Agora eu posso!

Modelo comemora a volta ao trabalho

estrelando a nova campanha da Cia
2
3
 Contém 24
BELEZA
44
SAUDE
Tratamento capilar. Ansiedade.

Nessa edição

05 26 48
EQUILÍBRIO
CARTA EDITORIAL Numerologia para 2011.
EXPEDIENTE
Conheça nossa equipe.

50
08
PERFIL
História de um judoca especial.
EDITORIAL DE MODA

12
34
GASTRONOMIA
ARTE
Catarina Gushkein.

Comida vegetariana.

54
RADAR CIA

CAPA
38
TURISMO
Super Maratona.

Como dar a volta por cima? Trancoso e suas belezas.

Inside CIA
18
ARTIGO
40
ENJOY
ALUNOS, PROFESSORES,
COLABORADORES DE
Açúcar amigo ou vilão? Kookie. TODAS AS UNIDADES.

4
EDITORIAL

Nessa edição

Transformar a vida de uma pessoa não é fácil, mas é isso que a gente vem
fazendo há mais de 25 anos. Todos os dias fazemos o possível para o aluno
sair da academia melhor do que quando entrou e por isso a simpatia, alegria
e bem humor dos nossos funcionários são muito valorizados. Acreditamos
que dessa forma contribuímos para tornar o dia do nosso aluno mais leve,
afinal a academia deve ser um local de descontração, alívio do stress e
diversão.
Nosso trabalho é lidar com um dos maiores bens das pessoas: a sua saúde.
Por isso, agradecemos a confiança de vocês de nos dar a oportunidade de
fazer isso. Muitos alunos já vieram nos contar histórias de como a vida deles
mudou após o ingresso na academia. São mudanças ligadas à estética e à
saúde. Recentemente uma aluna nossa que é modelo veio nos contar uma
história simplesmente sensacional sobre como ela conseguiu se reerguer
após um desses golpes que a vida às vezes nos dá. A Cia Athletica teve
uma contribuição importante nessa guinada e por isso ela foi convidada a
participar da nova campanha da academia, “Quebra Gelo”, que consiste
basicamente em sugerir que as pessoas quebrem sua rotina e adotem
novas formas de cuidarem de si. É como sair do ovo e nascer para uma
nova rotina e é isso que esperamos para o ano de 2011 muitas novidades
para os nossos alunos, nas nossas unidades com: novas aulas, promoções
e equipamentos.
Espero que gostem da nossa primeira Gentecia do ano!

Marcos Nisti

EXPEDIENTE

PUBLISHER & EDITORA-CHEFE: Samantha Hackradt (samantha@nineed.com)

JORNALISTA RESPONSÁVEL: Julia Dias - CONSULTORIA TÉCNICA: Wilmar do Santos
PROJETO GRÁFICO: Nine - Editora & Design - REVISÃO: Personal Traduções e Versões
FOTOS DA CAPA: Pedro Morais (MStudio) - FALE CONOSCO: contato@nineed.com
A Revista Gentecia é uma publicação trimestral - As opiniões desta revista não representam
necessariamente as opiniões da Editora e nem de seus colaboradores.
Edição nº 25 - Nine Editora & Design - tel.: 11 2619-9979 • www.nineed.com
5
CUIDA
NO VERÃO, HIDRATAÇÃO É TUDO
A dica para manter a pele bonita é

1
beber bastante água e hidratá-la
com cremes que contenham um ou
mais dos seguintes componentes na
fórmula: uréia, vitamina E, óleo de
amêndoas, aveia, silicone, extratos
de camomila e calêndula. É que
esses "ingredientes" retêm água e
impedem a desidratação da pele!

TEM HORROR DAS AGULHAS DA

ACUPUNTURA?
RECORRA AO SHIATSU!
2
No Shiatsu, no lugar das agulhas os
pontos de acupuntura são estimulados
pela massagem feita com os polegares,
os dedos e as palmas das mãos.
Embora a técnica funcione mais com
uma terapia preventiva, também
pode ser usada como um recurso
complementar em alguns tratamentos.

LINHAÇA DO BEM
Na composição da semente de

3
linhaça estão presentes proteínas,
fibras alimentares e ácidos graxos
poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega
6), que lhe conferem a propriedade
de alimento funcional, ou seja, que
contém elementos que podem
diminuir o risco de algumas doenças, já
que seu uso contínuo ajuda a aumentar
as defesas do organismo e a reduzir
o ritmo de envelhecimento celular.

6
4

Imagens: SXC.HU
LICHIA, SABOR LIBERADO!
A lichia é uma fruta muito saborosa,
originária da China, que pode ser
consumida à vontade, mesmo por
quem está de dieta. Rica em água
– cada 100 g de lichia tem apenas
65 calorias – a fruta também
contém vitamina C – 50 mg em
100 g de sua polpa – que fortalece
o sistema imunológico, além de
ser um potente antioxidante.

5
O LEITE PODE AJUDAR A
PERDER PESO
Estudos sugerem que a
inclusão de 72 ml de leite
desnatado ou semi-desnatado
a cada 24 horas, como parte
de uma dieta com calorias
reduzidas, pode ajudar as
pessoas a perderem mais peso
e queimarem mais gordura que
o corte das calorias somente.

PROTEÇÃO NA MEDIDA CERTA

A eficiência de um protetor solar está
relacionada diretamente à sua utilização

6
correta. O fator de proteção solar (FPS)
é estabelecido com base na proteção
oferecida pela aplicação de uma quantidade
equivalente a 2 miligramas do produto
para cada centímetro quadrado do corpo,
mas estudos demonstraram que muitos
consumidores usam menos da metade
dessa dosagem. E fique atento às instruções
da embalagem, que descreve o tempo
necessário para reaplicação do produto.
7
WISHES

O melhor do verão

CAROLINE KUCHKARIAN
Caroline é formada em Relações Públicas pela
FAAP (Fundação Armando Álvares Penteado).
Começou a trabalhar com moda aos 16 anos, e na
época desenvolvia e fabricava cintos femininos, que
vendia para as lojas mais bacanas do eixo RJ-SP.
Algum tempo depois, buscando poder acrescentar mais cores
e toques a seus produtos, direcionou-se para a confecção de
underwear e beach, com modelos em várias opções de tamanhos
e estilos, que agradam desde as mulheres mais clássicas até as
mais descoladas ou ousadas. Já a linha underwear é cheia de
laços, fricotes e frescuras, e onde a estilista Caroline Kuchkarian
abusa dos tules, rendas, babados e tecidos confortáveis.
Desde março 2010, o grande must é a linha WE LOVE
IT !, mais um sucesso da marca com o look da estação,
sempre de acordo com a releitura da estilista, claro!

8
9
 PERFIL

Maratona de Atenas
Tudo começou quando Eduardo Leitão, professor e atleta de jui-jistsu,
montou uma agência para levar grupos de atletas dessa modalidade de
esporte a competições em outros locais. Algum tempo depois, a empreitada
bem sucedida fez com que Eduardo decidisse expandir seus negócios,
passando a levar também atletas de corrida às competições internacionais.
Os primeiros pacotes vendidos por sua agência foram para a Maratona Disney,
em Orlando, e mais uma vez os bons resultados do negócio fizeram com que
o atleta, professor, e agora empresário, começasse a pesquisar sobre outras
oportunidades de levar atletas a provas de corrida ao redor do mundo. Entre as
várias competições sobre as quais tomou conhecimento durante seu trabalho
de pesquisa, chamou-lhe a atenção a Maratona de Atenas, que além da versão
tradicional (42 quilômetros), também oferece percursos de 5 ou 10k. O resultado de
grande esforço e dedicação veio como um presente quando sua agência foi então
nomeada pelos organizadores do evento a agência oficial da Maratona de Atenas.
“Já que estava levando para o evento nada menos que 190 corredores, além de
acompanhá-los na viagem tive que me preparar, ou seja, começar a correr para
não fazer feio na prova”, lembra Eduardo. “Treinei para correr o percurso de 5
km, já que precisava cautela, pois também tinha meus alunos, meus treinos de
jiu-jítsu, e teria que conciliar as duas práticas. Corria na rua e na esteira em dias
intercalados. Na esteira era bom, pois podia controlar a velocidade. Já na rua eu
treinava efetivamente para a prova, o que também era bom. Além disso, nos dias
de treino, passei a ingerir mais carboidratos complexos”, complementa o atleta.
Eduardo ressalta que a contribuição da Cia Athletica também foi muito importante
durante o processo, pois além de ceder espaço para os gregos, organizadores
da Maratona, fazerem uma palestra sobre o evento na Unidade Kansas, a
academia ofereceu treinamento específico para os atletas que fossem participar
da prova em Atenas. Em retribuição ao apoio, no dia da palestra Eduardo
sorteou entre os presentes um pacote para Atenas oferecido por sua agência.
A realização dos planos cuidadosamente preparados para a tão esperada viagem
trouxe momentos que Eduardo não esquece até hoje. “Finalmente, quando cheguei
a Atenas, logo senti a “vibe” do local e dos corredores. Não via a hora de começar
a correr. Adorei participar da prova, pois o circuito era um city tour, passando
pelos principais pontos turísticos da cidade. Foi muito emocionante correr ali,
porque além da energia da galera e do lugar, a chegada era no estádio Olímpico
– todo de mármore – onde se originaram as Olimpíadas. Simplesmente incrível!”

10
Imagens: SXC.HU

ANUNCIO

ESPAÇO DO SORRISO - ODONTOLOGIA

Tratamentos direcionados à estética odontológica
Clareamento Dental, Ortodontia, Iimplantes e Reabilitação Oral.
Alameda Jaú, 53 - Jd Paulista - Tel: 11 32870284

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 CAPA

Agora eu
posso.
Merian Sobbesak, 28 anos, modelo, diz que de alguma forma o esporte sempre
esteve presente em sua vida, tanto que conheceu o marido, que desde pequeno
sempre foi esportista e era jogador profissional do São Paulo Futebol Clube, em
uma academia. Embora ela não seja uma grande aficionada dos esportes, a
profissão que escolheu exige certo empenho em cuidar do corpo e da estética,
por isso a atividade física sempre fez parte da sua rotina. Até que um daqueles
revezes inexplicáveis da vida mudou completamente o dia-a-dia de Merian.
Sempre muito apaixonada pelo marido, a modelo acompanhou de
perto a recuperação de nada menos que seis cirurgias às quais ele foi
submetido no joelho em conseqüência da profissão que ele exercia. O
futebol é um esporte que exige muito da articulação do joelho, devido
à rotação necessária para se fazer muitas das jogadas. Desestimulado
com o fato de não poder mais praticar esportes que sobrecarregassem os
joelhos, o marido de Merian decidiu então seguir o caminho do Triathlon.
Na academia onde o casal treinava na época, conheceram a equipe do
Mário Sérgio, que foi quem ajudou Claúdio, o marido de Merian a trilhar seu
caminho nesse esporte. Contudo, dois anos depois de intensa dedicação
o professor disse que ele não conseguiria atingir o tempo necessário na

12
água em função do problema nos joelhos.
Determinado que era, Cláudio não desistiu,
e, depois de algum tempo finalmente atingiu
a meta almejada para os tempos na bike, na
corrida e também na água. Após oito anos
praticando a modalidade, Cláudio passou a
participar de provas como o Meio Ironman
e o Ironmen. Nesse período, Merian ia, com
muito esforço, à academia, já que ao contrário
do marido, não gostava muito de atividade.
O revés na vida de Merian veio mesmo após
uma prova de Meio Ironman da qual seu
marido participou em Pirassununga. Durante
a prova, ele se sentiu mais cansado que o
normal, o que era estranho para alguém que
tinha uma alimentação balanceada, tomava
vitaminas, seguia todas as condutas que
um atleta deve seguir, e ainda se submetia
a um tratamento ortomolecular. Apesar do
cansaço incomum Cláudio concluiu a etapa e
teve forças para incentivar a participação do
filho no Super Kids, gritando: “Vamos lá filho,
calce logo o tênis senão você vai perder o seu
tempo!” Cláudio era simplesmente alucinado
por esportes. O que Merian jamais poderia
esperar, porém, é que essa seria a última
prova da qual seu marido participaria. Esse dia
seria para os três, a despedida desse cenário.
Logo após a prova, Cláudio precisou viajar
para um congresso fora do Brasil, já que
por conta das tantas cirurgias no joelho

13
 acabou entrando para o ramo de produtos médico-hospitalares – artroscopia,
próteses, etc. Durante a viagem, Cláudio se sentiu mal e vomitou sangue, mas
só contou o fato a Merian quando chegou ao Brasil. Foram então ao médico,
que solicitou um exame, cujo resultado sairia cinco dias depois. Merian, muito
otimista como sempre, ao receber o resultado resolveu abrir o exame. E ao ler
o diagnóstico, como não tinha conhecimento nenhum de medicina, procurou
tranqüilizar o marido dizendo: “Imagine, vida, isso aqui não é nada”. E na
verdade Merian não fazia mesmo idéia do que aquela terminologia significava,
até que chamados pelo médico, receberam a notícia. O médico foi claro e direto:
“Você está com um câncer bastante agressivo (Carcinomatose)”. Naquele
momento, Merian e o marido se olharam e o desespero tomou conta dos dois.
Merian não conseguia entender como um atleta, que sempre se cuidou tanto e
nem sequer tinha histórico de câncer na família podia estar naquela situação.
Após a retirada do estomago, Cláudio fez sete sessões de quimioterapia.
O tratamento já estava quase no final quando Merian resolveu retomar
a rotina, voltando a freqüentar a academia, trabalhar e cuidar da casa.
Até que eles tiveram a triste notícia que o câncer havia voltado e atingido o
peritônio, obstruindo o intestino. Então vieram mais umas quatro cirurgias,
e entre idas e vindas para o Hospital, a rotina de Merian mudou novamente.
Dessa vez a modelo largou tudo, o trabalho, a casa, dedicou-se vinte e
quatro horas por dia a ele, e por causa do sofrimento, emagreceu muito.
O tratamento de Claúdio em si durou mais ou menos uns dois anos. Depois
do falecimento do marido Merian ficou depressiva por quase um ano, sem
encontrar prazer em nada, já que Cláudio, um homem maravilhoso, a quem
ela descrevia como sua vida, havia partido para sempre. Só que esse imenso
amor deu fruto a um filho, que precisa de Merian e é a herança mais valiosa
que Cláudio lhe deixou. Isso a fez lembrar que a vida segue em frente e
nem que fosse apenas por amor a seu filho ela precisava voltar a viver.
Merian decidiu então procurar a Cia Athletica - ela já treinava há uns cinco anos
- fazer um acompanhamento com a nutricionista e retomar as atividades. Hoje,
Merian não poupa elogios aos profissionais da Kansas, unidade que freqüenta,
como o professor Thiago Naliato da musculação e o professor Lucas Janes do
cardio, que a receberam com muito carinho, dedicação e atenção, e a ajudaram
a emagrecer quatro quilos em um mês. Embora diga que jamais irá esquecer
aquele que além de um marido incrível foi também quem lhe apoiou e muitas
vezes até brigou para que ela treinasse, Merian agora diz sentir-se muito
melhor. Sua autoestima aumentou e ela está conseguindo olhar novamente para
frente e vislumbrar o futuro. Por isso faz questão de dizer: “Agradeço muito, de
coração, o carinho que sempre recebi da Cia. Agradeço também as meninas da
recepção que são umas fofas e estão sempre sorrindo, às moças do vestiário,
enfim, a todos que têm me ajudado a ter uma vida com saúde e disposição”.

14
15
 ARTIGO

AÇÚCAR
Doce ou amargo veneno

O açúcar é fundamental para manter o organismo

funcionando. Entretanto, dependendo da
sua origem e composição, e acima de tudo
da quantidade diária ingerida, pode gerar
conseqüências bem amargas para a saúde – desde
cáries e enxaqueca até osteoporose, diabetes,
obesidade, perda de memória e câncer. Sabe-se
que o que comemos se transforma em glicose,
proteína e gordura, mas a glicose – o açúcar
natural dos alimentos, encontrado em legumes,
verduras, frutas, cereais, etc – não causa males
à saúde. O grande problema está nos alimentos
industrializados que contêm grandes quantidades
de açúcar. Estima-se que aqui no Brasil, maior
exportador de açúcar do mundo, o índice chegue
a 35 quilos.
Estudos mostram que uma pessoa de classe média
consome 150 gramas de açúcar diariamente,
mas há quem devore 300 gramas nesse mesmo
período. Um homem, sozinho, pode chegar a
consumir até 10 quilos mensalmente, mesmo
sabendo que isso lhe afeta o pâncreas, o baço, o
coração, o estômago, os intestinos, a circulação,
o fígado, os dentes, o cérebro. Além disso, está
provado cientificamente que o açúcar causa
certa apatia – explicada pelo encontro da insulina
com um aminoácido chamado triptófano, que é
rapidamente convertido no cérebro em serotonina
16
– o que o torna um tranqüilizante natural. Daí a popular
indicação que fazemos quando uma pessoa está nervosa:
“Tome um copo de água com açúcar que passa”.
O pior de tudo é que quando se fala em açúcar, logo se
pensa em doces de confeitaria e outras guloseimas, como
chocolates e balas. Ledo engano... Apresentado de diversas
formas e usado não apenas como adoçante, mas também
conservante, o açúcar é encontrado em alimentos que as
pessoas nem imaginam, como biscoitos salgados, molho de
tomate, maionese, ketchup, ervilha e milho em conserva,
massa de pizza, cereais matinais e pães em geral. Nem
mesmo remédios (xaropes, vitaminas, comprimidos) e creme
dental escapam da presença da sacarose. E como a lei só
obriga uma referência na embalagem quando o produto é
diet (sem açúcar) ou light (com uma porcentagem menor
de calorias), muita gente fica sem saber que em uma lata
de refrigerante pode ser encontrado nada mais nada menos
que o equivalente a cinco pacotes de açúcar, daquele usado
para adoçar o cafezinho!
Os açúcares adicionados durante o processo de fabricação
de boa parte dos produtos encontrados nos supermercados
são chamados de extrínsecos. Mas, para piorar a situação
dos apreciadores de doces, há ainda os intrínsecos, que são
aqueles que fazem parte da estrutura natural dos alimentos.
Esses açúcares, assim como a sacarose, também são
identificados pela terminação “ose”. Frutas, vegetais e mel,
por exemplo, além das vitaminas, são doces por natureza
graças à presença da frutose. O leite e seus derivados
possuem a lactose. E o malte de trigo e a cevada, a maltose,
essencial na produção de cerveja.
Mas de maneira geral, quando se fala em açúcar a regra
é simples: quanto mais industrializado pior. Os açúcares
considerados naturais (frutose, mascavo, orgânico) pelo
menos preservam as vitaminas e minerais. Já o refinado,
perde todos os seus nutrientes durante a fabricação. Aliás,
ainda conta com a adição de produtos químicos, entre eles
o enxofre (acrescentado durante a etapa de clarificação do
melado de cana, que é bem escuro), que acima dos limites
toleráveis pode ocasionar reações alérgicas e dores de
cabeça nos consumidores.
Pois é, se você pensava em fazer uma dieta com restrição
de açúcar apenas para perder peso ou não engordar, agora
já tem vários outros motivos para reduzir o máximo esse
doce (ou amargo?) veneno do seu cardápio diário.

17
BELEZA
Cabelos Como tratá-los?
Q uando nos deparamos com o pente
repleto de fios e percebemos que nossa
imagem no espelho está longe de refletir
cabelos saudáveis e cheios de vida como
os de anos atrás, começamos a nos
preocupar e a questionar por que isso
acontece.
O cabelo pode perder seu aspecto
saudável por diversos motivos. Para
simplificar, vamos nos limitar a duas
circunstâncias: causas internas,
tais como alterações nutricionais,
manifestações genéticas, irregularidades
hormonais e inflamações no couro
cabeludo, ou causas externas, como
o sol, a água do mar, a química
das piscinas, vento, poluição, ar
condicionado, tratamentos químicos –
colorações, relaxamentos, alisamentos
dos mais variados tipos –, e,
principalmente, tudo isso associado.
Perda capilar feminina:
O primeiro sinal é um afinamento do
cabelo, em geral na parte anterior e
18
superior da cabeça. No começo parece
que a risca do penteado começou a se
alargar, até que se percebe a redução
do volume e um crescimento lento do
cabelo (Grau I). Depois, uma rarefação
acentuada criando uma espécie de
transparência, que permite que se
veja o contorno da cabeça através do
cabelo (Grau II). Em um nível ainda mais
intenso, os fios ficam finíssimos, frágeis,
quebradiços e mais claros (Grau III).
Nesse estágio a calvície já está instalada.
Perda capilar masculina:
Diferentemente do que ocorre com as
mulheres, a perda capilar masculina está
quase sempre ligada a causas genético-
hormonais. No caso da Alopecia
Androgenética (AAG) Masculina, trata-se
basicamente do hormônio masculino
agindo sobre a herança genética que
condiciona a calvície. É por isso que o
quadro se inicia após a puberdade. Em
geral, quanto mais severo é o quadro
da calvície, mais precocemente ele se
inicia. O quadro clínico clássico começa
 O grande segredo é utilizar um
tônico composto de substâncias
peculiares. Esse tipo de
produto, acrescido de moléculas
denominadas cromóforos que
absorvem a luz, quando irradiados
por lasers de cores específicas
convertem a energia luminosa para
os ativos do tônico e incrementam
seu poder reativo, ou seja,
aumentam o potencial químico da
droga. E quanto mais a luz (laser)
tiver moléculas que a absorvam,
melhor será seu rendimento
quântico, e, conseqüentemente o
com a diminuição da velocidade de crescimento dos resultado obtido.
cabelos na área acometida pela calvície. Ele torna-se
Faz parte do protocolo de
mais fino, claro e até mesmo mais liso. Pode ocorrer
tratamento ainda, o que
queda, mas o mais freqüente é haver um afinamento
progressivo dos fios, que acaba evoluindo para a chamamos de “home care”, ou
calvície. O grande vilão é um hormônio masculino seja, os produtos utilizados em
menos importante chamado DHT (dihidrotestosterona), casa. Para garantir o resultado do
grande responsável pelo afinamento dos fios. tratamento, deve-se considerar
que todos os procedimentos
Tratamento - A bola da vez é o laser. têm sua importância e são
Segundo a especialista em cabelos (tricoligista) indispensáveis. Por isso, qualquer
Katia Floris, é incontestável o poder que o laser procedimento alterado ou
de baixa potência tem sobre a fisiologia da célula. substituído pode desqualificar a
Com mais de 12 mil pesquisas publicadas nos mais técnica.
conceituados centros acadêmicos espalhados pelo
mundo, a laser terapia tem ampla indicação na terapia Nossa fonte:
capilar. Contudo, a eficácia do tratamento implica
na observação de alguns aspectos de conduta Katia Floris, graduada em
fundamentais. Visagismo e Terapia Capilar -
Universidade Anhembi Morumbi /
Ao se utilizar o laser, é imperativo observar a potência Pós-graduanda em Cosmetologia
máxima e mínima do aparelho, as cores necessárias ao e Estética - Centro Universitário
tratamento, a dosimetria mínima e máxima, o número SENAC / Especialização em
semanal de sessões e a adequação dos protocolos de
Tricologia pela SBEC - Sociedade
acordo com os diferentes diagnósticos. É imperativo
Brasileira de Estudos do Cabelo
também focar a radiação do laser nas papilas capilares,
e, principalmente, entender suas ações, já que isso é Alameda Jaú, 53 - Jardins Tel: 11
essencial para que se obtenham melhores resultados. 3287-0284/ 11 8269-5995.

19
 Ensaio BILLABONG
MODA

20
36 21
22
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25
 GASTRONOMIA

Benefícios do
vegetarianismo

V
Quem busca qualidade de vida não pode se
esquecer da alimentação. Alimentar-se bem
é a base para ter disposição para trabalhar,
para cuidar dos filhos e da casa, para namorar,
enfim, para estar bem consigo mesmo. E
para que isso aconteça, vale apostar em uma
alimentação saudável, como a vegetariana.
Os benefícios da culinária vegetariana são
vários. Ao evitarmos o consumo de carnes
vermelhas e brancas em excesso, mantemos
o organismo mais saudável e limpo, pronto
para processar melhor a comida. Além disso,
comer mais legumes, verduras e proteína de
soja é uma prática saudável, pois desintoxica
o corpo de alimentos mais pesados e permite
que os órgãos se mantenham nutridos apenas
com aquilo que é necessário.
Desde a antiguidade algumas pessoas são
vegetarianas por diferentes motivos, sejam
eles relacionados à saúde, religião ou por
razões éticas. Certas religiões orientais
como budismo, hinduísmo também ajudaram
a promover as dietas vegetarianas, mas
atualmente, a saúde parece ser a principal
motivação para os vegetarianos, junto com
as preocupações éticas sobre a morte e
tratamento dos animais, além dos interesses

26
ecológicos e ambientais.
Cereais integrais, frutas, vegetais, nozes e sementes formam a base da
dieta vegetariana. Mas as dietas vegetarianas variam dependendo dos
itens de origem animal incluídos. As pessoas que excluem todos os tipos
de produtos animais, não só a carne, como mel, ovos e leite são veganos.
Os ovolactovegetarianos são pessoas que incluem ovos, leite e derivados,
enquanto os lactovegetarianos incluem apenas leite e derivados. De uma
forma geral, não relatada na literatura, chamamos de alimentação natural a
dieta que exclui somente a carne vermelha.
A dieta vegetariana não é deficiente em nutrientes, mas quanto mais alimentos
excluídos de qualquer dieta, maior a chance de carências.
Alguns dos pontos mais controversos são:
Proteína - a proteína é uma das dúvidas mais freqüentes com relação as
dietas vegetarianas, mas dados relevantes confirmam a adequação das
proteínas vegetais para alimentação de adultos e crianças. Pode faltar algum
aminoácido indispensável em algum alimento vegetal, mas vai haver em outro,
portanto, misturas apropriadas de alimentos vegetais (como arroz com feijão)
são equivalentes em qualidade à proteína animal. Por isso, a dica é consumir
uma grande variedade de alimentos, preparados de formas diferentes, para
assegurar uma quantidade suficiente de aminoácidos.
Ferro - o ferro também é muito questionado, mas apesar de o ferro ser
menos disponível nos vegetais, esses alimentos contém outras substâncias
que aumentam a sua captação (vitamina c). Assim, dietas vegetarianas bem
planejadas têm altas concentrações de ferro, devido ao maior uso de frutas
e vegetais.
Vitamina B12 – essa vitamina é a mais preocupante, com maior risco de
deficiência, pois suas fontes usuais são de alimentos animais. Plantas não
sintetizam ou armazenam vitamina B12. Mas como leites, queijos, iogurtes e
ovos contem essa vitamina, somente os veganos precisam se preocupar em
incluir uma fonte confiável para prevenir a deficiência.
A dieta vegetariana é muito saudável, mas tem que ser planejada para que
todos os nutrientes sejam ingeridos. Para obter o máximo em termos de
benefícios da dieta vegetariana, assim como em todos os aspectos da vida,
é necessário apenas bom senso e informações de fontes seguras.

27
TURISMO

Trancoso
e suas belezas

O lugar é de encantar novos descobridores a cada dia. São praias de águas

mornas e transparentes que espelham o céu; falésias, coqueirais, mangues, rios,
a mistura de raças e crenças, além do forte apelo histórico, o "berço de um novo
povo" que fazem de Trancoso um dos destinos mais descolados do país.
A Trancoso baiana, assim como a portuguesa (é, em Portugal há uma Trancoso),
está em um platô. Ao chegar no Quadrado, uma grande praça retangular, gramada
e cercadas de árvores centenárias e construções coloridas, da época do descobri-
mento (urbanização típica dos jesuítas, século 16), um sorriso é inevitável. E só vai
entender, quem tiver a oportunidade de num final de tarde ensolarado, sentar-se
em uma das cadeiras coloridas que estão em todo o Quadrado e ver a roda de
capoeira que se forma, o jogo de futebol, o passeio à cavalo e ver o tempo passar
nos tons de dourado e nos movimentos das crianças brincando.
Cortando o Quadrado em direção a igreja de São João Batista (1586) vento, ar
puro e uma visão da praia dos nativos - a areia dourada e o mar azul de céu só
não parecem uma pintura por causa do balançar dos coqueiros lá em baixo ou de
uma canoa ou outra passeando pelo rio.

28
29
 L
Local de muitas belezas naturais, Trancoso foi descoberta pelos hip-
pies nos anos 70 e desde lá se desenvolveu bastante, mas manteve
suas riquezas naturais preservadas. Para quem busca tranqüilidade ou
aventura, Trancoso é o lugar ideal. Suas belas praias, algumas desertas
e outras próprias para o surf, por exemplo, e a oportunidade de praticar
diferentes esportes, como mountain bike, kitesurf, entre outros, atrai mui-
tos visitantes.
Trancoso encanta por si só. Povo feliz, sol, praias lindas, restaurantes
charmosos e deliciosos, um lugar perfeito para relaxar e recarregar as en-
ergias. E por falar em energia, vale lembrar que Trancoso é um dos “hits”
mais procurados nos períodos do réveillon e carnaval, quando se torna
quase impossível conseguir estadia, a menos que se faça uma reserva
bem antecipada.
Trancoso oferece opções de hospedagem para todos os gostos e bol-
sos. Desde os mais caros hotéis de categoria 5 estrelas – como Estrela
D’Agua, UXUA, Ibisco, Jacaré, Etnia, etc – até pousadas extremamente
aconchegantes como a Quarto Crescente, que oferece café da manhã
com direito a ovo mexido feito na hora, tapioca, beijus, frutas, bolos,
pães, lanche da tarde e até mesmo massagem.
O restaurante mais tradicional de Trancoso é o CACAU, onde é pos-
sível degustar um maravilhoso carpaccio de polvo, seguido de bobó
de camarão e beiju de parmesão. Entre outras opções gastronômicas
estão o El Gordo, onde se encontra além da comida divina, um dos mais
encantadores visuais de Trancoso e também a melhor Sangria, o Medi-
terrâneo, que oferece comida italiana e também tem um visual incrível, e
ainda o Cantinho Doce e o Sabor da Bahia. Mas se você tem preferência
pelo estilo self-service, não pode deixar de visitar o tradicionalíssimo

30
PORTINHA, onde os preços são mais
acessíveis e a comida também é uma
delicia.
A sobremesa pode ser saboreada no
“Beco”, nome pelo qual é conhecida
uma vielinha lateral da cidade, já que
lá se encontra uma sorveteria como as
de antigamente, onde os sorvetes são
feitos no dia. Entre os sabores estão
alguns diferenciados de fruta, como pi-
tanga, papaia com cassis, carambola, e
os tradicionais, como brigadeiro, choco-
late, baunilha e morango.
No final da tarde, nada melhor que ver
o sol se pondo atrás da igreja de São
João Batista e depois ir comer um crepe
de Nutela com banana na creperia da
cidade.
À noite, à iluminação de velas, um bar-
zinho e um som no Quadrado pegam
bem. E para ter certeza de que o paraí-
so realmente existe, basta olhar para o
céu e vê-lo forrado de estrelas. Então
não restará dúvida alguma: Trancoso é
mesmo um dos lugares mais lindos do
Brasil!

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32
ENJOY

fotos: Shutterstock

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33
SAÚDE

ANSIEDADE
Um mal do nosso tempo.

a
A ansiedade é um grande mal do mundo moderno, decorrente
em geral da excitação constante em que vivemos, das situações
de estresse e pressão, principalmente no âmbito profissional.
A vida agitada, a velocidade dos acontecimentos, o excesso
de informações, a aceleração do tempo, tudo isso estimula
excessivamente o Sistema Nervoso Central, que geralmente é
incitado diante de situações de perigo. Emoção que pertence
à mesma família do medo, a ansiedade se distingue dele pelas
motivações – no caso do medo, as causas são concretas,
evidentes, enquanto no da ansiedade, todos os sintomas são
gerados pela expectativa, por motivos vagos e abstratos, bem
mais subjetivos. Mas como toda emoção tem um papel positivo
e um negativo na nossa vida, o aspecto positivo da ansiedade
é que ela exerce também a função de sinal de alerta em nosso
organismo, contribuindo para a sua auto-preservação.
Fruto de uma conexão entre sintomas orgânicos e psíquicos, a
ansiedade é inerente ao sistema biológico do homem, precedendo
eventos que envolvem tensão, perigo ou apreensão. Entretanto, o

34
 problema é que nos dias de hoje a ansiedade
vem se tornando companheira assídua da
maioria das pessoas, dependendo da vida
que levam (quase sempre de baixa qualidade),
e que infelizmente, ela pode causar um
rebaixamento da auto-estima, já que o
indivíduo começa a acreditar que é incapaz de
realizar determinadas tarefas. A partir desse
momento, a pessoa passa a conviver também
com o medo, principalmente o de errar, o que
às vezes provoca uma paralisia nas ações,
impedindo-o até mesmo de tentar executar
um trabalho.
Quando a ansiedade se torna patológica ela
impede o crescimento, o desenvolvimento e o
enfrentamento das dificuldades, restando ao
paciente uma paralisia emocional que dificulta
sua vida e bloqueia os mecanismos psíquicos
de adaptação às novas situações e contextos
existenciais. Por isso, vencer a ansiedade é
uma necessidade absoluta desses nossos
tempos, onde muitos vivem em um estado
permanente e crônico de estresse.
Mas para superar a ansiedade também é
preciso entender os sintomas do estresse em
excesso, que incluem: exaustão, problemas
para dormir, dores de cabeça causadas
por tensão, preocupação constante,
olheiras, problemas intestinais, baixa função
imunológica, irritabilidade ou ataques de
raiva e, falta de concentração. Acabar de vez
com a ansiedade, exige que a pessoa esteja
ativamente envolvida em mudanças positivas.
Veja abaixo algumas dicas que podem ajudá-
lo a encontrar segurança em um mundo cheio
de preocupações:
Sorria: Não leve a vida tão a sério. Bom humor
54
ajuda a superar a preocupação porque distrai
a mente. Sorrir também produz endorfinas,
que ajudam a amenizar a dor e oferecem
uma sensação de relaxamento e alegria.
Assista a uma comédia e procure se divertir.
Você vai se sentir melhor com um sorriso no
rosto.
Faça planos: preocupação não resolve
nada, não muda a situação nem promove
resultados. A única coisa que pode trazer
mudança é a ação. Em vez de se preocupar,
comece a agir rumo às transformações que
deseja realizar. Preocupado com dinheiro?
Prepare uma planilha do seu orçamento ou
procure a ajuda de um consultor financeiro
profissional. A produtividade cria uma
atmosfera de mudança positiva que a
preocupação não consegue atingir e que
torna possível superar a ansiedade.
Ervas: Há várias ervas que podem ajudar a
aliviar o estresse. Entre elas, a Kava Kava se
destaca. A Kava Kava ajuda o corpo a relaxar
física e mentalmente. Mas não esqueça,
como sempre, consulte seu médico antes
de começar a tomar qualquer medicamento,
mesmo que ele seja “natural”.
Procure ajuda profissional: Ter alguém com
quem você possa discutir suas preocupações
pode diminuir sua ansiedade. Um bom
terapeuta irá escutá-lo atentamente e ajudar
a identificar quais das suas preocupações
são verdadeiramente relevantes nesse
momento. Juntos vocês podem encontrar
uma forma produtiva de lidar com o estresse
para que você possa restabelecer seu
equilíbrio físico e emocional.
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 SPORT
A procura pelo boxe
Q
Queimar gordura, ganhar força, melhorar
a concentração ou apenas extravasar.
Seja qual for o objetivo, modalidades
que exigem técnicas de lutas, como
o boxe, têm ganhado cada vez mais
adeptos, sem restrições de sexo, idade
ou forma física. O requisito principal?
Disposição.
Geralmente, a perda de peso ocupa o
primeiro lugar no ranking dos objetivos
dos praticantes de atividades que
envolvem força e agilidade. Mas, ao
praticar o esporte, os alunos se deparam
também com os demais benefícios
que as aulas de modalidades como o
boxe podem proporcionar. Equilibrar a
emoção e diminuir o estresse decorrente
da rotina são alguns deles.
O famoso esporte dos socos, que já foi
tema de inúmeros sucessos do cinema,
além de aliviar o estresse do dia-a-dia,
trabalha bastante o condicionamento
físico. A atividade também traz ao
praticante resistência, fôlego, agilidade
e tonificação muscular, e ainda ajuda
a emagrecer. Uma aula de boxe com
duração de cerca de uma hora e meia
36
manda para o ralo, aproximadamente,
800 calorias; número que pode ser
considerado um incentivo e tanto para
quem está em guerra contra a balança,
não é mesmo?
O boxe é um esporte de combate que
usa basicamente os punhos e trabalha
principalmente os membros superiores,
como as costas, os ombros e o abdômen.
Por utilizar técnicas que exigem muita
coordenação e concentração, melhora
também os reflexos e o equilíbrio.
Embora por muito tempo tenha sido
considerado um esporte exclusivamente
masculino, hoje é cada vez maior o
número de mulheres que praticam boxe,
principalmente depois que o premiado
filme “Menina de Ouro” mandou de vez
para escanteio o resto do preconceito
existente contra as mulheres praticantes!
O melhor de tudo, porém, é que qualquer
pessoa pode praticar boxe! Mas claro, é
sempre bom fazer uma avaliação com
um especialista antes de começar a
fazer uma atividade física para detectar
quais são os verdadeiros limites de cada
organismo.
37
EQUILÍBRIO

Numerologia

Numerologia é uma das mais antigas ciências

esotéricas e estuda as influências que os números
têm sobre nós, nossas ações, os acontecimentos
e escolhas que fazemos em nossa vida. Segundo
Adriana Simeone Motta (numeróloga), a
numerologia, cada número ou valor numérico é
dotado de certas características ou qualidades
próprias, que indicam tendências de acontecimentos
ou de personalidade. Por isso, de acordo esse
estudo, a casa, o escritório, a placa do carro, ou
qualquer outra coisa que possua uma identidade
numerológica, exerce influência em nosso dia a dia.
Então, o que 2011 nos reserva?
De acordo com a Numerologia, 2011 é
um ano de vibração 4. A matemática
desse período nos indica trabalho, força,
determinação, rotina, conquistas e estruturação.
Um ano 4 traz o momento ideal para se organizar e
manter os pés no chão, obter melhores resultados
em geral e estruturar alicerces. A praticidade e
objetividade inerente ao número 4 também nos
ajuda na realização de grandes metas nesse ciclo.
Enfocar os problemas e aproveitar as oportunidades
com realismo e serenidade nos trarão maturidade
e disciplina, por isso, 2011 é um ano para

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 20 11
colocar a vida em ordem em todos os sentidos.
O aspecto profissional ficará em evidência e teremos
chance de arrumar o que nos incomoda ou iniciar um
período de grandes transformações. Entretanto, para
conseguirmos resultados concretos, serão necessários
organização, consciência e empenho. Mas se planejarmos
direitinho tudo o que pretendemos realizar ao longo
do ano veremos que nossos objetivos se concretizarão.
Este pode ser um bom ano para comprar, investir,
vender, construir ou negociar, porém não devemos
nos permitir nenhum descuido naquilo que possa
envolver documentos, assinaturas e contratos.
Além disso, a vibração do ano demandará que
construamos bases sólidas para nosso futuro, mantendo
as relações de negócios, mas cultivando também nossas
amizades e relacionamentos pessoais. Realizar nossas
tarefas com determinação será nossa grande lição.
O número 4 é lógico, como um quadrado, então
sejamos práticos e lógicos para enfrentar os trabalhos
minuciosos, concentrando-nos e sendo pacientes.
Exercer a flexibilidade também será importante tanto no
âmbito profissional quanto pessoal, para que possamos
nos comprometer de forma amorosa e responsável
com todos aqueles que fazem parte da nossa vida.
Finalmente, para mantermos uma boa vibração em
nossa casa será fundamental saber dividir tarefas,
organizar o tempo, ordenar e cuidar do nosso lar.

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DESCUBRA

TREINAMENTO FUNCIONAL Embora ainda recente em termos de aplicação no Brasil, o treinamento funcional
– tendência bastante defendida na prática de atividade física atualmente –
não é em si uma novidade. Afinal, a funcionalidade do ser humano já foi uma
questão de sobrevivência. Se seguirmos a linha histórica, então, observaremos
na mitologia grega a grande importância dada à plena funcionalidade do corpo
para o sucesso dos desafios propostos, como em “Os doze trabalhos de
Hércules”, por exemplo. Já na Grécia Antiga, haviam os Jogos Olímpicos, e
para melhoria da performance os atletas gregos já desenvolviam equipamentos
e métodos de treinamento específicos para superação de resultados. Da mesma
forma, a prática também foi aplicada na Roma Antiga, entre os gladiadores.
Atualmente, o treinamento funcional mantém a sua essência como um método
de treinamento físico, com a premissa básica de melhoria da aptidão física
relacionada à saúde, ou melhoria da aptidão física relacionada a performance e
prevenção de lesões músculo-esqueléticas. O método tem como característica
realizar a convergência das habilidades biomotoras fundamentais do ser
humano, para produção de movimentos mais eficientes.
A grande vantagem do treinamento é a de atender tanto o indivíduo mais
condicionado como o menos condicionado, criando um ambiente dinâmico
de treino. Além disso, outra enorme virtude do chamado em inglês “functional
training”, é promover a notória percepção de como a máquina "corpo humano"
funciona, já que há muitos anos, mantém-se uma cultura de treinamento
voltada ao ganho de massa, à hipertrofia, à queima de calorias, e por isso,
quase sempre, o fator qualidade de movimento é negligenciado. O que torna
a abordagem do treinamento funcional inovadora é o fato de permitir que o
indivíduo acione seus músculos e articulações de forma global, em cadeias
musculares, desenvolvendo coordenação motora, agilidade, equilíbrio, força e
condicionamento cardiorrespiratório. Isso porque o corpo humano é projetado
para funcionar como uma unidade, com os músculos sendo ativados em
seqüências específicas para produzir um movimento desejado.
Para a realização dos exercícios funcionais são utilizados equipamentos como
corda, elásticos, bolas e peso (o método utiliza um peso específico em forma
de uma bola com alça) e as aulas geralmente têm duração de até uma hora.
Outro beneficio dessa metodologia, é que ela pode ser adaptada para atender
a modalidades de esporte específicas, ou seja, há um tipo de treino adequado
para quem pratica corrida, jiu-jistu, etc, e por isso tem conquistado também
mais e mais adeptos entre os atletas.
Seguindo seu conceito inovador de estar sempre à frente das tendências do
fitness, a Cia Athletica também já oferece aulas de treinamento funcional.
Portanto, informe-se sobre os horários, e aproveite!!

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41
 ARTE

A beleza de um desenho

Graduada em design de moda, atuou por

sete anos – 2001 a 2007 – como estilista
da marca Cavalera, participou de eventos
como a Semana de Moda e o SÃO PAULO
FASHION WEEK. Acaba de inaugurar
seu estúdio, um espaço conceitual onde
apresenta suas criações como estilista
fazendo peças exclusivas das quais as
estampas são ilustrações desenvolvidas
especialmente para a cliente. As técnicas
utilizadas são diversas, desde estamparia
digital até pinturas feitas à mão. Catarina
também desenvolve trabalhos de ilustração
para revistas, livros e outros designers.
Dispõe também de um ambiente especial
em seu estúdio para alunos que desejam
um atendimento exclusivo.
Catarina Gushken cria delícias de
mundos. Designer de paixões, mãos,
torsos, movimentos abertos e cheios, seu
trabalho envolve sutileza e doces nocautes.
Surpreende e aposta no inédito sem blefes.
Ilustra, cenografa, recria e estampa veias
generosas de estilos oníricas e faustas.
Dos seus traços a ressuscitar objetos
cotidianos, e o derramar de cor no olhar, ou
mesmo arquitetar paredes e espaços que se
repaginam ela traz aquele toque que escorre
imaginação e alforria os nossos sentidos.

42
43
RADAR

TETRACAMPEÃO
Judoca paraolímpico treina na Cia Athletica

O que acontece quando misturamos judô com jiu-jítsu? A combinação dessas duas
artes marciais forma um atleta altamente capacitado para lutar tanto no chão quanto
em pé (tachi-wasa). Para aprimorar as suas técnicas de luta no chão, desde agosto
de 2010 o maior medalhista paraolímpico brasileiro, o judoca Antônio Tenório, tem
realizado os seus treinos de jiu-jítsu na Cia Athletica.
Para quem não conhece essa fera, superação e força de vontade são as palavras que
definem a história do judoca deficiente visual. Aos 13 anos, durante uma brincadeira de
criança, uma semente de mamona atirada por um estilingue acertou o olho de Tenório
fazendo com que ele perdesse a visão do olho esquerdo. Como se não fosse o bastante,
aos 19 anos, enquanto trabalhava Antônio ainda sofreu um deslocamento da retina
do olho direito, e, em conseqüência de uma infecção acabou ficando completamente
cego.
No início Tenório ainda tinha esperanças de se recuperar, mas após um ano e meio sem
qualquer avanço, os médicos admitiram que nada mais poderia ser feito para reverter
o quadro. Contudo, em vez de se lamentar e simplesmente desistir, Tenório, natural de
São Bernardo do Campo, que já praticava judô desde os sete anos de idade, seguiu os
conselhos do pai e voltou a lutar, tornando-se judoca profissional.
Sem saber da existência do desporte paraolímpico, Tenório voltou a competir na
categoria regular e mesmo assim conquistou alguns títulos. Somente durante o
Campeonato Paulista de Judô, quando ele conheceu o professor Fernando da Cruz,
foi finalmente apresentado ao desporte paraolímpico.
Hoje, aos 39 anos, Tenório coleciona títulos. Além das medalhas conquistadas em
competições regulares, o atleta trouxe para nosso país nada menos que quatro ouros
nas paraolimpíadas que disputou: Atlanta, Sydney, Atenas e Pequim.
Tenório acredita que o esporte paraolímpico no Brasil já evoluiu um pouco desde
que ele iniciou sua participação, justamente em conseqüência da divulgação das
performances bem-sucedidas dos para-atletas nas competições. Entretanto, ele
ressalta o papel fundamental do apoio da família para que o deficiente perceba que
é capaz de conquistar o mercado de trabalho e até mesmo de realizar grandes feitos
no esporte. Tudo o que os mais próximos têm a fazer é acreditar e incentivar a pessoa
a estudar, praticar um esporte, e ser um cidadão comum capaz de concretizar seus
sonhos e ter seus próprios méritos.

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45
 INSIDE

ECE
O N T
AC
Unidade
Kansas

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 ECE
O N T
AC
Unidade
Morumbi Shopping

47
 INSIDE

ECE
O N T
AC
Unidade
SPFC
48
 3 5

ECE
O N T
AC
Unidade
Ribeirão Preto

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 INSIDE

ECE
O N T
AC
Unidade
Manaus
50
 TECE
O N
AC
Unidade
Anália Franco
51
 INSIDE

ECE
O N T
AC
Unidade
Brasília
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2

ECE
O N T
AC
Unidade
Curitiba
53
 INSIDE

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TECE
O N
AC
Unidade
Porto Alegre

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 ECE
O N T
AC
Unidade
Rio de Janeiro

55
 INSIDE

ECE
O N T
AC Unidade
Belém

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 ECE
O N T
AC Unidade
Belo Horizonte

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