Catalasa

La catalasa, las peroxidasa y la superoxido dismutasa eliminan de forma catalitica los

intermediarios de la reduccion del oxigeno. El superoxido dismutasa y elas peroxidasas eliminan
de manera catalitica el anion superoxido, la catalasa el H2O2 y estas enzimas son escenciales en la
defensa biologica contra la toxicidad del oxigeno

Estas enzimas están presentes en la mayoría de las bacterias aerobias y anaerobias facultativas
que contienen citocromos, las excepciones principales son las especies de streptococcus que
carecen de cátalasa. Los anaerobios obligados carecen de ambas enzimas. El centro activo de la
catalasa es una clase de proteína hemo denominada citocromos.

Es una enzima que tiene muchas bacterias principalmente aeróbicas que les permite, luchar contra
agentes oxidativos La reacción de la oxidasa se debe a la presencia de un sistema citocromo
oxidasa que activa la oxidación del citocromo el cual es reducido por el oxígeno molecular
produciéndose agua o peróxido de hidrogeno según la especie bacteriana. El oxígeno actúa por
tanto como aceptor final de electrones en la cadena transportadora de electrones.

cómo es en la prueba el agua oxigenada o el peróxido de hidrogeno. El peróxido de hidrogeno es

un subproducto del proceso fermentativo del metabolismo o fermentativo oxidativo de ciertos
carbohidratos cuando los microorganismos hacen su proceso metabólico o usan los carbohidratos
de este proceso se generan subproductos perjudicial para su supervivencia par eso necesitan la
catalasa la cual rompe el peróxido de hidrogeno en oxígeno y agua, de tal forma que sobre un
cultivo que contiene enzima catalasa, añadimos agua oxigenada, si la prueba es positiva aparecerá
un burbujeo como consecuencia de la emisión del oxigeno

Oxidasa

La prueba de oxidasa se basa en la producción bacterial de una enzima oxidasa intracelular. Esta
reacción de oxidasa se debe a un sistema de citocromo oxidasa que activa la oxidación del
citocromo reducido por el oxigeno molecular, el que a su vez actúa como un aceptor de electrones
en la fase terminal del sistema de transferencia de electrones.

Todas las bacterias aerobias obtienen su energía de la respiración, un proceso responsable de la

oxidación de varios sustratos. La cadena respiratoria es una secuencia de enzimas y
transportadores responsables del transporte de equivalentes reductores desde los sustratos del
oxigeno molecular. El oxigeno molecular oxida un sustrato por medio de la intervención del
sistema de trasporte de electrones. El oxigeno es el aceptor final de hidrogeno y produce agua o
peróxido de hidrogeno a partir del hidrogeno, lo cual va a depender de las especies bacterianas y
de sus sistemas enzimáticos. Las oxidasas catalizan la eliminación de hidrogeno de un sustrato,
pero solo utilizan el oxigeno como aceptor de hidrogeno

El sistema citocromo esta por lo común presente en aerobios, y permite a estos utilizar el oxígeno
como aceptor final de hidrogeno para reducir el oxígeno molecular a peróxido de hidrogeno que
es el último eslabón de la cadena respiratoria aerobia. Es por eso que la reacción de oxidasa
positiva está limitada a microorganismo que pueden crecer en presencia de oxígeno y producir
enzima catalasa, la catalasa degrada el peróxido de hidrogeno cuya limitación es toxica

Los anaerobios obligados carecen de actividad de oxidasa ya que no pueden vivir en presencia del
oxigeno y no poseen un sistema de citocromo oxidasa

Los citocromos son pigmentos respiratorios que contienen compuestos ferroporfina el átomo de
hierro varia sus valencias durante la oxidación y reducción

La enzima oxidasa en presencia de oxigeno atmosférico, citocromo c y el reactivo para oxidasa,

oxida el reactivo a un compuesto coloreado, el indofenol. Los electrones provenientes del
citocromo c son captados por el citocromo oxidasa, que los transfiere a una molécula de oxígeno.
El oxigeno libre es necesario para la regeneración indirecta del citocromo c oxidado. La prueba en
realidad determina la presencia de citocromo c y los resultados son positivos en bacterias que
contiene el citocromo c como una enzima respiratoria.

Un resultado positivo de oxidas consiste en una serie de reacciones, con un componente auto
oxidable del sistema citocromo como catalizador final. Los diversos sustratos artificiales pueden
ser sustituidos por los aceptores naturales de electrones en cualquier parte dentro de la cadena de
transporte de electrones donde ellos reducen el sistema citocromo c a citocromo oxidasa. Los
diversos colorantes reactivos de la prueba son aceptores como dadores de electrones, estos
sustratos pueden ser incoloros o coloreados pero la reacción de oxidasa final brinda el producto
con un color.

Esta prueba sirve para determinar la presencia de enzimas oxidasas. La reacción de la oxidasa se
debe a la presencia de un sistema citocromo oxidasa que activa la oxidación del citocromo el cual
es reducido por el oxígeno molecular produciéndose agua o peróxido de hidrogeno según la
especie bacteriana. El oxígeno actúa por tanto como aceptor final de electrones en la cadena
transportadora de electrones.

Las pruebas bioquímicas permiten determinar las características metabólicas de las bacterias
objeto de identificación. Algunas de estas pruebas son técnicas rápidas, ya que evalúan la
presencia de una enzima preformada y su lectura varía entre unos segundos hasta unas pocas
horas.

Pruebas que se utilizan en la identificación preliminar, con lectura inmediata