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gustAppunto
Maratona dei canederli (BZ)
La maratona dei canederli della Val Casies è in
programma per quest’anno il 17 gennaio. La rete
dei ristoranti della Val Casies in Alto Adige, lungo
appuntamenti il tracciato di sci di fondo, offrirà a tutti i marato-
neti, ma non solo, il tradizionale pasto a base di
canederli. Si parte dall’inizio della valle con i
borghi di Colle, San Martino e Santa Maddalena
e si prosegue per tutto l’itinerario. Quest’evento
offre anche l’occasione per conoscere la piccola
azienda di Huber Sepp, il più piccolo caseificio
dimostrativo dell’Alto Adige, dove è possibile
assistere alla preparazione dei formaggi e acqui-
stare i prodotti finiti.
Info: Per l’azienda di Huber Sepp 0474948009;
0474978436, www.gsieser-tal.com

Salone del turismo itinerante (MS)


Dal 16 al 24 gennaio il 7° Salone del turismo
itinerante alla Fiera di Carrara propone la rasse-
gna del turismo enogastronomico italiano con
protagonisti i prodotti tradizionali e locali della
Lunigiana. Tourit è l’evento principale del settore
turismo all’aria aperta e da sempre offre spazio
all’idea di coniugare il viaggio con la scoperta
dei sapori. Protagonista, quindi, è il turismo
insieme all’alimentazione e al vino, con uno
sguardo attento alla qualità, al biologico e alla
salute. Grande spazio all’olio extravergine
d’oliva, ai vini, al miele, alle castagne e ai tanti
agriturismi di montagna presenti in questo terri-
torio tra Toscana e Liguria.
Info: www.tourit.it

Cibo per corpo e spirito (TO)


L’affetto che nutre, il cibo che diverte, questo lo
slogan della campagna di promozione dell’affido
familiare organizzata dal Consorzio dei servizi
sociali di Chivasso, in collaborazione con chef

Casa Salute
CLINICA NATURALE
Kumalè dell’associazione Il gastronomade. Fino
al 10 febbraio ci saranno incontri e laboratori,
dedicati ai bambini accolti dalle famiglie affidata-
rie. Il 15 gennaio l’appuntamento è Mangiare
bene per crescere meglio, a cura dell’esperta di
alimentazione Serafina Petrocca. Fabiana Bardi,
psicologa, terrà il 22 gennaio il corso Il piacere
della sensorialità: cibo & affetti e il 5 febbraio, I
sensi e il cuore. Gli incontri si terranno nel centro
anziani di Via Paleologi 25 a Chivasso.
Info: 3480950102, www.ilgastronomade.com

Spesa di qualità a km zero (FI)


Ha aperto poco prima di Natale, presso la Can-
tina sociale Vicas di Pontassieve, il punto ven-
dita al dettaglio dedicato alla filiera corta. I
territori e i prodotti sono quelli del Mugello, delle
colline fiorentine e del vicino Chianti, dunque
ortofrutta, vino ed olio soprattutto. Per il miele e
il formaggio nel punto vendita a km zero, sono
disponibili diverse eccellenze che hanno reso
questa zona famosa nel mondo. Prodotti tradizio-
nali ma anche biologici sempre nel rispetto del
principio del km zero, anche per gli imballaggi. I
soci della cantina Vicas sono oltre 250 e puntano
a promuovere anche l’agriturismo strettamente
legato all’idea di basso impatto ambientale.
Info: 0558367363, www.vicas.it

76 gennaio 2010

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