Salata de vara cu peste marinat

Ingrediente 4 Portii

400g sprot marinat, 100g pastai, 4 oua, 4 cartofi medii,

8 rosii dulci, cateva frunze de salata verde, 16 masline,
ulei de masline, 2 linguri de otet vin alb.

Mod de preparare

Se curata cartofii, apoi se fierb, se racesc si se taie

rondele. Se fierb pastaile timp de 3-4 minute, se scot
si se racesc in apa rece. Se fierb apoi ouale timp de
5-6 minute (sau 3-4 minute daca le preferati moi).
Se racesc apoi in apa rece, se scurg, se curata si
se taie in patru.
Intr-un bol mai mare se amesteca sprotul marinat
(curatat de cap si viscere), cartofii, rosiile taiate in
jumatate, pastaile, salata verde, maslinele, otetul,
uleiul de masline, sare si piper, apoi se amesteca
usor. Se adauga apoi ouale fierte.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 File hering marinat cu pepene
galben si ananas

Ingrediente 4 Portii

400g fileuri hering marinat, 1 pepene galben

(aproximativ 400g), 200g ananas proaspat,
8 rosii dulci, 1 lamaie, frunze de busuios sau
menta pentru ornare
Pentru sos: 2 linguri miere de albine, 50ml otet,
5 lingurite ulei masline, piper negru, sare

Mod de preparare

Se taie fileurile de hering marinat in bucati mai mici.

Se taie pepenele galben si ananasul in bucati si se
stripesc cu zeama de lamaie. Apoi se taie rosiile in
felii. Se aseaza toate ingredientele pe farfurie si se
decoreaza cu frunze de busuioc sau menta. Separat
se amesteca bine toate ingredientele pentru sos si se
apoi se stropeste pestele si fructele cu acest sos.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 Salata de spanac cu peste marinat
Ingrediente 4 Portii

400g macrou marinat, 100g paine prajita, 4 oua,

200g pastai, 150g masline verzi, 200g spanac,
1 ceapa, 1 lamaie
Pentru sos: 2 lingurite de mustar, 2 linguri otet de
vin rosu, 6 linguri ulei de masline

Mod de preparare

Pentru sos se amesteca mustarul si otetul cu putin

piper si putina sare si cu o lingura de apa. Se adauga
apoi uleiul de masline si se amesteca din nou.
Separat se fierb ouale timp de 7½ min. Se racesc,
apoi se curata si se pun deoparte. Se fierb pastaile
in apa sarata timp de 5 minute, pana cand se inmoaie
un pic, insa raman verzi. Se scurg, se racesc in apa
rece, apoi se scurg din nou si se pun deoparte.
Se aseaza toate ingrediente intr-un bol inalt
(macroul marinat taiat in felii subtiri – fara piele si
fara oase, painea prajita rupta in bucati mai mici,
pastaile fierte si racite, maslinele, frunzele de spanac,
ceapa si lamaia taiata rondele). Se adauga sosul si
se amesteca usor. Se aseaza apoi salata pe un platou,
se taie ouale fierte in jumatate si se condimenteaza cu
sare si piper, apoi se adauga peste salata.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 Salata cu cartofi, peste marinat si spanac

Ingrediente 4 Portii

400g file hering marinat, 500g cartofi noi, 2 linguri

sos pesto, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura otet vin
alb, 100g frunze de spanac, 2 gogosari murati.

Mod de preparare

Se fierb cartofii timp de 15-20 minute in apa sarata.

Separat, se pregateste sosul amestecand pesto cu
ulei de masline, otet vin alb, sare si piper. Se scurg
cartofii, se adauga apoi fierbinti intr-un vas mare
peste spanac si gogosarii taiati felii. Se adauga sosul
si se amesteca usor, pana cand cartofii calzi inmoaie
spanacul, iar sosul acopera toate ingredientele. Se
adauga apoi fileul de hering marinat taiat in fasii subtiri
si se amesteca din nou. Se aseaza in farfurii si se
serveste imediat.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun