DONDE INICIA LA GRICULTURA

La agricultura como actividad sistemática del hombre debió haber ocurrido hace 10 mil años, o quizás
antes. Otros vestigios más antiguos revelan las actividades agrícolas desde el año 2500 a 3000 años a.
C. en palestina y de 1400 a 1500 años a. C. en Egipto.
Se dice que el éxito de la agricultura en Mesopotamia (ubicada en Asia menor, actualmente s llama
Irak), se debía a las obras de riego allí construídas la agricultura considerada como un arte es tan
antigua como el hombre. Con la evolución de la raza humana, la agricultura se transformó en una
ciencia, cada vez más eficiente, renovándose día a día. En otros artículos narran que los restos
arqueológicos más antiguos que indica la presencia de actividades agrícolas son del año 8500 a. C. y se
encontraron en Catal Huyuk, en Turquía y en Jericó, en la ribera occidental del Jordán, en lo que se
conoce la media luna fértil. Estos restos arqueológicos parecen indica que ya se sembraban, se recogían
y se almacenaban cereales. En esa época, la media luna estaba llena de cereales silvestres y poco a poco
el hombre fue aprendiendo a conservar el grano, procesarlo para alimentarse, sembrar las semillas y en
definitiva a domesticarlo.

Domesticación, la domesticación es de orden botánico (presencia de una gran diversidad en la especie y

parientes silvestres). Es el proceso por medio del cual las plantas, animales y microorganismos
extraídos de su medio natural se adaptan a hábitos especiales creados por los humanos para ellos, con
fines de producción pueden ser especies introducidas o nativas.

ESPECIES ASIÁTICAS, MEDITERRÁNEAS, CERCANO ORIENTE, CENTRO DE

AMÉRICA, CENTRO DE SUDAMÉRICA.

CENTRO DE ORIGEN HORTALIZAS (NOMBRE COMÚN

Y CIENTÍFICO)
A. CENTRO CHINO SOJA (GLYCINE MAX)
RÁBANO (RAPHANUS SATIVUS)
NABO (BRASSICA CAMPESTRIS)
REPOLLO CHINO (BRASSICA RAPA
VAR. PEKINENSIS)
CEBOLLÍN (ALLIUM FISTULOSUM)
PEPINO (CUCUMIS SATIVUS)
B. CENTRO INDIO-MALASIO
A. ASSAM Y BURMA BERENJENA (SOLANUM
MELONGENA)
PEPINO (CUCUMIS SATIVUS)
POROTO MUNG (PHASEOLUS
AUREUS)
B. INDOCHINA Y BANANA (MUSA PARADISIACA)
ARCHIPIÉLAGO MALAYO
C. CENTRO INDO- ARVEJA (PISUM SATIVUM)
AFGANISTANO HABA (VICIA FABA)
-ASIA CENTRAL POROTO MUNG (PHASEOLUS
AUREUS)
MOSTAZA (BRASSICA JUNCEA)
CEBOLLA (ALLIUM CEPA)
AJO (ALLIUM SATIVUM)
ESPINACA (SPINACIA OLERACEA)
ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA)
D. CENTRO CERCANO LENTEJA (LENS ESCULENTA)
ORIENTE LUPINO (LUPINUS ALBUS)

E. CENTRO MEDITERRÁNEO APIO (APIUM GRAVEOLENS)

ESPÁRRAGO (ASPARAGUS
OFFICINALIS)
NABO (BRASSICA CAMPESTRIS
VAR. RAPIFERA)
REPOLLO (BRASSICA OLERACEAE
VAR. CAPITATA)
 ACHICORIA (CICHORIUM INTYBUS)
PASTINACA (PASTINACA SATIVA)
ARVEJA (PISUM SATIVUM)
RUIBARBO (RHEUM OFFICINALE)
F. CENTRO ABISINIO BERRO (LEPIDIUM SATIVUM)
CAUPÍ (VIGNA SINENSIS)
G. CENTRO MÉXICO- PIMENTÓN - AJÍ (CAPSICUM
AMÉRICA CENTRAL ANNUUM)
ZAPALLO (CUCURBITA MOSCHATA)
BATATA O CAMOTE (IPOMOEA
BATATAS)
POROTO LIMA (PHASEOLUS
LUNATUS)
POROTO (PHASEOLUS VULGARIS)
MAÍZ (ZEA MAYS)
H. CENTRO SUDAMERICANO
A- PERÚ-ECUADOR- PIMENTÓN - AJÍ (CAPSICUM
BOLIVIA ANNUUM)
ZAPALLO (CUCURBITA MAXIMA)
TOMATE (LYCOPERSICON
ESCULENTUM)
POROTO LIMA (PHASEOLUS
LUNATUS)
POROTO COMÚN (PHASEOLUS
VULGARIS)
TOMATILLO (PHYSALIS
PERUVIANA)
PAPA ANDINA (SOLANUM
ANDIGENUM)
PEPINO FRUTA (SOLANUM
MURICATUM)
PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) (2N
= 24)
B- CHILE PAPA (SOLANUM TUBEROSUM)
( 2N = 48)
C- BRASIL-PARAGUAY MANDIOCA (MANIHOT
ESCULENTA)

VAVILOV, N.I. ORIGIN AND GEOGRAPHY OF CULTIVATED PLANTS. CAMBRIDGE:

CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS, 1992

Temperatura Anual del Estado de Morelos.

La temperatura media anual del estado de Morelos es de 21.5º C, la temperatura minima promedio es de
10º C
que se presenta en el mes de Enero y la máxima promedio es alrededor de 32º C y se presenta en el mes
de Abril y Mayo.
El clima que predomina es cálido subhúmedo, ya que este se presenta en el 87% de la superficie del
Estado, el 11% está representado por el clima templado húmedo y localizado en la parte norte del
Estado, encontraremos un clima templado subhúmedo representado por el 2%, el cual se localiza hacia
la parte noreste y también se presenta una pequeña zona con clima frío.
Las lluvias se presentan durante el verano en los meses de Junio a Octubre, la precipitación media del
Estado es alrededor de 900 mm. Anuales. En Cuautla encontramos que el clima predominante es cálido
semihúmedo con lluvias en verano y la temperatura promedio anual es de 23º C, con una precipitación
anual aproximada de 890 mm.