Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
49 Pagina 1
Luigi Veronelli
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 2
INDICE
Bollicine / Sparkling Wines pag. 3
Champagne
Franciacorta
Valdobbiadene
Magnum pag. 22
2
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 3
LAURIENT PERRIER
102 Brut 2002 € 105,00
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
KRUG
103 Grande Cuvée Brut € 295,00
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
104 Cuvée Brut 1998 € 495,00
Pinot nero, Chardonnay e Pinot meunier
DOM PERIGNON
105 Brut 2003 € 320,00
Pinot nero e Chardonnay
106 o Enoteque Brut 1996 € 595,00
Chardonnay e Pinot nero
BOLLINGER
107 Brut Special Cuvée € 110,00
Pinot nero, Chardonnay e Pinot meunier
VEUVE CLICQUOT
110 Saint Petersburg € 130,00
Chardonnay, Pinot nero, Pinot meunier
PERRIER JOUËT
111 Brut € 95,00
Chardonnay e Pinot nero
112 Belle Epoque Millesimée 2004 € 290,00
Chardonnay e Pinot nero
CHARLES HEIDSIECK
113 Brut € 110,00
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
NICOLAS FEUILLATTE
114 Brut Millesimée 2005 € 115,00
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
DIADEMA
115 Têtê à Têtê Cuvèe 375ml € 80,00
Pinot Noir e Chardonnay
PERRIER JOUËT
116 Brut 375ml € 45,00
Chardonnay e Pinot nero
3
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 4
Blanc de Blancs
CHARLES HEIDSIECK
117 Blanc de Blancs 1995 € 190,00
Chardonnay
PERRIER JOUËT
118 Belle Époque Blanc de Blancs 2002 € 880,00
Chardonnay
Rosé
LOUIS ROEDERER
119 Cristal Rosè 2006 € 690,00
Pinot nero
LAURIENT PERRIER
120 Brut Rosè 2002 € 170,00
Pinot nero
KRUG
121 Rosè 2002 € 550,00
Pinot nero, Chardonnay e Pinot meunier
BOLLINGER
122 Bollinger Rosè € 160,00
Pinot nero, Chardonnay e Pinot meunier
VEUVE CLICQUOT
123 Rosè 2004 € 185,00
Pinot nero
NICOLAS FEUILLATTE
124 Palmes D’or Rosé € 390,00
Pinot nero e Chardonnay
CHARLES HEIDSIECK
125 Rosé Brut € 200,00
Pinot nero e Chardonnay
ELOGE DU CHAMPAGNE
C’est cette terre qui enfanta les chefs d’œuvre les plus
français du génie français.
Les anges souriants de la Cathédrale de Reims,
les fables de la Fontaine et ce “vin de la Civilisation”
Qui a prodigué au monde tant de consolations
et tant de rêves.
(Pol Louis Neveux)
4
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 5
Franciacorta
CA’ DEL BOSCO
200 Annamaria Clementi Brut D.O.C.G. 2004 € 150,00
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
BELLAVISTA
202 Gran Cuvée Brut D.O.C.G. 2006 € 70,00
Chardonnay e Pinot nero
MONTENISA
203 Contessa Maggi Riserva D.O.C.G. 2002 € 95,00
Chardonnay e Pinot nero
204 Brut D.O.C.G. 2009 € 55,00
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
205 Di Zero D.O.C.G. 2009 € 55,00
Chardonnay
Franciacorta Rosé
CA’ DEL BOSCO
209 Annamaria Clementi Rosè D.O.C.G. 2004 € 260,00
Pinot nero
BELLAVISTA
210 Rosè D.O.C.G. 2007 € 80,00
Pinot nero
Trento
FERRARI
211 Giulio Ferrari D.O.C. 2002 € 150,00
Chardonnay
Oltrepò Pavese
CANTINE VIRGILI
212 Montaldo Rosè I.G.T. 2011 € 45,00
Lambrusco, Garganega e Chardonnay
5
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 6
Veneto Valdobbiadene
LE COLTURE
220 Cartizze D.O.C.G. 2009 € 45,00
Prosecco
BORTOLOMIOL
221 Bandarossa Prosecco Superiore D.O.C.G. 2013 € 45,00
Glera
Valdobbiadene Rosè
LE COLTURE
230 Rosè Brut € 45,00
Merlot e Chardonnay
6
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 7
Campania
FEUDI SAN GREGORIO
310 Campanaro D.O.C. 2011 € 55,00
Fiano e Greco
FEUDI STUDI
313 Contrada Araniello D.O.C.G. 2012 € 65,00
Fiano di Avellino
MASTROBERARDINO
315 Morabianca D.O.C. 2013 € 45,00
Falanghina
VADIAPERTI
318 Aipierti D.O.C.G. 2012 € 50,00
Fiano di Avellino
BENITO FERRARA
321 Vigna Cicogna D.O.C.G. 2012 € 50,00
Greco di Tufo
MASSERIA FRATTASI
322 Donnalaura Riserva D.O.C. 2012 € 50,00
Falanghina
LUNAROSSA
323 Quartara I.G.T. 2011 € 70,00
Fiano
VITICOLTORI DE CONCILIIS
324 Perella I.G.P. 2009 € 60,00
Fiano
MAFFINI
325 Pietraincatenata D.O.C. 2011 € 55,00
Fiano
Alto Adige
TERLAN
330 Quarz D.O.C. 2010 € 65,00
Sauvignon
KETTMEIR
333 Athesis D.O.C. 2012 € 50,00
Muller Thurgau
Valle d’Aosta
ERMES PAVESE
335 Blanc de Morgex et de La Salle D.O.P. 2013 € 45,00
Priè Blanc
LIVIO FELLUGA
341 Terre Alte D.O.C.G. 2010 € 85,00
Friuliano, Pinot bianco e Sauvignon
JERMANN
342 Pinot Grigio D.O.C. 2013 € 50,00
343 Sauvignon D.O.C. 2012 € 50,00
344 Vinnae D.O.C. 2013 € 50,00
Ribolla Gialla
Piemonte
ANGELO & LUCIA GAJA
350 Langhe Rossj Bass D.O.C. 2012 € 90,00
Chardonnay
8
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 9
CERETTO
354 Blangè Langhe D.O.C. 2011 € 50,00
Arneis
COPPO
355 Coste Bianche D.O.C. 2011 € 50,00
Chardonnay
Toscana
TENUTA GUADO AL TASSO
360 Vermentino Bolgheri D.O.C. 2013 € 45,00
Umbria
CASTELLO DELLA SALA
370 Cervaro I.G.T. 2006 € 95,00
371 Cervaro I.G.T. 2010 € 90,00
372 Cervaro I.G.T. 2011 € 85,00
Chardonnay e Grechetto
Marche
375 “Il Coroncino” Jesi Cl. Sup. D.O.C. 2011 € 45,00
Verdicchio
Sardegna
CAPICHERA
380 Vigna’ngena D.O.C.G. 2012 € 55,00
Vermentino di Gallura
9
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 10
Sicilia
CENTOPASSI
390 Tendoni di Trebbiano I.G.T. 2011 € 45,00
Trebbiano
DONNAFUGATA
391 Chiarandà Contessa Entellina D.O.P. 2010 € 55,00
Chardonnay
REALE
402 Getis D.O.C. 2011 € 45,00
Per’e’Palummo e Tintore
APICELLA
403 Tramonti D.O.C. 2013 € 45,00
Per’e’Palummo e Tintore
Campania
MASSERIA FRATTASI
404 Orchis Purpurea I.G.T. 2010 € 45,00
Aglianico
Toscana
CASTELLO DI AMA
405 Rosato I.G.T. 2011 € 45,00
Sangiovese e Merlot
10
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 11
REALE
502 Borgo di Gete D.O.C. 2007 € 75,00
Tintore
MONTE DI GRAZIA
503 Monte di Grazia Rosso I.G.T. 2007 € 60,00
Tintore e Piedirosso
APICELLA
504 A’Scippata Riserva D.O.C. 2007 € 60,00
Tintore e Piedirosso
LE VIGNE DI RAITO
506 Ragis I.G.T. 2010 € 50,00
Aglianico e Piedirosso
Campania
QUINTODECIMO
507 Taurasi Vigna Quintodecimo D.O.C.G. 2005 € 190,00
Aglianico
11
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 12
MASSERIA FRATTASI
513 Kapnios Beneventano I.G.T. 2006 € 160,00
514 Kapnios Beneventano I.G.T. 2011 € 150,00
Aglianico
GALARDI
515 Terra di Lavoro I.G.T. 2005 € 210,00
516 Terra di Lavoro I.G.T. 2006 € 200,00
517 Terra di Lavoro I.G.T. 2007 € 190,00
518 Terra di Lavoro I.G.T. 2008 € 180,00
Aglianico e Piedirosso
MONTEVETRANO
520 Montevetrano I.G.T. 2001 € 180,00
521 Montevetrano I.G.T. 2003 € 165,00
522 Montevetrano I.G.T. 2009 € 135,00
523 Montevetrano I.G.T. 2010 € 125,00
Cabernet sauvignon, Merlot e Aglianico
LUIGI TECCE
525 Poliphemo D.O.C.G. 2007 € 85,00
Aglianico
MASTROBERARDINO
526 Taurasi D.O.C.G. 1971 € 1.100,00
527 Taurasi D.O.C.G. 1986 € 1.250,00
528 Taurasi Radici Riserva D.O.C.G. 2007 € 80,00
Aglianico
LUNAROSSA
529 Borgomastro I.G.T. 2008 € 80,00
Aglianico
MAFFINI
530 Cenito D.O.C. 2009 € 80,00
Aglianico
VITICOLTORI DE CONCILIIS
531 Naima I.G.T. 2007 € 85,00
Aglianico
12
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 13
Alto Adige
AZ. VINICOLA STROBOLHOF
540 Pigeno A.A. Blauburgunder D.O.C. 2011 € 60,00
Pinot nero
Trentino
HARTMANN DONÀ
545 Donà Noir D.O.C. 2006 € 80,00
Pinot nero
Veneto
SERAFINI & VIDOTTO
555 Rosso dell’Abazia D.O.C. 2006 € 70,00
Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Merlot
BERTANI
556 Amarone D.O.C.G. 1962 € 520,00
557 Amarone D.O.C.G. 1964 € 515,00
Rondinella e Corvina Veronese
QUINTARELLI
558 Amarone Selezione
Memoria Quintarelli D.O.P. 2000 € 900,00
Corvina, Corvinone, Rondinella
MACULAN
563 Fratta I.G.T. 2008 € 105,00
Cabernet sauvignon e Merlot
13
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 14
Piemonte
MARCHESI DI BAROLO
570 Barolo D.O.C.G. 1983 € 387,00
571 Barolo D.O.C.G. 1984 € 425,00
572 Barolo D.O.C.G. 1985 € 435,00
573 Barolo D.O.C.G. 1990 € 455,00
Nebbiolo
BORGOGNO
574 Barolo D.O.C.G. 1999 € 160,00
575 Barolo D.O.C.G. 2000 € 155,00
Nebbiolo
14
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 15
PRUNOTTO
603 Costamiole D.O.C. 2008 € 65,00
Barbera
CHIARA BOSCHIS
605 Barolo Cannubi D.O.C.G. 2005 € 150,00
606 Barolo Cannubi D.O.C.G. 2003 € 160,00
607 Barolo Via Nuova D.O.C.G. 2001 € 145,00
Nebbiolo Michet, Lampia e Rosè
Toscana
BIONDI SANTI
610 Brunello di Montalcino
Tenuta Greppo Ris. D.O.C.G. 1988 € 1.650,00
611 Brunello di Montalcino
Tenuta Greppo Ris. D.O.C.G. 1997 € 1.150,00
612 Brunello di Montalcino
Tenuta Greppo Ris. D.O.C.G. 2001 € 640,00
Sangiovese grosso
ANTINORI
613 Solaia I.G.T. 1995 € 780,00
614 Solaia I.G.T. 1997 € 1.380,00
615 Solaia I.G.T. 2000 € 560,00
616 Solaia I.G.T. 2001 € 580,00
617 Solaia I.G.T. 2008 € 340,00
Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Sangiovese
15
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 16
CA’MARCANDA GAJA
626 Ca’Marcanda I.G.T. 2007 € 140,00
Merlot e Cabernet sauvignon
627 Magari I.G.T. 2009 € 80,00
Merlot e Cabernet sauvignon
628 Promis I.G.T. 2009 € 65,00
Merlot, Syrah e Sangiovese
629 Brunello di Montalcino
Rennina Riseva D.O.C.G. 2006 € 190,00
Sangiovese grosso
TENUTA CASTELLARE
631 I Sodi Di San Nicolò I.G.T. 1985 € 270,00
632 I Sodi Di San Nicolò I.G.T. 1988 € 265,00
633 I Sodi Di San Nicolò I.G.T. 1990 € 250,00
634 I Sodi Di San Nicolò I.G.T. 1993 € 260,00
635 I Sodi Di San Nicolò I.G.T. 1997 € 290,00
636 I Sodi Di San Nicolò I.G.T. 2000 € 250,00
Sangiovese e Malvasia nera
CASTELLO DI AMA
637 Vigneto Bellavista
Chianti Classico D.O.C.G. 2007 € 305,00
Malvasia nera e Sangiovese
MAZZEI
640 Siepi I.G.T. 1998 € 210,00
641 Siepi I.G.T. 2000 € 190,00
642 Siepi I.G.T. 2007 € 185,00
Sangiovese e Merlot
16
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 17
LE MACCHIOLE
643 Bolgheri Rosso D.O.C. 2012 € 55,00
Merlot, Cabernet e Syrah
FRESCOBALDI
650 Chianti Classico Nipozzano Riserva D.O.C.G. 2009 € 60,00
Sangiovese
TENUTA DELL’ORNELLAIA
657 Ornellaia I.G.T. 2001 € 470,00
658 Ornellaia I.G.T. 2004 € 460,00
659 Ornellaia I.G.T. 2005 € 310,00
660 Ornellaia I.G.T. 2006 € 290,00
17
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 18
GIANFRANCO SOLDERA
679 Brunello di Montalcino
Riserva D.O.C.G. 2005 € 275,00
Sangiovese grosso
SAN FILIPPO
680 Brunello di Montalcino
Riserva D.O.C.G. 2004 € 150,00
Sangiovese grosso
FATTORIA LA SERENA
681 Rosso di Montalcino D.O.C.G. 2009 € 55,00
Sangiovese piccolo
18
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 19
Umbria
CASTELLO DELLA SALA
690 Pinot Nero I.G.T. 2010 € 65,00
TENUTE LUNELLI
691 Carapace D.O.C.G. 2008 € 65,00
Sagrantino di Montefalco
Abruzzo
PRAESIDIUM
695 Montepulciano d’Abruzzo Riserva D.O.C. 2009 € 60,00
Montepulciano d’Abruzzo
Puglia
GIANFRANCO FINO
700 ES D.O.C. 2012 € 80,00
Primitivo di Manduria
Sicilia
DONNAFUGATA
710 Mille e una Notte D.O.P. 2008 € 95,00
Nero d’Avola
Sardegna
ARGIOLAS
720 Turriga I.G.T. 2006 € 130,00
Cannonau, Carignano, Bovale sardo, Malvasia nera
721 Korem I.G.T. 2008 € 65,00
Bovale sardo, Carignano, Cannonau
19
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 20
Loira
DOMAINE BARON DE LADOUCETTE
730 Baron De L 2006 € 115,00
Sauvignon
Pomerol
CHATEAU PETRUS
757 Petrus A.O.C. 2001 € 4.750,00
Merlot
CHATEAU LE PIN
759 Le Pin A.O.C. 2007 € 3.800,00
Merlot
Pessac Leognan
760 Chateau Brion 1er Grand Cru Classe A 2004 € 1.250,00
Merlot, Cabernet sauvignon e Cabernet franc
20
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 21
Pauillac
761 Chateau Latour 1er Grand Cru Classe 1994 € 1.490,00
Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabernet franc
Margaux
SAINT EMILION
764 Chateau Margaux 1er Grand Cru Classe 2001 € 1.480,00
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc e Petit verdot
21
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 22
MAGNUM
Champagne
LOUIS ROEDERER
130 Cristal Brut 2004 € 900,00
Chardonnay e Pinot nero
LAURIENT PERRIER
131 Laurient Perrier Brut € 300,00
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
Franciacorta
CÀ DEL BOSCO
215 Cuvèe Prestige Blanc de Blancs D.O.C.G. 2011 € 150,00
Chardonnay
BELLAVISTA
216 Cuvée D.O.C.G. 2009 € 190,00
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
Valdobbiadene
AZIENDA AGRICOLA FRATUS
217 Fratus D.O.C.G. 2009 € 120,00
Chardonnay e Pinot nero
Doppio Magnum
LE COLTURE
218 Fagher D.O.C.G. € 200,00
Glera
Umbria
CASTELLO DELLA SALA
732 Cervaro della Sala I.G.T. 2009 € 165,00
Chardonnay e Grechetto
22
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 23
Friuli
MARCO FELLUGA
733 Molamatta D.O.C. 2011 € 100,00
Pinot bianco, Pinot grigio, Ribolla
Francia-Loira
734 Poully Fumè La Doucette 5lt 2009 € 500,00
Sauvignon blanc
CANTINE APICELLA
741 A’ Scippata Riserva D.O.C. 2007 € 135,00
Tintore
QUINTODECIMO
742 Terra D’Eclano D.O.C.G. 2008 € 250,00
Aglianico
Toscana
TENUTA SAN GUIDO
743 Guidalberto I.G.T. 2003 € 575,00
Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese
TENUTE DELL’ORNELLAIA
744 Masseto I.G.T. 2003 € 3.000,00
Merlot
Veneto
GIUSEPPE QUINTARELLI
745 Amarone della Valpolicella D.O.P. 2003 € 2.250,00
Corvina, Corvinone e Rondinella
23
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 24
VINI DA DESSERT
Campania
FEUDI DI SAN GREGORIO
800 Privilegio I.G.T. 2012 500 ml € 70,00
Fiano e Falanghina
Piemonte
COCCHI
801 Barolo Chinato D.O.C.G. 500 ml € 80,00
Nebbiolo
COPPO
802 Moscato d’Asti Moncalvina D.O.C.G. 2011 375ml € 40,00
Moscato
Trentino
BURGGRÄFLER
803 Mervin I.G.T. 2008 375ml € 60,00
Sauvignon
Veneto
QUINTARELLI
804 Recioto della Valpolicella D.O.P. 1997 375ml € 210,00
Corvina,Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo,
Croatina e Sangiovese
805 Amabile del Cerè I.G.P. 2003 375ml € 275,00
Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon,
Chardonnay, Saorin
MACULAN
806 Torcolato D.O.C. 2007 375ml € 45,00
Vespaiola
VESPAIOLA
807 Acininobili I.G.T. 2007 375ml € 60,00
Vespaiola, Garganega, Friulano
Liguria
BISSON
808 Sciacchetrà D.O.C. 2007 375ml € 120,00
Moscato
Toscana
TENUTA DELL’ORNELLAIA
809 Ornus I.G.T. 2008 375ml € 135,00
Petit manseng
24
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 25
Sicilia
DONNAFUGATA
810 Passito di Pantelleria Ben Ryé D.O.P. 2009 375ml € 70,00
Zibibbo
Francia
811 Chateau d’Yquem A.O.C. Grand Cru 1996 375ml € 360,00
812 Chateau d’Yquem A.O.C. Grand Cru 2002 375ml € 320,00
Sauvignon, Semillon
Ungheria
813 Tokaji Aszu Furmint 1996 500ml € 390,00
814 Tokaji Aszu 1999 500ml € 165,00
815 Blu Label Furmint 2005 250ml € 65,00
Hárslevelü, Muscat, Furmint
Canada
PILLITTERI
816 Ice Wine 2006 200ml € 190,00
Vidal
25
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 26
Bollicine / Sparkling
NICOLAS FEUILLATTE
900 Brut Millesimée € 25,00
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
COPPO
911 Coste Bianche D.O.C. 2011 € 12,00
Chardonnay
RENATO KEBER
912 Pinot Grigio I.G.T. 2009 € 12,00
MASSERIA FRATTASI
921 Orchis Purpurea I.G.T. 2010 € 10,00
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvedre
26
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 27
BOCELLI
931 Terre di Sandro I.G.T. 2009 € 15,00
Sangiovese
MARISA CUOMO
932 Ravello Riserva D.O.C. 2009 € 12,00
Aglianico e Piedirosso
MONTE DI GRAZIA
933 Monte di Grazia Rosso I.G.T. 2007 € 12,00
Tintore e Piedirosso
COPPO
941 Moscato d’Asti Moncalvina D.O.C.G. 2011 € 10,00
BISSON
942 Sciacchetrà D.O.C. 2007 € 20,00
Moscato
COCCHI
943 Barolo Chinato D.O.C.G. € 16,00
Nebbiolo
27
Carta vini 2014:Layout 1 15/04/14 17.49 Pagina 28