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Stechiometria

Relazione quantitativa tra


specie chimiche che reagiscono tra loro
Massa molecolare (o peso molecolare) e massa formula

Massa molecolare (o peso molecolare) di un composto è pari alla


somma delle masse atomiche degli atomi presenti nella unità di
formula.

Esempio:
massa molecolare di H2O= (2x1.008u) + 16.00u = 18.02u

Per i composti ionici si usa il termine massa formula poiché in essi


non sono costituiti da molecole
Esempio:
massa formula di Ba(NO3)2=137,3u+(2x14.01u)+(6x16.00)=261.3u
Mole

La mole (mol) è la quantità di sostanza che


contiene tante entità elementari quanti sono gli
atomi in 12 g of carbonio-12 (12C).
Il termine “entità” si riferisce ad atomi, ioni, molecole, unità
formula, elettroni – ogni tipo di particella.

Una mole (1 mol) contiene 6,022x1023 entità,


Numero di Avogadro (NA).
Massa di una mole di atomi di un elemento

La massa atomica di un elemento (m) espressa in unità


di massa atomica (u) é pari alla massa di
1 mole di atomi dell’elemento (n) espressa in grammi.
Massa di un atomo di ferro Fe 55.85u
Massa di una mole di atomi di Fe 55.85g

Massa di un atomo di ossigeno O 16.00u


Massa di una mole di ossigeno O 16.00g
Massa di una mole di un composto

La massa molecolare (composti covalenti )o


massa formula (composti ionici) di un composto
(m) espressa in unità di massa atomica (u) é pari
alla massa di una mole di composto (n) espressa in
grammi.
Massa di una molecola di H2O 18.02u
Massa di una mole di H2O 18.02g

Massa di una unità di formula di NaCl 58.44u


Massa di una mole NaCl 58.44g
Massa molare (g/mol)
La massa molare (M) di una sostanza è numericamente
uguale alla massa di una mole di sue entità (atomi,
molecole, unità formula) espressa in grammi.

Elementi monoatomici: massa molare dell’elemento


massa molare (M) : Ne 20.18 g/mol, Fe 55.85 g/mol, Au 197.0 g/mol

Elementi molecolari: nota la formula molecolare e la massa molare dell’elemento


massa molare (M) di S8 = 8 x 32.07 g/mol=256.6 g/mol
massa molare (M) di O2 = 2 x 16.00 g/mol=32.00 g/mol

Composti: somma delle masse molari degli elementi presenti nella formula

massa molare (M) di SO2 = 32.07 g/mol + (2 x 16.00 g/mol)=64.07 g/mol


massa molare (M) di K2S = (2 x 39.10 g/mol) + 32.07 g/mol=110.27 g/mol
Una mole di…carbonio, zolfo, rame, mercurio, ferro !
Informazioni contenute nella formula chimica del
glucosio C6H12O6 ( M = 180,16 g/mol)

Carbonio (C) Idrogeno (H) Ossigeno (O)

Atomi/molecola di 6 atomi 12 atomi 6 atomi


composto

Moli di atomi/moli 6 mol di atomi 12 mol di atomi 6 mol di atomi


composto

Atomi/mole di 6(6,022x1023) atomi 12(6,022x1023) atomi 6(6,022x1023) atomi


composto

Massa/molecola di 6(12,01 u) 12(1,008 u) 6(16,00 u) = 96,00 u


composto = 72,06 u = 12,10 u
Massa/mole di 72,06 g 12,10 g 96,00 g
composto
Massa (g), quantità (mol), numero

massa(g) = numero di moli(n)mol x massa molare(M) g/mol


m=nxM
numero di moli(n)mol= massa(g)/massa molare(M) g/mol
n=m/M

numero di “entità”(N)= numero di moli(n)mol x 6,022 x1023 “entità”/mole


N = n x NA
numero di moli(n)mol= numero di “entità”(N)/ 6,022 x1023 “entità”/mole
n= N / NA
massa (g), quantità (mol), numero di “entità”
Esercizi tipo
Determinare la massa di:

• 0.2 mol di Idrossido di Magnesio


formula ? Mg(OH)2
massa formula ? 58.32u massa molare ? 58.32g/mol
massa =0.2 mol x 58.32 g/mol=11.66 g

• 3.0 10-2 mol di Nitrito Stannoso


formula? Sn(NO2)2
massa formula? 210.72u massa molare? 210.72g/mol
massa= 3.0 10-2 mol x 210.72 g/mol= 6.32 g

• 7.3 10-3 mol di Solfato di Bario


formula ? BaSO4
massa formula? 233,40u massa molare ? 233,40g/mol
massa= 7.3 10-3 mol x 233.40 g/mol=1.70 g

• 0.047 mol di tricloruro di Alluminio


Formula ? AlCl3
massa formula? 133.34u massa molare ? 133.34g/mol
massa=0.047 moli x 133.34 g/mol= 6.27 g
Esercizi tipo
• Quanti atomi sono presenti in 2 g d’Oro ?
Au
massa atomica ? 196.97u massa molare? 196.97g/mol
moli ? n = 2 g / 196.7 gmol-1 = 1.02 10-2 mol
N = n x NA = 1.02 10-2 mol x 6.022 1023 atomi/mol=6.12 1021 atomi

• Quanto pesano 1021 atomi di Ferro ?


Fe
massa atomica ? 55.85u massa molare atomica? 55.85g/mol
n = N / NA = 1021 atomi / 6.022 1023 atomi mol-1 = 1.66 10-3 mol
m = n x M = 1.66 10-3 mol x 55.85 g/mol = 9,27 10-2 g

• Quante molecole sono presenti in 120 g di glucosio ?


C6H12O6
massa molecolare? 180.16u massa molare? 180.16g/mol
moli? n= 120 g/ 180.16gmol-1 = 0.67 mol
N = n x NA = 6.7 10-1 mol x 6.022 1023 =4.03 1023 molecole
Esercizi
•Quanti atomi di Fe sono presenti in 95.8 g di ferro ?

•Quanto è la massa in grammi di 0.0342 moli di argento?

•Quante moli di carbonio vi sono in 315 g di grafite ?

•Quanto è la massa in grammi di 3.22 x 1020 atomi di manganese,


pari al numero di atomi presente in 1 kg di tessuto osseo ?
Reazioni chimiche ed equazioni chimiche
• Reazione chimica
processo nel quale una sostanza (o più
sostanze) si trasforma/no in una (o più)
sostanza/e differente/i.

• Equazione chimica
enunciato in formule che esprime le identità
e le quantità delle sostanze che partecipano
ad una trasformazione.
Come si scrive e come si“legge”
un’equazione chimica ?
Una freccia indica la trasformazione dei reagenti nei prodotti.

Mg + O2 MgO

reagenti a sinistra
prodotti a destra
Legge della conservazione di massa
(o Legge di Lavoisier)
In una reazione chimica la massa totale delle sostanze rimane invariata.
Il numero di sostanze può variare ma la quantità totale di materia rimane costante.
Bilanciamento delle equazioni chimiche

1. Identificare reagenti e prodotti con le corrette formule chimiche

2. Bilanciare l’equazione chimica utilizzando dei coefficienti


(noti come coefficienti stechiometrici), numero presente
davanti alla formula della sostanza, in modo che lo stesso numero e
tipo di atomi sia presente nei due membri dell’equazione e senza
modificare gli indici (i.e. numeri a pedice delle formule chimiche)

3. Verificare che per ogni specie chimica il numero totale di atomi


coincida da entrambe le parti dell’equazione.

4. Aggiungere lo stato di aggregazione delle sostanze.


In pratica…
Magnesio e ossigeno gassoso
reagiscono per dare ossido di magnesio:
traduzione dell’enunciato
Mg + O2 → MgO
bilanciare con i coefficienti stechiometrici senza modificare le formule

2Mg + O2 → 2MgO
sistemare gli altri coefficienti (se necessario)

verificare specificare stato di aggregazione

2Mg (s) + O2 (g) → 2MgO (s)


Esercizio tipo: dall’enunciato alla reazione bilanciata
L’ottano (C8H18) è uno dei numerosi idrocarburi presenti nella benzina la cui combustione
con ossigeno atmosferico forma diossido di carbonio e vapore acqueo.
Scrivere equazione bilanciata della reazione.
_C8H18 + _O2 _CO2 + _H2O

1_C8H18 + _O2 _CO2 + _H2O

1_C8H18 + _O2 8_CO2 + _H2O

1_C8H18 + _O2 8_CO2 + 9_H2O

1_C8H18 + 25/2_O2 8_CO2 + 9_H2O

2_C8H18 + 25_O2 16_CO2 + 18_H2O

2C8H18 (l) + 25O2 (g) 16CO2 (g) + 18H2O (g)


Altri esercizi tipo
Scrivere le equazioni bilanciate per ciascuno dei seguenti enunciati chimici:

• Decomposizione esplosiva della dinamite:


La nitroglicerina (C3H5N3O9) liquida esplode producendo una miscela gassosa di
diossido di carbonio, vapore acqueo, azoto ed ossigeno.

• Reazione caratteristica dei metalli del gruppo 1 A(1):


Pezzetti di sodio reagiscono violentemente con acqua per formare idrogeno gassoso
e idrossido di sodio.

• Scambio di partner di composti alogenati:


Il trifluoruro di fosforo si ottiene dalla reazione di tricloruro di fosforo
con fluoruro di idrogeno, l’altro composto formato è il cloruro di idrogeno.
Alla reazione prendono parte soltanto gas.

• Scomposizione di un composto in elementi:


Il solfuro di mercurio (II) solido per riscaldamento si decompone nei suoi elementi.

• Ossidazione di un metallo in aria


Alluminio metallico in presenza di ossigeno atmosferico forma ossido di alluminio.
Esercizio tipo: bilanciamento di equazioni chimiche

KClO3→ KCl + O2 (2 - 2,3)

K + H2O → KOH + H2 (2,2 - 2,1)

P + O2→ P2O3 (4,3 - 2)

Fe2O3 + C → CO + Fe (1,3 - 3,2)

P + Cl2→ PCl5 (2,5 - 2)

H2S + O2 → H2O + S (2,1 - 2,2)

H2S + H2O2 → H2SO4 + H2O (1,4 -1,4)

SO2 + H2S → H2O + S (1,2 - 2,3)

HI +H2SO4 → SO2 + H2O + I2 (2,1 - 1,2,1)

H2SO4 + LiOH → Li2SO4 + H2O (1,2 – 1,2)


H2SO4 + LiOH → Li2SO4 + H2O (1,2 – 1,2)

SiO2 + HF → H2O + SiF4 (1,4 – 2,1)

AsCl3 + H2S → HCl + As2S3 (2,3 – 6,1)

HNO3 + H2S →NO + S + H2O (2,3 - 2,3,4)

Cu + HNO3 → Cu(NO3)2 + NO + H2O (3,8 - 3,2,4)

Br2 + S + H2O → HBr + H2SO4 (3,1,4 - 6,1)

Fe2O3 + C → CO + Fe (1,3 - 3,2)

CuO + CO → Cu + CO2 (1,1 -1,1)

P + Cl2→ PCl5 (2,5 - 2)

Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2 (1,1 - 1,1)

H2O2 →H2O + O2 (2 - 2,1)

HNO3 + H2S → NO + H2O + S (2,3 - 2,4,3)


Quantità di reagenti e prodotti
Metodo della mole: i coefficienti stechiometrici in una reazione chimica
possono essere interpretati come il numero di moli di ogni sostanza
Quantità di reagenti e prodotti
Quantità di reagenti e prodotti
Reagenti Prodotti
C3H8(g) + 5 O2(g) 3 CO2(g) + 4 H2O(g)

Molecole 1 molecola C3H8 + 5 molecole O2 3 molecole CO2 + 4 molecole H2O

Quantità (mol) 1 mol C3H8 + 5 mol O2 3 mol CO2 + 4 mol H2O

Massa (u) 44,09 u C3H8 + 160,00 u O2 132,03 u CO2 + 72,06 u H2O

Massa (g) 44,09 g C3H8 + 160,00 g O2 132,03 g CO2 + 72,06 g H2O

Massa totale(g) 204,09 g 204,09 g


Esercizio tipo:equivalenza stechiometrica

Il propano è un comune combustibile utilizzato per uso domestico.


Nella combustione del propano C3H8(g), quante moli di ossigeno
si consumano per produrre 10.0 moli di acqua ?

In base alla equazione chimica bilanciata:

C3H8(g) + 5 O2(g) 3 CO2(g) + 4 H2O(g)

5 moli di O2 sono equivalenti stechiometricamente a 4 moli di H2O quindi:

moli di O2 consumate = (5molO2 / 4molH2O) x 10mol H2O = 12.5 mol


Esercizio tipo:equivalenza stechiometrica
In media un individuo adulto assume 2litri di acqua al giorno e ne elimina 2.4litri. La
differenza è prodotta dal metabolismo del cibo come ad esempio l’ossidazione del
glucosio.
Quanti grammi di acqua sono prodotti nell’ossidazione di 1,00 g di glucosio (C6H12O6) ?

C6H12O6(s) + 6 O2(g) 6 CO2(g) + 6 H2O(l)

Massa molare C6H12O6180 g/mol

n= m(g) / M (g/mol) = 5.56 10-3 mol di glucosio

1 mole C6H12O6 : 6 moli H2O = = 5.56 10-3 mol C6H12O6 : x moli H2O

moli H2O = 6 x 5.56 10-3 mol = 3.33 10-2 mol

Massa molare H2O 18 g/mol


m H2O= 3.33 10-2 mol x 18 g/mol =6 x 10-1 g
Altri esercizi : equivalenza stechiometrica

L’idrossido di litio solido è usato nei veicoli spaziali per rimuovere l’anidride carbonica
esalata dagli astronauti. L’idrossido di litio reagisce con diossido di carbonio gassoso per
formare carbonato di litio solido ed acqua allo stato liquido.
Quanti grammi di anidride carbonica vengono rimossi da 1.00 g di idrossido di litio ?
In sintesi…
In sintesi…
Reagente limitante
Se in una reazione chimica uno dei reagenti si esaurisce, la reazione
si arresta.
Il reagente completamente consumato è detto reagente limitante,
gli altri reagenti sono chiamati reagenti in eccesso.
Esempio:
Il più importante processo industriale per convertite l’azoto presente nell’aria in un composto
contenente azoto è basato sulla reazione gassosa di azoto ed idrogeno gassoso per formare
ammoniaca (NH3) .
Quante moli di ammoniaca si formano a partire da 3.0 mol di azoto e 6.0 mol di idrogeno ?

N2(g)+ 3H2(g) 2NH3(g)


Agente limitante ? Idrogeno !

Quindi…

3 moli idrogeno : 2 moli di ammoniaca = 6 moli di idrogeno : x moli di ammoniaca

n = 4 moli di ammoniaca
Altri esercizi : reagente limitante

A temperatura ambiente l’alluminio ed il cloro reagiscono per formare tricloruro di


alluminio. Nel caso in cui si abbiano 1.5 mol di alluminio e 3,00 moli di cloro determinare:
(a) Quale è il reagente limitante?
(b) quante moli si formano di tricloruro di alluminio ?
(c) Quante moli del reagente in eccesso rimangono al termine della reazione ?

Nelle celle a combustibile la reazione tra idrogeno ed ossigeno allo stato gassoso forma
acqua con rilascio di energia.
Se una cella a combustibile è caricata con 150 g di idrogeno gassoso oppure con 1500 g di
gassoso quanti grammi di acqua si formano?
Resa teorica, effettiva e percentuale di una reazione

La resa teorica è la quantità di prodotto calcolata in


una reazione quando tutto il reagente limitante è
consumato.

La resa effettiva è sempre inferiore alla resa teorica.

La resa percentuale correla la resa teorica e la resa effettiva


in base alla relazione:

Resa % = (resa effettiva / resa teorica) x 100


Esercizio tipo
L’acido adipico (C6H10O4) utilizzato per produrre il Nylon è prodotto dalla reazione tra
cicloesano (C6H12) allo stato liquido ed ossigeno, sapendo che il sottoprodotto di reazione
è vapore acqueo:
(a) Determinare la resa teorica assumendo che il cicloesano sia agente limitante pari a 25.0 g
(b) Se si ottengono 33.5 g di acido adipico quale è la resa percentuale del processo?

2 C6H12 (l) + 5 O2 (g) 2 C6H10O4 (l) + 2 H2O (g)

n = 25.0g / 84g/mol = 0.3 mol

2mol cicloesano : 2mol acido adipico= 0.3mol cicloesano : xmol acido adipico

quindi…mol acido adipico = 0.3 mol

m= 0.3 mol x 146 g/mol = 43.8 g (resa teorica!)

Resa percentuale = (33.5 g / 43.8 g) x 100 = 76.5 %

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