TURRÓN BLANDO DE ATÚN Y MEJILLONES

Con esta receta sorprenderemos a nuestros invitados. Un trampantojo en el que lo que

parece un turrón de Jijona es en realidad un turrón salado, preparado con atún y
mejillones. Perfecto para servir como aperitivo en nuestras comidas y cenas más
especiales.
Ingredientes:
160 gr. de atún en aceite de oliva.

75 gr. de mejillones en escabeche.

100 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia).

4 hojas de gelatina.

Perlas de vinagre Pedro Ximénez (producto de Lidl Deluxe, es opcional para decorar y
dar un contraste de sabor).
Elaboración:
Abrimos las latas y escurrimos el aceite del interior. Ponemos el atún y los mejillones
escurridos junto con el queso de untar en un cazo y trituramos bien con la batidora.

Aparte, hidratamos las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría.

Calentamos la mezcla de atún, mejillones y queso. Cuando esté caliente, añadimos la

gelatina bien escurrida (que no suelte agua).

Mezclamos bien, vertemos en el molde, tapamos por encima con film transparente para
que no se reseque por encima y dejamos enfriar durante dos horas en la nevera.

Para servir, desmoldamos y decoramos con las perlas de vinagre Pedro Ximénez por
encima.

*El molde para dar forma al turrón lo podemos hacer con la mitad de un cartón de leche
o zumo, el tamaño es perfecto.