BCAA - Qual a sua importância?

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Mais de 20 aminoácidos são necessários para a construção de músculos e para a manutenção

de importantes funções vitais. O corpo humano pode produzir quase todos os aminoácidos,
com exceção de 8 a 10 que devem ser obtidos por meio da alimentação ou de suplementação,
os chamados "aminoácidos essenciais".

Dentre os aminoácidos essenciais, temos 3 deles que são os chamados BCAA's (Aminoácidos
de cadeia Ramificada:

• L-Valina
• L-Leucina
• L-Isoleucina

BCAA é a abreviação de "Branch Chain Amino Acids" que significa "aminoácidos de cadeia
ramificada". Eles estão entre os suplementos mais importantes para qualquer programa
nutricional esportivo. Os BCAA's constituem até 35% da massa muscular corporal e são
indispensáveis para a manutenção e o crescimento dos músculos. Além de construir células e
reparar tecidos, eles formam anticorpos, fazem parte do sistema hormonal e enzimático,
formam RNA e DNA e ainda transportam oxigênio pelo corpo.

Aprenda como agem os BCAA's:

Durante o treino intenso com pesos, o corpo normalmente fica em um estado altamente
catabólico. Nesse momento, se não houver os nutrientes necessários para abastecerem seu
organismo durante o treino, ele passa a "roubar" os aminoácidos que estão presentes nos
músculos para suprir a demanda do corpo por energia. O resultado disso é a perda de massa
muscular.

O sinal para o corpo interromper a síntese de proteínas nos músculos e começar a entrar no
estado catabólico é justamente a liberação desses BCAA's "roubados" dos músculos.

Fornecer os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), especialmente durante esses períodos

de estresse, faz com que esse sinal não seja dado, e consequentemente os músculos
continuem a sintetizar proteínas e não entrem em catabolismo.

Falando de maneira mais técnica, os BCAA's agem como transportadores de nitrogênio, que
auxiliam os músculos a sintetizarem outros aminoácidos necessários para promover o
crescimento muscular.

Em outras palavras, os BCAA combinam aminoácidos mais simples para formar todo um tecido
muscular mais complexo.

Ao fazer isso, os BCAA's estimulam a produção de insulina, cuja principal função é permitir que
o açúcar do sangue seja absorvido pelas células musculares e usado como fonte de energia.

Essa produção de insulina faz com que os aminoácidos penetrem mais facilmente nas células
musculares, para que possam servir de matéria-prima na construção dos músculos.

Importantes co-fatores na suplementação de BCAA:

Muitos fisiculturistas e atletas não dão muita importância à combinação e inclusão de co-fatores
quando lidam com suplementos, mas isso é um erro que você não pode ser cometido.

Veja, a seguir, uma lista dos co-fatores que têm um papel importante no aumento da
eficácia da suplementação de BCAA:

• Cromo: A forma mais apropriada é o picolinato de cromo, que aumenta a eficácia da

insulina. A insulina é o elo mais importante no processo de construção muscular.

O cromo aumenta a síntese de proteínas no corpo, além de promover a absorção intracelular

dos aminoácidos livres presentes no sangue e sua assimilação pelas células.

Ele também retarda a taxa de degradação de proteína pelo corpo dentro das células. Por isso é
muito importante aliar o Cromo à suplementação de BCAA.

• Vitamina B6: Uma vez que a vitamina B6 é fundamental no metabolismo de

aminoácidos, os atletas cujas dietas têm uma alta taxa de aminoácidos precisarão de
uma quantidade maior dela no corpo. O transporte de aminoácidos para o interior das
células depende muito do fornecimento adequado de vitamina B6.
• Vitamina B12:A vitamina B12 é outro nutriente solúvel em água e bastante importante
que deve estar sempre presente no metabolismo da proteína e na síntese dos
aminoácidos.
• Biotina:A Biotina possui um papel de destaque na síntese de proteína e na formação
de glicogênio.

Para entender melhor o papel das vitaminas B-6, B-12 e Biotina e sua relação com os BCAA,
clique aqui.

Saiba a quantidade ideal e quando você deve ingerir BCAA:

Pesquisas indicam que com 4-8 gramas de BCAA antes dos exercícios intensos e 4-8 gramas
depois, você poderá otimizar seus resultados de crescimento muscular.

Uma quantidade menor também é eficaz, mas se você precisar de um desempenho melhor e
uma recuperação mais rápida, uma dosagem maior será necessária para uma maior eficiência.

Ingerir os BCAA's imediatamente antes ou durante um treino intenso com pesos ou um treino
aeróbico melhora seus resultados e seu desempenho.

Tomar os BCAA's junto da alimentação pós-treino ou de um drink de recuperação irá ajudar na

reposição mais rápida de BCAA nos músculos, acelerando a recuperação muscular e
prevenindo o overtraining.

Qualquer pessoa que deseja ganho muscular ou uma fonte de energia natural, sem qualquer
efeito colateral, deve considerar seriamente incorporar a suplementação de BCAA's em sua
dieta.

No CorpoPerfeito você encontra uma grande variedade de BCAA, das melhores marcas, com
os melhores preços. Clique aquipara visitar nossa seção de BCAA.

Maltodextrina é o resultado da hidrólise do amido ou da fécula, normalmente se

apresentando comercialmente na forma de pó branco, composto por uma mistura de
vários oligômeros da glicose, compostos por 5 a 10 unidades.[2].

Pode ser definida como um polímero da glicose. Estas moléculas poliméricas são
metabolizadas de forma rápida no organismo humano[3], contribuindo, em indivíduos
saudáveis, para um aumento exponencial de insulina(pico de insulina) na corrente
sanguínea.

Sendo que os carboidratos são as principais fontes de energia do nosso organismo (e as

de recrutamento mais rápido), glicogênio muscular hepático, correspondendo à maior
parte das calorias ingeridas pelo ser humano, numa dieta saudável, o carboidrato deve
estar presente em torno de 60%, para que as proteínas não tenham que desviar-se de
suas funções específicas, como construção dos tecidos musculares, para obtenção de
energia, daí advém o crescente consumo e indicação da maltodextrina para praticantes
de atividades físicas de resistência como a musculação e a corrida, fornecendo energia
durante estas atividades físicas, intensas e de longa duração, retardando a fadiga, através
da gradual liberação de glicose para o sangue.

Esse carboidrato assim sendo fica responsável pelo aumento do nível energético
muscular, dando mais força, evitando o catabolismo muscular (perda de músculos) e
também ajuda a evitar a fadiga.

Uma colher de sopa (aproximadamente 10 gramas) de maltodextrina corresponde a 40

Kcal.

Índice
[esconder]

• 1 Apresentação
comercial
• 2 Sugestão de uso
• 3 Recomendações
• 4 Referências

• 5 Ver também

[editar] Apresentação comercial

Apresentam-se no mercado de suplementos alimentares frequentemente aditivados de

flavorizantes de diversos sabores, como laranja, limão, tangerina, uva, guaraná, açaí e
acidulados com ácido cítrico.

[editar] Sugestão de uso

Advertência: A Wikipédia não é consultório
médico nem farmácia.
Se necessita de ajuda, consulte um profissional de
saúde. As informações aqui contidas não têm caráter
de aconselhamento.

Há uma dependência do peso corporal e nível de atividades físicas. Mas, em geral,

deve-se tomar de 1 a 2 vezes por dia até 4 colheres de sopa de maltodextrina, antes e/ou
depois da realização de atividades físicas que necessitem de grande quantidade de
energia e esforço muscular. É ingerida com 1 copo (250ml) da bebida de sua preferência
(água mineral, leite, iogurte, suco de fruta, etc) num copo, agitado numa coqueteleira ou
batido em liquidificador.

É recomendado seu consumo acompanhado de um suplemento protéico, como a whey

protein (proteína do soro do leite), a proteína isolada de soja, ou com a ingestão direta
de aminoácidos como a valina, leucina, e isoleucina, encontradas em suplementos
alimentares chamados comercialmente de BCAA's.[4][5][6][7]

[editar] Recomendações

Crianças, gestantes, idosos e portadores de qualquer enfermidade, que consultem

médico e/ou nutricionista.

[editar] Referências

1. ↑ chemBlink
2. ↑ Handbook of starch hydrolysis products and their derivatives, By M.
W. Kearsley, S. Z. Dziedzic, página 65
3. ↑ Geoffrey Livesey, Hiroyuki Tagami. "Interventions to lower the
glycemic response to carbohydrate foods with a low-viscosity fiber
(resistant maltodextrin): meta-analysis of randomized controlled
trials", "The American Journal Of Clinical Nutrition", p.10 [1]
4. ↑ Elisabet Børsheim, Melanie G. Cree, Kevin D. Tipton, Tabatha A.
Elliott, Asle Aarsland, and Robert R. Wolfe; Effect of carbohydrate
intake on net muscle protein synthesis during recovery from
resistance exercise; J Appl Physiol 96: 674-678, 2004. First published
October 31, 2003; doi:10.1152/japplphysiol.00333.2003 (em inglês)
5. ↑ R. Koopman, M. Beelen, T. Stellingwerff, B. Pennings, W. H. M.
Saris, A. K. Kies, H. Kuipers, and L. J. C. van Loon; Coingestion of
carbohydrate with protein does not further augment postexercise
muscle protein synthesis; Am J Physiol Endocrinol Metab, September
1, 2007; 293(3): E833 - E842.
6. ↑ M. Beelen, M. Tieland, A. P. Gijsen, H. Vandereyt, A. K. Kies, H.
Kuipers, W. H. M. Saris, R. Koopman, and L. J. C. van Loon;
Coingestion of Carbohydrate and Protein Hydrolysate Stimulates
Muscle Protein Synthesis during Exercise in Young Men, with No
Further Increase during Subsequent Overnight Recovery; J. Nutr.,
November 1, 2008; 138(11): 2198 - 2204
7. ↑ P. J. Morrison, D. Hara, Z. Ding, and J. L. Ivy; Adding protein to a
carbohydrate supplement provided after endurance exercise
enhances 4E-BP1 and RPS6 signaling in skeletal muscle; J Appl
Physiol, April 1, 2008; 104(4): 1029 - 1036.
8. Chega de mitos e teorias malucas sobre Malto e Dextrose. Todos os conceitos
infundados sobre estes dois suplementos vão ser enterrados com este topico.

O que é Dextrose ?

A dextrose, mais conhecida como glicose, é a fonte principal de energia do

corpo. A dextrose é quimicamente considerada um carboidrato simples. Ela é o
açúcar principal que o corpo produz. O corpo produz glicose a partir dos 3
elementos dos alimentos: as proteínas, a gordura e os hidratos de carbono.
Porém a maior parte é dos hidratos de carbono. A dextrose, por ser um hidrato
de carbono simples com o alto índice glicêmico de 100 no ranking, é digerida
rapidamente, o que estimula a liberação da insulina.

O que é Maltodextrina ?

Maltodextrina é um hidrato de carbono complexo. A maltodextrina contém

polímeros de dextrose/glicose, compostos de açúcar unidos que são mais fácil
para o corpo assimilar e usar.

Dextrose vs. Maltodextrina

Uma discussão interminável que pode ser explicada em tão poucas linhas. Eu
acho que faz parte da natureza humana complicar as coisas.

Digestão - Apesar da Maltodextrina ser um hidrato de carbono complexo, você

não precisa se deixar levar por isso. A união dos compostos que formam a
maltodextrina e a tornam um hidrato de carbono “complexo” são fracos e
extremamente simples o que faz com que a digestão dela seja somente um pouco
mais lenta que a Dextrose.

Índice Glicêmico - Qualquer entusiasta de culturismo sabe que quanto maior o

índice glicêmico do hidrato de carbono maior vai ser o pico de insulina. Quanto
maior o pico de insulina, maior vai ser o transporte de nutrientes para dentro das
células, como proteína, creatina, glutamina, bcaas, entre outros nutrientes(por
isso malto e dextrose são utilizados no pós-treino, junto de whey, creatina, etc).
De uma forma simples, o índice glicêmico é um sistema numérico que indica
como um carboidrato eleva a glicose no sangue e consequentemente a insulina,
no qual a dextrose tem o valor de 111 contra 105 da Maltodextrin. A
maltodextrina pode gerar um pico de insulina quase tão alto como a Dextrose.

Conclusão

As principais “diferenças” entre malto e dextrose, são mínimas, o mesmo

podemos dizer para o preço das duas. Se o seu objetivo for usar dextrose ou
malto para a reposição de glicogênio perdida durante o treino e elevação da
insulina para aumentar a absorção de outros nutrientes como proteína, tanto uma
como outra vai conseguir fazer o trabalho com eficácia, mas se você não sabe
com qual delas você tem melhores resultados, faça como a maioria dos
culturistas fazem, prepare uma dose com 50% de dextrose e 50% de malto e os
seus problemas estarão resolvidos.

Referências:

1. Duchman, S.M., et al. Upper limit for intestinal absorption of a dilute glucose
solution in men at rest. Med. Sci. Sports Exercise 29: 482,1997.

2. Seiple, R.S., et al.: Gastric-emptying characteristics of two glucose polymer-

electrolyte solutions. Med. Sci. Sports Exerc., 15:366, 1983.
3. http://www.glycemicindex.com/