Nombre: Gina Gabriela Pineda Pineda

Facilitador: Rodolfo Pérez Rosales

Fecha: 18 de Octubre del 2020

Grupo: M15C4G18-BA-032 Modulo 15

Actividad Integradora 1 __ Semana. 1

Tema: “El PH en la Vida Cotidiana”

INDICE:
 Portada

 Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases y el pH y su relación

con el modelo de Brönsted-Lowr y el modelo de Arrhenius (media cuartilla)

 Objetivo de la práctica

 Listado de material utilizado

 Explicación del proceso realizado

 Fotografías de lo realizado

 Preguntas

 Conclusión
Teórica de lo que son los ácidos, las bases y el pH y su relación con el
modelo de Brönsted-Lowr y el modelo de Arrhenius.
La teoría de Bronsted-Lowry clasifica una sustancia como ácido si actúa como
donador de protones, y como una base si actúa como aceptor de protones. Otras
formas de clasificar las sustancias como ácidos o bases son el concepto de
Arrhenius y el concepto de Lewis.
En 1923,  los químicos J. Bronsted (danés) y Lowry (inglés) propusieron de
manera separada un nuevo concepto sobre el comportamiento de los ácidos y las
bases. Esta teoría no se contrapone con la Arrhenius, sólo la hace extensiva para
aquellas sustancias en fase gaseosa o que no se encuentran en disolución
acuosa.
La teoría de Bronsted-Lowry propone: un ácido es cualquier sustancia que puede
donar un protón y una base es cualquier sustancia que puede aceptarlo
  Los ácidos son sustancias que se ionizan en agua liberando iones H+.
HCl (ac)   →        H+ (ac)     +     Cl-(ac)
Las bases son sustancias que se ionizan en agua liberando iones hidroxilo OH-.
 
NaOH (ac)    →     Na1+ (ac)     +     OH1-(ac)
La reacción de neutralización entre un ácido y una base produce una sal y agua,
porque los iones hidrógeno e hidroxilo se unen para formarla.
HCl (ac)     +     NaOH (ac)    →     NaCl (ac)     +     H2O (l)
     
Arhenius pensó que las propiedades ácidas son producidas por los iones H + y las
básicas por los iones OH-, puesto que ambas propiedades desaparecen en las
reacciones de neutralización.
De acuerdo con  la teoría de Bronsted-Lowry tanto la reacción directa e indirecta 
produce un ácido y una base, por lo  que podemos decir que cada par acido-base
genera otro par de ácido-base a los que se les llama conjugados. Un ácido
conjugado es la especie que se forma  cuando una base acepta un ion hidrogeno
de un ácido y una base conjugada es la especie que resulta cuando un ácido
pierde un ion hidrogeno y esta lo acepta.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:
El objetivo de la práctica es poder reforzar el conocimiento sobre el pH, el uso de
los indicadores para poder medirlo y saber medirlo y las teorías que rodean a su
aplicación de ello.
Poder ver cómo actúan en diferente manera los ácidos al combinarlos con una
base y lograr ver su reacción.

LISTADO DE LA PRECTICA:
Vinagre
Leche de vaca
Jugó de limón
Refresco lima-limón
Detergente líquido
Leche de magnesia
Cloro
Agua
200 gramos de col morada
Vasitos transparentes (para los recipientes del experimento)
Cucharas pequeñas (cafeteras)
Trapo
Recipiente de plástico o vidrio oscuro de tamaño mediano (para almacenar el
indicador)
Siete recipientes pequeños para realizar las disoluciones
Etiquetas para tus recipientes (puedes ocupar papelitos y algún pegamento o
alguna cinta adhesiva)
Cámara fotográfica (puedes ocupar la de tu celular o Tablet)
Con una cucharada es suficiente

EXPLICACION DEL PROCESO REALIZADO:

Realizar la base:
Cortar cebolla morada en pedacitos pequeños aproximadamente 200 gramos.
Dejar remojando la cebolla en cuatro cucharadas de agua 30 minutos.
Hervir una taza de agua y verter la cebolla dejar al fuego 15 minutos dejar reposar
y enfriar.
Colar con un trapo y colocar el agua en un recipiente obscuro y meter al
refrigerador 30 minutos.
Mezcla:
Ocupamos todos los ingredientes por separado cada uno con dos cucharadas de
agua y con una cucharada de la base ya realizada.
Observaremos y tomaremos fotos de las reacciones con cada elemento.

Resultados obtenidos

Al comenzar el experimentó se tuvieron que pesar 200 gramos de col morada y

ponerla a remojar en 20 ml de agua después de media hora se colocó en un
recipiente y se puso en la estufa durarte un cuarto de hora después de eso se coló
el resultado y el agua resultante se dejó enfriar durante media hora después de
ese reposo se introdujo al refrigerador un cuarto de hora y al final a cada
ingrediente se le agrego una cucharada de agua de col morada empezando por el
agua después vinagre, leche de vaca, limón, refresco, jabón líquido, y leche de
magnesia, donde pude observar que el resultado de cada ingrediente fue diferente
entre sí.
Fotografía de cada recipiente
¿Al mezclar las sustancias con agua, ¿se observa algún cambio?
Se observan cambios mínimos ya que solo al agregar agua se adelgazo el
ingrediente, pero sin cambios aparentes
¿Al adicionar el indicador ácido-base hecho con col morada, ¿se observa algún
cambio?
Si, en todos los ingredientes sufrieron cambios ya que todos cambiaron su color
unos en morado como el agua, rojos el vinagre, limón y el refresco y azulados la
leche, jabón y la leche de magnesia.
Utilizando la tabla de colores, determina el PH aproximado de cada una de las
sustancias

Agua + indicador = azul 7.5

Vinagre + agua + indicador = rojo violeta 4
Leche de vaca + agua + indicador = azul violeta 7
Jugo de limón + agua + indicador = rojo intenso 2
Refresco de lima-limón + agua + indicador = violeta 6
Detergente liquido + agua + indicador = azul verdoso 9
Leche de magnesia + agua + indicador = verde azulado 10

Tres ejemplos de la vida cotidiana en donde se puede apreciar reacciones

químicas entre las bases y los ácidos.

 “Reacciones de combustión: las cocinas de gas usan propano para

producir una llama.”
 “Shampoo: al igual que los detergentes y jabones, los champuses eliminan
la grasa del cuero cabelludo formando micelas. El ingrediente que se
encarga de esto, por lo general son los sulfatos como el dodecilsulfato o el
lauril éter sulfato de sodio o amonio.”
 “Comúnmente cuando tenemos algún dolor de cabeza recurrimos a las
aspirinas que están hechas de ácido acetilsalicílico .”
Escribe la ecuación de disociación del vinagre y de la leche de magnesia cuando
lo disolviste en agua
La fórmula del vinagre (ácido acético) es: CH3CO2H /La fórmula del agua es: H2O
/ La fórmula de la leche de magnesia (Hidróxido de magnesio) es: MgO2H2, Por
tanto, la ecuación de disociación del vinagre cuando se disolvió en agua es:
CH3CO2H + H2O ⇄ CH3CO2− + H3O+. Y la ecuación de la disociación de la
leche de magnesia al disolverse en agua es: MgO2H2 + H2O ⇄ Mg2+ + 2HO-

Conclusión
La importancia de conocer e identificar el pH, es para saber identificar y saber si
el compuesto o sustancia es acida o base y así poder saber si nos puede causar
algún daño o en su defecto algún beneficio y también para comprender como se
comportan las sustancias con el cuerpo humano y con el medio ambiente un
ejemplo es el ácido cítrico que ocupamos en la cocina como el vinagre o el jugo de
un limón .El pH también puede ser neutro todo depende de su valor un pH alto es
una base y se puede neutralizar con un ácido un pH neutro se puede visualizar en
un jabón de baño o shampoo y eso beneficia a nuestro cuerpo .

Referencias:
Zita, A. Diferencia entre ácidos y bases. Recuperado 18 de Octubre de 2020, de
https://www.diferenciador.com/acidos-y-bases/

Díaz, R. 30 Reacciones Químicas de la Vida Cotidiana. 18 de Octubre de 2020, de

lifeder.com Sitio web: https://www.lifeder.com/reacciones-quimicas-vida-
cotidiana/