Frutos de hueso

Primer nivel:
Son frutos simples carnosos que provienen de flores con el ovario por encima
del cáliz. Se denominan drupas. Entre ellos están el melocotonero, el
albaricoque, el cerezo y el ciruelo, entre otros.

La pulpa de estos frutos es carnosa o fibrosa. Durante la maduración disminuye la

proporción de ácidos y aumentan los azúcares, originando el sabor dulce que
caracteriza a muchos de estos frutos.

ESQUEMA DE FLOR Y FRUTO

Del mismo tipo que en los frutales de pepita, que se vea cuáles son y la
evolución de las partes de la flor al fruto.
Hay que redibujar la flor, porque tiene que tener el ovario por encima del cáliz (te
lo explico por teléfono)
¿Sabías qué…
salvo la cereza todos son frutos llamados climatéricos? es decir, siguen madurando
una vez han sido recolectados del árbol.
Para poder aprovechar las propiedades de estos frutos en periodos fuera
de temporada se pueden deshidratar y convertirlos en las conocidas ciruelas pasas,
los ricos orejones procedentes de los albaricoques y de los melocotones e incluso las
cerezas secas.
FOTO MIX SECO
También es muy aconsejable preparar mermeladas y compotas con estas frutas y así
consumirlas durante todo el año.
FOTO MERMELADAS

El melocotonero

Requerimientos de cultivo:
El sol aumenta la calidad de los melocotones aunque la poda debe asegurar la
protección de las ramas.
FOTO

Curiosidades:
El melocotonero es originario de China.
Las paraguayas y nectarinas son variedades de melocotón. FOTO opc

El albaricoque

Requerimientos de cultivo:
Al ser un árbol de floración temprana, las heladas tardías afectan a la cosecha.
Requiere calor estival para la completa madurez de la fruta, aunque es
resistente a la sequía.
FOTO

Curiosidades:
Puede superar los 6 m de altura.
Las flores aparecen en primavera antes que las hojas.

El cerezo

Requerimientos de cultivo:
Es uno de los frutales más resistentes a las bajas temperaturas invernales.
FOTO

Curiosidades:
Las cerezas son recogidas lo más maduras posible, porque el azúcar no
aumenta después de la recolección.
Las picotas son un grupo de variedades de cereza que pierden el rabillo de
manera natural en el momento de ser recogidas del árbol.
 Las guindas son una variedad más áspera que no se consume en crudo sino
en confitería y para conservar en aguardiente.

El ciruelo

Requerimientos de cultivo:
Es uno de los frutales más rústicos y fáciles de cultivar.
Sus flores son bastante resistentes a las heladas, sobre todo en variedades
europeas.
FOTO

Curiosidades:
Las ciruelas pueden ser redondas o ahuevadas, amarillas, verdosas, rojas o de
tonos violeta y recubiertas o no por una cera blanquecina.
Debido a su fragilidad deben recogerse a mano.

La floración del cerezo es muy abundante y llamativa al producirse cuando el

árbol aún no está cubierto de hoja. Este efecto produce un paisaje muy singular,
en el que los pétalos blancos y el aroma de las flores cautivan nuestros
sentidos.
En España, el valle del Jerte recibe más de 60000 visitantes cada año, durante
las dos semanas en que se puede observar este espectáculo natural con un
millón de árboles en flor a mediados de marzo.
FOTO