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segnalo la Airflot Russian che parte da

Sul Giappone... Roma e fa,, oppure siti quali edreams.it


(a mio avviso il miglior motore di
consigli di viaggio ricerca ), expedia.it, tui.it,
tui.it last
minute.it .

Ultimamente sono stata tre settimane Il JR Pass


in Giappone, so che sonoono poche per
avere un quadro completo di questo Il Japan Rail Pass è un
meraviglioso mondo, ma posso biglietto speciale
suggerire consigli vari ed eventuali riservato ai turisti che
curiosità che potrebbero stupire e far permettere di spostarsi
riflettere su come Italia e Giappone,
comodamente in treno
sebbene geograficamente lontani,
siano in realtà simili. (anche nei velocissimi
Shinkansen) e nelle metro JR.
JR
Può avere validità di::
-7 giorni 37800Yen (cioè circa 341
Prima delle informazioni fondamentali euro);
sull’organizzazione del proprio viaggio: -14 giorni 61200Yen (554 euro);
-21
21 giorni 79200 Yen (717 Euro).
Nonostante possa sembrare caro, caro
Come e quando andare in
bisogna considerare che un singolo
Giappone biglietto in Shinkansen viene a costare
Naturalmente il periodo migliore è la circa 200 Euro e basta aver progettato
primavera. In inverno il cielo è ancora di vedere due città lontane come ad
sereno, ma il freddo potrebbe essere esempio Tokyo
okyo e Kyoto per finire per
eccessivo,, tuttavia vivere l’atmosfera spendere tantissimo!
natalizia sarebbe di sicuro L’importante è comunque richiederlo in
un’esperienza indimenticabile. Da Italia prima di partire (poiché
( in
evitare il periodo estivo, dato Giappone non è più possibile farlo)
farlo per
l’eccessivo tasso di umidità presente in poi farvi convalidare il voucher e
Giappone, per cui anche se le ricevere il vero e proprio pass in
temperature rimangono nella media di aeroporto recandosi all’ufficio JR. Per
quelle estive, l’afa e la stanchezza viaggiare nei Shinkansen è sufficiente
potrebbero farsi sentire anche per il esibire il pass all'addetto all'entrata
turista più eroico. della stazione, o all'ufficio
prenotazioni.
Il biglietto aereo: una spesa cara,
cara ma se
ci si organizza per tempo si può
Come chiamare
risparmiare.
Le telefonie italiane sono abbastanza
Vi consiglio di prenotare
renotare il biglietto
care, i cellulari stranieri funzionano se
aereo con almeno 5/6 mesi di anticipo.
anticipo
sono 3G o UMTS e purtroppo non vi
Tra le compagnie più vantaggiose vi
sono contratti che consentono di avere
un piano telefonico ed un cellulare se (ossia con una minor tassa) sono gli
non per 2 anni minimo. uffici postali (riconoscibili perchè
Ma ci sono soluzioni alternative per l’insegna è un’enorme T rossa), che
poter comunicare e non tagliare i fili hanno orari d’ufficio e sono chiusi
con nessuno: durante i week-end.end. In più non si può
1) Comprare una carta telefonica prelevare più di 1000 yen (90 euro) a
internazionale. Si acquista in qualsiasi transazione per un totale di 250 euro
conbini (negozi aperti 24 ore su 24),
24) e giornalieri. Nelle banche Citybank
si fa precedere lo 0039 seguito dal invece è possibile ibile richiedere allo
numero italiano. Mentre per chiamare sportello prelevare dal bancomat una
numeri giapponesi basta usare e carte cifra superiore.
telefoniche o i gettoni in una delle -le
le postepay (o altre carte con circuito
tante cabine. Visa Elektron) non sono accettate da
2) Usare Skype o programmi simili tutti i negozi, ma si può prelevare anche
soprattutto se si alloggia in hotel nei conbini SevenEleven, aperti 24 ore
avendo il proprio pc. su 24, solo nelle ore in cui gli uffici
3) Noleggiare un cellulare con SIM postali in Italia sono aperti.
giapponese all’aeroporto di Narita -potrebbe
potrebbe servire pagare in contanti
(tariffa 300 yen al giorno e 160 yen al in caso di emergenze o se la vostra
minuto per le telefonate.) carta non venisse accettata.
Vista la “delicatezza” dell’argomento
consiglio di controllare il sito ufficiale
In caso di emergenza dell’Ente Nazionale Giapponese
G del
E’ importante fare Turismo
un’assicurazione sanitaria prima di http://www.jnto.go.jp/eng/arrange/
partire.. Nel sito del Ministero della essential/money.html
essential/money.html.
Salute
ute si trovano tutti i dettagli.
dettagli
Per emergenze importanti il numero
dell’Ambasciata italiana a Tokyo è Cambio
03-3453-5291. E’ chiaro che il cambio in Yen vada fatto
molto prima di partire. Ovunque si paga
una tassa di commissione (banca, posta,
Carte di credito negozi cambio ed aeroporto), perciò è
Nonostante i circuiti di carta più consigliabile optare per la soluzione con
importanti American Express, VISA, la spesa aggiuntiva minore. Tenendo
Diners Club e MasterCard, siano conto che il tasso di cambio è mobile,
mobile
accettati da tutti gli hotel ed i negozi e quindi oscilla giornalmente, è sempre
si possa prelevare senza problemi in meglio controllare l’attuale situazione
qualsiasi conbini, sportello ATM od della Borsa. Oggi il cambio è
ufficio postale, è sempre meglio avere i 1Euro=111Yen, davvero sfavorevole
contatti per diverse ragioni: considerando che nel 2009 con 1 euro si
-il
il posto più economico per prelevare avevano 169 Yen!!!
In generale è preferibile ordinare la Gomen nasai; Non capisco: wakarimasen;
somma desiderata presso la propria Dov’è Gimmond hotel?: gimmond hoteru
banca così magari si può risparmiare wa doko desu ka?; Dov’è un ospedale?
sulle commissioni (che oscillano tra i 4 Byooin wa doko desu ka?
euro se si ha un conto, ai 7 euro). Anche Ieri/oggi/domani: kinoo, kyoo, ashita;
a Narita c’è un ufficio cambio Cin Cin (brindisi): Kanpai (mai dire “cin
abbastanza conveniente ed onesto, ma cin” potrebbe essere offensivo). Per
come ho già detto è meglio atterrare favore: O kudasai (oppure Onegai
già con dei contanti. Shimasu); Quanto costa?: Ikura desu
ka?

La lingua
Il problema di un qualsiasi turista Come spostarsi
soprattutto se viaggia da solo come nel Dall’ aeroporto per raggiungere Tokyo
mio caso è “come farsi capire”. In il mezzo più conveniente è il Narita
Giappone si parla giapponese nel vero Express (che risulterà gratis ai
senso della parola e per ogni parola. possessori JR Pass).
Parlare Inglese? L’interlocutore vi L’alternativa è prendere: il Limousine
capirà e si sforzerà pure di rispondervi. Bus che, a differenza di come faccia
In realtà pochi lo sanno eccetto in pensare il nome, è un normalissimo
alcuni hotel la cui clientela è anche autobus che ferma negli hotel più
“gaijin” (straniera), nelle stazioni e nei importanti di Tokyo e se non è tra
centri di informazione turistiche. Basta questi da lì si può raggiungere il proprio
essere gentili sorridere, armarsi di un per la cifra di 3000 Yen (circa 27
dizionario tascabile e magari Euro); o il treno Keisei Skyliner.
memorizzare le parole chiave della Sarebbemeglio lasciar perdere il taxi.
propria richiesta. Di solito, sono tutti In città ogni abbonamento vale solo per
ben disposti ad aiutare gli stranieri, una linea di treni metro o bus: con il JR
intendono la richiesta ed alla fine si pass la linea JR e così via, quindi se si
fanno capire. Ad ogni modo scrivo un intende restare fermi solo in una città
qualche parola che potrebbe essere non conviene.
utile: Di solito gli autobus sono abbastanza
Buongiorno: Ohayou; economici (massimo 200 Yen, 180) e si
Buonasera: Konbanwa; paga una volta che si esce in una cassa
Salve/ciao: Konnichiwa; Grazie: arigato; vicino al conducente. I bus notturni
Come ti chiami?: anata no namae wa nan sono molto più economici. Il costo dei
desu ka?; Mi chiamo vittoria: watashi taxi in città è di 660Yen per i primi due
wa vittoria desu; piacere di chilometri e poi 100Yen ogni 350 metri.
conoscerla: dozo yoroshiku; Scusi (per
attirare l’attenzione di qualcuno come
di un commesso o cameriere):
Sumimasen; Scusi (per scusarsi):
Dove dormire prezzo è meno elevato dei ryokan 4.000
Il Giappone offre una vasta scelta di - 10.000 Yen a persona (36-112 euro).
sistemazioni diverse adatte ad ogni Il link per trovarli:
budget (dai 16 euro per un posto letto http://www.minshuku.jp/
ai 190 per un posto in un modesto
hotel). La prenotazione andrebbe HOTEL in stile occidentale
effettuata sempre prima di partire Diffusissimi in tutto il paese
online o per chi non si fida in un’agenzia soprattutto catene francesi ed
(soluzione che non consiglio) ed americane presenti anche in Italia.
andrebbe tenuto presente il tasso di
cambio vigente al momento. HOTEL AFFARI
Offrono stanze piccole in stile
Ecco una lista di alloggi occidentale a prezzi modici (4.000 -
tradizionali (le Ryokan e 9.000 Yen a persona, 36-81 euro). Di
i Mishuku ) e non (hotel). solito io opto per questi ed il motore di
ricerca al quale io mi affido è
RYOKAN http://www.booking.com/
E’ un tipo di locanda molto comune nelle
zone più antiche come ad esempio PENSIONI
Kyoto, Nikko e le zone termali. Il Bed&Breakfast in stile occidentale.
prezzo oscilla dai 5000 ai 31000 Yen a Prezzo dai 3000 ai 13000 yen a persona
persona (45-280 euro), ma non vi è (27-117 EURO)
dubbio che soggiornare in questo tipo di
stanze sia un’esperienza unica che DORMITORI
permette di vivere la tradizionale Diffusi soprattutto nelle grandi città e
accoglienza giapponese: dormire su spesso scelti dagli studenti (insieme
tatami, gustare la cucina tradizionale agli ostelli), poiché sono ritenuti una
ed essere protagonisti della cerimonia soluzione comoda ed economica (1.500-
del te, immergersi e purificarsi negli 3.000 Yen a persona, ossia 9-27 EURO).
onsen (bagni termali), immersi in un
luogo in cui il tempo sembra essersi OSTELLI
arrestato. Ecco dove cercare un Facendo tutti parte dell’associazione
grazioso ryokan per il vostro viaggio: internazionale ostelli per la gioventù,
http://www.ryokan.or.jp/index_en.html quelli giapponesi oltre ad essere
assicurati sono numerosissimi: 450
MINSHUKU strutture circa in tutto il territorio. Il
Sono molto simili ai ryokan, ma il pranzo prezzo si aggira dai 2200 ai 4000 Yen a
è servito solo 1-2 volte al giorno. Una persona (20-36 euro)
volta erano case costruite Ecco dove poterli trovare
tradizionalmente ora sono adibite a http://www.hostelscentral.com/paese-
Bed&Breakfast in stile occidentale. 78.html
Sono a conduzione familiare ed il
CAPSULE HOTEL specializzate o motori di ricerca online
appositi come www.tokyoapartments.jp
o il più famoso
http://www.sakura-house.com/italian/
Tipici Hotel giapponesi sconsigliati a chi
soffre di claustrofobia. Le stanze sono Vi è anche un’altra possibilità diciamo
vere e proprie capsule, in cui non è gratis....! Essendo l’Italia un paese molto
possibile stare in piedi, ma solo distesi. ambito dai turisti Giapponesi, si
Tutte sono fornite di televisore ed il potrebbe pensare anche ad un Home
bagno è in comune. Le strutture Exchange. Basta iscriversi ad un
dividono l’area femminile dalla maschile associazione come
ed il prezzo è di 3000-5000 Yen per http://www.homeexchange.com o
persona (27-45 Euro) http://www.homeforexchange.com,
pagare una piccola quota d’iscrizione e
LOVE HOTEL cercare persone disposte (non sarà
Dai 6.000 - 11.000 Yen (54-99 euro) a difficile) a trascorrere un breve
notte per stanza. Questo tipo di hotel è periodo (di solito minimo 2 settimane)
adatto solo alle coppie e permette di in Italia a casa vostra e voi a casa loro.
bloccare una camere per tutta la notte
o solo qualche ora durante la giornata. Esempio di itinerario
Naturalmente dipende da budget e
preferenze, ad esempio stando 3
ALLOGGI TEMPLI settimane mi sono permessa di girare
un pochino.
Ipotizziamo però di fare un viaggio di
una settimana a Tokyo….
Un posto molto suggestivo per coloro
che vogliono vivere un’esperienza Con i suoi 12 milioni di abitanti questa
particolare. Le strutture sono templi città potrebbe dare l’idea di caos,
buddhisti adibiti a questo scopo. disordine e quant’altro ci si aspetti da
Il costo varia dai 4000 ai 10000 Yen una città superaffollata europea.
(36-90 euro) e per conoscere quali e Tuttavia Tokyo non è solo grattacieli
dove sono i più carini vi consiglio di costruzioni futuristiche e giochi di luci,
consultare questo link insomma non è solo una metropoli
http://templelodging.com/. asiatica, è anche il luogo per ritrovare
se stessi ed assaporare l’essenza di
APPARTAMENTI quel Giappone romantico pubblicizzato
Per viaggi settimanali o mensili, negli anni 60. Tokyo è in continuo
affittare un monolocale o un movimento e per vivere non si può far
appartamento condiviso è certamente la altro che attaccarsi al flusso, ed al
soluzione più pratica e meno cara. Per tempo stesso è un varco tra
fare ciò ci sono delle agenzie l’immaginario più dolce ed il mondo
reale. anche a scorgere sulla sinistra il
famosissimo centro commerciale alla
Prima di partire è bene munirsi di moda 109, ma per arrivarci bisogna
cartina (da chiedere magari anche nel attraversare insieme a centinaia di
posto in cui si alloggia ) ed avere già persone l’incrocio Shibuya Crossing.
un’idea in mente. Ecco la cartina della
d Consiglio anche di andare al Museo Del
metro: Sale e Del Tabacco dietro a “Shibuya
http://subway.umka.org/maps/tokyo.gif
.umka.org/maps/tokyo.gif 109”.

Ecco la lista dei quartieri più importanti Roppongi


e qualche dettaglio: È il quartiere della vita notturna e le
attrazioni principali
cipali sono la famosa
Shinjuku Tokyo Tower e il Ropponghi Hills su cui
Il quartiere che non dorme mai,
mai dei troneggia la Mori Tower con i suoi 54
grattacieli infiniti e del divertimento, piani di altezza.
ma non solo Shinjuku Gyoen infatti è un Consiglio di fare attenzione nei locali di
bellissimo giardino, dove rifugiarsi e questo quartiere (frequentati
trascorrere un’oretta in relax. soprattutto da stranieri) e non pagare
Uscire dalla stazione non è un’impresa mai con la carta di credito perché qui le
facile dal momento che è la più clonazioni sono frequenti.
affollata al mondo, le uscite sono:
• Uscita Est:: è l'uscita dove c'è Studio Akihabara
Alta, Kabuki-cho,
cho, Golden Gai e le Ill quartiere degli Otaku e
strade più famose delle stranezze, forse uno
• Uscita Ovest: zona dei grattacieli, dei più particolari di Tokyo.
hotel e autobus. Qui si possono trovare
• Uscita Sud:: non c’è niente di prodotti di elettronica di
importante al di fuori. tutte le specie, per tutti i
• Uscita Nord:: stazione degli autobus, gusti e gli usi.
il grande magazzino Takashimaya al cui Molti dei negozi zi che vendono strumenti
interno c'è una filiale di Tokyu Hands. tecnologici (nuovii od usati, rotti o
funzionanti) sono Duty Du Free Shops,
ossia offrono la merce senza tasse.
Shibuya Anche i locali sono particolarissimi a
A sole 2 fermate di metro partire dai Maid Cafè trasportati in
da Shinjuku, Shibuya è il cartone animato e serviti da ragazze
quartiere dei giovani e vestite da governanti; oppure il famoso
anche qui il divertimento è Gundam CaFè. Il centro commerciale più
garantito! La stazione è grande ed importante è lo Yodobashi
note poiché al di fuori c’è Akiba aperto dalle 9 alle 22.
la statua del famosissimo
cagnolino Hachiko. Sii riesce
Asakusa contemporanea giapponese; National
Per arrivarci basta prendere la Ginza Science Museum (Museo Nazionale di
Line o la Asakusa Line. L’ingresso Scienze); National Museum of Western
principale è il famoso Kaminarimon dove Art; il Tokyo Bunka Kaikan, (Teatro e
due guardiani proteggono il Sensoji, sala concerti); Shitamachi History
tempio simbolo del quartiere. Da qui Museum, un museo di storia che
parte una simpaticissima strada, la ricostruisce la vita quotidiana nel
Nakamise Dori, con negozietti e quartiere Shitamachi di Edo; Santuario
bancarelle di dolci tipici ed altre delizie Tosho-gu, una struttura del periodo
e tanti souvenir. Edo rimasta a Tokyo. Il fantastico Zoo
L’entrata al tempio è gratis, per essere di Ueno dove vivono i panda giganti più
purificati (ma puzzare di incenso per famosi del mondo.
tutta la giornata) basta seguire la folla Ueno è anche importante per il vivace
e donare 100 Yen, accendere un distretto di Ameyoko, caratteristico
bastoncino e portarsi il fumo alla testa perché luogo dello storico mercato
con le mani. nero, ma che oggi si è trasformato in un
mercato dove si può acquistare dalle
Ginza borse firmate alle uova di vipera!
Classe, lusso e tanto caro shopping in
questo luogo futuristico. Boutique di Ikebukuro
alta moda (Gucci, Chanel, Luois Vuitton, Vicino a Shunjuku, in questo quartiere
De Beers..) ed importanti negozi si trova il centro commerciale Sunshine
tradizionali (Mikimoto, il re delle perle; city noto per il bellissimo acquario ed
Ita-oya, la cartoleria più famosa del altri negozi come l’immensa libreria di
Giappone ed ecc.) attirano ricchi 10 piani Junkudo.
compratori e curiosi. Molto particolare
è anche la vista del Police Museum, ma Shimokitazawa
soprattutto del Tokyo International Quartiere alternativo ed "hippie" di
Forum (che ospita gli eventi Tokyo.
internazionali più importanti) e del
Nakagin Capsule Tower. Harajuku
Un quartiere vivace e popolato da
Ueno ragazzine stravaganti alla ricerca di
Vi è un immenso parco in cui si trovano abitini strani ed accessori bizzarri nella
tantissime attrazioni tra cui: Statua di strettissima stradina Takeshi-dori.
Saigo Takamori; Tokyo National
Museum con la più vasta collezione di
arte giapponese al mondo; Gallery of
Horyuji Treasures con opere d'arte
buddhiste tra le più importanti del
Giappone; Tokyo Metropolitan Museum
of Art, dedicato all'arte
Tokyo Dome City Sony Building
Dove c’è il Tokyo Dome, il centro relax Uno intero palazzo della Sony a Ginza
e commerciale L’Aqua, ed il parco giochi adibito a showroom delle anteprime
Tokyo Dome City. tecnologiche della casa che verranno
messe in commercio nei mesi seguenti.
Museo Ghibli All’ultimo piano c’è un bellissimo
Il fantastico museo dello studio acquario tridimensionale.
d'animazione giapponese più famoso al
mondo. Spettacoli in strada e Cosplay
Soprattutto nei weekend ad Harajuku
Tokyo gratis sono frequenti le sfilate di Cosplay ed
Tokyo è sicuramente una delle città più altre esibizioni.
care al mondo, tuttavia esistono
attrazioni per cui non è necessario Parchi
pagare per entrarvi… Nello Shinjuku Gyoen, c’è il famoso
Meiji Jingu, santuario dedicato alla
Il mercato del pesce famiglia Meiji; oppureil parco di Yoyogi
Nel quartiere di Tsukiji. Qui arriva il vicino alla stazione di Harajuku
pesce da ogni parte del mondo e se si
arriva prima delle 6 di mattina si può
assistere alla spettacolare asta dei
tonni giganti. Questi mercato è aperto
dalle 3 di notte alle 11 di mattina ma
l’attività più intensa è proprio all’alba,
non è un posto per turisti, ma i curiosi
sono ben visti se non intralciano il
lavoro.

L’Osservatorio del Tokyo Metropolitan


Government Office
Invece di arrivare all’ultimo piano della
Tokyo Tower spendendo circa 30 euro,
consiglio di salire al 45° piano di questo
edificio di Shinjuku, da cui si può
ammirare una vista mozzafiato della
città.

Asakusa
Come ho già scritto non vi è biglietto
per entrare nei templi.
LUOGHI INTERESSANTI DA VEDERE Shinjuku la JR Shonan Shinjuku che è
NELLE VICINANZE DI TOKYO diretta. Oltre alle tantissime attrattive
che offre questa città, essendo anche
KAMAKURA sede di molti convegni internazionali e
A Sud di Tokyo, di un complesso portuale futuristico
prendendo dalla (Minato Mirai con la torre Landmark
stazione di Tokyo la Tower e la ruota panoramica Cosmo
JR Yokosuka line. clock 21), Yokohama è famosa anche
Kamakura è famosa perchè ospita la più grande comunità
per il Daibutsu, cinese in Giappone, per cui consiglio di
grande Buddha patrimonio dell’Unesco e visitare anche la Chinatown, nel cuore
per i numerosissimi templi, di cui il più della città, dove la cucina è tipicamente
importante è il Tsurugaoka Hachimangu. cinese.
Potete trovare qui la mappa: http:// Allego dove poter scaricare la mappa
www.fecielo.com/wp-content/uploads/ http://www.welcome.city.yokohama.jp/e
2009/03/kamakura-map.jpg ng/tourism/walking/pdf/En_map_A4.pd
f
NIKKO
A 130km a nord di Tokyo. Dove e cosa mangiare
Il nome significa “Luce di La cucina giapponese offre
Sole” ed è davvero un pietanze adatte ad ogni
meraviglioso scrigno budget, con piatti
immerso nella montagna dove templi ed particolarissimi o nomi giapponesi per
altari scintoisti si fondono in una cibi che anche noi in italia usiamo
magica atmosfera fiabesca. Il tempio consumare. Per avere un riferimento
più famoso è Toshu-gun con la del prezzo affiancherò ad ogni piatto
decorazione che rappresenta le tre dei simboli per indicare il prezzo medio:
scimmiette sagge Mizaru ("non vedo le $=meno di 900 ossia meno di 8 euro;
cose cattive"), Kikazaru ("non ascolta $$= meno di 1500 yen, al di sotto dei 14
cose cattive") e Iwazaru ("non dico euro; $$$= circa 2800, 25 euro.
cose cattive"). Per arrivare da Tokyo
bisogna prendere alla stazione di SUSHI e SASHIMI
Asakusa la Tobu-Nikko line. Il sushi è il celebre pesce crudo, ma
http://mappery.com/maps/Nikko-City- anche carne o verdura, avvolto nel riso
Tourist-Map.mediumthumb.gif ed in una foglia d’alga, con al centro un
cuore di Wasabi, ossia una salsina di
YOKOHAMA rafano abbastanza piccante da gustare
La seconda città più grande ed immergendolo nella salsa di soia.
importante del Giappone. Facilmente Se non vi piace il Wasabi lo si fa
raggiungibile da Tokyo con la Yamanote presente al cameriere oppure lo si può
line per poi cambiare a Shinagawa e identificare facilmente controllando se
prendere la JR Yotsuka Line, o da intorno al pezzo di sushi e nel centro
c’è del verde e lo si rimuove. Il sashimi TONKATSU
invece è solo pesce crudo senza riso. La nostra cotoletta milanese servita
Riso con sashimi di tonno è invece con salsine e cavolo. Il Katsudon,
chiamato tekkadon. invece, è il tonkatsu accompagnato dal
Il posto migliore per mangiarlo è riso. $
certamente nella catena Sushi Zanmai,
il più famoso è certamente a Tsukiji TAKOYAKI
nelle vicinanze del mercato del Pesce a Buonissime polpette di polipo,
Tokyo. $$$ famosissime ad Osaka. Di solito si
vendono per strada e si mangiano con
SOBA varie salse. $
E’ una zuppa di Noodles. Viene servita in
grosse ciotole e si mangia con le hashi OKONOMIYAKI
(le bacchette). $ Significa “cucina ciò che vuoi” ed è una
specie di “pizza giapponese“, ma forse è
NOODLES ed UDON più un misto tra frittata e pancake
I Noodles sono spaghetti spessi di all’americana. L’impasto è a base di uova
grano saraceno e possono essere e farina, e le guarnizioni sono
mangiati anche da soli, freddi o caldi solitamente carne e verdura, maionese
spesso accompagnati da tempura. Gli ed altre salse ed ingredienti tipico
udon, invece, spaghetti simili ai noodles come lo zenzero. $$
fatti con farina di frumento. $
SUKIYAKI
TEMPURA Carne cruda da cucinare al momento in
E’ come la nostra frittura di pesce, una pentola posta al centro del tavolo.
spesso si può trovare anche verdura o $$$
carne e la pastella è più leggera di
quella italiana. $$ YAKINIKU
carne sempre da cucinare al momento
DASHI direttamente sul tavolo, su una grossa
Brodo di pesce, il più comune è il dashi griglia. $$$
di tonno. $
RAMEN
MISO Uno delle pietanze più consumate in
brodo a base di fagioli fermentati Giappone, è un brodo di maiale o pesce,
servito spesso con tofu. $ con tagliolini. Vi sono anche ristoranti
specializzati in ramen chiamati ramen-
TOFU ya. $
Formaggio fresco e quindi molle fatto
con la soia. Viene servito nelle zuppe e
raramente da solo. $
ONIGHIRI

Polpette di riso , simbolo


della cucina giapponese, di
tutte le forme e per tutti i gusti (con
pesce, carne, uova,, senza niente e tanti
altri). Si possono comprare nei conbini,
supermercati, o in negozi specializzati
chiamati onighiriya. $

Per avere un quadro completo di tutte


le pietanze e poterne assaggiare
ass la
maggior parte senza spendere cifre
esorbitanti consiglio di cenare negli Spero
pero di essere stata abbastanza utile
izakaya locali che si trovano ogni 20 o almeno che possiate trarre spunto
metri, sempre molto popolati ed in più i dalle mie info.
menù sono ricchi di foto. $$/$$$ Auguro buon viaggio a tutti coloro che
vogliano intraprendere questa
Se invece volete optare e per un pasto in bellissima avventura!
fast food, oltre a quelli presenti anche
da noi, esistono catene solo giapponesi
come:
Kaiten sushi, locali dove si mangia
sushi e ci si serve da sé, sé seduti di
fianco ad una grande tavola rotonda con
un nastro trasportatore. Sopra girano
dei piattini di colore
re differente in base
al prezzo, si sceglie quello che si
desidera, lo si prende e lo si appoggia
sul proprio tavolo. Alla fine il cameriere
farà il conto sulla base dei de piattini
presi;

Mos Buger, come il nome suggerisce, è


una catena di hamburger giapponese
con un tocco orientale. $ !
ate in cerca
Mi raccomando...non andate
della cucina italiana!!!