UNIVERSIDAD AUTONOMA ESPAÑA DE DURANGO

MEDICINA
TERCER SEMESTRE
INVESTIGACION Y METODOLOGIA MEDICA II
CATEDRATICO: Q.F.B. ANTONIO LOERA
ALUMNOS: CLEOPATRA ALFARO MARTINEZ
GABRIEL BURROLA MONARREZ
ALCOHOLISMO Y SU ASOCIACION CON EL
DESARROLLO DE SOBREPESO EN ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS
Victoria de Durango, Dgo. , Noviembre de 2010

1
 ALCOHOLISMO Y SU ASOCIACION CON EL DESARROLLO DE
SOBREPESO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS

BURROLA MONARREZ G.A., ALFARO MARTINEZ T.C.

RESUMEN

Es importante que los jóvenes piensen y analicen para que se den cuenta que
están creciendo en un mundo donde el alcohol está causando daños cada vez
más graves, uno de los cuales es el sobrepeso.

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva

de grasa que puede ser perjudicial para la salud. La prevalencia del sobrepeso en
la infancia y la adolescencia está aumentando de manera alarmante durante los
últimos treinta años, El sobrepeso y la obesidad infantil y adolescente aumentan el
riesgo de padecer obesidad en la edad adulta, así como la prevalencia de factores
de riesgo cardiovascular. El alcoholismo es una enfermedad crónica y se
considera una adicción de las más habituales y peligrosas, ya que por lo regular
termina con el fallecimiento de quien la padece. La afección se caracteriza por el
consumo incontrolado de bebidas alcohólicas, lo cual ocasiona problemas físicos,
mentales, emocionales o sociales, entre otros.

Palabras clave: ALCOHOLISMO, SOBREPESO, JUVENTUD

ABSTRACT

It is important that young people think and analyze so that they realize they are
growing in a world where alcohol is causing ever more serious, one of which is
overweight.
Overweight and obesity are defined as abnormal or excessive accumulation of fat
that can be harmful to health. The prevalence of overweight in children and
adolescents is increasing at an alarming rate over the past thirty years, the

2
 overweight and obesity among children and adolescents increase the risk of
obesity in adulthood and the prevalence of cardiovascular risk factors. Alcoholism
is a chronic disease and is considered one of the most common addictive and
dangerous, as it usually ends with the death of the sufferer. The condition is
characterized by uncontrolled consumption of alcohol, which causes physical,
mental, emotional or social, among others.

INTRODUCCION

La prevalencia del sobrepeso en la infancia y la adolescencia está aumentando

de manera alarmante durante los últimos treinta años, El sobrepeso y la obesidad
infantil y adolescente aumentan el riesgo de padecer obesidad en la edad adulta,
así como la prevalencia de factores de riesgo cardiovascular.
Clásicos, como el perfil lipídico aterogénico, la hipertensión arterial la intolerancia
a la glucosa y la diabetes tipo II. Se ha demostrado una agregación de los
diversos factores de riesgo cardiovascular que actúan sinérgicamente Por todo
ello, el problema del sobrepeso y la obesidad trasciende el ámbito científico,
siendo con frecuencia tratado en los medios de comunicación. Las modificaciones
cuantitativas y cualitativas de las pautas de alimentación tradicional, asociadas a
hábitos que conducen a una reducción de la actividad física, son las principales
responsables de esta situación

ANTECEDENTES

La prevalencia del sobrepeso en la infancia y la adolescencia está aumentando

de manera alarmante durante los últimos treinta años, El sobrepeso y la obesidad

3
 infantil y adolescente aumentan el riesgo de padecer obesidad en la edad
adulta, así como la prevalencia de factores de riesgo cardiovascular.
Clásicos, como el perfil lipídico aterogénico, la hipertensión arterial la intolerancia
a la glucosa y la diabetes tipo II. Se ha demostrado una agregación de los
diversos factores de riesgo cardiovascular que actúan sinérgicamente Por todo
ello, el problema del sobrepeso y la obesidad trasciende el ámbito científico,
siendo con frecuencia tratado en los medios de comunicación. Las modificaciones
cuantitativas y cualitativas de las pautas de alimentación tradicional, asociadas a
hábitos que conducen a una reducción de la actividad física, son las principales
responsables de esta situación. (1)

SOBREPESO

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva

de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El sobrepeso, es una
enfermedad causada por un consumo de energía mayor a la energía necesaria, o
sea un desbalance entre el consumo y el gasto. Las calorías no gastadas se
depositan en el cuerpo en la forma de grasa y cuando ésta se acumula sobre un
nivel dado se llama obesidad y se transforma en una enfermedad. El principal
problema de esta enfermedad es que se transforma en un factor de riesgo para
desarrollar otras enfermedades como la presión alta, la diabetes, colesterol alto y
algunos tipos de cánceres. (1)

La preocupación por el sobrepeso radica en sus efectos directos sobre la salud y

por su asociación con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo:
las enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión
arterial y ciertos tipos de cáncer. La obesidad puede llegar a reducir la esperanza
de vida hasta en diez años y representa una elevada carga económica para la
sociedad y para la persona que empieza a temprana edad a gastar parte de su
presupuesto en farmacia y no en llevar una vida sana y placentera. (1)

4
 El sobrepeso es una amenaza para la vida, es una enfermedad progresiva y
crónica de proporciones epidémicas que afecta a todo el mundo. (4)

O.M.S. 1998

ALCOHOLISMO

Es una enfermedad crónica y se considera una adicción de las más habituales y

peligrosas, ya que por lo regular termina con el fallecimiento de quien la padece.
La afección se caracteriza por el consumo incontrolado de bebidas alcohólicas, lo
cual ocasiona problemas físicos, mentales, emocionales o sociales, entre otros. (2)

El alcohol es la droga más antigua y de mayor uso en el mundo. Se estima que 15

a 20% de las consultas recibidas por los médicos de cabecera son atribuibles al
alcohol o a sus consecuencias; el abuso de esta sustancia puede originar serios
problemas de salud, incluso cirrosis (destrucción del hígado), demencia y daño a
los músculos del corazón (cardiomiopatía). Los alcohólicos tienen mayor riesgo de
accidentes, especialmente cuando están ebrios (borrachos). El alcoholismo afecta
seriamente la relación del alcohólico con su familia, limita las aspiraciones
profesionales del individuo y, sin no se recibe tratamiento a tiempo, finalmente
ocasiona la muerte. (2)

El alcohol es una droga muy integrada dentro de nuestra sociedad y vida

cotidiana, de forma que consumirla no produce un rechazo social, siempre y
cuando se consuma dentro de unos límites.
El alcoholismo supone saltarse esos límites, comenzar a consumir alcohol en
cualquier momento del día, en grandes cantidades y sin reparar en las
consecuencias negativas. (3)

5
En el caso de la adolescencia, muchas veces se niega sufrir alcoholismo
puesto que no se bebe entre semana, sin embargo, sobrepasarse todos los fines
de semana y comenzar a depender de ese hábito conlleva también un tipo de
alcoholismo, ya que crea dependencia y adicción hacia ese tipo de bebida.

"El consumo del alcohol, ha sido reconocido como un factor de integración social y
favorecedor de la convivencia".

Una de las peores plagas que ha azotado a la humanidad es el uso excesivo del
alcohol. ¡Cuántas familias han sido destruidas y deshechas por el licor!
Profesionales con un futuro maravilloso han desperdiciado su vida por el
alcoholismo. Muchos jóvenes también están desgraciando su vida por efectos de
beber alcohol desenfrenadamente El consumo desenfrenado de alcohol, en
cualquiera de sus formas, tiene efectos devastadores en el organismo y perjudica
también la personalidad del alcohólico. (5)

Es importante que los jóvenes piensen y analicen para que se den cuenta que
están creciendo en un mundo donde el alcohol está causando daños cada vez
más graves.

JUSTIFICACION

En la actualidad existe más del 30% de los jóvenes universitarios con problemas
de alcoholismo y por consiguiente con sobrepeso, esto se debe a diferentes

6
 problemas que presenta cada individuo, uno de los principales es el ejemplo
que los jóvenes tienen en sus hogares, ya que podríamos encontrar al padre con
el problema de alcoholismo o a la madre con este mismo.

La población que podemos encontrar ingresa en los centros de control de

adicciones, la mayoría son jóvenes que se introducen al alcoholismo por diferentes
factores como el desarrollo familiar, social, laboral y educacional.

Desgraciadamente ahora los jóvenes utilizan cualquier pretexto para el uso del
alcohol, lo que ellos no saben es que el consumo del alcohol por mucho tiempo
puede provocar problemas de salud como es el sobrepeso en el individuo.

PREGUNTA DE INVESTIGACION

¿EXISTE ASOCIACION ENTRE ALCOHOLISMO Y EL DESARROLLO DE

SOBREPESO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS?

HIPOTESIS

Tiene relación el alcoholismo en el desarrollo de sobrepeso en los estudiantes

universitarios

OBJETIVO GENERAL

Determinar la asociación entre el sobrepeso y el alcoholismo positivo en jóvenes

universitarios

7
 OBJETIVOS PARTICULARES

1. En base al test AUDIT encontrar los índices de alcoholismo en el individuo

encuestado
2. determinar la edad media de los individuos encuestados
3. determinar la talla de cada individuo
4. obtener el peso en kilogramos de cada individuo
5. obtener el IMC de cada individuo encuestado
6. hacer un análisis estadístico descriptivo de la variable
7. establecer asociación entre los individuos con un alto IMC y el consumo de
alcohol
8. determinar el género de los individuos encuestados

METODOLOGIA

Realizar el test AUDIT propuesto por la OMS para saber el grado de alcoholismo
en los individuos; el test consta de 10 preguntas siendo un cuestionario
hetereaplicado para la detección de consumo excesivo del alcohol.

Se tomara la talla de cada individuo tomando el patrón desde el suelo hasta el

vertex, posicionándolos de manera paralela a una pared; se utilizara flexómetro
marca: SURTEK modelo: B122080

Se obtendrá el peso de cada individuo en kilogramos pesándolo con una bascula

electrónica marca HEATH METER modelo HAB910DQ-01

Utilizando la formula por lambert adolphe Jacques quetelet: (peso por talla al
cuadrado) se obtendrá el índice de masa corporal

Se Utilizará el programa estadístico Statistical package for the social sciences

(SPSS) versión 15 para encontrar frecuencia

Se hara un análisis en tabla de contingencia 2x2 utilizando el programa Microsoft

Excel versión 2007.

8
RESULTADOS

9
 Controles
AUDIT Edad Genero Peso Talla IMC
2 18 1 58 179 18.3
2 19 1 57 171 19.4
1 18 1 50 159 19.89
2 21 1 68 183 20.3
3 22 1 61 171 20.8
1 21 2 74 174 21.2
3 18 1 66 177 21.2
1 21 2 54 159 21.51
1 18 1 65 173 21.71
1 20 2 58 163 21.8
3 19 1 69 177 22.1
1 19 2 68 174 22.46
3 18 2 60 162 22.8
1 19 1 66 171 22.87
2 19 2 64 167 22.9
1 18 1 77 183 23.08
1 20 2 71 175 23.18
3 18 1 79 184 23.3
1 20 2 60 160 23.4
1 24 1 74 178 23.41
2 20 2 58 157 23.5
1 19 2 60 160 23.7
1 18 1 71 172 23.99
2 21 1 72 173 24
4 20 1 68 168 24.09

Casos
AUDIT Edad Genero Peso Talla IMC
2 20 2 64 159 25.3
1 18 2 59 153 25.46
4 22 1 88 184 25.9
1 22 1 84 179 26.2
1 18 2 67 160 26.36
2 20 2 67 157 27.1
3 20 1 87 179 27.1
2 19 1 81 171 27.7
2 20 2 92 182 27.7
1 20 2 86 172 29.06
2 18 2 72 156 29.7
1 19 1 90 174 30.02
2 20 2 81 164 30.3
1 20 2 86 160 33
1 19 1 119 179 37.13

10
 Casos Controles
Individuos 8 12 ZONA II, III & IV
expuestos
Individuos no 7 13 Zona I
expuestos
Total 15 25 40

Utilizando la formula de odds ratio tenemos los siguientes resultados:

OR= = = 1.238

40

35

30

IMC 25

20

15

10

0
1 2 3 4
ZONA DE RIESGO

11
 20
18
16
14
AUDIT
12
10
8
6
4
2
0
1
2
3
4
ZONA DE RIESGO

DISCUSION

De acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación, los miembros del

equipo que la realizaron pudimos concluir, que si hay una asociación del
alcoholismo con el sobrepeso en la población universitaria por este motivo es de
vital importancia que se pongan en prácticas diversas campañas para el control
del alcohol.

Lamentablemente la juventud de ahora no toma en cuenta los datos o el nivel de

información que se les da acerca de este tema, no mide los peligros a corto y a
largo plazo, que puede llevar el consumo del alcohol, por consiguiente la única
forma de evitar mayor índice de sobrepeso en la población universitaria es el
autocontrol, si el individuo no esta dispuesto a tener un control con el consumo
del alcohol será imposible que mas adelante no padezca de problemas de salud.

Conclusiones

Todos los individuos que se encuentran en las zonas II, III y IV según la
clasificación establecido por la OMS siguiendo el parámetro de aplicación del test

12
 AUDIT tienen un 1.238 mas riesgo de desarrollar sobrepeso en comparación a
los individuos situados dentro de la zona I.

AGRADECIMIENTOS

Agradecemos la colaboración de la DRA. Alejandra Quiñones por permitirnos la

elaboración de las encuestas de la investigación en la universidad autónoma
España de Durango y al MC Guadalupe Antonio Loera por su asesoría en esta
investigación.

BIBLIOGRAFIA

Sobrepeso y obesidad en la adolescencia. Nuestra realidad

I. RIAÑO GALÁNServicio de PediatrÍa. Hospital San Agustín. Avilés (Asturias)
Dietz WH, Robinson TN. Overweight children and adolescents.New Engl J Med
2005; 352: 2100-9.
2. Onís de M, Blössner M. Prevalence and trends of overweightamong preschool
children in developing countries. Am J Clin Nutr
2000; 72: 1032-9.
3. World Health Organization. Obesity: Preventing and managinthe global
epidemic: Report of a WHO consultation on obesity.WHO technical report series
894. Ginebra WHO; 2000.

13
 4. Lobstein T, Baur L, Uauy R; IASO International Obesity Task-Force. Obesity
in children and young people: a crisis in public health. Obes Rev 2004; 5 (S1): 4-
104.
5. Reilly JJ, Methven E, McDowell ZC, Hacking B, Alexander D, Stewart L, et al.
Health consequences of obesity. Arch Dis Child 2003; 88: 748-52.
6. Van Dam RM, Willett WC, Manson JE, Hu FB. The relationship between
overweight in adolescence and premature death in women. Ann Intern Med 2006;
145: 91-7.
7. Sun Guo S, Wu W, Cameron W, Roche A. Predicting overweight and obesity in
adulthood from body mass index values in childhood and adolescence. Am J Clin
Nutr 2002; 76: 653-8.
8.- Freedman DS, Kettel L, Dietz WH, Srinivasan SR, Berenson GS. Relationship
of childhood obesity to coronary heart disease risk factors in adulthood: The
Bogalusa Heart Study. Pediatrics 2001;108: 712-8.

14
CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO

EL SOBREPESO EN ASOCIACION AL ALCOHOLISMO EN LA POBLACION

UNIVERSITARIA

BURROLA MONARREZ G.A., ALFARO MARTINEZ T.C.

UNIVERSIDAD AUTONOMA ESPAÑA DE DURANGO CAMPUS DURANGO

A usted se le está invitando a participar en este estudio de investigación médica.

Antes de decidir si participa o no, debe conocer y comprender cada uno de los
siguientes apartados. Este proceso se conoce como consentimiento informado.
Siéntase con absoluta libertad para preguntar sobre cualquier aspecto que le
ayude a aclarar sus dudas al respecto.

Una vez que haya comprendido el estudio y si usted desea participar, entonces se
le pedirá que firme esta forma de consentimiento.

JUSTIFICACION DEL ESTUDIO

Habitualmente las bebidas alcohólicas suelen ser un motivo de discusión, y es que

hay quienes defienden a capa y espada su ingesta porque las consideran
beneficiosas para el organismo, y otros que las tachan de nocivas para la salud.
Es por eso que con este estudio intentaremos encontrar la asociación entre el
sobrepeso y el alcoholismo.

OBJETIVO DEL ESTUDIO

A usted se le está invitando a participar en un estudio de investigación que tiene

como objetivos encontrar una relación entre el alcoholismo positivo y la obesidad
en la población universitaria.

BENEFICIOS DEL ESTUDIO

15
 En estudios realizados anteriormente por otros investigadores se ha observado
que la obesidad radica en sus efectos directos sobre la salud y por su asociación
con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo: las enfermedades
cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión arterial y ciertos tipos de
cáncer. La obesidad puede llegar a reducir la esperanza de vida hasta en diez
años y representa una elevada carga económica para la sociedad y para la
persona que empieza a temprana edad a gastar parte de su presupuesto en
farmacia y no en llevar una vida sana y placentera.

Con este estudio conocerá de manera clara si usted tiene el riesgo de desarrollar
obesidad a causa de el alcoholismo

Este estudio permitirá que en un futuro otros pacientes puedan beneficiarse del
conocimiento obtenido gracias a que se les podra informar con bases a este
proyecto si existe un riesgo potencial de desarrollar algún tipo de obesidad

PROCEDIMIENTOS DEL ESTUDIO

En caso de aceptar participar en el estudio se le realizarán algunas preguntas

sobre usted y sus hábitos de ingesta alcoholica basados en un test propuesto por
la OMS (organización Mundial de la Salud) se obtendrá su talla y peso para asi
poder calcular su IMC (índice de masa corporal).

RIESGOS ASOCIADOSCON EL ESTUDIO

Este estudio se realizara de acuerdo al reglamento de la Ley General de Salud en

Materia de Investigacion; titulo primero, capitulo único, articulo 1° y articulo 3°,
según el titulo segundo, capitulo primero, articulo 17°, la investigación se clasifica
en la categoría de investigación de riesgo minimo.

ACLARACIONES

 Su decisión de participar en el estudio es completamente voluntaria.

 No habrá ninguna consecuencia desfavorable para usted, en caso de no
aceptar la invitación.
 Si decide participar en el estudio puede retirarse en el momento que lo
desee, -aun cuando el investigador responsable no se lo solicite-,

16
 informando las razones de su decisión, la cual será respetada en su
integridad.
 No tendrá que hacer gasto alguno durante el estudio.
 No recibirá pago por su participación.
 En el transcurso del estudio usted podrá solicitar información actualizada
sobre el mismo, al investigador responsable.
 La información obtenida en este estudio, utilizada para la identificación de
cada paciente, será mantenida con estricta confidencialidad por el grupo de
investigadores.
 Usted también tiene acceso a las Comisiones de Investigación y Ética de la
Escuela de Ciencias Medicas de la UNES en caso de que tenga dudas
sobre sus derechos como participante del estudio a través de:

M.C. Guadalupe Antonio Loera Castañeda.

 Si considera que no hay dudas ni preguntas acerca de su participación,

puede, si así lo desea, firmar la Carta de Consentimiento Informado anexa
a este documento.

CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO

Yo, ____________________________________ he leído y comprendido la

información anterior y mis preguntas han sido respondidas de manera
satisfactoria. He sido informado y entiendo que los datos obtenidos en el estudio
pueden ser publicados o difundidos con fines científicos. Convengo en participar
en este estudio de investigación.

_____________________________________ _____________________

17
 Firma del participante Fecha

_____________________________________ _____________________
Testigo Fecha

____________________________________ _____________________
Testigo Fecha

Esta parte debe ser completada por el Investigador (o su representante):

He explicado al Sr(a). _________________________ la naturaleza y los

propósitos de la investigación; le he explicado acerca de los riesgos y beneficios
que implica su participación. He contestado a las preguntas en la medida de lo
posible y he preguntado si tiene alguna duda. Acepto que he leído y conozco la
normatividad correspondiente para realizar investigación con seres humanos y me
apego a ella.
Una vez concluida la sesión de preguntas y respuestas, se procedió a firmar el
presente documento.

_____________________________________ _____________________
Firma del investigador Fecha

18
 Cuestionario

TEST AUDIT (10 preguntas) (2) Mensualmente

(3) Semanalmente
1.-¿Con qué frecuencia consume (4) A diario o casi a diario
alguna bebida alcohólica?
(0) Nunca 6.-¿Con qué frecuencia en el curso
(1) 1 o menos veces al mes del último año ha necesitado beber
(2) 2 ó 4 veces al mes en ayunas para recuperarse
(3) 2 ó 3 veces a la semana después de haber bebido mucho el
(4) 4 ó más veces a la semana día anterior?
2.-¿Cuántas consumiciones de (0) Nunca
bebidas alcohólicas suele realizar (1) Menos de 1 vez al mes
en un día de consumo normal? (2) Mensualmente
(0) 1 ó 2 (3) Semanalmente
(1) 3 ó 4 (4) A diario o casi a diario
(2) 5 ó 6
(3) 7 a 9 7.-¿Con qué frecuencia en el curso
(4) 10 o más del último año ha tenido
3.-¿Con qué frecuencia toma 6 o remordimientos o sentimientos de
más bebidas alcohólicas en una culpa después de haber bebido?
sola ocasión de consumo? (0) Nunca
(0) Nunca (1) Menos de 1 vez al mes
(1) Menos de 1 vez al mes (2) Mensualmente
(2) Mensualmente (3) Semanalmente
(3) Semanalmente (4) A diario o casi a diario
(4) A diario o casi a diario
4.-¿Con qué frecuencia en el curso 8.- ¿Con qué frecuencia en el curso
del último año ha sido incapaz de del último año no ha podido
parar de beber una vez había recordar lo que sucedió la noche
empezado? anterior porque había estado
(0) Nunca bebiendo?
(1) Menos de 1 vez al mes (0) Nunca
(2) Mensualmente (1) Menos de 1 vez al mes
(3) Semanalmente (2) Mensualmente
(4) A diario o casi a diario (3) Semanalmente
(4) A diario o casi a diario
5.-¿Con qué frecuencia en el curso
del último año no pudo hacer lo 9.- ¿Usted o alguna otra persona
que se esperaba de usted porque han resultado heridos porque
había bebido? usted había bebido?
(0) Nunca (0) No
(1) Menos de 1 vez al mes
19
 (2) Sí, pero no en el curso del
último año
(4) Sí, en el último año.

10.-¿Algún familiar, amigo, médico

o profesional sanitario han
mostrado preocupación por su
consumo de bebidas alcohólicas o
le han indicado que deje de beber?

(0) No
(2) Sí, pero no en el curso del último
año
(4) Sí, en el último año.

Puntuación: Se suman los

resultados de cada respuesta que
están entre paréntesis delante de
la misma.

Puntuacion total Test AUDIT

______

Edad _____

Genero

Peso______ kg

Talla______Cm

IMC______

20
SOLUCIONES AL TEST:

La valoración del test es indistinta para hombres y mujeres. Una vez

sumados el total de puntos que ha obtenido en el test, verá que su
resultado se encuentra dentro de alguno de los siguientes apartados:

Puntuación total de 0 a 7 puntos (ZONA I): Usted no tiene problemas con el

alcohol.

Puntuación total de 8-15vpuntos (ZONA II): Su resultado en el test está

dando señales de que es una persona que está empezando a abusar del
alcohol. Debe moderar el consumo de alcohol y consultar a un especialista
para corroborar el resultado del test y tomar las medidas oportunas.

Puntuación total de 16-20 puntos (ZONA III): Su resultado en el test indica

que tiene un problema serio con el alcohol. El primer paso para resolverlo
consiste en asumir que sufre un problema muy serio con el alcohol.

Puntuación total de 21-40puntos (ZONA IV) Ud tiene un problema severo

con el consumo de alcohol Debe iniciar un tratamiento inmediatamente con un
especialista si no quiere que su salud se resienta y los demás se retiren de su
compañia cada vez más.

21