamiento ST
Recipientes
V
Información de Proceso
Recipientes
Geometria. D, h, e
Material de construcción
Especiales. revestimientos
Condiciones de diseño
Por ejemplo en un cambiadores de calor deben considerarse

Presión diferencial a través de carcasa y tubos
Area de transmisión de calor
Capacidad de servicio (Kcal/h)
Condiciones de diseño
Bombas
Tamaño y tipo
Fluido
Temperatura de operación
Densidad a la T operación
Flujo de fluidos a T bomba
Diferencial de diseño
Altura manométrica
Compresores
Nº de pasos
Condiciones de succión
Condiciones de descarga
Potencia
Flujo
Diagrama de instrumentación: son útiles para determinarlos requerimentos para el control y la

instrumentación en una planta.
Los principales símbolos son
Ver Anexo 1
RESULTADO DE APRENDIZAJE:
2.1.1 Explicar los diferentes tipos de diagramas de lujo con las características que a cada uno
se atribuyen, su beneficio y la realización de un diagrama de equipo y la traducción a su vez
de otro.
Cuestionario 2
1.- ¿Clasificar los diferentes tipos de diagramas de flujo.
2.- Aplicar los conocimientos de las normas para elaborar un diagrama de equipo, y realizar el
diagrama de equipo del siguiente proceso industrial.
El metano gaseoso que reencuentra a 28000 mmHg (milímetros de mercurio) y 298 ° k grados kelvin),
se introduce al proceso, en donde se mezcla con metano recirculado. La corriente gaseosa se para a
un cambiador de calor, de donde sale a 200 ° k . P osteriormente, el gas se expande adiabáticamente
hasta 760 mmHg, con lo cual parte del gas se licua, separándose en un recipiente de separación de
la fase gaseosa que sale a 110 °k . El gas frío si rve para enfriar el gas entrante al proceso. El gas
saliente del cambiador ( 283 °k y 760 mmHg ) se m ete a una compresora, de donde sale a 35 000
mmHg y 587 °k . Este gas se enfría y mezcla con e l gas nuevo y se repite el proceso.
UNIDAD III
BALANCES DE MATERIA
Introducción:
De acuerdo a la Ley de la conservación de la materia y la energía expresada por Lavoisier
La materia no se crea ni se destruye sólo sufre transformaciones, esto significa en un proceso

industrial, toda la materia prima que es introducida a el proceso debe transformarse en productos,
esto es posible que ocurra en un proceso 100% eficiente, no obstante en la mayoría de los procesos
se generan residuos que son conducidos por alguna fuente al exterior del proceso ya sea como
residuos sólidos o líquidos, gases o partículas, que pueden ser peligrosos o no peligrosos y enviados
a algún sector del ambiente, como la atmósfera en forma de emisiones, a el agua en sus descargas a
algún cuerpo receptor ya sea drenaje, un río, un lago el mar, o como residuos peligroso sólido o
líquido enviado en el mejor de los casos a un cementerio de residuos peligrosos o como residuo
sólido municipal el cual es enviado al relleno sanitario del lugar. Finalmente todo lo que entra al
proceso de alguna forma tiene que salir, un balance de materia no permite saber exactamente
mediante un análisis cuantitativo la cantidad exacta de materiales que intervienen en todo el proceso
o en algún equipo en especial ya que se pueden analiza hasta las transformaciones químicas que
intervienen en dicho proceso.
OBJETIVOS Y CITERIO DE APRENDIZAJE.

3.1 Definir los diferentes tipos de balances simples de materia de mezclado , de separación,
de contacto a contracorriente, de contacto en paralelo con recirculación y con derivaciones.
3.1 Elaborar un balance de materia simple aplicando los conocimientos adquiridos.
3.2 Realzar un balance de materia con reacción química.
El balance de materia no es otra cosa que un conteo del flujo y cambio de masa en el
inventario de materiales de un sistema. La siguiente ecuación describe con palabras el
principio del balanceo de materia aplicable a procesos con reacción química y sin ella.
Rapidez de entrada de la Rapidez de salida de la materia en Rapidez con la que se acumula la

materia en el proceso o = el proceso o equipo + materia en el proceso o equipo
equipo
La acumulación puede ser positiva o negativa, de la misma manera se refiere a un intervalo

de tiempo de cualquier longitud deseada, incluyendo un año, un segundo o un tiempo
diferencial.
En los casos en los que no hay generación o consumo de materia dentro del sistema.
Acumulación = entrada – salida
Cuando tampoco hay acumulación dentro del sistema
Entrada = salida
Si no hay flujo que entre o salga del sistema la ecuación se reduce al concepto básico de
la conservación de una especie de materia dentro de un sistema cerrado aislado. La
conservación de una especie de materia dentro de un sistema cerrado aislado
Acumulación = generación – consumo
Por sistema entendemos cualquier porción arbitraria o completa de un proceso establecido específico
por el ingeniero para el análisis, por ejemplo un sistema que tiene un flujo y una reacción. (Valiente and
Tlacatzin 1991)
Cámara
boquilla Gases de
de combustión
combustión
Limite del
Combustible
sistema
La frontera límite del sistema se establece formalmente alrededor del proceso mismo para
llamar la atención hacia la importancia que tiene delinear el sistema en cada problema que se
trabaje.
Un sistema abierto o continuo es aquel en que la materia se transfiere a través de la
frontera del sistema, esto es, entra al sistema. Sale del sistema o ambas casas.
Un sistema cerrado por lotes es aquel en el que no se presenta dicha transferencia

durante el intervalo de tiempo en cuestión.
Normalmente se consideran proceso con acumulación de materia y en estado

estacionario por lotes.
Los balances de masa y energía se basan en la aplicación correcta de las leyes de la

conservación de la materia y energía.
El balance de materia en la ley de la conservación de la masa enunciada por Lavoisier de la
siguiente manera: Nada puede crearse y en cada procero hay exactamente la misma cantidad de
sustancias presentes antes y después que el proceso haya sucedido.
M1 M2
1 Proceso 2
- Mezclado
- Separación
- Contacto a contra corriente
- Contacto en o
Sin reacciones químicas
paralelo
o balances simples
Balance de materia - Balance con
Con reacciones químicas recirculación
- Balance con
derivaciones
Balances simples de masa
Se llaman balances simples de masa aquellos en e los no hay reacción química o en los que no se
necesita alguna ecuación o gráfica de equilibrio físico para su resolución, y en que, además, el
régimen de operación es permanente. En general, se pueden presentar los siguientes casos de
balances simples de masa: (Valiente and Tlacatzin 1991)
a) mezclado
b) separación
c) contacto a contracorriente
d) contacto en paralelo
e) balance con recirculación
f) balance de derivación
A) Mezclado
Los balances simples de mezclado se presentan cuando dos o más corrientes se unen
1 o más corrientes de salida. En el caso más simple tendremos.
para dar una
(Valiente and Tlacatzin 1991)
A
B C
3
MA + MB = MC
Balance parcial del componente i de la mezcla
MAZIA + mBZIB = MCZIC
B) Separación
Este tipo de balance se efectúa en procesos o equipos en lo que una corriente de entrada y dos
corrientes de salida. (Valiente and Tlacatzin 1991)
Balance total
F
ME = MF + MG
E G
Balance parcial del componente i
ME – i-E = Mf z iF + MgziG
C) Contacto contra corriente
Este tipo de balance se tienen dos corrientes d entrada y dos de salida y dichas corrientes
viajan en direcciones opuestas en el proceso o en el equipo.
Balance total
Mh + MI = MJ + Mk
Balance parcial de componente i
MHZIH + MEZ iI = MJZi J + MKZiI

D) Contacto en paralelo
Existe cuando se tiene dos corrientes de entrada y dos corrientes de salida que viajan en la misma
dirección del proceso o el equipo. (Valiente and Tlacatzin 1991)
Balance total
Ml + MM = MN + Mo
Balance parcial del componente i
ML ziL + MMziM = MN ziN + Mozio
E) Balance con recirculación

En ciertos procesos es necesario retroalimentar el material a la unidad de que proviene
con objeto de enriquecer los productos, reprocesar el material que no sufrió cambios,
aumentar rendimientos, etc. Estos procesos los balances de materia son una combinación de
balances de separación y mezclado.
Balance en la envolvente I (separación)

Ma = Mc +MD
Balance en la envolvente II (separación)

MF = MB +MD
Balance en la envolvente III (separación)

MA + MR =MF
Balance en la envolvente IV (separación)

MB = MB +MC
F) Balances con derivación

En ciertos tipos de proceso la corriente principal se divide en dos corrientes paralelas:
una que alimenta al equipo, y la otra que se mezcla con la corriente que sale del equipo. El
objeto de esta separación es el mantener una uniformidad en la concentración de descarga.
También se logra con esta operación tener equipos de tamaño más reducido de los que se
tendrían se se alimentara toda la corriente. Los balances que se presentan son parecidos a
los obtenidos en la recirculación.
Balance en la envolvente I (separación)
MA = Mc +ME
Balance en la envolvente II (separación)

MF = MD +ME
Balance en la envolvente III (separación)

MA = MB + MF
Balance en la envolvente IV (separación)

MB + MD = MC
Balances usando el equipo físico
Muchos de los procesos utilizados en la industria química tienen que ver con la
llamadas operaciones de y transferencia de masa. En estas operaciones los balances están
gobernados no sólo pro las corrientes entrantes y salientes, sino también por el equilibrio
físico que determina la concentración máxima que puede existir de cada componente en cada
una de as fases que se ponen en contacto.
El equilibrio se puede presentar en forma de tablas, ecuaciones o gráficas. Las

variables principales que determinan el estado de equilibrio son: temperatura, presión y
concentración de las sustancias en fases.
Balances con reacción química

Cuando hay una reacción química, los compuestos individuales que forman las
corrientes cambian en cantidad, y aun pueden llegar a desaparecer mientras se crean otros.
En estos casos, el alcance gira alrededor de la reacción química, esto es debido a que los
símbolos y fórmulas que se emplean al escribir las ecuaciones químicas tienen un significado
tanto cualitativo como cuantitativo.
Ejemplo:
Para fabricar pólvora se necesitan tres sustancias que son: azufre, carbón y nitrato de
potasio final y mezclarse con cuidado para dar el producto final ¿Cuánta cantidad de materia
se necesitará para producir 4 ton de pólvora 4 por día?
1
1 S3
S4
2
S1
3 S
1
Datos
S2
1- Azufe - s1
2- Carbón – s2
3- nitrato – s3
4- Polvora – s4
W43= 0.75
Balance general
S1+S2+S3= S4
S1+S2+S3= 4 ton/día
S4W41+S4W42+S4W43=S4 …… ….(1)
Balance parcial
Azúfre
S1W 11+S2W21+S3W31=S4W41
S1W 11=S4W41 …………………….(2)
Carbon
S1W 12+S2W22+S3W32=S4W42
S2W22 =S4W42 ……………………..(3)
Nitrato
S1W 13+S2W23+S3W33=S4W43……..(4)
S1+S2+S3= 4000Kg/día
Sustituyendo datos en (2)
S1W 11=S4W41 …………………….(2)
S1(1)= (4000kg/día)(0.1)=400kg/día
Sustituyendo datos en (3)
S2W22 =S4W42 ……………………..(3)
S2(1)=4000kg/día (0.15)=600kg/día
3.1.1 Explicar los diferentes tipos de balances de matería, las características que se le
atribuyen a cada uno, su beneficio y la realización de un balance de materia.
Cuestionario 3
1. Explicar brevemente que es un balance de materia.
_________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
2. Enunciar los diferentes tipos de balances de materia y las características de cada uno de ellos.
_________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
3.-Realizar el balance de materia para el siguiente ejercicio.
Una columna de absorción de bióxido de azufre (SO2), se diseña para producir una solución acuosa
de SO2. Si el agua entrante contiene el 5 % de SO2 y el agua de salida 20 % de SO2, ¿Que
cantidad de SO2 al 5 % se necesitarán para obtener 100 kg/h de solución de SO2, al 20 %? ¿ Que
cantidad de gases deben tratar si los gases entrantes contienen 60 % en peso de SO2 y los salientes
2 %?
_________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
UNIDAD IV
BALANCE DE ENERGIA
Introducción:
Cuanto energía se consumirá en el mundo dentro de 10 años, 100 años, las predicciones que se
han hecho varían pero todas ellas indican que el consumo de energía es cada vez mayor y esta
llegando a niveles muy considerables. La combinación del consumo per cápita y el aumento de la
población conducen a consumos de energía que empañeten nuestras facilidades para producirla.
Para lograr una transformación de los recursos en energía que sea aceptable para el público,
efectiva y económica, así como para utilizar dicha energía en forma apropiada, es necesario
comprender los principios básicos de la generación, usos y transformación de la energía en sus
diferentes formas.
En un balance total de energía de toman en cuenta las transferencias de energía a través de los
límites del sistema
M1 M2
Proceso
o
1 equipo 2
E1 E2
Rapidez de Rapidez con

Rapidez salida de la la que se
de entrada energía en acumula la
de la = el proceso + energía en
energía en o equipo el proceso o
el proceso equipo
o equipo
d ( ED )
M 1E1 + Q − τ = M 2 E2 +
dΘ
En donde
E1= energía por unidad de masa asociada con la masa entrante 1

E2= energía por unidad de masa asocidad con la masa saliente 2
Q = calor neto entrante al proceso o equipo
τ = Trabajo neto entrante al proceso o equipo
Ciertos tipos de energía están asociados con la masa que fluye, otros tipos, como el calor y
el trabajo, son solo formas de transmisión de energía.
Entre los tipos de energía asociadas con la masa que con más frecuencia se emplean en
ingeniería química están:
EC = energía cinética
EP = energía potencial
EPe = energía de presión
U = energía interna
Si aplicamos la ecuación de balance de energía de forma que intervengan todas las

energías involucradas se obtendría:
d (EM )
L1 (EP1 + EC1 + EPe1 + U1 ) + Q − τ = L2 (EC2 + EP2 + EPe2 + U 2 ) +
dθ
Entalpía
Relacionada con la energía interna de un sistema está la entalpía. Ésta es una función de
estado útil al trabajar con un proceso que se efectúa a presión constante.
Por definición
H = U + PV
También a presión constante, si no hay cambio de estado
H = QP = CP = CP ∆Τ
O sea, el cambio de entalpía en un sistema es igual al calor sólo cuando el proceso se lleve
a cabo a presión constante. En un proceso a presión constante en el cual se desprende
calor, el ∆Η es negativo; esto significa que el estado final del sistema tiene menor entalpía
que el inicial. Si el ∆Μ es negativo, el proceso es exotérmico; si es positivo es endotérmico.
Al usar las entalpías el balance quedaría:
d (EM )
L1 (EP1 + EC1 + H1 ) + Q − τ = L2 (EC2 + EP2 + EP2 + H 2 ) +
dθ
si
L1 = L2 = L
L(∆ΕC + ∆Ε P ∆Η ) = Q + τ
En donde
∆ΕC = ΕC2 + EC1 ∴ ∆Η = Η 2 + Η1
En los balances anteriores se debe tener cuidado con las unidades que se empleen. El sistema más
empleado en la actualidad es el SI. En ese sistema, las unidades de
m2
∆Ε c ∆Ε p y ∆Η están en J o . Si L se da en kg/s , todos los términos quedarían en W,
kg s2
incluyendo Q y τ , por ello, se dice que con frecuencia en vez de efectuar balances de
energía, se empleado, lo más importante deberá ser que se empleen unidades homogéneas
en todos los términos de la ecuación.
Para lograr las mayores simplificaciones posibles a las ecuaciones de balance de energía,
deberán seleccionar apropiadamente los límites del sistema.
El termino Q, o sea el calor neto, deberá evaluarse mediante el cálculo del calor entrante al
sistema, menos el calor saliente del mismo. Con frecuencia en muchos sistemas el calor
saliente, es debido a las pérdidas de fricción en el equipo o proceso ∑ F .
El término, o sea el trabajo neto, deberá evaluarse restando al trabajo entrante al proceso o
equipo, el trabajo saliente. En termodinámica se suele usar la siguiente convección para dar
signo al trabajo y al calor:
Calor Entrante Positivo

Calor Saliente Negativo
Trabajo Entrante Positivo
Trabajo Saliente Negativo
Sin embargo en otros libros modernos se da signo positivo a lo que entra y negativo a lo que sale. En
este libro se empleará la convención tradicional.
2
Ca1 = 600 l/min
Planteamiento
D1 = 2 in
Balances ∆ Z = 20 m
P = 5 HP
L1 = l2 L1 = Ca1 x ρ
L1 (∆ΕC + ∆EP +Q∆Η

= )300
= Q000
− τ BTU/h
1
1. Cálculos
ρ R = 1.2
1.1 Balances de materia
1 min
L1 = 600 l x x1.2 kg = 12 kg
min 60 s l s
1.2 Velocidades
Debido a la posición 1 u1 ≅ 0
u2 ρ 2 A2 = L2
12 kg m
u2 = s = 4.93
1 200 kg 3 x (2 x 0.0254) π
m
2
4
( ) s
1.3 Calor
BTU 0.252 kcal 4 185

Q = 300 000 x x = 87 885 W
h 1 BTU 3 600
1.4 Potencia
745 W
τ = 10 HP x = −750 W
1 HP
2.5 Entalpía
 4.93 2 
12 kg
   + 30 x 9.81 + ∆Η  = 87 885 − (− 7 450)∆Η = 7 644.2 J = 1.826 kcal
s  2  kg kg
 
2. Resultado
El cambio de entalpía es de 1.826 kcal/kg.
RESULTADO DEL APRENDIZAJE:

Instrucciones:
El cuestionario será resuelto en 30 minutos.
Cuestionario 4
1.- Cuales son las diferentes formas de energía.
_________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
2.- Cual es el principio del balance de energía.

__
3.- Realizar el balance de energía para el siguiente ejercicio.

Se comprime aire desde 1 atm y 460 °R ( el cual tie ne una entalpía de 210.5 Btu/ lb) hasta 10 atm y
500 °R ( a las cuales la entalpía es de 219 Btu/ l b). La velocidad de la salida del aire es de 200 pies/
seg. ¿ Cual es la potencia en caballos requerida para el compresor si la carga es de 200 lb/ hr de
aire?
UNIDAD V
TIPIFICACIÓN DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES.
Introducción:
El crecimiento demográfico y el sobre consumo son los dos aspectos que han impuesto una fuerte
presión sobre el ambiente y que se acentúa día con día. Esta presión se ejerce de manera general
en las condiciones del ambiente pero, sobre todo, es notable la atmósfera, litosfera, hidrosfera,
energía y otros recursos esenciales. La tendencia mundial es el aumento de la población, con el
subsiguiente incremento en la demanda de productos y servicios y no se avizora en el futuro
inmediato una disminución de la presión sobre el ambiente.
La industria utiliza materias primas para obtener productos con valor en el mercado positivos,
mediante procesos que básicamente separan, transforman y purifican los insumos. Durante los
procesos industriales se presentan salidas intermedias en forma de residuos que tienen
características corrosivas, reactivas, tóxicas, explosivas o inflamables o biológico infecciosas. Estos
se consideran residuos industriales peligrosos.
Al avanzar el proceso el volumen desborda las capacidades biofísicas e institucionales de asimilación
y manejo transgrediendo ciertos umbrales críticos y provocando costos socio-ambientales excesivos.
Sumando a esto el manejo de materiales peligrosos que requieren condiciones de seguridad

especiales crean mayor polémica en el manejo de residuos.
La sustentabilidad del crecimiento industrial demande que se respeten las capacidades de carga de
los sistemas atmosféricos, hidrológicos y de suelos para transformar y asimilar residuos.
OBJETIVOS Y CITERIO DE APRENDIZAJE.

5.1 Identificar la clasificación general de tipificación de procesos industriales.
5.2 Reconocer a una industria limpia y dar las características generales por lo que una
empresa no lo sea.
5.3 Describir a una empresa considerada de alto riesgo por el almacenamiento y manejo de
materiales peligrosos listados en la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al
Ambiente.
5.4.- Identificará a las empresas que generan contaminación a la atmósfera.
5.5 Conocer e identificar a las empresas que generan residuos sólidos no peligrosos.
5.6 Reconocer a una empresa cuando contamina por ruido o vibraciones
5.1.1 Nombrar los diferentes tipos de industria de acuerdo al tipo de sector del ambiente que se
encuentre contaminado considerando las materias primas, productos subproductos, residuos,
capacidades de almacenamiento y tipo de proceso.
5.2.1 A partir de un proceso industrial identificar como es que afecta al ambiente en las diferentes
etapas del proceso y si esta empresa representa un riesgo para el ambiente o la salud humana
Industria limpia.
Empresa de alto riesgo.
Empresa que contamina a la
Clasificación atmósfera.
General de Empresa generadora de residuos
las peligrosos.
empresas.
Empresa generadora de ruido,
vibraciones.
Empresas que generan descargas
contaminantes de agua a algún
cuerpo receptor de agua.( rio, lago,
pozo, drenaje.
Industria limpia: Es considerada así por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente a la

instalación que opera en pleno cumplimiento de la legislación ambiental vigente, así como de los
parámetros extranjeros e internacionales y buenas prácticas de operación e ingeniería que resulten
aplicables a:
I. Aire
II. Agua
III. Suelo y subsuelo
IV. Residuos peligrosos
V. Residuos sólidos e industriales no peligrosos
VI. Ruido
VII. Seguridad e higiene industrial
VIII. Energía
IX. Instalaciones civiles y eléctricas
X. Recursos naturales
XI. Riesgo ambiental
XII. Administración ambiental y;
XIII. Cualquier otra que se relacione con los efectos adversos al ambiente y los recursos naturales
que genera la instalación.
Para ello será necesario revisar los acuerdos, reglamentos, leyes de jurisdicción Municipal, Estatal o
Federal en cualquiera de los casos antes mencionados o tratados internacionales y LGEEPA.
Empresa de alto riesgo: Las actividades consideradas como altamente riesgosas por la LGEEPA,
son aquellas que por la gravedad de los efectos que puedan generar en los ecosistemas o en el
ambiente tomándose en consideración:
I. Las condiciones topográficas, meteorológicas, climatológicas, geológicas y sísmicas de la
zona.
II. Su proximidad a centros de población previendo las tendencias de expansión del respectivo
asentamiento y la creación de nuevos asentamientos.
III. Los impactos que tendría un posible evento extraordinario de la industria, comercio o servicio
de que se trate sobre los centros de población y sobre los recursos naturales.
IV. La compatibilidad con otras actividades de las zonas.
V. La infraestructura existente y necesaria para la atención de emergencias ecológicas y ;
VI. La infraestructura para la obtención de servicios básicos.
Considerando además las características corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables o

biológico infecciosas para el equilibrio ecológico o el ambiente, de las materias que se generan o
manejen en los establecimientos industriales, comerciales o de servicios, considerando además los
volúmenes de manejo y la ubicación del establecimiento.
Empresa generadora de residuos peligrosos:

Residuos peligrosos: Todos aquellos residuos en estado físico, que por sus características,
corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables o biológico infecciosas represente un peligro
para el equilibrio ecológico o el ambiente, para lo cual será necesario tomar en consideración las
normas oficiales mexicanas:
NOM-052-ECOL-1993
NOM-087-ECOL-1996
En donde se deberá considerar a la empresa en las etapas del uso, recolección, almacenamiento,
transporte, reuso, reciclaje, tratamiento y disposición final. Considerando siempre la posibilidad que
estos residuos tengan como disposición final, la atmósfera, cuerpos de agua y suelo en un manejo
inadecuado.
Empresas contaminantes de la atmósfera: Entiéndase por emisiones la descarga directa o

indirecta a la atmósfera de toda sustancia, en cualquiera de sus estados físicos o de energía.
De esto se debe considerar:

La emisión de olores, gases, así como de partículas sólidas y líquidas a la atmósfera que se generen
por fuentes fijas, no deberán exceder los niveles máximos permisibles de emisión e inmisión por
contaminantes y por fuentes de contaminación que se establezcan en las normas oficiales mexicanas
con base en la determinación de los valores de concentración máxima permisible para el ser humano:
NOM-043-ECOL-1993
NOM-085-ECOL-1994
Empresas generadoras de ruido: Una fuente emisora de ruido es aquella capaz de emitir al
ambiente ruido contaminante; es decir ruido que cause efectos molestos peligrosos en las personas,
cuando el nivel de presión acústica, banda de frecuencia y duración no consideren zonas de
restricción, temporal o permanente y no cuenten con dispositivos de alarma, prevención y protección.
O cuando el nivel de emisión de ruido máximo permisible en fuentes fijas sea de 68 decibeles de las
seis a las 26 horas y de 65 decibeles de las veintidós a las seis horas.
Empresas que generan contaminación al agua

Como lo establece la Ley de Aguas Nacionales una empresa es contaminante por agua cuando
genera descargas a cuerpos receptores como rios, lagos, pozos drenaje, fuera de especificación de
acuerdo a lo que establece la NOM-001-ECOL-199
5.1.1 Explicar los diferentes tipos de industria, considerando las características que de sus materias
primas, productos subproductos, proceso, lugar de establecimiento, tecnología de transformación
utilizada
Cuestionario 5
1. ¿Porque una industria puede ser considerada como nociva para el ambiente?
VII REFERENCIAS
Andersen L.B. y Wenzel L.A. Introduction to Chenical Engineering. McGraw-hill, Nueva York, 1961.
Balzhiser R.E. y Samuels M.R., Chemical Engineering Rhermodynamic, Prentice Hall, Englewood
Cliffs, 1972.
Costa Novela E., Ingeniería Química, Tomo I, Alambra, Madrid, 1983
Faires V.M. Thermodynamics, McMillan, Nueva York, 1960.
Felder R.M. y Rousseau R.W. Elementary principles of Chimical Processes, John Wiley, New York,
1986
Helsdon R.M. Termodinámica Aplicada, Urmo, Bilbao, 1965.
Henley E.J. y Bieber H., Material and Energy Balance Computation, John Wiley, New York, 1969.
Himmelblau D.M., Principio y cálculos ásicos de la ingeniería química, CECSA, México, 1970.
Hougen O.A., Watson K.M. y Ragatz R.A., Chemical Process Principles, Tomo I, John Wiley, Nueva
York, 1959.
Kirkbride Ch. G., Chemical Engineering Fundamentals, McGraw-Hill, Nueva York, 1947.
Littlejohn Ch. E. y Meenaghan G.F., Introducción a la ingeniería química, CECSA, México, 1960.
Mahan B.h., Elementary Chemical Termodynamics, Benjamín, Nueva York, 1960.
Ocón j. y Tojo G., Problemas de ingeniería química, Aguilar, Madrid, 1970.
Perry J. H., Chemical Engineers´Handbook, McGraw-Hill, Nueva York, 1963.
Purón A., Principio de los procesos de ingeniería, Vol. I, Limusa, México, 1974.
Russell T.W. y Denn M.M., Introducción al análisis en ingeniería química, Limusa, México, 1976.
Schmidt A.X. y List H.L., Material and Energy Balances, Prentice may, Englewood Cliffs, 1962.
Thompson E.v. y Ceckler W.H., Introducción a la ingeniería química, McGraw-Hill,1979.
Tyner M., Process Engineering Calculation, The Ronald Press Company, Nueva York, 1960.
Valiente A. y Stivalet R.P., El ingeniro químico, ¿Qué hace?, Alambra, México, 1980.
Valiente A. y Stivalet R.P., Problemas de balance de materia, Alambra, México, 1981.
Valiente A. y Stivalet R.P., Problemas de balance de energía, Alambra, México, 1982.
Weber H.C. Y meissner H.P., Termodynamics for Chemical Engineers, John Wiley, Nueva York,
1957.
Whitwell J.C. y Torner R.K., Conservation of Mass and Energy, Mcgraw-Hill, Nueva York, 1969.
Williams E.T. y Johnson R.C., Stoichiometry for Chemical Engineers, McGraw-Hill,Nueva York, 1958.
PROCESOS TERMODINAMICOS
GUÍA DEL ALUMNO
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA

SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
(GRUPO DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE (COMISIÓN ACADÉMICA NACIONAL DEL ÁRE

ELABORÓ: REVISÓ:
........................................................) ....................)
COORDINACIÓN GENERAL DE
FECHA DE ENTRADA EN
APROBÓ: UNIVERSIDADES VIGOR: SEPTIEMBRE 2001
TECNOLÓGICAS
Revisión no. 0. Fecha de revisión: septiembre, 2001. Página 61 de 126 F-CADI-SA-MA-34-GA-A
I. DIRECTORIO
(Anotar el nombre del funcionario actual)

SECRETARÍO DE EDUCACIÓN PÚBLICA
(Anotar el nombre del funcionario actual)


RECONOCIMIENTOS
ING. ISABEL ARELLANO ANGULO UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE NEZAHUALCOYOTL
(NOMBRE DE LA SIGNATURA) D.R.  20001

ESTA OBRA, SUS CARACTERÍSTICAS Y DERECHOS SON PROPIEDAD DE LA: COORDINACIÓN GENERAL DE
UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS (CGUT) FRANCISCO PETRARCA No. 321, COL. CHAPULTEPEC MORALES,
MÉXICO D.F.
LOS DERECHOS DE PUBLICACIÓN PERTENECEN A LA CGUT. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN PARCIAL
O TOTAL POR CUALQUIER MEDIO, SIN AUTORIZACIÓN PREVIA Y POR ESCRITO DEL TITULAR DE LOS
DERECHOS.
ISBN (EN TRÁMITE)
IMPRESO EN MÉXICO.
ÍNDICE
# CONTENIDO PAGINA
II. ÍNDICE 3
III. INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA 4
IV DIAGNOSTICO DE CONOCIMIENTOS
V. UNIDADES TEMÁTICAS
UNIDAD I. PRINCIPIOS TERMODINAMICOS 5
UNIDAD II. SUSTANCIAS PURAS Y LEY CERO DE LA
TERMODINAMICA 12
UNIDAD III. PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA 18
UNIDAD IV. SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA
VI. REFERENCIAS
VII. GLOSARIO
VIII. ANEXOS (FIGURAS, TABLAS, ETC.)
1. Evaluación del curso, taller, materiales.
2. Resultados Finales de evaluación del aprendizaje
3. Respuestas de las prácticas
La termodinámica es una ciencia que trata de la transformación de la energía y las propiedades de
las sustancias involucradas.
La termodinámica interviene prácticamente en todos los campos.
En los motores de combustión interna (autos) se puede calcular la potencia, la cantidad de aire y
combustible necesarios, la cantidad y composición de los gases de la combustión.
Primero se repasan conceptos y se definen otros, con el fin de obtener bases para las siguientes
unidades.
Después se presenta todo lo referente a la ley cero de la termodinámica y las sustancias puras,
apoyado en diagramas y dibujos que facilitan su comprensión.
Entramos entonces a lo que son gases ideales, y el desarrollo de la ecuación fundamental, partimos
de este punto hacia la primera ley de la termodinámica, trabajo y calor.
Seguimos con la segunda ley de termodinámica y con entropía y su relación con las maquina
térmicas, frigoríficas y sus ciclos termodinámicos.
IV. DIAGNOSTICO DE CONOCIMIENTOS.
Instrucciones: El siguiente cuestionario que resolverán permitirá tener un indicador cuantitativo del conocimiento de
esta asignatura, para cada uno de los estudiantes y de esa manera tener el punto de salida para iniciar a incrementar el
aprendizaje de planeación y control de la producción existen 4 tipos de pregunta en este cuestionario, conteste
correctamente, tendrán 60 minutos para llenarlo.
1. (pregunta abierta) 2. (Complemento de pregunta)
_______________________________
____________________________________
_____________________ Opción 1 Opción 2 Opción 3
3. (Pregunta cerrada) 4. (Pregunta para conocer el dominio del tema, opcional)

a) Mucho
a) SI b) Poco
b) No c) Nada
V CONTENIDOS TEMÁTICOS
CAPITULO 1
PRINCIPIOS TERMODINAMICOS
INTRODUCCIÓN
ESTE CAPITULO DA A CONOCER EL
LENGUAJE QUE LA TERMODINAMICA
UTILIZA Y QUE CONSTITUYE UNA BASE
SOLIDA PARA EL DESARROLLO DE ESTA
CIENCIA. SE REVISAN SISTEMAS DE
UNIDADES, SE EXPLICAN CONCEPTOS
BASICOS COMO, MASA, PESO, ENERGIA,
PROCESO, ESTADO, CICLOS, PRESION ,
QUE SERAN TEMAS TRATADOS EN LOS
POSTERIORES CAPITULOS.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE (LOS DE LA UNIDAD UNICAMENTE) Página
1. Aplicar las conversiones de unidades a diferentes sistemas de unidades
2. Identificar y calcular los diferentes tipos de presión
3. Comprender los conceptos fundamentales de la termodinámica
4. Comprender los conceptos de propiedades y estados
5. Comprender los conceptos de estado y equilibrio
6. Comprender los conceptos de proceso, ciclo y trayectoria
7. Identificar las diferentes manifestaciones de la energía en la naturaleza
8. Conocer la importancia de las leyes de la termodinámica y su aplicación con el

medio ambiente
TEMA 1
DIMENSION Y UNIDADES
1. APLICAR LAS CONVERSIONES DE UNIDADES A DIFERENTES SISTEMAS DE

UNIDADES
1.1.1 DIFERENCIAR ENTRE EL SISTEMA INGLÉS Y EL SISTEMA INTERNACIONAL

En el renglón de la derecha, anotar las unidades del sistema internacional de medidas, en las que se
expresa cada una de las propiedades indicadas.
a) masa
b) volumen
c) peso
d) densidad
e) velocidad
f) presión absoluta
g) temperatura
h) energía cinética
i) energía calorífica
j) presión manómetrica
k) presión atmosférica
l) trabajo
1.1.2 IDENTIFICAR LAS DIMENSIONES PARA DIFERENTES MAGNITUDES

Magnitud Sistema ingles Sistema internacional
Longitud
Masa
Temperatura
Tiempo
1.1.3 CONVERTIR LAS UNIDADES DE UN SISTEMA A OTRO

A continuación se dan dos listas de unidades, correspondientes a la misma propiedad en cada
renglón. Escribir en la raya indicada en la columna de la derecha, la equivalencia con respecto a la
unidad de la columna izquierda.
a) 1 Kg. = __________________Lb.
b) 1N. = __________________Kgf
c) 1 bar =___________________Pa
d) 1 atm =___________________bar
e) 1 bar =___________________kgf/cm2
f) 1 pie = ___________________m
g) 1 pie3 =___________________m3
h) 20 ºC =___________________ºF
i) 44ºR =___________________K
TEMA 2
PRESION
2. IDENTIFICAR Y CALCULAR LOS DIFERENTES TIPOS DE PRESION
2.1.1 IDENTIFICAR LOS DIFERENTES TIPOS DE PRESION
Es la presión atmosférica medida con el barómetro, es una presión

absoluta. ___________________________
Es un método de expresar presiones menores que la

atmosférica.____________________________
Es la presión de aire que rodea y varia con el

lugar________________
Es la medida de presión con respecto al vacío total.________
Es la manifestación de la energía que se detecta por la diferencia

de temperaturas.________________________-
Es la fuerza aplicada por unidad de área._________________
2.2.1 APLICAR LAS FORMULAS PARA CALCULAR LAS DIFERENTES

TIPOS DE PRESION
Calcule la presión absoluta generada por el aire contenido en una llanta de
automóvil si la presión manométrica es de 29 lbf/pul2 y la presión barométrica
13.78 lb/pul2 si la presión manométrica del aire contenido en la llanta es la misma
para la medición se realiza a nivel del mar, calcular la presión absoluta.
Pbar 13.78 lb/pul2 Pabs= PB + PM

Pman 29 lb/pul2 Pabs=13.78+29=42.78
TEMA 3
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
3.COMPRENDER LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE LA TERMODINAMICA
3.1.1 RESULTADOS DE APRENDIZAJE
De los sistemas que se mencionan a continuación, indicar en el paréntesis de la derecha si el

sistema es abierto (A ), cerrado C , Aislado (D) :
a) Un termo con su tapa cerrada y café caliente en su interior..................................( )

b) Un termo vaciando su contenido dentro de un vaso.................................................. ( )
c) un tanque de gas antes de abrir la válvula.................................................................... ( )
d) una bomba que esta llevando agua de un tanque a otro............................................ ( )
e) el aire contenido dentro de un refrigerador, cuando el equipo esta conectado al
suministro de energía eléctrica
TEMA 4
PROPIEDADES DE ESTADO Y EQUILIBRIO
4. COMPRENDER LOS CONCEPTOS DE PROPIEDADES Y ESTADOS
EJERCICIO
De los siguientes sistemas indique el número de fases y estados de agregación
Sistema No. Fases No. Estados
Mercurio, agua, aceite

Bronce
Agua en el punto triple
Alcohol - agua
Gas combustible comercial
TEMA 5
ESTADOS Y EQUILIBRIO
5. COMPRENDER LOS CONCEPTOS DE ESTADO Y EQUILIBRIO

5.1.1 DEFINIR
a) ESTADO
b) FASE
c) EQUILIBRIO
d) CAMBIOS DE FSE
TEMA 6
PROCESOS Y CICLOS
6. COMPRENDER LOS CONCEPTOS DE PROCESO, CICLO

6.1.1 DEFINIR LOS CONCEPTOS
a) PROCESO
b) CICLO ABIERTO
c) CICLO CERRADO
d) PROCESO CUASIESTATICO
TEMA 7
ENERGIA
7. IDENTIFICAR LAS DIFERENTES MANIFESTACIONES DE LA ENERGIA EN LA

NATURALEZA
7.1.1RECONOCER LOS DIFERENTES TIPOS DE ENERGIA
ENERGIA EOLICA
ENERGIA GEOTERMICA
ENERGIA MAREOMOTRIZ
ENERGIA HIDRAULICA
ENERGIA SOLAR
ENERGIA SONORA
ENERGIA QUIMICA
ENERGIA NUCLEAR
TEMA 8
INTRODUCCIÓN A LAS LEYES DE LA TERMODINAMICA
8.1 CONOCER LA IMPORTANCIA DE LAS LEYES DE LA TERMODINAMICA Y SU

APLICACIONES CON EL AMBIENTE
8.1.1 REALIZAR UN ENSAYO ACERCA DE LA CONTAMINACION Y LAS LEYES DE LA

TERMODINAMICA
CAPITULO 2
SUSTANCIAS PURAS Y LEY CERO DE LA TERMODINAMICA

INTRODUCCIÓN
EN ESTA UNIDAD SE EXPONE QUE ES UNA SUSTANCIA PURA Y SUS

PROPIEDADES, ASI COMO SUS CAMBIOS DE FASE, LOS DIAGRAMAS
MAS REPRESENTATIVOS Y EL MANEJO DE TABLAS DE LAS
PROPIEDADES TERMODINAMICAS.
TAMBIEN SE PRESENTA LA LEY CERO DE LA TERMODINAMICA .
SE DIFERENCIA ENTRE TEMPERATURA Y CALOR Y BALANCE
ENERGETICO.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE (LOS DE LA UNIDAD UNICAMENTE)
1. Conocer la teoría cinética y su relación con el cambio de

propiedades
2. Conocer la diferencia entre temperatura y calor

3. Comprender la importancia de la ley cero de la termodinámica
4. Conocer las propiedades de las sustancias puras
5. Definir su comportamiento:P,V y T
6. Definir, identificar y diferenciar los elementos que constituyen los
diagramas de estados termodinámicos
TEMA 1
TEORIA CINETICA
1.CONOCER LA TEORIA CINETICA Y SU RELACION CON EL CAMBIO DE

PROPIEDADES
1.1.1 IDENTIFICAR LOS DIFERENTES TIPOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
REALIZAR LA PRACTICA 1
1.1.2 IDENTIFICAR LOS DIFERENTES MOVIMIENTOS DE LAS PARTICULAS EN LOS

DIFERENTES TIPOS DE TRANSFERENCIA
PRACTICA1
Desarrollar la practica numero 1
“ Diagrama de fases de una sustancia pura”
TEMA 2
TEMPERATURA Y LEY CERO DE LA TERMODINAMICA
2.CONOCER LA DIFERENCIA ENTRE TEMPERATURA Y CALOR

COMPRENDER LA IMPORTANCIA DE LA LEY CERO DE LA TERMODINAMICA
2.1.1 APLICAR CONVERSIONES PARA PASAR DE UNA ESCALA A OTRA DE

TEMPERATURA
|°C °F K R
90
130
300
450
50
750
2.1.2 DEFINA LO SIGUIENTE, Y ESCRIBA LAS UNIDADES CORRESPONDIENTES

a) calor
b) temperatura
c) temperatura de ebullicion
d) punto de ebullicion
e) calor sensible
f) calor latente
2.1.3 REALIZAR LA PRACTICA
"Ley cero de la termodinamica"
TEMA 3
SUSTANCIAS PURAS
3. CONOCER LAS PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS PURAS Y DEFINIR SU

COMPORTAMIENTO:P,V Y T
3.1.1 IDENTIFICAR LAS PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS PURAS
contesta falso o verdadero

La masa del cuerpo no depende del sistema gravitacional______
Un litro de agua hierve a mayor temperatura que 1000 cm3 de agua____
La densidad de un gas se reduce al aumentar el espacio que ocupa_____
4. Todos los gases y liquidos reciben el nombre de fluidos____
Se dice de una sustancia pura es:

a) cumple con la ley de estado gaseoso
b) la sustancia esta constituida por un solo compuesto químico
c) la sustancia esta constituida por una sola fase
d) tenga una pureza mayor de 95%
3.1.2 Realizar la Practica

“ Determinación de propiedades físicas de una mezcla (etanol-Agua)
TEMA 4
DIAGRAMAS DE ESTADOS TERMODINAMICOS
4. DEFINIR, IDENTIFICAR Y DIFERENCIAR LOS ELEMENTOS QUE CONSTITUYEN LOS

DIAGRAMAS DE ESTADOS TERMODINÁMICOS
4.1.1 DIFERENCIAR ENTRE UN DIAGRAMA DE FASES Y UN DIAGRAMA DE CAMBIO

DE FASES
Realizar las graficas y colocar los elementos que la constituyen
4.2.1 IDENTIFICAR LOS ELEMENTOS QUE CONSTITUYEN UN DIAGRAMA

3 15
P
4
2 11
14
5 12
1
6 13
7
8 10 Tc
9
76 V
FIGURA 1
4.4.1LOCALIZAR VALORES EN DIAGRAMAS DE MOLLIER
ver anexo 1
4.5.1 CALCULAR EL CALOR TOTAL (QT) EN EL CAMBIO DE FASES DE UNA

SUSTANCIA
4. Para la obtención del alcohol etílico, la torre de destilación , obtiene el destilado a una temperatura de 80ºC, y se
requiere enfriarlo hasta una temperatura de 15ºC. Calcule la energía necesaria para que el destilado pase de fase vapor a
fase liquida.
Agua
fria
Destilado de
alcohol a Destilado de
80ºC alcohol a
Agua 15ºC
caliente
CAPITULO 3
PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA
EN ESTA UNIDAD SE EXPONE LA ECUACIÓN DE GASES IDEALES , EL

EXPERIMENTO DE JOULE Y LA RELACION DENTRE TRABAJO Y CALOR
Y VICEVERSA, DE ESTA MANERA NOS INTRODUCIMOS A LA PRIMERA
LEY DE LA TERMODINÁMICA.
1. Emplear las tablas de vapor y fórmulas como medio de obtención de valores numéricos de
las propiedades termodinámicas
Identificar los diferentes medios (tablas, nomogramas y formulas) para obtener valores de
las propiedades termodinámicas
Conocer la primera ley de la termodinámica y su relación con el medio .
2. Aplicar la ley de gases ideales

Aplicar las formulas para calcular Q, W, H, U para diferentes tipos de proceso
3. Aplicar las ecuaciones para calcular la densidad, PM promedio, en mezclas de gases en

diferentes condiciones
Conocer y aplicar las fórmulas de Dalton y Amagat para presiones parciales y vapores
parciales
Aplicar ecuaciones de estado para gases reales

TEMA 1
1. EMPLEAR LAS TABLAS DE VAPOR Y FÓRMULAS COMO MEDIO DE OBTENCIÓN DE

VALORES NUMÉRICOS DE LAS PROPIEDADES TERMODINÁMICAS
IDENTIFICAR LOS DIFERENTES MEDIOS (TABLAS, NOMOGRAMAS Y FORMULAS)

PARA OBTENER VALORES DE LAS PROPIEDADES TERMODINÁMICAS
CONOCER LA PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA Y SU RELACIÓN CON EL

MEDIO .
1.1.1 OBTENER LOS VALORES NUMÉRICOS DE LAS PROPIEDADES

TERMODINÁMICAS MEDIANTE EL USO DE TABLAS, NOMOGRAMAS, Y FORMULAS
.
- IDENTIFIQUE EL ESTADO TERMODINÁMICO DEL AGUA A PARTIR DE LA FORMACIÓN DE LA COLUMNA
IZQUIERDA.
1.-60 PSIA, S= 0.427 Líquido comprimido a baja presión------------( )
2.-1000PSIA, 0.25 Líquido saturado------------------------------------( )
3.-300 ºF, 0.81745 Vapor sobrecalentado a T mayor que TC----( )
4.-80 psia, 1.58 Mezcla con calidad del 50%---------------------( )
5.-705.4 ºF, 1.058 Mezcla de baja calidad----------------------------( )
6.-200 ºF, 0.35 Agua en su punto crítico---------------------------( )
7.-100 psia, 1.6517 Mezcla con alta calidad----------------------------( )
8.-200 psia, 1.8 Vapor sobrecalentado a T menor Tc----------( )
9.-50 psia, 1.6585....................Líquido comprimido a alta presión ------------( )
10.-10 psia, 0.25 Vapor saturado--------------------------------------( )
1.1.2 APLICAR LA FORMULA DE INTERPOLACIÓN, PARA VALORES NO

ENCONTRADOS EN TABLAS.
1. 58.5°C
2. 2.98 atm
3. 88 .7 psia
4. 222.3 °C
5. 3.33 bar
6. 166.2 °F
1.1.3 EXPLICAR LAS RELACIÓN DE LA 1ª LEY DE LA TERMODINÁMICA CON LOS

FENÓMENOS NATURALES
1. Un rayo
2. Un pendulo
3. La caida de agua (cataratas)
1.1.3 REALIZAR LAS PRACTICAS
"DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE UN GAS"
TEMA 2
RELACIÓN DE LA PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA CON LA LEY
DE GASES IDEALES
2. APLICAR LA LEY DE GASES IDEALES
APLICAR LAS FORMULAS PARA CALCULAR Q, W, H, U PARA DIFERENTES TIPOS

DE PROCESO
2.1.1 UTILIZAR LA FORMULA DE GASES IDEALES y

UTILIZAR CORRECTAMENTE LAS ECUACIONES PARA EL CÁLCULO DE W, Q, H, U
PARA CADA TIPO DE PROCESO
1gmol de gas ideal que se encuentra a una presión de 5 atm ocupa un volumen de 50 litros
.Se somete a la siguiente serie:
a) Se comprime isometricamente hasta que la presión aumenta hasta el triple

b) Isometricamente el volumen baja a 20 litros
c) Isobaricamente el volumen llega a 13 litros.
d) Isocoricamente se alcanza la T original y finalmente
e) Con un proceso Isometrico, retornar a un proceso Inicial
1.- Determinar propiedades P_V_T de cada punto del ciclo

2.- Determine q-W-AU-AH en cada proceso y para el ciclo.
3.- Realizar la gráfica del ciclo en los siguientes diagramas P-V ,T-P ,V-T.
2.1.2 REALIZAR LA PRACTICA DE

"APLICACIÓN DE LA PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA A TEMPERATURA
CONSTANTE"
"APLICACIÓN DE LA PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA A PRESION

CONSTANTE"
TEMA 3
APLICACIÓN DE LAS LEYES DE LOS GASES
3. APLICAR LAS ECUACIONES PARA CALCULAR LA DENSIDAD, PM PROMEDIO, EN

MEZCLAS DE GASES EN DIFERENTES CONDICIONES
CONOCER Y APLICAR LAS FÓRMULAS DE DALTON Y AMAGAT PARA PRESIONES
PARCIALES Y VAPORES PARCIALES
APLICAR ECUACIONES DE ESTADO PARA GASES REAL
3.1.1 UTILIZAR LAS ECUACIONES PARA CALCULAR DENSIDAD, PESO MOLECULAR

DE MEZCLAS DE GASES
UTILIZAR LA ECUACIÓN DE DALTON PARA MEZCLA DE GASES

EJEMPLO:
En un recipiente rígida de 20 lts se tiene almacenado de 30 gramos de masa de H2 y 70 g de
masa O2 de forma de 2500 C . Calcular la presión total de la mezcla sí R = 0.0082 lt atm
mol o K
3.2.2 UTILIZAR LA ECUACION DE ESTADO DE GAS REAL
EJERCICIO:
Se tiene una libra de Amoniaco en una temperatura de la presión en un recipiente de 3.277

ft3 ¿Calcular la presión ejercida por los siguientes métodos?:
A) gases Ideales
B)Vender Waals
C)Tablas de vapor
D) R- Klowg.
E) gas real
3.2.3 REALIZAR LAS PRACTICAS

"DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE UN GAS"
"OBTENCION DE UN GAS"
"DETRMINACION DEL TRABAJO EN UN PROCESO ADIABATICO"
CAPITULO 4
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

En esta unidad se expone la segunda ley de la termodinámica y su
aplicación en maquinas termicas y maquinas frigoricas.
Tambien veremos a otra variable conocida como entropía.
1. Identificar aplicaciones industriales de la segunda ley de la termodinámica.

Contrastar a través de una practica con los motores de combustión la 2ª. Ley
de la termodinámica.
Aplicaciones en aspectos ambientales
2.- Explicar el funcionamiento dl ciclo de refrigeración
Comprobar experimentalmente el funcionamiento de una maquina térmica.
Realizar cálculos para determinar la eficiencia de ciclos.
3. Identificar el funcionamiento de los ciclos Otto y Diesel.
Realizar esquemas de ciclos termodinámicos.
Realizar cálculos para encontrar las propiedades termodinámicas de los ciclos.
4. Aplicaciones en aspectos ambientales
Tema 1
Segunda ley de la termodinamica
1. Conocer e identificar la aplicación de la 2ª. Ley de la termodinámica en el medio y
los procesos industriales
1.1.1 Relacionar la 2ª. Ley de la termodinámica con los procesos naturales e

industriales
Investigar como funciona un generador de electricidad
Tema 2
Maquinas termicas y Maquinas frigorificas
2. CONOCER E IDENTIFICAR LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS MÁQUINAS TÉRMICAS Y FRIGORÍFICAS
2.1.1 Identificar los elementos que componen las máquinas térmicas y frigoríficas
Realice el esquema de un generador de Vapor localice y escriba las partes que lo integran
2.2.1 Explicar el funcionamiento de una máquina térmica y una frigorífica

Realice el esquema de un refrigerador localice y escriba las partes que lo integran
2..3.1 Aplicar correctamente las ecuaciones para obtener la eficiencia de máquinas

térmicas
PROBLEMA:
Un maquina térmica reversible absorbe 2000 btu / ml a 700 0 F produce trabajo y transfiere
calor a 150 o F .
Determine
A) Calor cedido por la maquina térmica
B)Potencia de la en HP
C)la eficiencia de la maquina
D)los cambios de entropía de la baja y alta temperatura respectivamente así como el cambio
total de entropía en el proceso.
2.3.2 REALIZAR PRACTICA

" CICLO OTTO Y CICLO DIESEL"
OPCIONAL
" VISITA A UN GENERADOR DE VAPOR"
Tema 3
Entropía
3. Conocer la relación de la entropía y la 2ª. Ley de la termodinámica en la factibilidad

de un proceso
Conocer e identificar las características de los ciclos Otto y Diesel
Objetivo de aprendizaje y criterios de aprendizaje
Demostración de Habilidades
3.1.1Explicar el funcionamiento de los ciclos Otto y Diesel
1. ¿Cuáles son los cuatro pasos que integran el ciclo Otto?

________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
2. ¿Cuál es diferencia entre los motores de gasolina de inyección de combustible y los

motores diesel?
3. ¿ Cómo difiere un ciclo Diesel de un ciclo Otto?
4. Los motores diesel o de gasolina operan a relaciones de compresión más altas ¿Por qué?
VI GLOSARIO
GLOSARIO
Altura Lo “alto” o “bajo “ de un tono, como en una escala musical, lo cual es
regido por frecuencia. Una fuente vibrante de alta frecuencia produce un
sonido alto; una de baja frecuencia produce un sonido alto; una de baja
frecuencia produce un sonido bajo
Boyle, ley de: El producto de la presión y el volumen es una constante, para una masa
dada de gas confinado, sin importar que se cambie la presión o el
volumen por separado, en tanto no se cambie la temperatura:
P1 V 1 = P2 V2
Barómetro: Cualquier aparato que mide la presión atmosférica
Calor: Es la cantidad de energía que fluye a través de las fronteras de un

sistema a través del cambio de estado.
Calor de un Cuerpo:
Significa contenido de energía térmica de un cuerpo.
Calor Especifico: De una sustancia es la cantidad de calor que se aplica a un gramo de la

misma sustancia para que aumente un grado centígrado su temperatura.
Calor Especifico (Cp): Cantidad de calor que es necesario sumar a la unidad de masa del gas
para elevarse temperatura °1.Efectuandose este proc eso a presión .
Calor Especifico (Cv): Cantidad de calor que es necesario suministrar a la unidad de masa del
gas para elevar su temperatura °1 Efectuandose est e proceso a
volumen constante (Cv).
Centro de gravedad:
Es el punto imaginario donde se considera que ésta concentrado todo su
peso.
Condensación: Cambio de gas a líquido, al enfriar el vapor.
Cuerpo: Es un pedazo de materia que tiene un tamaño y una forma

determinados.
Cero Absoluto: Temperatura más baja posible que puede tener una sustancia ;
temperatura a la cual las moléculas de una sustancia tienen su energía
cinética mínima .El cero absoluto es 0 K ,
Densidad: Es la cantidad de materia por unidad de volumen.
Dilatación: Es el aumento de tamaño de un cuerpo cuando se le aplica calor

Equilibrio: Diversas características que describen la condición en que se
encuentran una masa dada de una sustancia.
Energía : Es la capacidad que tiene la materia para efectuar un cambio.
Energía Térmica: Todas las sustancias están formadas por moléculas las cuales están en
constante movimiento (rotación, translacion, vibratorios).
Energía Mecánica Es la suma de las energías cinética y potencial

Energía Cinética Cuando los cuerpos se encuentran en movimiento y es proporcional a la
masa y
Energía Potencial: Presenta un cuerpo en virtud de su posición relativa, que ocupa en el

espacio.
Energía Sensible: A temperatura elevadas, las moléculas poseerán energía cinética

mayores y tendrán una energía interna más alta (fuerzas
intermoleculares).
Energía Eléctrica: Consiste en un flujo de electrones.
Energía Química Es la energía almacenada en los enlaces de los átomos en las

moléculas.
Energía Nuclear: Es la energía que se libera del núcleo de un átomo durante una
Entropía: Medida del desorden de un sistema. Siempre que la energía se

transforma libremente de una forma a otra, la dirección de la
transformación es hacia un estado de mayor desorden y, por tanto, de
mayor entropía.
0
Escala Celsius: Escala centígrada de temperatura en la que se asigna el valor de 0 al
0
punto de congelación del agua , y de 100 C al de ebullición de ésta.
fase: Cualquier parte de un sistema que tiene propiedades y composición

uniforme.
Frontera: Es la superficie que interaciona con el sistema y el medio o alrededores.
Fuerzas de atracción: Se manifiesta entre las moléculas de dos cuerpos diferentes que se
encuentren en contacto.
Fuerzas de Cohesión
Se mantiene unidas las moléculas de un mismo cuerpo.
Fuerza: Modifica un movimiento, deformar o presionar un cuerpo.
Fluido: Sustancias capaces de escurrir o fluir.
Gaseoso: Si las fuerzas intermolecualres son casi nulas y sus moléculas se alejan
unas a otras.
Gravitación: Véase Ley de la gravitación universal.
Inversión Térmica: Condición en la cual las regiones superiores de la atmósfera están más
calientes que las inferiores.
Ley de gravitación Cada uno de los cuerpos de los más cuerpos con una fuerza que, para
Universal los dos cuerpos, es proporcional al cuadrado de la distancia que los
separa:
´ 2
F mn / d
Líquido: Estado de materia que posee un volumen definido, con el mismo
significado que se le aplica a un sólido, pero no tiene forma definida ,sino
que toma la del recipiente que lo contiene.
Materia: Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio.
Magnetismo Para separar un mineral con propiedades magnéticas de otro que no lo

sea, por ejemplo: Hierro, Cobalto y Níquel utilizando con un Electroimán.
Masa Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
Mezcla: Unión de dos o más elementos o compuestos unidos en proporciones

fijas o variables.
Medir Es comparar una magnitud con otra de la misma clase que se ha
aceptado como unidad.
Movimiento Es el cambio de lugar de un cuerpo
Movimiento vibratorio:
Es el movimiento oscilatorio realizado por un cuerpo elástico
Molécula: Unidad más pequeña de una sustancia en particular. los átomos se

combinan para formar moléculas
Peso: Consiste en la fuerza gravitacional que ejerce un cuerpo.
Presión: Es la fuerza sobre una unidad de volumen.
Presión Absoluta: Es un punto de la presión total que existe en dicho punto, es la suma de
la manómetrica y barométrica.
Presión Atmosférica:
Presión ejercida contra los cuerpos en la atmósfera, como resultado del
peso y movimiento de las moléculas de los gases atmosféricos. Al nivel
del mar , la presión atmosférica es de casi 105 newton por metro
cuadrado
Presión manómetrica:
Presión relativa respecto a la presión Atmosférico
Propiedades: Se entiende cualquier característica observable del sistema como: es la

presión, volumen, temperatura, etc.
Proceso: Existe una variación o modificación debido al cambio de una de las

propiedades que los constituyen.
Punto Critico: Es cuando se habla de la presión critica y temperatura
Punto de Ebullición:
Es la temperatura a la cual un líquido hierve.
Punto triple: Las líneas que aparecen en un diagrama de fases y que lo dividen en las
regiones Sólido, liquido y Vapor, que corresponden los valores de
Presión y Temperatura a los cuales podemos encontrar la sustancia
simultáneamente en dos estados.
Sustancia de Trabajo:
Es la sustancia que fluye a través de los equipos que integran a las
maquinas
Sistema: Porción de espacio y de materia que se separa del universo con

propósitos de estudio teórico o experimental medio o alrededores.
Sistema
Heterogéneo: Son aquellos en los cuales su composición y propiedades especificas
son diferentes en cualesquiera de sus partes.
Sistema Homogéneo:
Son aquellos en los cuales su composición y propiedades especificas
son iguales en cualquier punto de solución.
Solidificación: Cambio de Líquido a sólido al enfriar dicho líquido.
Sólido: Estado de la materia caracterizado por volumen y forma definidos
Trabajo: Cuando una fuerza se desplaza un cuerpo sobre el cual actúa.
Trayectoria: Es la línea que describe el cuerpo en su movimiento.
Tensión Superficial:
lo cual produce una tensión en la superficie libre de dicho liquido
Temperatura: Se define como la propiedad termodinámica que gobierna el flujo de

calor.
Temperatura Critica:
Es la temperatura arriba de la cual no puede lograrse por el solo efecto
de la compresión convertir un gas en líquido.
Termodinámica: Es la rama de la física que estudia la transformación de la energía y en

particular la transformación de la energía calorífica(CALOR) en otras
formas de energía y viceversa.
Termómetros: Es para la temperatura que se considera una cantidad física para medir,
a fin que se tenga un concepto cuantitativo.
Volumen: Es el espacio que ocupa la materia
Viscosidad: Se define como la resistencia que representa un fluido al fluir.
Velocidad : Especificación de la rapidez con que se mueve un cuerpo y la dirección

de su movimiento, es una cantidad vectorial.
Vibración forzada: Establecimiento de vibraciones en un cuerpo por medio de una fuerza

vibrante
VII REFERENCIAS
⇒ Cengel a. Yunus y Boles a. Michel “Termodinamica” 2a Ed. Tomo I y II . Mc Graw Hill ,USA 1994
⇒ José A. Manrique y Rafael S. Cárdenas. “Termodinamica” 1a. edicion 1981 Editorial Harla.
⇒ Smith - Van Ness “Introduccion a la Termodinamica en Ingenieria Quimica” 4a edicion. Mc Graw Hill.
1989 Mexico.
⇒ Irving Granet “ Termodinamica” 3a. edicion. Prentice Hall hispanoamerica 1988 mexico
⇒ Michael M. Abbott y Henrdrick C. Vanness. “ Termodinamica “ 2a. edicion Mc Graw Hill

⇒ mexico.
⇒ Faires Moring Virgil, “ termodinamica” UTEHA 1980 2a. edicion , mexico.
⇒ Kadambi y Manohar Prasad. “ Conversión de energia vol. 1 De. Limusa.1985
⇒ Himmelblau M. David, “ Balance de Materia y energia “ 4a. edicion . Prentice Hall hispanoamerica 1988.
mexico
⇒ Contreras M:G: “Quimica del petroleo E.S.I.Q.I.E. ,IPN 1963
VIII ANEXOS
PROCESOS BIOLOGICOS
GUÍA DEL PROFESOR
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA

SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
(GRUPO DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE (COMISIÓN ACADÉMICA NACIONAL DEL ÁRE
ELABORÓ: REVISÓ:
TECNOLOGIA AMBIENTAL ....................)
APROBÓ:
COORDINACIÓN GENERAL DE FECHA DE ENTRADA
UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS EN VIGOR:
Revisión no. 0. Fecha de revisión: Página
I. DIRECTORIO
DR. REYES TAMEZ GUERRA

SECRETARÍO DE EDUCACIÓN PÚBLICA
DR. JULIO RUBIO OCA


RECONOCIMIENTOS
ING. SANTIAGO BARRIOS ROSILLO UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE COAHUILA
PROCESOS BIOLOGICOS D.R.  20001
ESTA OBRA, SUS CARACTERÍSTICAS Y DERECHOS SON PROPIEDAD DE LA: COORDINACIÓN GENERAL DE
UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS (CGUT) FRANCISCO PETRARCA No. 321, COL. CHAPULTEPEC MORALES,
MÉXICO D.F.
LOS DERECHOS DE PUBLICACIÓN PERTENECEN A LA CGUT. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN PARCIAL
O TOTAL POR CUALQUIER MEDIO, SIN AUTORIZACIÓN PREVIA Y POR ESCRITO DEL TITULAR DE LOS
DERECHOS.
ISBN (EN TRÁMITE)
IMPRESO EN MÉXICO.
ÍNDICE
# CONTENIDO PAGINA
II. ÍNDICE 3
III. INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA 4
IV. UNIDADES TEMÁTICAS 5
UNIDAD I. CONCEPTOS BÁSICOS 17

UNIDAD II. RELACIONES BIOLÓGICAS
UNIDAD III. CICLOS DE LOS MACRONUTRIENTES EN SISTEMAS 34
BIOLÓGICOS.
UNIDAD IV. MICROBIOLOGIA AMBIENTAL
40
V. REFERENCIAS 64
VI. GLOSARIO 67
VII. ANEXOS (FIGURAS, TABLAS, ETC.) 71
1. Evaluación del curso, taller, materiales. 77
2. Resultados Finales de evaluación del aprendizaje 80
La presente asignatura está dedicada al examen de la innumerable gama de

procesos biológicos que se presentan diariamente en la naturaleza,
analizando cada uno de ellos partiendo desde el origen mismo del universo
hasta la vida tal y como la conocemos en la actualidad, esto con la finalidad de
aplicar técnicas naturales de restauración del medio ambiente y control de la
contaminación.
Para poder entender las relaciones biológicas en un ecosistema se hace

necesario primero conocer la estructura y el funcionamiento de la unidad
básica de la vida: la célula, saber los mecanismo que le dieron origen, la forma
en que evolucionó para integrar organismos cada vez más complejos, los
mecanismos de evolución y selección natural que dieron origen a la gran
biodiversidad existente en nuestros días. También es necesario que el alumno
conozca la evolución científica y tecnológica que ha hecho posible el
entendimiento y conocimiento de innumerables procesos presentes
cotidianamente en la naturaleza, pero que no por cotidianos pierden
importancia y relevancia en el sostenimiento diario de la vida.
Toda actividad humana tiene inmiscuidos en su desarrollo una gran cantidad

de relaciones y procesos de naturaleza biológica, desde el mismo respirar
hasta la producción de los satisfactores que la población en constante
crecimiento demanda y que se hace posible solo gracias a la explotación de
recursos naturales tanto renovable como no renovables, lo que trae como
consecuencia un constante y creciente deterioro del medio ambiente en el que
el ser humano se desarrolla, pone en peligro la biodiversidad y el propio
desarrollo y mantenimiento futuro del ser humano como especie dominante en
el planeta tierra.
Para poder contrarrestar lo anterior es necesario que se entiendan

perfectamente los procesos de flujo de materia en la biósfera, con la finalidad
de encontrar fuentes alternas de energía cada vez más eficientes y menos
contaminantes que nos permitan tener procesos de producción de
satisfactores más limpios y que, como consecuencia, nos acerque lo más
posible a un desarrollo sustentable que asegure la permanencia de las
generaciones futuras con una calidad de vida cada vez mejor.
Las relaciones biológicas que se presentan en un ecosistema son de especial

interés en el estudio y comprensión de la ecología, ya que permiten aplicar las
condiciones ambientales necesarias para aprovecharlas al máximo al
utilizarlas en la remediación de problemas específicos de contaminación de
aire, suelo y agua, sobre todo con la utilización de microorganismos
específicos para cada problema.
Al finalizar el curso se deberá proporcionar al alumno el formato

correspondiente para evaluar el curso, materiales , talleres y al profesor. En
forma recíproca, el profesor evaluará el contenido del programa, manual del
profesor y del alumno. Esto será de gran utilidad e importancia para mejorar
cada vez más la impartición de la asignatura.
IV CONTENIDOS TEMÁTICOS
UNIDAD I
CONCEPTOS BASICOS
INTRODUCCIÓN
El propósito de la primera unidad de la
asignatura de Procesos Biológicos es
proporcionar al alumno la información
pertinente para formarle bases lo
suficientemente firmes para que pueda
interpretar los elementos que dieron
origen a la vida, la evolución de la
misma y la clasificación de los
organismos con una base genética.
Esta unidad está integrada por 4

objetivos de aprendizaje que le
permitirán al alumno formarse un
criterio amplio sobre los factores que
inciden directamente en los procesos
biológicos de interés ambiental.
OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE Página
1.- Identificar las teorías más aceptadas científicamente sobre el origen del 7
universo y de la vida 7
1.1 Explicar la teoría del Big-bang. 7
1.2 Exponer la teoría mecanicista sobre el origen de la vida. 7
1.3 Exponer la teoría de Oparin sobre el origen de la vida ( atmósfera 7
primitiva y evolución de la vida).
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES (RESULTADO
DE APRENDIZAJE)
1.1.1 Identificar los hechos que dieron origen al universo. 7
1.1.2 Establecer las razones por las que algunas teorías sobre el origen 8
de la vida han sido rechazadas científicamente. 8
1.1.3 Secuenciar lógicamente los hechos que dieron origen a la vida y 8
su evolución .
OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE
2. Identificar el reino al que pertenecen algunos organismos vivos con 8
base en su organización celular y forma de nutrición. 9
2.1 Exponer las diferencias entre célula procariota y eucariota. 9
2.2 Describir anatómica y fisiológicamente la célula, estableciendo 9
diferencias entre célula animal y vegetal
2.3 Establecer las diferencias entre los cinco reinos aceptados 10
actualmente en la clasificación de los organismos vivos.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES (RESULTADO 10

DE APRENDIZAJE) 11
2.1.1. Definir célula procariota y eucariota 11
2.2.1 Identificar y diferenciar una célula animal de una vegetal 11
2.3.1 Establecer las diferencias fundamentales (tipo de célula y
nutrición) entre los cinco reinos
3.Exponer las bases genéticas de la vida 13

3.1. Definir terminología relacionada con la genética
3.2. Exponer el mecanismo de transcripción y traducción del DNA
3.3. Exponer las leyes de la herencia de Mendel. 13
3.3. Establecer los mecanismos de evolución y selección natural.
3.4. Comprender los mecanismos de selección artificial y genética
aplicada
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES (RESULTADO
DE APRENDIZAJE)
3.1.1. Definir genética, genes, cromosoma y establecer al RNA y DNA
como bases químicas de la herencia
3.1.2. Definir evolución y selección natural.
3.1.3. Realizar ejercicios de selección artificial y genética aplicada.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES FINALES

1. Elaborar un compendio conteniendo las principales
características de los cinco reinos.
2. Exprese su opinión acerca de la teoría de Oparin sobre el origen
de la vida.
3. Elabore un ensayo sobre ingeniería genética.
TEMA 1
1.- Identificar las teorías más aceptadas científicamente sobre el origen del
universo y de la vida.
Criterio de aprendizaje:
1.1. Explicar la teoría del Big-bang.
La teoría del big-bang sobre el origen del universo sostiene que éste surgió como
resultado de una descomunal explosión de materia densamente condensada enn un solo
punto en una especie de gran estrella, dando como resultado de la citada explosión que
su materia se dispersara por el espacio del universo. Esto ocurrió aproximadamente hace
20 mil millones de años. Nuestro sol se formó hace 4 mil 600 millones de años y al
tomar la forma esferoidal, la presión de los gases aumentó hasta que los que se
encontraban en el centro llegaron a una temperatura superior al millón de grados
centígrados, en éste punto la energía nuclear se liberó y calentó aún más a los gases, lo
que ocasionó que el sol brillara. Nuestro planeta debió de iniciar su existencia como una
masa giratoria gaseosa, se fusionó hace 4 mil millones de años, se enfrió y adquirió una
corteza sólida, un núcleo de metales pesados y un manto grueso.
1.2. Exponer la teoría mecanicista sobre el origen de la vida.
Sostiene que cuando la materia se vuelve lo suficientemente compleja, aparecen las
características asociadas con la vida, afirma que una ordenada serie de fenómenos de
causa y efecto condujo al surgimiento de la vidas a partir de sustancias inorgánicas
sencillas, las cuales fueron convirtiéndose en macromoléculas orgánicas complejas. De
aquí se desprenden varias teorías: la interplanetaria, la de la generación espontánea, la
del Haldane y la de Oparin.
1.3. Exponer la teoría de Oparin sobre el origen de la vida ( atmósfera primitiva y

evolución de la vida).
Oparin sugirió una atmósfera primitiva de hidrógeno, agua, amoniaco y metano en su

mayoría,
Era una atmósfera reductora con una gran cantidad de energía presente aportada por las
innumerables
erupciones volcánicas, las tormentas eléctricas y los rayos UV ya que aún no se formaba
la capa de
ozono, en esta dilución se comenzaron a formar moléculas inorgánicas y posteriormente
orgánicas
cada vez más complejas hasta dar lugar a los coacervados y en un momento aún muy
difuso
adquirieron características de materia viva, continuaron evolucionando hasta llegar a las
algas verde azules, las cuales comenzaron a fotosintetizar y proveyeron continuamente
de oxígeno hasta que
se logró formar la capa de ozono y los organismos fueron capaces de comenzar a
colonizar ámbitos terrestres.
Resultado de aprendizaje
1.1.1. Identificar los hechos que dieron origen al universo.
Ejercicio 1. Analice el siguiente párrafo y mencione si está de acuerdo o no con él y por

qué.
El sistema solar surgió como producto de una descomunal explosión ocurrida hace
8,000 millones años al encontrarse la materia densamente concentrada en un solo punto
lo que ocasionó que al temperatura y la presión aumentaran considerablemente hasta
buscar su equilibrio por medio de una explosión.
Procedimiento de enseñanza.
¿Qué datos identifica como erróneos en el párrafo?
La explosión ocurrió hace 15 000 millones de años en promedio.
¿Cuál es su opinión?
No se está de acuerdo con el párrafo por tener un dato de gran importancia erróneo,
además de que no especifica el estado físico en que se encontraba la materia en
cuestión y no termina de explicar lo que aconteció después en la formación de sistemas
solares y planetas.
1.1.2. Establecer las razones por las que algunas teorías sobre el origen de la vida
han sido rechazadas científicamente.
Ejercicio 2. Escoge la respuesta correcta.
1. Experimentó con carne en descomposición en recipientes abiertos y cerrados,
demostrando que las larvas que aparecían en la carne en descomposición
procedían de los huevecillos ovipositados por las moscas.
a) Lázaro Spallanzani b) Francesco Redi c) Louis Pasteur d) Van

Helmont
2. En su experimento hirvió un caldo de cultivo en matraces de vidrio y los cerró
herméticamente, evitando que aparecieran microorganismos en su medio de
cultivo. Su teoría era que los microorganismos se encontraban flotando en el
aire.
a) Francesco Redi b) Oparin c) Lázaro Spallanzani d) Haldane
3. Fue el principal postulante de la teoría de la generación espontánea.
a) Van Helmont b) Lavoisier c) Louis Pasteur d) Haldane
4. Proporcionó la prueba definitiva de que la vida no se inició por generación

espontánea.
a) Oparin b) Francesco Redi C) Lázaro Spallanzani d) Louis Pasteur
5. Formuló la teoría científica más aceptada actualmente sobre el origen de la vida.
a) Oparin b) Stanley Miller c) Louis Pasteur d) Haldane
Procedimiento de enseñanza. Con base en la elaboración de un resumen de las teorías

sobre el origen de la vida identifique y seleccione las respuestas apropiadas.
1.1.3. Secuenciar lógicamente los hechos que dieron origen a la vida y su evolución
Ejercicio 3. Realizar un ensayo acerca de la teoría científica más aceptada sobre el

origen de la vida y su evolución hasta los seres pluricelulares.
Procedimiento de enseñanza. Revisar y leer los apuntes proporcionados por el profesor
en medio electrónico o impreso y generar su propia opinión basada en hechos
científicos.
2. Identificar el reino al que pertenecen algunos organismos vivos con base en su

organización celular y forma de nutrición.
2.1 Exponer las diferencias entre célula procariota y eucariota.
La diferencia fundamental entre una célula procariota y una célula eucariota radica en
que la
Primera carece de núcleo y al segunda si lo presenta, es decir, la información genética
de la segunda se
encuentra protegida del medio exterior y del citoplasma de la propia célula por una
membrana
constituida por el núcleo.
En cuanto a tamaño también existe diferencia ya que la células procariotas son pequeñas
y miden entre 1 y 5 micras de diámetro, mientras que la células eucariota miden
entre 10 y 50 micras.
2.2 Describir anatómica y fisiológicamente la célula, estableciendo diferencias entre

célula animal y vegetal
Las diferencias entre célula animal y vegetal se reduce a tres características que la
primera si tiene en la segunda no se encuentran: presencia de cloroplastos,
grandes vacuolas y una pared celular. Además la célula animal tienen dos
centriolos cerca de su núcleo y la vegetal no los presenta.
Las características de cada organelo se establecen en el cuadro siguiente.
Componente Estructura Función

Membrana Mosaico fluido: bicapa lípida con Delimita el territorio de la célula y
plasmática proteínas y glucocaliz externo. controla el contenido químico de la
Colesterol en células animales. misma, se encuentra formada por
lípidos, proteínas y glúcidos.
Pared celular Pared primaria y pared secundaria Responsable de la forma de las células;
de fibras de celulosa. le da soporte mecánico, protección y
mantiene el balance osmótico
Citosol Solución acuosa con alta Participación en procesos metabólicos
concentración de proteínas y
enzimas. Es el total de la célula
menos los organelos.
Citoesqueleto Red trimensional formada por Organización y control del espacio
filamentos proteicos. interior, involucrado en la forma,
movimiento y división celular
Centriolo Microtúbulos y pequeñas fibras Centro organizador de microtúbulos,
formación del huso acromático, de
cilios y flagelos.
Ribosomas Dos subunidades formadas por ARN Síntesis de proteinas
y proteinas
R. E. rugoso Cisternas membranales Síntesis, procesamiento y
intercomunicadas con ribosomas almacenamiento de proteínas.
adheridos
R E. liso Cistenas de membrana Síntesis, almacenamiento y transporte
intercomunicadas de lípidos. Tratamiento y eliminación
de sustancias tóxicas.
Aparato de Sacos aplanados que son Almacenamiento, modificación y
Golgi continuación del R. E liso empaque de sustancias de secreción.
Mitocondria Orgánulos con doble membrana, Centrales energéticas de la céñuña,
presentan gran cantidad de enzimas, llevan a cabo la respiración celular
ADN y ribosomas oxidando nutrientes para obtener ATP.
Lisosomas Vesículas esféricas de membrana Digestión celular
que contienen enzimas digestivas
Peroxisomas Vesículas esféricas de membranas Protección contra productos tóxicos del
que contienen enzimas oxidativas metabolismo del oxígeno molecular
Vacuolas Vesículas redondeadas transparentes Funcionan como depósitos de líquidos y
sales. Proporciona turgencia a las
células vegetales
Cloroplastos Tienen doble membrana, más una Responsable de la fotosíntesis
tercera en su interior (tilacoidal),
contiene enzimas, ADN y ribosomas
Membrana Doble membrana con poros Separar y proteger el ADN del resto de
nuclear la célula
Núcleoplasma Composición similar al hialoplasma Contienen enzimas involucrados en la
replicación del ADN, en la
transcripción del ARN y su
empaquetamiento para su traslado al
citoplasma.
Cromatina ADN y proteínas densamente Portador de la información genética.
empaquetadas
Nulceolo Región esferoidal con alta Constituye el organizador nucleolar:
concentración de ARN y proteínas lugar de síntesis de las unidades
ribosómicas.
2.3 Establecer las diferencias entre los cinco reinos aceptados actualmente en la
clasificación de los organismos vivos.
Las diferencias entre los cinco reinos aceptados actualmente radica en tres aspectos
básicos: Naturaleza de la célula, forma de nutrición y nivel de organización y
diferenciación celular.
Característi Monera Protista Fungi Animalia Plantae

ca
Célula Procariota Eucariota Eucariota Eucariota Eucariota
Nutrición Absorción Absorció Absorción Ingestión Fotosíntesis
ny
fotosíntes
is
Reproducci Bipartición Asexual Sexual y Sexual Sexual y
ón asexual asexual
Unicelular si Si No, a No No
excepción de
las levaduras
Organizaci Sin organelos Ya Pared celular Ausencia Célula más
ón celular como presenta de quitina, de completa
mitocondria organelos sin cloroplasto
y retículo delimitad cloroplastos s, vacuola
endoplásmic os por y pared
o membran celular
as
Ejemplos Archeubacter Protozoo Ascomicetos, Vertebrado Angiosperm
ias y s y algas deuteromicet se as y
eubacterias verde os, invertebrad gymnosper
azules basidiomicet os mas
os,
2.1.1. Definir célula procariota y eucariota
Ejercicio 4. Complementa la siguiente aseveración
La célula Eucariota presenta núcleo y mide entren 10 y 15 micras
Procedimiento de enseñanza. Elaborar un cuadro comparativo de los dos tipos de
cpelulas e identificar diferencias estructurales
2.2.1 Identificar y diferenciar una célula animal de una vegetal

Ejercicio 5. Establece tres diferencias fundamentales entre una célula vegetal y una
célula animal.
Procedimiento de enseñanza: Compara esquemáticamente la célula vegetal con la célula
animal y obtén sus diferencias.
2.3.1 Establecer las diferencias fundamentales (tipo de célula y nutrición) entre los
cinco reinos
Ejercicio 6. Elabora un cuadro de doble entrada con los cinco reinos aceptados
actualmente y las características más importantes para todos y cada uno de los
reinos.
Procedimiento de enseñanza. Con base en la consulta y revisión de los apuntes
entregados por el profesor y a la explicación dada en clase, identifica tipo de
célula, forma de nutrición, ejemplos de integrantes, reproducción y
características especiales de cada reino.
Tema 3.Exponer las bases genéticas de la vida

Definir terminología relacionada con la genética
Ingeniería genética. Es un extenso conjunto de procedimientos que permiten alterar
intencionalmente el aparato de información genética.
Genoma: Conjunto genético total
Gen. Unidad de información que dirige la actividad de la célula o el organismos durante
toda la vida. Unidades de la herencia.
Cromosoma: Base física de la herencia y portadores de los genes.
DNA. Ácido desoxirribonucléico, es la información genética que se transmite de una
generación a otra . Ciencia que estudia los genes y los mecanismos por los cuales se
transmiten de generación en generación para conservar la continuidad gética entre
progenitores y descendientes.
RNA. Ácido ribonucléico y se encarga de la función coordinadora central
Codón: Triplete de bases genéticas
Genética: Ciencia que se encarga del estudio de los mecanismos de la herencia y su
variabilidad.
Halelo: Formas alternativas de existencia de un gen.
Mutación: Cualquier cambio en la secuencia de codones
Mutágenos: Agentes que provocan una mutación,
Diploide: Número completo de cromosomas ordenados por parejas.
Haploide: Contiene la mitad de cromosomas y no están ordenados por parejas
Homocigoto: Presencia de dos halelos iguales para una característica
Heterocigoto: Presencia de dos halelos diferentes para una misma característica.
3.2..Exponer el mecanismo de transcripción y traducción del DNA

El DNA crea una molécula mensajera de estructura complementaria a la suya en vez de
sintetizar directamente las proteínas. La necesidad de utilizar un mensajero radica en la
importancia del DNA, el material genético básico y en los peligros existentes en el
citoplasma, lugar donde ocurre la sínteisi proteínica. Aunque el DNA es una molécula
relativamente estable y de gran resistencia, puede ser degradada por enzimas
denominadas DNAsas o alterada por cambios en su ambiente inmediato.
La producción de moléculas mensajeras a partir de molde de DNA recibe el nombre de
transcripción. La molécula mensajera es una clase especial de RNA llamado RNA
mensajero (mRNA). Posteriormente el mRNA se reúne con los ribosomas y con algunas
otras moléculas secundarias del citoplasma para sintetizar una proteína. Este último
paso se denomina traducción. Entonxes, la información especializada (código) para el
ensamblaje de los aminoácidos que integran una proteína, se transcribe primero el DNA
a una “cinta” de RNA y después se traduce en nuna proteína. En sí, el DNA se replica
cada vez que una célula se divide para que la información pase de una generación a la
siguiente|
3.3.Exponer las leyes de la herencia de Mendel.
Primera Ley de Mendel; Se conoce como ley de la segregación y afirma que la

existencia de un par de factores individuales (genes) que controlan cada rasgo y que
deben segregarse(separarse) durante la formación de los gametos, para después reunirse
al azar en el momento de la fecundación.
Mendel logró una variedad de chícharos que siempre era alta. Luego, cruzó plantas de
ste tipo con las de otra variedad que siempre eran bajas. En la primera generación filial
(f1), descendencia de la cruza original de progenitores (P1), descubrió que todos los
descendientes eran altos, exactamente igual al progenitor alto. Desde luego, esto no
concordaba con la creencia aceptada por aquel entonces, según la cual debieron
obtenerse descendientes de estatura intermedia. Pero Mendel no se detuvo ahí, cruzó
toda la generación f1 consigo misma. Esto se logró con relativa facilidad en las plantas
de chícharo de olor, pues todas las plantas tienen flores masculinas y femeninas y se
autofecundan. Se obtuvieron en la f2 plantas altas y enanas, es decir, el carácter enano
que no se había expresado en la generación f1, reapareció como por arte de magia en la
generación f2. De las 1064 plantitas de chícharo de la generación f2, 277 fueron enanas-
proporción aproximadamente de 3:1- y no hubo una sola planta con dimensiones
intermedias.
Mendel analizó sus resultados y se percató de que un rasgo como la altura de las plantas
de chícharo no se apegaba a la existencia de un espectro de valores, sino que se trataba
de dos clases de dos clases nítidamente definidas: alta o baja. Planteó la hipótesis de que
los determinantes de los caracteres hereditarios también existían como factores
individuales y separables: un factor para plantas altas y otro para plantas bajas ( en la
actualidad esos factores se denominan genes).
Ante el hecho de que las plantas altas de la generación f1 podían producir plantas altas y
bajas, Mendel concluyó que los individuos no tienen un solo factor para la
determinación de un carácter hereditario, sino un par de ellos. Una forma de ese factor (
la estatura alta en este caso) tiende a ser dominante frente al otro (baja estatura) que se
denomina recesivo, de modo que cuando los dos están presentes, solo el dominante se
expresa en el aspecto físico (fenotipo) de la descendencia.
Segunda ley de Mendel. También llamada ley de la distribución independiente o ley de

la unidad de los caracteres, expresa el concepto de que los rasgos se heredan
independientemente
3.4.Establecer los mecanismos de evolución y selección natural.
La evolución es el proceso biológico mediante el cual los caracteres delas distintas
especies han hido cambiando a través del tiempo. Los organismos actuales son el
resultado de la evolución de formas distnyas que vivieron hace millones de años. Una
prueba de que un animal procede de otro es el descubrimiento de fósiles que comparten
caracteres de ambos.
Hasta el siglo XIX se creía que la materia podía surgir de los inerte. Predominaron
teorías como la de la generación espontánea o la inmutabilidad de las especies, que
suponían que todos los seres vivos habían sido creados individualmente a partir de
sustancias inanimadas y eran incapaces de sufrir modificaciones.
En 1809 se publicó la primera teoría razonable de la evolución. Sostenida por Lamarck.
Este mantiene que la evolución se explica como adaptación de los seres vivos al medio
ambiente, de forma que si se produce un cambio en éste, las especies pueden modificar
sus caracteres para adaptarse a la nueva situación.
El proceso de evolución según Lamarck sería el siguientes: supongamos que una
especie de animal de épocas pasadas, con cuello corto, que se viera obligada a
alimentarse de las hojas de los árboles. A lo largo de sucesivas generaciones, y para una
mejor adaptación. El cuello del animal se iría alargando. Este podría ser el origen delas
jirafas actuales. “La función crea el órgano y los caracteres adquiridos se heredan”.
La influencia del medio sobre una determinada especie y la aparición de caracteres
“adquiridos” como consecuencia de la presión de aquel son hechos fácilmente
comprobados. Sin embargo, estos nuevos rasgos no se transmiten a la descendencia, es
decir, no son heredables.
Siguiendo con el ejemplo de la jirafa, el que un individuo mostrara un mayor desarrollo
del cuello debido a su forma de alimentarse a lo largo de su vida no tiene nada que ver
con las características que presenten sus descendientes. Estos tendrán el cuello
exactamente de la misma longitud que si sus progenitores no hubieran experimentado el
alargamiento.
Otra teoría importante, que vino a reemplazar la de Lamarck, fue la de la selección
natural de Darwin (1859). En este caso, el medio también es responsable de la evolución
pero en otro sentido. Dentro de una misma especie. Aquellos individuos cuyos
caracteres les permitan desenvolverse mejor en el ambiente en que viven, son los que
por lo general tienen mayores posibilidades de supervivencia, y en consecuencia, de
reproducción. Como resultado de este proceso serían seleccionados los caracteres mas
favorables para la especie, los más adaptativos.
En el caso de la jirafa, aquellos individuos que por su información genética poseyeran
un cuello más largo que el resto sobrevivirían mejor y tendrían mayor número de
descendiente, los caules heredaríoan éste carácter (no adquirido). Este fenómeno se
repetiría en las generaciones siguientes, hasta dar lugar a una población en la que todos
sus componentes tendrían el cuello largo.
Darwin, sien embargo, no supo explicar por qué existen diferencias entre individuos de
una misma especie. La respuesta vendría más tarde gracias al surgimiento de una nueva
ciencia: la genética. Surge así la teoría más aceptada hoy en día sobre la evolución: la
teoría neodarwinista, que conservando las ideas fundamentales de Darwin sobre la
selección natural, tiende a eliminar los genotipos, los genes que inducen la aparición de
características con un valor adaptativo bajo y limita la existencia, como base evolutiva,
a aquellos individuos cuyos genes les reportan características mejor adaptadas al medio
y explica la variabilidad genética entre los descendientes de una población por la
aparición de mutaciones. Aquí entra la selección natural al permitir solo sobrevivir a los
individuos más aptos y fuertes, dejando que los más débiles y su información genética
se pierde al perder la capacidad para entrecruzarse.
3.4. Comprender los mecanismos de selección artificial y genética aplicada

La variabilidad entre los individuos solo puede deberse a dos causas: la presión
diferencial del
ambiente y la herencia. La mutación y la recombinación son los dos mecanismos
responsables de la
variabilidad genética de las poblaciones.
Durante siglos el hombre ha intentando manejar aquellas especies vegetales y animales

que le interesan
desde el punto de vista económico, seleccionando para cruzar a los individuos que
presentan
características más ventajosas, este proceso se denomina selección artificial y es muy
parecido al que
interviene en la naturaleza, pero a diferencia de éste, es la mano del hombre y no la
presión del
ambiente la que la dirige.
En la actualidad este proceso se ve muy acelerado por el desarrollo de una nueva

disciplina: la
ingeniería genética, la cual es un extenso conjunto de procedimientos que permiten
alterar
intencionalmente el aparato de información genética.
El biólogo se convierte en ingeniero y reconstruye la molécula de DNA o el genoma
(conjunto génico
total) con la finalidad de aliviar enfermedades genéticas específicas o de lograr un
avance en el
conocimiento que se tiene acerca del aparato genético.
Las técnicas del DNA recombinante (empalme de genes) son los ejemplos más
conocidos de ingeniería genética. Con éstas técnicas el DNA de un organismo
exótico es introducido en un genoma dado.
Mediante la ingeniería genética se han logrado alteraciones que abarcan el genoma
entero al fusionar los núcleos de especies diferentes.
La clonación es una técnica en la que se producen muchas copias de un solo gen,
cromosoma o individuo. Para la clonación de individuos enteros se utilizan
tejidos no reproductivos, esto significa que no hay recombinación sexual
Resultado de aprendizaje.
3.1.1. Definir terminología relacionada con la genética
Ejercicio 7. Selecciona la respuesta correcta a las siguientes definiciones:

1.. Es un extenso conjunto de procedimientos que permiten alterar intencionalmente el
aparato de información genética.
a) Ingeniería genética b) Genética c) Selección artificial
2. Conjunto genético total
a) fenoma b) fenotipo c) Genoma
. 3. Unidad de información que dirige la actividad de la célula o el organismos durante
toda la vida. Unidades de la herencia.
a) Gen b) Cromosoma c) Cromátida
4. Base física de la herencia y portadores de los genes.
a) Célula b) Cromosoma c) Halelo

5. Ciencia que estudia los genes y los mecanismos por los cuales se transmiten de
generación en generación para conservar la continuidad gética entre progenitores y
descendientes.
a) Genética b) Ingeniería genética c) Biología molecular
:6. Triplete de bases genéticas

a) Codón b) Nucleótidos c) Cromosoma
6. Ciencia que se encarga del estudio de los mecanismos de la herencia y su
variabilidad.
a) Ingeniería genética b) Genética c) Biología
7. Formas alternativas de existencia de un gen.
a) Cromátida b) Genoma c) Alelo
8.Cualquier cambio en la secuencia de codones
a) Herencia b) Mutación c) Cromosoma
9. Agentes que provocan una mutación.
a) Mutágeno b) Mutante c) Químico
10.Número completo de cromosomas ordenados por parejas.

a) Haploide b) Diploide c) Homocigoto
Criterio de aprendizaje. Realice un glosario de términos importantes relacionados con la
genética y seleccione los que aparecen en el ejercicio para dterminar la respuesta
correcta.
3. 2. 1. Exponer el mecanismo de transcripción y traducción del DNA
Ejercicio 8. En equipos de tres personas discuta y concluya sobre la forma en que se
lleva a cabo la transcripción y traducción del DNA.
Procedimiento de enseñanza. Con base en la exposición del profesor y a los apuntes

entregados por el mismo previo a la clase exponga el mecanismo de traducción y
transcripción del DNA, escuche a sus compañeros y en conjunto elaboren sus
conclusiones.
3.3.1. Exponer las leyes de la herencia de Mendel.
Ejercicio 9. Instrucciones. Con base en la primera ley de Mendel realice la cuadrícula de

Punnet en las siguiente situación y obtenga conclusiones al respecto.
El gen de la altura de los chícharos de Mendel tiene dos formas alélicas (Alternas). El
alelo que determina
una gran estatura se denominará T, mientras que el de poca estatura se denominará t. El
genotipo (tipos de alelos presentes) del progenitor homocigótico ( con alelos idénticos)
alto sería TT, mientras que el del progenitor homocigótico enano sería tt.
Cruza P1. TT x tt
Dado que cada uno de los progenitores solo puede transmitir un tipo de alelo a sus
gametos haploides, todos los gametos de las plantas altas tienen el alelo T y todos los de
las plantas bajas, el alelo t.
En la f1, los gametos T y t se unen para producir individuos con genotipo Tt
(heterocigótico). Cuando cada uno de esos descendientes formen gametos, algunos de
estos contendrán el alelo T, mientras que otros poseerán el alelo t
Ambas clases de gametos se formarán en cantidades equivalentes de acuerdo a lo
siguiente:
T T
t
t
Tt Tt
Tt Tt
Las diversas combinaciones de la f2 pueden determinarse poniendo en una cuadrícula

de Punnett las clases de espermatozoides en un eje y las clases de óvulos en el eje
perpendicular al primero. De esta manera todas las posibles combinaciones aparecen en
las intersecciones de las hileras y columnas gaméticas.
T t
TTT Tt
tTt Tt
Puede verse que en la f2 hay una proporción genotípica de 1 TT, 2 Tt, 1 tt, pero una
proporción fenotípica de 3:1 entre las plantas de chícharos dominantes y recesivas
respoectivamente, ya que la presencia del alelo T confiere el rasgo dominante al
individuo.
Ejercicio 10. Aplique la primera y segunda ley de Mendel al siguiente planteamiento,

utilice una cuadrícula de Punnet para auxiliarse y obtenga conclusiones.
La generación f1 es heterocigótica en cuanto a estatura ( un alelo alto T y un alelo enano

t) y a color de la semilla (un alelo amarillo Y y un alelo verde y). Si la distribución es
independiente, cada heterocigoto puede formar cuatro clases de gametos: TY, Ty, tY y
ty.
TY Ty tY ty
TYTTYY TTYy TtYY TtYy
TyTTYy TTyy TtYy Ttyy
tYTtYY TtYy ttYY ttYy
tyTtYy Ttyy ttYy ttyy
Como se aprecia en la cuadrícula, son cuatro los fenotipos que se derivan de la

distribución independiente de los genes de altura y color de las semillas: Plantas altas
con semilla amarilla, plantas altas con semilla verde, plantas bajas con semilla amarilla
y plantas bajas con semilla verde. Así mismo en la cuadrícula se puede ver que dichos
fenotipos ocurren en proporciones de 9:3:3:1 respectivamente.
3.4.1. Establecer los mecanismos de evolución y selección natural

Ejercicio 10. Realiza un debate grupal dirigido por el profesor acerca del mecanismo de
selección natural y artificial, obtén conclusiones al respecto y elabora un resumen del
tema.
UNIDAD 2.
RELACIONES BIOLÓGICAS
INTRODUCCIÓN.
El propósito de la segunda unidad de la asignatura de procesos biológicos es

proporcionarle al alumno un panorama general de los factores que intervienen en el
desarrollo, tipificación y establecimiento de un ecosisitema.
Estos factores son de tipo bióticos y abióticos (biocenosis y biotopo), los cuales de
ninguna manera están aislados, sino que interactúan constantemente para dar como
resultado comunidades y ecosistemas perfectamente delimitados.
Para lograr entender plenamente lo anterior se hace indispensable que el alumno
entienda el flujo de energía en un ecosistema, desde su origen o fuente hasta u
liberación en forma de calor aumentando la entropía del sistema, pasando por todos los
trasvases de energía y el reciclaje de materiales.
Esta unidad está integrada por cuatro objetivos que permitirán al alumno entender la
verdadera importancia del cuidado de los recursos naturales y le redimensionarán el
papel que tiene que asumir el TSU en Tecnología Ambiental para estar en la búsqueda
constante de un desarrollo sustentable en el área de influencia de su desempeño.
OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE.
1. Identificar en un ecosistema natural los individuos, las poblaciones y las

comunidades.
1,1, Definir los conceptos de individuo, población, comunidad, ecosistema y
biósfera,
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES (RESULTADO DE

APRENDIZAJE)
1.1.1. Diferenciar los elementos que integran un ecosistema y asociarlos con el
término biosfera.
2. Exponer las principales características de los diferentes ecosistemas existentes

en el mundo.
Identificar las diferentes regiones biotopos existentes en el mundo en cuanto a flora,
ubicación geográfica, suelo, fauna y clima, estableciendo las diferencias entre cada una
de ellas.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES (RESULTADOS DE

APRENDIZAJE)
En equipos de tres personas y con base en los apuntes entregados previamente por el
profesor y en las clases impartidas al respecto, elabore un cuadro de doble entrada con
las regiones biotopo existentes en el mundo y sus principales características.
3. Conceptuar el término biodiversidad e identificar los factores que la determinan.
Determinar los factores físicos y biológicos que determinan la biodiversidad..

APRENDIZAJE)
Explique brevemente de qué manera los factores físicos y biológicos influyen en la
biodiversidad.

4.1 Identificar la manera en que ocurre el flujo de energía en la biósfera.
4.2 Identificar a los integrantes de una red y de una pirámide trófica.
4.3.Determinar las relaciones simbióticas que se presentan en un ecosistema.
4.4.Conceptuar ecología y nicho ecológico
APRENDIZAJE)
4.1.1. Identificar la fuente de energía en la biósfera y establecer la ley del diez por
ciento.
4.2.1. Esquematizar una pirámide trófica con todos sus elementos.
4.3.1. Definir simbiosis, mutualismo, comensalismo, depredación, parasitismo.
4.4.1. Definir ecología y la importancia de su estudio, así como la función de los
integrantes de un ecosistema.
Objetivo de aprendizaje.
1. Identificar en un ecosistema natural los individuos, las poblaciones y las

comunidades.
Criterio de aprendizaje.
1,1, Definir los conceptos de individuo, población, comunidad, ecosistema y
biósfera,
Individuo: Organismo con características propias y bien definidas que lo agrupa o
lo hace formar parte de una especie determinada.
Especie: Es un conjunto de individuos, animales, vegetales y fósiles, de una misma
población o de poblaciones diferentes, parecidos entre sí y con capacidad de
entrecruzarse y reproducirse dando lugar a una descendencia fértil
Población: Es un grupo de individuos de una misma especie que habita en un
determinado lugar, lo que les permite potencialmente entrecruzarse y que en algún
grado están aislados de otros miembros de su especie.
La población tiene ciertos atributos como:
A) Densidad. Es el número de individuos por unidad de superficie o volúmen
B) Natalidad. Número de nacimientos en un periodo determinado
C) Mortalidad. Número de individuos muertos por unidad de tiempo.
D) Emigración. Número de individuos que abandonan el territorio de la población
en periodo definido
E) Inmigración. Número de individuos que ingresan al territorio de la población en
un periodo determinado
F) Distribución de edades. Proporción de diversos grupos de edades en la población
G) Índice de crecimiento. El aumento del número de individuos de la población. La
natalidad menos la mortalidad
H) Capacidad de porte del medio. Es el límite superior del tamaño de una población
que el medio ambiente puede soportar, más allá del cual no hay crecimiento de
la población.
I) Fluctuaciones. Son oscilaciones periódicas en el tamaño de una poblñación
regidas por el medio físico o por factores intrínsecos.
Comunidad: Conjunto de poblaciones que habita en un lugar determinado, es decir,
comparten el mismo hábitat y actúan recíprocamente de diversos modos.
Ecosistema: Unidad natural de partes vivas e inertes que interactúan para producir un
sistema estable en el cual el intercambio entre materias vivas y no vivas sigue una vía
circular. Es el conjunto formado por las comunidades que habitan en una determinada
zona geográfica, junto con el ambiente físico- químico en que se desenvuelven. Es la
suma de biotopo y biocenosis.
Biotopo: Parte inerte o no viva del ecosistema.
Biocenosis: Es la parte viva del ecosistema.
Biósfera: Es el nivel más alto de la organización de ecosistemas, donde se integran
todos los ecosistemas existentes en nuestro planeta.
Atmósfera: Es la capa gaseosa que rodea la tierra.
Hidrósfera: Es la suma de toda el agua en sus tres estados de la materia existente en el
planeta .
Litósfera: Es la capa superficial de la corteza terrestre o suelo, capaz de sostener la vida
vegetal.
Ecósfera: Es la suma de biósfera, atmósfera, hidrosfera y litosfera.
Medio Ambiente: Es la suma de todos los factores bióticos y abióticos que pueden
afectar directamente el crecimiento, desarrollo o distribución de los organismos.
Hábitat: Es el lugar en un biotopo en donde se encuentra comúnmente un individuo.
Sucesión ecológica: Es el proceso ordenado de desarrollo de la comunidad que
comprende cambios en la estructura; es orientado y es predecible. Culmina en un
ecosistema estabilizado en el que se mantiene un grado máximo de biomasa y de
función simbiótica.
Ejercicio 1. Conceptualización general

Instrucciones. Relaciona ambas columnas de conceptos y definiciones.
Procedimiento de enseñanza: Ordene las palabras de manera que formen oraciones
coherentes, escribiendo la literal del lado izquierdo que corresponde a las características
del lado derecho
A Ecósfera : Es el proceso ordenado de desarrollo de la comunidad que

comprende cambios en la estructura; es orientado y es
predecible
B Sucesión La población tiene ciertos atributos como:
ecológica
C Capacidad de Es un grupo de individuos de una misma especie que
porte del habita en un determinado lugar, lo que les permite
medio potencialmente entrecruzarse y que en algún grado están
aislados de otros miembros de su especie.
D Población Es la parte viva del ecosistema

E Densidad Es la suma de biotopo y biocenosis
F Biocenosis Es el proceso ordenado de desarrollo de la comunidad que
comprende cambios en la estructura; es orientado y es
predecible
G Ecosistema: Es la suma de biósfera, atmósfera, hidrosfera y litosfera
H Sucesión Es el nivel más alto de la organización de ecosistemas, donde
ecológica se integran todos los ecosistemas existentes en nuestro
planeta
I Biósfera: Conjunto de poblaciones que habita en un lugar determinado,
es decir, comparten el mismo hábitat y actúan recíprocamente
de diversos modos
J Comunidad Es el límite superior del tamaño de una población que el
medio ambiente puede soportar, más allá del cual no hay
crecimiento de la población
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
2.Exponer las principales características de los diferentes ecosistemas existentes en

el mundo.
2.1.Identificar las diferentes regiones biotopos existentes en el mundo en cuanto a
flora, ubicación geográfica, suelo, fauna y clima, estableciendo las diferencias
entre cada una de ellas.
A) Tundra: Limita con la región de los hielos perpetuos por un lado y con la taiga
por el otro, se caracteriza por las bajas temperaturas y la ausencia de árboles. La
temperatura es casi siempre debajo de los 0°C, excepto durante el verano. Su
suelo permanece casi siempre congelado (suelo de permafrost) a partir de cierta
profundidad, por lo que en la época estival se forman zonas pantanosas en la
superficie. El número de especies vegetales en la tundra es escaso, pero las que
prosperan están representadas en abundancia. Grandes extensiones de la tundra
están cubiertas de musgos y líquenes, y también suelen abundar los prados de
hierbas y juncos. Los árboles no crecen en la tundra debido al suelo de
permafrost.
Entre los mamíferos característicos de la tundra se encuentran el reno, el lemming, el
zorro ártico y el oso polar. Las aves son en su mayor parte estacionales y migran a
latitudes menos frías al llegar el invierno. Entre los invertebrados presentes en la tundra
encontramos moscas y mosquitos.
B) Taiga. Es un término ruso que designa el área boscosa constituida por coníferas
que se extiende por el norte de Eurasia y Norteamérica, entre los territorios
ocupados por las praderas de los climas templados y la tundra de la región
polar. Se ubica entre los 55 y 63° de Latitud Norte, su temperatura es de 4 a
20°C durante el verano y de 0 a –50°C durante el invierno.
Las escasas especies arbóreas que se desarrollan en esas latitudes representadas por las
piceas, pinos silvestres, abetos, abedules plateados y alerces, se adaptan a las difíciles
condiciones climáticas (tronco resistente y hojas aciculares y coriáceas que reducen la
transpiración), ya que tienen que soportar fuertes vientos y temperaturas muy bajas
durante los largos y fríos inviernos (9 a 10 meses), cuando las precipitaciones son
fundamentalmente en forma de nieve. El término taiga es sinónimo de bosque boreal y
en algunas zonas de Alaska y Canadá, la zona de taiga está ocupada por notables
extensiones de suelo turbosos o cubierto de musgo (muskeg).
Este ecosistema se puede encontrar en latitudes menores, pero donde el factor
determinante es la altura, por lo tanto se encuentra en las altas montañas.
Las condiciones del clima ocasionan que los suelos sean muy pobres en nutrientes y
materia orgánica por lo que pocas especies vegetales pueden prosperar
satisfactoriamente.
Los animales característicos de ésta región son los que se alimentan de piñones como
las ardillas, cascanueces y los piquituertos. También se encuentran venados,zorras.
Ososo pardos, cardenales, lobos, alces, minks, el lince boreal, pájaros carpinteros,
abundancia de insectos (dípteros) y los anfibios y reptiles son muy escasos.
C) Sabana. Es propia de las regiones de clima tropical con una estación seca bien
definida, se caracteriza por una cubierta herbácea formada básicamente por
gramíneas en las que se intercalan aisladamente algunos árboles o arbustos
adaptados al clima seco.
Existen dos estaciones bien definidas: una lluviosa en verano y otra seca en invierno.
Durante ésta última, las hierbas de la sabana se agostan por completo, permaneciendo
de ellas solo las partes subterráneas o las semillas.
La sabana está habitada por muchos animales de régimen herbívoro: grandes rebaños de
ungulados, roedores, aves granívoras, etc. Estos herbívoros sostienen a una fauna
carnívora también considerable como leones, guepardos y aves rapaces, entre otros.
Entre las aves más representaivas se encuentyran los avestruces y los ñandúes.
D) Selva. Es característica de las regiones ecuatoriales entre los 0 y 10 grados de

latitud a ambos lados del ecuador y entre los trópicos de cáncer y Capricornio,
de clima cálido con temperaturas que oscilan entre los 35 y 40°C y precipitación
pluvial abundante durante todo el año que oscila entre los 2000 y 4000 mm.
La flora de la selva forma por lo general cuatro capas: la primera está formada por
árboles emergentes muy grandes y dispersos que sobresalen del nivel general de la capa;
la de la bóveda que forma capas continuas siempre verdes de 24 a 30 m de altura, la
tercera que abarca árboles de hasta 15 m de altura y con los troncos cubiertos de lianas,
y finalmente una capa inferior poco densa y a un altura del piso de hasta 7.5 m
compuesta por arbustos, hierbas y hongos ,en la que la falta de luz es característica
distintiva. Destacan orquídeas musgos y bromeliaceas
La fauna de la selva también se distribuye por estratos y está formada por tigres, ,
mandriles, gallos silvestres, gibones, chimpancés, leopardos, ocelotes, camaleones,
víboras, aves del paraíso, tucanes, perezosos, el vencejo y aves rapaces. Existe una gran
cantidad de anfibios, reptiles e insectos
El suelo de la selva es muy fértil pero solo en unos pocos centímetros superficiales, esta
fertilidad se deriva de la intensa actividad biológica y recicla la biomasa de las plantas
muertas. Existen también suelos pantanosos.
E) Bosque Caducifolio. Es el ecosistema típico de las regiones que gozan
habitualmente de un clima templado con temperaturas que oscilan entre los 10 y
25°C como media anual y durante el invierno puede llegar a ser muy frío con
heladas o nieve
Los árboles dominantes en este tipo de bosque son de hoja caduca, es decir, pierden las
hojas en invierno. Entre las especies más comunes se pueden citar las hayas, los robles,
los olmos y los castaños.
Durante la primavera en el suelo de este ecosistema crecen y florecen numerosas plantas
herbáceas que aprovechan la luz que les llega antes de que se desarrollen las hojas de
los árboles.
En estos bosques abundan los pequeños mamíferos que se alimentan de frutos y
semillas, como las ardillas o los ratones silvestres. Estos a su vez, son cazados por
mamíferos carnívoros como los lobos, los linces o los zorros.
Las aves de los bosques caducifolios suelen emigrar en invierno a regiones de clima
más cálido, no por la temperatura, sino por la posibilidad de encontrar en ellos más
alimento.
F) Desierto. Los desiertos son regiones de la superficie terrestre en las que la

escasez de agua es muy acusada, lo que crea condiciones muy desfavorables
para el establecimiento y desarrollo de la vida, se ubica entre los 25 y 35 grados
de latitud a ambos lados del ecuador.
La vegetación dispone de una gran variedad de medios para soportar la sequía. Muchas
plantas optan por almacenar agua en los tejidos de su cuerpo: unas en las raíces y otras
en el tallo. Para evitar la evapotranspiración al máximo, las hojas se han modificado en
espinas. Otras plantas obtienen el agua por medio de profundas raíces, que pueden
llegar hasta 30 m bajo la superficie en algunas especies.
Los animales del desierto ajustan su metabolismo de modo que reducen al mínimo sus
necesidaes de agua. Por ejemplo su orina y su excremento son muy secos y transforman
parcialmente la grasa de sus tejidos en agua. Esta adaptación alcanza su desarrollo
máximo en el camello.
La temperatura del desierto es extremosa, presentando hasta 45°C en el día y rebasando
el punto de congelación por la noche, esto es debido principalmente a la ausencia de
cuerpos de agua y de vegetación significativa.
Los suelos del desierto son arenosos, generalmente presentan altas concentraciones de
carbonato de calcio, presentan exceso de sales y no tienen buena estructura.
G) Ecosistema marino.
Las cuencas oceánicas se dividen estructuralmente en varias zonas: la más cercana a la
costa con una pendiente suave, es la plataforma continental; el talud continental es la
continuación de la plataforma, donde el descenso se hace más pronunciado; a unos
cuantos miles de metros hacia abajo, el fondo se aplana y forma la llanura abisal.
La masa de agua que reposa sobre la plataforma continental constituye la región
oceánica.
Según las mareas y la luz se puede realizar una división vertical: las aguas más
superficiales afectadas por las mareas constituyen la zona internidal; desde ésta hasta
donde llega la luz del sol, a unos 2000 m como máximo, se extiende la zona fótica. La
región oscura situada por debajo de la zona fótica, en la que no existen organismos
fotosintéticos y que solo contiene animales, bacterias y probablemente hongos, es la
zona afótica.
Según las relaciones de los seres vivos con los diversos ambientes, la vida marina se ha
clasificado en tres grupos:
a) El bentos está formado por los animales que se arrastran, se deslizan o viven
fijos en las orillas y en los fondos de las cuencas oceánicas.
b) El plancton comprende todas las formas que flotan o que se arrastran
pasivamente. La mayoría son seres microscópicos y se encuentran sobre todo en
la superficie. Las especies vegetales, algas principalmente, forman el
fitoplancton. Protozoos, larvas, huevos, pequeños crustáceos y una gran cantidad
de otros pequeños animales forman parte del zooplancton.
c) El necton comprende los nadadores activos capaces de cambiar de
emplazamiento a voluntad. Son todos los animales acuáticos y se encuentran
tanto en la superficie como a grandes profundidades
H) Las aguas dulces.
El medio dulceacuícola es, tanto desde un punto de vista físico como biológico , el
enlace entre el océano y la tierra firme.
Los ríos y lagos que lo forman fueron el camino por el que antiguos organismos
marinos llegaron a tierra firme. Algunos de ellos no completaron nunca la
transformación y se establecieron en este medio; así, existen formas intermedias,
adaptadas a las aguas salobres de las desembocaduras de los ríos y los estuarios. Otros
pasan parte de su vida en el océano y parte en los ríos, como los salmones. Algunos se
adaptaron completamente a la vida en agua dulce, mientras que muchos lo hicieron en el
medio terrestre.
Tres diferencias principales distinguen el medio dulceacuícola del marino. En primer
lugar, la concentración salina es menor pero muy variable e influenciada por la
composición del suelo. Además el agua dulce se ve mucho más afectada por el clima y
el tiempo atmosférico; muchas de estas masas de agua suelen congelarse en invierno y
pueden secarse por completo en verano, y la oscilación de la temperatura entre el día y
la noche es mucho mayor.
Por último, en los ríos los organismos están sometidos a corrientes mucho más fuertes y
rápidas que en el mar. En esos casos no existe apenas vida flotante y pasiva (plancton)
tan típica en el mar. Estos cursos de agua muy movidas tienen la gran ventaja de una
mayor riqueza de oxígeno. La otra parte de las aguas dulces la constituyen las aguas
estancadas de lagos, charcas y pantanos.
Los lagos y pantanos con aguas dulces inmóviles, son un ejemplo de ecosistemas
acuáticos. En ellos habitan comunidades muy diversas: seres microscópicos, tanto
animales como vegetales que están suspendidos en el agua, pequeños invertebrados
herbívoros en el fondo, insectos, peces y anfibios.
Ejercicio 3. Identificación de ecosistemas
Instrucciones: Realiza un cuadro comparativo de todos los ecosistemas terrestres que
contenga ubicación geográfica (latitud), temperatura, precipitación pluvial, tipo de
suelo, flora y fauna.
Procedimiento de enseñanza. Con la información proporcionada por el profesor,
identifica cada ecosistema y cada característica pedida en el ejercicio y llena tu cuadro
por ecosisitema
Ejercicio 4.
Instrucciones. Relaciona ambas columnas con características de ecosistemas terrestres
en la de la derecha y los nombres de los mismos en la de la derecha.
Procedimiento de enseñanza. Identifica las características para cada ecosistema en la
columna de la derecha y anota el número correspondiente.
1. Tundra a) Tienen una precipitación anual de 2 a 4 m

2. Bosque caducifolio b) En este ecosistema no crecen árboles
3. Taiga c) Tiene suelo de permafrost
4. Selva d)Los abetos y las coníferas son ejemplo de su flora
5.Desierto e) Presenta temperaturas extremas en un mismo día
6. Sabana f) Tiene dos estaciones climáticas bien definidas: la de
lluvias y la estival
g) Presenta 4 estratos de vegetación
h) Su cubierta herbácea es básicamente de gramíneas
i) Se encuentra entre los 55 y 63 grados de latitud
norte
j)Sus árboles pierden las hojas en invierno
3.Conceptuar el término biodiversidad e identificar los factores que la determinan.
3.1.Determinar los factores físicos y biológicos que determinan la biodiversidad.

Biodiversidad: Es el total de genotipos existentes en el planeta
La biodiversidad es de vital importancia en el desarrollo de los ecosistemas, ya que
garantiza la continuación y perpetuación de especies al existir una o más de ellas que
ocupan el mismo nicho ecológico, o sea, realizan la misma función en un ecosistema.
La biodiversidad se ve afectada por numeroso factores ya sea físicos o biológicos, pero
en general siempre interactúan estos factores en el proceso de disminución de la
biodiversidad.
Los dos factores principales que afectan la variabilidad genética de las poblaciones . Las
mutaciones son simples cambios en el material genético; la recombinación, que solo
aparece en la reproducción sexual, permite el intercambio de este material entre
cromosomas homólogos.
La rama de la biología que se ocupa del estudio de las variaciones de la frecuencia de un
determinado alelo dentro de una población es la genética de poblaciones. Se basa en la
ley demostrada independientemente por Hardí y Weimberg a principio del siglo
pasado, que establece que la frecuencia de un alelo se mantiene constante de
generación en generación en ausencia de mutación, migración, selección y deriva.
Cualquiera de estos cuatro procesos son por tanto considerados mecanismos de
evolución.
La mutación se refiere a cualquier cambio en la información genética de una especie o
de un individuo y que tiene características de heredabilidad.
La migración se presenta cuando una población o parte de ella se traslada a otro lugar y
se entrecruza con otra población de su misma especie logrando con esto que la
información genética se diversifique y se enriquezca.
Los factores antes mencionados se ven acentuados notablemente por la acción negativa
del ser humano que a lo largo de su desarrollo a logrado extinguir una gran cantidad de
especies, ya sea por buscar la satisfacción de una población en constante crecimiento o
por poder y enriquecimiento.
.
Explique brevemente de qué manera los factores físicos y biológicos influyen en la
biodiversidad.
Ejercicio 5. En equipos de 5 personas y en modalidad de mesa redonda, discuta acerca
de la influencia del ser humano en la biodiversidad del planeta, obtenga conclusiones y
elabore un reporte.
Procedimiento de enseñanza. Obtenga opiniones de sus compañeros, las cuales estarán

basadas en los apuntes entregados previamente por el profesor y así obtenga
conclusiones concensadas al respecto
4.1.Identificar la manera en que ocurre el flujo de energía en la biósfera.
4.2.Identificar a los integrantes de una red y de una pirámide trófica.
Los dos primeros objetivos se resumen en el siguiente escrito, desarrollado

como parte de la especialización en Ingeniería ambiental por un servidor.
1. GENERALIDADES.
Desde el punto de vista energético, la tierra es un sistema abierto. Para que la

vida pueda existir, la tierra debe recibir constantemente la energía que proviene
del sol y producir salidas de energía calorífica que pasa al espacio exterior. La
energía solar mantiene todos los procesos vitales del ecosistema tierra y la vida
en nuestros planeta es posible solo porque se reciben constantemente
radiaciones de energía solar. El ecosistema terrestre se mantiene estable
debido a las constantes entradas de radiaciones solares y el flujo constante de
calor al exterior
El sol actúa como una bomba de hidrógeno que constante y parcialmente se

está transformando en helio, con la emisión incidental de una enorme cantidad
de energía en forma de ondas electromagnéticas que se irradian en todas
direcciones.
Esta energía producida por el sol se irradia a la tierra, pero la atmósfera evita
que parte de la radiación solar llegue hasta ella. Solamente alrededor del 50%
de la luz del sol que llega a la parte superior de la atmósfera continua
realmente hasta su superficie.
El mayor ecosistema conocido es la ecósfera y se compone de la biosfera, más

la hidrósfera, la litósfera y la atmósfera. La biosfera es una capa relativamente
delgada del planeta capaz de sostener y mantener vida y abarca
aproximadamente 20 Km. La hidrósfera está compuesta por toda el agua en
sus diversas manifestaciones presente en la biósfera. La litósfera, por su parte,
está constituida por todo el material edáfico que da sostenimiento a la vida.
Ningún sistema ambiental opera en forma independiente, ya que todos

aprovechan la energía del exterior e intercambian al menos algunas materias
primas con otros.
Las plantas y los animales que viven juntos y la parte de su medio con el que
interactúan constituye un ecosistema. De acuerdo a Turk-Wittes, se afirma que
un ecosistema es prácticamente autónomo, en el sentido de que la materia que
entra o sale de él es pequeña en comparación con las cantidades que se
reciclan dentro de él, en un intercambio continuo de los elementos básicos de
la vida.
La dinámica de flujo de energía y materiales en un medio geológico

determinado así como la adaptación efectuada por el individuo y las especies
para encontrar un lugar en el medio, constituyen el objeto de la ecología de los
sistemas naturales.
1. IMPORTANCIA DE LA ENERGIA EN LOS ECOSISTEMAS.
La energía es la capacidad de producir trabajo o de transferir calor, mientras

que la materia representa algo dotado de masa y, por lo tanto, ocupa un lugar
en el espacio y está constituida por átomos.
La materia puede transformarse en energía y la energía en materia. Un ejemplo

de la primera situación lo constituye el proceso de respiración, donde los
alimentos se desdoblan y liberan la energía química que poseen, la cual
permanece almacenada en forma de ATP (Adenosin trifosfato).
La transformación de energía en materia se presenta en el proceso recíproco,

en la fotosíntesis, la cual permite almacenar la energía radiante del sol como
materiales químicos orgánicos del tipo azúcares, fundamentalmente; estos
compuestos químicos representan la base energética de todos los seres del
planeta. Respiración y fotosíntesis son procesos dependientes y recíprocos ya
que se llevan a cabo simultáneamente en diversos organismos y los productos
de una constituyen la materia prima de la otra.
La energía en la biosfera se nueve en forma de moléculas de elevada energía,

que originalmente son elaboradas y almacenadas por los productores. Estos
sirven de alimento a una serie de consumidores. Finalmente, cualquier energía
que hayan fijado los productores o acumulado los consumidores y que ninguno
de los dos emplee, es liberada por los reductores.
Solo en las células autótrofas puede encontrarse la maquinaria Biológica de

alta eficiencia capaza de transformar la energía solar con ayuda del agua, CO2
y sales minerales en otras formas energéticas potenciales para el uso de los
demás seres vivos.
2. LA IMPORTANCIA ECOLÓGICA Y ENERGÉTICA DE LA

FOTOSÍNTESIS EN EL SOSTENIMIENTO DE LOS ECOSISTEMAS
En las plantas la luz solar se transforma por medio de la fotosíntesis, en

moléculas químicas complejas. Mas tarde, cuando las plantas y loa animales
que comen plantas necesitan energía, degradan dichas moléculas y liberan la
energía almacenada en ellas.
Aproximadamente, la mitad de la luz solar que llega a la superficie terrestre

está constituida por longitudes de onda que pueden utilizarse en el proceso
fotosintético. La luz solar que reciben los vegetales se transforma de energía
radiante en energía química, en presencia de una sustancia compleja
denominada clorofila y que se encuentra en los cloroplastos de las hojas de las
plantas. Sin la fotosíntesis que proporciona a los organismos vivientes la
energía necesaria para elaborar las moléculas complejas, la vida no podría
existir.
Los sistemas biológicos almacenan en grandes moléculas alimenticias la

energía que obtiene de la luz solar. Los enlaces químicos, cuya fuerza
mantiene unidas a dichas moléculas complejas, representan la energía química
almacenada, la cual pude liberarse cuando el organismo la necesita. Todos los
sistemas biológicos pueden romper los enlaces moleculares por medio de la
respiración y liberar la energía contenida en ellos, pero solo las plantas
fotosintéticas poseen la capacidad de elaborar las moléculas alimenticias
iniciales.
La fórmula simplificada de la fotosíntesis es la siguiente:
Entrada Salida
FOTOSÍNTESIS
6CO2+12H20+ENERGIA SOLAR CLOROFILA C6H1206+
6CO2+6H20
Los organismos heterótrofos obtienen su energía a partir de tejidos contenidos

en los productores o en consumidores inferiores en la pirámide trófica mediante
un complicado proceso llamado respiración. Su fórmula general es la
siguiente:
Entrada Salida
RESPIRACION
C6H1206+ 602 36ATP+6CO2+6H20+ENERGIA
CALORICA
Estos dos procesos son recíprocos y complementarios.
3. LEYES DE LA TERMODINÁMICA.
Aún las estructuras bien organizadas como los organismos unicelulares o

pluricelulares autótrofos y heterótrofos, están sujetos a la tendencia natural de
disminuir el orden energético e incrementar el desorden, es decir, la pérdida de
energía sin un aprovechamiento útil. Esta problemática está explicad pór la
primera y la segunda ley de la termodinámica.
a) Primera ley de la termodinámica. Postulada por R: Mayer en

1841, también es conocida como “el principio de conservacuión
de la energía” y afirma que la energía no se crea ni se destruye,
solamente se transforma.
b) Segunda ley de la termodinámica. Introduce un término
termodinámico especial llamado entropía, el cual se asocia a la
incapacidad de producir trabajo, ya que cuando un sistema llega a
su grado máximo de entropía no puede realizar trabajo alguno, en
ese momento se dice que en ese sistema toda la anergía
cinpetica está uniformemente distribuida, pues se considera que
ha llegado a su equilibrio
Esta segunda ley también establece que siempre que la energía se

transforma, tiende a pasar de una forma más organizada y concentrada a otras
menos organizada y más dispersa. La implicación ecológica de esta ley
consiste en que nunca es muy eficaz la transferencia de energía de un lugar a
otro.
Como conclusión de las aseveraciones anteriores se puede decir que la vida
misma es la retroalimentación entre la pérdida y la conservación delas formas
útiles de energía para las células, que cuando la energía fluye a través de un
sistema ecológico, cada vez es menor su capacidad para producir trabajo.
Ningún proceso en la naturaleza presenta una eficiencia del 100%, esto

también se manifiesta en cuanto a los procesos biológicos, el sistema más
eficiente es la fotosíntesis, seguida por la respiración aerobia.
4. RUTAS DE LA MATERIA Y LA ENERGIA EN EL ECOSISTEMA.
La fuente de energía principal de la tierra es la radiación solar. El planeta solo

aprovecha, por medio de la fotosíntesis, alrededor del 2% de la gran cantidad
de energía solar que recibe y queda atrapada en forma de glucosa, a pesar de
ello 120 mil millones de toneladas de materia orgánica se producen
anualmente (Vázquez, 1992).
Para mantener estable la temperatura en la biosfera existe un equilibrio entre

las entradas de la radiación solar y el flujo constante de calor hacia el exterior.
Este hecho es de suma importancia, aunque la tierra recibe apenas 1/50 000
000 de la cantidad total de la radiación electromagnética del sol.
Aproximadamente, solo el 50% de la radiación solar que incide sobre el planeta
llega a la superficie y de ésta cantidad la mitad se dispersa en las nubes, el
polvo, el smog, etc.
La mayor parte de la energía solar se irradia en forma de ondas

electromagnéticas, cuyas longitudes de onda varian. Este espectro de radiación
desde la zona de los rayos ultravioketa hasta la infrarroja; aproximadamente la
mitad de esta energía corresponde al espectro visible, o sea la única región de
la radiación que capta el ojo humano (0.39 – 0.76 micras).
La energía que fluye a través de los ecosistemas es capturada primero por los
autótrofos o productores (plantas), ahí pasa a diferentes consumidores o
heterótrofos, por lo tanto, el proceso de transferencia de la energía alimenticia
desde su origen en las plantas, a través de una serie de actividades alternas de
comer y ser comido, se denomina cadena de alimentos.
Rayos gamma Rayos X UV Infrarrojo Microondas Ondas de radio

Long de onda 1nm 100nm 1mm 1m miles de
metros
Violeta Azul Añil Verde Amarillo Naranja Rojo

380 430 500 600 650
750
Long. De onda
(nm)
Energía 300 240 200 170
(Kj/Einstein)
Fig. 1. Comparación de Longitudes de onda y su poder energético, así como

ubicación del espectro visible.
Las cadenas alimenticias raramente corresponden a secuencias aisladas,

generalmente se entrelazan varias de ellas para constituir una red alimenticia
que es una serie relativamente compleja de relaciones alimenticias
Un productor (vegetal) utiliza la luz solar y por medio de la fotosíntesis produce

moléculas ricas en energía. La mayoría de las moléculas producidas
sencillamente hacen que aumente el tejido vegetal. Algunas de éstas
moléculas se degradan poco después de su elaboración, para constituirse en el
combustible de los procesos vitales diarios de la planta.
En el curso de su vida, los vegetales emplean la mayor parte de la energía que
fijan para conservarse vivos, o bien, reproducirse. Cuando mueren, el tejido
muerto contiene aún energía, que pueden aprovechar los organismos
denominados reductores.
Todos los organismos integrantes de un ecosistema ocupan un nicho

ecológico, que no es otra cosa que el papel funcional que desempeñan en el
ecosistema, siendo su forma de obtención de energía lo que define en gran
parte este aspecto.
El nivel trófico está determinado por las veces que la energía se transfiere o se
trasvasa de un organismo a otro y así vamos a tener que el primer nivel trófico
está integrado por los productores, esto es, los organismos que tienen la
capacidad de fotosintetizar. Los herbívoros, animales que comen plantas se
ubican en el segundo nivel trófico o de los consumidores primarios. Los
carnívoros, animales que se alimentan de los herbívoros, constituyen el tercer
nivel trófico o nivel trófico de los consumidores secundarios.
Los carnívoros superiores son animales que se alimentan de otros carnívoros y

representan el cuarto y aún en ocasiones el quinto nivel trófico. Los
desintegradores, organismos que se alimentan de materia orgánica mierta
consumen plantas y animales de todos los niveles tróficos y cumplen la función
básica de desintegrar los cuerpos vegetales y animales muertos, reduciéndolos
finalmente a materia inorgánica del suelo.
La presencia de omnívoros, especies que consumen tanto tejido animal como

vegetal, complica en gran manera las cadenas alimenticias y las pirámides
tróficas. El ordenamiento de los niveles tróficos da lugar a lo que se conoce
como pirámide trófica o alimenticia y va a contener a todos los organismos ya
mencionados.
Clasificación Nivel trófico Nivel de consumo Ejemplos

ecológica
Autótrofos Primero No consume Árboles, hierba
Heterótrofos Segundo Consumidor primario Saltamontes, ratón de
campo, vaca
Tercero Consumidor secundario Mantis religiosa,
lechuza, lobo
Cuarto Consumidor terciario Musgaño, lechuza
Cuadro 1. Clasificación ecológica de los organismoa, basada en el intercambio

de energía.. (Odum , 1993)
Para complementar la información es necesario anexar varios esquemas que a

continuación se presentan.
La energía penetra al ecosistema en forma de
energía solar
ECOSISTEMA
Productores
(vegetales)
Consumidores
(herbívoros)
Consumidores
/carnívoros)
Reductores
La energía sale del ecosistema en

forma de calor
Figura 2. Flujo energético que pasa a través de un ecosistema ( Una cadena

alimenticia) Odum. 1994.
En la figura 3 se indican las entradas y salidas de un productor típico.
Radiación solar
Radiación solar no
empleada C02+H20+nutrientes
Productor
Respiración: calor que (Vegetal)
se desprende
Tejido elaborado( Incluyendo rama y

hojas nuevas, así como producción de
descendencia)
Algunos tejidos Parte del tejido vegetal no es

ingeridos por los ingerido y muere constituyéndose
herbívoros en alimento para los reductores
Figura 3. Entradas y salidas energéticas de un productor.
A medida que la energía se moviliza dentro de una red alimenticia, la mayor

parte de ella se pierde en la respiración. La ley del diez por ciento establece
que solamente alrededor del diez por ciento de la energía procedente de un
nivel, puede ser obtenida por los organismos del nivel trófico inmediato
superior.
Aquí es conveniente incluir una conclusión acerca de los axiomas de la lógica

molecular de la vida, la cual nos dice que una célula viva es un sistema abierto
isotérmico de moléculas orgánicas que se ensambla, ajusta y perpetúa por sí
mismo y opera según el principio de máxima economía de partes y procesos;
promueve muchas reacciones orgánicas ligadas consecutivamente, destinadas
a la transferencia de energía y a la síntesis de sus propios componentes por
medio de catalizadores orgánicos que ella misma produce.
La figura 4 esquematiza una pirámide trófica ideal con todos sus nivesles .
SOL 1 MILLON DE Kcal

1.CARROÑEROS
2.NECROFAGOS
DETRITÍVOROS 3. SAPROFAGOS
4. COPROFAGOS
DIVERSIVOROS (OMNIVOROS)
1 Kcal
CONSUMIDORES TERCIARIOS
10 Kcal CONSUMIDORES SECUNDARIOS
100 Kcal
CONSUMIDORES PRIMARIOS
1000 Kcal
PRODUCTORES
10,000 Kcal
Figura 4. Pirámide trófica ideal con todos sus elementos y cuantificación de

energía, se aprecia claramente la ley del diez por ciento.
En la figura 5 de ilustran diferentes tipos de pirámides ecológicas.
1. pirámide de números.
Niño- 1
Terneras - 5
Alfalfa- 20, 000,000.
2. Pirámide de biomasa.
Niño- 47 Kg.
Res- 1020 Kg.
Alfalfa- 8100 Kg.
Las pirámides ecológicas pueden ser de tres tipos: de números, la de biomasa

y la de producción de energía.
Fig. 6. Flujo integral de energía en la biósfera. Microsoft. Encarta 2002
4.3 . Determinar las relaciones simbióticas que se presentan en un ecosistema.
En un ecosistema se llevan a cabo una serie de relaciones entre organismos, entre las
cuales se encuentran:
- Depredación. Conducta de algunos organismos heterótrofos consistente en

capturar a otro organismo para alimentarse con él, siendo éste último
consumido. Al primero se le denomina predador y al segundo se le conoce como
presa.
- Simbiosis. Relación interespecífica prolongada en la que las dos especies viven
juntas en una asociación más o menos íntima. Es un asociación ecológica que
implica cierta transferencia de energía o algún beneficio de adaptación. Es de
tres tipos generales: comensalismo, mutualismo y parasitismo.
- Comensalismo. Una de las especies se beneficia de la asociación, pero sin que la
otra resulte significativamente afectada.
- Parasitismo. Una especie, la parásita, se beneficia, mientras que la otra, la
huésped, se perjudica
- Coevolución. Es cuando dos especies han vivido y evolucionado juntas a través
del tiempo, sus características adaptativas le ayudan a conservar su especie y le
beneficia en algún grado a la otra
4.4 . Conceptuar ecología y nicho ecológico.
La ecología según Odum (1972) es una palabra que proviene del griego oikos, casa o
lugar donde se vive y literalmente se interpreta en el sentido de que la ecología es la
ciencia o el estudio de los organismos “en la casa”, estoes, su medio.
Este mismo autor indica que la ecología es el estudio de las relaciones de los
organismos o grupos de organismos con su medio.
La primera definición de ecología fue elaborada por Ernst. H. Haeckel en el año de
1869 y estpecifica que el estudio de las relaciones de un organismo con su ambiente
orgánico e inorgánico, en particular el estudio de las relaciones de tipo positivo o
amistoso y de tipo negativo con las plantas y animales con los que convive.
De acuerdo a Turk y Wittes (1976), la dinámica de la corriente de energía y materiales
en un medio ambiente geológico determinado, así como la adaptación efectuada por el
individuo y la especie para encontrar un lugar en el medio constituyen la materia de
entender los sistemas naturales.
Para Krebs (1985) la ecología es el estudio científico de las interacciones que regulan la
distribución y abundancia de los organismos.
Con las definiciones anteriores se puede concluir que el campo de estudio de la ecología
es tan amplio como la vida misma.
El ecosistema es una unidad natural de partes vivas e inertes que interactúan
´para producir un sistema estable en el cual el intercambio entre materias vivas
y no vivas sigue una vía circular. (Ville, 1981).
Un ecosistema presenta varios atributos:
- Componentes. Clasificación de factores (biótico y abiótico)
- Corriente de energía. Redes tróficas.
- Estructura trófica. Pirámide trófica
- Cadena alimenticia
- Diversidad biótica. Estabilidad de un sistema
- Ciclos de materiales.
El nicho ecológico de un individuo o una especie es un ecosistema es el papel
funcional que desarrolla en el mismo y está determinado en gran medida por el
nivel que ocupa en la pirámide trófica.

APRENDIZAJE)
Resultados de aprendizaje.
4.1.1. Identificar la fuente de energía en la biósfera y establecer la ley del diez por
ciento.
Ejercicio 6. Elabora un resumen del flujo de energía en la biósfera y el trasvase de la

misma en una pirámide trófica.
Procedimiento de enseñanza. Con los apuntes entregados previamente por tu profesor y
la explicación llevada a cabo en clase, elabora un resumen.
4.2.1. Esquematizar una pirámide trófica con todos sus elementos.
Ejercicio 7. Esquematiza una pirámide trófica con todos sus elementos. Desde
la fuente de energía hasta los detritívoros.
Procedimiento de enseñanza. Identifica los integrantes de cada nivel trófico y
esquematízalos en forma de pirámide, con su respectivo flujo de energía..
4.3.1 Definir simbiosis, mutualismo, comensalismo, depredación, parasitismo.
Ejercicio 8. Identifica cada oración con una relación ecológica y anótala en el espacio
en blanco.
Procedimiento de enseñanza. En las oraciones falta una palabra que está relacionada con
las diferentes relaciones ecológicas. Identifícala y anótala en el espacio en blanco.
1. La presencia del organismo conocido como solitaria es un claro ejemplo de
__________.
2. En el ___________ los tiburones capturan una presa y los peces piloto también
se alimentan de ella.
3. En la relación ecológica llamada _____________, los dos organismos que
intervienen en ella se ayudan mutuamente.
4. En la ______________ existe un predador y una presa.
5. Esta relación se presenta cuando dos especies han evolucionado estrechamente
relacionadas__________.
4.4.1 Definir ecología y la importancia de su estudio, así como la función de los

integrantes de un ecosistema.
Ejercicio 8. Con base en todas las definiciones de ecología, elabore una propia
que contenga todos los elementos indispensables.
Procedimiento de enseñanza. Identifica las palabras clave y repetitivas en cada
definición de ecología vista en clase, con ellas elabora tu definición de
ecología.
Ejercicio 9. Establezca los nichos ecológicos ocupados en una pirámide trófica
ideal.
Procedimiento de enseñanza. Esquematiza una pirámide trófica con todos sus
niveles, ejemplificando cada nivel con un organismo y menciona cual es el
papel funcional que mantiene en el ecosistema.
UNIDAD 3.
CICLOS DE LOS MANUTRIENTES EN LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS.
INTRODUCCIÓN.
Esta unidad está integrada por cinco objetivos, los cuales tienen la finalidad de
proporcionarle al alumno una idea más clara del flujo de energía en la biósfera,
el reciclaje de la misma y los factores que intervienen en estos procesos.
El planeta en el que vivimos o ecósfera tiene que ser considerado como un
sistema perfectamente desarrollado, con entradas y salidas de energía, y sobre
todo, con una gran cantidad de fenómenos naturales que permiten que una
gran parte de la energía recibida sea recirculada a través de todos los
integrantes de un ecosistema, manteniendo una estrecha relación entre biotopo
y biocenosis.
Para entender todo lo anterior es necesario conocer los elementos de
importancia biológica, los enlaces y los compuestos químicos que pueden
formar a través de su tránsito en el flujo de energía de un ecosistema.
Este flujo de energía no puede ser entendido si no se habla de la forma en que
los organismos vivos transforman y trasvasan la energía de un nivel trófico a
otro por medio de procesos internos diversos en cuanto a forma y grado de
eficiencia
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE.
1. Identificar los elementos químicos de importancia biológica y sus ciclos

en la ecósfera.
Definir el concepto de sistema y ciclo.
Interpretar el ciclo del carbono.
Interpretar el ciclo del oxígeno.
Interpretar el ciclo del hidrógeno.
Interpretar el ciclo del nitrógeno.
Interpretar el ciclo del fósforo.
Interpretar el ciclo del azufre.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES.

1.1.1. Identificar los elementos que integran un ciclo y un sistema
1.2.1. Interpretar y esquematizar el ciclo del carbono
1.3.1. Explicar el ciclo del oxígeno.
1.4.1. Esquematizar el ciclo del hidrógeno
1.5.1. Determinar la importancia biológica del ciclo del nitrógeno
1.6.1. Determinar la importancia del ciclo del fósforo en el sostenimiento de los
ecosistemas.
Determinar el papel funcional del azufre en un ecosistema.

2. Determinar la importancia que los enlaces químicos tienen para la vida.
Identificar las características del enlace químico covalente, iónico y de
hidrógeno y su importancia para la vida.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES DE APRENDIZAJE.
determinar la importancia biológica de los enlaces químicos covalente,
iónico y de hidrógeno.
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE.

3.Exponer las principales características de las macromoléculas y sus
principales funciones.
3.1. Identificar las macromoléculas por sus características específicas.

3.1.1. Determinar las principales características de aminoácidos ,proteínas y
ácidos nucleicos.
3.1.2. Identificar la importancia de aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos
para el surgimiento, evolución y mantenimiento de la vida.

4. Identificar la manera en que la materia mantiene interdependencia y cómo
se conserva entre los organismos.
4.1. Exponer la manera en que la materia se conserva y se recicla en un
ecosistema.
4.1.1. Identificar los flujos de energía y de conservación de la materia en un
ecosistema.
5. Exponer la importancia biológica de la energía en los procesos biológicos.
5.1. identificar los principales fenómenos de energía que se presentan en la
naturaleza.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES DE APRENDIZAJE

5.1.1. Exponer el proceso del metabolismo como una forma de obtención de
energía.
5.1.2. Exponer y diferenciar los procesos de fotosíntesis y quimiosíntesis en la
obtención de energía por los seres vivos.
Objetivo de aprendizaje.
1. Identificar los elementos químicos de importancia biológica y sus ciclos
en la ecósfera.
1.1. Definir el concepto de sistema y ciclo.
Un sistema es un conjunto de componentes que interactúan en un entorno
determinado, se puede decir que una región biotopo es un sistema, un tronco
en descomposición también lo es, una charca también; en resumen, un sistema
es todo lo que tiene entradas y salidas, así como una serie de transformaciones
en su interior.
Un ciclo se puede considerar como un fenómeno con tendencia de movimiento
circular, en donde empieza también termina, pero existen una serie de
transformaciones de energía en su interior y, que en el caso de los ciclos
biológicos, ayudan a la conservación y transformación de la materia para el
adecuado sostenimiento de los ecosistemas. Se puede afirmar que un ciclo es
un sistema perfectamente ordenada y con una armoniosa interrelación de
partes y componentes.
1.2. Interpretar el ciclo del carbono.
El carbono es uno de los elementos de gran importancia biológica, ya que es

uno de los pilares en la constitución de la materia orgánica. En la atmósfera se
presenta como un gas formando parte del CO2 y el CO , estos gases son
producto de combustiones de materiales fósiles completas e incompletas,
respectivamente.
También el carbono se encuentra formando parte de la materia orgánica y se
puede decir que su ciclo comienza en la atmósfera, al ser liberado como
producto de la respiración de los organismos aeróbicos en forma de C02, este
gas es utilizado por las plantas como una materia prima para la fotosíntesis y
pasa a constituir nuevos tejidos por medio del metabolismo vegetal y pasa a los
consumidores a través de la pirámide trófica en donde finalmente los
detritívoros lo vuelven a incorporar al suelo y a liberarlo en forma de gas por la
descomposición de organismos muertos. Al morir organismos, el carbono
contenido en su materia orgánica es incorporado al suelo y puede llegar a
formar parte de combustibles fósiles como el petróleo, los cuales serán
utilizados como energéticos. Al ser incorporado al suelo puede formar
carbonatos de calcio y proporcionar materiales de gran utilidad para el hombre
como el yeso, este carbonato de calcio puede disolverse por acción del agua y
llegar a los mares donde puede ser parte constitutiva de las conchas de
organismos como las ostras y los caracoles. Una vez en la atmósfera el ciclo
vuelve a continuar, es un ciclo continuo y que está en todas sus etapas en todo
momento.
1.3. Interpretar el ciclo del oxígeno.
El oxígeno es un gas que se encuentra abundantemente en la atmósfera y ocupa

alrededor del 16 % del volumen total de ésta. Su importancia radica en que es
indispensable en la respiración de los organismos aerobios. Se puede decir que este
ciclo y el del carbono son complementarios y actúan en contraparte.
El oxígeno es producido por los organismos autótrofos como un producto del proceso
de fotosíntesis y para el cual utilizan como materia prima el CO2, es consumido por los
organismos aerobios durante la respiración y pasa a formar parte del ecosistema.
También se combina químicamente con dos átomos de hidrógeno para formar una
molécula de agua. El oxígeno también cumple una función de vital importancia para el
desarrollo y preservación de la vida como la conocemos al formar en la estratosfera
aproximadamente a 40 Km del suelo la capa de ozono, la cual protege a los organismos
del planeta del efecto nocivo de las radiaciones UV emitidas por el sol.
1.4. Interpretar el ciclo del hidrógeno.
El ciclo del hidrógeno en la atmósfera terrestre es muy importante, ya que es

uno de los principales constituyentes de la materia orgánica. Se encuentra
libremente en la atmósfera en forma de gas, forma parte de la molécula de
agua y es constituyente de la materia orgánica. Al morir un organismo, los
detritívoros los degradan y lo incorporan al suelo y a través de un proceso de
miles de años se llega a transformar en combustible fósil como los
hidrocarburos y que serán utilizados como energéticos
1.5. Interpretar el ciclo del nitrógeno.
El nitrógeno es el elemento más abundante en la atmósfera terrestre, es un

elemento esencial par el crecimiento de todas las plantas y es uno de los
elementos más móviles e inestables.
De acuerdo con la cantidad de éste elemento que las plantas necesitan, es el
de mayor importancia. El Nitrógeno atmosférico es fijado hacia el suelo por
diversos caminos: arrastrado por el agua de lluvia, por las descargas eléctricas
naturales y por la acción de microorganismos del suelo como las bacterias del
género Rhizobium, las cuales forman nódulos en las raíces de las plantas
leguminosas y ayudan en la fijación de nitrógeno.
Una vez que el nitrógeno está en el suelo pasa de nitrógeno gaseoso a
nitrógeno en forma de nitritos y luego a nitrógeno en forma de nitratos. La
planta puede absolverlo en forma de nitrógeno amoniacal y en forma de
nitratos. El nitrógeno que no es consumido por las plantas es fácilmente
lixiviado por el agua de riego o de lluvia o se libera hacia la atmósfera.
El nitrógeno que es aprovechado por las plantas es transformado en materia
seca, en proteínas, aminoácidos y proporciona volumen a los tejidos de las
plantas. Estas a su vez son consumidas por los herbívoros y el nitrógeno fluye
y se trasvasa a lo largo de toda una red o una pirámide trófica, hasta llegar al
último nivel de la misma, en el que los detritívoros descomponen la materia
orgánica de muy diversas maneras y el nitrógeno es una vez más liberado a la
atmósfera o incorporado al suelo.
Como producto de la combustión de materiales fósiles y como un deshecho en
una infinidad de procesos industriales, se producen óxidos de nitrógeno que al
combinarse con el agua presente en la atmósfera, precipita al suelo en forma
de lluvia ácida, causando enormes daños a la flora de los bosques, sobre todo.
1.6. Interpretar el ciclo del fósforo.
El fósforo constituye otro de los elementos que las plantas consumen en mayor
cantidad y en este aspecto solo se ubica por debajo del fósforo. Es absorbido
por las plantas en forma de H2PO4 y HPO4.
La fuente principal de fósforo la constituyen las rocas fosfóricas que mediante
el proceso de intemperismo ocasionado por el medio ambiente aportan una
gran cantidad de fosfatos al agua de lluvia y a su vez, a los suelos. El fósforo
una vez en el suelo es absorbido por las raíces de las plantas y mediante el
metabolismo de las mismas se convierte en tejido de sostén, crecimiento y
desarrollo.
El fósforo entra de esta manera al flujo de energía a través de la biósfera
utilizando para desplazarse la pirámide trófica desde los productores hasta los
detritívoros, pasando por consumidores de diversos grados. Una vez que la
acción de los detritívoros se completa, el fósforo se reincorpora al suelo y sigue
con su ciclo. También se deposita en los lagos y mares por arrastre de
sedimentos de roca fosfórica.
1.7. Interpretar el ciclo del azufre.
El azufre tiene una gran importancia desde el punto de vista ecológico, ya que se
encuentra contenido en algunos hidrocarburos y al quemarse se producen óxidos de
azufre que al combinarse con el agua de lluvia reaccionan para provocar la lluvia ácida.
El azufre es uno de los 16 elementos que las plantas necesitan indispensablemente para
completar sus ciclos de vida satisfactoriamente, la fuente principal de este elemento lo
constituye la corteza terrestre misma, en la cual las rocas son intemperizadas y
descompuestas, de esta manera el azufre se disuelve o se suspende en el agua de lluvia
que forma escorrentías y se deposita en el suelo de donde es tomado por las raíces de las
plantas y se incorpora al flujo de energía en la biósfera a través de la pirámide trófica,
de esta manera se va trasvasando de un nivel a otro hasta llegar a la acción de los
detritívoros que actúan sobre tejido de deshecho o muerto, lo desintegran e incorporan
el azufre nuevamente al suelo.
DEMOSTRACIÓN DE HABILIDADES PARCIALES.
1.1.1.Identificar los elementos que integran un ciclo y un sistema.
Ejercicio 1. Enliste las similitudes entre sistema y ciclo.
Procedimiento de aprendizaje. Compare ambas definiciones y encuentre
puntos de concordancia entre ellos.
1.2.1. Interpretar y esquematizar el ciclo del carbono.
Ejercicio 2. Esquematice y explique detalladamente el ciclo del carbono.

Procedimiento de enseñanza. Realice consulta bibliográfica o electrónica para
resolver la primera parte del cuestionamiento y la segunda contéstela con sus
apuntes obtenidos previamente en clase.
1.3.2. Explicar el ciclo del oxígeno.

Ejercicio 3. Por medio de un esquema, explica el ciclo del oxígeno y lígalo con
el ciclo del carbono, explicando la interacción entre ambos elementos.
Procedimiento de enseñanza. Analiza ambos ciclos y encuentra puntos de
unión entre ellos, explica sus interacciones.
1.4.1. Esquematizar el ciclo del hidrógeno.
Ejercicio 4. Determina esquemáticamente el ciclo del hidrógeno y realiza un
nexo con el ciclo hidrológico
Procedimiento de enseñanza. Consulta el esquema del ciclo hidrológico y con
los apuntes obtenidos en clase realiza puntos de unión e interacción entre este
ciclo y el del hidrógeno.
1.5.1. Determinar la importancia biológica del ciclo del nitrógeno.
Ejercicio 5. En equipos de 3 compañeros, discute y obtén conclusiones acerca
de la importancia que l ciclo del nitrógeno tiene para el sostenimiento y
desarrollo de la vida en nuestro planeta.
Procedimiento de enseñanza. A manera de mesa redonda, cada integrante del
equipo expresa sus comentarios acerca de la importancia que el ciclo del
nitrógeno tiene para la vida en nuestro planeta. Auxíliate de apuntes y
bibliografía pertinente.
1.6.1. Determinar la importancia del ciclo del fósforo en el sostenimiento de los
ecosistemas.
Ejercicio 6. En forma grupal, realizar una lluvia de ideas acerca de las
consecuencias biológicas que ocasionaría si el fósforo no se reciclara en la
atmósfera.
Procedimiento de enseñanza. Analizar el ciclo del fósforo y determinar los
compuestos de importancia biológica que forma y su función.
1.7.1. Determinar el papel funcional del azufre en un ecosistema.
Ejercicio 7. Realiza un esquema del ciclo del azufre en un ecosistema.
Procedimiento de enseñanza. Tomando como base lo explicado por el profesor en clase
y una consulta bibliográfica, explica mediante un esquema o diagrama el ciclo que sigue
el fósforo en un ecosistema, incluyendo todas sus transformaciones químicas.
2. Determinar la importancia que los enlaces químicos tienen para la vida.
Identificar las características del enlace químico covalente, iónico y de
hidrógeno y su importancia para la vida.
La materia se mantiene unida mediante las fuerzas que actúan entre los
átomos. Cuando ocurren reacciones químicas, los átomos pueden combinarse
para formar compuestos. Al realizar esto se unen de tal modo que obtienen
configuraciones más estables con niveles más bajos de energía potencial
química
Los átomos tienen la capacidad para ganar, perder o compartir electrones. Esto
les permite formar compuestos de dos formas diferentes. Cuando se ganan y
se pierden electrones, los compuestos formados se mantienen juntos mediante
fuerzas que enlazan iones con cargas opuestas. Cuando se comparten
electrones, los compuestos formados se mantienen unidos mediante fuerzas
que enlazan átomos para formar moléculas.
Ya sea que las fuerzas de enlace se deban a que se ganen, pierdan o
compartan electrones, cuando los átomos se combinan se dice que se
mantienen unidos mediante un enlace químico. Han logrado un arreglo más
estable, usualmente ocho electrones en la capa más externa.
Existen diversos tipos de enlaces:
1. Covalente.
Los elementos del grupo VIII A de la tabla periódica son sumamente estables y
poco reactivos debido a que cada uno de estos elementos tiene ocho
electrones en su nivel de energía más externo. Los átomos de otros elementos
pueden lograr este tipo de estabilidad al obtener ocho electrones en sus niveles
de energía más externos. Esta relación se enuncia formalmente como la regla
del octeto, la cual menciona que cuando forman compuestos, los átomos de los
elementos, pierden, ganan o comparten electrones de tal modo que una
configuración de gas noble se logra para cada átomo
Cuando los átomos comparten electrones con otros átomos se forma un enlace
covalente.
Cuando cada átomo ha compartido un solo electrón con el otro para formar un
enlace, se dice que se ha formado un enlace covalente simple y es el más
común de ellos y el agua se enlaza de esta forma.
Un enlace covalente doble es aquel en el que dos pares de electrones son
compartidos entre dos átomos, por ejemplo en la u ión de la molécula de
Oxígeno (O2), el cual comparte dos electrones en su nivel de energía más
externo.
Un enlace covalente triple es aquel en el que tres pares de electrones se
comparten entre dos átomos. Por ejemplo, en el caso del nitrógeno, cada
átomo original solo tiene cinco electrones, pero cuando dos átomos de
nitrógeno se agrupan por enlace triple, cada uno tiene su participación con
ocho electrones.
2. Iónico.
Un enlace iónico es un enlace químico en el cual un átomo transfiere uno o

más electrones a otro átomo y los iones resultantes se mantienen agrupados
por la atracción de cargas opuestas.
Los enlaces iónicos se forman cuando los átomos solo tienen que ganar o
perder un pequeño número de electrones, con el fin de formar patrones
electrónicos estables. Los iones positivos resultan de la pérdida de electrones,
y los iones negativos resultan de la ganancia de electrones. Un enlace iónico
es debido a la fuerza de atracción entre los iones positivos y negativos. Los
iones positivos se llaman cationes, debido a que son atraídos por el cátodo
durante la electrólisis; los iones negativos se llaman aniones porque se mueven
hacia el ánodo.
Los compuestos iónicos son combinaciones de iones positivos y negativos. Las
fuerzas de atracción entre los iones de carga opuesta son fuertes a
temperatura y se mantienen en estrecho contacto en las redes cristalinas
regulares. Estas sustancias son sólidas a temperatura ambiente y por lo
general tienen altos puntos de fusión.
3. Enlace o puentes de Hidrógeno.
En el caso del agua, la polaridad da lugar a una fuerza intermolecular cuyo

poder es único. El átomo de oxígeno en la molécula de agua no solo está
unido a dos átomos de hidrógeno, sino que es atraído hacia los átomos de
hidrógeno que pertenecen a otras moléculas. Como resultado, la fuerza de
atracción intermolecular es extremadamente poderosa en el agua.
Los puentes de hidrógeno son una poderosa fuerza intermolecular que se
encuentra presente en compuestos que contienen grupos –OH- y –NH-, así
como en el fluoruro de hidrógeno, HF.
Las características que este enlace le proporciona al agua sonde gran

importancia par el desarrollo de la vida ya que su punto de ebullición es
mucho mayor que sustancias químicas similares, la presión de vapor es
menor y el punto de congelación también disminuye.
La importancia de los enlaces químicos para la vida radican en que para

formar cualquier molécula del compuesto más simple, forzosamente tiene
que existir un enlace y si éste no existiera, no podría haber moléculas ni
sencillas, ni complejas, por lo tanto, la vida no existiría en el planeta tierra,
esto además del caso especial del agua en la que el puente de hidrógeno
juega un papel fundamental.

Determinar la importancia biológica de los enlaces químicos covalente,
iónico y de hidrógeno.
Ejercicio 1. Relacione la importancia de los enlaces químicos con la teoría de

Oparin sobre el origen de la vida
UNIDAD IV.
V GLOSARIO
VI REFERENCIAS
VII ANEXOS

Ambiental

Caricato da

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PROCESOS INDUSTRIALES

GUIA DEL ALUMNO

REVISÓ: (COMISIÓN ACADÉMICA NACIONAL DEL ÁREA

APROBÓ: FECHA DE ENTRADA EN

Revisión no. 0. F-ADI-SA-MA-34-GA-A

DR. REYES TAMES GUERRA

SECRETARIO DE EDUCACIÓN PÚBLICA

DR. JULIO RUBIO OCA

SUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

DR. ARTURO NAVA JAIMES

COORDINADOR GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS

ING. BERONICA BAUTISTA PORRAS

PROCESOS INDUSTRIALES D.R. © 2003

ESTA OBRA, SUS CARACTERÍSTICAS Y DERECHOS SON PROPIEDAD LA

IV. DIAGNÓSTICO DE CONOCIMIENTOS 5

III. INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA

IV. DIAGNOSTICO DE CONOCIMIENTOS.

1.- ¿Que es un proceso industrial?

2.- ¿Que factores forman parte de un proceso industrial?

3.- ¿Cual es la importancia de la industria en México?

4.- ¿Qué es un diagrama de flujo?

5.- Cuáles son los tipos de diagrama de flujo?

6.-¿Qué es un balance de materia?

9.-¿Qué es un sistema abierto o continuo?

10.-¿Qué es un sistema cerrado o por lotes?

11.-¿Normalmente que procesos se consideran?

12.-¿Los balances de materia y energía bajo que leyes se basan?

OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE

2. Identificar las variables de control asociadas a los procesos industriales.

4 Conocer las principales operaciones unitarias utilizadas en los procesos

1.- ASPECTOS BASICOS DEL ESTUDIO E LA TECNOLOGIA INDUSTRIAL

PANORAMA DE LA INDUSTRIA EN MEXICO

ESTRUCTURA ACTUAL DEL SECTOR INDUSTRIAL

PORCENTAJE DE PAORTACIONES AL PIBOR EL SECTOR ECONOMICO (2002)

Sector económico PIB (Miles de millones de pesos) Porcentaje

Contribución al PIB de la industria manufacturera por rama de actividad

COMPONENTES DE UN PROCESO INDUSTRIAL

Los procesos pueden ser:

Productos : Resultado de las transformaciones de la materia prima. Establecidas en la tecnología.

Residuos generados por una industria en la cual su aprovechamiento no es económicamente

7). Planta industrial

Unidades absolutas: Masa sobre unidad de volumen

PH Mide el nivel de acidez o bacicidad de una sustancia y tiene una escala de 0 a

273 °K Punto de congelación 0 460 °C

570°F – 32 = 538 = 298.8 °C

Los habitantes de Betelgeuse en la constelación de orión, se han puesto en contacto

182.5 °C punto de congelación

°C = 45°F – 32 = 7.22 °C 1°B 1.89°C

a) La temperatura en la nueva escala del cero absoluto

b) A que temperatura en la escala Celsius corresponden 200° TA

c) A que temperatura en la nueva escala corresponden 794°R

100 °TA 80°C

0°TA 5°C c) 794°R

80 – 5 = 75°C = 0.75°C = 223.67 °TA

PRESION: Fuerza ejercida sobre unidad de área P= f

Presión barométrica = atmósfera

Presión atmosférica (barométrica), es regida por el aire medida por un barómetro.

Presión manométrica: es medida por un manómetro.

Presión absoluta = presión barométrica + presión manométrica

Cuando se genera un vacío

La presión absoluta = presión barométrica – presión manométrica (vacío)

Una unidad muy empleada para medir (pascales )

Presión hidrostática P = Peh