O universo é formado de matéria

e energia

Matéria e suas propriedades

Matéria - tudo que tem massa e ocupa um lugar

no espaço
Ex. o ar, a água, os corpos celestes. Uma bactéria
um grão
ã ded areia
i ,o nosso corpo etc.
A matéria ppode ser analisada qquanto à qualidade
q
e a quantidade – substância e massa.
 CORPO E OBJETO

Possui fronteiras bem Corpos diretamente úteis ao

delimitadas ser humano

FENÔMENOS
QUÍMICOS E FÍSICOS

Mudam a natureza da Não mudam a natureza da

matéria. Geram novas matéria. Ex. Queda de
substâncias. Ex: combustão, corpos, corrente elétrica,
enferrujamento, digestão. mudança de estado físico.
 FENÔMENO QUÍMICO

Combustão do álcool etílico

H3C- CH2- OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

Reagentes
g Produtos

™ O fenômeno
f ô químico
í i transforma
t f a
natureza íntima da matéria.

FENÔMENO FÍSICO
Estados físicos da matéria
SUBLIMAÇÃO

FUSÃO VAPORIZAÇÃO

SOLIDIFICAÇÃO CONDENSAÇÃO

SÓLIDO
Ó LÍQUIDO
Í GASOSO

™ O fenômeno físico não altera a natureza da matéria

 Propriedades Gerais da Matéria
• Inércia
• Extensão
• Peso
• Massa
• Impenetrabilidade
• Compressibilidade
• Elasticidade
• Divisibilidade

ESTRUTURA DA MATÉRIA

A matéria é formada por moléculas,

moléculas
compostos iônicos e metais que por sua
vez são formadas por partículas
minúsculas chamadas de átomos.
 El
Elementos
t Químicos
Q í i
Átomos
Nome Símbolo Natureza
Ferro Fe Fe3O4
Cálcio Ca CaCO3
Prata Ag (Argentum) Ag(o)
Oxigênio O O2

Átomos & Moléculas

H + H H H

H H
H + H + O O

Átomos Moléculas
 Sistemas Materiais

Substância Pura Mistura

Simples Composta Homogênea Heterogênea

S b tâ i P
Substâncias Puras

SIMPLES COMPOSTA
 MISTURAS

AR ÁGUA + AREIA

HOMOGÊNEA HETEROGÊNEA
solução

CLASSIFICAÇÃO DA
MATÉRIA

SISTEMAS SISTEMAS
HOMOGÊNEOS
Ê Ê
HETEROGÊNEOS

SUBSTÂNCIAS MISTURAS DE UMAMISTURAS DE MAIS SUBSTÂNCIAS

PURAS FASE DE UMA FASE EM MUDANÇA DE
ESTADO
 EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO
1. Considere os sistemas a seguir, em que os átomos
são representados por esferas:
I II III IV

Determine onde encontramos:

a) Substância pura; b) Mistura; c) Somente substância simples;
d) Somente substância composta.
Considere apenas
p o sistema III,, determine:
a) O número de átomos presentes; b) O número de elementos
químicos; c) O número de moléculas; d) O número de substâncias;
e) O número de substâncias binárias; f) O número de substâncias
diatômicas.

2. Considere o sistema representado abaixo.

Pode-se descrever o sistema em questão
q
como constituido por:

a) Três fases e um componente.

b) Duas fases e dois componentes.
c) Três fases e dois componentes.
d) Três
T ê fases
f e três
ê componentes.
3. Os diferentes tipos de matéria podem ser
classificados
l ifi d em dois d i grupos:
Substâncias puras e misturas. As substâncias puras podem
ser simples e compostas.
compostas Considerando esse modo de
classificação, pode-se afirmar:
(01) O ar atmosférico é uma substância pura .
(02) A água é uma substância simples.
(04) O sangue é uma mistura.
(08) Uma solução de açúcar é uma mistura
(16) O oxigênio e o ozônio são substâncias distintas, embora
constituídas por átomos de um mesmo elemento.
(32) A matéria que contém três tipos de moléculas é uma
substância composta.
composta
(64) A matéria que contém apenas um tipo de molécula é uma
substância
subs c ssimples,
p es, mesmo
es o que ccada
d molécula
o écu sej
seja formada
o d por
po
dois átomos diferentes.

4 Observe os seguintes fatos:

4.
I – Uma pedra de naftalina deixada no armário.
II – Uma vasilha com água deixada no freezer.
freezer III
– Uma vasilha com água deixada no fogo. IV –
O de
derretimento
etimento de um pedaço de chumbo quando aquecido.
Nestes fatos estão relacionados corretamente os seguintes
fenômenos:

a) I – sublimação, II – solidificação, III – vaporização, IV – fusão.

b) I – sublimação, II – solidificação, III – fusão, IV –vaporização.
c) I – fusão,
fusão II – sublimação,
sublimação III –vaporização,
vaporização IV – solidificação.
solidificação
d) I – vaporização, II- solidificação, III – fusão, IV – sublimação.
e)) I – vaporização,
p ç , II – sublimação,
ç , II –fusão,, IV – solidificação.
ç
 5. Qual dos fenômenos a seguir não
envolve reações químicas?

a) Fusão de gelo.
b) Digestão de alimentos.
c)) Combustão.
C b tã
d) Queima de vela.
vela
e)) Explosão
p de dinamite.

Propriedades Específicas da
Matéria

Ponto de Fusão / Solidificação Ponto de Ebulição

ç / Liquefação
q ç

™Ponto de Fusão é a temperatura ™Ponto de Ebulição é a temperatura

emque uma substância muda do emque uma substância muda do
estado sólido para o estado líquido. estado líquido para o estado gasoso.

™Ponto
PontodeSolidificaçãocorresponde
de Solidificação corresponde ™Ponto
Pontodeliquefaçãocorresponde
de liquefação corresponde
ao processo inverso, embora as ao processo inverso, embora as
temperaturas sejamequivalentes. temperaturas sejamequivalentes.

Obs. OPEe o PL são obtidos emuma dada pressão, quando

Obs. OPF e o PS são obtidos emuma dada pressão, quando esta não é citada, considera-se a pressão atmosférica
esta não é citada, considera-se a pressão atmosférica
 Propriedades Específicas

Influência do Estado Físico

D
Densidade
id d da Substância

™ Densidade é a relação da massa

pelo volume de uma substância a
uma dada Temperatura e Pressão: sólido > líquido > gasoso
Aumento do volume
d=m/V
A DENSIDADE é maior quanto maior o estado de
agregação da matéria

Exceções a Regra

• Água líquida é mais densa que

o gelo.
• Prata, Ferro e Bismuto, todos
diminuem de volume quando
fundidos, portanto fase líquida
mais
i densa.
d
 Propriedades Organolépticas
• São as que podem ser
percebidas
bid pelos
l
órgãos dos sentidos.
Sã elas:
São l
• Cor
• Sabor
• Odor
• Brilho

Estados Físicos da Matéria

Mudanças de Estados Físicos

Tipos de Vaporização
 Curva de Aquecimento da
água
T°C

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20

Curva de Resfriamento da
água
T°C

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20
 Curvas de Misturas Comuns

Aquecimento Resfriamento

Curvas de Misturas Eutéticas

PF PS

Aquecimento Resfriamento
 Curvas de Misturas Azeotrópicas

PE PL

Aquecimento Resfriamento

ANÁLISE IMEDIATA

™ Definição: processos de separação de uma

mistura nos seus constituintes.
™ Classificação dos processos:
Mecânicos: separações que não envolvem
transformações físicas ou químicas.
Físicos: processos que envolvem mudanças de
estados físicos das substâncias.
substâncias Normalmente
indicados nas separações de misturas
homogêneas.
homogêneas
 ANÁLISE IMEDIATA
™ Misturas Heterogêneas:
Sólido/sólido
Sólido/líquido
Sólido/gás
Líquido/líquido
™ Misturas Homogêneas:
sólido/sólido
sólido/líquido
líquido/líquido
líquido/gás
gás/gás

Separação de Misturas
Heterogêneas
Sistemas Sólido/sólido:
™ Catação
ç
™ Peneiração ou Tamisação
™ Ventilação
™ Levigação
™ Separação Magnética
™ Dissolução Fracionada
™ Flotação
™ Fusão Fracionada
Separação
p ç de Misturas Heterogêneas
g
Sistemas Sólido/líquido: Sistemas Líquido/líquido:
™ Filtração ™ Decantação
™ Decantação
™ Centrifugação
™ Cristalização Fracionada
Sistemas Sólido/gás:
™ Filtração
™ Decantação
™ Câmara de Poeira

Separação
p ç de Misturas Homogêneas
g
Sistemas Sólido/sólido: Sistemas gás/gás:
™ Fusão Fracionada ™Liquefação Fracionada
Sistemas Sólido/líquido:
™ Evaporação
™ Destilação Simples
q q
Sistemas Líquido/líquido:
™ Destilação Fracionada
Si t
Sistemas Líquido/gás:
Lí id / á
™ Aquecimento
™ Despressurização
 Materiais comuns de Laboratório
™ Tubo de Ensaio ™ Funil de Büchner
™ Béquer ™ Kitassato
™ Erlenmeyer ™ Proveta
™ Balão de Fundo Chato ™ Pipeta Volumétrica
™ Balão Volumétrico ™ Pipeta Graduada
™ Balão de Destilação
ç
™ Condensador
™ Funil
F il dde D
Decantação
t ã
™ Funil de Filtração
™ Funil Liso

Materiais comuns de Laboratório

™ Bureta ™ Garras
™ Dessecador ™ Tripé de Ferro
™ Vidro de Relógio ™ Tela de Amianto
™ Almofariz e Pistilo ™ Bastão de Vidro
™ Cápsula de Evaporação ™ Frasco de Reagente
™ Cadinho de Porcelana
™ Cadinho de Platina
™ Piscete
Pi t
™ Espátula
™ Suporte de Ferro