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LA CARTA DEI VINI

LA CAMBUSA
BOLLICINE

Vermentino Spumante Oops Extra Dry € 16,00

Cà du Sindic Moscato d’Asti DOCG € 16,00

Prosecco DOC C cantine Colli Tremonte € 12.00


Prosecco DOCG Valdobbiadene Dama € 18,00

Franciacorta Brut Anniversario Bersi Serlini € 30,00

Champagne Brut Premier De Vilmont € 40,00

VINI BIANCHI

Fiore di Maggio Az. Agricola San Giorgio a Lapi € 10,00


(Trebbiano Malvasia e Malvasia di Candia) TOSCANA

Profumo intenso e fruttato. È un vino molto adatto ad aperitivi o piatti di pesce o formaggi freschi.
Vermentino BIO Micante Maremmalta € 13,00
(Vermentino) TOSCANA

Profumi intensi e persistenti con sentori di frutta bianca ed anche esotica. Al palato è avvolgente e
vellutato, morbido, ma in perfetto equilibrio con la freschezza. Adatto come aperitivo, per i piatti
di pesce, anche crudo, o carni bianche.

Cantina Pizzolato "CHARLISE FRIZZANTE" IGT € 14.00

Chardonnay terra serena € 13,00

Vernaccia BIO Suavis Mormoraia € 16,00


(Vernaccia) TOSCANA

Profumo fruttato di mela e di biancospino, sapore equilibrato armonico e persistente con un finale
piacevolmente acidulo. Da aperitivo, ma anche con antipasti, pesce, crostacei o carni bianche e
formaggi freschi.

Vermentino DOC Bolgheri Rugiada Marina Podere Giovanni € 20,00


(Vermentino) TOSCANA

Profumo fine ed intenso con note floreali e leggermente resinose il gusto è deciso e sapido, con un
finale piacevolmente amaro. Da abbinare ai piatti di pesce arrosto, crostacei, frittate e pecorini
dolci.

Gewurztraminer DOC Cantina Cortaccia € 20,00


(Gewurztraminer) ALTO ADIGE

Profumi sono molto intensi, in cui spicca il sentore di rose, magnolia e litchi. E’ un vino con un
carattere vigoroso, con uno spiccato tratto minerale e una freschezza persistente. Si usa tantissimo
per aperitivo, ma con i gamberi, le aragoste, il fegato, mostra i suoi lati migliori.

Muller Thurgau Cantina Cortaccia € 18,00


(Muller Thurgau) ALTO ADIGE

Il colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso ricorda pesca gialla, miele,
nocciola e fiore di pesco. Sicuramente è molto indicato per gli aperitivi, ma accompagna in
maniera eccellente tutti i piatti di pesce soprattutto i frutti di mare ed i crostacei.
Moscato Giallo Cantina Cortaccia € 17,00
(Moscato Giallo) ALTO ADIGE

Vino che riesce a entusiasmare con note di profumi esotici e con aromi di gelsomino e albicocca in
sottofondo. Questo è un tipico vino da aperitivo, ma si sposa benissimo con piatti esotici e la
cucina asiatica (Sushi etc…) oppure è ottimo con i crostacei.

Pinot Grigio DOC Cantina Fossa Mala € 16,00


(Pinot Grigio) FRIULI

Si presenta di colore giallo paglierino, al naso si presenta con sentori floreali e di frutta matura, al
gusto denota una buona struttura e freschezza. Adatto per aperitivi, si abbina al pesce (crudo e
non), ai primi piatti e alle carni bianche.

Ribolla Gialla Tenuta Sant’Helena € 19,00


(Ribolla Gialla) FRIULI

Il profumo è fine ed elegante, floreale di fiori d’acacia. Di sapore è fresco e vivace. Indicato
sicuramente per l’aperitivo, per gli antipasti, ma è ottimo con ostriche, crostacei e pesci in genere.

Torre Rosazza "Ribolla gialla" 2017 DOC € 20.00

Chardonnay DOC Cantina Toblino € 18,00


(Chardonnay) TRENTINO

Il vino ha un colore giallo paglierino carico, un profumo fragrante con sentori di frutta. Il sapore è
fresco, secco di buon corpo ed armonico. E’ ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti, a
minestre ed a piatti di pesce.

Falanghina Cantina di tofu € 13,00


(Falanghina) CAMPANIA
Si presenta con un colore giallo paglierino scarso, i profumi sono di agrumi e frutta esotica ma
anche floreali di fiori bianchi. Ha una buona sapidità e mineralità, è fresco e gradevole con un
retrogusto di agrumi e frutta esotica. Ideale come aperitivo, ma anche ottimo per accompagnare
piatti di pesce e crostacei.

Rosato Mormoraia € 16,00


(Syrah, Merlot) TOSCANA

Al naso risulta elegante, fine e persistente, con sentori fruttati di ciliegia e amarena; il gusto è
equilibrato con una buona persistenza e note fruttate, il finale sapido e fresco. Un vino che eccelle
con piatti di pesce, con formaggi di media stagionatura, carni bianche e verdure.
VINI ROSSI

Sangiovese Fiore di Maggio Az. Agr. San Giorgio a Lapi € 10,00


(Sangiovese, Colorino) TOSCANA

Ha un sapore ampio asciutto armonico ed elegante con una buona persistenza. Adatto per tutto
Il pasto, minestre e carni di tutti i generi, ottimo come aperitivo.

Abdenaco azienda agricola Poggio Sette Venti € 13,00


(Cabernet, Merlot) TOSCANA

Vino dal colore rosso rubino e dal sapore intenso è indicato per piatti a base di carne e cacciagione
Morellino di Scansano Famiglia Falorni € 15,00
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot) TOSCANA

Profumo intenso, vinoso, fruttato con note di ciliegie, more e violetta. Il suo sapore ha una grande
complessità, secco, caldo con tannini morbidi e finale persistente. Ideale con carni rosse alla
griglia, Lasagne e formaggi stagionati.

Chianti Montespertoli Castello di Sonnino € 15,00


(Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e Malvasia) TOSCANA

Vino con profumi fruttati di fragola e amarena, ed il gusto sapido, asciutto, equilibratamente
fresco e piacevolmente morbido. E’ un vino che ha molte possibilità di utilizzo che vanno dagli
antipasti Toscani, ai primi anche parecchio conditi, alle carni cotte come più piace o anche un buon
cacciucco alla livornese.

Chianti Rufina Riserva Pian dei Sorbi Marchesi Gondi € 19,00


(Sangiovese, Colorino) TOSCANA

All’olfatto è fruttato con fragranze di frutta matura, ciliegie e more, segue uno speziato dolce di
cannella e chiodi di garofano, per chiudere con note di cuoio e tabacco. In bocca è morbido ed
elegante con una freschezza di supporto, ha una buona persistenza ed il finale è di confettura di
frutta rossa, si accompagna molto bene con le carni arrosto e alla brace.

Rosso di Montepulciano BIO Cavalierino € 16,00


(Sangiovese) TOSCANA

Colore rosso vivo, un gusto pieno, sapido, tipico del Sangiovese con note di cassis, pepe e spezie
con tannini quasi impercettibili. Con questo vino possiamo trovare una notevole gamma di
abbinamenti che vanno dagli antipasti di affettati, ai primi succosi ed alle carni rosse in genere.

Nobile di Montepulciano BIO Cavalierino € 25,00


(Sangiovese) TOSCANA

Ha un colore rosso rubino intenso e profondo. L’aroma è ampio e caratterizzato da sentori di frutta
matura con note speziate. In bocca è intenso, persistente e fine, di grande corpo e struttura.
L’abbinamento ideale sono gli arrosti di carne rossa, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.
Rosso di Montalcino € 23,00
(Sangiovese grosso) TOSCANA

Il colore è rosso rubino vivo, intenso e brillante con riflessi luminosi, al naso note di frutta rossa,in
particolare prugna e ciliegia si integrano con le spezie dolci del legno facendone un tutt’uno
armonioso. Al palato sono confermate le sensazioni olfattive a cui in un perfetto equilibrio si
aggiunge la freschezza e una finissima struttura tannica per finire con delle sfumature minerali. Per
gli abbinamenti si va dagli affettati, ai primi con sughi, alle carni in genere o formaggi staqgiuonati

Syrah DOC Monteregio BIO Maremmalta € 17,00


(Syrah) TOSCANA

Profuma di prugna e ribes, sul finale si sente il caratteristico aroma di pepe e anche note di
vaniglia. Ha un sapore morbido e una buona struttura, una componente tannica leggera, che gli
dona eleganza, freschezza ed una indiscutibile raffinatezza. Ideale con grigliate di carni rosse,
bolliti, salumi e formaggi stagionati.

Tenuta Sant’Agata "Bolgheri rosso" 2016 DOC € 22.00

Bolgheri Superiore Chiuso Torto I Socci € 30,00


(Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese) TOSCANA

Colore rosso rubino con riflessi porpora, limpido e brillante, di buona intensità olfattiva fruttata, si
riconosce la prugna e la ciliegia, con una leggera speziatura che ricorda il chiodo di garofano, per
finire con note minerali. Al palato è caldo e avvolgente, i tannini sono dolci e maturi. E’ un rosso
importante, di ottima struttura, ma equilibrato ed elegante con una grande piacevolezza nel bere.
Vino per accompagnare arrosti di carne rossa, cacciagione e selvaggina.

Azienda agricola SATOR "ROSSO" 2016 DOC € 16.00

Pinot Nero DOC Cantina Cortaccia € 18,00


(Pinot Nero) ALTO ADIGE

È un vino improntato sul frutto e sull´eleganza: di un bel rosso rubino, all´olfatto ricorda i frutti di
bosco e la malva e al palato si presenta fine, piacevole e ricorda tutte le note che si sono sentite al
naso. Vino adatto ad antipasti o piatti leggeri e anche a piatti di pesce.

Primitivo di Manduria DOP Cantina Due Palme € 15,00


(Primitivo di Manduria)
Il vino presenta un colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei, note fruttate con sentori
speziati ed eterei. Al palato è morbido, giustamente tannico, di buona struttura e decisa
persistenza gusto-olfattiva. Abbinato a taglieri, primi ricchi e secondi di carni anche arrosto.

LE BIRRE

Castello Alla spina cl. 40 € 5.00

Castello Doppio malto Alla spina cl. 40 € 6.00

Birra artigianale birrificio Fiorentino I.P.A Bottiglia cl. 33 € 7.00

Birra artgianale Landbier Original Bottiglia cl. 50 € 7.00


Birra All Day Ipa founders Bottiglia cl. 50 € 7.00

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