b m eSapore

h di Arianna 1 di 5
Proveremo a Annunci
non mostrare più questo
Annuncio chiuso
annuncio da
Tabulè di Verdure
Nascondi annuncio Perché questo annuncio?

ricetta Siciliana
AGOSTO 10, 2019

b m e h

Colecţia Gino Rossi la CCC.EU

Panto& și accesorii fashion by Gino
Rossi pe ccc.eu. Comandă online
cu livrare gratuită!

Tabulè di verdure ricetta siciliana, un’insalata a base

di cous cous freddro condito con tantissime verdure
e una salsina di menta e limone.

Nella mia zona, nel trapanese, è di grande tradizione

il cous cous, in ogni sua forma, è veramente un
piatto che racchiude un’arte fantastica, si tramanda
da madre in figlia l’INCUCCIATURA, si parte dal
semolino e con tantissimo lavoro con le mani si
arriva a quello che poi è il cous cous vero, lo si cuoce
a vapore per ore nella COUSCUSIERA e lo si condisce
con diverse zuppe.

Oggi voglio invece mostrarvi la versione più semplice

e veloce, realizzando il tabulè di cous cous freddo
senza zuppe ma con tante verdurine che vengono
esaltata dalla salsina con menta e limone, un piatto
che da noi viene utilizzato spesso in estate, per i
pranzi fuori casa, bu!et e in piccole quantità anche
per un antipasto importante.

Se siete amanti delle ricette tradizionali siciliane vi

lascio la mitica Pasta al forno Anelletti alla
palermitana, cliccate QUI per trovare la ricetta.
Oppure un altro grande classico le arancine
Palermitane QUI.

Per tantissime altre ricette e non solo siciliane

seguimi su facebook lasciando un MI PIACE su
Sapore di Arianna.

Puoi seguire anche tutte le mie golose foto sul mio

canale instangram Saporediarianna ti aspetto!!

! Preparazione: 30 " Cottura: 30 Minuti

Minuti

# Di!icoltà: Molto $ Porzioni: 8/10

facile porzioni

% Costo: Medio

Ingredienti

Cous cous 3 bicchieri

Pomodorini 200 g

Chicchi di mais giallo in scatola 150 g

Olive 100 g

Piselli 80 g

Peperoni 2

Melanzana 1

Zucchina 1

Carota 1

Limoni 2

Menta 1 mazzetto

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione

Il tabulè di verdure ricetta siciliana è una buonissima

idea per realizzare un piatto freddo vegetariano,
saporito e abbastanza veloce.

Per prima dovrete dar vita al cous cous che trovate

solitamente ai supermercati, per farlo basterà
aggiungere acqua calda al vostro cous cous già
pronto e disidratato.

Prendete i 3 bicchieri di cous cous e metteteli in una

grande ciotola, portate a bollore altri 3 bicchieri di
acqua leggermente salata, potete fare questo
passaggio anche in forno a microonde.

Aggiungete all’acqua un filo di olio e versate sopra il

cous cous, coprite con coperchio o pellicola
trasparente e lasciate riposare.

Nel frattempo preparate le verdure.

Zucchine, melanzane e peperoni, tagliati a fette, li

scotterete semplicemente con un pochino di sale su
una padella ben calda. Quando saranno pronti
tagliateli a pezzetti non troppo piccoli.

In un pentolino invece mettete a bollire, in acqua

salata, piselli e carote tagliate a cubetti piccoli. (i
piselli potete utilizzare anche quelli in scatola già
pronti).

tagliate i pomodorini in 2 o in quattro e tagliate a

pezzetti le olive. le olive possono essere verdi o nere,
con nocciolo o senza, io per comodità ho utilizzato le
verdi denocciolate tagliandole poi a fettine.

In un contenitore stretto e alto, che vi servirà poi per

poter utilizzare un frullatore ad immersione, mettete
il succo dei limoni, poco sale, poco pepe, un po’ di
olio e almeno 20 foglie di menta. Frullate tutto per
ottenere la salsina limone e menta.

A questo punto non vi resta che assemblare tutto.

Prendete il vostro cous cous, lo troverete in un unico

pezzo, prendete una forchetta e con i rebbi
sgranatelo pian pianino togliendo tutti i vari blocchi.
L’aver aggiunto un po’ di olio precedentemente
dovrebbe rendervi questa operazione più semplice e
il cous cous non risulterà mal trattato.

Infine mettete le melanzane, i peperoni, le zucchine,

i piselli, le carote, le olive, il mais. Aggiungete la
salsina e girate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete
un filo di olio, poco sale e poco pepe.

Assaggiate e aggiustate.

Mettete il vostro tabulè di verdure ricetta siciliana in

frigorifero, lasciatelo riposare per almeno un’ora, in
modo che tutti i sapori prendano “confidenza” tra di
loro. Servite freddo o a temperatura ambiente!!

Il vostro tabulè di verdure ricetta siciliana vi farà fare

un viaggio favoloso toccando le terre arabe per
fermarsi sulla punta della Sicilia!

Alla prossima da Sapore di Arianna!!

Sponsorizat de
Deschideți
ccc.eu

Note

Le verdure possono variare in base ai gusti, potete

togliere o aggiungere ciò che volete.

4,6 / 5 a a a a a
v v v v v

Livrare ZenSushi Take Away

Sushi, Sashimi, Preparate Calde. Ingrediente
Premium, Mereu Proaspete. Comanda Online!
ZenSushi Bucuresti Deschideți

POTREBBERO Powered by

INTERESSARTI

Statie de incarcare DualSense

PS5
Orange RO

SPONSOR

Carucior sport Kinderkra!

Cruiser, de la nastere, Roz
eMAG

SPONSOR

Set de hanorac crop si

pantaloni sport Sami
Fashiondays

SPONSOR

Imparare una lingua è un ottimo

allenamento per il cervello
Babbel

Cannelloni ricotta e spinaci al sugo saporiti

Blog GZ - Sapore Di Arianna

CRESPELLE PER CANNELLONI,

LASAGNE E CREPES SALATE

TORTA DI MELE E YOGURT GRECO SENZA

BURRO
Blog GZ - Sapore Di Arianna

b m e h

cous cous , melanzana , peperoni , piatti freddi ,

ricette siciliane , vegetariano , verdure , zucchine

Mostra Commenti

CERCA SU QUESTO BLOG

Cerca …

Tema Seamless Altervista Keith, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso -

Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario

Jerry's Pizza

Pizza Louisiana Chicken