Unidad Educativa “Natalia Jarrín

Bachillerato General Intensiva

Teléfono: 2 360 213
Email: uenataliajarrin@gmail.com

Semana 14 al 18 de septiembre de 2020

Asignatura Química tercero BGU
Ejes transversales Convivencia armónica con la naturaleza
Emociones/valores Responsabilidad social
Logro de aprendizaje Reconoce la estructura e importancia del átomo de carbono.
Tema Compuestos oxigenados
Orientaciones metodológicas
1. Para reforzar: texto de tercero BGU.
Compuestos oxigenados:
2. Para comprender:

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TAREA PROPUESTA:
1. En dónde encontramos en la cotidianidad de la vida compuestos oxigenados, ponga al menos 3
compuestos de cada uno, Alcoholes, ácidos, cetonas, aldehídos, éter y ester.

2. ¿Por qué los alcoholes son perjudiciales para la salud?

3. Lea, identifique y consulte la fórmula estructural y molecular del compuesto orgánico oxigenado.

El aroma puede originarse a partir de un compuesto volátil aislado, de varios compuestos o de cientos
de ellos al mismo tiempo. De acuerdo con este criterio se establece la siguiente clasificación:

 Aroma que se debe a un solo compuesto: citral en el limón o isopentilacetato en el plátano.

 Aroma que se debe a más de un tipo de compuesto pero uno de ellos desempeña el papel
principal: acetato de butilo o propanato de butilo en las manzanas o aldehídos y alcoholes en
los quesos.
 Aroma que se debe a varios compuestos y puede reproducirse con facilidad en laboratorios:
los furanos o pirroles del café o el linalool, delta-cardineno o geraniol del té.
 Aroma determinado por cientos de compuestos volátiles cuya detección o reproducción
artificial son de difícil procedimiento. Por ejemplo, las fresas.

ELADEORADO (DOCENTE) REVISADO (COORDINADOR DE AREA)

NOMBRE: Ing. Viviana Caiza NOMBRE: LIC. Fenarda Martínez

FECHA: 12 de septiembre de 2020 FECHA: 12 de septiembre de 2020