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Note per gli ingredienti Potete aggiungere delle spezie o delle erbe aromatiche nell'olio per aromatizzarlo (paprika in polvere, rosmarino tritato, aglio tritato..) - Se non vi interessa che le chips siano vegane potete grattugiare il parmigiano sulle foglie di cavolo nero prima di infornarle.
Preparazione Preriscaldate il forno in modalità statica a 200°C.
Lavate bene le foglie di cavolo nero sotto l'acqua corrente fredda.
Asciugate le foglie con un canovaccio o con della carta assorbente da cucina.
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Chips di cavolo nero: una sfiziosità vegana facilissima! https://lapenisoladelgusto.it/ricetta/chips-cavolo-nero/?currentPa...
Con un coltello togliete la parte centrale del gambo e disponete le foglie distanziate, su una placca rivestita con carta da forno.
Spennellate bene il cavolo con l'olio, il pennello vi consentirà di utilizzare poco olio e distribuirlo uniformemente sulla superficie delle foglie.
Salate le foglie e cuocetele in forno caldo statico a 200°C per 6-8 minuti, quando iniziano a scurirsi sono pronte.
Capirete quando sono pronte perchè rimangono rigide, i minuti di cottura possono variare dalla quantità di acqua contenuta nelle foglie perchè si devono disidratare completamente per essere croccanti.
Sfornatele, trasferitele in un piatto da portata e servitele, intere o spezzettate. Privacy
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Chips di cavolo nero: una sfiziosità vegana facilissima! https://lapenisoladelgusto.it/ricetta/chips-cavolo-nero/?currentPa...
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Chips di cavolo nero: una sfiziosità vegana facilissima! https://lapenisoladelgusto.it/ricetta/chips-cavolo-nero/?currentPa...
Lucia Sarti
$ lapenisoladelgusto@gmail.com
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