Crean productos lácteos hechos de papas

Este revolucionario invento podría convertirse en un aliado en el combate al hambre y en

zonas de desastre, ya que una vez procesados no necesitan refrigeración

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uesos, flanes, helados, natillas y leche, ahora es posible ponerlos al alcance de todos, gracias a
un inventor australiano, quien creo un método para producir estos alimentos, hechos de papa.

Andrew Dyhin desarrolló una especie de mezcla de papas licuadas con la que se pueden

elaborar, además, bloques que pueden ser cortados en cubitos y agregarlos
a ensaladas, comerlos como botanas, e incluso, prepararlos como puré.

Con la adición de esencias y sal, las papas licuadas se pueden convertir en sustitutos de lácteos
con 96 por ciento de contenido de papas.

Dyhin inició este proyecto en 2004 y a lo largo de todos estos años lo ha perfeccionado, al
grado que durante la elaboración del licuado no se desperdicia casi nada de la patata.

El principal reto es encontrar inversionistas para la producción y comercialización en gran

escala de su tecnología que convierte papas en productos similares a los elaborados con leche
de vaca.

De acuerdo con la Australian Broadcasting Corporation (ABC), Dyhin ha sido muy cuestionado
por su innovador producto respecto al contenido elevado de carbohidratos y al proceso de
descomposición natural de la papa, sin embargo, él afirma que su “licuado” se caracteriza más
por sus propiedades nutritivas, al mismo tiempo que lo ha convertido en un producto no
perecedero.

Este producto, que aún carece de un nombre específico, puede ser usado en zonas de
desastre y hasta por militares y astronautas, ya que es factible procesarlo para que
no necesite refrigeración,