PRESENTAZIONE

AZIENDA

Azienda Oleastrum Factory

Produzione e trasformazione del Fico Bianco del Cilento D.O.P.
 Oleastrum Factory
Fico Bianco del Cilento D.O.P.

La nostra azienda prende il nome dall'olivo selvatico "OLEASTRUM" che i greci

trasformarono in pianta coltivata favorendone la diffusione nei territori della Magna
Grecia.
E' proprio da questa pianta millenaria, così fortemente caratterizzante il paesaggio
mediterraneo, che tre giovani cilentani hanno dato vita ad una piccola azienda artigianale.
La Oleastrum Factory partendo dalla genuinità e altissima qualità dei prodotti del
territorio porta innovazione e originalità nella tradizione dolciaria cilentana affinchè gli
odori e i sapori del nostro passato possano riconquistare le tavole di chi quella tradizione
non l'ha mai dimenticata.
Gocce al Rhum
Fichi con mandorla e sciroppo di rhum

Il Fico viene essiccato naturalmente (al sole) poi in fase di lavorazione

viene bucato sul fondo e al suo interno viene inserita una mandorla
pelata.
I fichi farciti con la mandorla vengono immersi nello sciroppo di rhum
e inseriti nei vasetti fino a formare il prodotto che si vede in foto.
Per le “GOCCE AL RHUM”

L’azienda ha ottenuto un
importante riconoscimento
rilasciato all’università “LA
SAPIENZA” di ROMA come
eccellenza agroalimentare
 Eventi 2015

Napoli

Milano
Firenze
esempi di esposizione
Oleastrum Factory
Immagini delle Gocce al Rhum