GUIA INTEGRADA DE ACTIVIDADES

DISEÑO DE PROCESOS PRODUCTIVOS

UNIDAD 1- PASO 2 – ACTIVIDAD INDIVIDUAL

Estudiante:

José Fernando Núñez G. - Código 79.917.338

Presentado a: Manuel Antonio Moreno Riveros

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS

Y DE NEGOCIOS - ECACEN

PROGRAMA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Bogotá D. C. marzo de 2017
 CONTENIDO DESARROLLADO

Aporte 1: Analice la temática de diseño de producto y de proceso, generando valor

agregado, así como las estrategias de distribución en planta y localización de instalaciones.
Lecturas:
1. Dirección de operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. Capítulo VI y Capítulo
VII. Páginas, 351 – 446.

Para el estudio del caso y de acuerdo con las lecturas, vale la pena anotar que la cadena de
tiendas ZARA es un ejemplo a seguir en temas de decisiones tácticas y estrategias, lo cual
los ha llevado a obtener ventas millonarias y permite que Amancio Ortega este en el top 10
de las personas más ricas del mundo.
Entrando en detalles, el sistema de información que las tiendas han implantado y que facilita
los flujos de información entre todos los puntos de venta a nivel mundial, que permite
estandarizar los datos de los clientes y sus preferencias, lo que ya ofrece un dato importante
para en adelante diseñar las prendas y ofrecer productos que atraen a los otros clientes. Lo
otro que se debe rescatar es la implementación del equipo de profesionales que viajan por
todo el mundo, quienes toman atenta nota de las propuestas innovadoras en cuestión de
moda, lo que de inmediato es procesado por el equipo de diseñadores en La Coruña España,
cuyo fin es determinar las tendencias del mercado con toda la información que reciben.
No se puede dejar pasar por alto, lo que la compañía hace en este sentido, reduciendo los
costes de inventarios que no rotan en las tiendas y por el contrario mejorar la rotación
basados en los gustos de los clientes. Producir los modelos al instante, es un enorme punto a
favor en cuanto a estrategia por parte de ZARA, puesto que ya como se indica, los
competidores deben esperar a sus lanzamientos de colecciones para traer nuevas prendas al
mercado. Ahora que tal la estructura de distribución que nos muestra la lectura, el edificio
inteligente que está conectado por medio de los túneles subterráneos con las fábricas y
talleres, impresionante estrategia de ahorro en transportes, distribución, producción y por
supuesto en tiempos de cada uno de estos procesos.
Obvio como se muestra, los procesos de diseño, fabricación, distribución y venta en las
tiendas, es muy costoso para la compañía, pero el ahorro lo logran en los costes de
almacenamiento (trabajan sin guardar inventarios) y la velocidad en la rotación de los pocos
inventarios en las tiendas (Sell-out).
La estrategia de LOCALIZACION que propone la lectura, es muy clara y eficiente, pues al
estar en las tiendas mejores puntos comerciales de las ciudades capitales del mundo, es estar
en los lugares indicados y apropiados para la venta de sus productos. La ubicación de las
 tiendas y la distribución de los espacios dentro de cada una son las claves del éxito de la
venta en las mismas, pues permiten una compra fácil y con beneficios tanto para los clientes
como para la empresa.

La LOCALIZACIÓN es fundamental en la estrategia de cualquier compañía, pues con ella

se busca obtener mayores ingresos económicos, mejores ventas y minimizar los costos, pero
debe ser una decisión bien estructurada y soportada, pues una falla obliga a hacer
rectificaciones que suelen ser costosas y negativas para la imagen de la marca.
En el caso de ZARA, es tan importante y ganadora esta estrategia, que la compañía no
invierte en publicidad, pues sus clientes ya reconocen la marca y por supuesto la encuentran
en los mejores sectores de manera que la tienen al alcance de la mano.
Esta estrategia no solo aplica para la ubicación de las tiendas, sino para las instalaciones que
hacen parte de cada uno de los procesos, tanto de diseño, producción, logística, almacenaje
y administración de la información, pues una mala decisión afectaría cualquier parte del
proceso que a su vez impacta los costos y los ingresos de la compañía.
Eso hablando de distribución local, pero cuando la compañía como en el caso del ejemplo
del caso, debe exportar sus materiales o productos, los traslados o transporte debe ser un
ítem adicional a tenerse en cuenta, pues son costes impresionantes que pueden ocasionar
reversas costosas para la empresa.

2. El producto: análisis de valor. Páginas, 31 – 47.

Cuando hablamos de análisis de valor, indicamos que es un método para diseñar o rediseñar
un producto o servicio con un mínimo coste, todas las funciones que el cliente desea y está
dispuesto a pagar y únicamente éstas, con todas las exigencias requeridas y no más.
Es utilizado por equipos multidisciplinares en la fase de Identificación de oportunidades de
mejora y, sobre todo, en el Diseño de soluciones. Asimismo, está estrictamente relacionado
con otras herramientas, como son la tormenta de ideas, la recogida y análisis de datos, el
diagrama de flujo y la matriz de planificación.

Con la aplicación del Análisis del Valor no sólo se consigue una reducción de los costes,
sino que además trae pareja una mejora de la calidad y otras relacionadas con ambos
factores como son, la reducción del tiempo de suministro, mejoras en el funcionamiento,
mejoras en los métodos de elaboración, facilidad y seguridad en las tareas de
mantenimiento.

La aplicación del Análisis del Valor en la Gestión de una empresa implica la integración de
toda ella en la tarea, por lo que debe convertirse en una herramienta de trabajo para todos
los componentes de la misma.
 Estos son los objetivos principales cuando hablamos de análisis de valor:
 Incremento en la utilidad de la compañía.
 Mejora en la calidad.
 Incremento de productividad.
 Mejora de rentabilidad.
 Innovación en los procesos y productos.

Aporte 2: Analice el diseño de un proceso industrial y los tipos de diagramas para el

diseño
de un proceso. Lectura: Diseño de complejos industriales: fundamentos. Barcelona.
Páginas, 21 – 42.

En el artículo se establece que la Producción es el resultado obtenido de un conjunto de

hombres, materiales y maquinaria (incluye las herramientas y el equipo) actuando bajo alguna
forma de dirección. Los hombres trabajan sobre cierta clase de material con ayuda de la
maquinaria, cambian la forma o las características del material o le añaden otros materiales
distintos, para convertirlos en un producto.
Encontramos los siguientes diseños de procesos de Producción:
Disposición por proceso o función: Maquinas solas similares, cada una de las cuales
desempeña funciones específicas. Agrupadas para facilitar el movimiento del operario y
supervisión técnica. Cada máquina tiene un operario dedicado a ella. Ejemplo: Fabrica de
tejidos, hilados, industrias de confección.
Disposición por producto o en línea: también llamada producción en cadena, supone una
operación después de la otra y los equipos organizados en función secuencial. La operación más
común es la del embalaje. Ejemplo: Ensamblaje de productos como carros, televisores, ropa,
líneas de procesamiento de químicos, etc.
Célula de tecnología: Es el proceso que esta entre la disposición por producto y la disposición
por proceso. Podemos decir que es una agrupación de máquinas y trabajadores que elaboran una
sucesión de procesos sobre múltiples unidades. Se aplica a la fabricación de componentes
metálicos de vehículos y maquinaria pesada. En este proceso industrial, se tiende a utilizar
computadoras en la fabricación.
Aporte 3: Presente el problema central del caso de estudio, titulado: Análisis estratégico
del proceso productivo en el sector industrial, páginas 111 - 121. De acuerdo a las
referencias del syllabus.

La lectura nos está mostrando algunos factores importantes y claves de éxito para el análisis
estratégico del proceso productivo del sector industrial, en estrategias de modernización en
diseño de producto, sistemas productivos y de tecnología, capacidad y ubicación de las
instalaciones, diseño de los procesos, cadena de valor, aseguramiento de la calidad, producción
a tiempo, gestión de inventarios, recursos humanos y sistemas de información, que
complementados con la lectura inicial del curso, nos va a permitir entender de una gran manera
lo que la unidad nos pretende explicar.

La razón funcional del proceso productivo se materializa cuando a partir del insumo, sometido a
distintas fases de transformación, se obtiene el producto, por ello es vital hacer un seguimiento
coordinado de todo el proceso de transformación, de manera que se pueden evitar al máximo
situaciones no deseadas que ocasionen incrementos en costos y tiempo, como son el
desperdicio, el reproceso y, en especial, aquellas que debilitan la imagen del producto por
desmejoras de la calidad.
Los sistemas estratégicos de información son sistemas computacionales a cualquier nivel en la
institución que cambian las metas, operaciones, servicios, productos o relaciones del medio
ambiente para ayudar a la institución a obtener una ventaja competitiva.
En primer lugar, el problema central del caso de estudio habla del proceso productivo, el cual
no es otra cosa que la utilización de los recursos operacionales que transforman la materia
prima en el resultado que se desea, llamado también producto terminado, pero que dentro del
cual se deben incluir el diseño, la implementación, la operación, control de personal, equipos,
capital e información. Estos procesos no solo aplican para las manufactureras, sino también
para las empresas de servicios (bancos, transporte, salud, educación, seguros y tecnología).
Ahora se debe abordar el termino productividad, que se dice es la relación entre productos e
insumos, es decir la relación entre menores sean los insumos para la producción, mayor es el
nivel de productividad.
Adicional, se nos está mostrando un claro ejemplo de porque debido a las características que
está asumiendo la mundialización del sistema capitalista, existe una tendencia a homogeneizar
las condiciones de explotación y organización del trabajo de las economías avanzadas,
expresado en alto desempleo, deterioro de mercados laborales y exclusión social.
La globalización es un proceso vivencial actual, cuya meta es el mercado mundial, producto de
los avances científicos y tecnológicos de la gran empresa transnacional, la cual tiene sus
ventajas y desventajas entre los países integradores, pues, si bien es cierto que para los países
subsidiarios fomenta la innovación por la transferencia de tecnologías, se promueven formas
muy flexibles de producción orientadas al mercado mundial, se fomenta la microempresa y la
producción en pequeños y medianos talleres; tampoco es menos cierto que el mayor
beneficiario es el gran capital, que cada día obtiene una cuota superior de ganancias de la
producción, comercialización
y distribución.
Independientemente de las estrategias establecidas en la ejecución del proceso productivo hay
que hacer énfasis en la reducción de los costos, la calidad de los productos o servicios, la
competencia basada en el tiempo y la flexibilidad de los procesos para atender las necesidades
de los usuarios. Para completar el ciclo del análisis estratégico de los costos de producción, se
enfoca la gestión de inventarios, de los recursos humanos y la de los sistemas de información.
Ahora analicemos el proceso de Inventarios, que como bien lo describe la lectura, es la
existencia de bienes que se conservan en un lugar y momento determinado, para lo que es
importante atender la planeación y el control de inventarios para la gestión de estos.
Siempre que se toque el control de inventarios, se hace completamente necesario para no afectar
la calidad de los productos, precios, disponibilidad de producto, sobre stock y rentabilidad.
Los inventarios en el sector industrial están referidos a las materias primas, componentes,
suministros, productos terminados y productos en proceso, cuyos propósitos son: 1. Mantener
la independencia de las operaciones 2. Satisfacer las variaciones en la demanda de productos 3.
Permitir flexibilidad en los programas de producción 4. Proporcionar un margen de seguridad
para variaciones en la entrega de materias primas 5. Aprovechar el tamaño económico del
pedido.
Hay que tomar en cuenta la dificultad de pronosticar con un alto grado de certeza el plazo de
entrega y el consumo del inventario, por lo que las empresas que manejan existencia necesitan
un inventario de seguridad para protegerse de los faltantes de inventario y de los costos ocultos
que de ellos se derivan, en cuanto a parada de producción, pérdida de ventas, de clientes y de
mercado.
Analizaremos ahora el proceso de recursos humanos, donde encontramos una afirmación muy
real y es que el recurso humano es el factor más importante de la empresa, es su principal
capital.
Es muy importante atender conceptos básicos de este aspecto, entre los que podemos encontrar
el factor económico, el contexto social, político, temas contractuales, salarios, horarios y
estabilidad contractual. Ahora por la exigencia de los procesos de globalización y
competitividad, se habla con gran importancia de la flexibilidad que va de la mano de nuevos
procesos productivos, de la siguiente manera: incrementando la proporción de trabajadores
eventuales y subcontratados, con la mayor movilidad interna y polivalencia o a través de nuevos
esquemas de remuneraciones con presencia creciente de los bonos de productividad y calidad.
También la lectura nos manifiesta que, en la literatura contemporánea de la sociología del
trabajo, la “precarización del trabajo”, aparece como un concepto destinado a dar cuenta de los
problemas
que enfrentan los trabajadores, que se traduce en bajos salarios, deterioro de la calidad del
empleo, subempleo, prolongación desmedida de las jornadas de trabajo y sobre todo en
deterioro de los derechos laborales.
Por ultimo veremos los sistemas de información, que hacen referencia a un conjunto de
componentes interrelacionados que capturan, almacenan, procesan y distribuyen la información
para apoyar la toma de decisiones, el control, el análisis y visión en una institución, que es
evidente que el avanzado grado de automatización alcanzado, hace que el sistema de
información inherente al proceso productivo, represente una herramienta inductora de eficiencia
y, por ende, de productividad.
El sistema de información recopila datos que, generados por las distintas actividades, son
necesarios para el funcionamiento de otras. El propio sistema distribuye dicha información a
cada actividad, por lo que juega un importante papel de coordinación de actividades primarias
entre sí. Por esto, el sistema de información desempeña un papel central en el funcionamiento
de estas interrelaciones entre actividades de la cadena de valor.
Las alternativas de sistemas de información aplicables al proceso productivo de cualquier
empresa crecen cada día, pero la decisión de adoptar alguna debe apoyarse en la habilidad para
determinar que la elección de una determinada tecnología tenga un impacto estratégico; que
promueva cambios para obtener ventaja competitiva; y además, que sea susceptible de
adaptación siguiendo el enfoque de la cadena de valor, para garantizar la coordinación de las
actividades involucradas en el cambio, lo cual induce a la eficiencia.