UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

P ROY E C TO
LIBRERÍA – CAFÉ

GRUPO TRIARQ

Integrantes:
Perales Casafranca, Fiorella del Pilar
Melgar Pajares, Mariana Victoria
Chuquipoma Orellana, Kenny Brand
Docente:
Arq. Apolaya Ingunza, Ernesto Edgardo
Lima – Perú

2020
 INTRODUCCIÓN
• Bajo la búsqueda de un proyecto a desarrollar en el ámbito
académico, nuestra propuesta se basa en el desarrollo del
hábito lector de los ciudadanos y en la vida cultural de la
comunidad, apostamos por jugar un papel importante y
sobresalir dentro del mundo digital, es así que inicia este
concepto que acoplará a su principal objetivo un factor
adicional, la opción de acompañarlo con una bebida o
bocadillo, generando una mejor experiencia y siendo parte
de un atractivo para el desarrollo del mismo.

ENFO Q UE
En el desarrollo de este trabajo se tuvo que estudiar y
analizar adecuadamente la distribución de los espacios e
implementación, siempre teniendo como base el proceso
metodológico del diseño considerando el reglamento y
aspectos como experiencia, iluminación, acústica, etc.
 OBJETIVOS

Consolidar las librerías como espacios atractivos de

desarrollo cultural con el que se genere una nueva y
atractiva forma de verlas, contando con espacios
adecuados para su desarrollo y continuo avance.

Fomentar el hábito de la lectura mediante la venta

de libros.

Identificar las necesidades funcionales para

determinar los ambientes, su equipamiento y las
dimensiones adecuadas para realizar las
actividades.

Generar un ambiente más agradable para la lectura.

 OBJETIVOS

Plantear un diseño de librería – café que sea una

nueva alternativa atractiva para jóvenes y adultos.

Diversificar la oferta para el aumento de las ventas

Considerar los espacios óptimos para la circulación

y el funcionamiento arquitectónico.
 G L O SA R I O D E T É R M I N O S

CAFETERÍA LIBRERÍA
Una cafetería es un Una librería es un
establecimiento donde se establecimiento comercial o
sirve café. Por lo general tienda que se dedica a la venta
estos recintos también de libros. Existen librerías de
ofrecen todo tipo, desde pequeños locales
otras infusiones y bebidas, con pocos ejemplares hasta
e incluso ciertos tipos edificios enteros que ofrecen
de comida. miles de publicaciones.

LIBRERÍA - CAFÉ
En estos establecimientos, como su nombre indica, no solo el cliente
puede disfrutar de un café o de cualquier bebida que le apetezca,
sino que, además, puede hacerlo al tiempo que lee. Las librerías -
café siempre han mantenido una estrecha relación con la literatura.
En algunos de esos locales se puede elegir una de las publicaciones
que se tienen en las estanterías para leerlas, mientras que en otros
lo que se ofrece es poder ver su colección y animarse a comprar
alguno de los ejemplos.
 REGLAMENTO

A - 070: Comercio

Artículo 5.- Las edificaciones comerciales deberán contar

con iluminación natural o artificial, sin alterar sus condiciones
naturales.
Artículo 6.- Las edificaciones comerciales deberán contar
con ventilación natural o artificial. La ventilación natural
podrá ser cenital o mediante vanos a patios o zonas
abiertas. El área mínima de los vanos que abren debe ser
superior al 10% del área del ambiente que ventilan.
Articulo 8.- El número de personas de una edificación
comercial (AFORO) se determinará de acuerdo a la
siguiente tabla:
 REGLAMENTO

Artículo 10.- Las edificaciones comerciales deben contar

como mínimo con un ingreso accesible para personas con
discapacidad.
Artículo 11.- Las dimensiones de los vanos para la
instalación de puertas
a) La altura mínima será de 2.1O m.
Artículo 21.- Las edificaciones para Tiendas
independientes, Tiendas por departamentos estarán
provistas de servicios sanitarios para empleados

L = lavatorio, u= urinario, 1 = Inodoro

 REGLAMENTO

Se proveerán servicios sanitarios para el público en base

al cálculo del número de ocupantes

L = lavatorio, u= urinario, 1 = Inodoro

Artículo 29.- En caso se proponga servicios separados

exclusivos para personas con discapacidad sin
diferenciación de sexo, este deberá ser adicional al
número de aparatos exigible según las tablas indicadas
 PERFIL DEL PROYECTO

Es un espacio destinado al fomento del hábito de la lectura contando con ambientes

acondicionados para una adecuada lectura, acompañado con el disfrute de una bebida
(café, infusiones, etc.)
 CONTEXTO

TURISMO

Entre los distritos de Lima, uno de los más turísticos

es Miraflores.
Entre los atractivos turísticos de este distrito del Sur de
Lima, podemos mencionar sitios como:

• El Palacio Municipal
• Parque Kennedy (parque central de Miraflores)
• Parque del Amor
• Centro Comercial Larco Mar
• Playas (Los delfines, La Pampilla, Pacifico Sur, Waikiki,
Makaha, Redondo, La Estrella y Las Piedritas)
• Plaza Navegante
 CONTEXTO

CAFETERÍAS Y LIBRERÍAS EN
MIRAFLORES

Cafeterías
Librería-café
Miraflores es un distrito para caminar y en sus calles
uno se encuentra pequeños locales sorpresa que
ofrecen productos que invitan al descanso. Los cafés
miraflorinos son de este tipo, espacios donde
descansar los pies después de pasear, donde
sentarse para leer un libro o simplemente para mirar
a los peatones que cruzan frente a las puertas
abiertas de estos acogedores lugares.
Entre los espacios más frecuentes para relajarse luego de una larga
caminata por este distrito son las cafeterías y las librerías café.
 CLIMA

Altura
Se encuentra a 79 m.s.n.m

Clima en Miraflores
La temperatura media anual de la costa del Litoral Limeño
es de 18 grados centígrados (64,4 grados Fahrenheit). La
temperatura máxima en los meses veraniegos puede llegar
a los 30°C (86°F) y la mínima a los 12°C (53.6°F) en época
invernal.
Los siguientes son los promedios de temperatura diaria
para Lima según las estaciones:
• Verano: Enero a marzo: 21 - 29 °C (70 - 84 °F).
• Otoño: Abril a junio: 17 - 27 °C (63 - 81 °F).
• Invierno: Julio a setiembre: 15 - 19 °C (59 - 66 °F).
• Primavera: Octubre a diciembre: 16 - 24 °C (61 - 75
°F).
Fuente: Miraflores Perú
 UBICACIÓN

La librería - café estará ubicada en el distrito de Miraflores, cerca al parque central (parque Kennedy),
en el cruce de la Av. José Larco y Calle la esperanza.
 V ÍA S D E AC C E S O

Las vías de acceso a este lugar son variadas, cuenta con vías de transporte público y privado, así
como también una ciclovía, adicionalmente el distrito cuenta con un estacionamiento subterráneo en el
parque y además estacionamiento para bicicletas.
Este último está teniendo un gran impacto ya que con la nueva normalidad que vivimos en el 2020 la
mayoría de personas suelen usar bicicleta como medio de transporte.

Ciclovía

Vía de transporte
público y privado
FACTIBILIDAD T É C N I CA

PROGRAMA DE NECESIDADES

Tabla de medidas antropométricas Tabla de medidas antropométricas estimadas

estimadas por Neufert en Latinoamérica por Xavier Fonseca

HOMBRE HOMBRE/ZONA HOMBRE/ZONA

RURAL URBANA
ESTATURA 1.75
ESTATURA 1.62 1.73
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

EXHIBICIÓN DE LIBROS
ADQUIRIR UN
EXHIBICIÓN DE
LIBRO DE SU CLIENTE ESTANTERÍA
LIBROS ELECCIÓN DE LIBROS
PREFERENCIA
PARA SU COMPRA
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

ELEGIR UNA REVISTA MESAS CIRCULARES

LEER
O PERIÓDICO
ÁREA INTEGRADA DE
CLIENTE SILLAS
LECTURA
SENTARSE A LEER Y
CONVERSAR ESPERAR SU BEDIDA
Y/O CONVERSAR REPISAS
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

TOMAR EL PEDIDO DEL BARRA
TOMAR UNA CLIENTE CLIENTE MESA DE TRABAJO
BEBIDA
RECIBIR Y GUARDAR EL CONSERVADOR DE ALIMENTOS
BARRA DE DINERO VISCOOLER
CAFETERÍA
TOMA UN MICROONDAS
PERSONAL
BOCADILLO PREPARAR EL PEDIDO CAFETERA
MENAJE
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

GUARDAR Y SACAR
CONSERVAR LOS LOS INSUMOS
DESPENSA INSUMOS EN BUEN PERSONAL ESTANTERÍA
ESTADO CONTROLAR LA
TEMPERATURA
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

INODORO
USO DEL
SS.HH. PARA EL NECESIDADES INODORO, LAVAMANOS
CLIENTE
CLIENTE FISIOLÓGICAS LAVAMANOS Y URINARIO
URINARIO
PAPELERA
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

INODORO
USO DEL LAVAMANOS
SS.HH. PARA NECESIDADES INODORO,
PERSONAL URINARIO
EL PERSONAL FISIOLÓGICAS LAVAMANOS Y
URINARIO PAPELERA
LOCKERS
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

CONSULTA SOBRE
CLIENTE MOSTRADOR/ESTANTE
LIBROS
MÓDULO DE VENTA DE
VENTA LIBROS RECEPCIÓN DE
PERSONAL CAJA REGISTRADORA
DINERO

VENTA DE LIBROS MUEBLE MOSTRADOR

FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

ELEGIR UN ASIENTO MESAS

DISPONIBLE
ÁREA PRIVADA DE
LEER LEER CLIENTE SILLONES
LECTURA
TOMAR UNA BEBIDA O
BOCADILLO REPISAS
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

ORGANIZAR EL ESCRITORIO
PERSONAL
REALIZAR LOS ASIENTOS DE OFICINA
ÁREA INFORMES DE CAJA
ADMINISTRAR PERSONAL
ADMINISTRATIVA COMPUTADORAS
ARCHIVAR Y REVISAR
DOCUMENTOS DE
VENTAS ESTANTE
FACTIBILIDAD T É C N I CA

ZONA NECESIDAD ACTIVIDAD USUARIO EQUIPAMIENTO/MOBILIARIO

ALMACENAR
PRODUCTOS
TENER LOS
CUARTO DE DESINFECTANTES
AMBIENTES PERSONAL ESTANTERÍA
LIMPIEZA GUARDAR
LIMPIOS
UTENSILIOS DE
LIMPIEZA
P RO G R A M A D E Á R E A S

ÁREA DE CIRCULACIÓN ÁREA DE ÁREA

AMBIENTES ACTIVIDADES ÁREA NETA
(15%) MUROS(10%) BRUTA
Exhibición de libros
Área de exhibición
Elección de libros para su 11.52 m2 1.728 m2 1.152 m2 14.4 m2
de libros
compra
Vender libros
Módulo de venta
Consulta sobre libros 2.55 m2 0.383 m2 0.255 m2 3.188 m2
de libros
Recepción de dinero
Elegir una revista o periódico,
Área integrada de
sentarse, leer y esperar su 25.74 m2 3.861 m2 2.574 m2 32.175 m2
lectura
bebida y/o conversar
Tomar el pedido del cliente
Barra de cafetería Recibir y guardar el dinero 7.59 m2 1.139 m2 0.759 m2 9.488 m2
Preparar el pedido
Guardar y sacar los insumos
Despensa 2.80 m2 0.42 m2 0.280 m2 3.5 m2
Controlar la temperatura AFORO
Área privada de Elegir un asiento disponible,
55.80 m2 8.37 m2 5.580 m2 69.75 m2 Clientes 36
lectura leer, Tomar una bebida
Hacer las necesidades
Personal 6
SS.HH del cliente fisiológicas 6.15 m2 0.923 m2 0.615 m2 7.688 m2
Usar el inodoro y el lavamanos
Hacer las necesidades
TOTAL 42
SS.HH de servicio fisiológicas 3.60 m3 0.54 m2 0.360 m2 4.5 m2
Usar el inodoro y el lavamanos
Organizar al personal
Área Realizar los informes de caja
16.92 m2 2.538 m2 1.692 m2 21.15 m2
administrativa Archivar y revisar documentos
de ventas
Almacenar productos
Cuarto de limpieza desinfectantes 2.89 m2 0.434 m2 0.289 m2 3.613 m2
Guardar utensilios de limpieza
TOTAL 135.56 m2 20.334 m2 13.556 m2 169.152 m2
A N Á L I S I S F U N C I O NA L

DIAGRAMA DE INTERRELACIONES

CONCLUSIÓN:
❑ A (I, II) (III, V)
❑ E (I, III) (V,VI)
❑ I (II,III) (II, VIII) (III, VII) (IV,V) (IV VII) (V, VIII) (V X) (VII VIII) VII X) ( IX X)
❑ O (I,V) (I, VII) (I, X) (II,VII) (II,IX) (II,X)( III, X) IV,X)( VIII, IX) IX,X)
❑ U (I,IX) (II,V)
❑ X (I,IV) (I, VIII) (II,IV) (III,IV)( III,IX) (V,VII) (V,IX) (VII,IX)
❑ XX (I,VI) (II,VI) (III,VI)( III,VIII)( IV,VI) (IV,VIII) (IV, IX)( VI, VII)( VI,VIII) (VI, IX) (VI,X)
A N Á L I S I S F U N C I O NA L

DIAGRAMA DE RELACIONES

ÁREAS

HALL

INGRESOS

CIRCULACIÓN VERTICAL
A N Á L I S I S F U N C I O NA L

Ingreso

DIAGRAMA DE FLUJOS

Ingreso
T E M Á T I CA

INSPIRACIÓN

Lugar donde se el café, que son zonas cálidas

con abundante presencia de la naturaleza.

Iluminación: Uso de:

❑ Natural ❑ Madera ❑ Acero
❑ Artificial ❑ Vidrio ❑ Vegetación

Paleta de colores:
A M B I E N TAC I Ó N

TRATAMIENTO DE TECHOS,
MUROS Y ESTANTERÍA

❑ Muro verde
❑ Falso techo de madera
❑ Luminaria colgante
A M B I E N TAC I Ó N

MOBILIARIO
CONTEXTO
 M U RO V E R D E

El Sphagnum Magellanicum es un tipo de musgo

cuyas propiedades de absorción de agua e
integridad como sustrato lo hacen adecuado para
su utilización en jardines verticales.

Ventajas:
• Funcionan como aislante térmico y acústico
• Es antibacteriano, con propiedades contra la
putrefacción, enfermedades y plagas.
• Evita el uso de reguladores químicos.
• Endémica de la sierra de Perú
• Se desarrolla y crece en orientaciones norte o con
poca iluminación creando una capa de musgo verde.
• Sencillez del mantenimiento.
C O N C E P T UA L I Z AC I O N
P RO C E S O
P RO C E S O
P RO C E S O
 N
ZONA DE LIMPIEZA
UNIVERSIDAD
NACIONAL FEDRICO
VILLARREAL

ZONA ADMINISTRATIVA FACULTAD:

ARQUITECTURA Y
ZONA DE SERVICIO
URBANISMO

ZONA DE
SUMINISTROS
CIRCULACIÓN CIRCULACIÓN
VERTICAL VERTICAL

ALUMNOS:

CHUQUIPOMA ORELLANA, KENNY

MELGAR PAJARES, MARIANA
PERALES CASAFRANZA, FIORELLA

CURSO:
TALLER DE DISEÑO
ARQUITECTÓNICO II

ZONA SOCIAL CÁTEDRA:

ARQ. ERNESTO APOLAYA INGUNZA

PROYECTO:
ZONA SOCIAL
LIBRERÍA - CAFÉ

PLANO:

ZONIFICACIÓN

UBICACIÓN:

AV. JOSÉ LARCO

PRIMER PISO
SEGUNDO PISO DISTRITO: MIRAFLORES

FECHA: OCTUBRE 2020

ESCALA: 1/75

FORMATO: A2

LÁMINA:

A-1
DE:
5
 N
SERVICIOS ÁREA DE LIMPIEZA
DEL PERSONAL UNIVERSIDAD
NACIONAL FEDRICO
VILLARREAL
HALL
ÁREA ADMINISTRATIVA FACULTAD:

ARQUITECTURA Y
SERVICIOS URBANISMO
DEL CLIENTE

DESPENSA

HALL

CIRCULACIÓN BARRA DE CIRCULACIÓN

VERTICAL CAFETERÍA VERTICAL

ALUMNOS:

CHUQUIPOMA ORELLANA, KENNY

MELGAR PAJARES, MARIANA
PERALES CASAFRANZA, FIORELLA

CURSO:
ÁREA PRIVADA TALLER DE DISEÑO
ARQUITECTÓNICO II
DE LECTURA
CÁTEDRA:

ARQ. ERNESTO APOLAYA INGUNZA

PROYECTO:
ÁREA INTEGRADA
LIBRERÍA - CAFÉ

PLANO:

DISTRIBUCIÓN DE
AMBIENTES
TERRAZA
UBICACIÓN:

AV. JOSÉ LARCO

PRIMER PISO
SEGUNDO PISO DISTRITO: MIRAFLORES

FECHA: OCTUBRE 2020

ESCALA: 1/75

FORMATO: A2

LÁMINA:

A-2
DE:
5
 A A

N
CUARTO DE LIMPIEZA
SS.HH.
UNIVERSIDAD
DEL PERSONAL
NACIONAL FEDRICO
VILLARREAL

ÁREA FACULTAD:
ADMINISTRATIVA

SSH. HH ARQUITECTURA Y
DISCAPACITADOS
URBANISMO

DESPENSA

SSH. HH
CLIENTE

BARRA DE
CAFETERÍA

ALUMNOS:

CHUQUIPOMA ORELLANA, KENNY

MELGAR PAJARES, MARIANA
PERALES CASAFRANZA, FIORELLA

ÁREA PRIVADA
CURSO:
DE LECTURA
TALLER DE DISEÑO
ARQUITECTÓNICO II

CÁTEDRA:

ÁREA INTEGRADA ARQ. ERNESTO APOLAYA INGUNZA

B B' B B' PROYECTO:

LIBRERÍA - CAFÉ

PLANO:

PLANTAS
1ER Y 2DO PISO
TERRAZA
UBICACIÓN:

AV. JOSÉ LARCO

A' DISTRITO: MIRAFLORES

A' FECHA: OCTUBRE 2020
PLANTA PRIMER PISO ESCALA: 1/75
PLANTA SEGUNDO PISO FORMATO: A2

LÁMINA:

A-3
DE:
5
 PLANTAS

1° PISO 2° PISO
 N
N. +7.25

N.T.T. +6.50

UNIVERSIDAD
NACIONAL FEDRICO
VILLARREAL

FACULTAD:

ARQUITECTURA Y
ÁREA ADMINISTRATIVA ÁREA PRIVADA DE LECTURA
N.P.T. +3.25 N.P.T. +3.25 N. +3.25
URBANISMO

SS.HH SS.HH SS.HH ÁREA INTEGRADA

N.P.T. +0.00 N.P.T. +0.00 N.P.T. +0.00 N.P.T. +0.00 N.P.T. +0.00

ALUMNOS:

CHUQUIPOMA ORELLANA, KENNY

MELGAR PAJARES, MARIANA
CORTE A - A' PERALES CASAFRANZA, FIORELLA

CURSO:
TALLER DE DISEÑO
ARQUITECTÓNICO II

CÁTEDRA:
N.T.T. +6.50

ARQ. ERNESTO APOLAYA INGUNZA

PROYECTO:

LIBRERÍA - CAFÉ

PLANO:
ÁREA PRIVADA DE LECTURA
N.P.T. +0.00 N.P.T +3.25
CORTES

UBICACIÓN:

AV. JOSÉ LARCO

ÁREA INTEGRADA
N.P.T. +0.00 N.P.T. +0.00
DISTRITO: MIRAFLORES

FECHA: OCTUBRE 2020

ESCALA: 1/75
CORTE B - B'
FORMATO: A2

LÁMINA:

A-4
DE:
5
 N
UNIVERSIDAD
NACIONAL FEDRICO
VILLARREAL

FACULTAD:

ARQUITECTURA Y
URBANISMO

ALUMNOS:

CHUQUIPOMA ORELLANA, KENNY

ELEVACIÓN FRONTAL
MELGAR PAJARES, MARIANA
PERALES CASAFRANZA, FIORELLA

CURSO:
TALLER DE DISEÑO
ARQUITECTÓNICO II

CÁTEDRA:

ARQ. ERNESTO APOLAYA INGUNZA

PROYECTO:

LIBRERÍA - CAFÉ

PLANO:

ELEVACIONES

UBICACIÓN:

AV. JOSÉ LARCO

DISTRITO: MIRAFLORES

ELEVACIÓN LATERAL FECHA: OCTUBRE 2020

ESCALA: 1/75

FORMATO: A2

LÁMINA:

A-5
DE:
5
V I S TA S I N T E R I O E S

1° PISO

2° PISO
VO LU M E T R I A F I NA L
VO LU M E T R I A F I NA L
REFERENCIAS

• NEUFERT, E. (1936) Arte de proyectar Arquitectura

• FONSECA, X. (1991) Las medidas de una casa
• DÍAZ-GARAY, B., JARUFE-ZEDÁN, B. & NORIEGA-ARANÍBAR, M. (2014). Disposición de
planta.
• Reglamento Nacional de Edificaciones
• Real Academia Española