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1.

(Fatec) Na panela de pressão, os alimentos cozinham em d) aumenta com o aumento do volume do líquido presente, à
menos tempo, porque a pressão exercida sobre a água tornase temperatura constante.
maior que a pressão atmosférica. e) diminui com o aumento do volume de líquido presente, à
Em conseqüência desse fato, podemos afirmar que o tempo temperatura constante.
de cozimento do alimento é menor porque
a) a água passa a "ferver" acima de 100°C. 7. (Ita) Em uma amostra de água do mar dissolve-se um
b) a água passa a "ferver" abaixo de 100°C. pouco de sacarose. Em relação à conseqüência deste
c) a água passa a "ferver" a 100°C. acréscimo de sacarose, são feitas as seguintes afirmações:
d) não há mudança na temperatura de ebulição da água. I. A pressão de vapor da água diminui.
e) sob pressão maior a temperatura de ebulição da água deve II. A pressão osmótica da solução aumenta.
ser menor. III. A condutividade elétrica da solução permanece
praticamente a mesma.
2. (Fatec) Se a água contida em um béquer está fervendo, e IV. A temperatura precisará descer mais para que possa
o termômetro acusa a temperatura de 97°C, pode-se afirmar começar a solidificação.
que V. O grau de dissociação dos sais presentes na água do mar
a) a temperatura de ebulição independe da pressão ambiente. permanecerá praticamente o mesmo.
b) existe algum soluto dissolvido na água, o que abaixa a Das afirmações, estão CORRETAS:
temperatura de ebulição. a) Apenas I, II e III.
c) nessa temperatura a pressão de vapor de água é menor do b) Apenas II, III e IV.
que a pressão ambiente. c) Apenas III, IV e V.
d) nessa temperatura estão sendo rompidas ligações d) Apenas II, III, IV e V.
intramoleculares. e) Todas.
e) nessa temperatura a pressão de vapor de água é igual à
pressão ambiente. 8. (Mackenzie) Considere os sistemas I e II, constituídos,
respectivamente, por:
3. (Fei) Aquecendo água destilada, numa panela aberta e I- 50mL de água pura.
num local onde a pressão ambiente é 0,92atm, a temperatura II- 50mL de solução 0,1M de cloreto de sódio.
de ebulição da água: Submetidos às mesmas condições apropriadas, verifica-se
a) será inferior a 100°C que:
b) depende da rapidez do aquecimento a) no sistema I, a pressão de vapor da água é menor do que
c) será igual a 100°C no sistema II.
d) é alcançada quando a pressão máxima de vapor saturante b) no sistema II, a temperatura de ebulição da solução é
for 1atm. maior do que no sistema I.
e) será superior a 100°C c) no sistema II, a temperatura de solidificação da solução é
maior do que no sistema I.
4. (Fei) Em um cilindro de aço de capacidade máxima de 4 d) os dois sistemas apresentam a mesma temperatura de
litros, previamente evacuado, munido de um êmbolo móvel, congelamento.
coloca-se 1 litro de água pura. Uma vez atingido o e) nos dois sistemas, a pressão de vapor é a mesma.
equilíbrio, a uma dada temperatura, a pressão de vapor de
água é registrada no manômetro instalado no cilindro. 9. (Mackenzie) Quando um líquido puro, contido em um
Relativamente às proposições: recipiente aberto, entra em ebulição:
1) a pressão de vapor da água pura não depende da a) a pressão externa é maior que a pressão máxima de vapor
quantidade de vapor entre a superfície líquida e as paredes desse líquido.
do êmbolo móvel. b) a temperatura vai aumentando à medida que o líquido
2) a pressão de vapor da água pura não depende da vaporiza.
quantidade de líquido presente no cilindro. c) a pressão máxima de seus vapores é igual ou maior que a
3) o aumento da temperatura acarreta um aumento na pressão atmosférica.
pressão de vapor da água pura. d) a temperatura de ebulição tem sempre o mesmo valor,
4) ao substituirmos a água por igual quantidade de éter puro, independente da altitude do lugar onde se realiza o
no cilindro, mantendo a mesma temperatura, a pressão de aquecimento.
vapor do éter puro registrada no manômetro resulta a mesma e) a energia cinética de suas moléculas diminui.
da água pura.
São verdadeiras: 10. (Puccamp) Nos invernos rigorosos é costume europeu
a) apenas a 3 aspergir cloreto de sódio ou cloreto de cálcio em ruas e
b) apenas a 3 e 4 estradas cobertas de gelo, bem como, adicionar etilenoglicol
c) apenas a 1, 2 e 4 à água do radiador dos automóveis. Com esses
d) apenas a 1, 3 e 4 procedimentos, qual alteração se deseja provocar na água?
e) apenas a 1, 2 e 3 a) Diminuição da temperatura de ebulição.
b) Aumento da condutibilidade elétrica.
c) Diminuição da densidade.
5. (Fei) Foram realizadas medidas de pressão de vapor em d) Aumento da pressão de vapor.
experiências com o tubo de Torricelli utilizando os líquidos e) Diminuição da temperatura de congelamento.
puros: água, álcool, éter e acetona, todos na mesma
temperatura de 20°C e ao nível do mar. Os resultados foram 11. (Pucrs) Observe a figura a seguir.
os seguintes: onde: A = solução de glicose 0,8 M
Considerando os mesmos líquidos, a 20°C, os que entrariam B = solução de glicose 0,2 M
em ebulição na referida temperatura num ambiente onde a MSP = membrana semipermeável
pressão fosse reduzida a 150 mmHg seriam: Pela análise da figura, é correto afirmar que, após algum
a) nenhum dos líquidos tempo,
b) apenas a acetona a) a solução A ficará mais concentrada.
c) apenas o éter e a acetona b) as duas soluções continuarão com a mesma concentração.
d) apenas a água c) ocorrerá a diluição da solução B.
e) apenas a água e o álcool d) a solução B ficará mais concentrada.
e) as duas soluções terão a sua concentração aumentada.
6. (Fuvest) Em um mesmo local, a pressão de vapor de
todas as substâncias puras líquidas: 12. (Ufal) Analise as proposições sobre o ESTUDO DE
a) tem o mesmo valor à mesma temperatura. LÍQUIDOS e de SOLUÇÕES.
b) tem o mesmo valor nos respectivos pontos de ebulição. ( ) Sob mesma pressão, a temperatura da ebulição da água
c) tem o mesmo valor nos respectivos pontos de congelação. do mar é menor do que a da água pura.
( ) Duas soluções aquosas têm a mesma pressão de vapord'água
desde que os solutos não sejam voláteis, sejam 17. (Ufrs) Em uma cidade do interior gaúcho, observou-se
iônicos e as soluções tenham a mesma concentração, em que a água ferve a 98,2°C. Com base nessa informação,
mol/L. pode-se deduzir que
( ) A pressão de vapor de um líquido puro mantém-se a) a pressão de vapor da água nessa cidade, a 98,2°C, é
constante desde que a massa do mesmo fique constante. exatamente igual à pressão de vapor da água, na temperatura
( ) A temperatura de congelamento de uma solução de 100°C, ao nível do mar.
aquosa 0,10mol/L de sal de cozinha é a mesma que a de b) a pressão de vapor da água nessa cidade é maior que a
uma solução aquosa 0,20mol/L de açúcar comum. pressão de vapor da água ao nível do mar, para a mesma
( ) As propriedades coligativas das soluções são aquelas temperatura.
que dependem da natureza do soluto e do solvente e não do c) a pressão de vapor da água é diretamente proporcional à
número de partículas dissolvidas. pressão atmosférica.
d) nessa cidade a pressão de vapor da água a 98,2°C é
13. (Uflavras) O uso de panela de pressão diminui exatamente 1atm.
consideravelmente o tempo de cozimento dos alimentos. e) nessa cidade a pressão atmosférica é igual à pressão de
Isto deve-se: vapor da água a 98,2°C.
a) a uma distribuição mais uniforme do calor, sendo a
temperatura de ebulição da água 100°C ao nível do mar, 18. (Ufsc) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as
mesmo dentro da panela. proposições adiante.
b) à água estar na forma de vapor dentro da panela, sem que Verifica-se, experimentalmente, que a pressão de vapor de
haja necessariamente um aumento da temperatura. um líquido aumenta com a elevação da temperatura e que,
c) ao aumento do ponto de ebulição da água pelo aumento na temperatura de ebulição, seu valor é máximo.
da pressão interna da panela. A 100°C a pressão máxima de vapor da água pura é de 1
d) ao fato de os alimentos, sob pressão, cozinharem mais atmosfera, e nessa temperatura a água pura entra em
facilmente, não sendo assim um efeito do aumento da ebulição, conforme ilustração a seguir:
temperatura. Numa cidade, cuja altitude é superior à do nível do mar, a
e) à diminuição do ponto de fusão dos alimentos pelo temperatura de ebulição da água pura é:
aumento da pressão. ( ) menor que 100°C, porque a pressão atmosférica é
menor.
14. (Ufmg) Em Belo Horizonte, quando a água está em ( ) maior que 100°C, porque a pressão atmosférica é
ebulição em um recipiente aberto, pode-se afirmar que menor.
a) a energia cinética média das moléculas da água líquida ( ) menor que 100°C, porque a pressão atmosférica é
permanece inalterada. maior.
b) a massa de água líquida permanece inalterada. ( ) maior que 100°C, porque a pressão atmosférica é
c) a pressão de vapor da água líquida é menor do que a maior.
pressão atmosférica. ( ) igual a 100°C, porque a fórmula da água não se altera,
d) a temperatura do sistema permanece em 100°C. seja qual for a temperatura ou pressão.
e) o vapor produzido é formado pelos gases hidrogênio e
oxigênio. 19. (Unesp) Uma das formas de se conseguir cicatrizar
feridas, segundo a crença popular, é a colocação de açúcar
15. (Ufpe) Foi observado que o cozimento de meio quilo de ou pó de café sobre elas. A propriedade coligativa que
batatas em 1 litro de água é mais rápido se adicionarmos melhor explica a retirada de líquido, pelo procedimento
200 gramas de sal à água de cozimento. Considere as descrito,
seguintes possíveis explicações para o fato: favorecendo a cicatrização, é estudada pela
1- a adição de sal provoca um aumento da temperatura de a) osmometria.
ebulição da água; b) crioscopia.
2- a adição de sal provoca um aumento da pressão de vapor c) endoscopia.
da água; d) tonoscopia.
3- o sal adicionado não altera a temperatura de ebulição da e) ebuliometria.
água, mas reage com o amido das batatas.
Está(ão) correta(s) a(s) explicação(ões):
a) 1 apenas 20. (Unirio) Para dessalinizar a água, um método
b) 2 apenas ultimamente empregado é o da osmose reversa. A osmose
c) 3 apenas ocorre quando se separa a água pura e a água salgada por
d) 1 e 2 apenas uma membrana semipermeável (que deixa passar moléculas
e) 1, 2 e 3 de água, mas não de sal).
A água pura escoa através da membrana, diluindo a salgada.
16. (Ufpe) Por que a adição de certos aditivos na água dos Para dessalinizar a água salobra é preciso inverter o
radiadores de carros evita que ocorra o superaquecimento da processo, através da aplicação de uma pressão no lado com
mesma, e também o seu congelamento, quando comparada maior concentração de sal. Para tal, essa pressão exercida
com a da água pura? deverá ser superior à:
a) Porque a água mais o aditivo formam uma solução que a) densidade da água
apresenta pontos de ebulição e de fusão maiores que os da b) pressão atmosférica
água pura. c) pressão osmótica
b) Porque a solução formada (água + aditivo) apresenta d) pressão de vapor
pressão de vapor maior que a água pura, o que causa um e) concentração do sal na água
aumento no ponto de ebulição e de fusão.
c) Porque o aditivo reage com a superfície metálica do
1. [A] 2. [E] 3. [A] 4. [E]
radiador, que passa então a absorver energia mais
eficientemente, diminuindo, portanto, os pontos de ebulição 5. [C] 6. [B] 7. [E] 8. [B]
e de fusão quando comparados com a água pura. 9. [C] 10. [E] 11. [D] 12. F F F V F
d) Porque o aditivo diminui a pressão de vapor da solução 13. [C] 14. [A] 15. [A] 16. [D]
formada com relação à água pura, causando um aumento do
ponto de ebulição e uma diminuição do ponto de fusão.
17. [E] 18. V F F F F 19. [A] 20. [C]
e) Porque o aditivo diminui a capacidade calorífica da água,
causando uma diminuição do ponto de fusão e de ebulição.