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PUERTAS DE ENTRADA
El triatlon va ganando adeptos que ingresan al mismo por diferentes motivaciones. Muchos, en
su mayoría adultos, "entran por la puerta" de la salud y la calidad de vida. Dado que es un deporte
de resistencia, cuya preparación física tiene un gran componente aeróbico, resulta óptimo para
beneficiarse de los efectos preventivos o positivos que este tipo de ejercicio tiene sobre numerosos
desequilibrios de la salud o patologías (obesidad o sobrepeso, colesterol alto, diabetes, hipertensión
arterial, ansiedad y depresión, entre otros), al mismo tiempo que se mejora el nivel de
acondicionamiento físico con un bajo nivel de monotonía gracias a la combinación de las distintas
disciplinas.
Otra gran afluencia de adeptos a este deporte son los jóvenes y adolescentes que con o sin
experiencia previa en alguna de las tres disciplinas, se ven tentados por el desafío, la competición, y
la oportunidad de proyectar sus propias expectativas de éxito deportivo.
RENDIMIENTO MAXIMO
La búsqueda de la expresión del máximo potencial individual es la propuesta de este deporte.
Muchos atletas se obsesionan con el "máximo rendimiento" sometiéndose a rigurosos programas de
entrenamiento sin prestar la debida atención otros factores como el descanso o la alimentación,
comprometiendo su salud a corto o largo plazo, lo cual paradójicamente limitará su posibilidad de
rendir al máximo.
GASTO ENERGETICO
Para estimar las necesidades energéticas necesitamos, entre otros datos, conocer el volumen
de trabajo semanal, que sumado a la evaluación de la composición corporal del triatleta nos
permitirá hacer la mejor recomendación en cuanto a las calorías de la dieta.
Según sea el nivel del atleta, la especialización que tenga y la fase del entrenamiento en la que
se encuentre, su volumen de entrenamiento, entendido como la sumatoria de tiempo neto invertido
para las tres disciplinas, puede variar considerablemente. El amplio rango de variación va desde las
tres horas semanales que invierte un principiante que quiere participar en un triatlon "short" hasta
las treinta horas que invierte un atleta ya experimentado para preparar un "ironman". Las
necesidades de carbohidratos, proteínas y grasas serán analizadas a continuación.
COMBUSTIBLES Y NUTRICION
NECESIDADES ESPECIALES
En un entrenamiento típico para triatlon, dependiendo del periodo de entrenamiento en que se
encuentre el atleta, pueden darse en una misma semana uno o dos "momentos" bien distanciados
de vaciamiento glucogénico como resultado de la distribución de la carga de trabajo, tales
"momentos" pueden requerir la aplicación de los lineamientos para maximizar la recuperación
mediante el manipuleo dietético de los carbohidratos mas allá de las recomendaciones diarias, sin
embargo la recuperación glucogénica puede estar limitada por daños musculares y retrasarse a
pesar de la alta ingesta de carbohidratos, razón por la cual deben intercalarse días mas suaves para
permitir la recuperación. Los requerimientos diarios de carbohidratos para un triatleta van a variar en
un rango aproximado de 4,5 - 7 gr por kilo de peso dependiendo del volumen de carga, la proporción
de trabajos de alta intensidad y la adaptación individual. Para maximizar la recuperación en los
momentos críticos se recomienda consumir 1 - 1,5gr/kg de carbohidratos inmediatamente al concluir
el entrenamiento y 50 gr luego cada una o dos horas hasta cinco horas pos.
Dependiendo del momento del entrenamiento, van variando la proporción de ejercicios de mayor
intensidad dentro de una misma semana. A principio de temporada, en el periodo de base
predominan los ejercicios sub-aerobicos o de intensidad baja a moderada y paulatinamente va
aumentando el volumen, mientras que en los periodos que siguen la proporción semanal de
ejercicios de mayor intensidad aumenta mientras el volumen total se mantiene, para luego ser mas
bajo, en los periodos pre-competitivo y competitivo, en los que predominan los ejercicios más cortos
pero de alta intensidad. La conclusión es que a medida que avanza la temporada, los
requerimientos energéticos y de carbohidratos, proteínas y grasas, pueden tener algunas
variaciones. El seguimiento del atleta a lo largo del año, realizando controles de su alimentación y su
composición corporal va aportando los datos necesarios para hacer los ajustes dietéticos.
Las necesidades de proteínas pueden oscilar entre 1,2 y 2gr/kg por día, dependiendo de la
dureza de la carga de entrenamiento siendo por lo general fácil de cubrir con los valores calóricos
que manejan los triatletas. En el caso que se esté llevando un plan de alimentación vegetariano hay
que prestar atención a las combinaciones de alimentos para lograr la complementación proteica por
ejemplo mezclando cereales con legumbres o frutas secas. El consumo de 1 gramo de proteína por
cada 3 gramos de carbohidratos, inmediatamente después de un ejercicio de alta intensidad y
duración o una competencia, es importante para la recuperación energética, y podría serlo también
para la reparación de las estructuras proteicas dañadas durante el ejercicio. Las tabletas de
aminoácidos por lo general no suelen ser necesarias pero algunos suplementos alimenticios como
bebidas de hidratación, bebidas altas en carbohidratos, bebidas o batidos con carbohidratos y
proteínas fortificados con vitaminas y minerales, barras energéticas o geles pueden ser útiles para la
alimentación en determinados momentos cuando no puede disponerse de alimentos o para su
consumo antes, durante o después de las competencias.
COMIDA PRECOMPETITIVA
Los objetivos de esta ultima comida consisten en:
- El tiempo de permanencia en el estomago: las grasas, las proteínas y las fibras tienen mayor
permanencia que los carbohidratos.
- El efecto que tengan los alimentos sobre el transito intestinal. El cual se encuentra frecuentemente
aumentado por la descarga adrenergica característica de la precompetencia. A algunos atletas les
da buen resultado evitar el pan de salvado (fibras) y la leche (por la lactosa) y preferir una infusión
como el té, que es rica en taninos que es astringente. Igualmente la adaptación a esta comida es
individual y puede ir "entrenándose" en las competencias de menor importancia.
- La higiene y la habituación que se tenga a los alimentos. Preferir alimentos seguros y evitar los
dudosos y los "nuevos"
- Los carbohidratos tienen un menor tiempo de vaciado gástrico y son útiles para completar la carga
de glucógeno. Debería seguirse la recomendación de consumo de 1- 4 gramos por kilo, 1 - 4 horas
antes de la entrada en calor, respectivamente.
OPTIMIZACION MORFOLOGICA
Existen estudios disponibles sobre triatletas de elite especialistas en la distancia olímpica, que
describen las características morfológicas que estos presentan y que se consideran optimas para el
éxito en esta especialidad.
Si bien la magreza es una de las características que comparten triatletas, ciclistas y nadadores
de media distancia, no es tanta como la que presentan los corredores de fondo. La estatura de los
triatletas varones es similar a la de los corredores, mientras que el peso se encuentra entre el de los
corredores y los nadadores de elite. Las triatletas mujeres parecen ser similares tanto a las ciclistas
como a las corredoras, pero más pequeñas y más magras que las nadadoras.
Estos datos sugieren que la combinación de requisitos en cuanto a proporciones corporales para
el triatlon, difiere de las necesarias para triunfar en los eventos deportivos individuales.
Por medio del estudio de la composición corporal puede analizarse la posibilidad de "moldeo"
que pueda inducirse realizando entrenamiento y nutrición específicos en dirección hacia la
optimización morfológica real de un determinado atleta. La masa adiposa y la masa muscular
constituyen los componentes moldeables. Las ventajas de poseer un nivel bajo de grasa corporal
incluyen mejoras físicas y mecánicas debido al aumento de la relación entre masa corporal y
potencia y a la reducción del "peso muerto" que los deportistas están obligados a transportar
durante largas distancias. A este respecto representa también una desventaja poseer una excesiva
masa muscular.
HIDRATACION
La correcta hidratación es una de las estrategias básicas para evitar un deterioro de la salud y el
rendimiento en los triatletas, que deben estar atentos a la misma. Si el volumen de sangre se reduce
a expensas de las perdidas por sudor, la frecuencia cardiaca aumenta junto con la percepción del
esfuerzo, a pesar de que la carga de trabajo sea la misma. Los efectos sobre el rendimiento se
magnifican cuando el ejercicio se desarrolla con calor. Una perdida del 2% de la masa corporal ya
resulta significativa. El pesaje antes y después de entrenar es un método sencillo para estimar las
necesidades individuales de líquidos. En invierno gran parte de los entrenamientos se realizan en
ambientes cerrados y climatizados, con lo cual la sudoración no deja de ser importante y sobre todo
en la pileta se torna imperceptible.
Las recomendaciones de ingesta de fluidos durante entrenamiento o competencia oscilan entre
500 y 1000cc por hora, dependiendo de los factores climáticos y de la intensidad del ejercicio. Si la
duración de la competencia supera la hora, se recomienda el consumo de bebidas diseñadas para
rehidratacion, que contengan un 4-8 gr% de carbohidratos y 40-50 mg% de sodio. La adición de
este a las bebidas sirve para evitar una excesiva dilucion de la sangre, lo cual mantiene el impulso
de beber y minimiza las perdidas por orina.
Cabe mencionar que la hiponatremia (niveles bajos de sodio en la sangre) es un problema
potencialmente grave pero poco frecuente que suelen sufrir algunos triatletas en las pruebas de
resistencia extremas como lo es el ironman de Hawai. También conocida como "intoxicación por
agua", se observó en aquellos que se ejercitaron a un ritmo lento, por ende sudaron poco, y sin
embargo hicieron amplio uso de la red de puestos de bebidas, tomándose su tiempo para parar y
beber. Esto habría provocado una dilución de los niveles de sodio de la sangre, al reponer las
perdidas de agua sin reponer el sodio. La observación mostró que solo algunos de los triatletas con
niveles bajos de sodio, mostraron síntomas de malestar. Algunos de los primeros síntomas incluyen
dolores de cabeza, desorientación y náuseas. Para prevenirla basta con asegurarse de realizar la
hidratación durante la competencia con líquidos que contengan algo de sodio.
CARENCIAS DE MICRONUTRIENTES
Una dieta de entrenamiento bien programada para un triatleta, debería tener una gran densidad
de minerales y vitaminas con relación a las calorías. Para ello deben seleccionarse correctamente
los alimentos, evitándose los alimentos refinados y golosinas que por lo general solo aportan
calorías vacías.
Solo en los casos que se este realizando un plan de bajas calorías, es útil incorporar un suplemento
vitamínico mineral que cubra las necesidades mínimas (RDA). Los niveles bajos de hierro pueden
ocasionar un deterioro del rendimiento, incluso antes de producirse la anemia. Esto suele ser
frecuente entre los atletas de fondo como los triatletas, y sobre todo en mujeres. Es importante
incluir el dosaje de ferritina serica en los exámenes de rutina, para llevar un control del estado de los
depósitos de hierro, paralelamente al seguimiento de la hemoglobina y el hematocrito. Para las
atletas que sean vegetarianas y las que necesiten aumentar la ingesta de este micronutriente se
recomienda:
- Identificar los demás alimentos ricos en hierro, como huevos, cereales integrales, frutos secos,
legumbres, productos derivados de la soja y vegetales verdes.
- Acompañarlos siempre con alimentos o bebidas ricas en vitamina C para mejorar la absorción del
hierro.
- Evitar tomar café o té hasta 2 horas después de la comidas, para evitar que se inhiba la absorción
del hierro.
- Evitar un consumo excesivo de fibras y preferir los alimentos fortificados, como leche y cereales.
- Nunca autodiagnosticarse una deficiencia de hierro y solo tomar suplementos bajo la supervisión
de un experto en nutrición deportiva.
OLIMPICO Opcionalmente
bebidas cola, que no
deben reemplazar
absolutamente a las
isotónicas.
MEDIO IRONMAN 4 – 8 horas IDEM Idem, mas
sándwichs, batidos
hipercaloricos con
carbohidratos y
Tanto la hidratación proteínas, preparados
como la alimentación caseros, frutos secos
deben entrenarse y y desecados,
luego planificarse pastafrola o similares,
para las distintas bocados salados
etapas del triatlon. bajos en grasa, sopas,
etc.