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UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA
Escuela Profesional De Ingeniería Civil

PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

EMPLEO DE FIBRA Y CENIZA DE CÁSCARA DE SACHA

INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS) EN LA MEJORA DE LAS
PROPIEDADES MECÁNICAS DEL CONCRETO.

PRESENTADO POR:
VICENTE RAMOS, Jelsi Roddy

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN INSTITUCIONAL:

NUEVAS TECNOLOGÍAS Y PROCESOS

PARA OPTAR TÍTULO PROFESIONAL DE:

INGENIERO CIVIL

HUANCAYO - PERÚ
2020
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ÍNDICE
ÍNDICE………………………………………………………………………………………………III
RESUMEN…………………………………………………………………………………….....…IV
CAPITULO I
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………...….5
1.1 Descripción de la realidad problemática……………………..………………….5
1.2 Delimitación del problema…..………………………………………………….…6
1.3 Formulación del problema………………………………………….………….….6
1.3.1 Problema General………………………………………………………......6
1.3.2 Problemas Específicos………………………………………….……….....6
1.4 Justificación……………………………………………………………………...….6
1.4.1 Teórica ………………………………………………….…….…………..…6
1.4.2 Técnica………………………………………………….……...…………....7
1.4.3 Metodológica…………………………………………….……………...…...7
1.5 Objetivos……..……………………………………….…………………………..…8
1.5.1 Objetivo General…………..………..……………………….…………..….8
4.5.2 Objetivos Específicos…………………………...……….…...………...…..8
1.6 Marco Teórico:……………………………………………………...………...……8
1.6.1. Antecedentes………………………………………….…….…………...…8
1.6.2. Marco conceptual……………………………..………….….....….……..11
1.7 Hipotesis:………………………………………….………………....………...…19
1.7.1. Hipotesis General.…………………………………….…….………….…19
1.7.2. Hipotesis Especifica..............................................................…….…..19
1.8 Variables:………………………………………………………....…………....…20
1.8.1. Variable independiente……………...…………….….…….………...….20
1.8.2. Variable dependiente………………......................................…………21
CAPITULO II
II. METODOLOGÍA …………………………………………………….………………......22
2.1 Método de investigación……………………………………….……………...…22
2.2 Tipo de investigación …..…………………………………………………….….22
2.3 Nivel de investigación ……………………………………………….……..……22
2.4 Diseño de la investigación …………………..…………………………….……22
2.5 Población y muestra …..……………………………………………………..….23
2.6 Técnicas e instrumentos de recolección de datos ……………………..….…23
2.7 Procesamiento de la información …………………..……………………….....24
2.8 Técnicas y análisis de datos…..……………………………………….….....…24
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RESUMEN
La (Tesis) se realizó por los problemas generados por la baja resistencia del concreto en las
edificaciones constructivas en el distrito de Huancayo, encontrando problemas estructurales,
siendo el problema general ¿Cómo influye el porcentaje empleando fibra y ceniza de cáscara
de SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS), para mejorar las propiedades mecánicas del
concreto?, objetivo general, realizar un diseño de mezcla empleando fibra y ceniza de cáscara
de SACHA INCHI, para aumentar las propiedades mecánicas de concreto, planteando una
hipótesis de mejora y efecto con la cascara de Sacha Inchi.

De igual modo se ha incorporado una metodología de investigación descriptiva, explicativa y

correlacional, que se plantea desarrollar diseños de mezcla mediante ensayos, esto se llevará
a cabo en un laboratorio de tecnología del concreto de la Universidad Peruana los Andes.

Se propone un nuevo diseño de mezcla; por lo tanto, este diseño será experimental ya que
se realizará ensayos en el laboratorio para recolectar datos. En esta investigación se pretende
realizar 48 probetas de dimensiones establecidas por la norma técnica peruana NTP de 15
cm de diámetro X 30 cm de alto, hechas con un diseño de F´c = 210 kg/cm2, por edades de
7, 14 y 28 días para poder ver la mejora de resistencia a la compresión y resistencia a la
flexión para el diseño patrón y con las diferentes dosificaciones de fibra y ceniza de cáscara
de SACHA INCHI en las propiedades mecánicas del concreto.
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CAPÍTULO I

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Descripción de la realidad problemática

El concreto es un material fundamental que siempre ha estado presente en la historia

de la construcción, desde imponentes estructuras y edificaciones de inicios del imperio
romano hasta mega construcciones en la actualidad; muchos de los recursos
utilizados en su composición han ido evolucionando en busca de aportarle beneficios
a su natural calidad. (UNI, 2017).

En la actualidad, a nivel mundial el concreto se ha convertido en el material de

construcción más usado debido a su gran capacidad de moldeabilidad para adaptarse
a diversas formas y que lo hacen muy versátil; además es resistente al fuego y a la
congelación. (PÉREZ, 2017).

En el Perú, a pesar del crecimiento económico de los últimos años, aún hay muchas
carencias en los sectores más humildes en cuanto a la construcción, esto debido al
aumento justamente del incremento de la demanda del concreto premezclado en obra,
tanto en el Norte, Centro y Sur del país debido a sus múltiples ventajas.
(PCONSTRUYE, 2016).

Las nuevas tecnologías para la elaboración del concreto han sido tema de gran
impacto por parte de empresas de la industria de materiales de construcción y
universidades que buscan alternativas para un concreto de alto desempeño
(BENITEZ, 2015)

Con la finalidad de disminuir costos en la fabricación de concreto se ha ara uso de

desechos industriales y agrícolas, en este contexto, un elemento a tener en cuenta es
el empleo de fibra y ceniza de cáscara de SACHA INCHI (plukenetia volubilis), capaz
de modificar y mejorar las propiedades de resistencia del concreto en estado
endurecido. Este estudio tendrá como base una investigación desarrollada en las
instalaciones de laboratorio de concreto de la Universidad Peruana los Andes, para
poder demostrar que es un aliado importante para el ámbito construcción.

1.2. Delimitación del problema

a) Delimitación espacial: La investigación de estudio se desarrollará en las

instalaciones del laboratorio de concreto de la facultad de ingeniería civil de la
Universidad Peruana Los Andes.
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b) Delimitación temporal: La investigación se desarrollará durante el periodo 2020-

II del presente semestre académico que inicia en setiembre del 2020 y culmina a
finales del mes de enero del 2021.

1.3. Formulación del problema

1.3.1. Problema General

¿Cómo influye el porcentaje de empleo de fibra y ceniza de cáscara de SACHA

INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS), en las propiedades mecánicas del concreto?

1.3.2. Problemas Específicos

a) ¿En qué medida las dosificaciones de fibra y ceniza de cáscara de SACHA

INCHI influyen en la resistencia a la compresión y flexión del concreto?
b) ¿Cómo afecta la adición de fibra y ceniza de cáscara de SACHA INCHI
sobre la resistencia a la compresión y flexión del concreto?

1.4. Justificación

1.4.1. Teórica

La construcción en el Perú se está considerando como uno de los sectores

más dinámicos de la economía. En estos últimos años se han construido,
ampliado o han mejorado miles de edificaciones en el país. En el crecimiento
de este sector resaltan obras de edificaciones de centros comerciales y
edificios para vivienda.

La demanda de viviendas en todo el mundo aumenta, la tecnología permite

el avance a los sectores con mayores ingresos, quedando de lado la
población de menores recursos, el importe que puede dar en el aspecto social
es la oportunidad de dar más viabilidad a los proyectos porque el aporte de
fibra y ceniza es un costo menos para ese sector de la población. Por ello se
viene buscando alternativas que mejoren las propiedades del concreto y
estén al alcance de estos sectores. Plantear el uso de fibras naturales y
cenizas procesadas que no han sido utilizadas con el tipo de material para la
elaboración de concretos reforzados, integran a pensar de poder utilizar estos
insumos que tenemos de manera concisa ya que estos desechos lo
obtenemos al alcance del ser humano.

Por otro lado, en la ingeniería se busca la alternativa de utilizar materiales

resistentes, buena calidad y asimismo que ayuden al medio ambiente, por
ese motivo esta novedosa alternativa de utilizar las fibras y cenizas derivadas
de esta planta SACHA INCHI, ayudara a disminuir la producción de cemento
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Portland, disminuyendo las emisiones de CO2 asociadas con las mezclas de

cemento promedio.

1.4.2. Tecnica

La presente investigación se justifica por la necesidad de evitar el deterioro

anticipado o prematuro de las diferentes estructuras existentes, quienes son
responsables de que una estructura no cumpla con la vida útil para el que fue
diseñado.

También es importante porque:

 Es una nueva alternativa para el mejoramiento de resistencia del

concreto en nuestra región.

 Es una alternativa de mejoramiento del concreto, que no es

agresiva con el medio ambiente.

 Es generador de nuevas investigaciones.

1.4.3. Metodológica

Es importante porque se busca diseñar un concreto de alta resistencia ya que

la mejora de resistencia en el concreto ayudará a mejorar el estado final del
concreto para un periodo de vida útil.
También es importante porque se podrá reducir las fisuras que actualmente
se ve en las estructuras de concreto ya que se espera que el tipo de fibra o
ceniza que se plantea tenga una mayor adherencia entre los agregados del
concreto.
En esta investigación se utilizará los conocimientos aprendidos en las
asignaturas de la carrera de Ingeniería Civil mencionadas a continuación:
TECNOLOGÍA DEL CONCRETO: Ya que la tesis implica el uso de
agregados finos y gruesos.
LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DEL CONCRETO: Nos valdremos
de los procedimientos de las normas en laboratorio para realizar los
siguientes ensayos.
 Granulometría de agregado grueso: NTP 400.012-2002.
 Granulometría de agregado fino: NTP 400.012-2002.
 Peso específico del agregado fino: NTP 400.022-2002.
 Peso específico del agregado grueso: NTP 400.021-2002.
 Peso unitario del agregado grueso: NTP 400.017-1999.
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Esta investigación está dirigida a los estudiantes de la facultad Ingeniería Civil

de la Universidad Peruana Los Andes para su mayor conocimiento acerca
del empleo de fibra y ceniza de cáscara de SACHA INCHI (PLUKENETIA
VOLUBILIS), ya que la información que se origine durante este período será
de vital importancia porque permitirá conocer la resistencia del concreto
adicionando esta variable.

1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivo General
Realizar un diseño de mezcla empleando fibra y ceniza de cáscara de SACHA
INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS), para aumentar las propiedades mecánicas
de concreto.

1.5.2. Objetivos Específicos

a) Realizar las dosificaciones de fibra y ceniza de cáscara de SACHA INCHI
en la resistencia a la compresión y flexión del concreto.
b) Determinar el efecto de la fibra y ceniza de cáscara de SACHA INCHI
sobre la resistencia a la compresión y flexión del concreto.
1.6. Marco Teórico
1.6.1. Antecedentes
Nivel Internacional
Helepciuc, Barbuta, Ciocan y Serbanoiu (2017). Hoy en día, un objetivo
importante para los investigadores es encontrar una alternativa para construir
más barato, más ecológico, sostenible y también duradero. Descubrir un
material con mejores rendimientos que el concreto convencional mediante el
uso de componentes naturales y renovables en su composición, se convirtió
también en una tendencia obvia. Los productos agrícolas, principalmente
aquellos considerados como residuos en este campo, cumplen con todos los
requisitos mencionados anteriormente, y también están ampliamente
disponibles y tienen propiedades más altas que los agregados tradicionales.
Belkadi, A (2018). El uso de fibras vegetales ha recuperado interés en
diferentes campos. De hecho, las fibras vegetales pueden representar una
alternativa a las fibras tradicionales incorporadas en materiales de
construcción, como las fibras de polipropileno. El desarrollo sostenible requiere
la adopción de materiales ecológicos y naturales. En este enfoque, el uso de
fibras vegetales como refuerzo para materiales como el cemento representa
una opción interesante para la industria del concreto.
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Ataie, F (2014). Las fibras se vienen usando en materiales de construcción

durante siglos. En este artículo se investigó el impacto de la adición de fibras
de paja de arroz (RSF) en las resistencias a la compresión y flexión del
concreto, la contracción por secado y el calor de la hidratación del cemento.
RSF se saturó antes de añadirse al concreto. La adición de RSF en el concreto
redujo la resistencia del concreto, aumentó la contracción del secado del
concreto y aumentó el período de inducción de la hidratación del cemento.
Escalera (2015), en su investigación denominado “Caracterización química y
reactividad de la ceniza de caña común para su uso como adición puzolánica
en morteros “, estos residuos agrícolas son aquellas partes de la planta que es
necesario separar para obtener el fruto, para facilitar el cultivo propio o
posterior; y si bien gran parte de estos residuos se consumen por la ganadería,
otros no son aprovechables.
Nivel Nacional
Percy Loayza Goicochea (2016), se realizó la tesis "La utilización de cáscara
de arroz bajo el proceso de calcinación controlada como puzolana artificial en
el diseño de morteros para acabados", por belcky maría de los ángeles Juárez
Quevedo de la Facultad de Ingeniería de la Universidad San Carlos de
Guatemala. Llegando a la siguiente conclusión: La resistencia a compresión
del desarrollo de la fuerza cal puzolana a las edades de 7, 14 y 28 días,
presentan un aumento del 35 por ciento en su resistencia a 28 días, mientras
que la fuerza cemento puzolana a las edades de 8 y 28 días presenta un
aumento del 45 por ciento en su resistencia a 28 días.
Iglesias & Yupanqui, (2016), “El presente trabajo tuvo como objetivo la
utilización de materiales de desecho, como la CCA, y cuyo fin fue la adición en
proporciones determinadas al cemento; para que de esta forma los costos para
producir este insumo sean más económicos y con esto ser accesibles para las
personas de bajo recursos, sin comprometer ninguna de sus características
físicas y mecánicas. Las muestras de concreto con pérdidas mayores en la
resistencia a la compresión son aquellos que contienen altos porcentajes de
adición de CCA.
Nivel Local
Leiva, M (2014). La presente tesis tiene como objetivo evaluar el efecto de los
tratamientos hidrofóbicos a base de ceras en las fibras naturales mediante la
reducción en su capacidad hidrofilia para incrementar su durabilidad dentro del
matriz cementante y conservar adecuadas propiedades mecánicas, las
variables que se presentan son las matrices minerales, el tipo de fibras y
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volumen, así como la exposición a una condición adversa para evaluar su

durabilidad. Con las investigaciones se concluye, que las fibras naturales sin
tratamiento presentaron una alta absorción de agua, sin embargo, el uso de
tratamientos hidrofóbicos a base de ceras y emulsiones permitió una reducción
significativa en dicha propiedad.
Pajares Edinson, (2015). Este trabajo analizó el incremento de la resistencia
mecánica del concreto con la adición de fibra vegetal (cabuya) en porcentajes
de 0.50%, 1.00% y 2.00% del volumen del concreto, así como también la
reducción de costos basados en las resistencias alcanzadas tomando como
patrón de diseño a un concreto f'c = 210 kg/cm2 divididos en grupos de 6 para
ensayos a flexión, tracción y compresión, con diferentes porcentajes de adición
de fibra y ensayados a 7, 14 y 28 días, los materiales utilizados fueron cemento
Pacasmayo Tipo 1, agregados extraídos del Río Chonta, fibra proveniente de
Santa Bárbara - Baños del Inca y agua del campus de la Universidad Nacional
de Cajamarca, materiales considerados representativos para la ubicación del
estudio.
Contreras, (2017) “La Ceniza Volante de Carbón (CVC) es considerada
un desecho industrial, sin embargo, para el desarrollo de esta tesis se muestra
como una alternativa diferente de adición para el diseño y construcción de
estructuras de concreto, con el fin de aumentar la resistencia a la compresión
y disminuir la permeabilidad en el concreto. Las cantidades de Ceniza Volante
de Carbón (CVC) se obtuvieron tomando en consideración investigaciones
realizadas que determinaron utilizar dosificaciones del 1.5%, 3%, 4.5% y 6%
de CVC respecto al peso del cemento de la mezcla.
Huaroc, 2017, “El objetivo en el presente trabajo de investigación fue la
evaluación del porcentaje de adición óptimo de micro sílice, la cual se obtuvo
de la ceniza de cáscara de arroz. Esta se aplicó al concreto en estado fresco y
endurecido para poder evaluar sus propiedades físico-mecánicas. Los
agregados fueron caracterizados como granulometría (NTP 400.012),
contenido de humedad (NTP 339.185), absorción (NTP 400.022), peso
específico (NTP 400.021) y peso unitario (NTP 400.017). Para la obtención de
la micro sílice de la cáscara de arroz fue necesario calcinar la cáscara del arroz
en un horno de gas a una temperatura de 400 °C a 600 °C, para luego colocarlo
en un molino a mano para reducir el tamaño de la ceniza y posteriormente
pasarlo por un molino de bolas. Finalmente, la resistencia máxima que se
obtuvo fue de 376 kg/cm2 para un concreto con 6% de adición de cenizas, el
asentamiento con el 6% de adición se obtuvo una buena mezcla plástica. La
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absorción con el 6% de la adición resulto ser baja, además, el peso unitario

más alto alcanzado por el hormigón fue del 6% de adición de cenizas”.
1.6.2. Marco conceptual
1.6.2.1. Concreto
Cotera G. (1962). Tecnología de concreto, definió que el concreto es
básicamente una mezcla de dos componentes: agregados y pasta. La
pasta, compuesto de cemento Portland y agua, une a los agregados
(arena y grava o piedra triturada), para formar una masa semejante a
una roca ya que la pasta endurece debido a la reacción química entre
el cemento y el agua.
A. Clasificación de concreto:
 Concreto simple: Es el hormigón destinado a revestir
esfuerzos de compresión, sin armaduras de ningún tipo.
 Concreto armado: Es el concreto en cuyo interior hay
colocada una armadura de acero, la cual aporta, al producto
final, capacidad para resistir esfuerzos de flexión y mejorar
los de compresión.
 Concreto pretensado: Es el concreto en cuyo interior hay
colocada una armadura compuesta de varillas de acero,
sometidas previamente a la tracción antes del fraguado del
hormigón.
 Concreto Arquitectónico: es un concreto pensado y
destinado a brindar una gama de alternativas estéticas en
cuestión de acabados y colores, dependiendo las
necesidades del constructor y de la obra misma.
B. Resistencia a la compresión del concreto:
Generalmente el diseñador de estructuras, especifica en la
memoria de cálculos y en los planos una resistencia a la
compresión del concreto (f'c), la cual utilizo como base para
calcular el dimensionamiento y el refuerzo de los diferentes
elementos de una obra. Cuando en la obra se obtenga una
resistencia menor que la especificada (f'c), se disminuirá el factor
de seguridad de la estructura.
C. Deterioro del concreto:
Material susceptible a reaccionar con el medio ambiente
circundante frecuentemente el concreto es especificado sólo en
base a la resistencia a compresión, sin considerar las condiciones
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ambientales donde cumplirá su función estructural o sus

condiciones de colocación.
D. Impermeabilidad del concreto:
Definir un concreto como impermeable es similar a definir un
concreto como irrompible, incluso un concreto de ultra alta
resistencia.
E. Absorción capilar del concreto:
Consiste en registrar la ganancia de masa de una muestra
constituida por una rodaja de concreto sometida al contacto con
aguas por una de sus caras (Taus, 2003). La transferencia de
masa o materia en el hormigón se produce por dos mecanismos
básicos: el escurrimiento de agua intersticial en fase líquida y el
transporte por difusión en la estructura de poros.
F. Asentamiento en el concreto:
El asentamiento es una medida de la consistencia de concreto,
que se refiere al grado de fluidez de la mezcla e indica qué tan
seco o fluido está el concreto, representa la resistencia que pone
el concreto a experimentar deformaciones, se le llama también
consistencia y mediante el cono de Abrams que es una prueba
sencilla que se hace a nivel de campo y de laboratorio,
proporciona información útil sobre la uniformidad de las mezclas y
muy importante en el control de calidad del concreto fresco.
Asentamiento en el concreto
ASENTAMIENTO
Tipo de estructura
Máximo Mínimo
Zapatas y muros de cimentación
3’’ 1’’
reforzados
Cimentaciones simples y calzadura 3’’ 1’’
Vigas y muros armados. 4’’ 1’’
Columnas 4’’ 2’’
Losa y pavimentos. 3’’ 1’’
Concreto ciclópeo 2’’ 1’’
Fuente: ACI 211, 2017.

G. Consideraciones para el diseño de las mezclas

Lo que realmente buscamos en el diseño de mezcla es obtener
una pasta uniforme y con poco volumen de vacíos que nos permita
cumplir con las propiedades requeridas.
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 Los materiales
 El elemento estructural a vaciar y dimensiones.
 Resistencia a la compresión
 Condiciones ambientales durante el vaciado.
 Condiciones a la cual estará expuesta la estructura.
H. Parámetros básicos en el comportamiento del concreto
 Trabajabilidad
La facilidad de colocar, fijar y dar el acabado al concreto
fresco y la resistencia que no permitirá la segregación de
los materiales que lo conforman durante el transporte se
llama trabajabilidad.
 Resistencia
La resistencia a la compresión es la característica más
importante de un concreto, definiéndose como la capacidad
que soporta una carga sobre un área.
 Derabilidad
Es la habilidad que tiene el concreto para resistir el
intemperismo, la abrasión y cualquier otro proceso que
produzcan deterioro. No dependerá sólo del diseño.
I. Valores para el diseño de mezcla por el método ACI
 Elección del revenimiento
 Elección del tamaño máximo de agregado
 Cálculo del agua de mezclado y el contenido de aire
 Selección de la relación agua- cemento
 Cálculo del contenido de cemento
 Estimación del contenido de agregado grueso
 Estimación del contenido de agregado fino
 Ajuste por humedad del agregado
Ajustes en las mezclas de prueba
1.6.2.2. Concreto en estado fresco
A. Asentamiento (NTP 339.035)
El asentamiento es el índice que mide la consistencia del concreto,
con relación a su fluidez. La NTP 339.035 establece que el
asentamiento o Slump consta en poner una muestra de hormigón
en estado plástico (recién mezclado) dentro de un molde en forma
de cono truncado. Se llenará el cono en tres capas y en cada capa
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compactaremos dándole 25 golpes con la varilla

perpendicularmente y en sentido circular. El molde se levantará, y
se deja que caiga el hormigón por efecto de la gravedad.

Concretos según su consistencia

TIPOS DE CONCRETO SLUMP
Estándar 0’’ a 4’’
Plastificante 4’’ a 6’’
Superplastificante 6’’ a 8’’
Rheoplástico > 4’’
Fuente: Tello, 2008.

1.6.2.3. Concreto en estado endurecido

A. Resistencia a la compresión (NTP 339.034)
El ensayo de resistencia a la compresión es la prueba que
comúnmente se ha sometido al concreto en estado endurecido.
Hay una relación inversamente proporcional entre la resistencia y
la relación agua cemento, la cual está directamente relacionada
con la calidad del hormigón.
1.6.2.4. Agregados
Agregado según la ASTM se define como aquel material granular que
puede ser arena, grava, piedra triturada o escoria, que será mezclado
con un material cementante para la elaboración de concreto o mortero
hidráulico. Existen diferentes clasificaciones de los agregados, que
van desde el color, su composición química, su tamaño: agregados
gruesos y agregados finos; peso y su origen. (FERREX, 2018).
A. Agregado Grueso
Sabiendo que el concreto es una piedra artificial, el agregado
grueso es el insumo principal para fabricar el concreto. En
consecuencia, se debe usar la cantidad necesaria y del tamaño
correspondiente, teniendo en cuenta las condiciones para su
colocación y resistencia.
B. Agregado Fino
El agregado fino o arena se usa principalmente como una llenante,
además actúa como lubricante para el desplazamiento de los
agregados gruesos dándole manejabilidad al concreto.
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Tabla de numeración y abertura de tamices

Tamiz Tamiz (Nch) Abertura real Tipo de

(ASTM) (mm) (mm) suelo

3’’ 80 76.12
2’’ 50 50.80
1/2’’ 40 38.10 Piedra
3/4’’ 20 19.05
3/8’’ 10 9.52
N° 4 5 4.76 Arena gruesa
N° 10 2 2.00
N° 20 0.90 0.84 Arena media
N° 40 0.50 0.42
N° 60 0.30 0.25
N° 140 0.10 0.105 Arena fina
N° 200 0.08 0.074
Fuente: Espinacer R., 1984.

C. Curva Granulométrica:
Los resultados que se obtiene del análisis mecánico, son
representados sobre una hoja semilogarítmica, por una curva
llamada "granulométrica". Los porcentajes que se indican son
acumulados
D. Módulo de Finura:
El módulo de finura es un factor que nos permite tener una idea de
que tan fino o grueso es un material.
E. Tamaño Máximo:
Este es el menor tamaño de abertura del tamiz que va a permitir el
paso de todo el material que se va analizar y que va a representar
su tamaño máximo
F. Tamaño Máximo Nominal:
El tamaño máximo nominal de las partículas es el mayor tamaño del
tamiz, listado en la norma. El tamaño máximo y el tamaño máximo
nominal se determinan generalmente al agregado grueso
únicamente
G. Contenido de Humedad (NTP 339.185)
Este ensayo determina la cantidad de agua superficial que pueden
retener en algún momento los agregados.
 Totalmente Seco
 Parcialmente seco
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 Saturado y Superficialmente seco (SSS)

 Totalmente Húmedo
H. Peso Unitario Volumétrico
Es la relación que existe entre el peso del agregado y el volumen
que ocupa el mismo, y es expresado en Kg/m3. Se aplica para
conocer el consumo de agregados por metro cúbico.
 Peso Unitario Suelto
 Peso Unitario Compacto

Clasificación de los Agregados por su Peso Unitario

CLASIFICACIÓN PESO UNITARIO
Pesados > 1900
Normales 1120 - 1900
Livianos < 1120
Fuente: Huaroc, 2017.

I. Peso Específico (NTP 400.022)

Es la relación que hay entre el peso de un cierto volumen de sólidos
(en el aire) a una determinada temperatura y el peso del mismo
volumen de agua destilada (en el aire), a la misma temperatura.
J. Absorción (NTP 400.022)
Los valores de absorción sirven para poder calcular la masa de un
agregado que varía debido al agua absorbida entre los poros de las
partículas que lo constituyen, comparado a la condición seca,
cuando este ha estado en contacto con el agua lo suficiente para
poder satisfacer la absorción máxima

1.6.2.5. Agua
El agua es un componente muy importante para la elaboración de
mezclas de concreto y morteros, pues va a permitir que el cemento
pueda desarrollar su capacidad ligante. Para cada una de las cuantías
del cemento existe diversas cantidades de agua que se requiere para
la hidratación del cemento; el resto del agua solo sirve para hacerla
más fluida la pasta y pueda cumplir la función de lubricante de los
agregados y obtener así la manejabilidad adecuada de las mezclas
frescas. El agua adicional es una masa que ha quedado dentro de la
mezcla y que cuando fragua el concreto crea porosidad, reduciendo
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la resistencia, razón por la que cuando se requiera una mezcla

bastante fluida no debe lograrse su fluidez con agua, sino
incorporando aditivos plastificantes. (BERNA, 2009).

1.6.2.6. Cáscara de SACHA INCHI (Plukenetia volubilis)

Mondragón (2009), Plukenetia volubilis, también conocida como
sacha inchi, sacha maní o maní del inca, es una planta oleaginosa
silvestre, cuyas semillas (lenticulares, comprimidas lateralmente y de
color marrón con manchas irregulares más oscuras) presentan un alto
valor proteico y un elevado contenido de ácidos grasos
poliinsaturados en comparación con todas las semillas oleaginosas
utilizadas en el mundo.
Dicho estudio se enfoca más en la torta, dejando de lado la cáscara,
que también puede ser aprovechada, a pesar de sus propiedades
físicas (como la dureza), empleando las cenizas.
Al evaluar la composición química de estos subproductos, se infiere
que constituyen una fuente potencial de nutrientes y, por ende, una
alternativa agroambiental para la construcción.
A. Resultados y discusión
El análisis proximal de la cáscara de sacha inchi muestra que está
constituida principalmente por fibra (77.8 %).
Según este parámetro, la digestibilidad y valor energético de este
subproducto es menor, debido al alto contenido en fibra.

Composición proximal de la cáscara de SACHA INCHI

COMPONENTE %
Cenizas 8.7
Grasa 0.39
Proteína 2.75
Fibra bruta 77.84
Extracto no nitrogenado 17.27
Fuente: Elaboración propia 2020.

La cáscara de sacha inchi presenta un contenido de cenizas de

8.7 %. Además, como se observa en la Tabla, presenta un alto
contenido en potasio (3736,2 mg/kg), calcio (2668,2 mg/ kg) y
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magnesio (684,7 mg/kg), lo cual se podría esperar porque estos

minerales se encuentran en altas concentraciones en los tejidos
vegetales.

Concentración de macroelementos, microelementos, elementos

no esenciales y metales pesados en la cáscara incinerada de
sacha inchi.

Concentración (mg/Kg)
Elemento
Cenizas pH=5.09 pH=6.04 pH=7.63
Al 420.5 811.1 216.7 212.3
B 593.3 81.6 206.8 72.9
Ba 1839 160.7 255.3 193,8
Be <0.1 <0.1 <0.1 <0.1
Bi <0.1 <0.1 <0.1 <0.1
Ca 152650 108652.2 86808.4 60989.8
Cd 4.21 1.48 1.22 0.67
Co 3.42 2.84 3.37 1.04
Cr 3.88 4.69 4.97 1.74
Cu 264.0 74.4 377.9 208.1
Fe 1677 474.8 1091.9 721.1
Ga <0.1 <0.1 <0.1 <0.1
K 213750 12145.4 16276.6 23978.9
Li 34.52 47.0 30.7 24.6
Mg 39170 98148.1 36094.8 31508.5
Mn 2716 264.6 264.3 175.3
Ni 19.9 32.1 7.02 5.82
Pb 18.33 2.92 <0.1 283.7
Se 0.55 <0.1 <0.1 <0.1
Sr 2051.5 655.0 619.6 446.6
Tl 2.83 0.41 0.50 1.19
Zn 1098 281.0 1065.5 762.8
Fuente: Elaboración propia 2020.

Se puede ver que los macronutrientes (K, Ca y Mg) integran casi

el 98 % del total de elementos analizados en la cáscara de SACHA
INCHI incinerada, mientras los demás, entre los que están los
micronutrientes esenciales para las plantas (B, Co, Cu, Fe, Mn,
Se, Zn), los elementos no esenciales (Al, Ga, Li) y los metales
 19

pesados (Ba, Be, Bi, Cd, Cr, Pb, Ni, Sr, Tl), solo representan el
2,58 %.

Composición porcentual de metales analizados en la cáscara de

SACHA INCHI

Fuente: Elaboración propia 2020.

El presente estudio pretende el aprovechamiento de la cáscara de

sacha inchi a través de su incineración; por tal motivo, las cenizas
fueron evaluadas con respecto a la solubilidad de los elementos
presentes en soluciones amortiguadoras a tres valores de pH.
La cáscara de sacha inchi, uno de los subproductos obtenidos
durante el proceso de extracción, debido a su alto contenido de
fibra (77.8 %) y macroelementos (K, Ca, Mg) tiene una gran
posibilidad de incursionar en el ámbito constructivo para poder
mejorar la resistencia del concreto.
1.7. Hipótesis

1.7.1. Hipótesis General

Al realizar el diseño de mezcla con fibra y ceniza de cáscara de SACHA
INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS) se mejora las propiedades mecánicas
de concreto.
1.7.2. Hipótesis Especifica(s)

a) Al realizar las dosificaciones de fibra y ceniza de cáscara de SACHA

INCHI aumentará la resistencia del concreto.
b) Al determinar el efecto de la fibra y ceniza de cáscara de SACHA INCHI
se obtendrá la resistencia requerida a la compresión y flexión del
concreto.
 20

1.8. Variables

Tabla 1: Matriz de Operacionalización

1.8.1. Variable independiente:

VARIABLE DEFINICIÓN CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIONES INDICADORES ÍTEMS

¿Cuál será la
Proceso de Dosificación de la fibra dosificación
El fruto de la Sacha Inchi el cual Sustitución de un porcentaje de
dosificación de de la cascara de Sacha porcentual de la
se da en el descascarado de la agregado fino por fibra de la
Fibra de diseño. Inchi. fibra de la cascara
almendra para realizar el proceso cascara de Sacha Inchi, 0.5%,
cáscara de de Sacha Inchi?
de extracción del aceite. En la 1% y 1.725% en función con las
Sacha ¿En qué condición
composición fisicoquímica de la especificaciones de nuestro
Inchi. Residuos de fibra se hará el
cáscara de Sacha Inchi tiene concreto patrón concreto f’c =
de la cascara de Tratamiento de la fibra. tratamiento de la
altos contenidos en fibra 77,84%. 210 kg/cm2.
Sacha Inchi. fibra de la cascara
de Sacha Inchi?

¿Cuál es la
Temperatura de temperatura en el
Proceso de
Combustión: proceso de
Combustión cáscara
Rango de 580 ° C a 600 combustión?
El aprovechamiento de la de Sacha Inchi
Sustitución de un porcentaje de ° C.
cáscara de Sacha Inchi a través
Ceniza de cemento por ceniza de Sacha
de su incineración; por tal motivo,
cáscara de Inchi en un 15% en comparación
las cenizas fueron evaluadas con
Sacha a un diseño convencional de un
respecto a la solubilidad de los
Inchi. (NTP,400.037) Se medirá en
elementos en la composición Condición de la
kg/cm2 ¿En qué condición
fisicoquímica de 8,7% cenizas. Residuos de cascara de Sacha
está la cascara de
cascara de Sacha Inchi:
Sacha Inchi
Inchi - Seca
previo al proceso de
- Húmeda
combustión?
 21

1.8.2. Variable dependiente

DEFINICIÓN
VARIABLE DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIONES INDICADORES ITEMS
CONCEPTUAL
Trabajabilidad:
- Muy Baja ¿De acuerdo a la
- Baja relación agua /
- Media cemento cómo es la
- Alta trabajabilidad?
La resistencia del
concreto es definida Propiedades en - Muy Alta
como el máximo esfuerzo La resistencia a la compresión de Estado Fresco Consistencia:
que puede ser soportado testigos cilíndricos es una prueba - Seca
¿En función del
por dicho material sin que consiste en aplicar una carga - Plástica
asentamiento cuál es
Propiedades romperse. Dado que el axial de compresión a testigos - Blanda
la consistencia?
mecánicas del concreto está destinado preparados a una velocidad de - Fluida
hormigón principalmente a tomar carga prescrita, hasta que se - Líquida
esfuerzos de compresión, presente la falla. La resistencia a
es la medida de su la compresión del espécimen se ¿Cuál es el valor de la
Resistencia a la
resistencia a dichos determina dividiendo la carga resistencia a
Compresión (MPa):
esfuerzos la que se utiliza aplicada durante el ensayo por la compresión de este
- Entre 15 y 20
como índice de su sección transversal de este. hormigón?
Propiedades en
calidad.
Estado
Endurecido
Densidad (kg / m3): ¿Cuál es la densidad
- Entre 1.200 y 2.000 del hormigón?
 22

CAPÍTULO II

2. METODOLOGIA

2.1. Metodo de investigación

En este trabajo de investigación se utilizó el método científico el cual es parte

fundamental de toda investigación; por el cual gracias a este sistema podemos llegar
a conclusiones basadas en la observación repetitiva y en la experiencia para descubrir
ciertos fenómenos de la naturaleza.
El método general es el método científico que es un método de investigación usado
principalmente en la producción de conocimiento en las ciencias. (Sierra, 1985)

2.2. Tipo de investigación

El Tipo de Investigación será descriptivo, explicativo y correlacional porque se

realizará diseños de mezcla, los cuales se llevarán a cabo en el laboratorio de la
facultad de ingeniería civil de la Universidad Peruana Los Andes, mediante ensayos.

Nuestro tipo de investigación es Aplicada, porque los resultados obtenidos servirán

para la solución de problemas relacionados a la construcción mejorando así las
propiedades de resistencia a la compresión y a la flexión

La hipótesis planteada se comprobará por medios matemáticos y estadísticos y

constituye la base alrededor de la cual se diseña todo el experimento.

2.3. Nivel de investigación

El nivel de investigación es descriptiva - explicativa, descriptiva porque tiene como
propósito describir, sistemática, completa, cuantitativa y cualitativamente los
fenómenos, especificando las características y propiedades del objeto de
investigación. Y es explicativo porque tiene como finalidad explicar el comportamiento
de una variable en función a otra, planteándose una relación de causa – efecto, se
puede utilizar los resultados de investigaciones correlaciónales (Dr. Castro León,
2016).

2.4. Diseño de investigación

El presente es un estudio experimental - transversal por que se pretende un diseño

de mezcla con una mayor resistencia a la compresión y flexión mediante procesos
experimentales, los cuales se determinan en base a una dosificación realizada
mediante el método del ACI con datos obtenidos de los ensayos de agregados para
poder determinar sus propiedades mecánicas. (Dr. Castro León, 2016)
 23

2.5. Población y Muestra

Población

Por tratarse de una investigación experimental, la población estará conformada por 48

probetas de dimensiones establecidas por la norma técnica peruana NTP de 15 cm
de diámetro X 30 cm de alto, hechas con un diseño de F´c = 210 kg/cm2 , por el
método A.C.I., se realizará el estudio experimental a las probetas de concreto
endurecido, por ser observable, medible y cuantificable, con el fin de obtener un mejor
desempeño a la propiedad de compresión y flexión de los especímenes.

Muestra

Esta hecha por muestreo, siendo también probabilística puesto que todos los
elementos tendrán la misma oportunidad de ser escogidos, es no aleatorio,
intencionada y dirigida, que constara de las 48 probetas de dimensiones establecidas
por la norma técnica peruana NTP de 15 cm de diámetro X 30 cm de alto, hechas con
un diseño de F´c = 210 kg/cm2, por el método A.C.I. Analizaremos en el laboratorio
de la facultad de la ingeniería civil de la Universidad Peruana Los Andes.

2.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

2.6.1. Técnicas
Observación directa
La observación directa es una técnica que consistirá en la recopilación de
información de manera sistematizadas durante la realización de los ensayos,
razón por la cual será de suma importancia al momento de la ejecución de los
ensayos.
Análisis de documentos
Consistirá en la compilación de bibliografía digital y física, a fin de establecer
una metodología para determinar los ensayos que deben ejecutarse al
concreto para evaluar sus propiedades mecánicas.
2.6.2. Instrumentos
Debido a que la presente investigación estará basada en normativas peruanas
como la Norma Técnica Peruana, los instrumentos son:
 Cono de Abrams.
 Aguja de Vicat.
 Pipeta graduada.
 Balanza.
 Máquina de rotura de probetas y vigas.
 Máquina de los Ángeles
 24

2.7. Procesamiento de la información

La información recolectada de los ensayos de laboratorio, será presentada y analizada
mediante el programa Microsoft Excel, para el proceso de datos estadístico se
analizará con el programa SPSS V25, para realizar los cuadros de datos y para los
formatos de cuantificación, y las normas ASTM Y NTP.

2.8. Técnicas y análisis de datos

La técnica para la recolección de datos se realizará mediante la observación en
laboratorio, y se tomaran las muestras para los ensayos de acuerdo las normas ASTM
y la NTP. La técnica para la recolección de datos será mediante el análisis documental.

Instrumentos:

 ASTM C-172 / NTP 339.036 Práctica normalizada para el muestreo de mezclas

de concreto fresco.
 NTP 339.034 Método de ensayo normalizado para la determinación de la
resistencia a la compresión del concreto en muestras, cilíndricas.
 NTP 339.035 / ASTM C 143 Método de ensayo normalizado para la medición
del asentamiento del concreto fresco con el cono de Abrams.
 NTP 339.046 / ASTM C 138 Método de ensayo normalizado para determinar
el peso unitario (Densidad) y rendimiento del concreto.
 NTP 339.081 / ASTM C 173 Método de ensayo normalizado para determinar
el contenido de aire en el concreto fresco, método gravimétrico.
 Prensa digital para ensayos de compresión y flexión.
 Prensa hidráulica
 Piscina de curado
 Tamices, tubos de ensayo, bandejas

Prensa digital para ensayos de compresión y tracción.

Fuente: Elaboración propia 2020.

 25

Prensa hidráulica.

Fuente: Elaboración propia 2020.

Piscina de curado.

Fuente: Elaboración propia 2020.

Tamices, tubos de ensayo, bandejas.

Fuente: Elaboración propia 2020.

 26

Mescladora.

Fuente: Elaboración propia 2020.

Maquina para peso específico agregado grueso.

Fuente: Elaboración propia 2020.

 27

MATRIZ DE CONSISTENCIA
POSIBLE TITULO: EMPLEO DE FIBRA Y CENIZA DE CÁSCARA DE SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS) EN LA MEJORA DE LAS
PROPIEDADES MECÁNICAS DEL CONCRETO.
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
PROBLEMAS OBJETIVOS HIPÓTESIS
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES
PROBLEMA GENERAL OBJETIVO GENERAL HIPÓTESIS GENERAL Variable
independiente
¿Cómo influye el porcentaje de Realizar un diseño de mezcla Al realizar el diseño de  Proceso de  Dosificación de la fibra
empleo de fibra y ceniza de cáscara empleando fibra y ceniza de mezcla con fibra y dosificación de de la cascara de
de SACHA INCHI (PLUKENETIA cáscara de SACHA INCHI ceniza de cáscara de Fibra de diseño Sacha Inchi.
VOLUBILIS), en las propiedades (PLUKENETIA VOLUBILIS), SACHA INCHI cáscara de  Residuos de fibra de  Tratamiento de la fibra.
mecánicas del concreto? para aumentar las (PLUKENETIA Sacha Inchi. la cascara de Sacha
propiedades mecánicas de VOLUBILIS) se mejora Inchi.
concreto. las propiedades  Proceso de  Temperatura de
mecánicas de concreto. Combustión cáscara Combustión: Rango
de Sacha Inchi de 580 ° C a 600 ° C.
Ceniza de
 Residuos de cascara  Condición de la
cáscara de
de Sacha Inchi cascara de Sacha
Sacha Inchi.
Inchi:
- Seca
- Húmeda
PROBLEMAS ESPECÍFICOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS HIPÓTESIS Trabajabilidad:
ESPECÍFICOS Variable - Muy Baja
a) ¿En qué medida las a) Realizar las dosificaciones dependiente - Baja
dosificaciones de fibra y ceniza de de fibra y ceniza de cáscara a) Al realizar las - Media
cáscara de SACHA INCHI influyen de SACHA INCHI en la dosificaciones de fibra y Propiedades en - Alta
en la resistencia a la compresión y resistencia a la compresión y ceniza de cáscara de Estado Fresco - Muy Alta
flexión del concreto? flexión del concreto. SACHA INCHI Consistencia:
aumentará la resistencia - Seca
b) ¿Cómo afecta la adición de fibra y b) Determinar el efecto de la del concreto. - Plástica
ceniza de cáscara de SACHA fibra y ceniza de cáscara de - Blanda
INCHI sobre la resistencia a la SACHA INCHI sobre la b) Al determinar el efecto - Fluida
de la fibra y ceniza de - Líquida
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compresión y flexión del resistencia a la compresión y cáscara de SACHA

concreto? flexión del concreto. INCHI se obtendrá la
resistencia requerida a
la compresión y flexión
del concreto. Propiedades
mecánicas del Resistencia a la
hormigón Compresión (MPa):
- Entre 15 y 20

Propiedades en
Estado Endurecido

Densidad (kg / m3):

- Entre 1.200 y 2.000
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