UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

PROGRAMA: PROFESIONAL DEL DEPORTE

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA
DOCENTE:

GUÍA BÁSICA AUTODESARROLLABLE

TEMA: EL AGUA Y ELECTROLITOS.

Objetivos:

 Explicar las propiedades fisicoquímicas del agua como elemento esencial en el

desarrollo de las diversas rutas metabólicas para el mantenimiento de la vida.
 Correlacionar las propiedades fisicoquímicas del agua con sus propiedades
fisiológicas.
 Identificar los diferentes procesos electrolíticos para la homeostasis celular.
 Resaltar la importancia del agua y electrolitos para el desarrollo de la actividad
física y el deporte.

INTRODUCCIÓN.
La masa corporal humana está constituida principalmente por agua, la cual, forma parte
esencial de todas las células y líquidos del cuerpo. Los procesos metabólicos, en los que
ocurren las reacciones bioquímicas y enzimáticas, se dan en medio acuoso tanto a nivel
intracelular y extracelular como subcelular; debido a que el agua actúa como solvente,
función fundamental en la fisiología del organismo para el mantenimiento de la vida. Otro
papel importante del agua es la regulación de la temperatura corporal por medio de la
evaporación en pulmones y piel.

Cuando hablamos de equilibrio hídrico, nos referimos a la homeostasis de los líquidos

corporales. Esto es, la distribución relativamente constante de agua entre los tres
compartimientos corporales.
El equilibrio hídrico significa varias cosas; es sinónimo de homeostasia de los líquidos,
esto significa la constancia relativa de la distribución de agua en los tres compartimientos
líquidos del cuerpo. El volumen de agua dentro de la célula, en los espacios intersticiales
y en los vasos sanguíneos permanece relativamente constante cuando hay equilibrio
hídrico. Cuando se genera un aumento o disminución de agua, en relación con él limite
normal del volumen normal de agua en el cuerpo y de la cantidad en uno o más de los
compartimientos líquidos, entonces decimos que hay un desequilibrio hídrico y por lo
tanto, un desequilibrio de electrolitos, los cuales, dependen mutuamente entre sí. Cuando
uno se altera el otro también. Pues, constituyen la relación típica de soluto y solvente en
una solución química, cuya concentración depende de la cantidad de soluto disuelto.
Además, se afecta la relación normal hidroelectrolítica entre los compartimentos
corporales comprometiendo el funcionamiento normal en el organismo.

Acciones previa al encuentro tutorial. Con base en los textos contenidos en los links
referenciados, lea, interprete, comprenda y explique:

1. ¿Químicamente qué es el agua?

2. ¿Cuáles son las características físicas y químicas del agua? ¿Cuáles son las
relaciones de las características físicas del agua con sus funciones biológicas?
 3. ¿Cuáles son los compartimentos corporales y cómo se distribuye el agua en ellos?
4. ¿Cuál es la relación del agua total del organismo con el sodio (Na +) y el potasio
(K+)? ¿Qué consecuencias ocasionan factores como la diarrea y la sudoración
abundante?
5. ¿Cuáles son los iones presentes en los líquidos corporales y como se distribuyen
en los compartimentos? ¿Qué consecuencias tiene las alteraciones del Na+, K+ y
Cl- en dichos compartimentos?
6. ¿Qué es ósmosis y qué es presión osmótica? ¿Cuál es la relación entre moles y
osmoles y entre osmolaridad y Osmolalidad?
7. ¿Cómo ocurre la ingesta o entrada y la salida de agua en el organismo? ¿Cuáles
son los trastornos del organismo en el metabolismo del agua?
8. Como ocurre la regulación del equilibrio Hidroelectrolítico? ¿Qué es el
desequilibrio hidroelectrolítico? ¿Cómo ocurre?
9. ¿Cuál es la relación entre la cantidad de agua y de electrolitos en la actividad
física?
10. ¿Qué es deshidratación? ¿Cuáles son los tipos de deshidratación?
11. Explique los Bioelementos: primarios, secundarios y oligoelementos. ¿Cuál es la
importancia de cada uno en la fisiología del organismo y en la actividad física
12. ¿Qué son las vitaminas? ¿Cuál es la importancia de estas en la fisiología del
organismo y en la actividad física?

NOTA: LOS LINKS ESTÁN ORGANIZADOS EN ORDEN TEMÁTICO, SIN

EMBARGO, HAY TEXTOS QUE CONTIENEN INFORMACIÓN DE VARIAS
PREGUNTAS CON LO CUAL PUEDES AMPLIAR EL TEMA.

Referencias.
1. Carvajal Angeles y González María. Propiedades y funciones biológicas del agua.
https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-
ISBN-978-84-00-09572-7.pdf
2. Guyton y Hall. Los líquidos corporales y los riñones
http://ual.dyndns.org/biblioteca/fisiologia/Pdf/Unidad%2005.pdf
3. López R. José. La hidratación en la actividad física
https://www.efdeportes.com/efd73/hidrat.htm
4. Paz Octavio. AGUA Y ELECTROLITOS, EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO Y
ÁCIDO BASE http://biologia.utalca.cl/wp-content/uploads/2018/01/Agua-y-
equilibrio-acido-base.pdf.
5. Los bioelementos y las biomoléculas inorgánicas. http://cosmolinux.no-
ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la_vida/Composicio_quimica/
Bioelements_ECIR.pdf
6. Pardo Arquero, V. P. (2004). La importancia de las vitaminas en la nutrición de
personas que realizan actividad físico deportiva. Revista Internacional de Medicina
y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte vol. 4 (16) pp. 233-242.
http://cdeporte.rediris.es/revista/revista16/artvitamina.htm