Nutrición, Regulación del Crecimiento y Desarrollo

Vegetal
Dr. Adam Kamara Keita

Director General
Intrakam, s.a. de c.v.

Buenavista,Saltillo, Coahuila, 30 de Octubre del 2001

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 CONTENIDO
Introducción
II.- Análisis de las bases científicas de la producción
agrícola.
III- Conceptos básicos fundamentales para la nutrición
vegetal.
IV. Definición del programa de nutrición vegetal aplicada.
V- Factores principales para el establecimiento del programa
de nutrición.
V.1. Primero: Establecer una meta en cuanto a producción
expresada en biomasa verde y seca por unidad de
superficie.
V.2. Segundo: Establecer un ciclo fenológico del cultivo
expresado en días y la relación de producción de
biomasa seca por etapa fenológica.
V.3. Tercero: El suelo y sus componetes que inciden sobre
la nutrición.
V.4. Cuarto: El muestreo del suelo para análisis.
V.5. Quinto .- Análisis del suelo.
V.6. Sexto: Interpretación de los resultados del análisis del
suelo.
VI. Los agroquímicos y su papel en la producción agrícola.
VI.1. Clasificación y el uso de los agroquímicos
VII. Regulación del crecimiento y desarrollo vegetal

Nutrición, regulación del crecimiento y desarrollo vegetal

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 Dr. Adam Kamara Keita
Director General
Intrakam, s.a. de c.v.

I. Introducción
La condición nutrimental de los cultivos, debe ser óptima si se aspira a alcanzar rendimientos
cercanos a los máximos posibles. Tal condición se logra mediante la formulación y aplicación de
un plan nutrimental. La formulación de dicho plan impone ciertas reglas. La primera, es dominar
los conceptos teóricos de la nutrición y regulación del crecimiento de los cultivos y, la segunda,
es conocer en profundidad los aspectos de producción relativos al sistema y, en particular, los
referentes a la tecnología del uso de los fertilizantes, reguladores y el agua. Ambos requisitos
son fundamentales para el éxito del plan.

Un sistema de producción agrícola esta constituido por los siguientes componentes: plantas,
suelo, clima y hombre. Las plantas son las responsables del proceso de fotosíntesis, que hace
que se acumule biomasa seca y, en última instancia, un producto de interés económico. El suelo
donde crecen las plantas almacena el agua, proporciona los nutrimentos y el soporte mecánico.
La atmosfera interacciona con los factores anteriores y provee la la energía y el agua de lluvia,
entre otros factores de crecimiento. El último componente es el hombre, cuya función es
optimizar, dentro de lo económicamente razonable, los niveles de aquellos factores de la
producción que se pueden manejar o controlar, para impedir que dichos factores se transformen
en limitantes de la misma.

II.- Análisis de las bases científicas de la producción agrícola.

Para alcanzar una producción óptima por unidad de superficie el cultivo debe desempeñar tres
funciones básicas:
• La recepción de los estímulos ambientales y su conversión en energía metabólica.
• La absorción de los nutrientes a partir del suelo, así como su transformación en
metabolitos primarios y secundarios.

• La formación del producto final (Granos, hojas, tubérculos, bulbos, fibras

tejidos ...)

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Esto deja claramente demostrado que la forma más eficiente para obtener buenos rendimientos
tanto en cantidad como calidad, es la orientación de la tecnología del manejo de los cultivos
hacia tres conceptos básicos:
• El mejoramiento genético de los cultivos
• La protección de los cultivos
• El buen manejo de los cultivos.

El buen manejo de un cultivo se fundamenta en 5 elementos:

A- El conocimiento y determinación de sus necesidades nutricionales por etapa fenológica.
B- El conocimiento y determinación de sus necesidades hormonales por etapa
fenológica.
C-El conocimiento y determinación de sus necesidades de agua por etapa
fenológica.
D- El conocimiento y determinación de los efectos de la interacción cultivo y medio
ambiente.
E- El conocimiento y determinación de los efectos de la interacción cultivo, agua y
suelo.

III- Conceptos básicos fundamentales para la nutrición vegetal.

Existen algunas bases que son fundamentales para la elaboración de un programa de nutrición
en la planta ya que sin ellas, la aplicación de los elementos nutritivos y de los mejoradores de
suelo carecen de sustento para satisfacer las necesidades de la planta durante su desarrollo
fenológico. Estas bases se dividen en tres principales grupos.

Primer grupo:
1- Definir la cantidad de kg que se tiene como meta para producir por unidad de
superficie.

2- Definir la densidad de cultivo por unidad de superficie.

3- Conocer el desarrollo fenológico del cultivo durante el ciclo.

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Segundo grupo:
1. Entender que el programa de nutrición se hace en base a la producción de
biomasa seca por unidad de superfie.
2. Entender que el 10 a 15% de la biomasa verde es biomasa seca.
3. Conocer el desarrollo fenológico y cada una de sus etapas durante el ciclo del
cultivo.
4. Conocer el nivel de producción de biomasa seca por etapa fenológica durante el
ciclo del cultivo.
5. Definir la meta de producción por ha exptresada en biomasa seca.
6. Conocer el requerimiento nutricional de la planta por nutrimento en función de la
cantidad de biomasa seca y del nutrimento por etapa fenológica durante el ciclo.

Tercer grupo:
1- Determinar los parámetros a analizar en forma separada a partir del suelo:
A)- Los que inciden directamente sobre la fertilidad del suelo.
B)- Los que inciden directamente sobre la permeabilidad del suelo.
C)- Los que inciden directamente sobre la asimilación de los
nutrimentos.
D)- Los que inciden directamente sobre la calidad del suelo.

2- Determinar el modelo de muestreo de suelo para que las muestras que se tomen sean
representatitivas.

3- La capacidad y la confiabilidad del laboratorio para el análisis.

IV. Definición del programa de nutrición vegetal aplicada.

Por definición práctica, el programa de nutrición vegetal aplicada es el aporte exógeno de los
nutrimentos al suelo y/o al subque sostiene la planta. Este aporte debe realizarse en función de:

* Del estado de desarrollo fenológico de la planta.

* Del requerimiento de la planta en cuanto al nutrimento par producir un kg de
biomasa seca en cada una de las fases de su estado de desarrollo fenológico.
* Del papel que juega cada uno de los nutrimentos en la fisiología y en el

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 metabolismo de la planta.
* De la meta final de producción proyectada por ha y expresada en biomasa seca.

V- Factores principales para el establecimiento del programa de nutrición.

V.1. Primero: Establecer una meta en cuanto a producción expresada en biomasa verde y
seca por unidad de superficie.
Por ejemplo el cultivo de tomate: 7,000 cajas de 15 kg/ha = 105,000 kg/ha equivalente a:
105,000 kg de biomasa verde/ha y 8,400 kg de biomasa seca/ha.

V.2. Segundo: Establecer un ciclo fenológico del cultivo expresado en días y la relación
de producción de biomasa seca por etapa fenológica.
Cuadro 1: Relación entre el desarrollo fenológico expresado en días y la producción de biomasa
seca durante el ciclo del cultivo de tomate CV. Yaqui.

Kg. Míni.kg. Máxi. kg. Míni. Kg. Máxi. kg. Míni.kg. kg. Míni. kg. kg.
Máxi. Máxi. Máxi.
De BS/ de BS/ de BS/ De BS/ de BS/ de BS/ de BS/ de BS/ de
ha ha ha Ha ha ha ha ha BS/ha
450 650 1050 1250 1750 2200 3800 6000 11100
+1680 +2520 +4200
Trasplante De floración hasta Cuajado a Crecimiento de cortes
a incio de inicio Crimiento de frutas a hasta finali
floración De cuajado Frutas Inicio cortes zar
40 días 10 días 20 días 20 días 60 días

Se reparte la biomasa seca de la producción de frutas entre las 3 últimas fases del desarrollo
fenológico: 20%, 30% y 50% (+1680 kg + 2520 kg + 4200 kg)

V.3. Tercero: El suelo y sus componetes que inciden sobre la nutrición.

a)- Los parámetros que influyen directamente en la nutrición (asimilación de los nutrimentos):
El nivel de materia orgánica, el pH, la CIC, la CE, calidad del agua de riego.
b)- Los parámetros que influyen directamente en la fertilidad del suelo.
El nivel de materia orgánica, el pH, la CIC, la CE, la relación de arena limo y
arsilla en el suelo, el nivel de nutrimentos.
c)- Los parámetros que influyen directamente en la calidad del suelo.
El nivel de los carbonatos, de los cloruros.
d)- Los parámetros que influyen directamente en la permeabilidad del suelo:

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 El nivel de los carbonatos, de arsilla, la tasa de fijación del sodio.

V.4. Cuarto: El muestreo del suelo para análisis.

a)- Mapeo y muestreo de los suelos destinados a la siembra.
La principal base de este mapeo es el clasificar a los suelos de acuerdo con sus características
agronómicas con el fin de determinar los lotes de terrenos para el muestreo. Para esta definición
es de gran utilidad la opinión del productor y/o del técnico de campo.
b)- El muestreo del suelo.
En ocasiones los resultados de los análisis de laboratorio no dan a conocer la magnitud del
problema nutricional del suelo ni su causas reales, esto obedece a que el muestreo no fue
representativo o fue realizado de manera incorrecta.

V.5. Quinto .- Análisis del suelo.

V.6. Sexto: Interpretación de los resultados del análisis del suelo.

VI. Los agroquímicos y su papel en la producción agrícola.

El uso de los agroquímicos en la tecnología de producción cubre solo aspectos específicos tales
como:
* La protección.
* La nutrición.
* La regulación del crecimiento y del desarrollo.
* La prevención o corrección de los daños provocados por el medio ambiente (heladas,
sequías, altas temperaturas).

Los productos agroquímicos desde el punto de vista de la agricultura intensiva deben ser
usados en base a tres criterios principales:
1-De acuerdo con su clasificación.
2- De acuerdo con su función en la agricultura.
3- En base a una logística y reglas que aseguren el logro de resultados satisfactorios.

VI.1. Clasificación y el uso de los agroquímicos

Primera categoria.
Los agroquímicos cuyo uso es básico: • FERTILIZANTES (Macro y micro fertilizantes)

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Segunda categoria.
Los agroquímicos cuyo uso es fundamental para resolver problemas específicos de
protección: • FUNGICIDAS • BACTERICIDAS • NEMATICIDAS •INSECTICIDAS •
HERBICIDAS

Tercera categoria.
Los agroquímicos cuyo uso es fundamental para resover problemas específicos, inherentes a la
planta o de su interacción con otros productos, el suelo, agua, su genética y el medio ambiente: •
REGULADORES DE CRECIMIENTO • SUSTANCIAS HÚMICAS • MEJORADORES •
SURFACTANTES • PROTECTORES • SINERGISTAS.

VII. Regulación del crecimiento y desarrollo vegetal

¿Que es un regulador de crecimiento vegetal ?

El regulador de crecimiento vegetal incrementa en forma directa los niveles endógenos de

giberelina, auxina y citocinina lo cual genera cambios en los procesos fisiológicos gobernados
por estas fitohormonas; mismos que repercuten en una mayor floración, fructificación,
tuberización y rebrote de hojas principalmente.

¿Como actua el regulador de crecimiento vegetal?

Las plantas cultivadas se caracterizan por tener una respuesta determinada a la luz y a la
temperatura tanto a nivel fisiológico, metabólico, nutricional así como a nivel de crecimiento y
desarrollo.

La magnitud de esta respuesta en cuanto a producción en relación a los factores antes

mencionados ha permitido de separar a los cultivos en plantas eficientes: C4 y no eficientes C3.

Un análisis de la interacción entre estos dos grupos (C4 y C3) de plantas cultivadas, la acción de
la luz, temperatura y metabolismo ha permitido establecer algunas bases para manejar los
cultivos mediante la aplicación de productos específicos que permitan contrarrestar los efectos
de la temperatura baja y alta, la luminosidad baja y alta en los cloroplastos. Esto permite lograr

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una buena producción bajo condiciones de luminosidad y temperatura por debajo o arriba de los
niveles mínimos requeridos.

En las plantas C4, la saturación del flujo de fotosíntesis es alta cuando la luminosidad esta entre
400 a 600 W y la fotosíntesis es óptima a temperatura de 30 a 45°C. En las plantas C3, la
saturación del flujo de fotosíntesis es baja cuando la luminosidad es 200 W; y la fotosíntesis
es óptima a temperatura de 15 a 25°C. Estos fenómenos son afectados en la medida que el
rango de temperatura descienda más abajo o suba de estos rangos. En este momento, la
respuesta de la planta empieza a reducirse considerablemente.

La aplicación de un REGULADOR DE CRECIMIENTO VEGETAL a las plantas bajo estas

condiciones produce dos efectos fundamentales que favorecen el crecimiento y el desarrollo:

* Un incremento en el nivel de las reacciones de hidrólisis lo cual genera más reservas

energéticas para solventar el metabolismo que se encuentra inhibido por la baja o la alta
temperatura tanto en plantas C3 como C4.
* Un incremento en los sub productos de la respiración (RBP) gracias a la acción de los
ingredientes activos los cuales son utilizados en los cloroplastos para generar la ribulosa
difosfato cuando las condiciones de temperatura no son favorables para su síntesis.

La citocinina como REGULADOR DE CRECIMIENTO VEGETAL incrementa la tasa y la

velocidad de acumulación de los ácidos nucleicos en el primordio de la yema lo cual activa el
DNA; influye en su división en fragmentos, en el crecimiento de estos fragmentos así como en la
división celular. Esto se traduce en la velocidad, porcentaje de brotación así como el vigor de los
brotes lo cual favorece el flujo de las reservas de los tejidos hacia los brotes.

La auxina como REGULADOR DE CRECIMIENTO VEGETAL incrementa la tasa y velocidad de

reposición del RNA de transferencia en los primordios generados por la baja o la alta
temperatura así como la hidratación de los mismos lo que se traduce por una mayor plasticidad
en las células permitiendo así un crecimiento y desarrollo más compacto y sostenido de los
brotes, flores y el prendimiento de frutos bajo condiciones de baja o alta temperatura.

La giberelina como REGULADOR DE CRECIMIENTO VEGETAL bajo condiciones de baja y

alta temperatura incrementa la síntesis de los azúcares, la síntesis de enzimas de hidrólisis (beta

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y alfa amilasa, proteasas, lipasas entre otros) que incrementan la conversión de las reservas
energéticas en reservas metabólicas para producir mayor energía en corto tiempo lo que se
traduce por una rápida brotación, floración, crecimiento y desarrollo de la planta.

¿Que es un regulador de crecimiento vegetal sinergista?

Aporta a la planta:
• Los tres principales reguladores del crecimiento y el desarrollo de la planta (citocinina,
auxina y giberelina)
• Sustancias del metabolismo de la planta (glutámico, nicotínico, tiamina y pantotenico.
• Sustancias sinergistas entre el metabilismo, el sistema enzimatico y la expresion
del potencial geneticoode la planta.

LOS ACTIVADORES tienen tres principales mecanismos de acción en la planta:

Cuando son aplicados a la dosis recomendada por vía riego o foliar; la planta recibe en forma
directa una cantidad extra de complejo de glutamato, pantotenato y de nicotinico que se
acumulan directamente en la cadena de las reacciones del ciclo de Krebs incrementando el nivel
de activadores metabólicos.

En la cadena del ciclo de Krébs, la energía fotosintética procesada por los citocromos es recibida
por la RIBULOSA DIFOSFATO quien es responsable de su traslado en la cadena del ciclo.
Cuando la producción de metabolitos responsables de la unión de esta energía fotosintética con
el fósforo es deficiente por el estrés de calor, de frio, de agua o de distorsión por desequilibrio
fisiológicos; la aplicación de los ACTIVADORES permite la reposición parcial o total de éstos
metabolitos dependiendo de la dosis y frecuencia de aplicación.

Bajo estas condiciones, LOS ACTIVADORES aportan un complejo de glutamatos que permiten
la unión de la energía del ciclo de Krébs con el fósforo para formar una reserva a base de ATP;
los pantotenatos que permiten la unión de la energía del ciclo de Krébs con el fósforo para
formar una reserva a base de ADP y los nicotínicos que permiten la unión de la energía del ciclo
de Krébs con el fósforo para formar una reserva a base de AMP. Estas reservas de enrgías son
utilizadas por la planta para mantener la asimilación de los nutrimentos en un nivel óptimo y
sostener las reacciones enzimáticas y bioquímicas a nivel de la planta. Cuando la producción
natural de estos metabolitos por la planta es deficiente por el estrés de calor, de frío, de agua o
de distorsión por desequilibrio fisiológicos. La fracción vitamina del complejo B y C actúa como

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un cofactor de la acción de las enzimas oxidasas lo que hace que incrementa la actividad de
estas enzimas.

Justificación técnica para el buen uso de un regulador de crecimiento vegetal y

sinergista

* Efectos de la acumulación de las unidades calóricas sobre la variación de los niveles de

inhibidores y de hormonas endógenas en los cultivos bajo condiciones de 500 a 800 unidades
calóricas (5 a 15 ºC)

Inhibidor

Giberelina

Auxina

Citocinina

0 20 40 60 80 100

Respuesta de los cultivo: cítricos, café, mango y aguacate: Baja floración; poca retención de
flores; poco cuajado de flores y frutos y lento desarrollo de los frutos.
Algodonero: Entrenudos cortos; formación de cuadros con un desarrollo lento; una floración
lenta; poco desarrollo de la planta; formación de brazos laterales y diferenciación de cuadros en
los brazos.

Respuesta de los cultivos: cítricos, café, mango y aguacate: óptima floración; excelente
retención de flores, cuajado de flores y frutos.y excelente desarrollo de frutos.

Algodonero: Entrenudos largos del 2do y 3ro tercio; poco desarrollo y formación de cuadros;
Incremento en el desarrollo apical de la planta; poca formación y desarrollo de brazos laterales y
reducción en la diferenciación de cuadros en los brazos.

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Tomate, chile, berenjena y cucurbitáceas: Rápida y mayor floración; frutos con buen
desarrollo; buen desarrollo de la planta; excelente nivel de flores femenina (Cucurbitáceas).

Papa: Represión del desarrollo de tubérculos; Mayor crecimiento de la planta.

* Efectos de la acumulación de las unidades calóricas sobre la variación de los niveles de
inhibidores y de hormonas endógenas en los cultivos bajo condiciones de 1,500 o más
unidades calóricas (más de 35 grados centígrados)

Respuesta de los cultivos: cítricos, café, mango y aguacate: Caida de flores y frutillos;
excelente desarrollo de frutos medianos y grandes; mayor crecimiento de yemas vegetativas.

Algodonero: Entrenudos más largos del 2do y 3ro tercio. Inhibicion del desarrollo de cuadros;
reducción en el tamaño de flores, bellotas y capullos; más desarrollo apical de la planta;
inhibición en el desarrollo de los brazos laterales; nulificación en la diferenciación de los cuadros
en los brazos; alta dominancia apical.

Tomate, chile, berenjena y cucurbitáceas: Caida de flores y frutillos; frutos con excelente
desarrollo; mayor desarrollo de la planta y bajo nivel de flores femenina (Cucurbitáceas).

Papa: Mayor represión del desarrollo de los tubérculos y exagerado crecimiento de la planta.

Inhibidor

Giberelina

Auxina

Citocinina

0 20 40 60 80 100

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 Inhibidor

Giberelina

Auxina

Citocinina

0 20 40 60 80 100

Cuando se aplica un inhibidor (SINERPRESS) en el cultivo del algodonero en el momento que

las unidades colóricas hayan alcanzados los 1,100 en adelante, el crecimiento de los
entrenudos del 2do y 3ro tercio se reduce; el desarrollo de la planta se equilibra. Hay un mayor
desarrollo de los cuadros, flores, bellotas y capullos.

Por todas estas características la aplicación de un regulador de crecimiento vegetal o de un

regulador vegetal sinergista depende de tres factores principales:

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FACTOR UNO: La relación entre la eficiencia de la actividad biológica y la
produción de 1 kg de biomasa seca.

Reguladores
Endógenos Concentración/kg de biomasa seca en los cultivos

0.001 g 0.001mg 0.001 µg 0.001 ng

mg µg ng pg
Ga3 1
Ga4 140
Ga7 30
AIA 140
Citoc.Cis 60
Citoc. Trans 100
Citoc. Riboc.
Inhib. 3 10

FACTOR DOS: La relación entre el desarrollo fenológico y la producción de biomasa

seca por fase fenológica.

• Estado de desarrollo fenológico de la planta.

• Requerimiento de la planta en cuanto a hormonas par producir un kg de biomasa seca en
cada una de las fases de su estado de desarrollo fenológico.
• El papel que juega cada una de las hormonas en la fisiología y en el metabolismo de la
planta.
• De la meta final de producción proyectada por ha y expresada en biomasa seca.

FACTOR TRES: La relación el regulador de crecimiento vegetal, sus ingredientes activos,

su naturaleza así como su concentrción.
• Tipo de ingrediente (natural, sintético, análogo).
• Concentración en ppm o en porcentaje.

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