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P ASS O!
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L'ASSOCIAZIONE

IAD Italia è l’associazione senza fini di lucro che rappresenta

le Imprese Alimentari Domestiche, un’attività di micro impresa
artigianale, permessa dal Regolamento Europeo CE 852/04,
Per tutte le informazioni puoi allegato 2 Capitolo III, sull’igiene e la sicurezza alimentare.
trovarci qui:

LE FONDATRICI
iaditalia
IAD Italia è stata fondata da 6 imprenditrici che hanno deciso
associazione.iaditalia
di condividere la loro esperienza con chi desidera realizzare il
associazione.iaditalia@gmail.com
proprio progetto imprenditoriale .
C. F. 97922570581

SIGNIFICA CHE IN TUTTA ITALIA È LEGALE

PREPARARE NELLA CUCINA DI CASA LE TUE
SPECIALITÀ E VENDERLE!
DOMANDE
E
RISPOSTE

I REQUISITI DELLA CASA

ABITABILITÀ
La casa deve avere l'abitabilità quindi non puoi aprire una IAD in cantine,
soffitte, locali attrezzi, garage o locali che non rispettano i requisiti di
altezza, luce, aerazione. Il consulente ti darà tutti i dettagli.

DESTINAZIONE D'USO PROPRIETÀ O AFFITTO?

Non è assolutamente necessario
fare il cambio di destinazione
d'uso dei locali! Devi rispettare
le norme igienico sanitarie della
tua regione.
La casa non deve essere di
proprietà: va bene anche quella in
affitto.
È necessario, però, risiedere o
essere abitualmente domiciliati allo
stesso indirizzo in cui aprirai
l'attività. Non puoi aprire la Iad
presso una sede e lavorare da
un'altra parte!
DOMANDE
E
RISPOSTE DA DOVE COMINCIO
INFORMATI BENE
Leggi bene il Regolamento Europeo 852/04,
allegato 2 Capitolo III, e controlla se nella
tua regione ci sono già delle linee guida!

MUOVI I PRIMI PASSI

1. predisponi una planimetria, indicando i locali dedicati alla Iad e le
loro metrature*.
2. presenta la SCIA tramite lo sportello SUAP
3. paga le tasse al Comune
4. apri la partita IVA e iscriviti alla Camera di commercio*
5. consegui l'attestato HACCP e prepara il piano di autocontrollo di
igiene e sicurezza alimentare*

*CONSIGLIO
Per queste attività tecniche ti consigliamo di
affidarti ad un consulente esperto. Se non ne
hai uno di tua fiducia, l'associazione può
metterti a disposizione i suoi.
DOMANDE
E
RISPOSTE
PERMESSI E DIVIETI
ANIMALI DOMESTICI: PERMESSI
Puoi tenerli ma né loro né le loro
ciotole o cucce devono essere
presenti nei locali dedicati alla IAD
ATTREZZATURE CASALINGHE O
PROFESSIONALI?
Puoi usare le tue attrezzature
domestiche perché non è
obbligatorio dotarsi di quelle
professionali. Devi solo avere la
certificazione MOCA per tutti gli
utensili che usi.
LA CASA NON È UN
NEGOZIO
Non puoi assolutamente
avere una vetrina di vendita
dentro la tua casa.
NIENTE SOMMINISTRAZIONE
fare somministrare dei nostri
prodotti, né all’interno
dell’abitazione né esternamente.
Ad esempio, possiamo fornire gli
alimenti per un catering ma non
operare il servizio
 QUANTO
QUALI SONO LE SPESE DI APERTURA
MI COSTA?
Il costo per aprire una Iad varia tra i 2 mila e i 3 mila euro, esclusi
gli eventuali costi di adeguamento della casa (pittura, cambio
rubinetto, zanzariere, acquisto attrezzature domestiche, ecc.).
Ti sembrano tanti? Confrontali tu stesso con i costi di un
laboratorio tradizionale ;-)

Ecco un breve elenco delle principali voci da considerare:

1. trovare una sede
2. pagare un affitto/acquistare un locale
3. spese di gestione (rifiuti, condominio, utenze, insegne...)
4. acquisto arredi
5. personale

Laboratorio tradizionale IAD

1. tempo e provvigione per l'agenzia 1. casa tua

2. uscita fissa mensile 2. casa tua
3. da aggiungere a quelle di casa 3. comprese nelle spese
4. costo base 15,000 € di casa tua
5. stipendio, Inps, 13ma, ferie e malattie 4. hai già la tua cucina
per altri collaboratori 5. sei solo tu
 UN ESPERTO
SEMPRE AL
DIVENTARE SOCIO CONVIENE TUO FIANCO!
Come socio Iad Italia hai sempre al tuo fianco l'esperto di cui
hai bisogno. La quota di iscrizione è di 100 € per il primo
anno e 50 € per il rinnovo degli anni successivi.

I NOSTRI SERVIZI PER TE
Con i nostri partner abbiamo tariffe agevolate pensate per te:

Consulenza Haccp
Commercialista per la gestione contabile e
amministrativa
Assistenza legale
Corsi di formazione di marketing e comunicazione
Assicurazione sui rischi professionali
Sconti con alcuni fornitori di materie prime

HAI GIÀ APERTO LA TUA IAD? SEI IL BENVENUTO!

Essere parte di un gruppo significa condividere conoscenze, iaditalia

esperienze e competenze per raggiungere un obiettivo comune: associazione.iaditalia

far crescere la nostra rete per migliorare e sviluppare la nostra associazione.iaditalia@gmail.com
attività come micro-imprenditori.
C. F. 97922570581
Anche il tuo contributo è prezioso!