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“HELADOS PANDA”
“KREMOSO”
GESTIÓN: 2020
“HELADOS PANDA”
CAPITULO 1
1. ANTECEDENTES
1.1. INTRODUCCIÓN:
1.2.1. MISIÓN:
Ser una industria de alimentos que mejore el nivel nutricional y la calidad de productos
funcionales para nuestros clientes.
1.2.2. VISIÓN:
Oportunidad de Estructura
nuevos clientes organizacional
fidelizados hacia la nueva de la
marca empresa
Trabajadores sin
Problemas legales
motivación a
y financieros
seguir en la
empresa
CAPITULO 2
2. DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA
2.1. DIAGNOSTICO FODA
ANALISIS -FODA-
ANALISIS -FODA-
Debilidades
Amenazas
ESTRATEGICO
(Identificación de problemas y estrategias)
INSTITUCIÓN:
Análisis FO (Fortalezas/Oportunidades)
(Análisis FO) Identifica y prioriza los factores internos (fortalezas) que le permiten
a la institución aprovechar los factores externos (oportunidades) del ambiente que
impactan positivamente en el quehacer de la institución, y le permiten potenciar
sus fortalezas.
Estrategias
Son las acciones que la institución debe realizar para potenciar sus Fortalezas y
con ello aprovechar las Oportunidades, en función de la producción y entrega de
los bienes y servicios que le brinda a la población.
1.-(F9; O7) Con el uso correcto de medios online la empresa podrá posicionar la
marca, usando servicios de envió a domicilio y que estos muestren y reflejen el
logo de la empresa
3.-(F3; O2) la variedad de nuestros productos nos facilitara para entrar a cualquier
tipo de mercado en el ámbito de los helados
“HELADOS PANDA”
Análisis DO (Debilidades/Oportunidades)
Factores críticos que la institución debe superar o enfrentar
(Análisis DO) Identifica y prioriza los factores internos (debilidades) que le impiden
a la institución aprovechar los factores externos del ambiente (oportunidades) que
impactan positivamente en el quehacer de la institución y le permiten maximizar
sus fortalezas
Estrategias
Son las acciones que la institución debe realizar para potenciar sus Fortalezas y
con ello minimizar o neutralizar las amenazas, en función de la producción y
entrega de los bienes y servicios que le brinda a la población.
2.- (D3; O4; O3) al no contar con el financiamiento necesario debemos potenciar
mas nuestras ventas por internet para poder adquirir nuevas tecnologías para una
mejor producción
“HELADOS PANDA”
Análisis FA (Fortalezas/Amenazas)
(Análisis FA) Identifica y priorizar los factores internos (fortalezas) que le permiten
a la institución minimizar o neutralizar los factores externos del ambiente
(amenazas) que impactan negativamente en el quehacer de la institución y le
impiden potenciar sus fortalezas.
Estrategias
Son las acciones que la institución debe realizar para enfrentar con sus Fortalezas
las Amenazas para neutralizarlas o eliminarlas, en función de la producción y
entrega de los bienes y servicios que le brinda a la población.
1.- (F6; A1) "Con los precios competitivos accesibles al consumidor; los
competidores ingresarían al mercado con precios más bajos para hacernos
competencia por la cual deben de bajar la calidad, el tamaño. A sí que una solución
seria no intentar igualar a la competencia, al contrario, manteniendo los precios y
con los productos de alta calidad con las que contamos podemos hacerles frente y
hasta sacarlos del mercado.
2.- (F3; A4) "En la zona saturada con productos similares nuestra empresa se
diferencia por la calidad el sabor, pero ante la crisis de la pandemia nos veríamos
en la necesidad de mostrarnos al publico con las normas de seguridad que se
requieren.
3.- (F2; A3) al ser una empresa con una experiencia nos adaptaremos a la
situación actual y crearemos formas de superar la misma.
“HELADOS PANDA”
Análisis: la empresa de helados PANDA, tiene un peso ponderado total de 2.61 lo que
indica que la empresa está sobre el promedio esto ayudara a evitar las amenazas.
Análisis: la empresa de helados PANDA, tiene un peso ponderado total de 2.91 lo que
indica que la empresa está sobre el promedio de sus fortalezas internas totales.
2.5. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC)
La MPC identifica a los principales competidores de la empresa, así como sus fuerzas y
debilidades particulares.
Helados Panda Helados Helados Arcor
Delizia
1. Factores Peso Cal. P. Cal. P. Cal. P.
críticos Pond Pond Pond
para el
éxito
2. Gama de 0.20 3 0.60 4 0.80 2 0.40
productos
3. Calidad de 0.20 3 0.60 3 0.60 3 0.60
los
productos
4. Tecnología 0.30 3 0.90 4 1.20 2 0.60
5. Experienci 0.15 2 0.30 3 0.45 2 0.30
a
6. Lealtad del 0.15 2 0.30 2 0.30 3 0.45
cliente
Total 1 2.70 3.35 2.35
Análisis: en el peso total ponderado nuestra empresa tiene un total de 2.70 por encima
de helados Arcor.
2.6. ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER:
“HELADOS PANDA”
1 2 3 4 5
Fuerzas de Porter Muy Débil Medio Fuerte Muy
débil Fuerte
Amenaza de entrada de x
nuevos competidores
Rivalidad entre x
competidores
Amenaza de ingreso de x
productos sustitutos
Poder de negociación de x
los proveedores
Poder de negociación de x
los clientes
cliente
Inversión en capital 3
VALOR PROMEDIO 2.4
CAPITULO 3
3. MARCOS DEL PROYECTO
muy frías.
La preparación de los helados por aquel entonces era tan complicada que sólo lo
podía tomar la nobleza. Todos sabemos a qué velocidad se derrite un helado y al no
disponer de frigoríficos, congeladores o heladeras, era toda una aventura conservar un
helado hasta que un rey o rico mercader lo pudiera saborear.
Para hacer un helado y conservarlo se necesita frío, así que pagaban a portadores para
subir a las montañas a coger nieve, y una vez en casa la depositaban en profundos
pozos tapándola con paja. Con esta nieve podían enfriar bebidas o mezclarla con
zumos para hacer sorbetes.
Los helados de leche entonces no se conocían, pero un cocinero francés que servía en
la corte inglesa, mezcló zumos con leche e inventó el helado. El Rey Carlos I de
Inglaterra quedó tan fascinado que le dio una gran recompensa para que reservase su
invento únicamente para uso de la mesa real.
En 1660, el italiano Procopio abrió en París el “Café Procope”, donde además de café
se servían helados, siendo este siciliano el abuelo del helado popular. Fueron los
heladeros italianos, convertidos en heladeros ambulantes, quienes dieron a conocer
por toda Europa las delicias de los helados hasta que en 1700 cruzan el Atlántico y se
empiezan a hacer populares en Estados Unidos. En este tramo de nuestra historia más
reciente, hay que destacar que el proceso de la producción de helados, pasando de la
nieva o agua con sal al frío industrial, fueron necesarios grandes sabios como
Fahrenheit, Faraday y Reamur, que con sus descubrimientos contribuyeron a hacer
avanzar las ciencias que rápidamente se aplicaron a la industria del frío y a la
producción de helados. En 1846, la americana Nancy Johnson inventa
la primera heladora automática, a partir de este hecho empieza la verdadera historia
del helado industrial con los resultados que todos conocemos. El helado nos gusta, se
ha hecho popular y nuestra demanda hace que la industria del helado tenga una gran
producción. Hoy el helado se puede comprar o hacer en casa, sólo se necesita leche,
huevos, azúcar, tiempo, un congelador y un poco de dedicación para poder degustar un
magnífico helado hecho por nosotros mismos
3.2.1. ANTECEDENTES
Es una industria de alimentos que toma por objetivo mejorar el nivel nutricional y la
calidad de productos funcionales para sus clientes, que estuvo presente todos estos
“HELADOS PANDA”
años en el mercado nacional interno, y que se ganó el cariño de los bolivianos llegando
así a
tratar de competir con los más grandes de la industria de helados.
Aunque de haber atravesado un mal momento el 2019 por motivos administrativos,
contables y el abandono por parte del dueño, la empresa aún está dispuesta a dar todo
de si para mejorar, abastecer y llegar a más puntos del país gracias al apoyo que
recibió por parte de la población.
3.2.2. JUSTIFICACION
a. Posicionamiento de la empresa
La posición en el mercado del producto debe ser significativa y para ello debemos
centrarnos en factores intangibles del posicionamiento tales como el servicio, la calidad,
el liderazgo, la imagen, etc. (debemos buscar lo intangible y ser buenos en ello).
Debemos dirigir nuestros productos a un público específico y ser excelentes en él, estos
nos ayudará sin lugar a dudas a entender mejor a nuestros clientes, a tener menos
competencia y a conocerla mejor.
a) El marketing relacional:
El marketing relacional es una herramienta que nos ayudará a conseguir la confianza
del cliente a largo plazo y que le llevará a comprar en nuestra empresa y también a
recomendarla. Esta estrategia se basa en crear lazos estables que beneficien a ambas
partes.
Medios Comunicación :
En este caso mayormente serian 2 los medios el cual se usarían.
El primero seria por medio de internet ,aquí incluiríamos las redes sociales como un
pagina de Facebook dirigid a todos los seguidores ,otro seria mediante la paginas web
personalizada ,con actualizaciones semanales sobres los productos ,promociones,
comunicados, y referencia de contacto para agilizar el medio por los que se puedan
comunicar con la empresa
La segunda seria por medio de la radio ,el motivo principal seria que mayormente las
personas al estar en el transporte publico o privado se usa este medio en su mayoría
De los cuales mayormente son publico joven (estudiantes escolares ,universitarios)
publico adulto(padres de familia ,trabajadores de tiempo completo ,o personas de la
tercera edad.
Promociones:
Seria por medio de fechas especiales que ofreceríamos algún producto referido a la
ocasión el cual se presente, estación de año (verano) para los días con altas
temperaturas ,monto de compra por mayor (eso aplicaría a las denominadas ¨tienditas
de barrio¨ o super mercados.
Expansión de la empresa
A causa de que la gente se quejaba que no había en sus departamentos el producto
que nosotros ofrecemos ,se tendría que hacer un buen plan de distribución a través de
los 9 departamentos y trata de abastecer a todos los clientes para mantenerlos
contentos con el producto.
“HELADOS PANDA”
CAPITULO 4
4. INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.1. DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
4.2. FORMULA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
n=1,962∗0,50∗0,50
¿
n=384,16
4.3. POBLACIÓN
El tipo de población que se utilizó en la presente investigación es infinita, basándose en
la ciudad de Cochabamba - Cercado con una población de 632.013 habitantes según
datos del INE del año 2012, el tamaño de la muestra es de 384 encuestas a personas
mayores de 18 años en adelante.
4.4. MUESTRA
Dimensión de la
“HELADOS PANDA”
Población
Número de 632.013 habitantes
habitantes
Nivel de Confianza 95%
Desviación tolerada 5%
Resultado 632.013 Habitantes
Tamaño de la 383,93
Muestra
CAPITULO 5
5. MODELO PROPUESTO
“HELADOS PANDA”
El canal de distribución que utiliza la empresa es un canal muy largo por que hace uso
de su agencia de distribución para abastecer a los diferentes departamentos de Bolivia.
La cantidad que envían es mínima esto se debe a que Delicia y Pil abarcaron un 80%
del mercado nacional.
La propuesta es mantener un canal muy largo, al igual la implementación de dos
canales mas, el cual será utilizado con el vending y el corto para que la empresa el
nuevo producto en los supermercados.
Actualmente la política de distribución que utiliza la empresa es intensiva por que quiere
tener mayor numero de puntos de distribución en cada departamento. El principal
cambio es introducir una política intensiva en el departamento de Cochabamba para
abarcar el mayor numero de puntos de venta posible de mayoristas y detallistas con lo
cual queremos asegurar la máxima cobertura del territorio y obtener mayor cifra de
ventas.
5.1. MARKETING MIX
“Forma parte de un nivel táctico del marketing, en el cual, las estrategias
se transforman en programas concretos para que una empresa pueda
llegar al mercado con un producto satisfactor de necesidades y/o deseos,
a un precio conveniente, con un mensaje apropiado y un sistema de
distribución que coloque el producto en el lugar correcto y en el momento
más oportuno.”
Las 4 P's consisten en: Producto, Precio, Plaza (distribución) y Promoción
Producto: Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles que la
empresa ofrece al mercado meta. El producto, tiene a su vez, su propia
mezcla o mix de variables: Variedad, Calidad, Diseño, Características,
marca.
VISIÓN
La Visión es la proyección que se tiene a futuro, por lo tanto la visión es la
formulación realista de lo que debe ser la empresa en un periodo
determinado y debe responder a las siguientes preguntas: ¿Qué retos
tenemos que enfrentar, ¿Qué queremos lograr?, ¿Con qué contamos y
que necesitamos para hacerlo? ¿Cómo lo haremos?
MISIÓN
“HELADOS PANDA”
La calidad de sus productos es por la garantía que tiene con los años que lleva
funcionando en sí que satisface una determinada necesidad, como todos aquellos
elementos/Servicios suplementarios a ese producto en sí. Estos elementos pueden ser:
Envase, Variedad, puntos de venta. Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles
que la empresa ofrece al mercado meta. El producto, tiene a su vez, su propia mezcla o
mix de variables: Variedad, Calidad, Diseño, Características, marca.
5.1.1.1. Núcleo:
5.1.1.2. Calidad:
Todos nosotros confiamos en nuestro sentido del gusto, creemos siempre que nuestro
paladar nunca nos engaña, pero ¿en verdad es así con respecto un helado de buena
calidad? Un helado de buena calidad es aquel que se conserva suave, sin grumos, que
se conserva en la vitrina sin derretirse, pero tampoco se endurece.
Los helados Panda dejan mucho que desear a comparación de otras empresas
dirigidas a este rubro, ya que siempre se distinguieron por ser productos de calidad
además de ser bastante económicos.
El helado “Kremoso” tiene un costo de 1 Bs. Además de ser bastante económico es el
preferido de mucha gente por su sabor a crema.
5.1.1.3. Tamaño:
El tamaño del helado “Kremoso” es bastante
5.1.1.4. Envase:
Viene en una única presentación, que son bolsas plásticas
5.1.1.5. Embalaje
5.1.1.6. Etiquetado
5.1.1.7. Estilo o diseño
El estilo del empaque del helado es rojo con diseños de niños formando el nombre del
helado con letras de colores.
5.1.1.8. Logotipo
5.1.1.9. Slogan
El slogan de la empresa es “Haz de cada día tu obra maestra”
5.1.1.10. Imagen de marca:
“HELADOS PANDA”
ROSADO:
Al igual que el color rojo es color de la fuerza y peligro, el rosa es, sin duda, el color que
más se vincula con la delicadeza y fantasía.
Representa:
Dulzura
Inocencia
Delicadeza
Feminidad
“HELADOS PANDA”
Por eso, este color se ha vuelto culturalmente asociada con marcas cuyo público final
es el femenino.
AMARILLO:
Esto se debe a que es el color que nos recuerda a la luz del sol y por eso estimula
nuestra mente, cuerpo y emociones.
Es un color eficaz para llamar la atención porque estimula la actividad mental y física ya
que representa:
Inteligencia
Fuerza
Creatividad
Concentración
Optimismo
5.2. PRECIO
Todas las organizaciones con fines de lucro y muchas sin fines de lucro
ponen precio a sus productos o servicios.
5.3. PLAZA
Se entiende como la forma en la cual un bien o servicio llegará de una empresa a las
manos del consumidor final.
5.3.1. Estrategias de canales de distribución:
5.3.2. Layout:
En esta parte tomaremos en cuenta mayormente en los supermercados o
micro mercados ya que en esos puntos son en los que mas se aplicaría en
layout.
En el sentido que la empresa PANDA tratara de exponer sus productos de una
manera más visual a la convencional, usando así los frigoríficos de puerta de vidrio y no
las heladeras convencionales de siempre que amontonan los productos y quita la
visibilidad del producto.
5.3.3. Localización del punto de venta:
Los puntos de venta en su mayoría abarcarían a los lugares más grandes de
venta (supermercados, distribuidoras tercerizadas) y también a los puntos
pequeños (Tienditas de barrio, quioscos de colegios o universidades) sin olvidar
“HELADOS PANDA”
¨HECHO EN BOLIVIA¨
5.4.1.4. Fuerza de venta:
Cuando hablamos de fuerza de ventas nos referimos a los recursos, tanto humanos
como materiales, de los que dispone la empresa para la comercialización de sus
productos. tomando en cuenta a no solo vender el producto ,llevarse la ganancia y ya.
La empresa se enfocará también en tener un buen trato hacia el cliente, para así poder
llegar a establecer una relación vendedor cliente a largo plazo.
PRECIO
ESTRATEGIAS DE FIJACION DE PRECIOS
Precio de lista con bonificaciones. La variable del precio nos ayuda a posicionar nuestro
producto, es por ello que si comercializamos un producto de calidad, fijar un precio alto
nos ayudara a reforzar su imagen.
DESCREMADO DEL PRECIO
Como nuestra estrategia para la venta de nuestro producto usamos las promociones
como por ejemplo si usted se lleva helados por mayor directamente comprándolos
desde la fabrica accede a un descuento.
PENETRACION DE MERCADO
EL precio del helado panda es competitivo y es accesible a todo bolsillo y tiene
antigüedad de la empresa.
PLAZA
También conocida como Posición o Distribución, incluye todas
aquellas actividades de la empresa que ponen el producto a disposición
ESTRATEGIAS DE CANALES DE DISTRIBUCION
Canales, transporte, cobertura, ubicación, almacenamiento en esta variable se analizan
los canales que atraviesa un producto desde que se crea hasta que llega a la mano del
consumidor. Además, podemos hablar también del almacenaje de los puntos de venta,
la relación con los intermediarios, el poder de los mismos, etc.
LAYOUT
LOCALIZACION DEL PUNTO DE VENTA
Nuestros puntos de venta no son estáticos sino que son ambulantes
“HELADOS PANDA”
MACRO LOCALIZACION
PANORAMA MACROECONOMICO
La empresa PANDA entra al sector de las empresas manufactureras en
Bolivia a un ritmo de crecimiento favorable en los ultimos años.
La cámara departamental de industria realizo el 2004 el primer censo de
establecimiento de la industria manufacturera en la ciudad del EL ALTO el
mismo que permite conocer el número de empresas que se dedican a la
actividad manufacturera. Según este censo la ciudad del EL ALTO cuenta
con 5.045 establecimientos industriales que emplean a 16.959
trabajadores en la mayoría de los establecimientos productivos, está
dedicada a la fabricación de prendas de vestir. En este rubro solo una
empresa está clasificada como gran industria y 58 como pequeñas
industrias, el resto está formado por microindustrias.
La inversión pública para el sector de industria manufacturera desde
1995 se mantuvo en un nivel promedio anual de sus $6,24 millones
aunque se observa un crecimiento importante a partir del 2005 hasta el presente.
El sector industrial manufacturado es uno de los principales empleadores de la
economía ocupando el tercer lugar con una participación del 17.1% en total de la
población ocupada en las ciudades para la siguiente gestión.
MICRO LOCALIZACION
Nosotros nos basamos en un numero 632 013 habitantes según censo del 2012
PROMOCION
Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar,
persuadir y recordar las características, ventajas y beneficios del
producto. Sus variables son las siguientes: Publicidad, Venta Personal,
“HELADOS PANDA”
Herramientas de la promoción
Publicidad
Ventas, Publicidad, Merchandising, exhibiciones.
PRODUCCION DE VENTAS
La producción de helados panda esta esforzada a que la empresa realiza para dar a
conocer el producto y aumentar sus ventas en el publico, por ejemplo, La publicidad,
Las relaciones publicas, la localización del producto, etc.
FUERZA DE VENTA
La propuesta es mantener un canal muy largo al igual la implementación de dos
canales mas el cual será utilizado con el vending y el corto para que la empresa, el
nuevo producto en los supermercados.
MARKETING DIGITAL
En una industria en la que parece que la innovación solo está en el sabor, Helados
Panda, considerada una de las 3 mejores heladerías de Bolivia, nos demuestra que
también es posible innovar en la forma de hacer los helados, a través de la calidad y
sus precios.
PLAN DE ACCION
PRESUPUESTO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
ANEXOS
“HELADOS PANDA”
1. GÉNERO: F M
2. EDAD: 18 - 23 24 - 29 +30
SI NO TAL VEZ
SI NO NO PROBÉ
5. ¿Le llama la atención el empaque?
ES ABURRIDO
SI NO ME ES INDIFERENTE
SI NO ME ES INDIFERENTE
SI NO NO SÉ
SI NO ME ES INDIFERENTE