PRESENTACIÓN DEL DOCENTE

Nombre : José Guzmán Mamani

Teléfono celular : 75562400
e-mail : josegm.ccb@gmail.com

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Unidades para medir el calor

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Unidades para medir el calor

Capacidad calorífica
A partir de experimentos se ha observado que al suministrar la misma cantidad de calor a dos
sustancias diferentes, el aumento de temperatura no es el mismo. Por consiguiente, para
conocer el aumento de temperatura que tiene una sustancia cuando recibe calor,
emplearemos su capacidad calorífica, la cual se define como la relación existente entre la
cantidad de calor ΔQ que recibe y su correspondiente elevación de temperatura ΔT.

Como el calor puede estar expresado en calorías, kcal, joule y BTU; y la

temperatura en °C, K o °F; las unidades de la capacidad calorífica pueden ser
en: cal/°C, kcal/°C, J/°C, J/K, BTU/°F.

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Unidades para medir el calor

Capacidad calorífica
En la determinación de la capacidad calorífica de una sustancia debe especificarse si se hace
a presión o a volumen constante y se indicará de la siguiente manera: Cp si es a presión
constante, Cv si es a volumen constante. La capacidad calorífica de una sustancia tiene un
valor mayor si se lleva a cabo a presión constante, que si es realizada a volumen constante.
Toda vez que al aplicar presión constante a una sustancia, ésta sufre un aumento en su
volumen, lo que provoca una disminución en su temperatura y, consecuentemente, necesitará
más calor para elevarla. A volumen constante, todo el calor suministrado a la sustancia pasa a
aumentar la energía cinética de las moléculas, por tanto, la temperatura se incrementa con
mayor facilidad, tal como sucede en una olla de presión.

Es evidente que mientras más alto sea el valor de la capacidad calorífica de una sustancia,
significa que requiere mayor cantidad de calor para elevar su temperatura.

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Unidades para medir el calor

Calor específico
la capacidad calorífica de una sustancia es la relación entre el calor recibido y su variación de
temperatura; si calentamos diferentes masas de una misma sustancia, observaremos que su
capacidad calorífica es distinta.

Para un mismo material independientemente de su masa C/m = constante. A esta relación se

le nombra calor específico y es una propiedad característica de la materia.

Por definición: el calor específico Ce de una sustancia es igual a la capacidad calorífica C de

dicha sustancia entre su masa m:

En términos prácticos, el calor especifico se

define como la cantidad de calor que necesita
un gramo de una sustancia para elevar su
temperatura un grado centígrado.

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Unidades para medir el calor

Calor específico
la capacidad calorífica de una sustancia es la relación entre el calor recibido y su variación de
temperatura; si calentamos diferentes masas de una misma sustancia, observaremos que su
capacidad calorífica es distinta.

Para un mismo material independientemente de su masa C/m = constante. A esta relación se

le nombra calor específico y es una propiedad característica de la materia.

Por definición: el calor específico Ce de una sustancia es igual a la capacidad calorífica C de

dicha sustancia entre su masa m:

En términos prácticos, el calor especifico se

define como la cantidad de calor que necesita
un gramo de una sustancia para elevar su
temperatura un grado centígrado.

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Unidades para medir el calor

Calor específico

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Unidades para medir el calor

Calor específico

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Calor, termometría y dilatación

Calor latente
Cuando una sustancia se funde o se evapora absorbe cierta cantidad de calor llamada calor
latente, este termino significa oculto, pues existe aunque no se incremente su temperatura ya
que mientras dure la fusión o la evaporación de la sustancia no se registrara variación en la
misma.
En tanto, el calor sensible es aquel que al suministrarse a una sustancia eleva su temperatura.

Calor latente de fusión y calor latente de solidificación

Para que un solido pase al estado liquido debe absorber la energía necesaria a fin de destruir
las uniones entre sus moléculas. Por tanto, mientras dura la fusión no aumenta la temperatura.
Ejemplo: para fundir el hielo o congelar el agua sin cambio en la temperatura se requiere un
intercambio de 80 calorías por gramo. El calor requerido para este cambio en el estado físico
del agua sin que exista variación en la temperatura, recibe el nombre de calor latente de fusion
o simplemente calor de fusión del agua.

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Calor, termometría y dilatación
Calor latente de fusión y calor latente de solidificación
El calor de fusión es una propiedad característica de cada sustancia, pues según el material
de que esté hecho el sólido requerirá cierta cantidad de calor para fundirse. Por definición: el
calor latente de fusión de una sustancia es la cantidad de calor que requiere ésta para cambiar
1 g de sólido a 1 g de líquido sin variar su temperatura.

Como lo contrario de la fusión es la solidificación, la cantidad de calor requerida por una

sustancia para fundirse es la misma que cede cuando se solidifica. Por tanto, con respecto a
una sustancia el calor latente de fusión tiene un valor igual al calor latente de solidificación.

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Calor, termometría y dilatación
Calor latente de fusión y calor latente de solidificación
El calor de fusión es una propiedad característica de cada sustancia, pues según el material
de que esté hecho el sólido requerirá cierta cantidad de calor para fundirse. Por definición: el
calor latente de fusión de una sustancia es la cantidad de calor que requiere ésta para cambiar
1 g de sólido a 1 g de líquido sin variar su temperatura.

Como lo contrario de la fusión es la solidificación, la cantidad de calor requerida por una

sustancia para fundirse es la misma que cede cuando se solidifica. Por tanto, con respecto a
una sustancia el calor latente de fusión tiene un valor igual al calor latente de solidificación.

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Calor, termometría y dilatación
Calor latente de vaporización y calor latente de condensación
A una presión determinada todo liquido calentado hierve a una temperatura fija que constituye
su punto de ebullición. Este se mantiene constante independientemente del calor suministrado
al liquido, pues si se le aplica mayor cantidad de calor, habrá mayor desprendimiento de
burbujas sin cambio en la temperatura del mismo.

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Calor, termometría y dilatación
Temperatura como función del calor agregado para convertir 1.0 kg de hielo a
40°C en vapor arriba de 100°C.

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Calor, termometría y dilatación
Calor latente de vaporización y calor latente de condensación

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Calor, termometría y dilatación

Calor latente de vaporización y calor latente de condensación

Determine la cantidad de calor necesario para convertir 20 g de hielo a -20 ºC en
vapor de agua a 130 ºC.

Que cantidad de calor será necesario para que 2 g de hielo -40 ºC tenga una
temperatura final de 120 ºC.

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Calor, termometría y dilatación
Calor latente de vaporización y calor latente de condensación

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Calor, termometría y dilatación
Práctica en aula:

Un trozo de hielo de 0.70 kg a -12°C se coloca en 2.5 kg de té “helado” a 24°C. ¿A qué

temperatura y en qué fase estará la mezcla final? ¿Se fundirá todo el hielo?
El té se considera como agua. Ignore cualquier flujo de calor con los alrededores, incluido el
contenedor.

Se agrega calor a 1.00 kg de hielo frío a -10 ºC. ¿Cuánto calor se requiere para cambiar el
hielo frío a vapor caliente a 110 ºC?

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Calor, termometría y dilatación
El equivalente mecánico del calor
trabajos de muchos científicos. Entre las primeras observaciones se cuentan las efectuadas
por Benjamin Thompson (conde de Rumford), 1753-1814, mientras supervisaba el barrenado
de cañones en Alemania. Rumford notó que el agua que se introducía en el barreno del cañón
(para evitar un sobrecalentamiento al perforar) se evaporaba y tenía que reponerse. La teoría
del calor en esa época lo consideraba un “fluido calórico” que fluía de los objetos calientes a
los fríos. Rumford efectuó varios experimentos para detectar el “fluido calórico” midiendo
cambios en el peso de sustancias calentadas. Puesto que jamás detectó cambios de peso,
Rumford concluyó que el trabajo mecánico por fricción era lo que calentaba el agua.
Posteriormente, el científico inglés James Joule demostró cuantitativamente tal conclusión. (En
honor a él se denomina así a la unidad de energía). Utilizando el dispositivo cerrado con aspas
interiores, Joule demostró que, cuando se efectuaba cierta cantidad de trabajo mecánico, el
agua se calentaba, lo cual se notaba en un aumento de su temperatura. Joule descubrió que,
por cada 4186 J de trabajo efectuado, la temperatura del agua aumentaba 1 C° por kg, o bien,
que 4186 J equivalía a 1 kcal:

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Calor, termometría y dilatación

Aparato de Joule para

determinar el equivalente
mecánico del calor Al
descender los pesos, las aspas
agitan el agua; y la energía
mecánica, o trabajo, se
convierte en energía calorífica
que eleva la temperatura del
agua. Por cada 4186 J de
trabajo realizado, la
temperatura del agua aumenta
1 C° por kilogramo. Por lo
tanto, 4186 J equivalen a 1
kcal.
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Calor, termometría y dilatación

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Calor, termometría y dilatación

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Calor, termometría y dilatación

EJERCICIOS:
1. A 20.0 °C, una barra de acero tiene una longitud de 3.0000 m y una barra de latón tiene
una longitud de 2.9970 m.
PROBLEMA
¿A que temperatura tendrán ambas barras la misma longitud?

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Calor, termometría y dilatación

EJERCICIOS:

Una caja de espuma de poliestireno para mantener frías las bebidas en un día de campo
tiene un área de pared total (incluida la tapa) de 0.80 m2 y un espesor de pared de 2.0 cm,
y está llena con hielo, agua y latas de Coca Cola a 0 °C. Calcule la tasa de flujo de calor
hacia el interior de la caja, si la temperatura exterior es de 30 °C. ¿Cuánto hielo se derrite
en un día?

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Calor, termometría y dilatación

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Calor, termometría y dilatación

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Calor, termometría y dilatación
Una varilla, larga y aislada está en contacto térmico perfecto para evitar pérdidas de calor
por sus costados, en un extremo con agua hirviendo (a presión atmosférica) y con una
mezcla agua-hielo en el otro. La varilla consiste en un tramo de 1.00 m de cobre (con un
extremo en contacto con vapor de agua) y el otro, unido a tope con un tramo L2 de acero
(con un extremo en contacto con la mezcla hielo-agua). Ambos tramos tienen una área
transversal de 4.00 cm2. La temperatura en la unión cobre-acero es de 65.0 °C una vez que
se alcanza el estado de equilibrio.
a) ¿Cuánto calor por segundo fluye del baño de vapor a la mezcla hielo-agua?
b) ¿Qué longitud L2 tiene el tramo de acero?

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Calor, termometría y dilatación

¿Aproximadamente cuánto tardarán en fundirse 9.5 kg de hielo a 0°C, cuando se colocan

en una hielera de poliestireno, de 25 cm x 35 cm x 55 cm, sellada cuidadosamente, cuyas
paredes miden 1.5 cm de grosor? Suponga que la conductividad del poliestireno duplica la
del aire y que la temperatura exterior es de 34°C.

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UNIDAD III

¡SIGA ADELANTE!!!

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