ANALISÍS DE PERFILACIÓN

DISTRIBUIDORA BARRANQUILLA S.A.S.

PRESENTADO POR:

MARIA ALEJANDRA CABARCAS TOSCANO

EVER GONZALES

ANDRES POLO

JULIO TORRES

DIPLOMADO EN DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES LOGÍSTICAS

GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERÍA

UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

PUERTO COLOMBIA- ATLÁNTICO

NOVIEMBRE DE 2020
Contenido
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................2
PERFIL DE PEDIDOS............................................................................................................................3
Perfil de pedidos.........................................................................................................................3
distribución por mezcla de familia.............................................................................................3
distribución por unidad de manejo............................................................................................3
distribución de registro por pedido............................................................................................4
DISTRIBUCIÓN DE POPULARIDAD DEL PRODUCTO............................................................................6
2.1 DISTRIBUCION POR PEDIDOS COMPLETOS DE PRODUCTO......................................................6
 INTRODUCCIÓN

La Distribuidora Barranquilla S.A.S. nació el 28 de octubre de 2000 en la ciudad de Barranquilla,

por una propuesta que tenía la Compañía Nacional de Chocolate y Galletas Noel, para ceder la
distribución de sus productos a los clientes más pequeños o tipo C (tiendas de barrio, graneros,
kioscos, colegios, entre otros), la cual le brindaría una asesoría constante. El primer año fue la fase
de creación de la distribuidora, de conocer su manejo. En el 2003 la distribuidora traslada las
oficinas a Metroparque junto a la bodega de NOEL y alquila una para manejar las devoluciones con
inventario de aproximadamente 1 millón de pesos.

Hasta el 2004 además de los productos mencionados se encargaban de las golosinas y distribuían
en toda Barranquilla, Soledad, Malambo y Puerto Colombia con 21 empleados en la fuerza de
venta. A comienzo del 2005 las compañías proveedoras de los productos que distribuyen, deciden
crear una nueva distribuidora que se encargaría de las golosinas y dividir las zonas que manejan en
dos, para tener una mayor cobertura, así esta quedo manejando las zonas de Barranquilla que
comprenden desde la Murillo hasta la carrera 38 y toda la circunvalar, baja Barranquillita y toda la
zona norte de Barranquilla. En el año 2012 el proveedor de la Distribuidora Barranquilla S.A.S. que
es el Grupo Nutresa obligó a la distribuidora a tener un almacén propio donde mantener un
inventario de mínimo 5 días de aquellas referencias de alta rotación, esto con la finalidad de
garantizar un alto nivel de servicio y cubrir la demanda total de sus clientes en Barranquilla.

Por esta razón desde el 1 de febrero del 2012, se encuentra ubicado en las bodegas Saturno en la
calle 30 un lugar donde desarrollaban sus operaciones logísticas buscando posicionarse en un
lugar de la ciudad mucho más estratégico y con las condiciones necesarias para desarrollar todas
las actividades de almacén que son la base para un correcto funcionamiento de la operación
logística de la compañía.
 PERFIL DE PEDIDOS
Es el análisis sistemático de la actividad por producto o por pedido. Este proceso se realiza para
identificar rápidamente las causas raíz del problema en el flujo de información, para destacar
grandes oportunidades de mejor y para proveer una base objetiva para la toma de decisión.

Perfil de pedidos
En el perfil de pedidos cada bodega maneja su nivel de productividad para facilitar y aumentar
el nivel de desempeño en el aérea de picking.

 Cuando un cliente/ segmento representa una gran parte de la tarea de la bodega,

tiene sentido separar un aérea para este cliente o unidad de negocio en particular.
 Esto se justifica pues en general, las bodegas pequeñas tienen mejor productividad
que las bodegas grandes.

distribución por mezcla de familia

Grafica 1.knñk

distribución por unidad de manejo

Con la siguiente distribución y su respectivo análisis, se busca determinar si se deben crear
áreas de picking de estibas o cajas completas, así como aéreas de picking por unidades
sueltas.

Distribución por unidad de manejo

% TIP REG % TIP PED

120.00%
96.58%
100.00% 89.81%
80.00%
% PEDIDOS

60.00%
40.00%
20.00% 7.96%
2.63%2.23% 0.78%
0.00%
CAJA UNIDAD SUELTA MEZCLA
TIPO DE PEDIDO

Grafica 2. Distribución por unidad de manejo.

Una vez analizada la grafica se puede inferir, que la mayoría de los pedidos que salen de bodegas
corresponde a unidades suelta siendo este el 89,81%, en tanto el 8% de los pedidos esta
constituido por la combinación entre caja y unidades sueltas. Por otra parte, el tipo de registro nos
muestra un comportamiento similar al de tipo de producto, donde el 96,58% de los registro
corresponden a las unidades sueltas, solo el 2,63% representa las cajas y en tanto la minoría del
tipo de registro se encuentra en las unidades de mezcla.

Teniendo en cuenta los anteriores resultados, se deben establecer aéreas separadas de picking,
orientando las unidades sueltas ya sea en estibas o en estantería dependiendo del producto en los
pasillos principales de la bodega, con el fin de poder facilitar la selección y el transporte.
Igualmente, se debe disponer las cajas en un segundo nivel en estanterías o en los pasillos
secundarios.

distribución de registro por pedido

Este análisis nos va a indicar la cantidad de productos que completan un pedido. Esto va en
funcionamiento del tipo de industria, para el caso de Distribuidora Barranquilla S.A.S., se obtuvo la
siguiente información:

DISTRIBUCIÓN POR PEDIDOS (UDS SUELTAS)

30.00%

25.00%

20.00%
% PEDIDOS

15.00%

10.00%

5.00%

0.00%
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

#REGISTROS

Grafica 3. Dist. por pedidos (unidades sueltas).

Al realizar el análisis de la distribución por pedidos por unidades sueltas se pudo observar, que el
96,75% corresponden a los registros del 1 al 10, esto se debe a que la concentración de la
actividades de picking se dan en pocas referencias, por consiguiente, es recomendable que el
picking se realice a partir de la consolidación de órdenes.
 DISTRIBUCIÓN POR PEDIDOS (MEZCLAS)
35.00%

30.00%

25.00%

20.00%
% PEDIDOS

15.00%

10.00%

5.00%

0.00%
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

#REGISTROS

Grafica 4. Dist. por pedidos por mezcla

Luego se procedio analizar la gráfica # 4 y observamos que el 98,13% de los pedidos por mezcla
está constituido por 1 y 7 registros. Por esta razón la consolidación por órdenes es la mejor opción
para el proceso de picking en la bodega, debido a que la concentración del proceso esta
distribuido a un menor numero de referencias.

DISTRIBUCIÓN DE POPULARIDAD DEL PRODUCTO

2.1 DISTRIBUCION POR PEDIDOS COMPLETOS DE PRODUCTO.

Mediante esta distribución pudimos reconocer la minoría de productos que abarcan la satisfacción
de una numerosa cantidad de pedidos, donde el producto CAFÉ SELLO ROJO en diferentes
presentaciones (50G, 20G y 1,5G) son las que tienen un mayor porcentaje de apariciones en los
pedidos con un porcentaje de 18,5%, 16,4% y 12,3% respectivamente, sin embargo, cabe resaltar
que en cuanto a popularidad el producto que más sobresale son las GALLETAS SALTIN ROJO, esta
se encuentra en el 8vo lugar en cuanto a pedidos completados con un porcentaje de 7,5%.

A través del Pareto realizado en la pestaña de Excel con el nombre de “PEDIDOS COMPLETOS”, Se
obtuvo como resultado que de los 435 productos establecidos el 58 de estos, (el 13,3% de los
pedidos completados), corresponden al 80% de la presencia de pedidos con un total de 261.158.

como recomendación se sugiere asignar una mejor ubicación a los primeros 10 productos que
abarcan un 31% de las apariciones totales en los pedidos y así facilitar el proceso de en el área de
alistamiento, sobre todo el producto CAFÉ SELLO ROJO FUERTE de 50G y20G y las galletas TOSH
miel Bs 9x3 ya que estos presentan demanda quincenal, cabe resaltar que el producto CAFÉ SELLO
ROJO de 1.5G se encuentra en el tercer lugar de los pedidos con mayor presencia de pedidos con
un porcentaje de aparición de 12,3%, sin embargo este producto no presenta un registro de
demanda desde el mes de octubre por lo cual no es necesario asignarle un lugar especial en la
bodega.

Se puede apreciar que los productos mas relevantes entre los pedidos es el café y las galletas, lo
cual nos puede servir como información importante al momento de asignar lugares por productos
en la bodega.