12/19/2020 Ricetta Maccheroni con spinaci e gamberi - Donna Moderna

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Maccheroni con spinaci e gamberi

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Procedura
35 minuti Cottura
20 minuti

Persone Difficoltà

4 facile

Ingredienti

400 gr pasta di semola (di grano duro)

400 gr gambero

200 gr spinaci novelli

30 gr burro

0.5 limone

0.5 spicchio aglio

1 mazzetto coriandolo

q.b. sale

q.b. pepe

Preparazione

1) Sgusciate 400 g di code di gambero. Riunite gusci e teste in una

pentola, coprite con 3 litri di acqua, aggiungete una manciata di sale

grosso e fate bollire per 10 minuti.

2) Eliminate gusci e teste e, nella stessa acqua, cuocete al dente 400 g

di pasta di semola di grano duro. Nel frattempo pulite sotto, acqua

corrente e fate poi asciugare 200 g di spinaci in foglia.

3) T it t 1/2 i hi di li l di 1/2 li t tt t
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3) Tritate 1/2 spicchio di aglio con la scorza di 1/2 limone non trattato:

so riggete il trito in una padella con 30 g di burro e unite i gamberi e

gli spinaci preparati. Cuocete per pochi minuti, poi unite la pasta

scolata, profumate con un cucchiaio di foglioline di coriandolo (in

alternativa usate del prezzemolo), pepate a piacere e servite.

Riproduzione riservata

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