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08 DE ENERO DEL

2021
BALANCE DE
MOMENTO,
CALOR Y MASA
UNIDAD 3: BALANCE DE CALOR
EN UN SISTEMA EN ESTADO
TRANSITORIO, FLUJO
UNIDIRECCIONAL

INSTITUTO TECNOLOGICO DE
LAZARO CARDENAS, MICH.
[NOMBRE DE LA EMPRESA]
MODULO DE BIOT

El número de Biot es la razón de la resistencia interna de un cuerpo a la


conducción de calor con respecto a su resistencia externa a la convección de
calor. Por lo tanto, un número pequeño de Biot representa poca resistencia a la
conducción del calor y, por lo tanto, gradientes pequeños de temperatura dentro
del cuerpo.

hLC
Número de Biot: Bi=
K
La longitud característica Lc que se utiliza en el número de Biot para formas
geométricas simples en las que la transferencia de calor es unidimensional, como
una pared plana larga de 2L de espesor, un cilindro largo de radio ro, y una esfera
de radio ro, se convierte en L (medio espesor), ro/2 y ro/3, respectivamente.

h ΔT Convección en la superficie del cuerpo


Bi= =
k /LC ΔT Conducción dentro del cuerpo

O bien,
LC /k Resistencia ala conduccióndentro del cuerpo
Bi= =
l/h Resistencia ala convección en la superficie del cuerpo

Note que el número de Biot es la razón entre la convección en la superficie con


respecto a la conducción dentro del cuerpo, y debe ser tan pequeño como sea
posible para que el análisis de sistemas concentrados sea aplicable.
Por lo tanto, los cuerpos pequeños con conductividad térmica alta son buenos
candidatos para este tipo de análisis, en especial cuando se encuentran en un
medio que sea un mal conductor del calor (como el aire u otro gas) que esté
inmóvil.

Un valor muy bajo del número de Biot significa que


la resistencia a la conducción es despreciable en
comparación con la resistencia convectiva de la
superficie. Esto a su vez implica que la temperatura
será prácticamente uniforme a lo largo del sólido, y
su comportamiento puede aproximarse por el
método de análisis de la capacidad global.
Al principio se discutió el significado físico del
número de Biot y se indicó que es una medida de
las magnitudes relativas de los dos mecanismos de
transferencia de calor: convección en la superficie y
conducción a través del sólido.
Un valor pequeño de Bi indica que la resistencia interior del cuerpo a la
conducción de calor es pequeña en relación con la resistencia a la convección
entre la superficie y el fluido. Como resultado, la distribución de temperatura
dentro del sólido se vuelve bastante uniforme y el análisis de sistemas
concentrados se vuelve aplicable. Recuerde que cuando Bi ¿0.1, el error en
suponer que la temperatura dentro del cuerpo es uniforme resulta despreciable.
Nótese que la longitud característica que se encuentra en la definición del número
de Biot se toma como el semiespesor L, para la pared plana, y el radio ro, para el
cilindro y la esfera, en lugar de V/A, que se usa en el análisis de los sistemas
concentrados.
MODULO DE FOURIER
Esta igualdad establece un principio que ya conocíamos de manera intuitiva: para
que se pueda transferir una propiedad como el calor o la masa, es necesario que
exista una fuerza impulsora que contrarreste la resistencia.
La transferencia de calor por conducción también obedece esta ecuación básica y
se expresa como la ley de Fourier para la conducción de calor en fluidos y sólidos.

qx dT
=−k (4.1-2)
A dx

Donde qx es la velocidad de transferencia de calor en la dirección x, en watts (W),


A es el área de corte transversal normal a la dirección del flujo de calor en m2, í”es
la temperatura en K, x la distancia en m y k es la conductividad térmica en W/m *
K en el sistema SI. La cantidad q,lA se llama flujo específico (flux) de calor y se
expresa en W/m2. La cantidad dT/ak es el gradiente de temperatura en la
dirección x. El signo negativo de la ecuación (4.1-2) se incluye debido a que si el
flujo de calor es positivo en determinado sentido, la temperatura disminuye en ese
mismo sentido.

La ley de Fourier, ecuación (4.1-2), puede integrarse para el caso de transferencia


de calor en estado estacionario a través de una pared plana con área de corte
transversal constante A, donde la temperatura interior en el punto 1 es Tl y T2 es
la temperatura del punto 2 a una distancia de x2 - x1 m. Reordenando la ecuación
(4.1-2).

El número de Fourier compara una longitud característica del cuerpo con un valor
aproximado de la longitud hasta la que penetra la onda de temperatura en un
tiempo dado τ .
∝τ kτ
Número de Fourier=Fo= 2
=
S ρcs 2
Para comprender el significado físico del número de Fourier, t, se expresa como
(figura 4-21).
Larazon a lacual el calor es conducido
2 1 a traves de L de un cuerpo de volumen L2
kL ( ) 3
∝t L ∆T ( y por lotanto volumen L )
τ= 2 = =
L ρc p L3 /t ∆ T La razon a la cual el calor es almacenado
3
en∈cuerpo de volumen L

Por lo tanto, el número de Fourier es una medida del calor conducido a través de
un cuerpo en relación con el calor almacenado. Por lo que, un valor grande del
número de Fourier indica una propagación más rápida del calor a través del
cuerpo.
PARAMETROS CONCENTRADOS
En el análisis de la transferencia de calor, se observa que algunos cuerpos se
comportan como un “bulto” cuya temperatura interior permanece uniforme en todo
momento durante un proceso de transferencia de calor. La temperatura de esos
cuerpos se puede tomar sólo como una función del tiempo, T(t). El análisis de la
transferencia de calor que utiliza esta idealización se conoce como análisis de
sistemas concentrados.
Considere un cuerpo de forma arbitraria y masa m, volumen V, área superficial As,
densidad r y calor específico Cp, inicialmente a una temperatura Ti. En el instante t
= 0, el cuerpo está colocado en un medio a la temperatura T_ y se lleva a efecto
transferencia de calor entre ese cuerpo y su medio ambiente, con un coeficiente
de transferencia de calor h. En beneficio de la discusión, se supondrá que T∝>¿Ti,
pero el análisis es igualmente válido para el caso opuesto. Se supondrá que el
análisis de sistemas concentrados es aplicable, de modo que la temperatura
permanece uniforme dentro del cuerpo en todo momento y sólo cambia con el
tiempo, T = T(t).

Criterios para el análisis de sistemas concentrados


Es evidente que el análisis de sistemas concentrados es muy conveniente en el
estudio de la transferencia de calor y naturalmente que interesa saber cuándo
resulta apropiado para usarlo. El primer paso en el establecimiento de un criterio
para la aplicabilidad del análisis de sistemas concentrados es definir la longitud
característica como:
V
LC =
AS

Considere un cuerpo de forma arbitraria y masa m,


volumen V, área superficial As, densidad r y calor
específico Cp, inicialmente a una temperatura Ti
(figura 4-2). En el instante t = 0, el cuerpo está
colocado en un medio a la temperatura TI y se lleva a
efecto transferencia de calor entre ese cuerpo y su
medio ambiente, con un coeficiente de transferencia
de calor h. En beneficio de la discusión, se supondrá
que T¿ Ti, pero el análisis es igualmente válido para
el caso opuesto. Se supondrá que el análisis de
sistemas concentrados es aplicable, de modo que la
temperatura permanece uniforme dentro del cuerpo en todo momento y sólo
cambia con el tiempo, T ¿T(t).
En el análisis de sistemas concentrados se supone una distribución uniforme de
temperatura en todo el cuerpo, el cual es el caso sólo cuando la resistencia
térmica de éste a la conducción de calor (la resistencia a la conducción) sea cero.
Por consiguiente, el análisis de sistemas concentrados es exacto cuando
Bi = 0 y aproximado cuando Bi ¿ 0.
Por supuesto, entre más pequeño sea el número Bi, más exacto es el análisis de
los sistemas concentrados. En general se acepta que el análisis de sistemas
concentrados es aplicable si Bi ≤ 0.1.
Cuando se satisface este criterio, las temperaturas dentro del cuerpo con relación
a la de los alrededores (es decir, T −¿ T∝) permanecen dentro de un margen de
5% entre sí, incluso para configuraciones geométricas bien redondeadas como la
de una esfera. Como consecuencia, cuando Bi _ 0.1, la variación de la
temperatura con la ubicación dentro del cuerpo es ligera y, de manera razonable,
se puede considerar como si fuera uniforme.
El primer paso en la aplicación del análisis de sistemas concentrados es el cálculo
del número de Biot y la valoración de la aplicabilidad de este procedimiento.
Es posible que se desee utilizar este tipo de análisis, incluso cuando no se
satisface el criterio Bi ¿0.1, si una gran exactitud no es la preocupación principal.
APLICACIÓN DE LAS GRAFICAS DE HEISSLER
Fueron presentadas por M. P. Heisler, en 1947, las gráficas de temperaturas
transitorias de las figuras 4-16, 4-17 y 4-18, para una pared plana grande, un
cilindro largo y una esfera y se conocen como gráficas de Heisler.
La solución analítica obtenida en los párrafos anteriores para la conducción
transitoria unidimensional de calor en una pared plana comprende series infinitas y
ecuaciones implícitas, las cuales son difíciles de evaluar. Por lo tanto, existe una
motivación clara para simplificar las soluciones analíticas con el fin de presentar
las soluciones en forma tabular o gráfica, usando relaciones sencillas.
Las cantidades adimensionales definidas en los párrafos anteriores para una
pared plana también se pueden usar para un cilindro o una esfera, al reemplazar
la variable espacial x por r y el semiespesor L por el radio exterior ro. Nótese que
la longitud característica que se encuentra en la definición del número de Biot se
toma como el semiespesor L, para la pared plana, y el radio ro, para el cilindro y la
esfera, en lugar de V/A, que se usa en el análisis de los sistemas concentrados.

Suele haber interés en la solución para tiempos con t _ 0.2, por lo que resulta muy
conveniente expresar la solución usando esta aproximación de un término, dada
como:

Donde las constantes A1 y _1 son funciones sólo del número Bi, y en la tabla 4-2
se da una lista de sus valores con respecto al número Bi, para las tres
configuraciones geométricas. La función J0 es la función de Bessel de primera
especie y de orden cero, cuyo valor se puede determinar a partir de la tabla 4-3.
Dado que cos (0) _ J0 (0) _ 1 y que el límite de (sen x)/x también es uno, estas
relaciones se simplifican para dar las siguientes en el centro de una pared plana,
un cilindro o una esfera:
El uso de los diagramas de Heisler/Gröber y las soluciones de un término ya
discutidos queda limitado a las condiciones especificadas al principio de esta
sección: el cuerpo está inicialmente a una temperatura uniforme, la temperatura
del medio que lo circunda y el coeficiente de transferencia de calor por convección
son constantes y uniformes y no hay generación de energía en dicho cuerpo.
GRAFICAS DE PLACA, CILINDRO Y ESFERA
Problemas
CONCLUSION
REFERENCIAS
1. BERGMAN, T. L., LAVINE, A. S., INCROPERA, F. P., & DEWITT, D. P.
(2011). FUNDAMENTALS OF HEAT AND MASS TRANSFER. WILEY.
2. BIRD, R. B., STEWART, W. E., & LIGHTFOOT, E. N. (2006).
TRANSPORT PHENOMENA. JOHN WILEY & SONS, INC.
3. CENGEL, Y., & GHAJAR, A. (2010). HEAT AND MASS TRANSFER:
FUNDAMENTALS AND APPLICATIONS. MCGRAW-HILL
SCIENCE/ENGINEERING/MATH.
4. GEANKOPLIS, C. J. (2006). PROCESOS DE TRANSPORTE Y
PRINCIPIOS DE PROCESOS DE SEPARACIÓN. CECSA.

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