Sei sulla pagina 1di 1

Lo Yorkshire pudding 

è un classico contorno britannico che tradizionalmente viene servito con un


arrosto della domenica.  Grasso come sgocciolatura di manzo, grasso di pancetta o strutto viene
aggiunto alla padella calda prima della pastella. Grazie alle uova e al fuoco vivo, la pastella si gonfia
nel forno caldo, lasciando al centro il caratteristico cratere.
Nel Regno Unito, la parola pudding significa qualcosa di completamente diverso che in
America. Piuttosto che un semplice dessert cremoso, il budino può riferirsi a piatti dolci e salati di
tutti i tipi diversi, dal budino nero al budino al caramello appiccicoso. 
Il budino dello Yorkshire non dovrebbe essere riservato solo per la cena di Natale. Questa ricetta è
abbastanza semplice per qualsiasi pasto del fine settimana. Lo Yorkshire pudding è tradizionalmente
servito con il sugo come antipasto seguito dal piatto principale, o insieme a roast beef o carne simile
per una cena. I grandi budini dello Yorkshire sono pieni di cose come peperoncino o salsiccia e serviti
come cibo da pub popolare.
 

Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta classica dello Yorkshire pudding venire
insieme
ingredienti
 4 uova
 1 tazza di farina (circa)
 1 tazza di latte (circa)
 1 pizzico di sale
 2 cucchiai di strutto (o colatura di manzo )