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Parte 1

Il mio consulente

Definizione
oltre i confini della genetica
do fra i suoi appunti per
scolastico stava frugan-
cercare la pagina giusta. La
sua camicia blu a maniche
corte lo faceva somigliare
a un riparatore della Xerox
e il look era completato
da una cravatta a quadri
rossa che terminava vari
centimetri sopra la cintura.
Ripensandoci adesso, non
lo invidio affatto. I ragazzi
di terza media possono
essere i mammiferi meno
gradevoli del pianeta. La
parte del cervello che filtra
gli impulsi selvaggi non è
ancora matura, farebbero
qualsiasi cosa per essere
accettati dai coetanei e…
puzzano. Probabilmente
all’inizio della carriera il
consulente non soffriva di
una carenza di autostima
così devastante, ma ogni
giorno a partire dalle 14.40

Modello: Scott Dorn


i ragazzi di quell’età aveva-
no esaurito senza pietà la
sua sicurezza.
Metà dei fogli scivola-
rono dal proiettore e cad-
dero fra i piedi dei ragazzi in prima Uno dei giocatori di football
fila come grandi foglie di quercia obiettò, “Io non farò niente, a parte
in ottobre. La punizione per la sua giocare nella NFL”.
ansia (o per il suo scarso controllo Senza alzare lo sguardo dal lucido
motorio) fu un assordante scoppio su cui stava scrivendo, Mr. Mc-
di risate e commenti pungenti che Smally disse, “Questo è un ottimo
normalmente escono dalle bocche obiettivo, ma meno di un ragazzo
dei carcerati del blocco C. Mentre si su mille riesce a diventare un atleta
chinava per raccattarli, a causa degli professionista, quindi forse dovresti
occhiali enormi e dei baffi castano avere un piano di riserva”. Il ba-
chiaro la sua faccia magra sembrò gliore del proiettore gli nascondeva
incavata. Somigliava a un topo. misteriosamente il viso, mentre lui
Ridendo per nascondere l’imba- sbirciava oltre gli occhiali. “Anzi
razzo, iniziò, “Riempite completa- forse ormai uno su un milione”.
mente gli spazi per la risposta con Soddisfatto di avere una chance per
una matita numero 2. Ogni sezione fare la sua contromossa, il consu-
termina con le istruzioni che vi lente fece una pausa. Il suo viso era
spiegano dove andare a seconda di immobile, ma gli occhi brillavano.
come avete risposto alle domande. Improvvisamente sembrava un
È un test attitudinale sul lavoro: vi uomo con cui non vorresti trovarti
dirà quali sono i mestieri più adatti da solo in uno scantinato.
alla vostra personalità. È molto im- Uno su un milione? E cosa suc-
portante scegliere un cede agli altri 999.999, forse non si
lavoro che vi piace”. sono impegnati abbastanza? Perché
Era chiaro che in non tutti riescono ad arrivare alla
Riducete il grasso corporeo terza media lui non
aveva fatto quel test.
NFL? Certo, l’impegno è essenziale,
ma avete capito cosa voglio dire. Ho
con metodi sicuri O forse le sue uni-
che opzioni erano
visto la palla di Michael Jordan fare
una finta, poi andare nella direzione
di Joe Klemczewski, Ph.D. state: consulente opposta, coprire oltre 3 m con un
di scuola media o unico lancio, esplodere nell’aria e
Foto di Michael Neveux serial killer. colpire l’avversario prima che questi

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quadricromiaNero quadricromia
La stessa variazione genetica che fa sì che una
persona sia alta e un’altra bassa, una bionda e
un’altra mora, una forte e un’altra veloce controlla
anche il nostro metabolismo, i livelli naturali degli
ormoni e persino il volume e la distribuzione delle
cellule adipose.
potesse anche solo sperare di afferrarla. Po-
werlifter che infrangono record del mondo,
velocisti e nuotatori che battono migliaia di
avversari e ottengono l’oro… Perché non voi?
Perché non io?
Benché il mio test attitudinale indi-
casse che avrei dovuto diventare un
architetto paesaggista, ho studiato
scienze fisiologiche e della salute.
Ero già un bodybuilder agonista
ed ero appassionato di fisiolo-
gia. Era affascinante imparare
che la forza è determinata
dalla posizione dei tendini
(frazioni di millimetro più
vicino o più lontano da
un’articolazione). E che
la lunghezza relativa del
muscolo rispetto al tendi-
ne cambia lo spessore o
il potenziale di crescita
del muscolo stesso, ma
state scherzando? Ado-
ravo studiare queste
cose. Quindi, genetica-
mente abbiamo tutti per-
centuali diverse di fibre
muscolare a contrazione
lenta e rapida? Ah… Jor-
dan… ora ha senso. Usain
Bolt. Michael Phelps.
Parlando degli atleti di
élite, sembra facile attribuire
parte del loro successo alla
genetica. È ovvio. Insomma,
è il motivo fondamentale per
cui alle corse la gente punta
centinaia di migliaia di dollari
su un purosangue vincente.
Forse, state pensando, “In-
vece di questa rivista avrei
potuto comprare un menu
completo al fast food con
porzione grande di pa-
tatine, chi è questo
buffone?”, ma ecco il
punto di svolta.
La stessa varia-
zione genetica che
fa sì che una persona
sia alta e un’altra
bassa, una bionda e
un’altra mora, una
forte e un’altra veloce

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Definizione

intanto voi riflettete sui loro con-


sigli che possono esservi utili: non
assumete droghe, non dimentica-
tevi di presentarvi per il servizio
militare, non ammalatevi e, beh,
nient’altro.
Per finire, voglio aiutarvi a
imparare come ottenere il mas-
simo dai vostri sforzi. Esistono
metodi di allenamento e di dieta
che massimizzano la perdita di
grasso corporeo, anche se siete
parenti stretti della famiglia dei
pachidermi.
Forse vi hanno detto che non è
possibile guadagnare, né perdere
cellule adipose: avete quelle che
avete e l’obiettivo della perdita
di grasso è semplicemente quello
di svuotarle il più possibile dai
grassi. Quasi tutto vero. Il nostro
corpo crea cellule adipose in
due momenti specifici. Il primo
è durante l’infanzia, soprattut-
to nel primo anno di vita. Nove
mesi non sono sufficienti a creare
il capolavoro che voi siete e lo
sviluppo continua a lungo dopo
il primo viaggio con cui arrivate
La quantità di sforzo necessario a dimagrire e nel mondo. Dopo il taglio del
il modo migliore per riuscirci possono essere cordone ombelicale la prima
assunzione orale di cibo stimola
drasticamente diversi per ognuno di noi. moltissimo il sistema gastrointe-
stinale. Improvvisamente fegato,
pancreas, intestino tenue, duode-
controlla anche il nostro metaboli- pensate di essere troppo sensibili no (mi piace pronunciare questa
smo, i livelli naturali degli ormoni ai carboidrati, possiamo parlarne. parola), vescica biliare, intestino
e persino il volume e la distribu- E conosco animali con un ritmo crasso e innumerevoli altri siste-
zione delle cellule adipose. La metabolico migliore di quello del mi del vostro corpo devono gesti-
quantità di sforzo necessario per ghepardo (ad esempio i colibrì), re il cibo in arrivo. Come tutte le
dimagrire e il modo migliore per ma per qualche motivo questo ab- altre cose, il DNA è programmato
riuscirci possono essere drastica- basserebbe troppo la virilità della a gestire queste situazioni.
mente diversi per ciascuno di noi. conversazione. Avete mai sentito il termine
Volete un fisico come quello dei Parlando della difficoltà a per- “espressione genica”? Le cellule
modelli delle copertina, i cui glutei dere grasso, vorrei concentrare sono programmate a fare deter-
o gli addominali scolpiti sono più la nostra discussione su tre que- minate cose, ma finché non sono
favolosi di una poltrona di pelle? È stioni specifiche che, però, sono attivate (grazie a uno stimolo
possibile che loro abbiano svilup- collegate fra loro. Per prima cosa specifico) stanno lì tranquille, un
pato quel fisico perché sono uno pensate alle cellule adipose. Il po’ come il vostro compagno di
su mille. O uno su un milione. loro numero varia da persona a stanza all’università. Diciamo che
Ora, però, ascoltatemi bene e persona, così come la loro distri- secondo la vostra genetica siete
lasciatemi chiarire due punti. La buzione o localizzazione. Questo portati a diventare grossi: ossa
genetica non è tutto e anche chi per visualizzare un quadro mec- grandi, struttura fisica robusta e
ha una buona genetica deve impe- canico della questione. forte, conoscete già tutti i termini
gnarsi per guadagnarsi il biglietto Poi, c’è il sistema endocrino. gentili. Insomma potete diven-
vincente della lotteria del DNA. Probabilmente chiunque abbia tare un giocatore di prima linea,
Anche chi si è procurato qualche più di 40 anni vi dirà, “Il mio me- non un free safety o un ricevitore.
livido e ferita cadendo dall’albero tabolismo è a terra!” o farà altri Nel primo anno di vita, se i vostri
genealogico può ottenere grandi riferimenti a come era migliore la genitori non sanno alimentarvi
risultati, guardate i film Colpo sua vita quando aveva 16 anni. Voi nel modo giusto o vi danno ton-
Vincente o Rudy – Il successo di assentite e lasciate perdere; non nellate di cibi spazzatura pieni di
un sogno. Se non avete il metabo- mettetevi a discutere con chi è più zuccheri che il vostro corpo non è
lismo di un ghepardo, se vi sem- grande di voi. Io vi spiegherò per- in grado di usare efficientemente,
bra di avere grasso testardo o se ché non hanno sempre ragione, voi accumulerete grasso corpo-

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tamente e sembra combattere
sempre per riuscirci ha una storia
comune: da bambino o adole-
scente era grasso. Tenendo conto
di tutto, la complessa rete fisiolo-
gica che detta il nostro metaboli-
smo genetico acquista un senso.
Probabilmente queste persone
hanno anche livelli più bassi di
ormoni tiroidei e testosterone
(non per forza livelli patologica-
mente bassi, ma nel limite basso
della norma). Per questo forse
perderanno grasso corporeo più
lentamente di altri, ma quando
andavo all’asilo ho imparato che
la tartaruga ha sconfitto la lepre.
Nella seconda parte di questa
discussione vi mostrerò come
ottenere il massimo dalla vostra
genetica per diventare magri
quanto volete. IM

Nota dell’editore: il dott. Joe


Klemczewski è un professionista
WNBF che aiuta i bodybuilder e
le atlete di figure a raggiungere
la condizione ottimale grazie
al suo innovativo programma
online “Perfect Peaking”. Potete
Scoprirete che alcune persone dimagriscono contattarlo visitate i suoi siti web,
TheDietDoc.com e PerfectPe-
più rapidamente di voi. Questo non vuol dire
Modello: Frank Casillo

aking.com, oppure scrivete a


che non potete essere magri come desiderate, dr.joethedietdoc.com
solo che dovete avere pazienza.

reo, proprio come accadrebbe tà, il numero di cellule adipose che


in qualsiasi altro momento della avete rimarrà quello. Dovete solo
vostra vita; tuttavia, in quei primi capire che riuscirete a perdere
12 mesi il vostro corpo può creare peso un po’ meno velocemente.
molte cellule adipose. Il vostro Immaginate 10 brocche d’acqua
piccolo corpo ha bisogno di più su un tavolo di cucina e 100 bic-
contenitori per raccogliere tutta chieri da liquore pieni d’acqua su
quella energia. un altro tavolo. Sui due tavoli c’è la
Durante l’adolescenza, quando stessa quantità di acqua, solo che
nel cervello il quadro di comando da una parte è divisa in 10 brocche
degli ormoni trasforma la vostra e dall’altra in 100 bicchierini. Ora
ghiandola pituitaria in una spe- vuotate l’acqua sia dalle brocche,
cie di concerto hard rock, avete sia dai bicchieri. In quale dei due
un’altra possibilità di aumentare casi l’operazione richiede meno
sensibilmente il numero di cellu- fatica, tempo ed energia? A parità
le adipose. Questi due momenti di ormoni brucia grassi nel corpo,
in cui il corpo crea facilmente se avete più cellule adipose piene
cellule adipose sono unici. L’u- di grassi il processo sarà legger-
nico altro modo per replicare il mente più lento. Non molto, ma Ci sono metodi di
processo in altri periodi della vita scoprirete che ci sono persone che allenamento e dieta che
è mangiare così tanto e per così dimagriscono più rapidamente
tanto tempo da aumentare note- di voi. Questo non vuol dire che massimizzano la perdita
volmente di peso. non potete diventare magri come di grasso, anche se
Probabilmente avete già festeg- desiderate, solo che dovete avere
giato il vostro primo compleanno pazienza. siete parenti stretti della
e, se siete sopravvissuti alla puber- Spesso chi perde peso len- famiglia dei pachidermi.
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