SEMINARIO SOBRE MÉTODOS DE

MEJORAMIENTO GENÉTICO

Docente: Ing. Agr. Juan Marcelo Conrero

Integrantes: Baldaccini Manuel Ignacio

Bragachini Emanuel
Bragachini Marcos Ariel
Canelo Guillermo
Pretto Mauricio
Scorcione Turcato Maria Carolina.

Comisión: 2

Grupo: 5
Uso de la biotecnología en el mejoramiento en plantas Aromáticas:
PEPERINA

La espacie utilizada para mejorar genéticamente es la PEPERINA

(Minthostachys mollis), pertenece a la familia de las Lamíaceas (labiadas),
y es una especie aromática, cuyo comercio esta creciendo notablemente en
la provincia de Córdoba. Se aprovechan principalmente las hojas y flores
de las plantas. Es un semi-arbusto perenne de 0.30 a 2 metros de altura que
crece en forma de mata, se propaga por mediante rizomas y florece en
verano. Presenta hojas aovadas, de base por lo general redondeada, de 2 a 3
centímetros de largo por 1 a 2 centímetros de ancho, bordes aserrados y
pecíolos de 5 a 10 milímetros. Las flores se ubican en las axilas de las hojas
de a 4 inflorescencias por nudo, con pedúnculos cortos de unos 10
milímetros de largo y 10 a 20 flores en cada uno.
Debido a su contenido de mentona y pulerona, presentan un aroma
característico parecido a la menta. Esta especie es valorada debido a sus
propiedades digestivas, estimulantes y antiespasmódicas, usándose también
para aromatizar bebidas como licores, aperitivos o para la preparación de
yerbas mates compuestas. La industria de las golosinas y de la medicina
también valora a la especie adjudicándole propiedades en caso de
indigestión, dolores de vientre, vómitos, dolores reumáticos, etc. Es la
única especie aromática nativa para la que hay demanda internacional.
Cabe destacar que actualmente se satisface el mercado con la extracción
del material en su lugar natural de crecimiento y no por una producción
agrícola a nivel de cultivo; lo que se intenta lograr al mejorar sus
propiedades como aromáticas, con mejores rendimientos es fomentar la
práctica de este cultivo para satisfacer la creciente demanda del mismo.

Objetivo

Se buscara obtener una población seleccionada, adaptada a la región

centro del país, con alta producción, traduciéndose en una óptima cantidad
de materia seca y máximos volúmenes de aceites, para distribuir en la zona.
Se utilizaran técnicas de biotecnología en la mejora a través de la
Multiplicación rápida In Vitro y transferencia a tierra de los clones selectos
de Peperina.

El Centro de Origen es desconocido, pero el Centro de Dispersión de esta

especie se encuentra en la zona precordillerana a lo largo de todo el cordón
cordillerano de Sudamérica, comprendiendo esta zona desde el Ecuador
hasta el centro de Argentina, en altitudes comprendidas entre 700 a 2400
m.s.n.m. (Ojeda Marta, comunicación personal).

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 El banco de germoplasma de la especie es único encontrándose este en la
Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.
Dicho banco consta de dos partes, una almacenada en freezer (preservando
el material a largo plazo, con la finalidad de conservar la diversidad y
poder ser utilizada como fuente de material en un futuro programa de
mejoramiento) y otra en heladera (corto plazo de almacenamiento). De esta
última se extraerá las poblaciones a utilizar nuestro programa de
mejoramiento.
El método de reproducción es sexual y asexual. La forma sexual se
caracteriza por presentar un mayor porcentaje de alogamia sobre
autogamia, por este motivo los métodos de mejoras utilizados se basan en
los propuestos para plantas alogamas.

Programa de mejoramiento

El material se extraerá del banco de germoplasma antes mencionado,

formado luego de recolectarlo de distintas áreas geográficas de La
República Argentina.
Para formar la población de partida se tomaran del banco de
germoplasma las semillas de cuatro poblaciones provenientes de distintos
ambientes, presentando gran variabilidad genética.
Las semillas se sembrarán mezcladas en una parcela de 20 m. x 20 m,
permitiendo incrementar la variabilidad nombrada anteriormente. Una vez
completado el ciclo de las plantas, se cosecharan las semillas, las cuales
formaran la población original o de partida.
El método a utilizar será la Selección Masal Simple, debido a que la
población original posee gran variabilidad genética, ya que dicho material
nunca fue sometido a ningún programa de mejora genética.
En esta selección se escogen plantas individuales sobre la base de su
fenotipo, en el que se buscara el mayor tamaño foliar, buena sanidad de la
planta, por el aroma y por peso seco. Se cosechan y se juntan todas las
semillas, sin pruebas de la descendencia, para producir las siguientes
generaciones. Es una forma de apareamiento al azar con selección, ya que
se basa en el progenitor femenino y no se controla la polinización. El fin de
esta selección es el aumento de la proporción de genotipo superiores en la
población (obtención de un nuevo cultivar) y su eficiencia depende del
numero de genes y de la heredabilidad. (1) (2)
En cada ciclo de selección se producen cruzamientos entre las plantas
seleccionadas en la generación anterior, con lo cual se aumenta la
posibilidad de obtener nuevas combinaciones génicas que no existían en la
población original. (2)
Al comenzar con este tratamiento, las semillas de la población de partida
se dispondrán a una distancia de 0.5 m. entre ellas y 0.7 m. entre surcos, en

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 parcelas de 20 m. x 20 m, en dos ambientes diferentes, uno ubicado en el
campo escuela de la facultad de agronomía de la U.N.C y la otra en
traslasierra en el predio de un productor.

Ciclo 1: Selección de plantas de

acuerdo a su aspecto fenotípico
observando la mayor altura de
las plantas y el tamaño de hojas.
Se tomara peso fresco y peso
seco seleccionando las mas
deseables. Sacaremos 20g por
planta seleccionada de semillas
en ambas parcelas; se cosechan,
se clasifican por tamaño y peso
y se mezclan. Se dividen para
utilizarse en el próximo ciclo.

Ciclo 2 a 6: Las semillas

anteriormente seleccionadas se
siembran en los dos ambientes
nuevamente, aumentando la
presión de selección debido a
que las plantas que no están
adaptadas a los 2 ambientes son
descartadas. La selección en
estas y las siguientes etapas se
basa en aspectos fenotípicos del
Multiplicación In Vitro material antes descriptos.

Ciclo 7: La población
seleccionada tendrá mejor
adaptación ambiental a la zona
central del país que la población original, ya que tiende a ser
fenotípicamente uniforme, eliminando las menos adaptadas. En esta
generación se considera que el material ha llegado a un grado de
homocigosis aceptable con respecto al objetivo planteado.

Aplicación de la biotecnología

Entre las especies aromáticas nativas no cultivadas, la peperina es la más

requerida, razón por la cual dicha especie presenta un alto nivel de
degradación.

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 Las plantas selectas de la séptima generación se extraerán las estacas que
serán evaluadas en parcelas clonales, a los efectos de procurar la
conservación del recurso y obtener la mayor cantidad de plantas en el
menor tiempo posible. Estas plantas se multiplicarán vegetativamente a
través del método de multiplicación in Vitro, caracterizándose éste por una
producción a gran escala de los materiales seleccionados y condiciones
ambientales controladas que permiten una óptima sanidad.

Materiales y métodos

• Etapa 1: Desinfección de brotes

Los brotes se lavarán durante una hora con agua y luego se sumergirán en
alcohol al 70% por un período de diez minutos, y posteriormente en
hipoclorito de sodio al 1.5% durante veinte minutos.
• Etapa 2: Multiplicación
Los brotes que desarrollen una plántula se multiplicarán por división de
entrenudos (microestacas). Utilizando un medio de cultivo de 0.1 mg/l de
BA y 0.5 mg/l de IBA.
• Etapa 3: Enrizamiento in Vitro
Estacas uninodales y apicales provenientes de la etapa anterior se colocarán
en el medio de base antes mencionado, con el agregado de distintas
combinaciones y concentraciones de IBA (0.5, 1 y 1.5 mg/l) y sacarosa (30,
40, 50 y 100 g/l). las condiciones de incubación para los cultivos serán: 22
ºC de temperatura y 16 horas de fotoperíodo diario.
Realizadas estas etapas obtendremos plantas enraizadas y aclimatadas in
Vitro que se transplantarán a condiciones de invernadero donde se
rusticarán (formación de cutícula).
Para la obtención de semillas de éstas últimas, se colocarán en parcelas
aisladas evitando cruzamientos lo que favorece a mantener la uniformidad
de la población.

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Bibliografía:
(1)- Allard, R. W. 1967. Principios de la mejora genética de lasa plantas.
Ediciones Omega, Barcelona.
(2)- Cátedra de Mejoramiento Genético Vegetal. 2007. Guía de trabajos
prácticos. FCA, UNC.
(3)- http://www.rjb.csic.es/pdfs/Anales_32(3)_1385_1396.pdf

Agradecimientos: a la Ing. Agrónoma Ojeda Marta por el tiempo y la

ayuda brindada para la realización del trabajo. Autora del único Banco de
Germoplasma que hay en el mundo del cultivo de Peperina.