RISOTTO AL LIMONE (10 PER.

)
INGREDIENTI Q.B. PROCEDIMENTO
RISO 300 g 1. prepara il brodo
LIMONE 1 vegetale
OLIO q.b. 2. Fai soffriggere la cipolla
CIPOLLA 1 con l’olio.
BRODO VEGETALE q.b. 3. Aggiungi il riso e farlo
VINO BIANCO q.b. tostare, una volta che
l’olio è evaporato
sfumare con il vino
bianco.
4. Una volta sfumato
aggiungi il brodo fino a
ricoprire il riso; a ¾ di
cottura aggiungere la
buccia di un limone e
mezzo limone spremuto
e continuare la cottura.