UNIVERSIDAD CATÓLICA DE HONDURAS

Nuestra Señora Reina de la Paz

Campus Jesús Sacramentado

Manual de Calidad ISO 9001:2008

IMASCO S. de R.L. de C.V.
Arnol Anael Palma
Eduar Gustavo Claros
Gefri Enrique Sauceda
Joel David Guevara
Juan Carlos Rosales
Marcial Humberto Chávez
Mauro Raúl Rubí
Michael Daniel Hernández

28/03/2011
 INTRODUCCION
En el siguiente informe se da a conocer los requisitos necesarios para poder
ofrecer un servicio de calidad y así satisfacer las necesidades del cliente.
Conociendo generalidades de la empresa, descripción del proceso, política de
calidad así como su objetivo de calidad, misión y visión.
 OBJETIVOS

Conocer los lineamientos para la elaboración de un manual de calidad aplicable a

una empresa que brinda un servicio.

Conocer el procedimiento aplicable de la empresa cuando ofrece el servicio.

Identificar con que requisitos de la norma ISO 9001:2008 cumple la empresa

IMASCO
 Manual De Calidad ISO 9001:2008 IMASCO S. de R.L.

Tabla de Contenidos
APROBACIONES

REGISTRO DE REVISIONES Y APROBACIONES

1.0 GENERALIDADES

IMASCO S. de R. L.

Inversiones Madian Servicios de Comercialización

La empresa IMASCO S. de R. L. se encuentra localizada en la comunidad de

Villa Nápoles, Taulabé, Comayagua. Es un Negocio familiar que se dedica al
servicio de despulpado de café desde hace ya 9 años, actualmente cuenta con
una planilla de 11 trabajadores incluyendo al personal de seguridad, dicho
personal tiene un horario de trabajo que inicia a las 7:00 am y sin contar con una
hora de salida, con la excepción del equipo operador de la maquinaria los cuales
trabajan en base a turnos solo en la temporada de cosecha de café que es
aproximadamente de 6 meses.

El beneficio cuenta con los siguientes recursos:

Agua (Extraída de una obra de captación ubicada aproximadamente a

500m de las instalaciones.)
Banco de transformadores para la regulación de energía eléctrica
suministrada por la ENEE.
Mano de obra calificada y no calificada local.
Maquinaria industrial.
Infraestructura adecuada para el proceso.

Características del Beneficio y Otras Aéreas de Apoyo

El beneficio es totalmente húmedo; necesita grandes cantidades de agua

para su funcionamiento.
Capacidad de procesar 1000 quintales diarios.
Área de administración.
 Área de mantenimiento, con un técnico permanente por cualquier avería o
desperfecto mecánico o eléctrico.
Tratamiento de aguas mieles.

1.1 INTRODUCCIÓN

El presente manual de calidad de la empresa IMASCO S. de R.L. se encuentra

fundamentado en la Norma ISO 9001:2000 con el objetivo de especificar
lineamientos de calidad, que le permita a esta fomentar la creación de una cultura
de calidad reflejándose en sus servicios que permitan satisfacer y superar las
expectativas del cliente.

1.2 EXCLUSIONES

Se excluyen el siguiente punto de la norma ISO 9001:2000 por no ser de

aplicación:

7.3 Diseño y Desarrollo

Debido a la actividad que realiza la empresa no es necesario el diseño y desarrollo

de un producto, por lo tanto este enunciado no aplica.

8.2.4 Seguimiento y medición del producto

Debido a que IMASCO es una empresa que brinda el servicio de despulpado y no

es la dueña del producto.

1.3 ALCANCE

El alcance del sistema de gestión de calidad, abarca únicamente el rubro del

despulpado de café, aunque la empresa está encaminada a realizar también
actividades como ser:

Comercialización de café.
Exportación de café.
Transporte de café.
Insumos.
1.4 DECLARACIÓN DE LA POLÍTICA DE CALIDAD

Visión

Para el 2012 seremos una empresa comprometida a brindar un servicio de alta

calidad para satisfacer las expectativas de nuestros clientes. Mejorando
continuamente nuestros productos para convertirnos en una empresa líder en la
zona central

Misión

Comprometidos a “saber cumplir” con nuestros compromisos adquiridos, con

nuestros proveedores y nuestros clientes a garantizar un producto de alta calidad
y variedad para llenar las exigencias del mercado convirtiéndonos en una empresa
innovadora continuamente

Política de calidad

Nuestra política de calidad es porque “Sabemos cumplir” y nuestro personal esta

comprometido a cumplir las normas de alta calidad. De igual forma retribuimos
nuestro compromiso garantizando llenar las expectativas de nuestros clientes y
empleados.

2.0 HISTORIA DE LA EMPRESA

La empresa nace del pensamiento del Ing. Eduar Virgilio Claros, quien
actualmente es el gerente general de IMASCO.

Inicia operaciones en el 2002, constituida legalmente como IMASCO S. de R.L. de

C.V. dedicada a la comercialización de café, asistencia agrícola, autorizada para
vender insumos, transporte y bienes raíces.

Años atrás la empresa operaba en Siguatepeque, desde el 2009 opera en la zona

de Vía Nápoles, Taulabé.

La empresa se ha dedicado más a la comercialización de café (compra y venta),

pero en la temporada de producción actual se ha dedicado a brindar servicios de
despulpado, secado y oreado.

3.0 INFORMACIÓN DE CONTACTO DE LA EMPRESA

Correo Electrónico: imasco_72@yahoo.com

Números de teléfono: 98824295 - 99974734 - 98817457

 4.0 SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

4.1 REQUISITOS GENERALES

La empresa debe establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de

gestión de la calidad y mejorar continuamente mediante el cumplimiento de los
objetivos planteados por la alta gerencia hasta completar el servicio establecido.

La secuencia e interacción está definido mediante el siguiente mapeo de

procesos:

PROCESO ESTRATÉGICOS

Establecer Control
Socializarlas Designar
Políticas , valores,
políticas Responsabilidades de toda la
misión y visión
Gestión

PROCESO OPERATIVO

Despulpador Diagram Café

Personal
Café a a de despulpado
Cliente -Administrativo -Criba
Cliente
en uva Flujo de en
-Operario -Bomba Proceso Pergamino

PROCESO DE SOPORTE

Administración
del RRHH
Gestionar Procesos
Finanzas Compras relacionados con
el café
Formación del
personal
Los criterios y métodos necesarios para asegurarse de que este proceso sea
eficaz son las supervisiones realizadas durante el proceso del despulpado y
secado del café, el cual se realiza por el jefe del proceso, así mismo por la
experiencia de los operarios.

Además la empresa cuenta con el personal adecuado para la prestación de este

servicio, el cual lo evalúa o supervisa el proceso para cumplir con los objetivos
trazados para el proceso, mediante la comparación del rendimiento del café que
se recibe y el que se entrega.

Las políticas de calidad van de acuerdo a los resultados planificados por el trabajo
óptimo de cada empleado.

4.2 REQUISITOS DE LA DOCUMENTACIÓN

4.2.1 Generalidades

La documentación del sistema de gestión de la calidad de IMASCO S. de R.L.

incluye misión, visión, política de calidad, expedientes de clientes, entradas y
salidas de café, planillas (que están documentados mediante un software), y debe
contar con un libro de quejas y sugerencias.

4.2.2 Manual de Calidad

El alcance del sistema de gestión de calidad, abarca únicamente el rubro del

despulpado de café, aunque la empresa está encaminada a realizar también
actividades como ser:

Comercialización de café.
Exportación de café.
Transporte de café.
Insumos.

La interacción entre los procesos del sistema de gestión de la calidad se da por la

relación existente de los procesos estratégicos, que involucra a la alta gerencia, y
alos procesos operativos, que incluyen el personal de la prestación del servicio.

4.2.3 Control de Documentos

Estos documentos deben ser usados específicamente para su propósito, los

cuales deben revisarse cuidadosamente antes de su emisión.

Existe un formato de computadora definido para cada documento.

Estos documentos deben ser revisados periódicamente para no usar los que sean
obsoletos debido a cambios de formato.
 4.2.4 Control de los Registros de Calidad

Los registros son archivados y/o guardados con respecto a su categoría, con el
propósito de poder generar la evidencia necesaria y confirmar que los objetivos
planteados por la gerencia se cumplan.

5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION

5.1. Compromiso de la Dirección

La dirección de IMASCO, es la principal responsable en el desarrollo e
implementación de nuestro Sistema de Gestión de Calidad (SGC) y de que éste
mejore continuamente. Para asegurar esto, la dirección comunica a todos los
empleados, mediante unos canales establecidos, la necesidad de satisfacer,
determinar y cumplir las necesidades del cliente. La dirección desarrolla una
política y unos objetivos reales, medibles y coherentes con la realidad de la
empresa y las necesidades del cliente.

5.2. Enfoque al Cliente

La empresa ha diseñado el sistema de gestión de calidad teniendo en cuenta los
requisitos del cliente, la comunicación con el mismo y la medida de la satisfacción
del cliente. Se coordinara que los esfuerzos se encaminen a conocer y a cumplir
los requisitos que plantean los clientes finales cuando contratan nuestros
servicios.

5.3 Política de Calidad.

La Dirección de IMASCO establece su política de calidad como parte de su
filosofía y compromiso con la calidad en IMASCO nos comprometemos a
establecer los procesos necesarios para satisfacer y superar las expectativas de
nuestros clientes mediante la detección continua de sus necesidades,
orientándonos al logro de nuestros objetivos de calidad.

La Dirección de IMASCO es responsable de que la Política de Calidad sea

implantada y mantenida, en los niveles de la organización. Así mismo es revisada
para demostrar:
a) Que es apropiada a los propósitos de la organización;
b) Incluye el compromiso para cumplir los requisitos y mejorar continuamente la
efectividad del sistema de gestión de la calidad.
c) Proporciona un marco para el establecimiento y la revisión de los objetivos de
calidad.
d) Es revisada para su continua adecuación.
5.4. Planificación
5.4.1. Objetivos de Calidad
El objetivo de la empresa se resume en la siguiente frase “saber cumplir”.

5.4.2 Planeación del Sistema de Gestión de la Calidad.

La dirección de IMASCO tiene planificado su Sistema de Gestión de Calidad para
asegurar el alcance de los objetivos propuestos y cumplir con los requisitos del
cliente. Todos los cambios que se produzcan en este Sistema serán para su
mejora, manteniéndose siempre su correcto funcionamiento.

5.5 Responsabilidad autoridad y comunicación.

5.5.1.- Responsabilidad y Autoridad.
La responsabilidad y autoridad de las diferentes unidades organizacionales que
integran la Dirección Técnica están definidas en las Descripciones y los perfiles de
puesto y en el ámbito operativo, en cada uno de los procedimientos.

5.5.1.1.- Responsabilidad y Autoridad

El Director Técnico ha constituido un Comité de Calidad para el desarrollo,
implantación y mantenimiento del Sistema de gestión de la calidad, mismo que
está integrado por los subdirectores, gerentes que le reportan, Responsables y
Representantes de Proceso.
ORGANIGRAMA

Gerencia
General

Gerencia
Administrativa

Sub- gerencia Tecnico

operativo

Responsable Personal
de Calidad operativo

Seguridad
La dirección nombra al Responsable de Calidad como miembro de la dirección,
para asumir la responsabilidad y autoridad para:
a. Asegurarse de que se establecen, implementan y mantienen los procesos
necesarios para el sistema de gestión de la calidad e informar a la alta
dirección sobre el desempeño del sistema de gestión de la calidad y de
cualquier necesidad de mejora.
b. Asegurar de que se promueva la toma de conciencia de los requisitos del
cliente en todos los niveles de la organización. Esta persona será
denominada como “Responsable de Calidad”.

La comunicación se realiza a través de:

• Una red telefónica externa e interna (celulares o teléfonos fijos).
• Walkie talkie.
• Aquellas comunicaciones de interés de origen verbal (se debe de registrar en un
acta, toda la comunicación verbal para un mejor control; evitando cualquier mal
entendido).

5.6. Revisión por la dirección.

Para cumplir con los objetivos de calidad, la política de calidad y revisión por la
dirección, IMASCO revisara periódicamente, el sistema de gestión de calidad para
asegurar su conveniencia, adecuación, eficacia y mejora del propio Sistema.

El representante de calidad es el responsable de elaborar un informe, que es la

base sobre la que se va a realizar la revisión por la dirección. Así pues, él es el
responsable de recopilar todos los datos relativos a la calidad por los diferentes
departamentos de la empresa. Dicho informe es de formato libre, pero en su
estructura tendrá información de entrada, consideraciones o sugerencias del
Responsable de Calidad y unos datos de salida que serán rellenados al finalizar la
Revisión.

5.6.2 Información de entrada para la revisión.

La información de entrada para la revisión contendrá al menos lo siguiente:

- Resultados de las auditorías internas.

- Información relativa a los clientes, incluyendo reclamaciones, índices de
satisfacción, nuevos requisitos, necesidades potenciales.
- Número de no-conformidades detectadas.
- Información relativa a procesos de obra y otros procesos.

- Resultados de las acciones formativas.

- Estado de las acciones correctoras, preventivas y de mejora.
- Sugerencias y quejas de los trabajadores.
- Recomendaciones para la mejora.
-Otra información que el Responsable de Calidad considere relevante.

5.6.3 Resultados dela revisión.

-Cumplimiento de los objetivos, nuevos objetivos y revisión de la política (si
procede).
- Mejora de los procesos.
- Mejora de los servicios.
- Satisfacción del cliente.
- Necesidades de nuevos recursos.
- Planes de mejora.

En el proceso de revisión por la dirección estará presente el responsable de

calidad y otro personal que dirección estime oportuno. El informe de revisión es
aprobado por la dirección. La fecha de la revisión la establece la dirección y el
informe, que constará como registro, lo archiva el responsable de calidad.

6.0 GESTION DE RECURSOS.

6.1 Provisión de recursos.

La empresa determina y proporciona los recursos necesarios para implementar y

mantener el sistema de gestión de la calidad.

a- A través de capacitaciones del personal para su mejor desempeño en la

labor que realiza.
b- La satisfacción del cliente se cumple al entregar el café despulpado a
tiempo. Cabe mencionar que durante el proceso no existen interrupciones
que causen retrasos de entrega

6.2 Recursos humanos.

6.2.1 Generalidades

La mano de obra a utilizar será calificada y no calificada, dependiendo del cargo

que desempeñe en la empresa.

- Se requiere un nivel de educación primaria (6to grado)

- Buena condición física

- Sexo masculino

- Para el área administrativa se requiere educación media y con experiencia de 1

año.
 6.2.2 Competencia, Toma de Conciencia y Formación

Se lleva un expediente de las personas encargadas del área administrativa y los

vigilantes

Se debe llevar un registro apropiado de la educación formación, habilidades y

experiencia de todo el personal sin excepción alguna.

6.3 Infraestructura.

IMASCO S. de R.L cuenta con un área bastante amplia de trabajo para llevar
acabo sus distintos procesos.

a) Áreas amplias para la ubicación de maquinaria para el proceso de

despulpado que cuenten con espacio necesario para la utilización de las
mismas y asimismo la circulación de sus operarios.
- Estructuras de almacenamiento de agua lo suficientemente grandes
para mantener el abasto del proceso como ser tanques.
- Área utilizada para el tratamiento de las aguas mieles.
b) Maquinaria en estado óptimo, realizándose calibraciones de las mismas
periódicamente
- Software necesario para llevar un seguimiento del registro contable,
asimismo como las entradas y salidas del producto.
c) Equipo y mobiliario necesario para llevar acabo los distintos procesos
dentro de la empresa como ser:
- Automóviles
- Radios o equipos de comunicación
- Oficinas de información al cliente

6.4 Ambiente de trabajo.

El ambiente de trabajo más favorable para la realización del proceso es:
- El área de trabajo se mantenga con buena iluminación.
- Evitar distracciones de cualquier tipo que perjudiquen el desarrollo del proceso.

Nota: El proceso que se lleva a cabo en IMASCO S. de R.L no se ve afectado por

los cambios climáticos, temperatura o humedad.

7.0 REALIZACIÓN DEL PRODUCTO

7.1 Planificación de la Realización del Producto

La empresa tiene planificados y desarrollados los procesos necesarios para la

prestación del servicio según lo definido en el siguiente proceso:
 Recibimiento de café en área de descarga.
Pesar el café en una báscula digital con capacidad de 5000 lbs.
Se deposita el café en dos sifones con capacidad de retener 500 y 700
quintales.
Se cabalean los sifones con agua.
El café de mejor calidad se va al fondo del sifón quedando a flote el café de
mala cálida (vano).
Por medio de la presión atmosférica el café de buena cálida es trasladado
de los sifones a la separadora.
La separadora (sistema de cuchillas) separa el grano de café en pastilla y
concha, contando con un sistema de dos canales de evacuación en los
cuales uno conduce la pastilla y la concha (ya separadas) y en el otro el
grano en uva el cual la maquina ha rechazado, depositando en pilas de
retención, este café posteriormente es retornado a la separadora mediante
bombas de presión, repitiéndose el mismo proceso.
El canal que conduce la pastilla y la concha, en su parte final tiene tres
tragantes que captan las pastillas para conducirlas a la criba.
La concha (con 5% de granos) es conducida por el canal al pulpero que
separa totalmente la concha del grano.
El grano separado por el pulpero es retornado a la separadora a través de
bombas de presión, y la concha es evacuada por medio de canales de
concreto al área de desperdicios.
El café que llega a la criba es tamizado, dejando pasar el café (pastilla), que
es el que queda listo en pilas para poder ser lavado, retornando a al
separadora el café que no es tamizado.
El café es conducido por bombeo de las pilas a la lavadora.
La lavadora limpia totalmente el café.
El producto queda listo para ser entregado al cliente.

Observaciones: El café sale en pergamino húmedo listo para ser pre secado en
patios por el sol o por maquinas.

7.2 Procesos Relacionados con el Cliente

7.2.1 Determinación de los Requisitos Relacionados con el Producto

IMASCO tiene determinado los requisitos del servicio, esto significa, los que el
cliente define.
7.2.2 Revisión de los Requisitos Relacionados con el Producto

IMASCO revisa el producto antes de entregarlo para verificar que los requisitos de
los clientes se hayan realizado efectivamente. Esto hace constar que la empresa
es apta para prestar este servicio.

7.2.3 Comunicación con el Cliente

La alta gerencia es la encargada de aclarar todas las dudas sobre el servicio que
el cliente solicita; comunicación que es realizada verbalmente. Esta comunicación
ayuda tanto al cliente como a la empresa, para conocer el grado de satisfacción
del cliente y cualquier posible mejora al proceso.

7.3 Diseño y Desarrollo

Debido a la actividad que realiza la empresa no es necesario el diseño y desarrollo

de un producto, por lo tanto este enunciado no aplica.

7.4 Compras

7.4.1 Proceso de Compras

La compra de productos o servicios relacionados directamente con los servicios

que ofrece IMASCO deben de cumplir con los requisitos especificados, los
equipos (bombas, bandas, bolineras, poleas, etc.) deberán ser comprados a
proveedores aprobados.

7.4.2 Información de Compras

La empresa deberá contar con una orden de compra que especifique la

descripción del equipo o servicio a adquirir, cantidad, precio y otras características.

7.4.3 Verificación de los Productos Comprados

La gerencia y el técnico de planta son los encargados de verificar que los

productos adquiridos cumplan con los requisitos y especificaciones que se
entregaron en la orden de compra.

7.5 Producción y Prestación de Servicio

7.5.1 Control de la Producción y Prestación de Servicio

IMASCO lleva un control del servicio que presta bajo condiciones controladas al
disponer de:
 a. Información que describe las características del servicio
b. Documentos de entrada y salida del producto.
c. Maquinaria y equipo apropiados.

7.5.2 Validación de los Procesos para la Producción y Prestación de

Servicio

Esta validación se da cuando se cumple con los resultados planificados.

7.5.3 Identificación y Trazabilidad

IMASCO asegura que el producto de cada cliente puede ser identificado

fácilmente durante cada una de las etapas del proceso y no existe el riesgo de
confundir el producto de un cliente con el de otro.

7.5.4 Propiedad del Cliente

IMASCO es responsable de cada quintal de café que el cliente introduce a las

instalaciones de la empresa.

7.5.5 Preservación del Producto

IMASCO garantiza el almacenamiento del producto en un lapso de tres días, esto

debido a que el café no puede estar más de este tiempo retenido porque daña la
esencia del aroma del grano.

7.6 Control de los Equipos de Seguimiento y Medición

Se deberá contar con un control de los equipos de seguimientos y medición para

asegurar que el servicio se realice con eficiencia y lograr así la satisfacción del
cliente.
8. MEDICION, ANALISIS Y MEJORA

8.1 Generalidades

La empresa dispone de sistemas para demostrar la conformidad del servicio, con

el objeto de medir, analizar y mejorar su sistema de calidad para llevar acabo la
mejora continua.

8.2 Seguimiento y Medición

8.2.1 Satisfacción del Cliente

Para determinar dicha satisfacción la empresa consulta la opinión del cliente para
detectar las áreas o aspectos a mejorar y determinar su grado de satisfacción.
Los resultados de esta consulta son tomados muy en cuenta en la evaluación de
la calidad del servicio y constituyen una fuente muy importante para realizar
correcciones cuando sean necesarias.

8.2.2 Auditoria Interna

Las auditorías internas deben ser planificadas y anunciadas al auditado antes de

realizarse. Tomando en cuenta los siguientes pasos:

Explicación y observación de los procedimientos llevados a cabo en el

proceso.
Entrevistas con las personas que los llevan a cabo.

La información obtenida en la auditoria se deberá utilizar para la revisión del

sistema de calidad.

Cuando existan fallos en el funcionamiento del sistema se desarrollaran las

acciones de mejoras necesarias para prevenir que se cometan de nuevo y mejorar
la calidad en el proceso.

Dichos resultados se deberán reflejar en un informe, así como las acciones que se
van a emprender. Se deberá comprobar con auditorias posteriores si estos
cambios han sido provechosos.

8.2.3 Seguimiento y Medición de los Procesos

La empresa realiza una observación directa de los procesos, desde su inicio hasta
su final. Esto con el propicito de garantizar un buen servicio al cliente.

8.3 Control del Producto no Conforme

Al finalizar el proceso se verifica la calidad del producto, al haber una no

conformidad se lleva a cabo un reproceso, en el cual por medio de bombas el
producto es trasladado a la primer etapa del proceso. Esto con el objetivo de
alcanzar una calidad óptima en el servicio.

8.4 Análisis de Datos

La empresa deberá tener definidas fuentes de información básica para la mejora

continua, tales como:

Encuestas al cliente basadas en características y aspectos del servicio.

Registros de no conformidades, como ser quejas, incidencias y reclamos
del cliente.
Para el tratamiento de los datos obtenidos no se necesita el uso de técnicas
estadísticas complejas, esta información se puede interpretar de forma sencilla y
atacar los problemas de forma eficaz y rápida, mediante la observación y
reproceso del producto.

8.5 Mejora

8.5.1 Mejora Continua

La empresa deberá buscar la mejora continua por medio del cumplimiento de la

política de calidad, los objetivos de calidad, los resultados de las auditorías
internas, encuestas realizadas y llevando acabo las soluciones planteadas para
corregir las no conformidades.

8.5.2 Acción Correctiva

Se deberán establecer documentos y procedimientos documentados para la

implantación de acciones correctivas. Dichas medidas pueden ser propuestas por
la gerencia.

Seguidamente se deberá definir un responsable de llevarlas a cabo y la gerencia

será la responsable de realizar el seguimiento de la misma hasta el cierre.

8.5.3 Acción Preventiva

Todas las acciones preventivas se deberán tomar en cuenta con el fin de eliminar
las causas de los problemas y prevenir su reaparición u ocurrencias.

Las acciones de este tipo deberán estar debidamente documentadas y quedar

sometidas a un seguimiento durante un periodo de tiempo razonable para
comprobar que funcionan.
 Constancia de Entrega

Vía Nápoles Taulabé, Comayagua.

Los alumnos de la clase Planeación y Diseño de un Modelo de Calidad hace constar

mediante la presente, que hemos realizado y entregado un Manual de Calidad desarrollado
bajo la Norma ISO 9001 al Gerente de la empresa IMASCO S. de R.L. de C.V. el sábado
26 de marzo del 2011.

_______________________ ______________________
Gerente General IMASCO Coordinador del grupo
Análisis de situación Actual y ambiente (FODA)

Fortalezas: maquinaria, fuente de agua, ubicación, infraestructura adecuada al

proceso y la capacidad de procesamiento.

Oportunidades: clientes que produzcan grandes cantidades de café, instalación de

maquinaria moderna, instalación de sucursales en puntos estratégicos del país,
incrementos en el precio del café, poder contar con un manual de calidad.

Debilidades: no existe respaldo por una falla del servicio de energía eléctrica, fuga
y de las aguas mieles, control de las horas laborales de los empleados, no existe
seguro medico, no cuenta con un manual de calidad.

Amenazas: posible escasez de agua, falla en la maquinaria, disminución del precio

del café, disminución en el precio del café, mal control de las aguas mieles.

1. Fortalezas que generan oportunidades (FO): debido a la ubicación de IMASCO,

genera la posibilidad que los clientes de la zona central produzcan mayores
cantidades de café para realzar el proceso de despulpado.

2. Fortalezas que contrarresten amenazas (FA): al instalar maquinaria nueva y

moderna, se pueden evitar fallas futuras en las instalaciones.

3. Debilidades que se puedan convertir en oportunidades (DO): el no contar con

un manual de calidad puede motivar a la empresa a optar por obtener uno.

4. Debilidades que se convierten en fortalezas para contrarrestar amenazas (DA):

al no tener un seguro medico, se puede optar por uno, para evitar posibles demandas
por parte de los empleados.