Biscotti da inzuppo

Ricetta di: ROSA STELLA FRAPPAMPINA

Corso: Pasticcere 53° edizione
Ricetta in: BISCOTTI E MIGNON

 Preparazione: • Montare le uova con lo zucchero e semi di vaniglia un po’ per volta aggiungere la farina
con il limone grattugiato, l’olio evo, il latte ed infine il bicarbonato. • L’impasto risulterà colloso quindi
inumidire le mani e formare dei cilindri da 7 cm; far passare la parte superiore del biscotto sopra lo zucchero.
• Mettere i biscotti ben distanti tra di loro su una teglia • Cuocere i biscotti a 180° per i primi 10 minuti e poi
abbassare la temperatura del forno a 160° per 10/15 minuti a secondo del forno.
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Tempo: Ingredienti:
Totale: 40-60 min
Preparazione: 10-20 min
500 gr di farina
Cottura: 20-40 min
200 gr di zucchero
porzioni: 2 uova
7-8 persone 50 gr di latte
70 gr di olio evo
difficoltà: 2 limoni grattati
Bassa 10 gr di bicarbonato di sodio
semi di vaniglia

Biscotti per una sostanziosa prima colazione

Preparazione:

• Montare le uova con lo zucchero e semi di vaniglia un po’ per volta aggiungere la farina con il limone
grattugiato, l’olio evo, il latte ed infine il bicarbonato. • L’impasto risulterà colloso quindi inumidire le mani e
formare dei cilindri da 7 cm; far passare la parte superiore del biscotto sopra lo zucchero. • Mettere i biscotti
ben distanti tra di loro su una teglia • Cuocere i biscotti a 180° per i primi 10 minuti e poi abbassare la
temperatura del forno a 160° per 10/15 minuti a secondo del forno.