"El mejor Ganado es aquel que se adapta...." Prof. Jan Bonsma, Zootecnista.

Australia

LA PAGINA DEL VERDADERO DOBLE PROPÓSITO (CARNE Y

LECHE)
"Es una bendición para el trópico contar con el Guzerá, una maquina biológica, capaz de
producir leche y carne en condiciones naturales...."

"En el semblante de un animal que no habla, existe todo un discurso, que solamente un
espíritu sabio puede entender".

GANADO F1:
En países tropicales como Venezuela, la mayoría de los ganaderos son
pequeños y medianos, por lo cual, sobre todo en tiempos de crisis deben buscar
la mayor productividad de sus fincas para poder subsistir, es así que la mayoría
de esas explotaciones han dejado de ser especializadas o monoproductoras,
para diversificar sus producciones; por ello muchas fincas que eran
especializadas en producción lechera, o han desaparecido, o han mestizado con
Cebú, buscando salvar la producción de machos como animales de carne; Por el
contrario, muchas explotaciones, dedicadas a la producción de carne con
ganado cebuino, han tratado de meter genes de alguna raza lechera para buscar
hembras con posibilidades de ordeñar para mejorar los ingresos de la unidad de
producción. Es por ello que están tan de moda los cruces interraciales, porque lo
importante es la economía y no los gustos, para poder sobrevivir, por ello el
ganado ideal en nuestro medio es el F1, Cebú X Europeo. ¿Pero cual es mejor?
Todos son buenos. Para nosotros con 35 años criando ganado GUZERÁ puro y
conociéndole sus cualidades y debilidades, y habiendo subsistido con el todas
las dificultades y modas, creemos que es el GUZERÁ el Cebú más completo
para usar en cruces con europeos buscando animales verdaderamente ganado
DOBLE PROPÓSITO, por ser un excelente productor de carnes y un cebuino
con alta aptitud lechera. ¿Cuál Europeo usar? A través de los añoshemos hecho
casi todos los experimentos en cruces y hemos llegado a la conclusión, que el
mejor F1 que hemos logrado es con la raza BRAUNVIEH, que es una de las
pocas razas europeas de verdadero DOBLE PROPÓSITO. Ya
tenemos diezaños usando esta raza y hoy podemos decir con números que para
nosotros el F1 BRAUNVIEH - GUZERÁ es económicamente imbatible.

Vaca F1 Braunvieh x Guzerá en ordeño. El Verdadero Doble Propósito

 Toro F1 Braunvieh x Brahman hijo de Vernon. Agropecuaria La Manga.

Novillas de primer parto F1 Braunvieh x Guzerá con crias de Brahman Rojo. El Verdadero Doble Propósito. Enero 2009

Novilla de primer parto Guzerá. Mayo 2009

 FOTOS GANADO GUZERÁ:

Vaca Importada de Brasil de linaje lechero Tempre TE Taboquinha (Humaita x Jazida). Hermana completa de la vaca
Nagoia Taboquinha record de producción en Brasil con 37.1 litros diarios.
 Becerra Guzerá hija de JACH Acento TE 934 y
nieta de Signo y Mabrouk

Vacas Guzerá Importadas Donadoras de embriones hijas de los toros con mas renombre de Brasil
 Toro Guzerá JACH Absoluto
938 POI con 28 meses

Vacas Guzerá con

sus crías a potrero
 Torete y Novillas
Guzerá
SEMEN PARA LA VENTA Torete Guzerá Lechero: JACH Humaita II 882 POI (Humaita Taboquinha x Perseu S). Es
hermano de la Vaca Nagoia Taboquinha que fue record de producción de Leche en Brasil con 37,1 litros x día. Su padre
Humaita esta entre los lideres de Leche en Brasil con DEP de 451Kgs conf. 94% (MOET 2010), su abuelo materno es el
famoso Perseu S con DEP de Leche de 172Kgs conf. 84% (MOET 2010) es conocido como "El Gigante Lechero". Su
abuelo paterno es Edipo de Alagoinha con DEP de 272Kgs conf. 96% (MOET 2010) pilar del Guzerá Lechero moderno en
Brasil

Sumário do Programa de Melhoramento do Guzerá para Leite

YA CON SEMEN DISPONIBLE PARA LA VENTA 0414 - 921 07 24

TENEMOS SEMEN PARA LA VENTA DE ESTE Y OTROS TOROS

GUZERÁ LECHEROS
 Vaca Guzerát683 madre de JACH
HUMAITA II 882

YA CON SEMEN DISPONIBLE PARA LA VENTA 0414-921 07 24

TENEMOS SEMEN PARA LA VENTA DE ESTE Y OTROS TOROS

GUZERÁ LECHEROS
 Vacas Guzerá con sus
crías a potrero
Torete Guzerá JACH Acento TE 934 con 24 meses
Toro Guzerá JACH Saraghal 717 (Naab S x Javenal IZ) Campeón prueba XIII ganancia de peso de Asocebu. 1.100 Kgs a
potrero . Mayo 2009
Novillas Guzerá de primer parto en ordeño

Esto es Guzerá lechero: Novilla 770 hija de Abaete S x Barrancón 08 de primer parto con 13.5 lts. de leche promedio al
dia (a pasto) con becerra de Acaso S. Feb. 2009
Novilla Guzerá Importada de Brasil Marquesa FIV MF

Toretes Guzerá Elite (puros de origen importado) para venta producto de Transplante de Embriones. Nov.2008
 Becerras Guzerá.
Sep.2008

Vacas G
uzerá. Sep.2008
Primeros becerros Guzerá nacidos en Venezuela producto de Fertilización In Vitro (FIV). Ago.2008

Becerra Guzerá JACH Acacia 931 TE con 11 meses. Campeona Feria de Coro 2008
 Becerro Guzerá JACH Acento 934 TE con 11
meses

Reconocimiento otorgado por los Amigos de la Asociacion Brasilera de Criadores de Ganado Guzerá ACGB durante
Expozebu Mayo 2008
 Becerro Guzerá con 7 meses

Vacas Guzerá con sus becerros. Febrero 2008

 Becerra Guzerá hija de JACH
Saraghal 717

dica de ilha funda guzera leiteiro leite

 Vaca Guzerá 760 hija de Perseu
S x Jamburao IZ

Vacas Guzerá en torneo Lechero durante Feileite en Nov. 2007, Brasil. La Vaca de la derecha fue la ganadora del
concurso, Malta 2 JF del Sr. José Transfiguraçao Figueredo, produjo un promedio de 27,96 Litros Diarios. olestilo alagoinha edipo
pequi instinto atlas napole nacao ola bonanÇa nuvem fua mago haiti gobbo anjo marques am besouro cabul ocre obus nepal jf notavel te jf primazia remanso obus naque signo dica de ilha funda guzera leiteiro leite
 Vaca Guzerá 665 hija de Perseu S x Javenal IZ

JACH Imperial 799 con 24 meses hijo

de Caramelo IZ con hija de Naab S
 Vaca hija de Naab S

Novillas Guzerá hijas de Abaete S

Vaca Guzerá recién parida

Novillas Guzerá
JACH Bucanero 5130
 Javenal IZ

Javenal IZ en Lagoa Da Serra, Brasil

 Jamburao IZ en Lagoa Da Serra, Brasil

Londor de Barrancón 148 (Merechal IZ x Faraó de

Xarqueada)
Barrancón 08
 Botafogo II de Barrancón

Novillas lecheras F1 Braunvieh brahman ganado lechero venezuela ganaderia tropical ordeño carora lara falcon mestizo lechero brahman rojo registrado registro alta produccion lechera venta de novillas venta de vacas venta de reproductores venta de toros venta de mautas produccion de queso en
venezuela produccion de leche en venezuela ganaderia doble proposito venezolana venta de semen venta de embriones productos veterinarios implementos agricolas Guzera

FOTOS GANADO PARDO ALPINO

(BRAUNVIEH):
TOROS BRAUNVIEH EN USO
 Swiss Way

Lincoln Swiss Way Chinook II

Lazy H Cisco
Swiss Way Cavalier

Swiss Way Conrad

Swiss Way Dakota

 Swiss Way Forbes

Becerro Braunvieh con 20 dias JACH OTTO 05. Febrero 2010

 Braunvieh en Suiza dice: LECHE
+ CARNE

Becerra Braunvieh JACH Suprema 02 TE hija de Swiss Way Forbes con hija de Aron 10 meses 350 kilos a potrero
 Becerra Braunvieh. Marzo 2008

Becerra Braunvieh recien nacida hija de Swiss Way Dakota (Warren) x Aron con becerros Guzerá
 Vaca Braunvieh
pura hija de Aron en Venezuela

Becerros Braunvieh con cinco meses producto de Transplante de Embriones en Aragua

Primeros Becerros Braunvieh Puros Transplante de Embriones (macho y hembra) nacidos en Venezuela hijos de Swiss
Way Forbes con hija de Aron. Agosto 2007.

Vacas donadoras Importadas Braunvieh en

El Jobal
Becerro Apolo Miró 08 TE, hijo de Miró con 11 meses

Torete Importado Pardo Alpino

Vaca Braunvieh pura en El Jobal

 Vacas Braunvieh puras en El Jobal

Vacas Braunvieh puras con sus

becerros en El Jobal
 Vernon WT

Double Eagle 652 ET

 Hard Drive en Venezuela

Mr.Vernon 02G en
Venezuela

Mr.Vernon en Texas
En 1998 Primeros Braunvieh puros nacidos en Venezuela

Novillas Braunvieh puras paridas en Venezuela

 Novilla Braunvieh pura preñada

Novillas lecheras F1 Braunvieh brahman ganado lechero venezuela ganaderia tropical ordeño carora lara falcon mestizo lechero brahman rojo registrado registro alta produccion lechera venta de novillas venta de vacas venta de reproductores venta de toros venta de mautas produccion de queso en
venezuela produccion de leche en venezuela ganaderia doble proposito venezolana venta de semen venta de embriones productos veterinarios implementos agricolas Guzera

F1 BRAUNVIEH x GUZERÁ:
TENEMOS SEMEN PARA LA VENTA DE TOROS BRAUNVIEH Y
GUZERÁ LECHEROS

EN VENTA Novillas F1 Braunvieh x Guzerá entoradas con toro Guzerá Lechero

EN VENTA Novillas F1 Braunvieh x Guzerá

Novilla F1 Braunvieh x Guzerá de primer parto hija de Swiss Way Chinook II

Torete F1 Braunvieh x Guzerá hijo de Swiss Way Chinook II

Novilla F1 Braunvieh x Guzerá de 12 meses con 360

kilos
Lote de Novillas F1 Braunvieh x Guzerá entoradas. El Verdadero Doble Propósito

Novillas F1 Braunvieh x Guzerá entoradas con Brahman Rojo. El Verdadero Doble Propósito. Yaracal Junio 2009
Novillas de primer parto F1 Braunvieh x Guzerá con crias de Brahman Rojo. El Verdadero Doble Propósito. Venezuela Enero
2009

Vaca F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito.

 Novillas F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito

Feedlot de Toretes F1 Braunvieh x Guzerá en Aragua. El

Verdadero Doble Propósito
Novilla de primer parto en ordeño F1 Braunvieh x Guzerá, 26 meses, 560 kilos, 10 litros promedio diario. El Verdadero Doble
Propósito
Toretes F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito

Novillas Brahman con sus crías F1 Braunvieh hijos de Swiss Way Dakota
Vacas F1 Braunvieh x Guzerá en ordeño. El Verdadero Doble Propósito
Novilla mestiza Braunvieh de primer parto hija de Toro F1 Braunvieh x Guzerá con vaca mestiza Cebú producción
promedio 11 lts. x dia a potrero

Toro F1 Braunvieh x Brahman hijo de

Vernon. Agropecuaria La Manga
 Vaca F1 Braunvieh x Guzerá en ordeño. El
Verdadero Doble Propósito
Vaca y Toro F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito
 Becerro F1 Braunvieh x Guzerá hijo de Swiss Way Dakota

Toros F1 Braunvieh
x Guzerá en Feedlot. El Verdadero Doble Propósito
toretes F1 Braunvieh x Guzerá

Novillas F1 Braunvieh x Guzerá

 Novillas de primer
parto F1 Braunvieh x Guzerá. En un ordeño 7 litros promedio a potrero en VERANO SIN SUPLEMENTACION. El
Verdadero Doble Propósito

Becerra recien nacida 3/4 Braunvieh hija

de Swiss Way Chinnok II en vaca F1 Braunvieh x Guzerá hija de Vernon. Propiedad de la Hacienda La Gonzalera en
Miranda.
Vaca F1 Braunvieh x Guzerá de segundo parto. 16 lts. x dia en un ordeño a pasto

Vaca 3/4 Cebú hija de Toro F1 Braunvieh x Guzerá con

vaca Cebú comercial
Toro comercial 3/4 Cebú hijo de Toro F1 Braunvieh x Guzerá con vaca Cebú. Peso vivo con 22 meses 520 kilos, peso en
canal 292 kilos rendimiento 56,08%. El VerdaderoDoble Propósito

Detalle Novilla F1 Braunvieh x Guzerá. El

Verdadero Doble Propósito
Becerra 3/4 Guzerá x 1/4 Braunvieh con 6 meses. Hija de vaca F1 con el toro Guzerá JACH Ramses 666 hijo de Perseu S

Novillas F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito

 Macho y Hembra F1
Braunvieh x Brahman en La Manga

Novillas F1 Braunvieh xBrahman en La Manga

 Orde
ño F1 en Falcon

Novilla F1 Braunvieh x Guzerá por parir

 Vaca F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito

Vacas F1 Braunvieh x Guzerá hacienda Don

Nicolas

Toro F1 Braunvieh x Guzerá en Feedlot. El

Verdadero Doble Propósito
 Novilla F1 Braunvieh x Brahman Rojo

Vaca
F1 Braunvieh x Guzerá
 Toros F1 Braunvieh x Guzerá en feedlot. 26 meses - 520 Kgs. peso promedio. El Verdadero Doble Propósito

Novillas lecheras F1 Braunvieh brahman ganado lechero venezuela ganaderia tropical ordeño carora lara falcon mestizo lechero brahman rojo registrado registro alta produccion lechera venta de novillas venta de vacas venta de reproductores venta de toros venta de mautas produccion de queso
en venezuela produccion de leche en venezuela ganaderia doble proposito venezolana venta de semen venta de embriones productos veterinarios implementos agricolas Guzera

Mautas
f1 Braunvieh x Guzerá en Guarico
Toretes F1 Braunvieh x Guzerá
 Becerros F1 con sus madres en la sabana

Novilla F1 Braunvieh x Guzerá. 22 meses 450

Kgs. Preñada . El Verdadero Doble Propósito

EL VERDADERO GANADO DOBLE PROPÓSITO:

El BRAUNVIEH es el pardo alemán y Suizo original, que quedo
en los Alpes sin cruzar con otras razas, ni siquiera con el Pardo
Suizo Americano. Hasta mediados del siglo pasado fue utilizado en
Suiza y Alemania con un triple propósito: carne,leche y trabajo
(tracción, carga etc.), hoy en día, con las maquinarias, quedo con
la finalidad de producir leche y comoexcelente animal carnico, por
ser criado en las montañas Alpinas es de patas mas cortas y
fuertes que el Pardo Americano, y a diferencia de este, tiene una
extraordinaria conformación frigorífica y
es sumamente fuerte y resistente. Hace relativamente pocos años,
esta siendo utilizado en EE.UU.. y Canadá, en forma masiva, como
productor exclusivamente de carne, y allí ha demostrado estar a la
par de todas las razas europeas de carne, y superándolas en
varias pruebas; así en pruebas realizadas entre octubre de 1996 y
octubre de 1997, el BRAUNVIEH produjo 75% canales tipo
“Premium” y “Choice” (los demas alto precio) contra 48% que
produjeron la media de todas las otras razas. En una prueba
de 10.467 novillos engordados en Feedlot y sacrificados; los
BRAUNVIEH obtuvieron US$ 110 de “Premium” Por encima del
promedio de las otras
razas.Aqui en Venezuela ya tenemos algunos datos de producción y co
mportamiento del BRAUNVIEH, así en abril de este
añobeneficiamos un pequeño lote de toretes F1
BRAUNVIEH - GUZERÁ, con los siguientes datos: edad promedio 22
meses, peso vivo promedio 473 Kgs, peso promedio canales, 265
Kgs, rendimiento medio de los canales 55,9%.
Otro Iote posteriormente, dio 520 Kgs, en 26 meses con 57%
de rendimiento. Estos animales tuvieron un trato de confinamiento junto
a otros animales de matadero, por los últimos 90 días de vida,
obteniendo una ganancia diaria de engorde de 1,200 Kg. en este
lapso. Estos resultados se repiten año tras año, con los distintos lotes
que hemos sacrificado y son realmente muy alentadores, pensamos
que es una verdadera opción en el trópico para la producción de
F1 precoces, y de excelente carne y rendimientos; es de hacer notar
que estos animales son criados en Calabozo, Edo. Guarico, en
condiciones verdaderamente rusticas, a potrero, en un medio tropical.
Ya tenemos diez años usando el BRAUNVIEH en diferentes cruces
y estamos realmente impresionados por su comportamiento
y rendimiento. Igualmente, las novillas
F1BRAUNVIEH x GUZERÁ están empezando a parir con 26 a 30
meses y aproximadamente 400 Kgs. de peso, y son
buenasproductoras de leche a potrero, varias de ellas produciendo
mas de 10 litros de leche en un ordeño, en primer parto, y
en condiciones llaneras de queseras, esto es sin alimento concentrado.
Aún cuando en EE.UU.. no se ordeñan, tanto en Suiza como en Alemania se
tienen marcas de producción do leche excelente, así las hijas del toro Baer
(Alemán), abuelo del toro Ural que esta en Venezuela, tienen el
siguiente record: 149 hijas, edad 2,06 años, producción de lactancia
4665 Kgs. con 3,8% de grasa etc. y como Baer, hay muchos toros con
producciones de leche probadas, hay que recordar que la
BRAUNVIEH, es la raza original Pardo Suizo, de la cual por selección
EE.UU.. obtuvo el Brown Suizo o Pardo Suizo que comúnmente
conocemos. Otra de las mejores características de la raza es su
fertilidad, en EE.UU.. y Canadá, desde el año de edad se están
preñando las novillas, y aquí en Venezuela, maduran sexualmente
y físicamente, al menos 10 meses antes que sus
contemporáneas cebuinas. Es importante dejar claro, que todos estos
resultados son obtenidos en animales F1 -Cebú, donde el Cebú aporta
la adaptación y resistencia al trópico, elBRAUNVIEH la alta producción
y rendimiento y la heterosis todo lo demás.
Por todo esto pensamos que para obtener los mejores rendimientos en
carne, y hembras de buen potencial lechero con total adaptación al
tropico, creemos qua la mejor opción es usar BRAUNVIEH puro en
hembras cebuinas, y principalmente con hembras de raza GUZERÁ, por
ser tan rustica, de buen tamaño, fértil y además muy lechera y así se
obtienen productosVERDADERAMENTE DOBLE PROPÓSITO. A veces
se confunde animales lecheros adaptados al trópico, pero no son
carnicos o viceversa, por eso pensamos que para Venezuela el
mejor, VERDADERAMENTE DOBLE PROPÓSITO, as elcruce
BRAUNVIEH x GUZERÁ.

UNA BUENA FOTO VALE MAS QUE MIL PALABRAS:

QUIENES SOMOS:
Somos un grupo de pequeños productores de Ganado F1 DOBLE
PROPÓSITO distribuidos en varias partes del país y que cooperamos entre si
para: producir y distribuir Ganado Doble Propósito (LECHE + CARNE). Tenemos
una experiencia demas de treinta y ocho años criando ganado GUZERÁT puro
de origen brasileño y mas de doce años criando ganado BRAUNVIEH. En
conjunto mantenemos un programa permanente de producción y transferencia
de embriones, y de sociedad en varios toros importados. También forman parte
de este proyecto varios productores aliados distribuidos en varias partes del
país. Entre todos mantenemos programas conjuntos de mejoramiento genético
principalmente del producto Doble Propósito F1 BRAUNVIEH x GUZERÁ.

Por ultimo, pero lo más importante de todo, es nuestro personal técnico y

gerencial, así como el equipo de obreros que con suesfuerzo, mística y
dedicación hacen posible llevar a cabo este proyecto conjunto.

QUE BUSCAMOS:

Nuestro propósito es conseguir que otros productores pequeños y medianos del

país se interesen en producir este tipo de Ganado, que con los mismos costos
de producción podrían obtener hasta un 20% mas de rendimiento; quien tenga
vientres cebuinos, debe pensar seriamente en entrar en este tipo de producción
de Ganado, lo podemos asesorar e inclusive garantizar la colocación del
producto F1.

Estamos en la fase de organizar diferentes opciones para incentivar la

producción de F1 que con seguridad es el futuro de la industria ganadera en los
países tropicales, como lo han probado otros países mas adelantados.

Entre en nuestra página, revísela, que a nosotros nos gustaría oír su opinión.

Contáctenos sin compromiso.

Macho y Hembra F1
Braunvieh x Guzerát

GUZERÁ:
 Javenal IZ

El Guzerá Moderno en Venezuela

Cuando importamos Ganado Guzerá a Venezuela desde Brasil en 1973, era un

Ganado muy diferente al actual y a lo que estamos criando hoy en día; era un
ganado mas bien pequeño, un poco retaco, y algunos linajes un poco nerviosos,
posteriormente ese concepto fue cambiando, y hoy en día el Guzerá brasileño
mas bien es un ganado, que para nuestro concepto es demasiado grande, parte
de esa moda deriva que en ese país se impuso la cría del Nelore, animal muy
alto que hacia deslucir a los Guzerá.

Recuerdo un importante criador brasileño de Guzerá, de la época, nos comento

que debían criar un Guzerá que no le diera vergüenza pararse al lado de un
Nelore, y veinte años después lo consiguieron, así en Uberaba hoy en día , se
presentan varios toros pesando mas de mil kilos con menos de 4 años de edad y
de tamaño, igual que los Nelore. Nosotros a través de los años y haciendo
grandes esfuerzos, pudimos traer lo mejor de la Genética Brasileña a través de
las diferentes épocas, no siempre siguiendo la moda del Brasil, pues siempre
hemos considerado que cada zona tiene sus diferencias, y lo que es bueno en
un sitio no necesariamente es lo mejor en otros lugares. Sobre ello hay un
ejemplo muy visible, que es el ganado Brahman, en Venezuela, a través del
tiempo se ha demostrado que no son los mas conocidos, pesados y caros toros
de USA los que mejor trabajan y funcionan en nuestro medio. Creemos que
aquí en Venezuela pasa eso con todas las razas, por ello debemos los
productores venezolanos buscar criar nuestros reproductores mas acordes con
nuestro medio. Creo que el Guzerá que va a servir en ganaderías rusticas del
llano, no debe ser gigante, que necesiten mas inversión en cuido y alimentación,
y mas tiempo para madurar, tanto en machos como hembras. Deben ser
animales tamaño medio, precoses que maduren rápidamente.
 JACH Bucanero
5130

Una de las selecciones mas antiguas del Brasil, es la que mantiene la Estación
Experimental de Sertaosinho, en el estado de Sao Paulo, donde se selecciona
productividad mas que fenotipo, y se realiza anualmente la mas importante
Prueba de Ganancia de Peso de ese País, donde asisten animales de esa
selección y de otros criadores, y los animales que resultan triunfadores, quedan
en la cría probándose como mejoradores, y así han logrado a través de los años
una mejora de peso interanual de mas de dos kilos, y ya llevan mas de 50 años
en ese rumbo… no existe en el mundo una selección abierta en Cebú tan
antigua, y con tan buenos resultados como esta. Tradicionalmente los grandes
reproductores producidos allí, no son los gigantes de las exposiciones, sino
animales medianamente grandes, muy precoses, y no siempre los mas bonitos.
Nosotros, cuando en Brasil, los criadores tradicionales no usaban este linaje,
acá lo estábamos usando, así el primer toro de Sertaosinho, que usamos y nos
cambio el tipo de ganado fue Marechal IZ, campeón absoluto de la PGP en los
años 70, con el producimos entre otros a Zar de Barrancón y a Londor 148 de
Barrancon, quienes fueron toros lideres en pruebas de producción en la
Compañía Inglesa , posteriormente usamos el mas extraordinario Guzerá
carnico de la época en el Brasil, Caramelo IZ, cuando nadie usaba ese toro en
Brasil, nosotros pudimos traernos el poco semen existente allí y así hemos
logrado excelentes animales, todos extraordinarios ganadores de peso, hoy en
día varios criadores del Brasil quieren llevar de vuelta semen de ese toro, así
como de su extraordinario hijo Galego IZ, del cual también mantenemos un
reducido stock. Posteriormente pudimos importar al extraordinario Javenal IZ,
que mejora peso, conformación e hijas altamente precoces. Nuestros mejores
animales , son hijos o nietos de estos toros. No podemos dejar de mencionar
como toro moderno de alta influencia, el uso del toro Mestre Atómico, hijo de
Atómico, campeón de la PGP. Mestre Atómico nos Produjo al mas completo toro
de nuestra selección: Bucanero 5130, tercer lugar en nuestra PGP, y ya
productor de grandes ejemplares. Cualquiera de esos toros son “un tiro al suelo”,
para producir carne en nuestro medio.
Para nuestra satisfacción personal, hoy en día, algunas selecciones de Brasil
están utilizando esta genética, que tal vez allí no se le dio la importancia, a
través de hijos y nietos de estos toros, y muchos de los grandes Toros del
momento son descendientes de Atómico, Caramelo, Galego etc.

Ahora estamos usando, sobre los linajes IZ, toros modernos, cría de
nuestro querido amigo Antonio Ernesto De Salvo, de Cúrvelo M.G. Brasil, que se
puede decir que son toros completos, para refrescar y sobre todo mejorar el
aspecto lechero de nuestro Guzerá, factor altamente importante en nuestro
medio, que hacen al Guzerá una raza verdaderamente doble propósito,
adaptable a cualquier medio. Es así como estamos usando a Naab S, y Perseu
S, ambos hijos de la vaca Desejada S, quien con 14 años estaba pesando 650
Kgs., parida produciendo 16 litrosde leche, con dos hijos en la
Expo. Curvelo 1998, pesando mas de 1000 Kgs. También estamos utilizando al
toro Abaete S, también mejorador de leche y tipo. El gran campeón de Brasilia
2004 es un hijo suyo con 11meses pesando 508 Kgs.! y estamos aguardando
que nos llegue semen de Acaso S, toro adquirido por nosotros en la subasta de
Curvelo 98,y quien en su momento no se le pudo congelar semen y fue
adquirido por otro criador que lo llevo posteriormente a una Central de Semen de
Brasil, convirtiéndose en un súper toro, y también mejorador de tipo y leche. Si
por lo lejano no pudimos mantener mas la propiedad del Toro y manejar el
asunto adecuadamente, al menos nos quedo la satisfacción de haberlo
descubierto cuando aun era solo un maute en la Hacienda Canoas.

Acaso S

Por cierto, como asunto meramente de comentario, así como a veces no se

reconocen meritos de animales de ciertos linajes, también hemos notado que
existe un criterio generalizado de no premiar ni utilizar toros Guzerá de pelaje
claros o Blancos, quiero decir que cuando estuvimos en India en 1979,
buscando los orígenes de la Raza , observamos ganado Guzerá desde blancos
hasta negros, siendo los extremos los menos utilizados, pero si observamos que
los toros y las vacas claras, eran los mas corpulentos… y en el Brasil he
observado lo mismo. Podemos recordar en la década de los 70, el peso máximo
de un Guzerá era de Juramento de Xarqueada, toro de pelaje claro, Marechal
IZ, Caramelo IZ, Javenal IZ, Acaso S, todos de pelaje claro y el toro Cebú mas
pesado de la historia Iacob Corona, 1350 Kgs., también claro, y este año un
becerro Guzerá blanco, propiedad del amigo Dante Ramenzzoni, fue el campeón
absoluto sobre todas las razas en la PGP de Sertaosinho, así podemos nombrar
muchos mas de esa característica. Igualmente, las vacas Guzerá mas pesadas
que hemos conocido, son claras. Además que el ganado claro recibe menos
parásitos externos, y es mas homogéneo a la vista. En nuestra selección no
tenemos complejos de usar mas toros claros que los del “color del cielo que trae
lluvia”, o gris azulado. Pero diríamos que es cuestión de gustos, lo que si
debemos trabajar los criadores de Guzerá es en hacer “ el Cebú mas completo”:
precoz, rustico, pesado ,de alta fertilidad y sin caer en extremos de alta
producción Láctea, nuestras vacas deben ser capaces de destetar en
condiciones de llano, sin artificios becerros pesados y si se ordeña capaz de
dar 5 litros de leche, para ayudar al sustento familiar de pequeños productores.
Por ello la gran aceptación actual del Guzerá, en la producción del ganado
verdaderamente doble propósito. Como dijo alguna vez un amigo de Brasil “no
es el mas pesado, ni el mas lechero, pero es el que da mas utilidad…”

Enero 2005.

Nuestra experiencia con esta Raza, se remonta a 38 años en estado de

Pureza. En otros ARTICULOS de esta pagina, se profundiza sobre la
raza al igual que algunos LINKS interesantes; pero resumiremos que
nuestra selección se ha basado en mantener y mejorar un Guzerá:
precoz, fértil, pesado, manso y con buena producción Láctea, en
condiciones de potrero.

En el Brasil hay selecciones de Guzerá, buscando producción de Carne y otras

buscando alta producción Lechera. El Guzerá moderno, es el que busca un
animal equilibrado, sin caer en extremos. Es bueno recordar, que si se quiere
seleccionar solo para producir leche, se tiene que sacrificar en producción de
carne y viceversa. Por ello no queremos los extremos, y con los años, hemos
utilizado los mejores Linajes y Ejemplares de ambos tipos de selección; así
hemos tenido y utilizado Ganado de Joao De Abreu (JA), de Allyrio De Abreu
(JA), de Antonio E. De Salvo (S), del Instituto de Zootecnia de Sao Paulo (IZ),
Xarqueada, Monte Sereno (MS), Cachoeira (DC), Mario Franco (MF) y otros.
Esta fue la Primera becerra Guzerá POI nacida en Barrancón en Marzo 1974, Madre: Ladina DC - Padre: Lorde DC (Parev)

Lote de Vacas Guzerá. 2009

 Vaca Guzerá 665 (Perseu S x Javenal IZ). 2009

PARDO ALPINO (BRAUNVIEH):

Vernon

Braunvieh es junto al Simmental, la otra Raza verdaderamente, Doble

Propósito de Suiza y Alemania. Hay otros escritos y Links sobre la raza en esta
pagina web, pero con relación a la genética que estamos usando actualmente,
hemos procurado en lo posible usar Genéticas cercanas a Suiza, que son los
animales mas lecheros (debemos recordar que en E.E.U.U. y Canadá no
ordeñan al PARDO ALPINO) Así logramos importar a Venezuela al Toro URAL,
nieto de BAER (probado en Suiza como mejorador lechero). Importamos en
1998 el Toro 2G MR. VERNON, gran productor de Ganado Carnico y de Semen,
luego trajimos a WTR HARD DRIVE BILLY, ambos hijos del famoso toro
NORTHSTAR VERNON. Luego importamos cuatro toretes Polled
(genéticamente sin cuernos), hijos de Double Eagle. También hemos importado
semen de Toros Suizos, sobresalientes por su producción en carne y leche. En
2005 importamos de Canada semen de varios extraordinarios toros, entre otros
semen del conocido Swiss Way Chinook II.

Hard Drive Billy

BRAHMAN ROJO:

Houston

Dy
nasty

Estamos utilizando esta Raza como alternativa, para utilizar en las hembras F1
PARDO ALPINO (BRAUNVIEH) x GUZERÁ como una raza pesada, precoz y de
buena producción Lechera. Para ello contamos con cuatro Toros Brahman Rojos
importados de E.E.U.U. Ellos son: HK MR. HOUSTON 150/8, BB ON TARGET
BUBBA 115/8, SRS MR JOSE 560 GRINGO y nuestra mas reciente adquisición,
el espectacular Toro: BB MR. DYNASTY 125/8.
Repetimos, que utilizamos el Brahman Rojo para la posibilidad el Three Cross,
en el seguimiento de las hembras F1, pero a gusto del Ganadero, bien pudiera
utilizarse otra Raza ya sea Cebuina como Europea.

Gringo
 Vaca Parida Hija de Dinastia

ARTÍCULOS PUBLICADOS:
F1 Braunvieh x Guzerá: El Doble Propósito Verdaderamente Tropical

(Publicado en la revista Venezuela Bovina Agosto 2007)

Esta culminando en gran parte del país un fuerte verano. Para nosotros pudo
haber sido mas difícil, pero contamos con dos razas resistentes como pocas al
verano llanero Venezolano: Guzerá y Braunvieh. Después de casi 10 años
usando la raza Braunvieh o Pardo Alpino, o Pardo Original como también se le
conoce, todavía nos sorprende su rusticidad. Es que en las condiciones de
verano del llano guariqueño, los F1 Braunvieh x Guzerá se destacan por su
resistencia, por su conversión de alimentos y por su altísima fertilidad. ¿Pero
como es esto? Si no están comiendo bien y muchas veces por lo apretado del
verano lo que están comiendo es materia totalmente seca que prácticamente no
le aporta ningún nutriente. ¿Como logran los cruces de Braunvieh x Guzerá
sobrevivir en condiciones tan adversas donde otras razas no pueden?

¿Por que todavía nos extraña esto?, Si por un lado sabemos que la raza Guzerá
es conocida por su rusticidad y alta producción de Carne y Leche en los lugares
mas agrestes del mundo, es el único Cebú verdaderamente Doble Propósito,
desde hace mas de 5000 años es criado como única solución en apartados
lugares de la india y Paquistan, donde las sequías pueden durar varios años y
sus pobladores confían en esta raza para su subsistencia. Por otro lado, los
Braunvieh sabemos que es una raza que se ha adaptado a todo, por más de
2000 años a demostrado ser un Doble Propósito todo terreno como le decimos
nosotros, no en vano fue criado en los Alpes Suizos, no el que se ve en las
bonitas postales que venden a los turistas, sino en montañas empinadas y
rocosas, con un muy marcado y fuerte invierno que dificulta entre otras cosas la
disponibilidad de alimento de regular calidad, todo esto manteniendo en todo
momento su papel de ser un animal de carne, leche y de tracción. Actualmente
en Suiza el 40% del rebaño es Braunvieh y es utilizado junto con la otra raza
verdaderamente Doble Propósito: La Simmental, como productoras de Carne y
de Leche. No es coincidencia que el Pardo Americano (que se origino en el
Braunvieh) sea la segunda raza productora de leche a nivel mundial y esa alta
producción de leche es también, una de las características del Braunvieh, pero
sin sacrificar una conformación carnica excepcional y una rusticidad difícil de
encontrar en otras razas Europeas.

Su pigmentación oscura, su conformación carnica, su aptitud lechera, su

precocidad, su rusticidad y sus patas cortas y fuertes, necesarias originalmente
para su supervivencia en los Alpes Suizos, son características que hacen que el
ganado Braunvieh sea más resistente a soportar condiciones ambientales
adversas, pudiendo así, proveer de Leche y Carne de calidad en
forma competitiva y económicamente factible en cualquier país tropical.

Los Braunvieh se han adaptado a todos los lugares donde han llegado, en el año
2000 la población de Braunvieh y Pardos puros a nivel mundial era de 7.000.000
de cabezas. Por su optimo desempeño ha llegado a casi todos los rincones del
mundo, especialmente donde se necesita optima producción de Carne sin
sacrificar la producción de Leche, hoy en día se mantienen registros
genealógicos de la raza en 42 países.

En México tropical por ejemplo, donde las condiciones son muy difíciles, el
alimento se hace escaso debido a fuertes sequías o torrenciales aguaceros, es
fundamental que las ganaderías sean de Doble Propósito, no pueden darse el
lujo (como su vecino del norte) de especializarse en carne o en leche. En México
llaman al Braunvieh Pardo Suizo Europeo para diferenciarlo de su primo que
produce solo leche: el Pardo Americano; al Braunvieh se le usa esencialmente
en cruces con ganado Cebú, y es abundante en el trópico mexicano en los
estados de Tabasco, Veracruz y Chiapas, este ultimo el más pobre de México.

Tanto en México como en Australia, Sudáfrica, Brasil o Colombia, los cruces de

Braunvieh con Cebú son cada vez mas comunes, las hembras producen leche
suficiente en condiciones rusticas y los machos tienen gran demanda en centros
de engorde, debido a su resistencia y rápida conversión de alimentos, lo que
permite sacar animales gordos para matadero en menos tiempo, esto se traduce
sencillamente en mayor rotación de animales, mayor cantidad de carne
producida para el beneficio de esos países y mayor ganancia para sus
propietarios. En los Estados Unidos en este momento tienen gran demanda los
cruces de Braunvieh con otras razas Europeas o F1 Braunvieh x Brahman y
algunas de esas razas, en los feedlots de Texas, Nuevo México y Oklahoma, es
ahora comun ver cruces de Braunvieh con Angus, Brangus, Herford y F1 con
Brahman. En zonas agrestes de los Pirineos Españoles existen eficientes y
productivas Cooperativas que manejan todo el negocio ganadero y benefician a
sus integrantes y a sus comunidades, son conformadas por pequeños y
medianos productores de ganado Braunvieh, que manejan la producción
ganadera, pequeños mataderos, desposte, empaque y distribución de carne de
ganado Braunvieh o de Pardo Alpino como le dicen allá. Estas cooperativas
utilizan Braunvieh por ser más resistente al clima adverso y ser menos exigente
en sus requerimientos alimenticios.

En Venezuela tenemos ya estadísticas de producción lechera de esta raza, son

normales vacas F1 Braunvieh x Guzerá que produzcan diariamente de 4 a 6
litros de leche con más de 4% de grasa en condiciones llaneras de potrero en un
solo ordeño, sin suplementos alimenticios y criando becerros fuertes y precoses.
También en el país ya tenemos suficiente data sobre el engorde y beneficio de
machos F1 Braunvieh x Guzerá y F1 Braunvieh x Brahman, así como también
de animales ¾ Cebú x ¼ Braunvieh, los resultados en todos los casos son
extraordinarios y gratificantes. Al igual que el Guzerá, su reconversión de
alimentos es muy eficiente lo que se traduce en mayor ganancia de peso diaria.
Los cruces de Braunvieh x Guzerá engordan más en menor tiempo y su
rendimiento en canal es óptimo.

Su adaptabilidad al trópico y su elevada producción hacen a la raza Braunvieh la

alternativa para lograr excelentes resultados en cruces con Cebú especialmente
con Guzerá que es la raza que criamos desde hace ya 35 años. Los Guzerá son
animales sumamente rústicos, pesados, mansos y muy lecheros, inmejorables
para cruzar con razas Europeas y en especial con otra Doble Propósito como los
Braunvieh, obteniendo así el F1 Braunvieh x Guzerá Un Verdadero Doble
Propósito. Los reproductores F1 Braunvieh x Guzerá machos muestran una
libido superior a otras razas y es normal que alcancen madurez sexual a los 12
meses. Las hembras se preñan mucho antes que otras razas, lo que permite
ahorrar tiempo a sus propietarios e incrementar su producción de becerros. En
países tropicales estas características han hecho que los machos y hembras F1
Braunvieh sean muy apreciados por criadores que buscan un ganado adaptado
y resistente al medio, de alta rentabilidad, que sea verdaderamente Doble
Propósito. Ese ganado se puede conseguir ahora en Venezuela y es el F1
Braunvieh x Guzerá, donde el Braunvieh aporta su alta producción y
adaptabilidad, y el Guzerá su rusticidad milenaria.

Actualmente es importante sacar bien las cuentas y saber como productor,

claramente, cual es el ganado que le dará mayores y mejores resultados en
menor tiempo. Con que ganado puede producir competitivamente Carne y
Leche en condiciones rusticas de potrero, sin alimentos concentrados o
anabolizantes costosos. En que ganado se preñan las hembras casi un año
antes que las otras razas. Cual es el ganado donde los machos engordan mas
rápido, pudiendo ser sacrificados antes con mejores rendimientos en canal y con
una calidad de carne competitiva mundialmente. Amigos ese ganado existe en
Venezuela, y son los F1 Braunvieh x Guzerá El Verdadero Doble Propósito.

"GUZERÁ x PARDO ALPINO = UN VERDADERO GANADO TODO

TERRENO"

(Publicado en la revista Venezuela Bovina Julio 2006)

Después de muchos años con modas diversas en la ganadería Nacional,

estamos tratando de llegar donde otros países llegaron hace tiempo, son los
cruces entre razas puras, la vía mas rápida y económica de mejorar la
productividad de nuestros rebaños de leche y carne en menos tiempo y por
consiguiente costo. Por ello esta tan de moda hablar de F1, de doble propósito,
etc. Al final como que las circunstancias económicas están imponiendo lo que
se llama Ganado Doble Propósito en las explotaciones pequeñas y medianas del
País, en otras palabras, no a la especialización en ganado de carne o leche.

Las circunstancias nacionales están imponiendo las explotaciones

multiproductoras, no solamente en ganadería, sino en agricultura, etc.
Necesitamos para sobrevivir un ganado verdaderamente Doble Propósito, o sea
un Todo Terreno, capaz de ayudar a la economía de la finca, sin muchas
exigencias y con alta productividad.

Para escoger que razas se deben utilizar, pensamos que todas las razas tienen
sus ventajas y utilidad, y el uso de ellas dependerá de varios factores, como son:
el lugar geográfico de la finca, cual es su carga animal óptima, que es lo que
buscamos. Si la leche es el producto básico y la carne el subproducto, o
viceversa, y algo que es imponderable, pero inevitable, que es el gusto y
preferencia de cada productor.

En las zonas rusticas llaneras, en Guayana, en Oriente, etc. las experiencias,

que conocemos, del comportamiento de los cruces de Guzerá Puro con
Braunvieh, o Pardo Alpino como se quiera llamar, sobrepasan todas las
expectativas. Las novillas F1, producto de ese cruzamiento, en condiciones
naturales del llano guariqueño, se preñan casi un año antes que sus
contemporáneas Cebú, llegan a la pubertad antes con mejor peso, en
condiciones naturales, y con pasto y minerales son capaces de producir en
pleno verano cinco litros de leche en un ordeño, llegando en algunos casos
hasta los 15 litros, dejándole leche al becerro, capaz de destetarlo con un
promedio de 40 kg. por encima de sus contemporáneos cebuinos. Estos
números se han logrado en una explotación en el Guarico Central, no tratamos
de compararlos con otras explotaciones, ni con otras razas, son nuestra
experiencia, que es casi la misma de otros criadores en varios lugares del País
que están utilizando este encaste.

Esos productos, al destete, con esa ventaja, muy difícilmente pueden ser
alcanzados por sus contemporáneos, las hembras se preñaran antes y los
machos saldrán al mercado de carne un año antes que los cebuinos. En nuestra
experiencia, dándoles una ración complementaria los últimos tres meses, han
dado pesos vivos de 520 a 540 kg. con un rendimiento promedio de 56% en
canal, a los 26 meses de edad promedio. Eso se llama Productividad, que es la
palabra clave para subsistir en este difícil mundo agropecuario.

Existen muchos tipos y cruces de ganado llamado doble propósito, y es

antipático hacer comparaciones, pero a veces, se piensa que el mejor es aquel
que se produce con la raza europea mayor productora de leche cruzándola con
la mayor productora de carne, y así se logra lo mejor de ambas, pero la genética
no funciona así, pues de esa forma lograras probablemente unas hembras
excelentes en leche, varios machos muy malos como animales de carne, o
viceversa , y tal vez todos exigentes en alimentación y a lo mejor poco precoces.
Pues lo que sucede es que en los cruces de razas puras el producto puede
heredar lo más indeseado de ambas razas. Por ello vemos con frecuencia llamar
doble propósito animales que yo llamaría lecheros adaptados, pero poco
carnicos. Por ello, la idea no es buscar los extremos sino una media buena, que
tanto en leche como en carne de buena utilidad al productor. Dicho esto en otras
palabras el Proyecto, para productores pequeños, medianos y campesinos, no
busca vacas que produzcan más de 10 litros de leche al día en condiciones de
explotación llanera y sin artificios. La vaca de alta producción, necesita trato
especial, alimentos concentrados costosos, tratamientos para mastitis, etc. Pero
si queremos que esa vaca que buscamos sea capaz de destetar un excelente
becerro carnico de cerca de 200 Kg., se preñe rápidamente, se mantenga en
buena condición carnica, sin alimentos especiales en su época horra, y tenga
además un valor residual importante cuando se vaya a suplantar. Esto parece
difícil, pero se puede lograr.

Después de muchos experimentos raciales, y contando con nuestra raza

Bandera de cría por mas de 35 años, el Guzerá, que es dentro de las razas
Cebú Puras una de las dos de Doble Aptitud como dicen en Brasil, teniendo
ejemplares excepcionales tanto en leche como en carne. En la Expocebú 2006
de Uberaba, Brasil que acaba de finalizar, el campeón becerro de la raza Guzerá
peso 520 kg. con 12 meses de edad !!! Y el Gran Campeón de la raza peso 1100
kg. con 35 meses !!!, eso se llama precocidad. Se presentaron muchas novillas
con 15 a 20 meses preñadas con más de 450 kg. de peso. Igualmente en la
misma feria la Vaca Campeona de leche de la raza Guzerá, produjo 32 litros de
promedio diario en cuatro días de ordeño!! ¿Que más se le puede exigir a una
raza tropical?, ¿será que existe en el mundo otra raza cebuina que mantenga
estos números en los dos departamentos, leche y carne? Claro que existen
otras razas que pueden producir mas leche y otras más carne, pero las dos
cosas, en esos niveles, lo dudamos.

Nosotros el Guzerá, con base toda de ganado importado de Brasil, lo hemos

seleccionado a través de las diferentes importaciones tanto de ganado como de
semen, buscando un animal equilibrado, tanto en carne como en leche, sin
procurar los extremos, que son los mas difíciles de lograr, utilizando genéticas
como herramientas para buscar ese animal, como dijimos equilibrado, con algo
de bueno de lo mejor de ´´ambos mundos´´. Por ello, en general, el Guzerá es
de verdad de doble aptitud. Como dijo alguna vez un importante criador de
Guzerá de Brasil: “no es la mas grande, ni la que da mas leche, pero es la que
produce mas utilidad”.

Con esa base genética de Guzerá, y entendiendo que para aumentar

rápidamente productividad, había que utilizar genética Bos Tauros, estudiamos
las opciones, probamos por años muchas razas, unas con relativo éxito y otros
no tanto, y al final, siguiendo el mismo criterio, como con la raza Guzerá,
llegamos a la conclusión que las únicas razas conocidas en Venezuela, como
Bos Tauros Doble Aptitud, son la Simmental, o Fleckvieh, y la Braunvieh, o
Pardo Alpina, como le dicen en España, o Bruna Alpina, en Italia, o Pardo de
Corte, como la llaman en Brasil. Nos decidimos por el Braunvieh o Pardo Alpina,
por ser una raza milenaria totalmente pura, por ser de talla media, por ser muy
rustica (se cría en los Alpes Suizos y Alemanes, así como en los Pirineos
Españoles), de excelente conformación, muy precoz, altamente fértil. Las
hembras puras se pueden preñar con un año de edad, y los toretes nacidos aquí
en Venezuela están congelando buen semen con 14 meses de edad. Las Pardo
Alpino son bastante buenas en producción de leche, tanto es así, que es la raza
que en Estados Unidos, formo la raza Pardo Suiza, especializada en la
producción de leche.

Es bueno resaltar, que así como el Guzerá tiene varias corrientes, el Braunvieh
Norteamericano, ya tiene varias diferencias notables con el Braunvieh Original
Suizo y Alemán., como sabemos en USA no manejan (porque no tienen
necesidad) el concepto de Doble Propósito, la raza la han ido especializando
como productora de carne, tratando de hacerla competitiva con el Angus, que es
en ese País la raza emblemática como productora de carne, no tomando en
cuenta para nada su capacidad como productora de leche. Por ello para
nosotros es tan importante utilizar genética pura de origen Suizo y Alemán, ya
que en esos países, si ordeñan sus vacas y llevan records de producción,
teniendo toros probados, cuyas hijas, tienen lactancias promedio de 5000 y 6000
kg., en de 300 días, de lactancia. Es por esto que utilizamos solamente genética
de ejemplares de origen Suizo o Alemán Puros, como lo son los toros Aron y
Miró, ambos Suizos y con Madres e Hijas de alta producción, también se puede
conseguir en el País genética de toros como: Chinook, Lincoln, Norton, etc.
Todos puros de origen Suizo, se logro esa genética a través de Canadá, que fue
el País en Norteamérica, que importo este ganado directamente de Europa.

A través de la técnica de Transferencia de Embriones se están multiplicando en

Venezuela las más modernas Genéticas, tanto de Guzerá como de Braunvieh o
Pardo Alpino, para ponerlas al servicio de los productores nacionales y de
países vecinos, que ya han mostrado su interés, tanto en animales vivos, como
en semen congelado, así como en embriones.

El concepto general, es utilizando dos razas puras, que poseen buenas

características en todos los aspectos, sin buscar los extremos, lograr un animal
como decimos Todo Terreno: equilibrado, precoz, capaz de adaptarse a casi
cualquier tipo de explotación tropical, y de dar muchas satisfacciones y utilidad
a sus criadores.

"LAS VENTAJAS DEL BRAUNVIEH EN CRUZAMIENTO CON CEBÚ"

Consultado sobre las ventajas en la producción de carne y doble propósito, del

uso en cruzamiento del ganado Braunvieh o Pardo Suizo europeo con razas
cebú, respondo a los amigos ganaderos que nos escriben, que las experiencias
iniciales con los cruces F1 Braunvieh a nivel de llano que conocemos en
Venezuela, indican que los resultados son excelentes. Los F1 Braunvieh
heredan del cebú la adaptabilidad y resistencia al medio y a las enfermedades,
mientras que del Braunvieh, la superior capacidad lechera en las hembras y en
los machos la habilidad de ganar peso más rápidamente con una mejor
conformación tipo cárnica, ausente en el cebú. La uniformidad del tipo cárnico de
los animales junto a la pigmentación de su piel y el color pardo oscuro a claro de
su pelo grueso y corto, hace de los cruces F1 Braunvieh un ganado muy
atractivo y apreciado por su fácil identificación racial que no deja duda, lo que es
una ventaja a la hora de la comercialización. Por otra parte la mansedumbre y
docilidad que transmite el Braunvieh a los cruces F1 es una gran ventaja en el
manejo, siendo conocido que el ganado manso gana más peso en menor tiempo
cuando se compara con ganado de mala disposición o carácter, lo que muchas
veces es un problema en el cebú. La precocidad sexual y mejor fertilidad de las
hembras F1 Braunvieh como su mejor habilidad lechera y materna son una gran
ventaja para los criadores de cebú, que en una sola generación pueden mejorar
estas características en sus rebaño cebú. Gracias a la mejor habilidad lechera
heredada del Braunvieh respecto al cebú, las vacas F1 Braunvieh pueden ser
ordeñadas racionalmente una vez al día y criar y destetar pesados becerros,
rindiendo además al descarte final de sus vidas productivas que las vacas cebú.
Y en cuanto a los machos F1 Braunvieh, aquellos destinados a la reproducción
(puro Braunvieh x puro cebú), distinguen por su precocidad sexual, desarrollo
testicular y excelente libido que junto a su rusticidad, los califica para el trabajo
de monta en las más duras condiciones de nuestros llanos. Por su parte, los
machos F1 Braunvieh destinados al levante y engorde para la producción de
carne, muestran como primera gran ventajas frente al cebú, su potencialidad de
alcanzar el peso de beneficio seis meses antes. Así los ganaderos pioneros de
la cría Braunvieh en Venezuela, observan ya bajo condiciones de nuestro llano,
como toretes F1 Braunvieh al año de edad alcanzan el mismo peso de los
promedios alcanzados a 18 meses por las principales razas cebú que aquí se
explotan: Brahman, Guzerat y Nelore. De manera que para producir carne en
Venezuela el uso de Braunvieh en cruzamiento con cebú, es una buena
alternativa para los ganaderos al poder reducir sustancialmente el tiempo de
envío del ganado al beneficio y obtener animales más uniformes del tipo cárnico
con mayores rendimientos y mejor clasificación en canal ("AA" y "A").

Ref. Piñate B, P.E. 2003. Notas Agropecuarias Venezuela. Ultima hora - lunes
29 de septiembre de 2003

"ADAPTABILIDAD Y VERSATILIDAD DE LA RAZA GUZERA"

(Escrito en 1999, con motivo de la Cátedra del Cebú, Guanare)

Como bien dijo uno de los padres de la Zootecnía moderna, el profesor: Jan
Bonsma, preguntándole cuál era a su juicio el mejor ganado, contestó: "El mejor
ganado es el que se adapta", ese sencillo concepto es mucho más importante de
lo que la gente supone, sobretodo cuando se trata de ganaderías en países
tropicales como el nuestro, con tan diversas condiciones ambientales y donde la
gran ganadería, se desarrolla en los suelos más pobres, y en las condiciones
más adversas, en las cuales hasta 8 meses son de verano inclemente, y poca
oferta alimentaría, y cuatro meses, muchas veces con exceso de agua y
condiciones difíciles.

Y esa es a nuestro juicio una de las mejores cualidades de la raza Guzerá: su

adaptabilidad y rusticidad.

Esta cualidad no proviene del azar ni de los propagandistas de la raza.

Tuvimos la oportunidad de viajar a la India, en 1980 y pudimos corroborar el

origen y el hábitat natural del kankreg, como se llama el Guzerá en su país de
origen.
Su hábitat es en el noroeste de la india en una zona semi-árida próxima al
desierto de Kutch, en tierras bajas, algunas situadas bajo el nivel del mar, con
precipitaciones entre 500 y 550 mm por año, con temperaturas entre 5° a 50 °
centígrados, y ese ha sido su hábitat milenario. En excavaciones en la zona han
encontrado muestras con figuras de ganado Guzerá, que se calculan en 5.000
años de antigüedad, por ello ese poder racial tan fuerte que tiene el Guzerá,
pues se le ha mantenido puro por siglos; por ello con nuestro viaje a la zona, no
vimos otra raza sino Kankreg, el cual utilizan los regionales, como su principal
fuente de sustento, pues ordeñan las vacas, con cuya leche, hacen la mayor
cantidad de alimentos: yogurt, quesos, w, etc. y utilizan los machos, como
animales de tiro, transporte y preparación de tierras de tierras. Allí el ganado es
sagrado, sólo para no comérselo, pues lo explotan intensamente.

Por su origen el Guzerá, se adapta tanto a Regiones Desérticas, como

Pantanosas o Pedregosas.

Volviendo al principio de lo que hablábamos, gran razón tiene el prof. Bonsma,

con su tajante respuesta; de nada vale utilizar toros con altos D.E.P. al destete;
o a los 18 meses o utilizar semen de toros lecheros europeos con "Diferencias
Predichas" de más” tantas libras,” si sus hijas, no les va a permitir las
condiciones adversas de este trópico, tan diferente a sus regiones de origen,
desarrollar ese potencial genético; por ello hemos visto en tantos años
desaparecer ganaderías completas.

Cuando esto sucede, siempre se culpa del fracaso, a condiciones económicas, o

politicas, pero la realidad verdadera final es la falta de adaptabilidad: no
produjeron dinero suficiente para su alimento concentrado necesario, ni para
comprarles un buen pasto, que la finca no produce, ni resistieron las garrapatas,
ni la temperatura, ni el tratamiento de cualquier enfermedad tropical, y ello es
válido tanto en ganado de carne como el de leche. Si no fuera así todos los
ganaderos estuviéramos produciendo carne con Charolais o Hereford, y
produciendo leche con Holstein, y no estuviéramos aquí en la "Cátedra del
Cebú".

En nuestra propia experiencia de 27 años, criando Guzerá puro, hemos

comprobado su adaptabilidad en tres fincas totalmente diferentes: una donde
comenzamos en los fértiles Valles de Aragua, donde progresó el rebaño en una
forma fácil; luego en una zona agreste pedregosa de montaña, donde se adaptó
sin problemas, y desde hace 12 años en el Llano Central del Estado Guárico,
cercano a Calabozo, en tierras pobres de chaparros y paja "Pelua", de bajo
contenido proteico, donde el pasto artificial que se pueda sembrar, es la
humidicola, o el andropogón, que en los momentos más duros del verano, no
llegan a 5% de proteínas, allí también se reproduce y prospera, siendo que
nuestros animales tienen fama de que cuando van a otra parte del país, crecen y
se desarrollan mejor que en su finca de origen.
Así, con el mismo tratamiento y utilizando la mejor genética disponible en Brasil,
(al cual viajamos casi anualmente para mantenernos al día), hemos logrado
tener una Guzerá rústico, precoz, manso y bastante bueno como lechero. Así
mismo producimos toretes Brahman Blancos y Rojos aguceratados para,
complacer la moda del mercado, manteniendo las ventajas del Guzerá.

Para los conocedores de los linajes del Guzerá, nuestro ganado proviene de
once hembras importadas en 1973 de el famoso hierro "S" del amigo Antonio
Ernesto de Salvo, así como 6 hembras del hierro "JA" (selección lechera) y dos
novillas cedidas por Laureano García puras del linaje "S", utilizamos con ellas
semen de los mejores toros disponibles en Brasil, con resultados muy buenos.

Posteriormente en 1993, trajimos con gran esfuerzo, del Brasil 14 novillas y 3

toros, comprados en la Estación Experimental de Sertaozinho en Sao Paulo, que
es un centro de investigación del estado, que tiene prácticamente 40 años
seleccionando razas Cebú Puro, por ganancia de peso. En ese embarque, vino
el toro "Javenal IZ", puro de esa selección, quien fue superior en la prueba de
ganancia de peso ese año, con una conformación frigorífica extraordinaria y alta
ganancia de peso; Javenal, así como la mayoría de nuestros toros han sido
probadas por una de las Empresas Agropecuarias más serias e importantes del
país, como es la Agropecuaria Flora, o Compañía Inglesa, con resultados
positivos en las progenies, en la mayoría de los toros.

En las Pruebas Nacionales de Ganancia de Peso el Guzerá, ha sido en

proporción, a la cantidad de ejemplares de esa raza en competencia, la raza
más ganadora de peso y más premiada. En 1979 en la 1era Prueba de Peso
realizada en Valencia, un torete de cría de mi amigo Laureano García, fue el
Campeón Absoluto de la prueba; en la II P.G.P de la época moderna, un toro
Guzerá puro cría nuestra "Barrancón 08", hijo de toro linaje Xarqueada ,con una
vaca importada de la Fazenda Canoas de Antonio Ernesto; con una ganancia
diaria de 914 gramos a potrero; fue el Campeón Absoluto de la prueba.

En esa misma prueba, dos becerros gemelos de nuestra hacienda fueron 1er y
3er lugar en la categoría I, creo que eso nunca había pasado con gemelos. En la
III prueba G.P. realizada en la Hacienda de Agropecuaria "Las Amazonas", un
hijo del toro "Zar de Barrancón" fue campeón absoluto, empatado con otros dos
ejemplares de otros criadores.

Lo interesante sucedió en la VI P.G.P en 1995 donde un hijo de "Barrancón 08"

(el campeón de la II P:G:P). cría de la Agropecuaria "Los Anaucos" fue el
campeón absoluto de la prueba, otro hijo del mismo toro, fue el 1er lugar en la
categoría I, así como otro hijo fue 3er lugar, esto significa que las P.G.P son una
herramienta de selección adecuada, si se utiliza correctamente. En este Parque
está en exhibición el toro "Bucanero 5130", hijo del famoso toro Mestre Atómico
del Brasil, y Bucanero fue 3er lugar de su agrupación en la VII P.G.P. a potrero
con un valor relativo de 124; luego fue amansado y alimentado con suplemento,
y llevado a algunas exposiciones, luego enviado a CENARIA de la U.C.V. en
Maracay, donde actualmente produce semen de alta calidad, para la venta
pública, y peso allí a los 4 años de edad 1080 Kg., en Calabozo pesó 840Kg; a
los 30 meses de edad, creemos que este ejemplar, representa el fruto de trabajo
de 27 años de selección , y la excelencia de la genética mejor de la raza.

En el Brasil, la más importante prueba de Ganancia de Peso, es la que realiza la

Estación Experimental de Sertaozinho, ha demostrado que el Guzerá es igual o
mejor que cualquier Cebú en ganancia de Peso, y aun cuando en el Brasil, se
cría Guzerá en las zonas más rústicas, como el noroeste Brasileño, donde
prácticamente el Guzerá ha sido la única raza

Que ha sobrevivido los largos veranos de esa difícil región. Pero cuando son
traslados a zonas mejores los resultados son sorprendentes.

Tengo en mi poder un folleto publicado por el Grupo de la Hacienda Naviraí en

Sao Paulo, quienes tradicionalmente, han pertenecido a los más importantes
criadores de Nelore, Puro en el fértil Brasil Central, ellos comenzaron hace
pocos años una selección Elite de Guzerá, en ese folleto publicado en 1998,
para sorpresa de muchos, incluyendo los propios dueños, los Guzerá criándolos
con el mismo trato especial de los Nelore los aventajaron en todos los pesajes, a
los 205 días y a los 365 días. Las vacas de ambas razas tuvieron prácticamente
el mismo comportamiento reproductivo, las vacas Guzerá pesaron una media de
561 Kg. Contra 532 Kg. de Nelore, y destetaron becerros que representaban, el
48% del peso de sus madres, contra 45% del peso de los Nelore. Grata
sorpresa.

Aún cuando nosotros no hemos hecho selección de la raza para producción de

leche, siempre hemos utilizado linajes buenos de leche, que no desmejoren sus
cualidades como productor de carne; buscando una Guzerá precoz, rústico,
fértil, pesado y de buena producción de leche, que creemos es el tipo ideal de
ganado para el llano venezolano, sobre todo para los ganaderos pequeños y
medianos que necesitan ordeñar sus vacas y viven de ello, que son la mayoría
de ese medio.

Pero en producción de leche en Brasil existen selecciones en esa dirección, con

resultados extraordinarios con muchas vacas con lactancia de 270 días ó 300
días con más de 4.000 Kg. y muchísimas más con lactaciones sobre 3.000 Kg.
estoy seguro que el Ing. De Salvo tratará sobre ello. Nosotros mismos fuimos
testigos de la alta selección de leche que se ha realizado en los últimos años,
así en nuestra última visita al Brasil en 1998, la campeona productora de leche
en la Exposición de Cúrvelo produjo 27 litros en dos ordeños, y repitió esa marca
en Uberaba. Allí mismo un excelente seleccionador y amigo Sr. José
Transfiguración Figueredo mantiene un rebaño puro Guzerá, en ordeño
mecánico, con lactaciones promedio por encima de 2.500 Kg. por lactancia, y
esta incorporado a un programa MOET de transferencia de embriones, que
están reproduciendo esa genética en una forma acelerada.

Nuestra selección está más bien orientada hacia el trabajo de mi amigo Antonio
Ernesto, que consideramos la más completa. Como ejemplo, en Cúrvelo estaban
expuestos dos toros hijos de la vaca Desejada-S: Perseu-S con 4 años y 1060
Kg. y Naab-S, con cinco años y 1.100 Kg. y la vaca estaba parida en la Fazenda
Canoas produciendo 16 Kg. de leche por día, y pesando 650 Kg. que más se le
puede pedir a un Ganado? Ya tenemos hijos nacidos de esos toros
extraordinarios en nuestras vacas. Por cierto el campeón nacional de la raza ese
año fue "Marqués AM", quien es hijo de un hermano de nuestro "Bucanero".

Entre las versatilidades de la raza, su conversión de alimentos en carne, está

reflejada en la 1era prueba de Evaluación de Canales y Conversión de
Alimentos de las razas cebuinas, realizadas por la ABCZ (Asociación Brasileña
de Criadores de Cebú) donde el Guzerá necesitó 7,93 Kg. de alimento por cada
Kg. de peso ganado, el Nelore 8,25 Kg.; el Gir 8,93 Kg. y el Indubrasil 9,35 Kg.
de comida por cada Kg. de peso. En esa prueba la evaluación de canales fue
parecida entre la raza Nelore y los Guzerá y los rendimientos en torno al 56%
también muy parecidos.

Una de las más famosas versatilidades de la raza es su facilidad para utilizarla

en hacer cruzamientos, tipos, u otras razas. Así el Guzerá es posiblemente el
cebú con mayor genes dentro de la formación del Brahman; en los años 1930
hasta los 50 casi fue destruida con la formación del Indubrasil, que fue un
fracaso, y si no fuera por la tenacidad de gente en Cúrvelo como los De Salvo,
Penna, Xarqueada, etc.; y como los Abreu Monnerat, etc; en Río de Janeiro; el
Guzerá casi se hubiera extinguido. Igualmente fue componente fundamental de
la raza Pitangueira (con Red Poll), Lavinia (con Pardo Suizo), Guzolando (Con
Holstein) y últimamente el tipo Guzonel (con Nelore), que es un animal de
cruzamiento industrial que está dando excelentes resultados.

Uno de los factores que han impedido que la raza se expanda, como sucedió en
Brasil con el Nelore, es que precisamente, por ser un animal de doble propósito
el mercado que tiene tradicionalmente, son ganaderos pequeños y medianos, de
limitados recursos que ordeñan sus vacas, que no pueden pagar animales
costosos, las explotaciones extensivas en Brasil, no ordeñan las vacas ni les
interesa y esa es la gente de grandes recursos económicos que han hecho
grandes inversiones en el campo Brasileño.

Últimamente empresarios grandes de Sao Paulo, están haciendo cuantiosas

inversiones en matrices Guzerá, lo cual le ha dado un necesario oxigeno a la
raza.

Acá en Venezuela donde los llanos nuestros son más parecidos al noroeste
brasileño y los ganaderos pequeños y medianos ordeñan sus vacas; el Guzerá
está viviendo un buen momento y si, los criadores de la raza nos unimos en
esfuerzos comunes de promoción, y selección creó que el futuro brillante de la
raza es un hecho.

“EL TORO IDEAL, O EL TORO FUNCIONAL”

(Escrito en 1999)

Con mucha frecuencia y por muchos anos aparecen artículos dedicados al ”Toro
Ideal “y allí se plasma, de acuerdo al autor, lo que cada uno considera cual debe
ser el Toro Ideal.

La mayoría describe su Toro Ideal, morfológicamente: largo, alto, Buenos lomos,

excelentes ancas, bien pigmentado, etc.

Otros basan su Toro Ideal, en los números: el mejor toro es el que tiene mayor
valor relativo a los dieciocho meses, o mejor aun el que produce hijos con
mayores valores relativos.

Con el tiempo hemos pasado por todas esas modas, y por ello tenemos un
concepto un poco diferente a lo usual; creemos que lo que hay que buscar no es
el Toro Ideal, sino que lo importante es buscar el” Toro Funcional,” que
definimos como aquel Toro que con Buena conformación, Buena ascendencia y
buen comportamiento individual sea capaz de trabajar en condiciones naturales
sin artificios, de obtener altos valores de preñez a campo, con buena
descendencia tanto en machos como en las hembras, y con gran longevidad
como reproductor útil a campo , el cual será al final el que va a producir mas
carne , por ende mas dinero.

Vamos a detallar estas características: en nuestro Mercado de carnes, no le

damos la mas grande importancia a la conformación, debe ser Buena sobre todo
en los cuartos traseros, que es donde se aloja la mayor parte de carnes nobles,
en costillas bien arqueadas ( no puede haber cuartos traseros anchos y
profundos sino hay buen arqueado de costillas ), debe ser de tamaño medio ( los
toros gigantes son los que producen animales menos precoces ); recordemos
que las razas europeas mas precoces son las de tamaño medio: Angus,
Hereford, Charolais, Braunvieh.

Un factor externo muy importante debe ser los órganos locomotivos y los
reproductivos, que deben tener su tamaño y conformación adecuados. El Cebú
debe ser bien pigmentado, pero sin caer en los excesos de castigar demasiado,
la llamada lambida que es una característica propia de las razas Cebú; creo que
si el animal tiene el cuerpo bien pigmentado y sobre todo los cascos negros, no
tiene problemas con el sol tropical.

A la ascendencia del Toro, o al pedigrí, si le doy importancia; no dárselo seria

negar que ha habido cincuenta (50) o mas años de selección (unos por
producción, otros, a nuestro juicio errados, solo por fenotipo y otro grupo
balanceado con varios factores de selección), como debe ser.

Creemos que cada uno en la dirección que desee, debe utilizar en lo posible
(nos referimos a los centros de recrías) toros que no solamente tengan datos
individuales de producción sino que sus Padres, Abuelos, Bisabuelos, etc.,
hayan sido transmisores de esas características. Hay razas como la Guzerá
donde se puede utilizar semen de toros con cinco (5), y seis (6) generaciones,
de grandes ganadores de peso y madres por encima de la media de esos
rebaños elites en producción.

El Toro Javenal importado del Brasil en 1993, reúne todas esas cualidades: el
fue 11% encima de la media, en la mas importante Prueba de Ganancia de Peso
en Brasil, su Padre, Abuelos Maternos y Paternos fueron Elites en Pruebas de
G.D.P. Y dieron hijos y nietos Elites y sus Bisabuelos fueron todos elites
transmisores también de cualidades de animales Elites en Pruebas de G.D.P;
ese potencial de transmisor de animales de alta precocidad, es una batería
cargada con esos genes que con seguridad y garantía va a transmitir a su
descendencia: creemos que no existe actualmente en el País otro Toro Cebú
con esas cualidades. Esperamos los resultados.

Tan importante como esos factores fenotípicos que nombramos, hay otro que no
se puede medir en números, pero básico, como es el llamado libido. En el Brasil,
y en las selecciones más adelantadas, se le da una medición practica a la libido
de los toretes que se venden. En nuestro ambiente donde la mayoría de los
toros trabajan en grandes extensiones, la libido es básica para que los toros
caminen, y busquen las vacas y anden con ellas, así no se desperdician celos.
Esto se llama toros Funcionales. Hemos conocido grandes campeones de pistas
y de producción que no se han probado sino en inseminación artificial, que
tienen muestras de poco libido: estos toros serán Ideales para algunos, pero no
son Funcionales, pues sus hijos portaran ese gen indeseable.

Un toro para considerarse PROBADO, debe ser no solamente porque produjo

hijos superiores en peso, en régimen de Inseminación Artificial, sino debe
probarse a campo con unas vacas, observarse como trabaja y cuantas vacas
preña en determinado tiempo. Al final lo que interesa es los quilos de carne que
produce; un toro que preñe por decir 10% mas vacas que otro, produce con
seguridad mas kilos de carne, aunque el primero produzca animales mas
pesados individualmente. Una verdadera prueba de producción debería hacerse
a campo con diferentes toros, en cada finca ,con lotes al azar de 30 o 50 vacas,
por determinado tiempo en las mismas condiciones, y al final se determine
cuantas vacas preño cada toro (eso si es fertilidad) y luego pésese la producción
completa al destete y a los diez y ocho meses, y así se puede saber que toro
verdaderamente produce mas carne en nuestro medio, que es donde van a ir a
trabajar sus hijos en monta natural; y la libido y carácter en general son
altamente heredables aunque estamos seguros que algunos nos van a llamar
fanáticos de las razas indianas puras; tenemos la plena seguridad que el buen
Guzerá produce mas kilos de carne por año en condiciones naturales de
pastoreo, como son la mayoría de los hatos llaneros donde se produce mas
toros para el matadero. Y la razón es que esas razas son en general mas fértiles
que el Brahman americanizado, tienen mas libido, caminan mas, muchos hacen
“Atajo” como dicen los llaneros, o sea andan con sus vacas, y eso al final son
mas preñeses (fertilidad), y por ende mas kilos de carne; repetimos en
condiciones extensivas y naturales de ganadería como se produce la mayor
parte del Ganado de matadero. Lo decimos con toda sinceridad, creemos que es
un grave error utilizar demasiados toros Brahman americanos en nuestros
rebaños Brahman. Creemos que en Estados Unidos han refinado demasiado al
Brahman, buscando solo conformaciones y grandes pesos adultos,
desperdiciando seleccionar, libido, fertilidad y rusticidad; hay que darse cuenta
que sus potreros han sido violentamente mejorados y nuestras sabanas no.

Quisiéramos ver un campeón Americano, en Marzo, en las sabanas de Paja

Pelua, del Guarico. Sin apasionamientos creemos que los rebaños Brahman en
Venezuela que tienen en sus pedigríes sangre fresca de Nelore o Guzerá son
los más funcionales para nuestro medio.

Así mismo por su propia conformación los animales Indianos, en general son
mas longevos que los Brahman americanizados (orientación de selección por
resultados de Exposiciones). Los toros regordetes, con mas grasa, caminan
menos y se desgastan mas; por ello duran menos como reproductores, y hoy en
día el factor reposición es un factor económico importante. Después de la
tormenta viene la calma; estamos seguros que mas temprano que tarde nuestro
Brahman y ganadería comercial en general necesitaran grandes refuerzos de
sangre Indiana pura para lograr Ganado verdaderamente FUNCIONAL.

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