13/09/2010 Diagramas de Procesos

DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO

"...subieron a caballo y sin tomar camino (por ser muy de caballeros andantes el no tomar ninguno cierto) se
pusieron a caminar por donde la voluntad de Rocinante quiso...

Miguel de Cervantes S.

¿Por qué el hombre hace uso de símbolos?

Para contestar a esto hay que considerar la naturaleza del hombre en sí mismo. Desde un principio, el hombre ha
sido un hacedor de símbolos y herramientas que utiliza para perpetuar su existencia y entender su razón de ser. Su
primera herramienta, por supuesto, ha sido el lenguaje, sin lugar a duda su más grande invención.

Los símbolos ayudan al hombre a simplificar su existencia pudiendo establecer para otros hombres las más
complejas ideas y experiencias.

Definición de Diagrama de Proceso

Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un
proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además,
toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada
y tiempo requerido. Con fines analíticos y como ayuda para descubrir y eliminar ineficiencias, es conveniente
clasificar las acciones que tienen lugar durante un proceso dado en cinco clasificaciones. Estas se conocen bajo los
términos de operaciones, transportes, inspecciones, retrasos o demoras y almacenajes. Las siguientes definiciones
en la tabla 5.1, cubren el significado de estas clasificaciones en la mayoría de las condiciones encontradas en los
trabajos de diagramado de procesos.

Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones de taller o en máquinas, inspecciones,
márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la
materia prima hasta el empaque o arreglo final del producto terminado. Señala la entrada de todos los componentes
y subconjuntos al ensamble con el conjunto principal. De igual manera que un plano o dibujo de taller presenta en
conjunto detalles de diseño como ajustes tolerancia y especificaciones, todos los detalles de fabricación o
administración se aprecian globalmente en un diagrama de operaciones de proceso.

Antes de que se pueda mejorar un diseño se deben examinar primero los dibujos que indican el diseño actual del
producto. Análogamente, antes de que sea posible mejorar un proceso de manufactura conviene elaborar un
diagrama de operaciones que permita comprender perfectamente el problema, y determinar en qué áreas existen las
mejores posibilidades de mejoramiento. El diagrama de operaciones de proceso permite exponer con claridad el
problema, pues si no se plantea correctamente un problema difícilmente podrá ser resuelto.

Actividad / Definición Símbolo

Operación.- Ocurre cuando un objeto está siendo modificado en

sus caracteristicas, se está creando o agregando algo o se está
preparando para otra operación, transporte, inspección o
almacenaje. Una operación también ocurre cuando se está dando o
recibiendo información o se está planeando algo. Ejemplos:

Tornear una pieza, tiempo de secado de una pintura, un cambio en

un proceso, apretar una tuerca, barrenar una placa, dibujar un
plano, etc.

Transporte .-Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son

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Transporte .-Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son
movidos de un lugar a otro, excepto cuando tales movimientos
forman parte de una operacion o inspección. Ejemplos:

Mover material a mano, en una plataforma en monorriel, en banda

transportadora, etc. Si es una operación tal como pasteurizado, un
recorrido de un horno, etc., los materiales van avanzando sobre una
banda y no se consideran como transporte esos movimientos.

Inspección .- Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son

examinados para su identificación o para comprobar y verificar la
calidad o cantidad de cualesquiera de sus características.
Ejemplos:

Revisar las botellas que están saliendo de un horno, pesar un rollo

de papel, contar un cierto número de piezas, leer instrumentos
medidores de presión, temperatura, etc.

Demora.-Ocurre cuando se interfiere en el flujo de un objeto o

grupo de ellos. Con esto se retarda el siguiente paso planeado.
Ejemplos:

Esperar un elevador, o cuando una serie de piezas hace cola para

ser pesada o hay varios materiales en una plataforma esperando el
nuevo paso del proceso.
Almacenaje .- Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son
retenidos y protegidos contra movimeintos o usos no autorizados.
Ejemplos:

Almacén general, cuarto de herramientas, bancos de almacenaje

entre las máquinas. Si el material se encuentra depositado en un
cuarto para sufrir alguna modificación necesaria en el proceso, no
se considera almacenaje sino operación; tal sería el caso de curar
tabaco, madurar cerveza, etc.

Actividad combinada .- Cuando se desea indicar actividades

conjuntas por el mismo operario en el mismo punto de trabajo, los
símbolos empleados para dichas actividades (operación e
inspección) se combinan con el círculo inscrito en el cuadro.

Hay más ejemplos en la tabla 5.2

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Hay ocasiones en que el paso o evento no puede ser fácilmente clasificado en una de dichas actividades, la
siguiente lista ayuda mucho a determinar su clasificación en las actividades adecuadas (tabla 5.3).

Tabla 5-3 .- Otra clasificación de acciones que tienen lugar durante un proceso dado.

Actividad Símbolo Resultado predominante

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Operación Se produce o efectúa algo.

Transporte Se cambia de lugar o se mueve.

Inspección Se verifica calidad o cantidad.

Demora Se interfiere o retrasa el paso siguiente

Almacenaje Se guarda o protege.

DIAGRAMA DEL PROCESO DE LA OPERACIÓN

Un diagrama del proceso de la operación es una representación gráfica de los puntos en los que se introducen
materiales en el proceso y del orden de las inspecciones y de todas las operaciones, excepto las incluidas en la
manipulación de los materiales; puede además comprender cualquier otra información que se considere necesaria
para el análisis, por ejemplo el tiempo requerido, la situación de cada paso o si sirven los ciclos de fabricación.

Los objetivos del diagrama de las operaciones del proceso son dar una imagen clara de toda la secuencia de los
acontecimientos del proceso. Estudiar las fases del proceso en forma sistemática. Mejorar la disposición de los
locales y el manejo de los materiales. Esto con el fin de disminuir las demoras, comparar dos métodos, estudiar las
operaciones, para eliminar el tiempo improductivo. Finalmente, estudiar las operaciones y las inspecciones en
relación unas con otras dentro de un mismo proceso.

Los diagramas del proceso de la operación difieren ampliamente entre sí a consecuencia de las diferencias entre
los procesos que representan. Por lo tanto, es práctico utilizar sólo formularios impresos que faciliten escribir la
información de identificación.

Los diagramas del proceso de la operación se hacen sobre papel blanco, de tamaño suficiente para este propósito.

Cualquier diagrama debe reconocerse por medio de la información escrita en la parte superior del mismo. Si el
papel tiene que doblarse para ser archivado, la información necesaria debe también colocarse como mejor convenga
a su localización. Es práctica común encabezar la información que distingue a estos diagramas con la frase
diagrama del proceso de operación.

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Al respecto, siempre serán necesarios estos datos: método actual o método propuesto; número del plano,
número de la pieza u otro número de identificación; fecha de elaboración del diagrama y nombre de la persona que lo
hizo. La información adicional que a veces es valiosa para fines de reconocimiento, es la de la figura 5.1. El orden en
que deben realizarse los hechos indicados en el diagrama se representan por la disposición de los símbolos ya
expuestos en lineas verticales de recorrido. El material comprado o sobre el cual se efectúa trabajo durante el
proceso, se indica con lineas horizontales; esto es material que alimenta a las líneas verticales de recorrido. La
figura 5.2 es una representación gráfica de este principio.

Se selecciona, en primer lugar, para fines de diagramado, una de las piezas que va a formar parte del producto
terminado.
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Generalmente se obtendrá un diagrama de aspecto más agradable, escogiendo el componente en e1 que se

realiza el mayor número de operaciones. Si el diagrama va a ser utilizado como base para disponer una línea de
montaje progresivo, la pieza que tenga mayor tamaño y en la que se montan las piezas más pequeñas será la que
deba escogerse.

Cuando el componente que debe ser diagramado en primer lugar, haya sido escogido, se traza una línea de
material horizontalmente en la parte superior derecha del diagrama.

Encima de esta línea se anota una descripción del material. Ésta puede ser tan completa como se estime
necesario. Por lo general, basta una breve descripción: "chapa de acero, calibre 20" o "barra hexagonal latón de 12.7
mm". A continuación, se traza una línea vertical de recorrido desde el extremo derecho de la línea horizontal de
material. Aproximadamente a 6.35 mm, de la intersección de la línea horizontal de material con la línea vertical de
recorrido, se dibuja el símbolo para la primera operación o inspección que se lleve a cabo. A la derecha de este
símbolo se anota una breve descripción de la acción: "taladrar, tornear y cortar" o "inspeccionar material para
descubrir defectos". A la izquierda del símbolo se anota el tiempo concedido para llevar a cabo el trabajo requerido.

Este procedimiento de diagramado se continúa hasta que otro componente se une al primero. Entonces se traza
una línea de material para indicar el punto en donde el segundo componente entra en proceso. Si el material es
comprado, se anotará directamente sobre la línea de material una descripción breve para identificarlo.

Las operaciones se enumeran correlativamente, para fines de identificación y referencia, en el orden en que son
diagramadas. La primera operación se enumera 01; la segunda 02 y así sucesivamente. Cuando otro componente en
el que se ha realizado algún trabajo se introduce en el proceso, las operaciones llevadas a cabo en él son
numeradas en la misma serie (véase la figura 5.3)

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Elaboración del diagrama de operaciones de proceso

Cuando se elabora un diagrama de esta clase se utilizan dos símbolos: un círculo pequeño, que generalmente
tiene 10 mm (o 3/8 plg) de diámetro, para representar una operación, y un cuadrado, con la misma medida por lado,
que representa una inspección.

Una operación ocurre cuando la pieza en estudio se transforma intencionalmente, o bien, cuando se estudia o
planea antes de realizar algún trabajo de producción en ella. Algunos analistas prefieren separar las operaciones
manuales de aquellas que se refieren a trámites administrativos. Las operaciones manuales se relacionan con la
mano de obra directa, mientras que los referentes a simples trámites ("papeleo") normalmente son una parte de los
costos indirectos o gastos.

Una inspección tiene lugar cuando la parte se somete a examen para determinar su conformidad con una norma o
estándar.

Antes de principiar a construir el diagrama de operaciones de proceso, el analista debe identificarlo con un título
escrito en la parte superior de la hoja. Por lo general la información distintiva, que comprende el número de la pieza,
el número del dibujo, la descripción del proceso, el método actual o propuesto, y la fecha y el nombre de la persona
que elabora el diagrama, llevará el encabezado: "Diagrama de operaciones de proceso". A veces se agrega otra
información para identificar completamente el asunto del diagrama. Los datos adicionales pueden ser los nombres o
números del diagrama, de la planta, del edificio y del departamento.

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Se usan líneas verticales para indicar el flujo o curso general del proceso a medida que se realiza el trabajo, y se
utilizan líneas horizontales que entroncan con las líneas de flujo verticales para indicar la introducción de material, ya
sea proveniente de compras o sobre el que ya se ha hecho algún trabajo durante el proceso. En general, el diagrama
de operaciones debe elaborarse de manera que las líneas de flujo verticales y las líneas de material horizontales, no
se corten. Si por alguna razón fuera necesario un cruce entre una horizontal y una vertical la práctica convencional
para indicar que no hay intersección consiste en dibujar un pequeño semicírculo en la línea horizontal con centro en
el punto donde cortaría a la línea vertical de flujo (véase la figura 3-1).

Los valores de tiempo deben ser asignados a cada operación e inspección. A menudo estos valores no están
disponibles (en especial en el caso de inspecciones), por lo que los analistas deben hacer estimaciones de los
tiempos necesarios para ejecutar diversas acciones. En tales casos, el analista debe acudir al lugar de trabajo y
efectuar mediciones de tiempo. Los analistas de métodos, más que cualesquiera otras personas, consideran que "el
tiempo es dinero"; en consecuencia la información de tiempo debe ser incluida en el diagrama de operaciones de
proceso.

Utilización del diagrama de operaciones de proceso

Una vez que el analista ha terminado su diagrama de operaciones deberá prepararse para utilizarlo. Debe revisar
cada operación y cada inspección desde el punto de vista de los enfoques primarios del análisis de operaciones. Los
siguientes enfoques se aplican, en particular, cuando se estudia el diagrama de operaciones:

1. Propósito de la operación.

2. Diseño de la parte o pieza.

3. Tolerancias y especificaciones.

4. Materiales.

5. Proceso de fabricación.

6. Preparación y herramental.

7. Condiciones de trabajo.

8. Manejo de materiales.

9. Distribución en la planta.

10. Principios de la economía de movimientos.

El procedimiento del analista consiste en adoptar una actitud inquisitiva acerca de cada uno de los diez criterios
enumerados, en lo que respecta a su influencia en el costo y la producción del producto en estudio.

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La cuestión más importante que el analista tiene que plantear cuando estudia los eventos del diagrama de
operaciones es "Por qué?" Las preguntas típicas que se deben hacer son:

"¿Por qué es necesaria esta operación?"

"¿Por qué esta operación se efectúa de esta manera?"

"¿Por qué son tan estrechas estas tolerancias?"

"¿Por qué se ha especificado este material?"

"¿Por qué se ha asignado esta clase de operario para ejecutar el trabajo?"

El analista no debe considerar nada como cosa ya sabida. Debe hacer citas y otras preguntas pertinentes acerca de
todas las fases del proceso, y luego proceder a reunir la información necesaria para contestar adecuadamente todas
las preguntas de modo que pueda introducirse una mejor manera de hacer el trabajo.

La interrogante "¿Por qué?" sugiere de inmediato otras como '"¿Cuál?", "¿Cómo?", "¿Quién?" "¿Dónde?" y
"¿Cuándo?" Por tanto, el analista podría preguntar:

Respondiendo a estas preguntas, el analista advertirá otras cuestiones que pueden conducir al mejoramiento. Unas
ideas parecen generar otras, y un analista experimentado encontrará siempre varias posibilidades de mejoramiento.
Debe mantener la mente abierta y no dejar que contratiempos anteriores lo desanimen de ensayar las nuevas ideas.

El diagrama de operaciones de proceso ya terminado ayuda a visualizar en todos sus detalles el método
presente, pudiendo así vislumbrar nuevos y mejores procedimientos. El diagrama indica al analista qué efecto tendría
un cambio en una operación dada sobre las operaciones precedente y subsecuente. La sola elaboración del
diagrama de operaciones señalará inevitablemente diversas posibilidades de mejoramiento al analista avizor. No es
raro realizar un 30% de reducción en el tiempo de ejecución utilizando los principios de análisis de operaciones en
relación con el diagrama de operaciones de proceso.

Este diagrama de proceso indica la afluencia general de todos los componentes que entrarán en un producto y,
como cada paso aparece en su orden o secuencia, cronológica apropiada; es en sí un, diagrama de la distribución
ideal en la planta o taller. En consecuencia, los analistas de métodos, los ingenieros de distribución de equipo en la
planta y otras personas que trabajen en campos relacionados, hallarán extremadamente útil este medio gráfico para
poder efectuar nuevas distribuciones o mejorar las existentes.

El diagrama de operaciones ayuda a promover y explicar un método propuesto determinado. Como proporciona
claramente una gran cantidad de información, es un medio de comparación ideal entre dos soluciones competidoras.

Problema 5.1

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Trazar el diagrama de proceso de la operación.

1. Eje
2. Moldura de plástico
3. Pernete de tope

Operaciones requeridas en el eje:

1. Cepillar, tornear, muescar y cortar en torno revólver (0.025 hr).

2. Cepillar extremo opuesto (0.010 hr).
3. Inspección.
4. Fresar (0.070 hr).
5. Eliminar rebaba (0.020 hr).
6. Inspección del fresado.
7. Desengrasar (0.0015 hr).
8. Cadminizar (0.008 hr).
9. Inspección.

Operaciones requeridas en la moldura de plástico:

10. Cepillar la parte de plástico (0.80 hr).

11. Taladrar para el pernete de tope (0.022 hr).

12. Inspección.

13. Montar el moldeado en la parte pequeña del eje y taladrar de lado para el pernete de tope.

Operaciones a realizar en el pernete de tope:

14. Tornear una espiga de 2 mm; biselar extremo y cortar en torno revólver (0.025 hr).

15. Quitar rebaba con una pulidora (0.005 hr).

16. Desengrasar (0.0015 hr).

17. Cadminizar (0.006 hr).

18. Inspección.

19. Fijar el pernete al montaje (0.045 hr).

20. Inspección.

Con los datos anteriores, elabórese el diagrama de proceso de operación.

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