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I prodotti di stagione

Utilizzate prodotti di stagione, che hanno un doppio vantaggio: permettono di variare


naturalmente i cibi della dieta, ma soprattutto hanno migliori caratteristiche
organolettiche e nutrizionali rispetto ai prodotti di serra.

Come regola generale, anche per chi non se ne intenda, va tenuto presente che i
prodotti di stagione sono generalmente molto più economici dei prodotti coltivati in
serra.

Di seguito abbiamo riportato gli alimenti raggruppati secondo i mesi nel corso dei
quali naturalmente arrivano a maturazione.
Gennaio Febbraio Marzo Aprile
• ananas • arance • arance • arance
• arance • avocado • avocado • avocado
• avocado • banane • banane • banane
• banane • bietole • carciofi • barba di frate
• barbabietole • carciofi • cardo mariano • carciofi
• bietole • cardo mariano • carote • carote
• carciofi • carote • cavolfiori • cavolfiori
• carote • catalogna • cavolo verza • cavoli vari
• cavolfiori • cavolfiori • cicoria bianca • cicoria bianca
• cavolo cappuccio • cavoli vari • cicoria bionda • cicoria bionda
• cavolo verza • cicoria bionda • cicoria rossa • cicoria catalogna
• cavolini di Bruxelles • cicoria rossa • funghi coltivati • cicoria orchidea rossa
• cicoria bionda • cipolle • indivia riccia • cicoria puntarelle
• cicoria rossa • funghi coltivati • lattuga primaverile • cicoria rossa
• cime di rapa • indivia riccia • lattughino • cicoria verde
• indivia riccia • lattuga invernale • limone • cipollotti
• lattuga invernale lattughino • mandaranci • patate • crescione inglese
• mandarini • mandarini • pere • indivia
• patate • patate • piselli mezza rama • lattuga primaverile
• pere • pere • piselli nani • lattuga romana
• pompelmi • pompelmi • pompelmi • lattuga rossa
• rape • scarola • radicchio • limone
• scarola • scorzonera • rape novelle • patate novelle
• scorzonera • sedano • scarola • piselli mezza rama
• sedano • spinaci • scorzobianca • piselli nani
• sedano rapa • scorzonera • pompelmi
• spinaci • sedano • radicchiello (dente di leone)
• soncino • rape novelle
• spinaci • rùcola
• trifoglio bianco • salvia
• scorzobianca
• scorzonera
• spinaci
• trifoglio bianco

 
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Maggio • piselli Giugno • lattuga dei ghiacci
• albicocche • pompelmi • acetosa • lattuga romana
• amarene • rabarbaro • aglio • lattuga rossa
• asparagi • radicchiello (dente di leone) • albicocche • limone
• avena • ravanelli • amarene • liquirizia
• banane • rape • asparagi • melone
• barba di frate • rosmarino • avena • mentuccia
• biete da coste • rùcola • banane • miglio
• biete da taglio • salvia • barbabietole rosse • nespole
• carciofi • spinaci • basilico • origano
• carote • taccole • biete da coste • orzo
• cavolfiori • tamari • biete da taglio • patate
• cavoli vari • zucchine • carote • pesche
• cicoria bianca • cavoli vari • piselli
• cicoria bionda • cicoria bianca • pomodori
• cicoria catalogna • cicoria bionda • rape
• cicoria orchidea rossa • cicoria catalogna • ravanelli
• cicoria puntarelle • cicoria orchidea rossa • ribes
• cicoria verde • cicoria rossa • rosmarino
• ciliegie • cicoria verde • rucola
• cipolle novelle • ciliegie • salvia
• crescione inglese • cipolle • scarola
• erba medica • cocomero • senape
• fave • crescione inglese • spinaci
• fragole • erba cipollina • taccole
• insalate di stagione • erba medica • zucchini chiari ibridi
• lamponi • fagioli • zucchini scuri ibridi
• lattuga primaverile • fagiolini
• lattuga romana • fave
• lattuga rossa • finocchi
• limone • fiori di zucca
• nespole • fragole
• patate novelle • funghi di bosco
• peperoni • indivia riccia
• pesche • lamponi

 
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Luglio • indivia riccia • santoreggia
• albicocche • lamponi • scarola
• aglio • lattuga dei ghiacci • senape
• angurie • lattuga romana • semi di lino
• asparagi • lattuga rossa • soia
• avena • lenticchie • spinaci
• barbabietole rosse • liquirizia • susine
• basilico • maggiorana • zucca
• biete da coste • mais • zucchini chiari ibridi
• biete da taglio • mandorle • zucchini scuri ibridi
• carote • melanzane
• cavolo verza • mele
• cetrioli • melone
• crescione • mentuccia
• cicoria bianca • miglio
• cicoria bionda • mirtillo nero
• cicoria catalogna • mirtillo rosso
• cicoria orchidea rossa • more
• cicoria puntarelle • nocciole
• cicoria rossa • noci
• cicoria verde • origano
• cipolle • patate
• cocomero • peperoni
• crescione inglese • pere
• erba medica • pesche
• fagioli borlotti nani • piselli
• fagioli borlotti rampicanti • pomodori
• fagiolini • porri
• fave • prugne
• fieno greco • rape
• finocchi • ravanelli
• fiori di zucca • ribes nero
• fragole • rosmarino
• fragoline di bosco • rucola
• funghi • salvia
 
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Agosto • lattuga rossa • susine
• aglio • lenticchie • uva spina
• angurie • maggiorana • zucca
• barbabietole rosse • mais • zucchini chiari ibridi
• basilico • mandorle • zucchini scuri ibridi
• biete da coste • melanzane
• biete da taglio • mele
• carote • meloni
• cavolo verza • mentuccia
• cetrioli • miglio
• cicoria bianca • mirtillo nero
• cicoria bionda • mirtillo rosso
• cicoria catalogna • more
• cicoria orchidea rossa • nocciole
• cicoria puntarelle • noci
• cicoria rossa • origano
• cicoria verde • patate
• cipolle • peperoncini
• cocomero • peperoni
• erba medica • pere
• fagioli borlotti nani • pesche
• fagioli borlotti rampicanti • piselli
• fagiolini • pomodori
• fave • porri
• fichi • prugne
• fieno greco • rape
• finocchi • ravanelli
• fragole • ribes nero
• fragoline di bosco • rucola
• funghi • santoreggia
• grano saraceno • scarola
• indivia riccia • senape
• lamponi • semi di lino
• lattuga dei ghiacci • semi di zucca
• lattuga romana • soia
 
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Settembre • lattuga rossa Ottobre • melagrane
• angurie • maggiorana • arachidi • mentuccia
• arachidi • mais • banane • noci
• banane • mandorle • barbabietole rosse • nocciole
• barbabietole rosse • melanzane • biete da coste • patate
• basilico • melograne • biete da taglio • pesche
• biete da coste • mentuccia • broccoli • pomodori
• biete da taglio • nocciole • kaki • porri
• broccoli • patate • carote • rape
• kaki • peperoni • castagne • riso
• carote • pere • catalogna • scarola
• castagne • pesche • cavolini di Bruxelles • scorzonera
• cavolo verza • pistacchi • cavolfiori • sedano
• cetrioli • pomodori • cavoli vari • semi di girasole
• cicoria bianca • porri • cetrioli • semi di sesamo
• cicoria bionda • prugne • cicoria bianca • spinaci ricci ibridi
• cicoria catalogna • rape • cicoria bionda • tartufi
• cicoria orchidea rossa • riso • cicoria catalogna • topinambur
• cicoria puntarelle • rucola • cicoria orchidea rossa • uva
• cicoria rossa • scarola • cicoria puntarelle • zucchini chiari ibridi
• cicoria verde • sedano • cicoria rossa • zucchini scuri ibridi
• cipolle • sedano rapa • cicoria verde
• cocomero • semi di girasole • fagioli borlotti rampicanti
• erba medica • semi di lino • fichi d’India
• fagioli borlotti nani • semi di sesamo • finocchi
• fagioli borlotti rampicanti • soia • funghi
• fagiolini • uva • indivia riccia
• fichi • zucchini chiari ibridi • kaki
• fichi d’India • zucchini scuri ibridi • lattuga dei ghiacci
• finocchi • lattuga romana
• funghi • limoni
• grano saraceno • melagrane
• indivia riccia • melanzane
• lattuga dei ghiacci • mele
• lattuga romana • mele cotogne

 
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Novembre • mele Dicembre
• ananas • mele cotogne • ananas
• arance • noci • arance
• avocado • patate dolci • avocado
• barbabietole rosse • pere • banane
• biete da coste • pompelmi • barbabietole rosse
• biete da taglio • rape • broccoli
• broccoli • scarola • carciofi
• kaki • scorzonera • cardoni
• carciofi • sedano • carote
• cardi • sedano rapa • castagne
• carote • spinaci • cavolfiori
• castagne • tartufi • cavolini di Bruxelles
• cavolfiori • topinambur • cavolo verza
• cavolini di Bruxelles • uva • cicoria bionda
• cavoli vari • cicoria orchidea rossa
• cetrioli • cicoria rossa
• cicoria bianca • cime di rapa
• cicoria bionda • indivia riccia
• cicoria catalogna • kaki
• cicoria orchidea rossa • lattuga
• cicoria puntarelle • limone
• cicoria rossa • mandarini
• cicoria verde • mandaranci
• cipolline • melagrane
• fagioli • patate
• fichi d’India • pere
• finocchi • pompelmi
• indivia riccia • scarola
• kaki • scorzonera
• lattuga dei ghiacci • sedano
• lattuga romana • sedano rapa
• limone • spinaci
• mandaranci • tartufi
• melagrane • topinambur

 
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