RESUMEN USO Y MANEJO DE AGUA

La mayor parte de la producción de arroz en el Perú, se obtiene en el sistema

irrigado y la radiación y la temperatura son los factores climáticos más determinantes en el
rendimiento. En secano la distribución y cantidad de las lluvias son determinantes en los
rendimientos de la Selva Baja.
Las necesidades agronómicas para mantener los campos irrigados se atribuyen a:
 Control de malezas
 Regulación del microclima
 Prevenir fallas que se pueden presentar en la polinización
Efectos de la inundación: El agua no sólo actúa como un termorregulador en el caso
de temperaturas bajas y altas, sino que dependiendo del tipo de suelo y presencia de
materia orgánica, puede o no afectar un desarrollo normal de las raíces.
Disponibilidad de nutrientes
Profundidad de la lámina de agua
Riegos intermitentes
Comportamiento térmico del agua de irrigación: Efectos de las temperaturas altas y
bajas en el cultivo.
La etapa donde se puede realizar ahorro de agua es en la fase vegetativa y favorece
el macollaiento. En las fases reproductiva y maduración no puede haber ahorro de agua.
Las pérdidas de agua se originan por la evaporación, transpiración, percolación en
infiltración. Se estima una pérdida diaria de 5.6 a 20 mm/día, para las condiciones asiáticas.
El consumo total se estima en 1240 mm por campaña. Un mm equivale a 10m 3/ha de agua.
La evaporación es la pérdida de agua de la superficie de la lámina de agua, esta
correlacionada con radiación, temperaturas altas y se presenta en estadios tempranos del
cultivo, antes del macollamiento. La evaporación es menor cuando la humedad es alta.
La transpiración es la perdida en agua en forma vapor de la superficie de las hojas de
las plantas y es favorecida por temperaturas altas, y con mayor cobertura del cultivo se
incrementa después del macollamiento. El índice de transpiración es la pérdida por
transpiración por gramo de materia seca producida.
La evapotranspiración es la pérdida de agua por transpiración más la evaporación del
agua de la superficie del agua o del suelo. Las pérdidas se estiman en 2.6 a 16mm/día.
Las pérdidas por percolación están referidas a la percolación, que es la pérdida de
agua en forma vertical, está influenciada por la textura, estructura, pendiente de los suelos,
ubicación de la capa hidrostática y presencia de hardpan. Al inicio de las siembras la napa
freática es profunda (aprox 1m) y va ascendiendo a medida que las siembras avanzan.
El almacenamiento de agua en las pozas, está determinado por la altura de los
bordos, la pendiente de los suelos y la disponibilidad de agua.
El manejo inundado del cultivo, determina alto consumo de agua, es decir la
eficiencia de uso es baja, la crisis de agua amenaza la sostenibilidad de arroz bajo riego.
Grandes esfuerzos a nivel mundial se están realizando para mejorar la eficiencia de uso. El
Curso: Arroz 1
Profesora: Elizabeth Heros Aguilar
Departamento de Fitotecnia – Facultad de Agronomía - UNALM
uso de riegos intermitentes, en la fase vegetativa, ha reducido el consumo. El manejo del
cultivo en condiciones aeróbicas ha permitido bajar el consumo, pero con pérdidas del
rendimiento. Actualmente se desarrollan cultivos aeróbicos de arroz, para diseñar manejo de
agua similares a los del maíz (manejo aeróbico).y China están aplicando actualmente el
manejo aeróbico. Su extrapolación a otros lugares, requiere de investigaciones para el
manejo de malezas, fertilizantes y plagas.
El uso del agua para el control de malezas es común en las áreas de riego. Es el
herbicida más barato. Y se usó antes que los propaniles se desarrollarán. Para el control de
gramíneas y ciperáceas, láminas de 5 a 15 cm las controlan. El control de malezas de hoja
ancha con láminas de agua es incierto.
Para la aplicación de fertilizantes deben ser aplicados con lámina de agua y
permanecer las bocas cerradas por tres semanas.

Curso: Arroz 2
Profesora: Elizabeth Heros Aguilar
Departamento de Fitotecnia – Facultad de Agronomía - UNALM