INFORME DE LABORATORIO Nº3

“DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA DE UN

CALORIMETRO”

NATALIA SANABRIA ORTIZ

YESSICA ANDREA SEGURA AMADOR

UNIVERSIDAD DE AMERICA
FACULTAD DE INGENIERIAS
FISICA II
BOGOTA D.C
2011
 INTRODUCCION

La viscosidad es una propiedad de los fluidos que es de gran importancia en

múltiples procesos industriales, además de ser una variable de gran influencia
en las mediciones de flujo de fluidos, el valor de viscosidad se usa como punto
de referencia en la formulación de nuevos productos, facilitando la
reproducción de la consistencia de un lote a otro.

En el presente informe de laboratorio se da a conocer el coeficiente de

viscosidad del fluido (glicerina), hallado mediante la ley de stokes, teniendo en
cuenta los diferentes datos obtenidos en la práctica de laboratorio, radio de las
esferas y radio de la probeta, densidad del fluido y de las esferas,
desplazamiento de las esferas en el fluido cuando se alcanza una velocidad
constante, tiempo que demoran las esferas en realizar el desplazamiento,
masa de las esferas, velocidad media y velocidad límite.

Por ello este trabajo es de gran importancia ya que se aplican los

conocimientos acerca de la ley de Stokes, para la determinación del coeficiente
de viscosidad de cierto fluido, el cual puede ser utilizado en procesos
industriales de gran magnitud.
 1. OBJETIVOS

1.1 GENERAL

Calcular la capacidad calorífica de un calorímetro mediante la experimentación

con agua fría y caliente teniendo en cuenta la ley de la conservación de la
energía.

1.2 ESPECIFICOS

• Cumplir la ley de la conservación de la energía, para así determinar la

capacidad calorífica del calorímetro.

• Determinar la temperatura de agua fría, agua caliente y la temperatura

de equilibrio del sistema.
 2. MARCO TEÓRICO

2.1 CAPACIDAD CALORIFICA: La capacidad calorífica de un cuerpo es el

cociente entre la cantidad de energía calorífica transferida a un cuerpo o
sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta.
En una forma menos formal es la energía necesaria para aumentar 1 K la
temperatura de una determinada cantidad de una sustancia, (usando el SI).

Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para

experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Puede
interpretarse como una medida de inercia térmica. Es una propiedad extensiva,
ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino también de la
cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es característica de un
cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorífica del agua de
una piscina olímpica será mayor que la de un vaso de agua. En general, la
capacidad calorífica depende además de la temperatura y de la presión.

La capacidad calorífica no debe ser confundida con la capacidad calorífica

específica o calor específico, el cual es la propiedad intensiva que se refiere a
la capacidad de un cuerpo «para almacenar calor», y es el cociente entre la
capacidad calorífica y la masa del objeto. El calor específico es una propiedad
característica de las sustancias y depende de las mismas variables que la
capacidad calorífica.

Se tiene en un calorímetro una determinada cantidad de agua fría m AF a una

temperatura T af y se le mezcla una determinada cantidad de agua caliente m
AC , se desea calcular la capacidad calorífica del calorímetro:

Teniendo en cuenta que en este experimento se debe cumplir la conservación

de la energía:

Q ganado = Q perdido

m ac c ( T ac - T e ) = m af c( T e - T af ) + C ( T e - T af )

Despejando la capacidad calorífica del calorímetro C:

m
ac
cT(
ac
−T −m
e
)cT −T
af  e


af 


C =
T −T
e af

Donde:
C =Capacidad .calorífica .del .calorímetr o.
mac =masa .deagua ." caliente "
c =calor .específico .delagua .
Tac =Temperatur a.del .agua ." caliente ".
Te =Temperatur a.de .equilibrio .
m =masa .de .agua ." fría ".
af
T =Temperatur a.del .agua ." fría ".
af

3. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

3.1 MATERIALES
 • Termómetro
• Agitador
• Calorímetro
• Beaker
• Agua “fría”
• Agua “caliente”

3.2 PROCEDIMIENTO

• Se tomó la masa del vaso de precipitados, para así determinar la masa

de agua “fría”

• Se colocó el agua fría dentro del calorímetro, tapando el mismo y luego

introduciendo el termómetro y el agitador se midió la temperatura (Taf).

• Se calentó agua en un Beaker y se determinó la temperatura del agua

(Tac).

• Se depositó el agua caliente dentro del calorímetro, tapando el mismo y

con el agitador se mezcló el agua estabilizándola y determinando luego,
con el termómetro, la temperatura de equilibrio (Te).

• Se repitió el proceso dos veces más.

4. ANALISIS DE RESULTADOS
En la práctica Nº4 de laboratorio, se tomó la masa de agua fría y agua caliente,
la temperatura de las mismas y la temperatura de equilibrio para así, con estos
datos determinar la capacidad calorífica del calorímetro. Los resultados se
demuestran en la siguiente tabla y con los siguientes cálculos:

mac (g) maf (g) Tac (ºC) Taf(ºC) Te (ºC) C(J/ºC)

106 135.4 55.5 18.5 34.3 29.09
190.5 185.3 47 17.5 32 44.93
191.4 145.6 44 16.9 31 127.44

4.1 Cálculos para determinar la capacidad calorífica del calorímetro

M vaso= 107.7 g

Planteamos la siguiente ecuación

Donde: Mac es la masa del agua caliente, c el calor especifico del agua, Tac es
la temperatura del agua caliente, Te la temperatura en equilibrio, Maf es la masa
del agua fría, Taf es la temperatura del agua fría y C es la capacidad calorífica
del calorímetro

Despejamos C
4.2 PREGUNTAS ADICIONALES

1. Realice el análisis dimensional de la capacidad calorífica.

La capacidad calorífica se mide en joule sobre grados centígrados

(Capacidad calorífica) = (Calor) / (Cambio de Temperatura)

Dimensionalmente es:

M= masa
L=longitud
t= tiempo
°T= temperatura

2. Con el valor calculado de (C) realice un análisis de esta constante y de su

interpretación física.

3. Busque una aplicación práctica de este concepto para su carrera como

ingeniero.

Algunos ejemplos de las aplicaciones de la capacidad calorífica son los

siguientes:

• Si se necesita cocer un alimento, sabiendo la capacidad calorífica se

sabe cuanta energía y cuanto tiempo requiere para cocinarse .

• En la industria panificadora, muchísimos dulces se hacen en base a

caramelo derretido.
• En otras industrias, se necesita la capacidad calorífica para realizar las
salsas embotelladas o la pasteurización de la leche, también se utiliza
este término, pues, a la hora de su fabricación se necesita elevar
rápidamente su temperatura y después enfriarla ágilmente.

5. CONCLUSION
• Se calculó la capacidad calorífica del calorímetro mediante la
experimentación con agua fría y caliente, tomando la masa y la
temperatura de las mismas, además de la temperatura de equilibrio,
teniendo en cuenta la ley de la conservación de la energía.

BIBLIOGRAFIA
• SERWAY, R Y Beichner “física”. Quinta edición. McGraw Hill. Volumen 1

• CAPACIDAD CALORIFICA, tomado el 09 de abril del 2011 de:

http://es.quimica.wikia.com/wiki/Capacidad_calor%C3%ADfica