4ul4n3t2

Programa: Enfermería, Fisioterapia, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Biomédica, Terapia Respira

Identificación de la asignatura: Teórico-práctica
Denominación: Bioquímica
Periodo lectivo: 2019-192
Fecha última revisión: 21 de junio, 2019
NIVEL DE FORMACIÓN:
Básica
PROPOSITOS DE FORMACIÓN: Proporcionar las bases teóricas para describir y explicar, en tér
enfermedad. Con ello, el estudioso desarrollará la habilidad de integrar el conocimiento a las ár

PALABRAS CLAVE TEMATICA SUBTEMATICA

Introducción al curso de Parámetros, cronograma y

Bioquímica plan de curso

BIOCHEMISTRY

Equilibrio químico y constante

Sistemas amortiguadores I
Identificación del área
de disociación (K)de
trabajo en el laboratorio,
BUFFER SOLUTIONS Información sobre la
metodología de evaluación,
normas de presentación de
Práctica de laboratorio No
BIOSECURITY preinformes e informes,
1: Bioseguridad
Seguridad, Manejo de
Sustancias Químicas,
Reactivos Químicos, Gestión
de Ecuación
Riesgos, Primeros
de Henderson-
Auxilios.
Sistemas amortiguadores II Haselbach (pK) y principales
sistemas amortiguadores
BUFFER SOLUTIONS

La energía en los seres Generalidades de los

vivos I procesos bioenergéticos

METABOLISM

CHEMICAL Practica de laboratorio N°2: Mecanismos de acción

BUFFERS Soluciones Amortiguadoras amortiguadora

La energía en los seres

Termodinámica
vivos II

THERMODYNAMICS
 La energía en los seres Metabolismo: Anabolismo y
vivos III catabolismo
ANABOLISM
CATABOLISM

Estructuras de aminoacidos,
Practica de laboratorio N°3:
AMINO ACID efecto amortiguador y curvas
Titulación de aminoácidos
de titulación 

Introducción a las enzimas:

Enzimología I modelos de acción enzimática
ENZYMATIC y cinética enzimática
INHIBITION

Clasificación de las enzimas

Enzimología II en función de su acción
catalítica
EC NUMBER

Practica de laboratorio N°4:

Lípidos, proteínas y
MACROMOLECULE Identificación de
carbohidratos
biomoléculas en alimentos

Enzimología III Coenzimas: vitaminas

VITAMIN

Metabolismo de Introducción al metabolismo

carbohidratos I de carbohidratos

CARBOHYDRATES

EVALUACIÓN DE
EJECUCIÓN I

Metabolismo de
Glucólisis
carbohidratos II

GLYCOLYSIS

PRIMER PARCIAL TEÓRICO

Práctoca de laboratorio No
5: Actividad enzimática de
CATALASE Actividad Enzimática en polisacáridos.
la catalasa y amilasa.
Sesión I

Metabolismo de
Fermentación
carbohidratos III

FERMENTATION

Metabolismo de
Ciclo de Krebs
carbohidratos IV

KREBS CYCLE
 Práctoca de laboratorio No
ENZYMATIC 6: Actividad enzimática de
Actividad Enzimática en polisac
ACTIVITY la catalasa y amilasa.
Sesión II

Metabolismo de
Fosforilación oxidativa
carbohidratos V

OXIDATIVE PHOSPH

Metabolismo de
Gluconeogénesis
carbohidratos VI

GLUCONEOGENESIS
Hidrólisis de disacaridos y
Práctica de laboratorio No
polisacaridos para obtener
HYDROLYSIS 7: Hidrólisis de
polisacaridos, relación con el
carbohidratos
metabolismo humano

Metabolismo de
Gluconeogénesis
carbohidratos VII

GLYCOGENESIS

Metabolismo de
Glucogenólisis
carbohidratos VIII

GLYCOGENOLYSIS
Práctica de laboratorio No
Determinación Titulométrica
8: Determinación
CARBOHYDRATES de azucares reductores en
cuantitativa de
bebidas energizantes
carbohidratos

Metabolismo de
Vía pentosas fosfato
carbohidratos IX

PENTOSE PHOSPHAT

Revisión de rutas metabólicas

Metabolismo de
anabólicas y catabólicas de
carbohidratos X
los carbohidratos
CARBOHYDRATE ME

EVALUACIÓN DE
EJECUCIÓN II

Revisión de rutas metabólicas

Metabolismo de
anabólicas y catabólicas de
carbohidratos XI
los carbohidratos
CARBOHYDRATE ME

SEGUNDO PARCIAL
TEÓRICO

Práctica de laboratorio No
Metabolismo de carbohidratos
GLYCOLYSIS 09: Glucólisis anaeróbica y
por vía anaerobica
fermentación
 Digestión de los lípidos
Metabolismo de lípidos I (lipólisis) y transporte
(lipoproteínas)
LIPOPROTEIN

Metabolismo de lípidos II Beta-oxidación y cetogénesis

BETA OXIDATION

Practica de Laboratorio
QUANTIFICATION Vitaminas, Titulaciones
N°10: Determinación
OF VITAMIN Redox.
cuantitativa de vitamina C

Metabolismo de lípidos III Lipogénesis

LIPOGENESIS

Metabolismo de lípidos IV Metabolismo del colesterol

CHOLESTEROL
METABOLISM
Practica de laboratorio
Extracción, purificación
N°11: Análisis Químico de
CASEIN cuantificación de caseína en
la Caseína presente en
leche de vaca descremada
Leche Descremada

Metabolismo de
Desaminación
compuestos nitrogenados I

DEAMINATION

Metabolismo de
Transaminación
compuestos nitrogenados II

TRANSAMINATION

Practica de laboratorio
Extracción, purificación
N°12: Análisis Químico de
CASEIN cuantificación de caseína en
la Caseína presente en
leche de vaca descremada
Leche Descremada

Metabolismo de compuestos n Ciclo de la urea

UREA CYCLE

Metabolismo de compuestos Ciclo de la urea

UREA CYCLE

Practica de Laboratorio Metabolismo de

URINE N°13: Análisis carbohidratos, Lípidos y
Fisicoquímico de orina Proteínas.

Integración de los procesos

Integración de las rutas metabólicas

METABOLIC PATHWA
 Integración de los procesos
Integración de las rutas metabólicas

METABOLIC PATHWA

EVALUACIÓN DE EJECUCIÓN III

TERCER PARCIAL TEÓRICO

 Ambiental, Ingeniería Biomédica, Terapia Respiratoria.
ca

COMPONENTE DE FORMACIÓN:
Ciencias Básicas
las bases teóricas para describir y explicar, en términos moleculares, los procesos químicos que ocurren en la célula como mínim
á la habilidad de integrar el conocimiento a las áreas específicas en ciencias de la salud, en aras de mantener la salud física.

COMPETENCIA GENÉRICA COMPETENCIA DISCIPLINAR

Interpreta la información requerida para Planifica y organiza un plan de

el desarrollo del curso, y reconoce rabajo, que le permita cumplir
(groso modo) la importancia de la los propósitos planeados en el
asignatura en el desarrollo de su semestre
profesión

Desarrolla habilidades en la Distingue los solutos

comprensión e interpretación de electrolíticos de los no
enunciados con datos matemáticos, electrolíticos y asimila la
para la resolución de problemas en el dinámica de la disociación de
área de conocimiento. los electrolitos
Interpreta la información
Reconoce los principios de gestión de
técnica sobre la manipulación,
actividades en las instituciones y
trabajo y disposición de
criterios de cuidado al medio ambiente Reconoce la función de los
materiales que representen
y todo el entorno. sistemas amortiguadores en
riesgo biológico.
los seres vivos, entiende su
Desarrolla habilidades en la dinámica y variaciones a través
comprensión e interpretación de de cálculos matemáticos y
enunciados con datos matemáticos, relaciona dichas variaciones
para la resolución de problemas en el con problemáticas asociadas a
área de conocimiento. la homeostasis

Define el concepto de energía,

Desarrolla su razonamiento para describe el flujo energético en
relacionar y construir ideas de manera la naturaleza e infiere como es
lógica y coherente incorporada y aprovechada por
Reconoce
el organismoexperimentalmente
el comportamiento de las
Infiere procesos relacionados con la
soluciones amortiguadoras,
verificación de resultados y
verificando sus características
conclusiones que derivan de la Identifica lascomprobar
reacciones
para poder su
interpretación de situaciones. endergónicas y exergónicas
comportamiento en medios
llevadas a cabo por la célula y
fisiológicos.
comprende su relación
Desarrolla su razonamiento para estrecha los diferentes
relacionar y construir ideas de manera procesos metabólicos, a la luz
lógica y coherente de las leyes de la
termodinámica
 Relaciona el flujo energético
con los procesos metabólicos
en el organismo, y los clasifica
Desarrolla su razonamiento para como Anabolismo o
relacionar y construir ideas de manera Catabolismo a la luz de la
lógica y coherente segunda ley de la
termoninámica
Propone y valida representaciones
adecuadas de situaciones o Determina el pka de un
fenómenos, para generar predicciones aminoacido analizando su
y contrastarlas a través de curva a partirlade
Comprende una titulacion
función de las
herramientas teóricas y conceptuales potenciometrica.
enzimas en los procesos
metabólicos, explica y compara
Mejora su capacidad de comprensión, los modelos de acción
de modo tal que pueda relacionar la enzimática, e identifica la
información previa con la adquirida variación
Comprende de la
losfunción
procesos
de las
recientemente enzimáticos
enzimas frente
en las a
reacciones
inhibidores y como
bioquímicas, activadores
sustancias
de gran interés para el
Mejora su capacidad de comprensión, funcionamiento de los seres
de modo tal que pueda relacionar la vivos.
información previa con la adquirida Identifica la variación de los
recientemente procesos enzimáticos frente a
inhibidores y activadores
Identifica cualitativamente la
Observa algunas características en presencia de biomoléculas
los fenómenos sean estos naturales o carbohidratos, proteínas y
artificiales. lípidos en diferentes muestras
de alimentos.

Mejora su capacidad de comprensión,

de modo tal que pueda relacionar la
información previa con la adquirida Resuelve las situaciones
recientemente problemas de la evaluación
del primer parcial práctico.

Relaciona los conocimiento propios con Analiza el proceso de glucólisis

el contenido de un texto haciendo énfasis en su
importancia como ruta
energética y precursora.

Interpretar textos y explica su Identificar los productos

contenido en lenguaje sencillo pero generados a partir de la
preciso. glucólisis como precursor de
otros procesos metabólicos

Propone y valida representaciones

Reconoce y verifica la actividad
adecuadas de situaciones o
enzimática de la amilasa salival
fenómenos, para generar predicciones
presente en una muestra de
y contrastarlas a través de
saliva.
herramientas teóricas y conceptuales

Busca, en las fuentes pertinentes, la

información que le permite bordar la Describe las vías metabólicas
temática propuesta en la sesión de concernientes a los procesos
clase de fermentación en
carbohidratos.

Establece relaciones entre información

localizada en diferentes fuentes y Identifica las etapas del ciclo
propone respuestas a las preguntas de Krebs y sus metabolitos
planteadas como articulador de procesos
metabólicos
Propone y valida representaciones
Reconoce y verifica la actividad
adecuadas de situaciones o
enzimática de la amilasa salival
fenómenos, para generar predicciones
presente en una muestra de
y contrastarlas a través de
saliva.
herramientas teóricas y conceptuales
Realiza cálculos de eficiencia
Identifica los mecanismos de energéticas del proceso de
producción de ATP mediante la ruta respiración celular a fin de
metabólica de la fosforilación oxidativa. comprender los requerimientos
energéticos de un individuo

Reconoce cada una de las

Reconoce la importancia de la ruta de etapas de gluconeogénesis,
la gluconeogénesis en la regulación de fortaleciendo los procesos
glucosa en sangre cognitivos de procesos
anabólicos.
Reconoce la formación de
Construye problemas de investigación monosacáridos como producto
y analiza sus resultados de modo de la reacción de hidrólisis
sistemático, a fin de describir y ácida de polisacáridos y
comprender las prácticas realizadas. disacáridos como el almidón, la
celulosa y la sacarosa.
Representa cada una de las
Identificar componentes clave de la etapas de la glucogénesis, a fin
ruta de glucogenogénesis. de generar procesos
descriptivos de cada etapa
abordada.

Identificar a partir de la
Reconoce la importancia de la ruta de estructura del glucógeno, la
la glucogenólisis en la regulación de formación de glucosa como
glucosa en sangre biomolécula precursora de
energía
Propone y valida representaciones Determina cuantitativamente
adecuadas de situaciones o los azúcares reductores
fenómenos, para generar predicciones presentes en bebidas
y contrastarlas a través de gaseosas mediante titulación
herramientas teóricas y conceptuales con el reactivo de Fehling.
Analiza las transformaciones
Idéntica datos que influyen en los
de las pentosas durante los
resultados de una caso propuesto y
procesos metabólicos, como
que pueden permanecer constantes o
rutas alternas en la generación
cambiar (variables).
de energía

El estudioso estará
Comprende la relación entre conceptos
familiarizado con las rutas
y es capaz mostrar una relación entre
anabólicas y catabólicas de los
estos y sustentarlos.
carbohidratos

Comprende la relación entre conceptos El estudioso estará

y es capaz mostrar una relación entre familiarizado con las rutas
estos y sustentarlos. anabólicas y catabólicas de los
carbohidratos

Incluye competencias para interpretar,

argumentar, proponer y redactar
científicamente, de manera coherente,
clara y precisa, con fundamento en los
conceptos básicos teóricos de la
química, como relaciones en el
fenómeno observado.
Verifica experimentalmente
como ocurre el fenómeno de la
respiración celular anaeróbica
en la levadura Saccharomyces
cerevisiae.
 Comprende a profundidad los
Formula preguntas especializadas procesos de transporte de
sobre un tema y escoge una para lípidos en sangre y sistema
indagar y encontrar posibles digestivo mediantedonde
Domina ejercicios la se
respuestas caracterización
calculen de de
unidades losATP
tipos de
lipoproteínas
obtenidas porymedio
quilomicrones
de la beta
oxidación. Relaciona la ruta de
la Beta-oxidación con la
Da formas a las ideas mediante cetogénesis y entiende el
representaciones gráficas y/o contexto fisiológico en que se
esquemáticas presenta mayoritariamente
cada una.
Verifica si una tableta
Verifica como ocurre algunos
comercial de vitamina C y una
fenómenos y los relaciona con
fruta cítrica aportan el
conceptos teóricos para inferir algunas
requerimiento diario de esta
conclusiones.
vitamina en los humanos.
Define las principales rutas
anabólicas de los lípidos y sus
Aplica los contenidos conceptuales factores principales de
relacionados con la situación planteada activación metabólica

Establece relaciones entre las Justifica la importancia de los

diferentes formas de presentar datos
Emplea conceptos teóricos para
analizar los resultados obtenidos.
lípidos saponificables en los
procesos metabólicos y
fisiológicos a nivel celular
Identificar cuantitativamente la
caseína mediante un método
espectrofotométrico, utilizando
la reacción de biuret.

Establece la importancia del

Comprende los principales conceptos, catabolismo de proteínas en
y los relaciona con problemáticas de su los distintos procesos
área de estudio Resalta la importancia de la
metabólicos
transaminación y fisiológicos
de los a
nivel celular.
compuestos nitrogenados, en
los procesos metabólicos y
Utiliza diversas formas de expresión fisiológicos a nivel celular
(exposición oral, Herramientas web 2.0, Identifica la clasificación de los
entre otras) para explicar los procesos aminoácidos según su destino
planteados. metabólico en las rutas
oxidativas.

Emplea conceptos teóricos para
analizar los resultados obtenidos.
Propone estrategias de solución para nitrogenados.
un problema propuesto
Propone estrategias de solución para nitrogenados.
un problema propuesto
Hace uso de conceptos teóricos para
interpretar situaciones o fenómenos,
para generar predicciones y
contrastarlas a través de herramientas
conceptuales.
Elabora un plan de resolución de
situaciones problemáticas relacionadas Diferenciar las distintas vías
con alteraciones metabólicas.
Identificar cuantitativamente la
caseína mediante un método
espectrofotométrico, utilizando
la reacción de biuret.
Identifica el ciclo de la urea y
determina su importancia en
los procesos de excreción de
compuestos tóxicos
Relaciona la degradación de
las purinas
Identifica el con
ciclolade
formación
la urea y
del ácido úrico.
determina su importancia en
los procesos de excreción de
compuestos tóxicos
Relaciona la degradación de
Interpretar los resultados
las purinas con la formación
obtenidos con tiras reactivas,
del ácido úrico.
para comprobar si existen
alteraciones funcionales en los
órganos del aparato urinario.
Comparar los resultados
obtenidos entre el método
semicuantitativo con respecto
al método cualitativo en el
análisis bioquímico de la orina.
metabólicas a nivel anabólico,
catabólico y anfibólico
 Elabora un plan de resolución de
situaciones problemáticas relacionadas Diferenciar las distintas vías
con alteraciones metabólicas. metabólicas a nivel anabólico,
catabólico y anfibólico
 UNIVERSIDAD MANUELA BELTRÁN
VICERRECTORÍA ACADÉMICA
FORMATO PLANES DE CURSO

FORMACIÓN:

, los procesos químicos que ocurren en la célula como mínima unidad funcional y estructural de la vida. Esto con el fin de que el
ciencias de la salud, en aras de mantener la salud física.

DESARROLLO DEL CURSO

ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN EN
ESTRATEGIA PEDAGÓGICA
EL AULA

Aprendizaje basado en problemas: se NA

abordará la importancia de la bioquímica
mediante la exposicion de problemas
desafiantes de interés común (Ej.
bioquímica del envejecimiento y del
cáncer)

Presentación oral y retroalimentación

mediante el desarrollo de ejercicios
Retroalimentación de consulta previa, la Establecimiento de un problema
propuestos.
cual incluye
Taller paraaclaración
desarrollardefuera
las posibles
del aula.
dudas que tengan los estudiantes. Planteamiento de los conceptos e
Explicación del procedimiento de la instrumentos  de trabajo autónomo y
práctica por parte del docente. grupal que permite la planificación y el
Desarrollo de la práctica. desarrollo de todas las actividades de
Puesta en común de los resultados investigación experimental teniendo
obtenidos, posibles causas de error y claros conceptos básicos de
conclusiones. bioseguridad.
Presentación
Realización y oral y retroalimentación
entrega del Informe de
mediante
Laboratorioel desarrollo de ejercicios
Establecimiento de un problema
propuestos. Taller para desarrollar fuera
del aula.

Retroalimentación
Elaboración de un de consulta
diagrama previa, la a
conceptual Establecimiento de un problema
cual
partirincluye aclaración de
de un documento las posibles
propuesto sobre
dudas que tengan los estudiantes.
la temática.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica. No Aplica
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
Generar una discusión que permita
conclusiones.
asociar losytipos
Realización de reacciones
entrega del Informecon
de las Empalme del problema con un
leyes de la termodinámica y su aplicación macroproyecto específico de un grupo de
Laboratorio
a los sistemas biológicos. Tema investigación certificado (grupo sugerido:
propuesto: ¿La vida contradice la "Ciencias Básicas y Laboratorios", UMB)
segunda ley de la temodinámica?
Explicar a través de ejemplos prácticos
cuáles son los tipos de reacción
catabólicas y cuáles son anabólicas.
Desarrollar ejercicios prácticos que le Empalme del problema con un
permitan determinar al estudioso qué macroproyecto específico de un grupo de
reacciones son anabólicas investigación certificado (grupo sugerido:
(endergónicas) o catabólicas "Ciencias Básicas y Laboratorios", UMB)
(exergónicas), mediante el cálculo de la Planteamiento de los conceptos e
entalpía, entropía y la enegría libre de instrumentos  de trabajo autónomo y
Retroalimentación de consulta previa, la grupal que permite la planificación y el
Gibbs.
cual incluye aclaración de las posibles desarrollo de todas las actividades de
dudas que tengan los estudiantes. investigación experimental teniendo
claros conceptos básicos de
metabolismo de lípidos.
Empalme del problema con un
Explicación del procedimiento de la macroproyecto específico de un grupo de
práctica por parte del docente.  investigación certificado (grupo sugerido:
"Ciencias Básicas y Laboratorios", UMB)

Search in Databases: Keywords, use of

Desarrollo de la práctica.  Boolean operators, criteria for inclusion
and exclusion of articles.

Puesta en común de los resultados

obtenidos, posibles causas de error y No Aplica
conclusiones. 

Búsqueda en bases de datos: Palabras

clave, operadores boleanos, criterios de
Realización y entrega del Informe de inclusión y exclusión de artículos,
Laboratorio vigilancia tecnológica.

Búsqueda en bases de datos: Palabras

clave, operadores boleanos, criterios de
Presentación oral, mapas mentales inclusión y exclusión de artículos,
vigilancia tecnológica.

Búsqueda en bases de datos: Palabras

Retroalimentación de consulta previa, la clave, operadores boleanos, criterios de
cual incluye aclaración de las posibles inclusión y exclusión de artículos,
dudas que tengan los estudiantes. vigilancia tecnológica.

Retroalimentación de consulta previa, la

cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica.
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Realización y entrega del Informe de
Laboratorio
Presentación oral y análisis de marcos
conceptuales sobre fermentación
alcohólica y láctica
Planteamiento de los conceptos e
instrumentos  de trabajo autónomo y
grupal que permite la planificación y el
desarrollo de todas las actividades de
investigación experimental teniendo
claros conceptos básicos de actividad
Búsqueda en bases de datos: Palabras
enzimatica.
clave, operadores boleanos, criterios de
inclusión y exclusión de artículos,
vigilancia tecnológica.

Construcción de un objetivo de
investigación
Presentación oral del desarrollo del
esquema del ciclo de Krebs
Retroalimentación de consulta previa, la
cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes. Planteamiento de los conceptos e
Explicación del procedimiento de la instrumentos  de trabajo autónomo y
práctica por parte del docente. grupal que permite la planificación y el
Desarrollo de la práctica. desarrollo de todas las actividades de
Puesta en común de los resultados investigación experimental teniendo
obtenidos, posibles causas de error y claros conceptos básicos de actividad
conclusiones. enzimatica.
Realización
Presentacióny entrega
oral deldel Informe
tema de
y desarrollo
Laboratorio Construcción de un objetivo de
de cálculos propuestos de producción
investigación
energética

Discusión en clase sobre los conceptos

relacionados con
Retroalimentación de la temática
consulta de la la
previa,
Gluconeogénesis
cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica.
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Realización y entrega del Informe de
Lectura dirigida relacionada con los
Laboratorio
temas de Glucogénesis y Glucogenólisis.
Construcción de un objetivo de
investigación
Planteamiento de los conceptos e
instrumentos  de trabajo autónomo y
grupal que permite la planificación y el
desarrollo de todas las actividades de
investigación experimental teniendo
claros conceptos básicos de
comportamiento de los carbohidratos.
Construcción de antecedentes
investigativos

Presentación oral y comparativa frente a Construcción de antecedentes

Retroalimentación de consulta previa, la
la ruta de la gluconeogénesis.
cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica.
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Realización y entrega del Informe de
Análisis y descripción de la vía de las
Laboratorio
pentosas fosfato.
investigativos
Planteamiento de los conceptos e
instrumentos  de trabajo autónomo y
grupal que permite la planificación y el
desarrollo de todas las actividades de
investigación experimental teniendo
claros conceptos básicos de
comportamiento de los carbohidratos.
Construcción de antecedentes
investigativos

Revisión rutas bioquímicas de los

Redacción de justificación y pertinencia,
carbohidratos. Realización una
en el marco de los requerimientos del
presentación de sobre las rutas
grupo de investigación
metabólicas de carbohidratos.

Revisión rutas bioquímicas de los

Redacción de justificación y pertinencia,
carbohidratos. Realización una
en el marco de los requerimientos del
presentación de sobre las rutas
grupo de investigación
metabólicas de carbohidratos.

Retroalimentación de consulta previa, la

cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica.
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Realización y entrega del Informe de
Laboratorio
Planteamiento de los conceptos e
instrumentos  de trabajo autónomo y
grupal que permite la planificación y el
desarrollo de todas las actividades de
investigación experimental teniendo
claros conceptos básicos de
metabolismo de carbohidratos.
 Redacción de justificación y pertinencia,
Consulta y discusión de la temática
en el marco de los requerimientos del
propuesta
grupo de investigación

Redacción de justificación y pertinencia,

Presentación oral de las temáticas
Retroalimentación de consulta previa, la en el marco de los requerimientos del
propuestas.
cual incluye aclaración de las posibles grupo de investigación
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica. No Aplica
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Realización y entrega
Discusión sobre del Informe
los factores de
que activan
Laboratorio Diseño del plan metodológico que
las rutas metabólicas anabólicas de los
responda a la pregunta de investigación
lípidos

Presentación oral de las temáticas Diseño del plan metodológico que

Retroalimentación de consulta previa, la
propuestas. responda a la pregunta de investigación
cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica. No Aplica
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Presentación oral del tema.
Realización y entrega del Informe de
Laboratorio Diseño del plan metodológico que
Estudio de caso relacionado con
responda a la pregunta de investigación
alteraciones en el metabolismo de las
proteínas.

Presentación oral de la temática Diseño del plan metodológico que

propuesta responda a la pregunta de investigación
Retroalimentación de consulta previa, la
cual incluye aclaración de las posibles
dudas que tengan los estudiantes.
Explicación del procedimiento de la
práctica por parte del docente.
Desarrollo de la práctica. No Aplica
Puesta en común de los resultados
obtenidos, posibles causas de error y
conclusiones.
Realización y entrega del Informe de
Presentación oral del tema.
Laboratorio
Redacción de resultados esperados,
Estudio de caso relacionado con la
sustentados con bases bibliográficas
eliminación de Compuestos
nitrogenados.

Presentación oral del tema.

Redacción de resultados esperados,
Estudio de caso relacionado con la
sustentados con bases bibliográficas
eliminación de Compuestos
nitrogenados.

Puesta en común de los resultados

obtenidos, posibles causas de error y No Aplica
conclusiones.

Interpretación de mapas metabólicos de

manera integrada. Redacción de resultados esperados,
sustentados con bases bibliográficas
Lectura dirigida por el docente.
Interpretación de mapas metabólicos de
manera integrada.
Retroalimentación del ejercicio
Lectura dirigida por el docente.
 UNIVERSIDAD MANUELA BELTRÁN
VICERRECTORÍA ACADÉMICA
FORMATO PLANES DE CURSO

AREA DE FORMACIÓN:
Ciencia médico-biolgógica
l y estructural de la vida. Esto con el fin de que el estudioso comprenda cuáles son los procesos bioquímicos, cómo responden a

DESARROLLO DEL CURSO

BIBLIOGRAFÍA
ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN
BIBLIOGRAFIA BÁSICA

La asignatura del curso es teórico – NA

práctica. La teoría tiene un valor
del 50% y la practica el 50%.
PERIS M, María. Revista digital de
A nivel teórico el curso se evaluará Medio Ambiente OJEANDO LA
teniendo en cuenta el desempeño AGENDA Nº5 – ISSN 1989-6794 –
de los estudiantes
Resolución en los
de talleres parciales Mayo de 2010.
prácticos
para determinar constantes de Programa de salud ocupacional.
disociación basados en la Plan de emergencias, Universidad
constante de equilibrio. Manuela
Laguna, J. Beltrán,
(2013).Sede circunvalar
Bioquímica de
OCCUPATIONAL SAFETY
Laguna. 7ed. (Colección &
Biblioteca
HEALTH
UMB) COUNCIL. 2003.
“Biological Hazards – Prevention
and Personal Protection: a practical
Quiz, entrega de la guia donde se
guide for frontline workers”.
evalua el pre-informe e informe
Recuperado el 26 de junio de 2012
de:
Resolución de talleres prácticos http://www.oshc.org.hk/others/book
que le permitan al estudioso shelf/CB959E.pdf
comprender y emplear la ecuación OHS BODY OF KNOWLEDGE
de Henderson-Haselbach en un McKee, T. (2009). Bioquímica
FOR GENERALIST. 2012. : las
contexto real bases moleculares
“Biological Hazards”.deRecuperado
la vida 4a. el
Diagramar los flujos energéticos ed. (Colección
•26Murray,
de de Bibilioteca
R.K.,
junio Bender, D.A.,UMB)
de manera empírica y contrastar Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
2012:http://www.ohsbok.org/downlo
con los flujos energéticos Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
ads/18%20Biological
mostrados en las fuentes Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
%20Hazards.pdf
bibliográficas proporcionadas. Edición. McGraw Hill. México D.F.
Generar una discusión al respecto (Colección Biblioteca UMB)
para dimensionar la complejidad HORTON, H. ROBERT; MORAN,
Quiz, entrega de la guía donde se
del metabolismo. LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
evalúa las actividades previas al
GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
laboratorio y las actividades
DAVID Principios de Bioquímica.
después del desarrollo
Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
experimental (informe).
Educación, México, 2008.
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Exploración a través de talleres y
preguntas en clase Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)

Exploración a través de talleres y
preguntas en clase
Quiz, entrega de la guia donde se
evalua el pre-informe e informe
Desarrollo de mapas conceptuales
y exploración a través de
simulacros de parcial
Desarrollo de mapas conceptuales Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
y exploración a través de
simulacros de parcial
Quiz, entrega de la guía donde se
evalúa las actividades previas al
laboratorio y las actividades
después del desarrollo
experimental (informe).
Elaboración de memofichas
Trabajo en clase
Esquematización de la ruta
metabólica
Quiz, entrega de la guia donde se
evalua el pre-informe e informe
Análisis en grupo del marco
consultado
Descripción con un respectivo
análisis de la ruta metabólica.
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
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• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
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Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
DAVID Principios de Bioquímica.
Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
Educación, México, 2008.
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
DAVID Principios de Bioquímica.
Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
Educación,
Botham, México,
P.J., 2008.
Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)

Quiz, entrega de la guia donde se
evalua el pre-informe e informe
Descripción de la ruta metabólica.
Identificación de aspectos de
interés en la discusión
Quiz, entrega de la guia donde se GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
evalua el pre-informe e informe
Descripción de la ruta metabólica. Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Descripción de la ruta metabólica y Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
comparación frente a la
gluconeogénesis.
Quiz, entrega de la guía donde se GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
evalúa el pre-informe e informe
Descripción de la ruta metabólica. Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Tabla comparativa entre las varias Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
rutas de carbohidratos.
Tabla comparativa entre las varias Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
rutas de carbohidratos.
Quiz, entrega de la guia donde se
evalua el pre-informe e informe
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
DAVID Principios de Bioquímica.
Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
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Botham, México,
P.J., 2008.
Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
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Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
Educación, México, 2008.
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
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Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
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Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
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Quiz oral: Revisión de conceptos
sobre generalidades de los lípidos. Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Ejercicios en clase sobre
degradación de ácidos grasos por Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
beta oxidación.
Quiz, entrega de la guía donde se GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
evalúa el pre-informe e informe
Esquematización de la ruta
metabólica y trabajo de consulta Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Estudios de caso: asociación del Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
tema con problemáticas frecuentes Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
(ej. Acné)
Quiz, entrega de la guía donde se
evalúa las actividades previas al
laboratorio y las actividades
después del desarrollo
experimental (informe).
Quiz oral: Revisión de conceptos
sobre generalidades de las
proteínas
Estudio de caso patologías
relacionadas con la eliminación de Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
compuestos nitrogenados
Quiz, entrega de la guía donde se
evalúa las actividades previas al
laboratorio y las actividades
después del desarrollo
experimental (informe).
Estudio de caso patologías
relacionadas con la eliminación de Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
compuestos nitrogenados
Estudio de caso patologías
relacionadas con la eliminación de Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
compuestos nitrogenados
Quiz, entrega de la guía donde se
evalúa las actividades previas al
laboratorio y las actividades
después del desarrollo
experimental (informe).
Esquematización en donde se
relacionen las rutas metabólicas
abordadas.
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
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Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
DAVID Principios de Bioquímica.
Cuarta Edición:
• Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
Educación, México, 2008.
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
GRAY; PERRY, MARK D.; RAW, J.
DAVID Principios de Bioquímica.
•Cuarta Edición:
Murray, EditorialD.A.,
R.K., Bender, Pearson
Educación,
Botham, México,
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Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
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(Colección Biblioteca UMB)
• Murray, R.K., Bender, D.A.,
Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
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HORTON, H. ROBERT; MORAN,
LAURENCE A.; SCRIMGEOUR, K.
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DAVID Principios de Bioquímica.
Cuarta Edición: Editorial Pearson
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Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
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Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
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Cuarta Edición:
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R.K., Bender, Pearson
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Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
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Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)

Estudios de caso: relación de cada
ruta metabólica con un estado
fisiológico del organismo en una
determinada condición
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Botham, P.J., Kennelly, P.J.,
Rodwell, V.W., Weil, P.A. (2010).
Harper. Bioquímica Ilustrada. 28ª
Edición. McGraw Hill. México D.F.
(Colección Biblioteca UMB)
 Codigo: 400205-051
Creditos:

nda cuáles son los procesos bioquímicos, cómo responden a las necesidades fisiológicas, por qué son la base de la salud física,

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 4ul4n3t2

Acomp. Directo: 64H Trab. Independiente: 32H

lógicas, por qué son la base de la salud física, por qué sus alteraciones conllevan a una

CARACTERISTICA DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

SESIÓN
ESPACIO DE CHEQUEO
TEÓRICA TEÓRICO-PRÁCTICA PRÁCTICA

1 X

2 X

3 X

4 X

5 X

6 x

7 X
8 X

9 X

10 X

11 X

12 X

13 X

14 X

15 X

16 X

17

18 X

19 X

20 X
21 X

22 X

23 X

24 X

25 X

26 X

27 X

28 X

29 X

30 X

31 X

32

33 X
34 X

35 X

36 X

37 X

38 X

39 X

40 X

41 X

42 X

43 X

44 X

45 X

46 X
47 X

48 X

49
ESPACIO DE CHEQUEO OBSERVACIONES