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Tello C. David∗∗
Arturo Orquera∗∗∗
RESUMEN
SUMMARY
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Resumen de Tesis de Grado
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Ingeniero Agrónomo. Facultad de Ciencias Agrícolas
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Ing. Agr. M. Sc. Arturo Orquera. Profesor de la cátedra de Conservación de suelos y Fertirrigación de la
Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador.
area of 3360 m2 with cultures destined to the production (Beet, Celery, Onion, Cilantro,
India berry, Lettuce, Manhandle, Parsley and Carrot), in a 3360 area of m2, and to the
nourishing security (garlic, white onion, spinach, papanabo, radish, frijol, Pope, smooth
Maize, chochos, and medicinal grass), in 727 m2; fruit trees (Lemon, Avocado,
Granadilla, Tomato of tree and Babaco) in 1100 m2 and forages for animals in 772 m2.
This project will be handled applying all you practice them suitable of agroecologic
agriculture. The third component is the cattle one, which was based on the dung
production, the animal diversification within the integral farm; one determined that
cuyes is handled 53, 53 hens of double intention and 5 pigs. The fourth component is
the forest one in which the alive fences of Capulí are considered and forest of Aliso of
2570 m2. In addition within the farm it is considered to have a breeding ground
warehouses for foods. The economic analysis establishes that benefit/cost of 2.0 will
exist gains from the first year of operation with a relation and a period of recovery of
the investment of 1 year with 4 months.
INTRODUCCIÓN
MATERIALES Y MÉTODOS
La información que se recopiló para este trabajo provino de una encuesta realizada a
los estudiantes y personas que trabajan en la Facultad de Ciencias Agrícolas; que
permitió reconocer el consumo de cada producto descrito. Los resultados de la encuesta
definieron los cultivos, sean estos hortícolas, medicinales o frutales, y cuanta área se
debería sembrar dentro de la granja integral, tomando en cuenta su porcentaje de
consumo así como la manera de consumirlos. Para la demarcación del área se utilizó
como referencia planos cartográficos del Campo Docente Experimental La Tola
(C.A.D.E.T.) de la Facultad de Ciencias Agrícolas y trabajos realizados en tesis de
grado en la misma facultad, como el ejecutado por Arrobo (1).
Otra parte de la información la proporcionó el diagnóstico rural del lote 7.5.2 del
C.A.D.E.T; el cual se realizó con el fin de estructurar toda la información agroecológica
del predio así como su análisis FODA para llegar a establecer el estado actual en que se
encuentra el predio. La información obtenida y la bibliografía especializada permitió
establecer la ubicación y superficie de los componentes de la granja integral modelo. El
diagnóstico rural se inició con la recopilación de la Información climática, para lo cual
se utilizó los datos del Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMHI),
datos comprendidos desde el año de 1990 hasta el año 2006.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El área en estudio se ubicó dentro del lote número 7.5.2 del C.A.D.E.T, el cual tiene
una extensión de 1.9 ha, de las cuales se eligió una hectárea como propuesta óptima de
superficie para iniciar un modelo de granja integral (11). El lote está ubicado a una
altitud de 2480 msnm con una temperatura promedio de 15.72ºC y una precipitación
promedio anual de 833.6 mm; los suelos son franco arenosos con pH neutro y con una
pendiente de 25 – 30%; actualmente se encuentra sin uso agropecuario y solo presenta
una plantación no técnica de eucalipto.
Las hortalizas a cultivar con fines económicos fueron seleccionadas por medio de
una encuesta de demanda. La información obtenida permitió reconocer los parámetros
de cuánto y cómo se consumen, en cada familia los productos agrícolas. El resultado dio
varias opciones de cultivos a considerarse como se observa en el Cuadro 1, pero se
debió eliminar algunos en función de su forma de producción, su fenología y su
porcentaje de demanda.
Cuadro 1. Cultivos seleccionados para la Granja Integral Modelo. Tumbaco –
Pichincha. 2008.
Superficie Superficie
Cultivos hortícolas Cultivos para
total total
para producción seguridad
a sembrar a sembrar
comercial alimentaria
(m2) (m2)
Acelga 48 Ajo 63.4
Apio 69 Cebolla blanca 92.4
Cebolla paiteña 1499 Espinaca 3.0
Culantro 101 Papanabo 6.5
Frutilla 66 Rábano 7.7
Lechuga 1036 Fréjol 43.2
Manzanilla 21 Papa 82.8
Perejil 58 Maíz suave 65.3
Zanahoria 462 Chochos 29.4
TOTAL 3360 Arveja 233.3
Hierbas 100.0
medicinales y
culinarias
TOTAL 726.9
Se han escogido especies frutales de gran aceptación y adecuadas para la zona como
son: limón, aguacate, granadilla, tomate de árbol y babaco; con el fin de asegurar una
buena alimentación para el campesino y dar un valor agregado a la producción de la
granja con su correspondiente comercialización. Los frutales estarán distribuidos en
hileras a nivel para facilitar el riego y el manejo; Las especies frutales deberán provenir
de viveros certificados.
Para el proyecto se escogerá el sistema de riego por gravedad por surcos, dentro de
las terrazas de banco, pues permitirá un manejo adecuado, racional y técnico del agua,
ya que se aprovechará la diferencia topográfica para el funcionamiento del sistema y es
adecuado para una amplia gama de tipos de cultivo, suelos y pendientes de terreno. El
sistema de riego estará dirigido a las áreas de cultivos, forrajes y frutales, el mismo que
tomará el agua del canal de la quebrada Hulacunga, cuyo caudal es de 12 litros por
segundo. La toma de agua se realizará por la parte superior derecha del lote mediante
sifones, por donde descenderá por medio de canales de riego, en lo cuales se
implementará reductores de velocidad del agua, hacia las áreas a regar; estos canales
serán revestidos de piedras para evitar su erosión. Para implementar este sistema se
aprovechará la diferencia de nivel que posee el lote.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA